FERIA DE CIENCIAS

BIOCOMBUSTIBLE DE CASCARA DE PLATANO

OBJETIVO
• Obtener biocombustible a partir de bioetanol producido por la cascara de
plátano a través de la fermentación
• Especificar un procedimiento para la transformación de la biomasa
(energía obtenida de la materia orgánica) obtenida de la cascara de
plátano o bioetanol.
• Obtener un prototipo de bioetanol a partir de la cascara de plátano con
una pureza mayor a 90% incoloro y libre de impureza
• Fundamentar de la cascara de plátano puede ser empleada como materia
prima en la producción de bioetanol.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los biocombustibles se han convertido en sustitutos ideales de los derivados del
petróleo, debido principalmente a la alta volatilidad en el precio del mismo
(Barrientos, 2008) y a la reducción en la cantidad de los gases de efecto
invernadero que generan. Durante la última década, el interés comercial por los
combustibles renovables se ha incrementado, llevando a los ingenieros a hacer
uso de sus conocimientos y habilidades para encontrar soluciones atractivas que
ayuden a detener el uso acelerado de los combustibles fósiles. Actualmente, se
han desarrollado diferentes investigaciones sobre recursos útiles para la
generación de biocombustibles; sin embargo, aún hay todo un mundo por
explorar, del cual se puede proveer proyectos innovadores y plantear ideas para
la generación de biocombustibles a partir de residuos orgánicos, de esto modo
dar valor agregado tanto a las materias primas que se utilizan como a sus
desechos.
MARCO TEORICO
El Biocombustible es cualquier tipo de combustible líquido, sólido o gaseoso,
proveniente de la biomasa (materia orgánica de origen animal o vegetal). Este
término incluye:
· Bioetanol (o alcohol carburante)
· Metanol
· Biodiesel
· Diesel fabricado mediante el proceso químico de Fischer-Tropsh
· Combustibles gaseosos, como metano o hidrógeno
El Bioetanol, o alcohol carburante se define como compuesto orgánico líquido,
de naturaleza diferente a los hidrocarburos derivados de petróleo, gas natural o
carbón. La norma colombiana NTC 5308 define alcohol carburante, como etanol
anhidro obtenido a partir de la biomasa, con un contenido de agua inferior a 0.7%
en volumen. La obtención de alcohol carburante (bioetanol) resulta de tres
procesos diferentes: • Fermentación de los compuestos orgánicos, acompañada
de un proceso de destilación y secado. Este proceso es el que se utiliza con
materias primas como la caña de azúcar o remolacha azucarera. • Segregación
molecular, proceso en el que se fragmenta la biomasa separando las proteínas
del almidón, la fibra etc. El almidón, convertido en azúcar fermentable puede
producir alcohol. Mediante este proceso se obtiene bioetanol a partir de distintas
materias primas, como yuca, maíz, papa. • Hidrólisis de la celulosa, este proceso
permitiría utilizar cualquier materia que contenga celulosa, por ejemplo desechos
o residuos agrícolas. El proceso está en investigación en muchas partes del
mundo y se calcula que será económicamente viable muy pronto. 26 Existen
diversidad de materias primas para la producción de bioetanol y dependiendo de
cuál se utiliza se puede hablar de bioetanol de primera, segunda y tercera
generación. Si la materias primas a ser utilizadas son los cultivos tradicionales
de caña de azúcar, maíz, remolacha, yuca, se habla de bioetanol de primera
generación; cuando las materias primas son desechos tales como cascaras de
frutas, residuos de yuca, banano, café, entre otros, se hace referencia al
bioetanol de segunda y tercera generación. El uso de materias primas de primera
generación provoca problemas de seguridad alimentaria, por tal razón, la
tendencia mundial es el desarrollo de biocombustibles de segunda y tercera
generación que utilizan desechos como materias primas. La crisis energética ha
traído consigo una revisión y revalorización sustancial y profunda de las formas
de obtención y empleo de los combustibles tradicionales, despertando un gran
interés en los carbohidratos como fuentes potenciales de materia prima. La
Biomasa, representa la actividad que puede generar las principales y mayores
fuentes de Energía Renovable de la Tierra. De acuerdo con FAO (1981), son tres
las principales formas de obtener biomasa para utilizarla como fuente de energía:
1) Cultivar plantas específicamente con ese propósito, 2) explotar y aprovechar
mejor los numerosos recursos actuales de biomasa que existen, y 3) recoger y
emplear los subproductos y residuos disponibles. Agrega que existe además una
gran cantidad de biomasa disponible en forma de: a) Residuos forestales y de
las cosechas; b) subproductos de la agricultura y de la industria de elaboración
de alimentos, como la cáscara del arroz, la corteza del coco, el bagazo de caña
y los sueros del queso, los materiales que se obtienen de las podas de los
huertos, los desechos de las desmotadoras del algodón, y c) otros desechos,
como los estiércoles, las basuras urbanas y las aguas fecales. Los
biocombustibles se han utilizado principalmente como alternativa a los
combustibles fósiles en momento de precios altos, a su vez para mejorar la
calidad 27 del combustible fósil y reducir las emisiones de gases efecto
invernadero al medio ambiente. Por su parte, la utilización de biocombustibles
representa múltiples ventajas, económicas, sociales y ambientales
MARCO OPERATIVO
MATERIALES
• 2 Frascos de vidrio de 4L
• Tijeras 2 Frascos de vidrio pequeños
 • Cuchillos
• 2m de Manguera plástica de 1/2pulg.
• Tabla para picar verduras• Plastilina azul
• Estufa eléctrica o a gas
• Colador
• Papel Filtro cualitativo
• Levadura activa
• 2 Olla mediana
• 10lb de Plátano verde
• 10lb de Banano
• Tabla de madera triplex de una pulgada de grosor de medidas de 60x80
cm
• . Licuadora
• Sistema de destilación sencilla de laboratorio• Beacker de plástico de 1L5
PROCEDIMIENTO
El proyecto se va a realizar en tres etapas a.
Fermentación:
1. Preparación de la muestra: se toman 3 libras de cáscara de plátano
verde o de banano y se lleva a pequeños tamaños licuándose con
poca agua. Luego se transfiere el licuado a una olla mediana y coloca
a hervir aproximadamente de 15 a 20 minutos.
2. Se deja enfriar la mezcla.
3. En el frasco de vidrio de 4L (Bio-reactor), se agregan 10 g de levadura
por cada libra de cáscara de muestra utilizada para la fermentación.
4. Se transfiere la mezcla fría al Bio-reactor y se completa con agua a
un volumen aproximado de 3L.
5. . Se tapa muy bien el frasco y se le hace un agujero a la tapa.
6. Se adapta la manguera de plástico al agujero para permitir la salida
de gases.
7. Para evitar el ingreso de aire (Oxigeno), se sella la tapa con plastilina.
8. El otro extremo de la manguera se coloca dentro de una botella
pequeña que contenga agua, tal como lo muestra la figura X. Esto para
observar la salida de gases del Bio-reactor.
9. La fermentación se deja por 8 días. Agitándose constantemente para
permitir la salida de gases.

. Filtración:
1. Una vez transcurridos los 8 días de fermentación, se filtra el contenido del
Bioreactorinicialmente por medio de un colador y luego por medio de
papel filtro
. Destilación
1. Luego de filtrar la mezcla, se procede a realizar una destilación simple.
Esto para separar el etanol de la muestra
 2. Se debe medir la cantidad de muestra a destilar y luego al finalizar la
destilación medir la cantidad de etanol destilado.
CRONOGRAMA

SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4

ELABORACION
DE PLAN DE
PROYECTO
PRESENTACION
DE PLAN DE
PROYECTO

INFORME FINAL

EXPOSICIÓN

BIBLIOGRAFIA
GRAFICAS INFORMATIVAS DEL SECTOR DE BIOCOMBUSTIBLES EN COLOMBIA. Disponible en:
[consultado 1 de agosto de 2011]

K. Caviers, “Biocombustibles de primera generación,” Electroindustria, 2008

. [4] A. Fernández, “Biocombustibles de tercera generación,” Eroski Consumer, 2014.

https://www.consumer.es/medio-ambiente/biocombustibles-de-tercera-generacion.html

H. Romero, C. Macías, A. Palacios, and F. Redrovan, “Estudio cinético de la producción de

bioetanol a partir de residuos agroindustriales de la cáscara de banano maduro,” Ind. Data,
vol. 22, 2019, [Online]. Available:

M. Guigou, “Producción de bioetanol combustible a partir de boniato,” Universidad de la

República, 2011.

C. Bellido, “Obtencion de bioetanol de 2g a partir de hidrolizados de paja de trigo.

fermentacion conjunta de los penta y hexa carbohidratos con pichia stipitis,” Universidad de
Valladolid, 2013.

Anónimo. (10 de Octubre de 2016). La cara y la cruz de las chimeneas de bioetanol - Twenergy.
Recuperado el 10 de Octubre de 2016, de https://twenergy.com/a/la-cara-y-la-cruz-de-
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Pezoa, J. (2016). GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS LABORATORIO I DE QUÍMICA ORGÁNICA.

Santiago, Chile.

Anónimo. (15 de Agosto de 2014). Regulación de biocombustibles. Recuperado el 08 de

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Anónimo. (23 de Agosto de 2015). Gestión. Recuperado el 17 de Septiembre de 2016, de

http://gestion.pe/economia/produccion-peruana-banano-y-platano-creceria-26-2015-
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