Organizaciones de productores y sus asociaciones

Las organizaciones de productores (OP) y sus asociaciones (AOP) son el elemento central
del régimen de frutas y hortalizas y deben perseguir como mínimo uno de los objetivos
siguientes:

1.- Garantizar que la producción se planifique y se ajuste con arreglo a la demanda, sobre
todo en lo referente a la calidad y a la cantidad;

2.- Concentrar la oferta y la comercialización de los productos de sus miembros,

incluyendo la comercialización directa;

3.- Optimizar los costes de producción y los beneficios de las inversiones realizadas en
respuesta a normas relativas al medio ambiente y al bienestar de los animales, y estabilizar
los precios de producción;

Los estatutos de una organización de productores del sector de las frutas y hortalizas
exigirán a sus miembros productores que: comercialicen toda su producción a través de la
organización de productores, pertenezcan a una sola organización de productores con
respecto a un producto determinado y apliquen  todas las normas que se adopten por la OP
en materia de producción, comercialización y protección del medio ambiente.

Reconocimiento

Para que una organización de productores pueda ser reconocida deberá ser una entidad
jurídica, o una parte claramente definida de la misma, y tiene que cumplir los requisitos
siguientes:

1.- Estar constituidas y controladas por productores, crearse a iniciativa de ellos y cumplir
con alguno de los objetivos mencionados. 2.- Tener un número mínimo de miembros y
alcanzar un volumen o valor  mínimo de producción comercializable. 3.- Ofrecer garantías
de que puede llevar a cabo adecuadamente sus actividades, tales como la asistencia
humana, material y técnica a sus miembros, y la concentración de la oferta. 4.- Disponer de
los estatutos correspondientes.

La autoridad competente dispondrá de un plazo de 4 meses para decidir si se concede el

reconocimiento y, además, podrá imponer sanciones e incluso retirar el reconocimiento en
caso de incumplimientos o irregularidades.

Las asociaciones de organizaciones de productores, deberán crearse a iniciativa de las

organizaciones de productores reconocidas.

Organizaciones interprofesionales

Otra de las figuras asociativas recogidas en la OCM son las organizaciones

interprofesionales. Se trata de organizaciones constituidas por representantes de actividades
económicas vinculadas a la producción, y al menos a alguna de las siguientes fases de la
cadena de suministro: la transformación o comercio, incluida la distribución.
Cinco cosas (relevantes) que debes saber
sobre la agricultura de conservación.
Ante la amenaza del cambio climático y los nueve mil millones de bocas que habrá que
alimentar en el mundo en 2050, la agricultura de conservación es clave para el futuro
de la seguridad alimentaria.

1. La AC cumple tres principios fundamentales:

 La siembra directa implica cultivar sin preparar mecánicamente el terreno y

alterando mínimamente el suelo desde la cosecha anterior.
 Una cobertura permanente del suelo es importante para: proteger el suelo contra los
efectos nocivos de la exposición a la lluvia y el sol, proporcionar a los micro y
macro organismos del suelo un suministro constante de “alimento” y alterar el
microclima del suelo para un crecimiento y desarrollo óptimos de los organismos
del suelo, incluidas las raíces de las plantas.
 La rotación de cultivos no sólo es necesaria para ofrecer una “dieta” variada a los
microorganismos del suelo sino que, a medida que los cultivos arraigan a diferentes
profundidades del suelo, son capaces de explorar diferentes capas en búsqueda de
nutrientes.
2. La AC ayuda a combatir el cambio climático

Solo porque los efectos del cambio climático sean cada vez más perceptibles, no significa
que debamos renunciar a los esfuerzos para reducir las emisiones de gases de efecto
invernadero (GEI). Al disponer de más materia orgánica, los suelos en los que se practica la
agricultura de conservación pueden retener el carbono del dióxido de carbono y
almacenarlo de forma segura durante largos períodos de tiempo.

El consumo de combustibles fósiles para la producción agrícola también se reduce

considerablemente en la AC y la quema de los residuos de las cosechas se elimina por
completo, lo que también contribuye a una reducción de las emisiones de GEI.

3. La AC ofrece oportunidades de diversificación a los pequeños agricultores  

La AC tiene consecuencias directas que cuentan con el potencial de modificar el calendario

diario y estacional y, a largo plazo, el ritmo de la familia de campesinos, ya que la mano de
obra necesaria para la labranza, la preparación de la tierra y el deshierbe es menor. Tener
más disponibilidad de tiempo ofrece oportunidades reales de opciones de diversificación,
como por ejemplo la avicultura o la venta de productos en las explotaciones agrícolas u
otras pequeñas iniciativas empresariales no agrícolas.

La FAO sostiene que se debe ayudar a los pequeños agricultores a aumentar la producción.
Este apoyo debe incluir la tenencia legal de la tierra, políticas globales para la igualdad de
condiciones, el acceso al capital y a los mercados, capacitación estructurada, e inversiones
en tecnología e infraestructura.

4. La AC contribuye a reducir la energía y mano de obra agrícola necesarias

Uno de los cambios más perceptibles para el agricultor es la disminución de energía y mano
de obra agrícolas necesarias. La AC contribuye a reducir la energía agrícola necesaria para
la producción agrícola hasta en un 60% en comparación con la agricultura convencional.

Esto se debe a que se eliminan la mayoría de las operaciones que requieren más energía,
como la labranza. Además, la inversión en equipos, especialmente en lo relativo al número
y tamaño de tractores, se reduce significativamente. Este efecto se aplica igualmente a los
pequeños agricultores que únicamente utilizan trabajo manual o tracción animal.

5. Todos tenemos un papel que desempeñar

Mantener el impulso del crecimiento de la productividad agrícola seguirá siendo crucial en

las próximas décadas si la producción de alimentos básicos debe aumentar en un 60 por
ciento para cubrir el crecimiento esperado de la demanda.

La alimentación es una de nuestras necesidades más básicas, por lo que reduciendo la

pérdida y desperdicio de alimentos, adoptando dietas de menor impacto o invirtiendo en
agricultura sostenible, como la agricultura de conservación, los países, las empresas y los
consumidores pueden hacer que mejoren las cosas.