Formato de inscripción proyecto de

INFORMACIÓN GENERAL
País Colombia investigación
Nodo Boyacá
Universidad
Nombre del Semillero Semillero de Investigación Reyes Patria
Nivel de Formación Secundaria
Programa Académico
Elaboración de gomitas a base de raíz de valeriana y lavanda que controlen los
Título del Proyecto efectos producidos por el estrés en los docentes y estudiantes del Colegio
Cooperativo Reyes Patria.
Autor (es) Sofía Benavides Pedraza
Tomás David Pedraza Alarcón
Identificación 1054286650
1057980211
Ponente (s Sofía Benavides Pedraza
Tomás David Pedraza Alarcón
E-mail de Contacto inglilisofi@gmail.com
Teléfonos de Contacto 3195270974
Categoría Propuesta de Investigación ☐ Investigación ☐
(seleccionar una) ☒ en Curso Terminada
Investigación
Área de la Ciencias Agrarias Ciencias sociales ☐
investigación ☒ Navales y de seguridad ☐
(Marque solo una opción) Biológicas y del mar Ingeniería ☐
☐ Lingüística artes y letras ☐
Ciencias de la Salud
Otra: (Mencione cuál)
☐
Ciencias exactas y de la tierra
☒
Ciencias humanas
☐
 CONTENIDO DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN
1. TÍTULO: Elaboración de gomitas a base de raíz de valeriana y lavanda que controlen los
efectos producidos por el estrés en los docentes y estudiantes del Colegio Cooperativo Reyes
Patria.
2. INTRODUCCIÓN: Las plantas aromáticas son comúnmente conocidas por propiedades y usos
cotidianos basados en facilitarnos situaciones del día a día, como dolores de cuerpo, necesidad
de relajación, usos medicinales, entre otros. La valeriana y lavanda son conocidas por ser
precisamente somníferos y/o sedantes naturales que en la dosis correcta suelen ayudar mucho
con padecimientos físicos que tienen una relación directa con los receptores cerebrales que
mandan a la producción de diferentes hormonas que aparecen gracias a estar sometidos a una
situación estresante o sobrecargas de cualquier índole.
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN: El estrés ha sido por bastante
tiempo un problema que así como se toma en una forma ligera, también lleva a grandes
consecuencias si no se le trata correctamente; este surge en situaciones sociales normalmente de
ambientes que llevan a descargas sobre ellos mismos, que terminan en una reacción física y
psicológica muy fuerte; dentro de la parte biológica sabemos que se liberan antes que todo
catecolaminas, principalmente adrenalina, que en su exceso liberan muchas más hormonas como
el cortisol y la prolactina, que serían precisamente las hormonas a regular. La liberación excesiva
de estas mismas hormonas causa daños nocivos, no sólo temporalmente sino también a largo
plazo, por ejemplo, la liberación del cortisol regula las medidas de a insulina en la sangre, por esto
mismo en un largo plazo de tiempo esto puede precisar enfermedades longevas; lo mismo pasa
con las hormonas sexuales, las catecolaminas y la prolactina. Los métodos usuales para disipar el
problema se basan más que todo en retrospectivas dentro de la persona, en respiración y
voluntad, aunque estas circunstancias no funcionan en todas las personas que necesitan
orientarse o buscar otro camino en estas situaciones. También existen métodos consumibles
como píldoras o el uso de plantas aromáticas, mas, estos métodos van al otro extremo de la
solución ya que normalmente son elementos increíblemente cargados de sustancias que pueden
llevar a dependencias y adicciones, se quiere encontrar una solución que llegue al intermedio de
estos 2 tipos de artículos. Este problema, así como tiene sus reacciones físicas, las tiene también
psicológicamente; al no solucionarse la problemática podrían seguir subiendo índices de jóvenes y
adultos con situaciones psico-emocionales severas, que tienen como razón las sobrecargas que
tiene el estrés. Esta idea se quiere enfocar hacia jóvenes en etapas escolares como el bachillerato
y también en los mismos docentes, ya que están en desarrollos integrales similares haciendo
referencia al ambiente escolar que comparten; principalmente se quiere orientar toda la
investigación a la regulación de la segregación excesiva de determinadas hormonas que llegan a
causar daños en la integridad física de las personas, se toman en cuenta las consecuencias y el
medio de toda la reacción bioquímica que ocurre en estas situaciones de estrés excesivo o sobre
estimulación cerebral.

Se quiere empezar y plantear la elaboración de gomitas veganas a base de raíz de valeriana y flor
de lavanda usando sus propiedades populares y naturales para los efectos de la segregación
excesiva de cortisol en el organismo. La valeriana y la lavanda son plantas aromáticas
normalmente conocidas por sus efectos de relajación en el cuerpo humano, se quiere hallar una
manera de utilizar las vitaminas contenidas en las plantas para situaciones de segregación de
cortisol y catecolaminas de manera que se pueda usar cotidianamente sin llegar a dopajes o
dependencias y volverlo algo mucho más común para ingerir en el día a día. Es popularmente
sabido que la raíz de valeriana es usada para insomnio y estrés ya que reduce la producción de
hormonas por su alto contenido de vitaminas B1, B2, B6 y B12; igualmente sucede con la flor de
lavanda, aunque esta se usa más para tratamientos como aromaterapias por su esencia, así
como son conocidas las propiedades específicas para las que se usa que es como sedante y
somnífero, no es muy sabido los beneficios que pueden traer si son utilizadas correctamente. Es
igualmente conocido que la valeriana a total diferencia de la lavanda no tiene características muy
agradables a los sentidos, tiene un mal olor y sabor al momento de ingerirlo; con este proyecto se
quiere ayudar a utilizar los beneficios y propiedades de la valeriana y lavanda correctamente y de
una manera agradable a los sentidos del consumidor. Se quiere dirigir el proyecto a estudiantes y
docentes de la institución ya que este ambiente escolar es abrumador y pesado para ambas
partes del sistema, se focaliza como población a estudiantes entrando a un grado más exigente
de su proceso educativo como grados noveno, décimo y undécimo; los principios químicos se
basan principalmente en la extracción del concentrado fundamental de vitaminas de las plantas
para poder neutralizar los fuertes efectos de la producción de cortisol y catecolaminas excesivas,
se quieren usar principios veganos como laos concentrados de las plantas y gelificadores como el
polvo de Agar-Agar, ya que es preparado a base de algas rojas, a diferencia de la glicerina que
está elaborada a partir de cartílagos y articulaciones de animales.
4. OBJETIVOS:
4.1. Objetivo general: Elaborar gomitas a base de raíz de valeriana y lavanda que controlen los
efectos producidos por el estrés en los docentes y estudiantes del Colegio Cooperativo Reyes
Patria.

4.2. Objetivos Específicos

• Formular gomitas a base de valeriana y lavanda
• Caracterizar fisicoquímicamente las gomitas a base de valeriana y lavanda
• Implementar las gomitas de valeriana y lavanda en docentes y estudiantes del Colegio Coopera-
tivo Reyes Patria
5. REFERENTE TEÓRICO:
5.1. Estrés: En el campo de la medicina, es la respuesta del cuerpo a una presión física, mental o
emocional. El estrés produce cambios químicos que elevan la presión arterial, la frecuencia car-
díaca y las concentraciones de azúcar en la sangre. También suele producir sentimientos de frus-
tración, ansiedad, enojo o depresión. Las actividades de la vida cotidiana o determinadas situacio-
nes, como un acontecimiento traumático o una enfermedad producen estrés. Es posible que el es-
trés intenso o que dura mucho tiempo produzca problemas de salud física y mental. También se
llama tensión emocional, tensión nerviosa y tensión psíquica.

A nivel químico, el estrés es producto de un par de sustancias presentes en nuestro cuerpo: el

cortisol, un glucocorticoide, y la adrenalina, que se disparan juntas en situaciones estresantes. Es
un mecanismo evolutivo: a lo largo de miles de años, este dúo dinámico nos ha salvado en mu-
chas ocasiones pues está detrás de nuestra reacción ante el peligro. 

5.2. Valeriana: La valeriana es el término que comúnmente se utiliza para definir las más de 250
especies de plantas pertenecientes al género Valerianaceae que existen en el mundo. Si bien to-
das poseen similares características, componentes y efectos medicinales, la más popular en Amé-
rica y Europa es la valeriana officinalis. Sin embargo, otras especies son utilizadas con la misma
finalidad terapéutica, como la V. wallichii, en India, y las V. fauriei y V. angustifolia, en China y Ja-
pón. El nombre de valeriana viene del latín valere, que significa “estando bien” o “estando feliz”, y
ya era utilizada en la China ancestral y en la antigua Grecia, según describe Dioscórides, como un
sedante de mediana potencia que producía un efecto tranquilizador del sistema nervioso central
(SNC) e inducía el sueño.

La composición química de la valeriana se caracteriza por monoterpenes bicíclicos: valepotriatos,

valtrato y dihidrovaltrato; aceites volátiles: valeranone, valeranal y ácidos valerénicos; sesquiterpe-
nes, lignanos y alcaloides. También, se ha podido determinar la presencia de aminoácidos libres,
como el ácido gama amino butírico (GABA), tirosina, arginina y glutamina. En un principio, se llegó
a pensar que los aceites volátiles eran los responsables del efecto biológico de la valeriana; sin
embargo, se ha podido determinar que un efecto sinérgico de todos sus componentes es lo que
produce la respuesta clínica favorable. La valeriana tiene un olor característico y penetrante, que
se debe al ácido isovalerénico y difi culta la realización de estudios controlados con placebos.
6. METODOLOGÍA:
Alcance: Exploratorio y Correlacional, ya que no se ha encontrado información de productos simi-
lares. Además, se requiere comparar la eficiencia de las gomitas frente a los efectos del uso con-
vencional de la valeriana.
Enfoque: El enfoque del proyecto es de tipo mixto, ya que emplea técnicas de recolección de da-
tos tanto cualitativos como cuantitativos. Se realizarán encuestas de viabilidad y satisfacción, se
tomarán datos cuantitativos de las características químicas del producto y se evaluarán los benefi-
cios del consumo de las gomitas dentro de la población.
Población: Docentes y estudiantes de bachillerato del Colegio Cooperativo Reyes Patria
Muestra: Docentes y estudiantes de grado décimo del Colegio Cooperativo Reyes Patria.
7. RESULTADOS: Se espera aprovechar las propiedades de la valeriana y la lavanda, expandir
el mercado de alimentos para el estrés, expandir el mercado de alimentos veganos y generar una
opción alternativa y novedosa para el consumo de la valeriana
8. CONCLUSIONES: Se espera obtener gomitas elaboradas a base de raíz de valeriana y
lavanda que ayuden a controlar los síntomas de estrés y ansiedad de manera natural.
9. BIBLIOGRAFÍA:

https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/estres

http://www.scielo.org.co/pdf/rcp/v37n4/v37n4a11.pdf

https://egresados.exatec.tec.mx/blog/vives-bajo-estres-y-no-lo-sabes#:~:text=A%20nivel%20qu
%C3%ADmico%2C%20el%20estr%C3%A9s,disparan%20juntas%20en%20situaciones
%20estresantes.

https://www.quimica.es/enciclopedia/Estr%C3%A9s.html