Método científico: Experimento del moho en el pan

indice
En el siguiente experimento que voy a realizar, quiero demostrar que el
agua influye en la aparición del moho en el pan. Para ello, me he basado
en los pasos del método científico.
Cuerpo del informe
OBSERVACIÓN DE LA NATURALEZA
En algunas situaciones de la vida cotidiana he observado que en el pan la
mayor parte de las veces se produce moho cuando lleva varios días
guardado. Esto me llevó a reflexionar y a pensar en cómo realizar un
método científico para demostrar que se produce moho en el pan.
Introducion
TRABAJO BIBLIOGRÁFICO
Para realizar el método científico que desarrollaré a continuación, me he
basado básicamente en observar la naturaleza, como he mencionado
anteriormente, y en una página de Internet en la que había publicado un
libro que contenía diversos experimentos sencillos y muy interesantes. Leí
algunos y escogí el que más me llamó la atención. Como en el libro solo
aparecía realizado con un solo tipo de pan, planteé la idea de hacerlo con
más tipos de panes para que así mi experimento estuviera más completo y
pudiera obtener más datos.
El moho es un recubrimiento velloso o filamentoso producido por diversos
tipos de hongos sobre materia orgánica, que provoca su descomposición y
forma una capa de color negro, azul, verde o blanco. El moho crece mejor
en condiciones cálidas y húmedas; se reproducen y propagan mediante
esporas. Las esporas del moho pueden sobrevivir en variadas condiciones
ambientales, incluso en extrema sequedad.
HIPÓTESIS
Mi hipótesis es que los panes que están humedecidos producirán más
moho y más rápido por la influencia del agua. El tipo de pan que producirá
más moho será el pan de molde porque es el más blando de todos y podrá
tener más facilidad.
Materiales y métodos
PLANIFICACIÓN DEL EXPERIMENTO
Materiales:
Pan de molde.
Pan de chapata.
Pan de hogaza.
6 bolsas con cierre hermético.
Cuentagotas.
Agua.
Báscula.
Metodología:
Para que el experimento quede organizado, numeraremos todo los panes
para ver de qué tipo son:
1- Pan de molde (Grupo control)
2- Pan de molde humedecido.
3- Pan de chapata (Grupo control)
4- Pan de chapata humedecido.
5- Pan de hogaza (Grupo control)
6- Pan de hogaza humedecido.
Datos:
Vamos a ver la evolución del experimento a través de diversas fotos.
El día que comencé el experimento el pan estaba en buen estado. Aquí
vemos fotos del grupo control y del grupo humedecido con agua:
Grupo 2
(Grupo control) 4

5
6
Las siguientes fotos están tomadas una semana después y se observa la
evolución.
1 y 2, están igual que antes, el moho todavía no ha aparecido.
En 3, ha aparecido un pequeño punto de moho en el medio.
En 4, podemos observar que hay bastante cantidad de moho de color
marrón.
5 está prácticamente igual que hace una semana, solo tiene un poco de
moho de color azul en la parte superior izquierda de la corteza.
En 6, vemos que diversos círculos de moho azul con un recubrimiento
blanco.
1. (GP)
3. (GP) 4

5. (GP) 6
En la segunda semana obtenemos las siguientes imágenes:

El número 1 se mantiene igual que la semana anterior, sin embargo

en 2 ha aparecido un círculo de moho.
En 3, ha aumentado ligeramente. Pero en 4, ha aumentado
bastante.
En 5, ha aparecido moho (en la anterior semana no había). En 6,
también ha aumentado bastante la cantidad de moho, sobre todo
en la parte superior.
1. (GP) 2

3. (GP) 4
5. (GP) 6

REALIZACIÓN DEL EXPERIMENTO

1- Cortados dos trozos de cada tipo de pan.

2- Pesamos cada trozo con una báscula (a ser posible una que pese
medidas pequeñas para ser más preciso) para que todos pesen lo
mismo (1.1g).
3- Cuando tengamos los seis trozos de pan, los separamos en dos
grupos. De manera que haya en cada grupo de tres un pan de cada
tipo:

– El primer grupo lo dejaremos tal y como está, sin manipularlo. Y

meteremos cada trozo de pan en una bolsa con cierre hermético. En
cada bolsa pondremos el nombre del tipo de pan e indicaremos que
está sin humedecer o seco. Este grupo será el grupo control.
El segundo grupo lo humedeceremos con agua. Cogemos uno de los
trozos de pan y lo humedeceremos con ayuda de un cuentagotas
(25 gotas). Este proceso lo haremos con los otros dos trozos
restantes. Después, los meteremos cada uno en una bolsa cerrada
herméticamente y pondremos la etiqueta correspondiente.

Cuentagotas
4- Dejar reposar en un lugar en el que estén todos los panes en las
mismas condiciones.
5- Cada día realizaremos una foto y tomaremos las notas necesarias
para luego poder ver los resultados y sacar las conclusiones
correspondientes.
RESULTADOS
Basándome en todas las imágenes que he tomado, he recopilado
todos los datos obtenidos en la siguiente tabla:
Este sería el orden de aparición del moho:

1º- Pan de hogaza humedecido (6).

2º- Pan de chapata humedecido (4).
3º- Pan de hogaza (GP 5).
4º- Pan de chapata (GP 3)
5º Pan de molde (2).
6º Pan de molde (GP 1) (No ha salido moho)
CONCLUSIONES
Después de realizar el experimento, he obtenido las siguientes
conclusiones:

En todos los casos, el agua ha favorecido la aparición más rápida de

moho, por lo tanto una parte de mi hipótesis se afirma.
El pan en el que ha salido antes moho ha sido en el de hogaza
humedecido. En este caso mi hipótesis no se afirma puesto que yo
pensaba que en el pan que iba a producirse más rápidamente iba a
ser en el de molde y curiosamente ha sido el que, en el caso del
grupo control (1) ni ha salido moho y en el otro caso (2)
simplemente ha salido una pequeña mancha.
Pan de molde: comparando las dos rebanadas de pan he llegado a la
conclusión de que en este caso el agua influye, pero muy poco, ya
que sólo hay una pequeña mancha (1 y 2).
Pan de hogaza: también se ha producido antes en el que estaba
humedecido. En este caso he observado que el 6, ha sido el pan que
más cantidad de moho ha obtenido y que el agua influye
notablemente.
Pan de chapata: en este último también se ha producido antes en el
que estaba humedecido. Aquí ha ocurrido un dato que he
observado y me ha llamado la atención: en este tipo de pan (3 y 4),
ha sido donde más cantidad de moho se ha producido en la parte
de la corteza. En este caso la influencia de agua también es
característica.
CONCLUSIÓN FINAL: el agua si favorece la aparición del moho.

BIBLIOGRAFÍA
https://es.scribd.com/doc/68582035/101-Experimentos-Sencillos-
Para-Biologia
https://es.wikipedia.org/wiki/Moho
https://es.wikipedia.org/wiki/Espora