UNIVERSIDAD DEL QUINDIO

INGENIERIA DE ALIMENTOS NOCTURNA

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
DOCENTE: Ing. MSc. David M Jiménez G.

Taller 3. Balances en sistemas con cambio de fase

(No es calificable, es solo para estudiar)

1. En un dispositivo para producir agua potable, entra aire húmedo a 90°F

y 29.7 pulgadas de mercurio de Presión absoluta y con un 95% de
Humedad Relativa. El aire sale del dispositivo a 40°F y a la misma
Presión de entrada, generando en el dispositivo una salida de agua pura
líquida de 2.1 Kgmol / min. Considere que la presión de saturación a
90°F es 0.699 psia y que la presión parcial del vapor de agua a 40°F es
0.12166 psia.

a)Calcule las fracciones molares en las corrientes de aire de entrada y

salida. RTA: X entrada aire= 0,9545. X salida aire= 0,9917
b) Calcule la cantidad de moles de entrada y salida de aire
RTA: n salida=53,94 kgmol/min n entrada=56,04 kgmol/min
c) Calcule el flujo volumétrico de salida de aire en pies3 / min
RTA Volumen salida= 49943 pies3 / min

2. 100 gmol/s de una corriente de aire a 100 °C y 5260 mm Hg contienen

10% de agua. Esta corriente se enfría hasta 80°C a presión constante,
generando una corriente adicional de agua pura condensada. Si la
presión del vapor de agua es 355,1 mm Hg a 80 °C:

a) Realice diagrama con todos los componentes de cada corriente.

b) Calcule los flujos molares faltantes.
c) Calcule el volumen de aire de salida.
RTA: fracción de agua a la salida: 0,0675
Moles aire a la salida:96,515 gmol/s
Volumen salida= 0,4 m3/s