INDICACIONES DE LA EVALUACION CONTINUA 3 ( 3.1 y 3.

2 ) SEMESTRE 202 2 - 2

TEMA : “ ELABORAR UNA EXPOSICIÓN DE INVESTIGACIÓN SOBRE LA HISTORIA DE LAS COCINAS

DE LAS DIFERENTES REGIONES DEL PERÚ ” ( SEGÚN LA REGIÓN QUE SERÁ ASIGNADA A CADA
GRUPO DE CADA SECCIÓN EN SUS DIVERSOS TURNOS )

PUNTOS A CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN DEL TRABAJO ASIGNADO :

- 1. HISTORIA ( 1.1 ANTECEDENTES, 1.2 UBICACION, 1.3 CLIMA, 1.4 PROVINCIAS, 1.5 TURISMO - CADA
INTEGRANTE HABLA DE UN SUBTEMA , SI SON 4 INTEGRANTES SON 4 SUBTEMAS Y SI SON 5 SERIAN
5 SUBTEMAS RESPECTIVAMENTE )
- 2. PRINCIPALES INSUMOS ALIMENTICIOS ( CADA INTEGRANTE HABLA DE 2 PRINCIPALES INSUMOS )
- 3. PRINCIPALES PLATOS TÍPICOS ( CADA INTEGRANTE HABLA DE 1 PLATO TIPICO )
- 4. PRINCIPALES BEBIBAS Y POSTRES ( CADA INTEGRANTE HABLA DE UNA BEBIDA Y DE UN POSTRE )

LA SUSTENTACIÓN SERÁ EN LAS PRIMERAS 2 SEMANAS DE ENERO DEL 2023, PRESENTANDO LAS
DIAPOSITIVAS ( USAR POWER POINT - USAR MÁS FOTOS QUE TEXTOS ) EN LA PANTALLA DE ZOOM
DEL AULA VIRTUAL. ( TIEMPO DE SUSTENTACIÓN X GRUPO SERÁ DE : MÁX. DE 15 MINUTOS , SE
SUGIERE PRACTICAR LA EXPOSICIÓN ( EXPONER NO ES LEER , ES EXPRESAR DE LO LEIDO Y
APRENDIDO ) PREVIO A SU PRESENTACIÓN EN CLASES PARA QUE TODO ESTE FAMILIARIZADO )
- EXPOSICIÓN CON MICRÓFONO ( AUDIO PRENDIDO ) , TODOS LOS INTEGRANTES TENDRÁN QUE
PARTICIPAR EN ESTA ACTIVIDAD DE MANERA EQUITATIVA, CORRELATIVA Y COLECTIVA
- LA NOTA OBTENIDA SERÁ DUPLICADA Y ASIGNADA EN LAS COLUMNAS DE EC3.1 Y EC.3.2
- SE RECOMIENDA QUE CADA INTEGRANTE PUEDA EXPONER CON SU UNIFORME DE CHEF Y CON
CÁMARA PRENDIDA.

Atentamente : Prof. Mag. Felipe Kuong, docente del curso de Historia de la Gastronomía.