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  • Programa de Limpieza Higiene

    Cargado por

    Francisca Guzman
    13 vistas1 página
    El documento describe los protocolos de limpieza y desinfección para la cocina y el horno, incluyendo los desinfectantes, dosis, frecuencia y métodos de aplicación requeridos. El encargado de la limpieza y desinfección es el Stewart.

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    programa de limpieza higiene

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    El documento describe los protocolos de limpieza y desinfección para la cocina y el horno, incluyendo los desinfectantes, dosis, frecuencia y métodos de aplicación requeridos. El encargado de la limpieza y desinfección es el Stewart.

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    de 1

    Zonas Desinfectante Dosis frecuencia Forma de Encargado de

    Uso limpieza y
    desinfección.

    Cocina Limpiador 1ml/ Diaria y cada vez que se


    Desinf. 200ml agua requiera preparo solución lo Stewart
    Liquido aplico con paño ,
    IGENIX ultra Dejo actuar
    industrial Uno 5
    minutos , enjuago con
    abundante agua y
    seco

    Horno Limpiador 1 lt /5l de Diaria y cada vez que se Preparar solución,


    Desinf. agua requiera pasar con paño limpio Stewart
    Liquido y enjuagar y
    IGENIX ultra desinfectar
    industrial energéticamente con
    abundante agua y
    dejar secar .

    Ficha de limpieza y desinfección: equipo mayor.

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