ESTRUCTURA DEL INFORME FINAL DE PRACTICAS PRE – PROFESIONAL

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRAIL

INFORME DE PRACTICAS PRE - PROFESIONAL I

TEMA

IMPLEMENTACION DE PROCEDIMIENTOS EN El MANTENIMIENTO CORRECTIVO EN

EL DEPARTAMENTO DE TALLER AGRICOLA

EMPRESA

AGROINDUSTRIAL LAREDO S.A.A.

DOCENTE

LUCY VALERY CLAROS CAMPOS

JEFE INMEDIATO

NESTOR SERAFIN PALMA CORAL

SUPERVISOR:

JOSE ROBERTO GUTIERREZ ZAVALETA

ALUMNO

JHOMAR JHOEL AVILA REYES

PERU - 2021
Producto/evidencia de aprendizaje a evaluar:

Mejora de la gestión de mantenimiento en equipos de cosecha para incrementar la

disponibilidad en una empresa agroindustrial.

Descripción:

Actualmente la empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. cuenta con 6 cosechadoras, para la

cosecha de la caña de azúcar y abastecimiento de materia prima al área de fabrica para su
procesamiento y producción de azúcar.
La gerencia de campo evalúa semanalmente indicadores de eficiencia de los diferentes
sectores siendo uno de ellos el departamento de Taller Agrícola.
El departamento de taller Agrícola registra la data del tiempo en que las cosechadoras se
encuentran disponibles, mostrando este indicador que las cosechadoras llegan a un máximo
de 14 horas/día de cosecha (cosechando la caña) y eso está afectando los indicadores de
eficiencia del área de taller Agrícola a pesar de contar con un plan de mantenimiento
preventivo, correctivo, predictivo y overhaul para las cosechadoras aún no se ha logrado
maximizar el tiempo de disponibilidad de las cosechadoras en campo. Por tal motivo se
buscará mejorar la gestión de mantenimiento en equipos de cosecha para incrementar la
disponibilidad en una empresa agroindustrial.
CAPITULO I – GENERALIDADES
1.1. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR:
Según el boletín de mayo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA, 2021), la producción
mundial de azúcar para la campaña 2021/2022 alcanzaría un volumen de 185,5 millones
de toneladas, con un
incremento de 3,2% respecto a la campaña 2020/2021, por la mayor producción de
azúcar de la India (2,8% de
incremento), alcanzando 34,7 millones de toneladas. Le siguen los países de la Unión
Europea (7,4%) con 15,8
millones de toneladas. Además, Tailandia produciría 10,6 millones de toneladas (40,1%)
al igual que China 10,6
millones (1%), debido a mejores condiciones climáticas.
1.2. DESCRIPCIÓN GENERAL E LA EMPRESA
1.2.1. BREVE DESCRIPCIÓN
La empresa Agroindustrial Laredo se dedica al cultivo de la caña de azúcar y otros
productos agrícolas, su transformación agroindustrial, su comercialización tanto en
el mercado interno como externo y realizar otras actividades económicas que
resulten complementarias o necesarias a la actividad principal. Del mismo modo la
sociedad podrá realizar actividades de desarrollo y gestión de suelo y/o
inmobiliarios de forma directa o participar como accionista y/o inversionista en
empresas de desarrollo o gestión inmobiliaria, constructores y de corretaje
inmobiliario. Asimismo, la sociedad podrá dedicarse a la explotación pecuaria y a la
comercialización de leche y sus derivados.
1.2.2. RAZÓN SOCIAL
Agroindustrial Laredo S.A.A. CON ruc  20132377783
Representante Legal: Luis Fernando Piza Bermudez
Ubicada en Av. Trujilo S/N Laredo
1.2.3. RUBRO AL QUE PERTENECE
Principal - ELABORACIÓN DE AZÚCAR
Secundaria - DESTILACIÓN, RECTIFICACIÓN Y MEZCLA DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS
1.2.4. CANTIDAD DE COLABORADORES
1,730 colaboradores
1.2.5. MISIÓN
La empresa tiene como misión generar progreso y bienestar con empresas y con
productos agroindustriales ejemplares a partir del aprovechamiento racional y
sostenibles de los recursos naturales.
1.2.6. VISIÓN
Crear valor a sus accionistas, mejorando la rentabilidad y creciendo en productos,
clientes y mercado azucarero, reforzando sus procesos agrícolas y fabriles
desarrollando la gestión gremial, ambiental, comunitaria y reforzando el capital
humano, organizacional y tecnológico.
1.2.7. VALORES INSTITUCIONALES
⮚ Integridad
⮚ Respeto por la gente y compromiso con su desarrollo
⮚ Responsabilidad social y ambiental
⮚ Espíritu Pionero
⮚ Austeridad
⮚ Orientación al cliente

1.2.8. POLITICAS DE LA EMPRPESA

⮚ Política de Calidad

⮚ Política de Salud y Seguridad Ocupacional

⮚ Política Ambiental
2.2 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA (Elaborar el organigrama de la empresa)

JUNTA GENERAL
 Auditoria Externa

Directorio

Auditoria Interna

Gerencia
CORPORATIVA
Luis Fernando Piza
Bermú dez

Secretaria de
Recursos Humanos
Gerencia

Area de Sistemas

Gerencia de
Gerencia de Campo Administració n Area Juridica
Proyectos

Cosecha Contabilidad

Logistica
Taller Agrícola

2.3. FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DONDE DESARROLLA LA PRÁCTICA.

⮚ Realizar el mantenimiento preventivo, correctivo, predictivo y overhaul de
todos los equipos de cultivo y cosecha de la empresa.
⮚ Elaborar la programación de los diferentes tipos de mantenimiento de los
equipos de campo cultivo y cosecha de la empresa.
⮚ Supervisar al personal encargado del mantenimiento de los equipos de
cultivo y campo.
⮚ Elaboración de los requerimientos de los repuestos para los diferentes
equipos de cultivo y campo.
⮚ Realizar repuesta de auxilio mecánico en campo para los diferentes
equipos de cultivo y cosecha.
⮚ Coordinar con las sub contratas para la para trabajos externos.

2.4. DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DONDE REALIZA SUS PRÁCTICAS

Las practicas son realizadas en el Departamento de Taller Agrícola, el cual
pertenece a Gerencia de Campo.
2.5. PERFIL DEL PROFESIONAL Y DESCRIPCION DEL PUESTO DE TRABAJO
DEL AREA DE PRACTICAS
La empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. se encuentra en la búsqueda de personal
para el área de Gerencia de Campo, Departamento Taller Agrícola, con el siguiente
perfil:
Estudiante del IX, X ciclo, bachiller o titulado de la carrera de Ingeniería Industrial o
afines.
Funciones:
Generar ordenes de trabajo de los diferentes tipos de mantenimiento.
Realizar el correcto cierre de las ordenes de trabajo.
Reprogramar los diferentes planes de mantenimiento de los equipos.
Realizar requerimientos para los equipos en sus diferentes mantenimientos.
Verificar el plan de mantenimiento de los equipos críticos.
Realizar reportes semanales de indicadores de los diferentes mantenimientos de los
equipos.
Verificar el stock de repuestos para los mantenimientos de los equipos.
Coordinar con las diferentes áreas para el mantenimiento de los equipos.