Análisis del Reporte de LINGO en el caso de los Cebiches:

Sets:
Cebiches/Tradicional Especial Mixto/ : X, Precio, VtaMin ;
Ingredientes/Pescado Cnegras Calamar Cebolla Camote/ : Costo, Dispo ;
CxI(Cebiches,Ingredientes) : Req ;
End sets
Data:
Precio = 30 35 28 ;
VtaMin = 500 200 300 ;
Costo = 24 30 18 0.5 0.1 ;
Dispo = 1000 200 100 5000 5000 ;
Req = 1 0 0 3 3
0 0.5 0 1 0
0.5 0.1 0.3 3 3 ;
End data
Max = @Sum(Cebiches(i): Precio(i)*X(i))
- @Sum(CxI(i,j): Costo(j)*Req(i,j)*X(i)) ;
! venta mínima de cada cebiche ;
@For( Cebiches(i): [VentaMinima] X(i) >= VtaMin(i) ) ;
! disponibilidad de cada ingrediente ;
@For( Ingredientes(j): [Disponibilidad] @Sum(Cebiches(i): Req(i,j)*X(i)) <= Dispo(j) );
End

Global optimal solution found.

Objective value: 11940.00

Variable Value Reduced Cost

X( TRADICIONAL) 850.0000 0.000000
X( ESPECIAL) 340.0000 0.000000
X( MIXTO) 300.0000 0.000000

Row Slack or Surplus Dual Price

1 11940.00 1.000000

VENTAMINIMA( TRADICIONAL) (Exc) 350.0000 0.000000

VENTAMINIMA( ESPECIAL) (Exc) 140.0000 0.000000
VENTAMINIMA( MIXTO) (Exc) 0.000000 -0.2000000

DISPONIBILIDAD( PESCADO) (Hol) 0.000000 4.200000

DISPONIBILIDAD( CNEGRAS) (Hol) 0.000000 39.00000
DISPONIBILIDAD( CALAMAR) (Hol) 10.00000 0.000000
DISPONIBILIDAD( CEBOLLA) (Hol) 1210.000 0.000000
DISPONIBILIDAD( CAMOTE) (Hol) 1550.000 0.000000

Utilidad óptima: S/ 11 940

Plan óptimo de producción (en bolsas)

Tipo de cebiche Cantidad

Tradicional 850
Especial 340
Mixto 300

¿Cuáles son los ingredientes que se consumen en su totalidad? Por qué

El pescado y las conchas negras, porque su holgura es = 0

Juanito observa en su almacén que 1200 cebollas se han malogrado y las tendrá que botar. ¿El plan óptimo de
producción se verá afectado? Por qué

No se verá afectado, porque la holgura es 1210 unidades

Juanito observa en su almacén que 1300 cebollas se han malogrado y las tendrá que botar. ¿El plan óptimo de
producción se verá afectado? Por qué

Sí se verá afectado, de manera desfavorable, porque la holgura es 1210 unidades < 1300

El proveedor de pescado le dice a Juanito que le puede proveer pescado adicional al que ya tiene. ¿Le conviene a
Juanito pedir más pescado? Por qué

Sí le conviene, porque el precio dual es positivo = 4.20 Soles/kg de pescado adicional.

La venta mínima del cebiche mixto debería ser 350 bolsas. ¿Eso es favorable o desfavorable para Juanito?

Desfavorable, porque si aumenta la venta mínima, la utilidad óptima disminuye en 0.20 Soles/bolsa (precio dual
negativo)

Otras consideraciones:

¿El modelo posee múltiples soluciones óptimas? Por qué

Si en el reporte de LINGO aparece al menos una variable con valor = 0 y costo reducido = 0, o aparece al menos una
restricción con slack or surplus = 0 y precio dual = 0, entonces el modelo posee múltiples soluciones óptimas.

Respuesta: No, porque ninguna variable tiene valor = 0 y costo reducido = 0 y tampoco hay restricciones con holgura o
exceso = 0 y precio dual = 0.

¿Cuáles son las restricciones activas del modelo? Por qué

Las restricciones activas son aquellas cuya holgura o exceso = 0

Respuesta: La venta mínima del cebiche mixto, la disponibilidad del pescado y la disponibilidad de las conchas negras
porque su holgura o exceso = 0

Ranges in which the basis is unchanged:

Objective Coefficient Ranges:

Current Allowable Allowable

Variable Coefficient Increase Decrease
X( TRADICIONAL) 4.200000 INFINITY 0.4000000
X( ESPECIAL) 19.50000 INFINITY 1.000000
X( MIXTO) 5.800000 0.2000000 INFINITY

Righthand Side Ranges:

Current Allowable Allowable

Row RHS Increase Decrease
VENTAMINIMA( TRADICIONAL) 500.0000 350.0000 INFINITY
VENTAMINIMA( ESPECIAL) 200.0000 140.0000 INFINITY
VENTAMINIMA( MIXTO) 300.0000 33.33333 300.0000
DISPONIBILIDAD( PESCADO) 1000.000 403.3333 350.0000
DISPONIBILIDAD( CNEGRAS) 200.0000 605.0000 70.00000
 DISPONIBILIDAD( CALAMAR) 100.0000 INFINITY 10.00000
DISPONIBILIDAD( CEBOLLA) 5000.000 INFINITY 1210.000
DISPONIBILIDAD( CAMOTE) 5000.000 INFINITY 1550.000

Ya se vio que conviene aumentar la disponibilidad de pescado. ¿Cuánto pescado adicional puede pedir Juanito al
proveedor como máximo? Justifique

Pude pedir hasta 403.33 kg adicionales (Incremento permisible)

¿Cuál es el rango de variación de la utilidad unitaria del cebiche mixto, de tal manera que no cambie el plan óptimo de
producción?

Respuesta: [5.80 – infinito ; 5.80 + 0.20] = [0 ; 6] Soles/bolsa