INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LA

BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR

UNIV. ADILSON LARROZA
 ¿QUÉ ES LA CÉLULA?
• Unidad mínima, morfológica y funcional.
• Origen: célula madre
• Tamaño variable
• Forma variable
 Descubrimiento de las células
Hitos históricos:
• Robert Hooke: primero en utilizar la denominación «célula»
que significa «espacio vacío», al visualizar un pedazo de
corcho con el miscroscopio.
• Leevwenhoek: primero en conservar células vivas, a las que
las denominó animalículos, al observar agua estancada y en
el raspado de los dientes con el microscopio…
• Schleidenm Schwann y Virchow: realizaron los postulados
de la teoría celular…
• Brown: descubrió el núcleo celular
• Miescher: analizó el núcleo de las células y descubrió el
material genético y lo denominói «nucleína» (ADN).
• Whatson y Crick: descubrieropn la estructura y
disposición helicoidal del ADN.
• Mendel: enunció las leyes básicas de la herencia.
• Flemming: primero en observar la división de las células.
• George Gray: primero en realizar un cultivo de células
obtenidas en un tejido tumoral y las denominó «células
HeLa»
 Postulados de la teoría celular
1. Los organismos están compuestos por una o más
células.
2. La célula es la unidad estructural y funcional de la
vida
3. Las características de un órgano dependen de la
función individual de las células
4. Las células deben originarse por división de otra
preexistentes.
 Propiedades de las células
• La propiedad básica de todas las células es la vida
• Son capaces de reproducirse,
a) Mitosis: todas las células de nuestro cuerpo (somáticas)
b) Meiosis: solo las células involucradas en la fecundación (sexuales)
• Obtienen y utilizan energía
• Son capaces de recibir estímulos y responder a ellos
• Son capaces de autorregularse para mantener un ambiente equilibrado
interno apropiado para ellos…
• Poseen macromoléculas que los diferencian del mundo inerte,
proteínas, lípidos, ác. nucleicos, carbohidratos.
• Mueren casi siempre por «su propia mano» (apoptosis).
• Pueden realizar reacciones de síntesis (anabolismo) y
degradación (catabolismo) mediante enzimas.
• CATABOLISMO+ANABOLISMO: METABOLISMO
• Contienen la información necesaria para todas las
actividades que deben realizar (contenida en el DNA)
• Todos poseen el mismo código genético (ác. nucleicos) y
una maquinaria necesaria similar para la formación de
proteínas (ribosomas)
 Algunas estructuras de relevancia
• Ribosomas: orgánulos que se encuentran en las células.
En estas estructuras que carecen de membrana se lleva a
cabo la síntesis de proteínas.
• Mitocondrias: son los orgánulos encargados de
suministrar la energía necesaria (ATP) para las
actividades celulares.
• Aparato de Golgi: elabora proteínas y moléculas de
lípidos (grasas) para su uso dentro y fuera de la célula.
• Nucleolo: su principal función es la síntesis de ribosomas.
• Retículo endoplasmático: tenemos de 2 tipos, rugoso y liso. La
función del rugoso es principalmente la síntesis de proteínas.
Entre las diversas funciones del liso podemos destacar, síntesis
de lípidos, almacenamiento de calcio, función en la eliminación
de agentes tóxicos.
• ADN: «ácido desoxirribonucleico»; contienen instrucciones
genéticas para el funcionamiento de todos los organismos vivos
y de algunos virus. Su principal función es el almacenamiento
de la información.
• ARN: «ácido ribonucleico»; es una molécula encargada de
dirigir la parte intermedia de la síntesis de proteínas
 Unidades de medidas
(más utilizadas en biología)

• 1 µm (micrómetro): una millonésima de metros.

• 1 nm (nanómetro): una mil millonésima de metros.
CLASIFICACIÓN DE LAS CÉLULAS
 1. Procariotas:
• «antes del núcleo»
• 1 a 5 micras de largo.
• Se dividen en:
a) Arqueas (arqueobacterias): las «extremófilas» que se
clasifican de nuevo en metanógenas, halófilas,
acidófilas, termófila. Son más similares a laas
Eucariotas. No tienen peptidoglicanos
b) Bacteria (Eubacteria): Escherichia Coli, cianobacterias o
algas azules, micoplasmas
• Cianobacterias:
1. 60 micras (vive en el pelaje del oso polar)
2. Función fotosintética
3. Fijación del Nitrógeno
4. Única bacteria que presenta membrana interna en
forma de mesosoma
Cianobacterias
tóxicas
• Micoplasma:
1. 0,2 micras
2. Más pequeño entre los seres vivos
3. NO POSEE PARED CELULAR
 2. Eucariotas
• En estas células tenemos: membrana plasmática
(plasmalema), citoplasma, envoltura nuclear, citosol,
organelas, nucleólos (fábrica de ribosomas), cromosomas.
• Citosol: enzimas, ribosomas, citoesqueleto «complejo».
• Organelas: elementos membranosos (membranas
internas) con enzimas p/ funciones específicas. Algunos
poseen sus propias organelas (mitocondrias, cloroplastos)
• En las células vegetales existen organelas de
almacenamiento «plástidos».
1. Vacuolas: almacén de Agua
2. Amiloplasto: almacenan almidón
3. Cloroplastos: almacenan la clorofila
 Reproducción en Eucariotas
• Reproducción asexual:
-Por división celular (mitosis)
-Organismos unicelulares (reino protista, reino fungi)
• Reproducción sexual: por división de gametas…
• Algunas organelas poseen varias membranas:
1. Mitocondrias
2. Carioteca
3. Cloroplastos
 Bacterias
• Procariotas
• Células muy pequeñas
• Organismos unicelulares más antiguos
• Bacteria modelo: E. Coli (GRAM negativa).
1. GRAM (-): membrana plasmáticas, red de
peptidoglicanos, membrana externa.
2. GRAM (+): red de peptidoglicanos

Obs: ambos tipos de bacterias tienen pared celular.

3. Micoplasma: muy pequeños (0,2 micras) ¡sin pared

celular!
• E. Coli: es la bacteria modelo
-Posee:
 Membrana externa: lipídica y muy permeable (canales de
porinas).
 Espacio periplasmático: peptidoglicano (rígida), hidrolasas.
 Membrana interna: menos permeable, no tiene porinas,
cardiolipinas. Posee una gran variedad de enzimas…
 Citosol: enzimas, ribosomas (70 S), citoesqueleto
rudimentario.
 Nucleoide: único, ADN desnudo (no asociado a histonas),
ADN circular (tb presente en Mitocondrias y en cloroplastos
 Comparación entre células eucariotas y procariotas
1. Características comunes:
• Membrana plasmática de estructura similar
• Información genética codificada en el DNA mediante códigos
genéticos.
• Ribosomas semejantes
• Rutas metabólicas compartidas (glucólisis y ciclo de los ácidos
tricarboxílicos).
• Mecanismos semejantes para la fotosíntesis.
• Aparato similar para la conservación de la energía química en forma
de ATP.
• Estructura similar de proteosomas
2. Características de las células eucariotas que no se
encuentran en procariotas:
• División de la célula en núcleo y citoplasma
• Los cromosomas son complejos
• Organelos citoplasmáticos membranosos complejos
• Organelos citoplasmáticos para la respiración aerobia
(mitocondrias) y fotosíntesis (cloroplastos).
• Sistema complejo de citoesqueleto con proteínas motoras
• Cilios y flagelos complejos
 Tamaño de las células y los componentes
• Las unidades habituales para la medición de las estructuras de las
células son:
1. Micrómetro
2. Nanómetro
3. Angstrom
• Una angtrom equivale al diámetro de una molécula de hidrógeno.
• El expesor del ADN es de 2 nm de diámetro.
• Las células y sus organelos se cuantifican con mayor facilidad en
micrómetro
• Núcleo: 5 a 10 µm
• Mitocondria: 2 µm
• Procariotas: 1 a 5 µm
• Eucariotas: 10 a 30 µm
• A medida que una célula incrementa su tamaño,
decrece la relación área de superficie/volumen
VIRUS
• La enfermedad del mosaico el tabaco y la fiebre de
aftosa del ganado apuntaron a la existencia de otro
tipo de agente infeccioso que no se debe a una
bacteria.
• El científico Dmitri Ivanovsky utilizó filtros cuyos filtros
eran tan pequeños que retardaron el paso de las
bacterias más conocidas. El filtrado no era infeccioso.
• Wendel Stanley cristalizó al virus de la enfermedad del
mosaico de tabaco y pudo constatar que esos cristales
eran infecciosos.
• El virus del mosaico de tabaco (TMV) es una partícula
semejante a un bastón que consiste en una sola
molécula de ARN cubierta por una capa helicoidal
compuesta por subunidades proteicas.
• Todos los virus son parásitos intracelulares obligados,
esto es que no se pueden reproducir al menos que
estén en una célula hospedadora.
• Fuera de las células vivas los virus existen como
particulas, o viriones, que son una especie de
paquete macromolecular.
• El materia genético del virión está rodeado por una
estructura llamado cápside.
• Los virus no son seres vivos
• El virus que causa las enfermedades respiratorias en
los mamíferos, el adenovirus, poseen una cápside
icosaédrica.
• El virus del VIH posee una cápside proteica que está
rodeada por una envoltura fosfolipídica externa, parte
de la célula hospedadora .
• Entre los virus más complejos encontramos a los
bacteriófagos o virus bacteriano.
• Los bateriófagos poseen una cabeza poliédrica que
contiene ADN, tallo cilíndrico por medio del cual
inyecta su ADN dentro de la célula bacteriana.

Posee forma de
módulo de aterrizaje
• Los virus poseen en su superficie partículas que les
permiten unirse a sus «células hospedadoras».
• La proteína que se proyecta en la superficie del VIH
(gp 120) interactúa con la proteína específica del
leucocito sanguíneo.
• Algunos virus poseen un amplio espectro de
hospedadores: el virus de la rabia, infecta a varios
tipos de mamíferos.
 Tipos de infecciones virales
1. Infección lítica: Los virus secuestran las actividades
de síntesis normales de la célula hospedadora y las
reorientan para utilizar los materiales disponibles para
elaborar ácidos nucleicos virales y proteínas que
forman el virión nuevo. Por último la ´celula infectada
se disuelve (lisis) y libera una nueva generación de
partículas virales.
 sezeszla muerte de la célula
2. En otro caso no se produce
hospedadora, sino que en lugar de ello inserta
(integra) su ADN al ADN cromosómico de la célula
hospedadora. Este ADN viral integrado se conoce
como provirus
 Viroides
• Son agentes infecciosos formado por una molécula
circular pequeña de ARN desprovista por completo
de cubierta proteica.
• Su tamaño oscila entre 240 a 600 nucleótidos.
• Para duplicarse el RNA del viroide utiliza la polimerasa
II de RNA de la célula hospedadora.
• Producen enfermedades como: cadang-cadang