PLATOS TIPICOS

DEL PERU
1.-aji de gallina
El ají de gallina es un guiso, una pre-
paración típica de la costa peruana
hecha a base de gallina deshilacha-

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2.-cau cau
El Cau Cau es un guiso a base de
mondongo y preferiblemente con
papa amarilla, aunque muchas rece-

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3.-causa
1/2 kilo de papa amarilla, Pechuga
de pollo 200 gr, Mayonesa alacena
100 gr, 1 palta, Limón 4 unidades, 1

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4.-ceviche
el ceviche peruano se hace con pes-
cado blanco, lima exprimida, sal,
pimienta, ají o guindilla al gusto,

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5.-ceviche de
pato
presas de pato, cucharadas de ajo

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6.-chaufa
Consiste en arroz frito mezclado con
verduras, incluida la cebo-
lla, huevo, pollo, sillao en fuego alto.

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7.-juane
es un delicioso arroz envuelto en
hojas de bijao que se puede elaborar
con gallina, pollo, menudencia de

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8.-lomo saltado
Los ingredientes para preparar este
delicioso plato son carne de res, sal,
pimienta, comino, cebolla, ajo, ají

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9.-papa rellena
La Papa Rellena es un plato típico
peruano hecho con una masa
de papa rellena de carne, cebolla,

10.-arroz con
pollo
se prepara con piezas de pollo ente-

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11.-cuy chacta-
do
Se trata de un cuy frito en abundan-

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12.-pachamanca
este plato se prepara bajo tierra, en
un horno hecho con piedras y que es
cubierto por hojas de choclo (maíz),

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KEN JHON VICENTE DIAZ