Plan de Seguridad

“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y
FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
PLAN DE SEGURIDAD Y
CONTINGENCIA
CONSUELO CARRILLO CORDOBA

CEVICHERIA
LA ESQUINA DEL SABOR
COMAS - LIMA
FEBRERO 2023
PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA- DEFENSA CIVIL

CARTILLA DE SEGURIDAD
OBJETIVO:
La finalidad de contar con un plan de Contingencia de Seguridad son medidas destinadas

a prevenir, reducir y atender los daños a los integrantes de la Cevichería La Esquina del
Sabor para una constante seguridad en sus instalaciones, facilitando y proponiendo los
mejores cursos de acción para el cumplimiento de la misión preparados para hacer frente
a cualquier situación de emergencia.
UBICACIÓN:
La Cevicheria La Esquina del Sabor se encuentra ubicado en: Jr. Júpiter 09-96
Asoc. Villa Collique Año Nuevo – Distrito de COMAS.
RUC;
10406126001
CARACTERISTICAS DEL LOCAL:
El Local esta construido de material noble y cuenta con dos plantas
Área Perimétrica del Local es: 61,10 m2
A) DE LAS INSTALACIONES ELECTRICAS.
El Local cuentan con llaves termo magnéticas, debidamente señalizado.
Las instalaciones eléctricas se encuentran correctamente distribuidos.
Los circuitos están independientes: tomacorrientes, iluminación, llave general, etc.
También cuentan con un interruptor diferencial para eventuales descargas eléctricas y

protección de las personas que ocupan el Local.

IMPLEMENTACION DE SEGURIDAD:
EXTINTORES:
- 02 EXTINTORES.
Los mismos que están operativos en las siguientes fechas de vencimiento:
N° TIPO CLASE CAPACIDAD FECHA DE VENCIMIENTO UBICACIÓN
1 PQS ABC 06 KILOS ENERO 2024 1° PISO
2 PQS ABC 06 KILOS ENERO 2024 2° PISO
- Cuenta con un Botiquín de primeros auxilios DEBIDAMENTE EQUIPADO.
ELEMENTOS DE SEGURIDAD Y EVACUACION
- INDECOPI / Norma técnica peruana 399.010-1:2014 SEÑALES DE SEGURIDAD.
SEÑALIZACION DE RUTAS DE EVACUACION
Señalética
Las rutas de evacuación a seguir en casos de emergencia han sido debidamente

señalizadas en sentido y dirección hacia la zona de Seguridad más próxima a su
ubicación. Esta señalética está ubicada a una altura medida desde el piso a 1.80 m.
(Flechas de color blanco con fondo verde).
Señal de ubicación del extintor.
Señal de seguridad en caso de sismos.
Señal peligro riesgo eléctrico.

ORGANIZACIÓN CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO DEL PERSONAL.
CAPACITACION: Los colaboradores de la Cevichera La Esquina del Sabor, se

encuentran CAPACITADOS para el uso de extintor en caso de amago de
incendio.
PLAN DE SEGURIDAD Y EVACUACION PARA CASOS DE

INCENDIOS
SITUACION
Antecedentes.-
DEF.: El incendio es un acto de carácter fortuito, provocado o negligente que se ocasiona

por el origen del fuego no controlado. El Fuego es una oxidación rápida de un material
combustible que produce desprendimiento de luz y calor pudiendo iniciarse por la
interacción de tres elementos: OXIGENO, COMBUSTIBLE Y CALOR. La ausencia de uno
de los elementos mencionados evitara que se inicie el fuego. Los incendios se clasifican
de acuerdo con el tipo de material combustible que arde en:
- INCENDIO DE CLASE A: son fuegos que se producen en materiales combustibles

sólidos, tales como madera, papel, cartón, tela, etc.
- INCENDIO DE CLASE B: Son fuegos producidos por combustibles líquidos y
gases derivados del petróleo como: gasolina, kerosene, aceites, pinturas, glp,
solventes, etc.
- INCENDIO DE CLASE C: Son fuegos producidos en equipos energizados tales
como motores eléctricos, artefactos eléctricos, máquinas electrónicas,
instalaciones eléctricas con suministro de corriente, etc.
Concepto de la operación. -
A fin de prevenir o mitigar los impactos causados por la presencia de incendios con
capacidad destructiva, el comité de defensa civil y las brigadas operativas del
establecimiento realizaran actividades de competencia comprendidas en el antes,
durante y después de la emergencia de la manera siguiente:
Antes de la emergencia
1.- Verificar que no se acumulen basura, trapos, plásticos, papeles y otros elementos
inflamables.
2.- Conocer y respetar las normas establecidas en el uso de las instalaciones y vías
de acceso y evacuación, sin impedir su tránsito con insumos o materiales.
3.- Mantener operativos los extintores y vigentes.
4.- Revisar y mantener operativos los sistemas de detección de fuegos y alarmas de

emergencia.
5.- Hacer revisiones periódicas de las instalaciones eléctricas.
6.- Almacenar adecuadamente los materiales que se encuentren llevando un

adecuado control de los materiales inflamables, etc.
7.- Mantener ventilado la zona de almacenamiento.
8.- Mantener alejado los materiales inflamables de fuentes de calor.
9.- Mantener el directorio telefónico en un lugar conocido y a la mano.
Durante la emergencia
1.- Mantener la calma en todo momento evitar el pánico, no gritar ni desalojar el Local en
forma desordenada y actuar con la mayor seguridad en todo momento, el
responsable de la administración deberá comunicar mediante el altoparlante a los
pobladores de lo que está ocurriendo.
2.- Verificar y precisar el lugar del amago de incendio, tratar de accionar la llave general
de la Luz eléctrica y cortar el fluido eléctrico.
3.- Cuando el incendio es de grandes proporciones, evitar hacer frente por el contrario se
opta por escapar a las zonas abiertas.
4.- Comunicar de inmediato a la compañía de bomberos del sector y a la central

telefónica de emergencia de bomberos Nº 116 manteniendo la calma comunicando el
origen y material que se está incendiando y lugar exacto del establecimiento con
referencias para una rápida intervención.
5.- En caso que el incendio es de menor proporción utilizar de inmediato el extintor

sacando el precinto de seguridad apretar la manija dirigiendo la manguera sobre la

base del fuego en forma constante en caso sea de origen eléctrico no intentar apagar
con agua.
Después de la emergencia
1.- Auxiliar a los heridos en caso los hubiera y desplazarlos de inmediato a una zona
segura para su atención contando con ello con el botiquín tomar nota del personal que
apoyo durante la emergencia.
2.-Evaluar los daños y elevar el informe a las autoridades pertinentes.
TAREAS Y RESPONSABILIDADES:
Para la atención de posibles emergencias y a fin de mitigar los riesgos y proteger la
vida de los ocupantes, los miembros de la organización de Defensa Civil
desarrollarán actividades de su competencia en las etapas del antes durante y
después del evento adverso para tal efecto se cumplirán las siguientes tares y
responsabilidades.
Coordinador general de emergencias (jefe de protección y seguridad)
ANTES DE LA EMERGENCIA:
Planifica y dirige las actividades que se indican en la fase del antes prevención y
mitigación comprendidas en el concepto de la operación.
DURANTE LA EMERGENCIA:
- Es responsable del administrador toda la acción que demande la emergencia.
- Disponer la ejecución del plan de seguridad y evacuación para lo cual utilizara

todo el potencial humano materiales y equipos de seguridad con que cuenta el
asentamiento para la atención de la emergencia.
- Evaluar la magnitud de la emergencia para determinar si es necesario el apoyo de
Defensa Civil, bomberos y policía nacional.
- Asegurar la atención de salud, rescate y evacuación de las personas.
DESPUES DE LA EMERGENCIA:
- Aislar la zona siniestrada e impedir el ingreso de personas no autorizadas.

- Con la participación de los bomberos y la PNP se dispondrá la búsqueda y rescate
de los heridos o cadáveres que quedaron entre los escombros.
- Asegurar la atención de salud de las personas que se encuentren afectadas
trasladando a un hospital si fuera necesario.

BRIGADAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS
- Conocer el plan de seguridad contra incendios.

- Promover en los colaboradores de la Cevichería La Esquina del Sabor la
conciencia de seguridad contra incendios.
- Participar en los programas de capacitación de seguridad contra incendios
ejercicios de simulacros por desastres.
- No sobrecargar los tomacorrientes por que los alambres se pueden recalentar y
arder.
- Estar familiarizado con la distribución de ambientes pasadizo puertas de salida y
zonas de seguridad a fin de conducir a la salida.
- Producida la emergencia los componentes de las brigadas de lucha contra

incendios actuarán en forma inmediata constituyéndose en el lugar de los hechos
con los extintores y combatirán decididamente el fuego hasta su extinción o hasta
la llegada de los bomberos.
- Cortar el suministro de energía eléctrica mediante la llave general.
- Concentrar todos los extintores requeridos en el área afectada.
- Cuando el fuego es menor y reciente retire los elementos inflamables de la zona
afectada.
- Si el incendio tomara grandes dimensiones, no se enfrente solo escape y llame a
los bomberos.
- Al empezar arder la ropa de una persona haga que la persona se tienda al suelo y
ruédela cubriéndole la cara y el cuello cúbralo con una manta o frazada para
apagar el fuego.
- Dentro de una habitación cuando el humo es denso busque la salida gateando o
arrastrándose. El humo tiende a acumularse en la parte alta.
- En caso que no pudiera escapar de un cuarto cierre la puerta y cubra las rendijas
con un trapo para que no entre el humo.
- No ingrese ni permita el ingreso de personas a la zona en donde se produjo el

incendio antes de estar seguro que ha sido apagado totalmente.
- Contando con el apoyo del personal de seguridad aislar al lugar afectado para
evitar el ingreso de curiosos.
- Dejar una persona vigilante en las inmediaciones del lugar incendiado, provisto de
extintores y todas las medidas de seguridad para evitar el rebrote del fuego.
- Mantenerse disponibles para responder inmediatamente a cualquier incidente o
apoyar las acciones de otras brigadas.

PLAN DE SEGURIDAD Y EVACUACION PARA CASOS DE
SISMOS
ACCIONES
1. Elaborar y hacer de conocimiento al personal del establecimiento el presente plan

y cualquier medida de seguridad a adoptarse en el futuro.
2. Señalización de las vías de escape (flechas de salida).
3. Conocer las áreas de seguridad interna y externa.
4. Tener siempre los pasadizos y escaleras libre de obstáculos.
5. Verificar el buen funcionamiento de las llaves de luz y agua.
6. Realizar simulacros de evacuación periódicamente.
7. El Gerente, así como los colaboradores en general deben tener conocimiento
de la ubicación de las zonas de seguridad, salida, extintor, llaves de luz y
grifos de agua, con señales visibles.
1. Se constituirá el centro de operaciones de emergencia.

2. Mantener la calma entre los comensales y actuar con la mayor seguridad en todo
momento el responsable de la administración debe de hacer sonar el timbre de
alarma o cualquier otro medio a los usuarios que están haciendo uso del local sin
gritar para no causar pánico. Repetir constantemente “NO CORRAN”
“MANTENGAN LA CALMA”.
3. Accionar el sistema de la apertura de las puertas para abrirla.
4. Apagar las fuentes de electricidad, gas y agua.
5. Auxiliar en forma oportuna a quien lo requiera.
6. Mantener siempre las áreas de salida libre de obstáculos a fin de evitar que se
traben por el movimiento sísmico.
1. Esperar por una posible repetición del sismo.

2. No tocar ningún cable de luz, debiendo hacerlo el personal de ENEL.
3. Dar los primeros auxilios a las personas que lo necesiten.
4. Llamar a los organismos pertinentes para la ayuda correspondiente (cruz roja,
defensa civil, bomberos, etc.).
ANTES DEL SISMO

- Planifica coordina dirige y controla las actividades que se indiquen en la fase del
antes comprendidas en el concepto de la operación.
DURANTE EL SISMO
- Es responsable de administrar todas las acciones que demande la emergencia.
- Evaluar la magnitud de la emergencia para determinar si es necesario el apoyo de
defensa civil, bomberos y otros.
- Asegurar la atención de salud, rescate y evacuación de personas.
- Mantener en enlace permanente de comunicación de defensa civil.

- Realizar una evaluación preliminar de los daños y elaborar la relación de personas
desaparecidas o afectadas.
DESPUES DEL SISMO
- Inmediatamente después de producirse el sismo, se evaluarán los daños sufridos

haciendo una relación de fallecidos, heridos y desaparecidos si los hubiera así
también se evaluarán los daños materiales sufridos en la estructura del local y los
bienes afectados.
- Disponer las operaciones de búsqueda rescate y auxilio en coordinación con el
personal autorizado.
- Efectuar en coordinación con las entidades comprendidas el restablecimiento de
los servicios públicos esenciales del asentamiento humano que hayan sido
afectadas.
DE LAS BRIGADAS DE EMERGENCIA
Brigadas de evacuación y sistematización
ANTES DEL SISMO:
- Estar familiarizados con la distribución de ambientes, puertas de salida y zonas de

seguridad a fin de conducir a los habitantes en caso de producirse alguna
emergencia.
- Socorrer a las personas discapacitadas y las personas que hayan sufrido lesiones.
DESPUES DEL SISMO:
- Una vez instaladas las personas en la zona de seguridad externa se pone a

disposición del jefe de acción del plan de logística existente.
Brigadas de primeros auxilios

ANTES DEL SISMO:
- La brigada de primeros auxilios se capacitará y organizará el botiquín para la

atención de los heridos durante la emergencia.
DURANTE EL SISMO:
- Auxiliar mecánicamente a las personas afectadas en primera instancia.

- Mediante el empleo de camillas que pueden ser improvisadas de transportar a los
heridos al puesto de socorro.
- Trasladar a los heridos a los centros de salud más cercanos.
DESPUES DEL SISMO:
- Proceder a curar rasguños y lesiones menores. Los heridos de mayor gravedad

deberán ser evacuados al hospital o centro de salud más cercano. Si se produce
alguna hemorragia severa se deberá cubrir la herida con un vendaje limpio
ejerciendo presión fuerte.

PRIMEROS AUXILIOS
I.-Generalidades.-
La necesidad de conocer los primeros auxilios se manifiesta cada día más si tomamos en
cuenta que los accidentes ocurren todo el año en todos los lugares y niveles en los
hogares en las carreteras, en las escuelas, centro de trabajo, etc. Cuando uno está
preparado para administrar los primeros auxilios y se encuentran cerca del lugar donde ha
ocurrido el accidente puede socorrer a la víctima evitándole sufrimiento y dolores y en
muchos casos pueden salvar la vida si se actúa correctamente.
2.-Definicion.-
Se denomina primeros auxilios a los cuidados inmediatos y temporales que se le da a una

persona que ha sufrido a un accidente o una enfermedad súbita antes que reciba la
atención médica.
3.-Importancia.-
- Reduce el sufrimiento y facilita la labor del médico.
- Contribuyen a evitar desgracias mayores.
4.-Valor de los primeros auxilios.-
-Ayuda a los demás.
-ayuda en casos de desastres.
-actúa con rapidez.
5.-Recomendaciones para la rapidez de los primeros auxilios.-
- conservar la calma.
- mantener al accidentado acostado y aislado del suelo, de preferencia inmóvil, ya que

puede causarle daño al moverlo.
- examinar bien al accidentado para saber el lugar en donde haya sufrido heridas y
fracturas.
-si el accidentado no respira a causa de la asfixia la respiración artificial y respiración

cardio pulmonar.
-tomar signos vitales del paciente: pulso, respiración y temperatura.
6.-Pasos para atender a un accidentado.-
6.1.-comportamiento del auxiliador
- Averiguar si se llamó al médico.

- Conservar la calma ante el herido.
- Actuar con rapidez.
- Hablar con voz natural y dar confianza tanto a la víctima como a los presentes.
6.2.-evaluacion del paciente o victima
Visual.- se podrá observar el estado de conciencia de la víctima así como presencia de

heridas externas, fracturas y otros elementos del accidente.
Táctil.- este procedimiento nos permite que a través del tacto, podamos determinar si
existen fracturas en la columna o extremidades.
Interrogatorio.- este procedimiento nos permite que a través de preguntas se pueda

determinar el estado de conciencia de la víctima.
6.3.-Atencion del paciente o víctima.
A.- Verificación de la conciencia. - al llegar a la emergencia debemos primeramente ver el

estado conciencia del paciente a través de algunos estímulos.
Interrogativas.- a través de las preguntas para ver sus reacciones, preguntas como, su
nombre, que apriete tu mano, etc.
Sonoro.- estos se hacen sonando la palma de la mano entre sí o golpeando el suelo con
la palma a ver si reacciona.
Dolorosos.- como último recurso deben utilizarse estos últimos. El primero es dar
palmadas en la mejilla, el segundo es haciendo presión en la parte blanda de la uña y por
ultimo consiste en timar el hombre las tetillas y en las mujeres los pezones. Y hacerlo girar
en sentido contrario.
B.- Verificación de la función ventilatoria.-es necesario recordar que una persona que deje
de respirar le queda pocos minutos de vida.
- si se sospecha de una lesión en la columna cervical trate de jalar la lengua de la víctima

con una gasa o pañuelo y colocar un tubo siempre y cuando este inconsciente en caso
contrario se estimulara el vómito.
- para limpiar la boca y la faringe del paciente se desliza la cabeza y con un dedo
protegido con un guante o pañuelo se extrae los cuerpos extraños de la boca y la faringe,
tales como coagulo de sangre, huesos, vómitos, etc.
C- Verificación de la función circulatoria.- para verificar la función del oxígeno se deberá

tomar el pulso a nivel de la arteria carótida durante al menos 5 o 6 segundos, la
frecuencia del ritmo debe ser regularmente +/- de 70 pulsaciones por minuto.
La forma de tomar el pulso carótida es:
- Levantar suavemente el cuello de la víctima tomándola de la parte del mentón

utilizando una mano y con la otra apoyar los tres dedos sobre la línea madia del
cuello.

- Luego de este paso llevar los dedos hacia abajo hasta alcanzar la vena carótida,
presionar las venas contar ella suavemente hacia la profundidad para apoyar la
carótida contra el plano profundo óseo. Si no se encuentra el pulso carótida se
debe iniciar rápidamente la respiración artificial, la cual consiste en ventilar las vías
respiratorias con insuflaciones boca a boca o boca nariz.
- Si se sospecha de un para cardiaco, es necesario realizar un masaje cardiaco
combinando con la respiración asistida, a este tratamiento se le conoce como
respiración cardio pulmonar o RCP.
PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIÓN DE LA TECNICA DEL

METODO DE RESPIRACION BOCA – BOCA O BOCA – NARIZ
Actué con tranquilidad y rapidez fijase que no exista ningún cuerpo extraño en la boca
utilizando para ello los dedos de la mano cubiertos con gasa o algodón, si los hubiera
extráigalos de inmediato inclinando la cabeza del accidentado hacia atrás de tal manera
que el mentón este hacia arriba.
1.- Colocar la mano izquierda debajo del cuello del accidentado y la mano derecha en la
cabeza para inclinar la cabeza hacia atrás sino se hace esta maniobra la lengua puede
ser obstáculo ya que obstruye la garganta.
2.- Mantener esta posición para la respiración boca – boca porque es la más apropiada
para mantener las vías respiratorias libres y con la lengua hacia afuera.
3.- Coloque los dedos pulgar o índice de la mano derecha presione a las de la nariz para
obstruirla a fin de que no haya escape de aire y se esté seguro que este vaya a los
pulmones.
4.-sople con la boca fuerte en la boca del accidentado la boca del que actúa debe estar
bien abierta y debe de aspirar aire profundamente antes de hacerlo, además debe aplicar
su boca fuertemente alrededor de la boca del accidentado.
5.- Hay que observar durante toda la operación del movimiento del pecho del accidentado
pues se podrá ver si el tórax se expande cuando se sopla introduciendo el aire a los
pulmones y baja cuando se deja de soplar.
6.- Cuando se decide realizar el procedimiento boca nariz hay que mantener la cabeza del
accidentado siempre inclinada hacia atrás con la mano sobre la frente la mano libre se
utilizara para cerrar la boca del paciente.
7.- Cuando hay que aplicar RESPIRACION ARTIFICIAL A NIÑOS MENORES, se procede
de la misma manera pero al colocar la cabeza hacia atrás, no debe hacerse en forma muy
pronunciada ni tampoco bruscamente, el aire introducido debe ser menor que el del adulto
y debe soplarse con menor fuerza si se nota que hay intercambio de aire fíjese en la
posición de la cabeza y del mentón del accidentado así como al interior de la boca para
ver si no hay ningún cuerpo extraño en caso de haberlo, un recurso externo es golpear
con fuerza la espalda entre los omoplatos para que lo expulse. En caso de estar atorado
el cuerpo extraño la garganta meter los dedos índice y medio hasta el fondo y tratar de
mover el cuerpo extraño para extraerlo cuando son niños muy pequeños se puede tomar
los pies con la boca hacia abajo y golpear en el medio del omoplato para que pueda
expulsar el cuerpo extraño.
VOMITOS
Concepto:
Es la expulsión violenta por la boca de las materias contenidas en el estómago.
El vómito es un acto reflejo (centro nervioso- cerebro).
El vómito es una manifestación muy frecuente de diversas enfermedades.
Causas del vomito:
Van desde una simple indigestión hasta trastornos gástricos afecciones del
estómago ulcera gastroduodenal, cáncer al estómago, gastritis, etc.).
Afecciones de los intestinos (oclusión intestinal, apendicitis aguda, etc.).
Afecciones nerviosas (mareos en los viajes, hipertensión etc.).
Qué hacer? :
- acostar al paciente con la cabeza y el tronco ligeramente levantado.
- Durante los esfuerzos del vomito sosténgale colocándole una mano apoyada
sobre la frente.
- Cuando no haya expulsado todo contenido gástrico aconséjele que procure
al máximo los esfuerzos del vomito.
- Para calmar el vómito se pueden administrar bolsas de hielo o compresas

impregnadas en agua helada sobre el estómago.
- si el paciente esta inconsciente se debe girar la cabeza hacia un lado para
evitar que el contenido gástrico emitido por el vomito pase a la laringe.
CONVULSIONES
Concepto:
Son contracciones musculares involuntarias, bruscas de toda persona.
Causas:
- epilepsia.
- Tétanos.
- Alcoholismo.
- Eclampsia.
- Traumas craneanos.
- Infecciones cerebrales.
Qué hacer? :
Primer tratamiento:
1. El paciente debe estar acostado de inmediato con la cabeza algo levantada.
2. Desabrochar los vestidos y el cuello con el fin de obstaculizar la circulación y
respiración.
3. Vigilancia constante controlando sus movimientos con cuidado para impedir
que pueda lastimarse.
4. Colocar entre los arcos dentales del paciente un cuerpo obtuso.
5. Si existe signos de paro respiratorios se debe administrar respiración artificial.
Segundo tratamiento:
1. Coloque el pañuelo en la boca para evitar que se muerda la lengua o que se

atragante.
2. Rápidamente afloje los vestidos especialmente alrededor del cuello.
3. Vigile que no se haga daño así mismo.
4. Si el paciente tiene fiebre alta frótelo con una esponja con agua tibia o
preferible dale alcohol.
TEMAS TRATADOS EN LA CAPACITACION

-Organización de la brigada teoría.
-Agentes de extintores portátiles.
-Técnicas de combates de fuego.
-Prevención de incendios.
-Salvamento de bienes primeros auxilios.
-Procedimientos operativos de evacuación.
JEFE DE PROTECCION Y SEGURIDAD
Jefe de Brigada de Jefe de Brigada de Jefe de Brigada contra

seguridad y primeros Incendios
evacuación Auxilios
MANUAL DE EXTINTORES

MANUAL DE ADIESTRAMIENTO PARA EL MANEJO DE EXTINTORES DE
INCEDIOS
¡¡¡Tú eres importante, protégete y protege a los demás!!!
TABLA DE CONTENIDO
Página:
Introducción……………………………………………………………………………………………………
Propósito del manual…………………………………………………………………………………………
¿Qué es un incendio ?..............................................................................................................
Que elementos se necesita para producirse un incendio…………………………………………….
Reglas esenciales para el uso del extintor………………………………………………………………
Que es un extintor de incendios portátiles……………………………………………………………..
Clases de extintores y clases de incendios……………………………………………………………..
Etapas en el desarrollo de incendios…………………………………………………………………….
Pasos a seguir al usar el extintores de incendios portátiles…………………………………………
Que precauciones debe tener para evitar que se desarrolle un incendio…………………………
Referencias……………………………………………………………………………………………………
Introducción:.
Complementando a los recursos humanos están los demás recursos materiales nuestro
esfuerzo y recurso se dirigen siempre a evitar que se desarrolle un incendio en cualquier
lugar en que nos encontremos sin embargo como parte de las acciones preventivas está
el saber cómo evitar que un incendio que comienza se propague para esto es importante
saber cómo utilizar un extintor en forma adecuada.
Los extintores de incendios se pueden utilizar efectivamente para atacar incendios

menores, sin embargo. Un extintor puede ser solo tan efectivo como la persona que lo
utiliza por eso es el que el adiestramiento es tan importante cuando surge un incendio una
persona que no sabe de extintores puede tener miedo de utilizarlo. Otra persona no
adiestrada puede tardar varios minutos en leer las instrucciones de cómo utilizarlo
mientras el incendio se extiende. Aun las personas que han utilizado extintores
desconocen el modo más efectivo de utilizarlos si no han recibido adiestramientos. Este
manual cumple con la norma técnica peruana 350.043-1 extintor portátil y con la NFPA
101 código de seguridad humana.
PROPOSITO DEL MANUAL:
1. Explicar los elementos básicos con relación al incendio cómo se desarrolla y se

propaga.
2. Explicar la importancia de notificar que hay un incendio antes de utilizar un
extintor.
3. Proveer información para que el usuario pueda determinar si un extintor portátil
pueda utilizarse en determinado incendio.
4. Describir cómo utilizar un extintor portátil en forma segura y efectiva enseñar cómo
utilizarlo en forma efectiva y segura.
El incendio no es un juego de niños; extinguirlo a tiempo es trabajo de

personas responsables
¿Qué es un incendio?
Es en realidad el calor y la luz (llamas) que se produce cuando un material sé quema

o pasa por el proceso de combustión.
Por el cual una sustancia se quema es una reacción química entre un material
combustible y oxigeno o sea combustión. En este proceso se libera energía en forma
de calor.
Que elementos se necesitan para que se produzca un incendio
Un incendio se produce por la presencia de cuatro elementos básicos:
- Calor o fuente de ignición.

- Material combustible.
- Concentración apropiada de oxígeno.
- Reacción en cadena.
Se acostumbra visualizar la relación de estos cuatro elementos como una pirámide en

la que cada elemento representa un lado y se une en una relación simbiótica o
mutuamente beneficiosa.
Tetraedro que simboliza el incendio:

Si uno de estos elementos no existe o se elimina no ha o se termina el incendio. Este
principio se utiliza para la extinción de incendios:
Enfrié el incendio. - el agente común es el agua, se aplica comúnmente en forma de

torrente solido ducha fina u orada a espuma.
Elimine el oxígeno. - el material se está quemando con una manta, con una tapa,
tierra, espuma. Cuando utiliza un extintor lo que normalmente hace es cubrir el área
del incendio de un gas más pesado.
Elimine el material combustible. - aleje el material combustible o cierre la fuente

siempre y cuando esto no ponga en peligro su vida o la de los demás.
Interrumpa la reacción en cadena. - en el desarrollo de incendio al llegar a esta

etapa se forman radicales libres vitales para que se sostengan el incendio. Los
compuestos químicos en los extintores captura radicales libres en cadena. Otros el
dióxido de reacción en ligeramente.
REGLAS ESENCIALES EN CUANTO AL USO DE UN EXTINTOR
- No vacile en aprender a utilizar un extintor, ni a practicar su uso. Este

adiestramiento puede salvar su vida y la de los que están a su lado.
- Cuando la emergencia ocurra no es el momento para ponerse a leer las
instrucciones.
- Coloque el extintor en un área alcance de las personas accesible y cerca de la
salida del salón, debe estar lleno según sus especificaciones y en
condiciones apropiadas de uso.
- Nunca debe obstruir el extintor no le ponga plantas ni tiestos al frente. Un
segundo que usted tarde en alcanzar el extintor puede ser la diferencia entre la
vida y la muerte.
- revise su área e identifique el material combustible más abundante, el extintor
debe ser de la clase apropiada para el material combustible más abundante en
el área.
- si utiliza el extintor que hay en su área, notifique inmediatamente a la persona
encargada de proveer el mantenimiento y recárgalo.

- nunca juegue con el extintor no lo mueva de su sitio ni quite la identificación o
la tarjeta de mantenimiento.
Que es un extintor de incendio portátil?
Es un artefacto que se puede transportar de un lugar a otro cuyo peso varía de 02

hasta 50 kilogramos. Contiene una sustancia que, al echarla sobre un incendio
pequeño, en forma correcta, puede extinguirlo totalmente y evitar su propagación, la
forma de los extintores, salvo variaciones minúsculas, es casi en siempre forma
cilíndrica.
1.-cilindro.- recipiente donde se almacena el agente extintor.
2.-manometro.- es un indicador de presión en el extintor indica cuan lleno o vacío

está, contiene 3 secciones vacío, lleno y sobrecargado.
3.-valvula.- parte metálica fija por lo cual se agarra el extintor cuando se utiliza.
4.-palanca.- parte por la cual se pone fijo el extintor. Al presionarla se abre la válvula
de escape y sale el agente extintor.
5.-boquilla.- parte por donde sale el agente extintor y con la cual se guía hacia el
incendio.
CLASES DE EXTINTORES Y CLASES DE INCEDIOS
El contenido de los extintores varía con la clase de incendio para la cual están
diseñados, o sea, se clasifican según la clase de incendio. Los incendios se clasifican
de acuerdo al tipo de material combustible involucrado:
Clase “A”: Se usa en materiales combustibles ordinarios tales como: madera, papel,
tela, goma y mucho plástico. Para este tipo de incendio, el agente extintor que más se
utiliza es el agua, que enfría, aunque también se puede utilizar gases licuados o el
co2. Símbolo triangulo.

Clase “B”: Líquidos inflamables tales como: gasolina, aceite, grasa, brea, pintura de
aceite, laca y gases inflamables. Para extinguir este tipo de incendio se utilizan
frecuentemente, gases licuados como el dióxido de carbono y polvos secos como el
bicarbonato de soda o potasio. Estos bloquean el oxígeno o interrumpen la llama.
Símbolo cuadrado.
Clase “C”.- Equipo eléctrico energizado que incluye cables, cajas de fusibles,
interruptores de circuitos, maquinaria y artefactos. Para extinguir este tipo de incendio
se utilizan los mismos tipos de extintores que para los incendios clase A o B. solo
utilice agua si está seguro que se interrumpió la energía eléctrica. Símbolo circulo.
Clase “D”.- Fuegos que involucran metales combustibles tales como; magnesio,
sodio, circonio y titanio. Para extinguir este tipo de incendio se utilizan técnicas
especiales. No deben utilizarse los agentes ordinarios. Símbolo estrella.
Cada extintor debe marcarse con uno o más símbolos que indiquen su contenido y la clase de
incendio para la cual debe utilizarse. Existen extintores que pueden utilizarse en más de una
clase de incendios. Estos se identifican con todas las clases para las cuales sirven. Ejemplo:
ABC, AB, etc.
APRENDA UTILIZAR EL EXTINTOR, LE PUEDE SALVAR LA VIDA Y LA

DE LOS SUYOS
ETAPAS EN EL DESARROLLO DEL INCENDIO
No todos los incendios se desarrollan de la misma forma, aunque todos pueden pasar
por cuatro etapas de desarrollo, si no se interrumpe a tiempo. Para detener a tiempo
cualquier incendio que se desarrolle cerca de nosotros es importante saber esta
información.
Etapa incipiente.- se caracteriza porque no hay llamas, hay poco humo, la

temperatura es baja; se genera gran cantidad de partículas de combustión. Estas
partículas son invisibles y se comportan como gases, subiéndose hacia el techo. Esta
etapa puede durar días, semanas y años.
Etapa latente.- aún no hay llama o calor significativo; comienza a aumentar la

cantidad de partículas hasta hacerse visibles; ahora las partículas se llaman humo. La
duración de esta etapa es variable.

¿Qué precauciones debe tener para evitar que se
desarrolle un incendio en el Local?
1. Reduzca al mínimo el material combustible en su local.

2. Elimine y no acumule paños, trapos o material de limpieza impregnado de aceite,
grasa o gasolina.
3. No invente conexiones eléctricas ni recargue los receptáculos existentes con
extensiones. Las extensiones eléctricas son una medida temporal. No debe
mantener equipo permanentemente enchufado a una extensión.
4. Repare y no utilice equipo con cables pelados o defectuosos.
5. Almacene solo cantidades absolutamente necesarias de líquidos inflamables y en
envases diseñados para esto.
6. No coloque equipo para calentar en cuartos pequeños sin ventilación o donde se
almacena material combustible.
7. Si utilizo un equipo y este permanece caliente, asegúrese de que no lo deja donde
haya material combustible.
8. Desconecte todo equipo eléctrico que no esté en uso.
9. Preste atención al equipo eléctrico cuando está en uso. No deje sin atender el
aceite o las grasas calentándose en la estufa.
10.- Evite el sobre calentamiento del equipo las conexiones eléctricas.
11.- Obedezca los rótulos de NO FUMAR.
12.- Evite usar velas o lámparas de gas. Mantenga linternas eléctricas para casos de
emergencia.

SIMULACROS
Se efectuara según a las normas determinadas por INDECI. Los objetivos principales de
los simulacros son:
- Detectar errores u omisión tanto en el contenido del plan como en las actuaciones
a realizar para su puesta práctica.
- Habituar a los ocupantes a evacuar la institución.
. Prueba de idoneidad y suficiencia de equipos y medios de comunicación,
alarma, señalización y rutas de evacuación.
. Estimación de tiempos de evacuación, de intervención de equipos propios y de
intervención de ayudas externas.
SIMULACROS
Los simulacros deberán realizarse con el conocimiento y con la colaboración de la

comuna y ayudas externas. Asesores de seguridad, etc. Que tengan que intervenir en
caso de emergencia.
La preparación de los simulacros debe ser exhaustiva, dejando el menor resquicio posible
a la improvisación, previniendo todos los problemas que la interrupción de la actividad,
aunque sea por un espacio corto de tiempo.
PROGRAMA DE IMPLEMENTACION:
Se debe contar con cronograma de actividades, tomando en consideración las siguientes

actividades:
. Inventario de factores que influyan en el riesgo potencial.
. Inventario de los medios técnicos de autoprotección.
. Evaluación de riesgo.
PROGRAMA DE MANTENIMIENTO:
Se elaborará un programa anual de actividades que comprenderá las siguientes

actividades:
- Cursos periódicos de formación y adiestramiento de los pobladores en general.

- Mantenimiento de las instalaciones que presente o riesgo potencial.
- Mantenimiento de las instalaciones de detección, alarma y extinción.
- Inspección de seguridad.
- Simulacros de emergencia.
ENTRENAMIENTO DEL PERSONAL:
La única manera de que cualquier plan funcione es que cada una de las
personas involucradas en los mismos conozca y sea capaz de desarrollar las
acciones previstas.

DIRECTORIO TELEFONICO
CUERPO GENERAL DE BOMBEROS VOLUNTARIOS DE ANCON
-Central de emergencias: 116
-
POLICIA NACIONAL DEL PERU (PNP)
-Central de Emergencia: 105
-Comisaria de Comas : 5367074
MUNICIPALIDAD DE COMAS
(01) 5427607
-Oficina de Serenazgo:(01) 5253784
AMBULANCIAS-
HOSPITALES – CENTROS DE SALUD
HOSPITAL COLLIQUE : (01) 5580186
LUZ “ENEL”
-Fono cliente: (01) 517-1717
AGUA “SEDAPAL”
-Emergencias: (01) 317-8000
COMAS, FEBRERO DEL 202

Plan de Seguridad

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“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y

CONSUELO CARRILLO CORDOBA

PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA- DEFENSA CIVIL

La finalidad de contar con un plan de Contingencia de Seguridad son medidas destinadas

CARACTERISTICAS DEL LOCAL:

El Local esta construido de material noble y cuenta con dos plantas

Área Perimétrica del Local es: 61,10 m2

A) DE LAS INSTALACIONES ELECTRICAS.

El Local cuentan con llaves termo magnéticas, debidamente señalizado.

Las instalaciones eléctricas se encuentran correctamente distribuidos.

Los circuitos están independientes: tomacorrientes, iluminación, llave general, etc.

También cuentan con un interruptor diferencial para eventuales descargas eléctricas y

PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA- DEFENSA CIVIL

Los mismos que están operativos en las siguientes fechas de vencimiento:

N° TIPO CLASE CAPACIDAD FECHA DE VENCIMIENTO UBICACIÓN

1 PQS ABC 06 KILOS ENERO 2024 1° PISO

2 PQS ABC 06 KILOS ENERO 2024 2° PISO

- Cuenta con un Botiquín de primeros auxilios DEBIDAMENTE EQUIPADO.

ELEMENTOS DE SEGURIDAD Y EVACUACION

- INDECOPI / Norma técnica peruana 399.010-1:2014 SEÑALES DE SEGURIDAD.

SEÑALIZACION DE RUTAS DE EVACUACION

Las rutas de evacuación a seguir en casos de emergencia han sido debidamente

Señal de ubicación del extintor.

Señal de seguridad en caso de sismos.

Señal peligro riesgo eléctrico.

PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA- DEFENSA CIVIL

CAPACITACION: Los colaboradores de la Cevichera La Esquina del Sabor, se

PLAN DE SEGURIDAD Y EVACUACION PARA CASOS DE

DEF.: El incendio es un acto de carácter fortuito, provocado o negligente que se ocasiona

- INCENDIO DE CLASE A: son fuegos que se producen en materiales combustibles

3.- Mantener operativos los extintores y vigentes.

4.- Revisar y mantener operativos los sistemas de detección de fuegos y alarmas de

5.- Hacer revisiones periódicas de las instalaciones eléctricas.

6.- Almacenar adecuadamente los materiales que se encuentren llevando un

7.- Mantener ventilado la zona de almacenamiento.

8.- Mantener alejado los materiales inflamables de fuentes de calor.

9.- Mantener el directorio telefónico en un lugar conocido y a la mano.

4.- Comunicar de inmediato a la compañía de bomberos del sector y a la central

5.- En caso que el incendio es de menor proporción utilizar de inmediato el extintor

PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA- DEFENSA CIVIL

2.-Evaluar los daños y elevar el informe a las autoridades pertinentes.

Coordinador general de emergencias (jefe de protección y seguridad)

- Es responsable del administrador toda la acción que demande la emergencia.

- Disponer la ejecución del plan de seguridad y evacuación para lo cual utilizara

- Aislar la zona siniestrada e impedir el ingreso de personas no autorizadas.

PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA- DEFENSA CIVIL

- Conocer el plan de seguridad contra incendios.

- Producida la emergencia los componentes de las brigadas de lucha contra

- No ingrese ni permita el ingreso de personas a la zona en donde se produjo el

PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA- DEFENSA CIVIL

1. Elaborar y hacer de conocimiento al personal del establecimiento el presente plan

1. Se constituirá el centro de operaciones de emergencia.

1. Esperar por una posible repetición del sismo.

ANTES DEL SISMO

PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA- DEFENSA CIVIL

DESPUES DEL SISMO

- Inmediatamente después de producirse el sismo, se evaluarán los daños sufridos

DE LAS BRIGADAS DE EMERGENCIA

Brigadas de evacuación y sistematización

ANTES DEL SISMO:

- Estar familiarizados con la distribución de ambientes, puertas de salida y zonas de

DESPUES DEL SISMO:

- Una vez instaladas las personas en la zona de seguridad externa se pone a