INDICACIONES DE LA EVALUACION CONTINUA 3 ( 3.1 y 3.

2 ) SEMESTRE 2023 - 1

TEMA : “ ELABORAR UN TRABAJO GRUPAL DE INVESTIGACIÓN FINAL - MONOGRAFÍA Y

EXPOSICIÓN PRESENCIAL DE LA MISMA EN AULA DEL INSTITUTO SOBRE LA HISTORIA DE LAS
COCINAS DE LAS DIFERENTES REGIONES DEL PERÚ ” ( SEGÚN LA REGIÓN QUE SERÁ ASIGNADA A
CADA GRUPO DE CADA SECCIÓN EN SUS DIVERSOS TURNOS )

PUNTOS A CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN DEL TRABAJO ASIGNADO :

- 1.UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN
- 2.PRINCIPALES INSUMOS ALIMENTICIOS
- 3.PRINCIPALES PLATOS TÍPICOS
- 4.PRINCIPALES BEBIBAS Y POSTRES
- 5.Y LA HISTORIA DE LAS CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN

- LA SUSTENTACIÓN SERÁ EN LAS SEMANAS DEL LUNES 19 DE JUNIO AL VIERNES 07 DE JULIO DE

2023, PRESENTANDO LAS DIAPOSITIVAS ( SOLO FOTOS, GRAFICOS Y TÍTULOS , NO TEXTOS EN LAS
PPTs - USAR CUALQUIER TIPO DE MULTIMEDIA ) EN LA PANTALLA DE LA PIZARRA DEL AULA,
( TIEMPO DE SUSTENTACIÓN X GRUPO SERÁ DE : MÁX. DE 15 MINUTOS )
- ESTE TRABAJO SERÁ CALIFICADO DE LA SIGUIENTE MANERA : EC3.1 ( CALIFICACIÓN DEL TRABAJO
MONOGRÁFICO ( PORTADA, DEDICATORIA, INDICE GENERAL, INTRODUCCIÓN, CUERPO DEL
TRABAJO, CONCLUSIONES y BIBLIOGRAFÍA ) Y DE LA PRESENTACION DE LA MULTIMEDIA GRUPAL ) Y
EC3.2 ( CALIFICACIÓN DE LA EXPOSICIÓN DE MANERA INDIVIDUAL DE CADA MIEMBRO DEL GRUPO -
CADA INTEGRANTE HABLARÁ UN POCO DE CADA ITEM QUE SON 5 EN GENERAL )
- SE RECOMIENDA QUE CADA INTEGRANTE DEBA EXPONER CON SU UNIFORME COMPLETO DE CHEF

Atentamente : Prof. Mag. Felipe Kuong, docente del curso de Historia de la Gastronomía.