FELIPE SANTIAGO SALAVERRY – CHICLAYO

El 15 de abril de 1835, el General Felipe Santiago Salaverry, presidente de

la República, dispuso que la villa de Chiclayo fuera elevada a la categoría
de ciudad en atención a “los muy distinguidos servicios que ha hecho a la
causa de la independencia, libertad y honor del Perú”. Y tres días después
(18 de abril de 1835) creó la provincia de Chiclayo considerando como
capital nuestra ciudad.

Asimismo, cuenta con una increíble cultura milenaria que nos acompaña
hasta hoy con tradiciones y gastronomía. El arroz con pato, el cabrito
norteño, el chinguirito, ceviche con tortitas de choclo, el espesado, la
chicha de jora etc. Exquisitos sabores que encantan a quienes visitan
nuestra tierra.

Cuna de José Abelardo Quiñones Gonzáles, Elías Aguirre, José Leonardo

Ortiz, Diego Ferré, Juan Faning, José Torres Paz, etc. Personajes ilustres
que defendieron la patria ante tropas enemigas. Por ese motivo, se le
considera heroica a nuestra ciudad.