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    MANUEL GUSTAVO BERNABE GONZALES
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    El documento presenta un resumen de la influencia de la cultura china en la sociedad peruana. Explica cómo el calendario chino y festivales como el de la primavera han impactado la ideología peruana. También describe elementos de la gastronomía peruana influenciados por la cocina china, como platos peruanizados como el arroz chaufa y el tallarín saltado, y técnicas de cocina como el salteado y las salsas agridulces.

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    El documento presenta un resumen de la influencia de la cultura china en la sociedad peruana. Explica cómo el calendario chino y festivales como el de la primavera han impactado la ideología peruana. También describe elementos de la gastronomía peruana influenciados por la cocina china, como platos peruanizados como el arroz chaufa y el tallarín saltado, y técnicas de cocina como el salteado y las salsas agridulces.

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    “AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

    UNIVERSIDAD NACIONAL DE
    INGENIERÍA
    FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

    INTEGRANTES:

    ● ARELLANO MINAYA HEYNER RIMISKY 20232129G


    ● BERNABE GONZALES MANUEL GUSTAVO 20234086C
    ● CHAVEZ VALER FRANK ESTEFANO 20230209C
    ● FIELD GARCIA DE LA ARENA MICHAEL ALEXANDER
    Inmigración China
    1. Introducción
    1.1. Contexto social
    1.2. Oportunidades económicas en el Perú
    2. La influencia de la cultura china en la sociedad peruana
    2.1. Calendario chino
    1.1.1. Signos zodiacales
    1.1.2. Significado de los animales
    1.1.3. impacto en la ideología peruana
    1.2. Festival de la primavera en el barrio chino
    1.2.1. Danza de dragones y leones
    1.2.2. Globos de cantoya

    3. Elementos chinos en la gastronomía peruana

    3.1. Platos chinos peruanizados

    3.1.1. Arroz chaufa

    3.1.2. Tallarín saltado

    3.1.2. Aeropuerto

    3.2. Técnicas y sabores

    3.2.1. Salteado

    3.2.2. Arroz frito

    3.2.2 Salsas agridulces

    .
    Referencias bibliográficas

    ❖ "La chicha y la música tropical en Lima" - Ricardo Pereira.


    http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/60628
    ❖ "Música Chicha: la cumbia andina peruana" - Texto de la exposición realizada
    en el Museo de la Nación.
    https://books.google.com.pe/books/about/M%C3%BAsica_Chicha.html?id=MX
    c9AAAAIAAJ&redir_esc=y
    ❖ Video:
    https://www.youtube.com/watch?v=SMzABh0ck0o

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