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EXPERIMENTO CIENTÍFICO
LA MADURACIÓN DE LOS PLATANOS

PROBLEMATIZA:
PREGUNTA DE INDAGACIÓN: ¿Qué tiene en relación el
tipo de envoltura de plástico o papel en la maduración de los
plátanos?
VARIABLE DEPENDIENTE: Maduración del plátano
VARIABLE INTERVINIENTE: La envoltura de papel o
plástico.
VARIABLE INTERVINIENTE: El tiempo
HIPÓTESIS: Si coloco un plátano dentro de una bolsa de
papel, entonces, madurará más rápido que una bolsa plástica.
DISEÑA Y CONSTRUYE:

MATERIALES: PROCEDIMIENTOS:

 3 Plátanos 1. Envuelvo el plátano

 Papel periódico inmaduro en el papel
 Papel plástico periódico, otro en
 Reloj dentro de la bolsa
 Cinta plástica y otro aire
libre.
2. Escoja un Lugar para
colocar las 3 muestras,
es decir, deben
presentar las mismas
condiciones.
3. Anotar las
observaciones durante 2
días y verificar cada 12
horas.
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REGISTRA DATOS E INFORMACIÓN:

HORA OBSERVACIÓN DE LOS PLATANOS

CON CON AL AIRE

PERIÓDICO PLÁSTICO LIBRE
(MUESTRA 1) (MUESTRA 2) (MUESTRA 3)
El plátano El plátanoEl plátano
12H presenta un está casi
está
cambio de similar que almostrando
color no muy principio. unas manchas
notable negras.
El plátano El plátano El plátano se
24H muestra un presenta está llenando
color más algunas de manchas
uniformo, de manchas negras.
presencia que marrones
se está
madurando.
El plátano El plátano El plátano
maduro con está verde con está amarillo
48H un color algunas con bastantes
amarillo con manchas. manchas
algunas negras.
manchas
negras.

Con periódico Con bolsa Al aire libre

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ANALIZA DATOS E INFORMACIÓN:

MUESTRA 1. PLÁTANO CON LA BOSA DE PAPEL:

Maduró más rápido que el plátano dentro a la bolsa de plástico.
MUESTRA 2. PLÁTANO CON LA BOLSA DE PLÁSTICO:
No maduró de la misma manera que en la muestra 1.
MUESTRA 3. PLÁTANO AL AIRE LIBRE: Maduró más
rápido de los tres.
HIPÓTESIS: Si coloco un plátano dentro de una bolsa de
papel, entonces, madurará más rápido que una bolsa plástica.
RESULTADO: La bolsa que estaba envuelta con papel sí
maduro más rápido que el que estaba envuelto en bolsa de
plástico.
Con esto podemos decir que nuestra hipótesis es correcta.
EVALÚA Y COMUNICA EL PROCESO Y RESULTADOS DE
LA INDAGACIÓN:
La maduración de una fruta en este caso el plátano se da debido al etileno
que emite el plátano acelerará su maduración; dentro de una bolsa de cartón
o papel, o envuelto en hojas de periódico, concentrará los gases y creará un
ambiente más cálido que hará que madure más rápido.
Debido a que los plátanos son organismos vivientes, toman oxígeno y
producen bióxido de carbono y gas etileno. Una bolsa de papel estraza es lo
suficientemente porosa para permitir el oxígeno, pero mantiene más del gas
cerca del plátano en mayores concentraciones que si la fruta estuviera fuera
de la bolsa.
Llegamos a la conclusión que el plátano madura más rápido en una bolsa
de papel que en una de plástico, porque en el papel se concentra los gases
creando un cálido para que se pueda madurar más rápido con influencia del
etileno que produce el plátano.