COMER MENOS.

TOMANDO EL CONTROL DE COMER EN EXCESO

UN NUEVO LOOK

Como sin duda sabrá, no faltan libros sobre los temas de la alimentación y la pérdida de peso. Leo esos libros con
regularidad, siempre mirando para ver si alguien más está trabajando en la misma línea que yo. Cuanto más leo, más
veo cuán diferente es realmente mi enfoque

Cada uno de estos libros hace sus propias contribuciones únicas, pero muchos contienen temas similares, así que
quiero que sepas desde el principio que no los voy a repetir. Esto no quiere decir que estas ideas no sean valiosas en
muchos sentidos, es solo que no responden a todas mis preguntas. Quizá tampoco contesten todas las tuyas.

Aquí están la mayoría de los temas principales, y algunos de mis pensamientos sobre ellos:

•El exceso de peso no es un problema de salud, por lo que es mejor aprender a amar tu cuerpo tal y como es y
aceptarte como una persona hermosa y más gorda.

Creo que es una muy buena idea amar tu cuerpo, pero es igualmente importante ser honesto sobre el hecho de que
comer en exceso afecta tu salud.

Un Panel de Expertos en Peso Saludable, designado por la American Health Foundation en 1996, estudió la
investigación y concluyó que para tener la mejor salud posible, el índice de masa corporal debe estar entre 19 y 25.
(Índice de masa corporal, o IMC, mide su altura en cuenta, así como su peso, consulte la referencia 1 para calcular el
suyo. Los riesgos de enfermedad cardíaca, presión arterial alta, diabetes y muchas otras enfermedades comienzan a
aumentar significativamente con un IMC de 25 o más. (1)

Mi propósito al escribir Comer menos es mostrarle cómo hacer cambios, no alentarlo a que se conforme con las cosas
como son.

•Comer en exceso es el resultado de no lidiar con sus emociones.

Aprenda a responder constructivamente a sus verdaderos sentimientos y ya no necesitará comer en exceso.

Si esto es cierto, entonces ¿por qué la gente come en exceso cuando está contenta, tal vez en una deliciosa cena? ¿Y
por qué la gente come en exceso a pesar de que se ha vuelto muy hábil en el trato

JUSTIFICACIONES -
Si está muy apegado a todas las razones que se da a sí mismo por las cuales come de manera adictiva, probablemente
sea porque tiende a negar su libertad de elección. Las justificaciones le brindan algún tipo de permiso para exagerar .
Para ser convincente, la justificación debe ajustarse a las circunstancias: unas vacaciones en el extranjero, una reunión
familiar o una velada a solas pueden parecer razones igualmente convincentes para comer en exceso.
Las justificaciones también se pueden encontrar a diario en cualquier cantidad de trastornos físicos o eróticos.
Tal vez puedas ver que si estuviste encerrado en esa celda bien podrías conjurar una enfermedad para poder ser
liberado. En la vida real, esto no se elige deliberadamente. Puede ser bastante automático e inconsciente, tomando la
forma de malestar estomacal o dolor de cabeza, y puede parecer una razón muy sensata para catear algo. Las
justificaciones son complicadas porque a menudo pueden parecer perfectamente razonables. Veremos una variedad
más amplia de justificaciones, y cómo ver a través de ellas, en los Capítulos Nueve y Diez.
Cuando empiece a asumir más responsabilidad recordándose a sí mismo que siempre tiene opciones libres, verá que
no necesita justificar comer nada. Puedes hacerlo. Es tu elección. Entonces puedes empezar a dejar ir algunas de las
justificaciones.

PASIVIDAD - Resignarse a la forma en que son las cosas, desear que alguien venga y resuelva el problema por usted
o buscar curas mágicas son buenas indicaciones de que usted mismo no está asumiendo la responsabilidad.
Buscar una píldora mágica no te va a ayudar. Solo servirá para desanimarte una vez que descubras que la magia que
buscas no existe. Cuando tomas el control de tu sobrealimentación , es el resultado de las elecciones que tú y solo tú
puedes hacer, no como resultado de algún truco que supuestamente te libera de esa responsabilidad.
Un paso crucial para asumir la responsabilidad es aceptar que nadie más puede o debe hacer esto por usted. No solo
nadie más puede hacer esto por ti, sino que ya posees toda la magia que necesitas para hacer este trabajo.
Por qué DoN'r You - Yes Bur - Este es el nombre de uno de los juegos del libro Games People Play de Eric Berne.
Jugado entre dos personas, una intenta ayudar mientras que la otra hábilmente evita asumir responsabilidades.
Comienza con estos últimos describiendo un problema que tienen, por ejemplo:
R: Vivo solo y cocino cantidades tan grandes que siempre como demasiado.
B: ¿Por qué no haces cantidades más pequeñas?
R: Bueno, me encanta hacer sopa minestrone, por ejemplo, y hay tantos ingredientes que siempre termino con una
olla grande .
B: ¿Por qué no congelas un poco en recipientes separados?
R: No se congela bien, pierde su sabor .
B: ¿Por qué no lo guardas en el refrigerador y lo consumes durante unos días?
R: Sí, a veces trato de hacer eso, pero descubro que me lo como todo en una noche. Cuando está allí, es tan bueno que
solo quiero seguir comiéndolo hasta que esté terminado.
B: ¿Por qué no haces minestrone solo cuando tienes gente que viene y puede compartirlo contigo?
R: Solo hago un plato principal cuando tengo compañía, como un plato de pasta. No me gustaría hacer minestrone
también, ¡pasaría todo el día en la cocina!
Este juego generalmente se juega con otra persona, razón por la cual le aconsejo que no hable con su familia y amigos
sobre cualquier cosa que defina como un "problema" que tenga con la comida: ¡es probable que termine jugando el
juego! Si parece que alguien más está tratando de asumir la responsabilidad de su adicción a la comida , es posible
que inicialmente sea bienvenido (cumplimiento), pero que finalmente se resista y se ofenda (rebelión).
Es posible que te encuentres jugando '¿Por qué no? - Sí, pero conmigo' mientras lees este libro. Puedo hacer una
sugerencia, y automáticamente reaccionas con un 'sí, pero objeción. de hecho, cuando releo capítulos que ya he
escrito, a veces reacciono con un 'sí, pero me opongo'. ¡Sí, yo también puedo ser irresponsable!
Me gustaría que alguien viniera y se encargara de todos mis problemas por mí. Durante mucho tiempo quise que
viniera alguien y
escribe este libro para mí. sino de escribirlo durante años porque yo
CAMINO DE LiK -
Evitar asumir responsabilidades es, por supuesto, una forma de vida que se extiende mucho más allá de los problemas
de alimentación . Especialmente común entre los comedores excesivos se encuentran aquellas personas que asumen
demasiada responsabilidad por los demás, comportamiento que a veces se denomina "adicción a las relaciones". Son
los cuidadores y rescatistas obsesivos cuyas vidas giran en torno a tratar de resolver los problemas de otras personas.
Asumen la responsabilidad de todos menos de ellos mismos.
La baja autoestima impulsa esta forma de vida: es otro intento de ganar valor propio complaciendo o arreglando las
cosas para los demás.
Las personas que viven así pueden parecer santos y mártires, pero abandonan sus responsabilidades consigo mismos
y, por lo tanto, pierden la verdadera autoestima.
Pueden justificar su falta de responsabilidad diciéndose a sí mismos: 'Me cuidaría más a mí mismo, pero estoy tan
preocupado por cuidar de él/ella/ellos que no puedo hacer frente a todo esto, si tan solo ordenaran sus vidas fuera,
entonces sería capaz de arreglarme.
Si te reconoces en esto, será importante que hagas cambios aquí también, para adquirir el hábito de responsabilizarte
más de ti mismo. Simplemente niégate a rescatar a otros al negarte a asumir la responsabilidad por ellos. Permítales
ser quiénes son y cometer sus propios errores. Desprendiéndote de esta manera, e invitándolos a tomar
responsabilidad por sí mismos - que es realmente todo lo que necesitan hacer.
No estoy sugiriendo que dejes de preocuparte por ellos. De hecho, permitir que otros asuman la responsabilidad de sí
mismos es lo más cariñoso que puede hacer por ellos. Lo que estoy sugiriendo es que usted deja de tratar de hacer que
otras personas hagan lo que crees que deberían con sus emociones - los que han estado en terapia y los propios
terapeutas, por ejemplo.
Puedo pensar en varias personas que conozco que comen en exceso y manejan sus emociones de manera positiva y
poderosa. También puedo pensar en personas que conozco que no están emocionalmente al tanto de las cosas, que no
comen en exceso, no consumen drogas, no beben ni fuman.
Quizás tú también puedas pensar en personas así.
Es cierto que a menudo existe una conexión entre los estados emocionales negativos y el comportamiento adictivo de
cualquier tipo, pero esta no es toda la historia.
Hacer dieta engorda. Deja de hacer dieta y deja que tu cuerpo encuentre su peso natural.
Todos sabemos que las dietas no duran y, como veremos más adelante, las dietas generalmente empeoran los
problemas de alimentación a largo plazo. Pero, ¿qué puedes hacer en su lugar? Lo que necesita es una forma de
controlar su exceso de comida que sea sostenible a largo plazo. De lo contrario, aunque encuentre su peso natural, no
podrá mantenerlo. Este libro te mostrará cómo.
Come solo cuando tengas hambre de verdad.
El principal problema con esto es que a la mayoría de las personas, especialmente a las que comen en exceso, les
resulta extremadamente difícil identificar correctamente el hambre genuina. Como dijo recientemente un cliente mío
obeso: no creo que reconozca el hambre natural si salta y me muerde la nariz.
Muchas personas parecen sentir hambre después de comer. De hecho, es muy posible que puedas evocar algunos
sentimientos de hambre casi en cualquier momento. Por otro lado, es posible pasar mucho tiempo sin comer y aún así
no sentir ninguna sensación física de hambre. Yo mismo experimento esto a veces. No tengo hambre, aunque esto no
tiene sentido teniendo en cuenta cuándo y cuánto comí por última vez.
Otro problema de hacer que el hambre sea la señal para comer es simplemente que a menudo puede ser muy
inconveniente. Si está comiendo con otras personas, en un restaurante por ejemplo, parece una tontería sugerir que
retrase la comida hasta que esté seguro de que ha aparecido el hambre. Y puede que no sea práctico saltarse una
comida a la hora del almuerzo porque no tiene hambre, solo para descubrir que tiene hambre una o dos horas más
tarde, durante un turno en el trabajo, en una reunión o cuando necesita recoger a los niños de escuela.

Tiene sentido apuntar al hambre como una señal para comer, pero también necesitará una pauta que sea más tangible
y, por lo tanto, se malinterprete con menos facilidad, ¡y algo que se ajuste a su propio horario!
Deja de comer cuando estés lleno.
Es aún más difícil estar seguro de haber alcanzado la cantidad correcta de plenitud. La mayoría de las personas no
sienten la 'plenitud' de lo que comieron hasta aproximadamente 10 minutos después de terminar una comida. Si tienes
tendencia a comer en exceso, será demasiado tarde para entonces. (2)
Desafortunadamente. Las señales corporales genuinas suelen ser sutiles y difíciles de leer. Incluso cuando eres
consciente de ellos, puedes anularlos muy fácilmente.
• Los antojos adictivos son el resultado de desequilibrios bioquímicos y/o deficiencias nutricionales.
Un ejemplo común de esta teoría es la idea de que un antojo de chocolate indica la necesidad de magnesio del cuerpo.
La noción de que nuestros cuerpos nos dan señales que nos dicen lo que necesitamos comer es muy común, pero,
como veremos más adelante, esto está lejos de ser una explicación completa de la alimentación adictiva.
Aquí hay una pregunta para reflexionar: si quiero comer chocolate porque mi cuerpo necesita magnesio, ¿por qué no
también anhelo vegetales de hojas verdes como la col rizada, que contienen aún más de este mineral?
Abstinencia de toda 'borrachera'
Los alimentos 'desencadenantes' deben ser mantenidos a raya.
Según un libro que promueve esta idea, la abstinencia debe incluir todas las formas de: harina, azúcar, chocolate,
nueces, bananas, miel, pan, frutas secas, alcohol y cafeína, por nombrar solo algunas de la lista de 50 categorías de
sustancias adictivas. alimentos.
Creo que es cierto para la mayoría de las personas que ciertos alimentos son más difíciles de comer de forma
controlada que otros. Pero a largo plazo, la abstinencia de tantos alimentos es una carga, poco realista y, lo que es más
importante, no es necesaria en absoluto. Una estrategia para tomar el control será más efectiva si te resulta atractiva,
si es algo con lo que realmente quieres vivir. Y debe ser lo suficientemente flexible para adaptarse a usted y a sus
requisitos y preferencias únicos, de modo que sea algo con lo que pueda vivir.

Comer en exceso es una rebelión contra las expectativas poco realistas de nuestra cultura sobre cómo deberían ser y
verse las mujeres.
Los estereotipos culturales de las mujeres y la presión que esto crea pueden, en el mejor de los casos, explicar solo en
parte el hecho de comer en exceso. Si comparamos las cifras actuales de obesidad en hombres y mujeres en Gran
Bretaña, se considera que uno de cada ocho hombres y una de cada seis mujeres son obesos (aproximadamente 3
kilos de sobrepeso). Sí, hay diferencia entre sexos, pero no mucha, y al menos parte de la diferencia podría deberse a
la tendencia del cuerpo de la mujer a almacenar grasa con mayor facilidad.
Una cosa que los adictos tienden a hacer mucho es encontrar algo o alguien más a quien culpar por sus problemas, y
con frecuencia las cosas más fáciles de culpar son las más remotas e intangibles. La verdad es que puedes tomar el
control de tu alimentación en cualquier entorno cultural.
CONTROL MENTAL
Entonces, ¿cómo puede ser que tenga algo diferente que decir sobre este tema trillado? Es simplemente porque he
estado abordando el tema de comer en exceso desde una perspectiva diferente. Esa perspectiva es la de la adicción
psicológica: el aspecto de la adicción que existe en la forma en que pensamos.
He estado enseñando a la gente sobre la adicción durante los últimos 16 años. Me he centrado principalmente en
ayudar a las personas a dejar de fumar y lograr tasas de éxito extremadamente altas al explicarles a los fumadores qué
es la adicción psicológica y cómo lidiar con ella.
Cuando se entiende esto, los fumadores pueden no solo dejar de fumar, sino también permanecer sin fumar a largo
plazo.
Este es un punto crucial, porque muchos fumadores descubren que pueden dejar de fumar, pero vuelven a fumar más
tarde porque no han tratado el lado psicológico de su adicción. En otras palabras, no han cambiado su forma de pensar
acerca del tabaquismo.
De la misma manera, muchas personas que comen en exceso pueden hacer dieta temporalmente, pero vuelven a
comer en exceso porque no han cambiado su forma de pensar acerca de la alimentación.
No solo mis clientes dejan de fumar, además muchos de ellos se sorprenden gratamente al descubrir que pueden
hacerlo sin aumentar de peso.
Esto se debe a que cuando manejan correctamente una adicción, fumar cigarrillos, no necesitan reemplazarla con otra,
comer comida.

1. COMER MENOS
Sin embargo, he descubierto que hay cierto tipo de fumador para quien fumar no es realmente un gran problema. No
son realmente fumadores, son comedores excesivos, y la única razón por la que alguna vez fuman es porque no saben
de qué otra manera controlar su alimentación adictiva. La parte de fumar de dejar de fumar es relativamente fácil para
ellos. Su reto está en hacer frente a su adicción a la comida.
Aparte de los fumadores, también trabajo con personas que quieren hacer cambios en su alimentación. Estos clientes
me dicen que es extremadamente útil para ellos llamar adicción a comer en exceso. Cuando comienzan a manejar su
problema como una adicción, pueden comenzar a ver cosas sobre su exceso de comida que antes no habían visto y,
como resultado, desarrollan un grado de control que antes no tenían.
Finalmente, una confesión. Como, y ciertamente tengo la capacidad de comer en exceso. Como resultado, cada
palabra que escribo sobre este tema es probada por mi experiencia personal. Para mí, este enfoque es todo lo que
usaré o necesita.
Sospecho firmemente que tengo una relación tan feliz con la comida como cualquiera que haya conocido. Mi peso
fluctúa muy poco y no estoy en ningún sentido en guerra conmigo mismo ni con mi forma ni con mi comida. Soy
muy consciente de mi pensamiento adictivo, y creo que no es más que esta conciencia lo que me da la capacidad
de controlar mi forma de comer.
Este es un libro sobre cómo tomar el control de la adicción a comer en exceso.
Este no es un libro sobre nutrición; ya hay muchos libros excelentes disponibles sobre el tema. Este no es un libro
para personas anoréxicas, bulímicas o adictas al ejercicio, aunque es posible que se beneficien de su lectura.
He escrito este libro para personas con sobrepeso. Ya sea un poco de sobrepeso o mucho sobrepeso, o aquellos
que parecen no poder salir de ese ciclo de hacer dieta y recuperar peso una y otra vez. Este libro es para
personas que tienen el mismo tipo de problemas con la comida que otras personas tienen con los cigarrillos u otras
drogas.
Si alguna vez has pensado que eres adicto a la comida. Este libro es para ti.
LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS
"Durante los últimos quince años he estado luchando con lo que como, cómo como y cuánto peso. He probado
numerosos enfoques: nutricionistas, grupos de autoayuda, dietas específicas. Aunque algunos de estos han ayudado,
la sensación de lucha sentí que alrededor de comer se había quedado.
Me atrajo leer Eating Less y participar en el curso porque sabía del éxito que Gillian había tenido al ayudar a las
personas a dejar de fumar. Para mí, comer es otra adicción como fumar. En mi opinión, Eating Less ofrece algo único
e innovador.
Por primera vez en mi vida ahora siento una sensación de libertad en torno a lo que como. Puedo aplicar un conjunto
de técnicas útiles y mi obsesión por la comida está disminuyendo. Comer se ha convertido en un proceso natural que
realizo a la hora de comer sin tener miedo de cuánto voy a comer, o sin preguntarme si podré parar. La libertad que
siento es un regalo enorme. Mi autoestima ha aumentado, me siento más en control de mi vida y más segura."
Tomando el control
1. Al final de cada capítulo encontrará una sección como esta, que destaca puntos específicos planteados en ese
capítulo, sugiere ejercicios mentales y escritos, y cambios para que traiga a su vida.
Estos ejercicios y sugerencias te permitirán integrar este enfoque en tu vida para que puedas realizar los cambios que
deseas en tu comportamiento.
2. Es posible que desee leer este libro por su cuenta o crear un grupo para reunirse y discutirlo con regularidad. O tal
vez desee encontrar un consejero o terapeuta con quien pueda explorar los temas que describo.
Todas estas son posibilidades para que elijas, dependiendo de tus propias necesidades y circunstancias. Es imposible
ser demasiado específico porque cada uno de nosotros tendrá diferentes grados de dificultad con estos temas.
3. Mi principal consejo al principio, como le aconsejo a cada uno de mis clientes, es que no haga de esta técnica el
tema de discusión general con familiares y amigos. Tu relación con los alimentos que comes es personal, privada y
única para ti; hacer un cambio en esa relación también debe ser personal y privado. Las personas en tu vida pueden
comer contigo e incluso cocinar para ti, pero finalmente depende de ti y solo de ti lo que se pone en tu boca.
Puede sentirse tentado a explicar lo que ha aprendido en este libro para ayudar a otros con sus problemas de
alimentación. Le desaconsejo encarecidamente que haga esto, ya que es probable que encuentre resistencia y podría
perjudicar su propio progreso. Si desea, preste o déles una copia de este libro, y luego déjelos solos para que decidan
si quieren o no leerlo y usarlo.

2. SU PROBLEMA NO ES EL PESO
La gente puede cambiar. Todos pueden. De hecho, todos cambiamos, simplemente porque nos suceden cosas a lo
largo de nuestra vida que inevitablemente tienen un impacto y nos hacen diferentes de alguna manera. La pregunta no
es si cambiamos, sino cuánto nos dejamos llevar pasivamente por él y cuánto dirigimos el cambio, eligiendo crearnos
a nosotros mismos como las personas que realmente queremos ser.
Hay dos cosas cruciales que debe saber acerca de cómo dirigir este tipo de cambio. Nunca sucede de la noche a la
mañana, y nunca se hace por ti.
El cambio lleva tiempo y requiere esfuerzo de su parte. En este momento, por ejemplo, no puedes evitar usar tu
tiempo y esfuerzo para leer esto.
Sin embargo, cuando se trata de su peso, el tamaño y la forma de su cuerpo, es posible que ya haya dedicado un
tiempo y esfuerzo considerables a hacer cambios, pero descubrió que los cambios que intentó hacer no funcionaron o
no duró. Esto, por supuesto, puede hacer que dudes de tu capacidad para realizar los cambios que deseas.
Si lo que intentaste antes fue algún tipo de dieta, entonces al menos debes saber que no estás solo: según varias
encuestas diferentes, de todas las personas que hacen dieta, hasta el 95% recupera todo el peso perdido. Tal vez por
eso estás leyendo este libro. Estás buscando algo más.
Bienvenido a una solución completamente diferente. Este no es un libro de dietas. Este libro trata sobre hacer cambios
reales y duraderos. Las ideas que les presentaré pueden no ser fáciles de tomar en cuenta y usar de inmediato. Esto no
significa que no sean sólidos o que no puedas usarlos. Simplemente significa que esto llevará tiempo.
Después de todo, le tomó tanto tiempo en su vida llegar a donde está ahora, entonces, ¿no es razonable tomar algo de
tiempo y esfuerzo para hacer cambios efectivos? Es posible que desee una cura fácil e instantánea, pero ¿es eso
realmente posible? Lo que espero mostrarte en estas páginas es así de rápido. Las soluciones fijas (dietas, píldoras,
técnicas mágicas para adelgazar) evitan, en el mejor de los casos, el problema real y, de hecho, pueden empeorarlo.
De hecho, es posible que ni siquiera esté viendo cuál es el problema real en primer lugar. Lo más probable es que
piense que su problema, lo que quiere cambiar, es su peso. Pregúntate esto: si el tamaño y la forma de tu cuerpo
fueran como los querías y se mantuvieran así, ¿estarías leyendo este libro? Si respondes; ¡Por supuesto que no!'
entonces aquí hay algo para que usted piense.
El peso no es tu problema. Es uno de los efectos de su problema. Tu problema es que comes más comida de la
que tu cuerpo necesita. No más de lo que el cuerpo de otra persona necesita. Más de lo que tu cuerpo necesita.
No más de lo que su cuerpo solía necesitar cuando era más joven o más activo. Más de lo que tu cuerpo
necesita ahora. No más de lo que tu cuerpo necesitaría si tuvieras genes y metabolismo diferentes. Más de lo
que tu cuerpo necesita con los genes y el metabolismo que tienes. Es por eso que hay peso extra en él.
Decir que el problema es 'comer' y no 'peso' puede sonar al principio como si estuviera jugando con las palabras, pero
pensemos en ello porque es muy importante.
La mejor manera de entender esto es por analogía. Si tienes sobrepeso, esto significa que comes en exceso, y esto
significa que estás, y probablemente te has sentido, fuera de control cuando se trata de comer. al menos a veces.
A veces hay una cualidad adictiva o compulsiva en su forma de comer.
Esto es similar (pero no exactamente igual) a alguien que es adictivo o compulsivo a fumar o beber. La gran
diferencia es que el fumador y el bebedor por lo general no intentan resolver su problema tratando de eliminar los
síntomas del problema.
Imagine un fumador que dice: 'Estoy tosiendo demasiado, ¿qué puedo hacer para dejar de toser? Alguien señala que
es el hábito de fumar el que lo provoca, pero el fumador dice: 'Sí, lo sé, pero todo lo que realmente quiero es un buen
medicamento para la tos'.
Imagínese un bebedor que dice: Mi manejo es terrible, sigo teniendo accidentes, ¿dónde puedo obtener buenas
lecciones de manejo? Alguien sugiere que es porque conduce borracho, así que sigue bebiendo y toma el autobús.
Ahora. Es posible que sepa que los fumadores y los bebedores pasan por períodos de tiempo en los que piensan así.
Se llama negación porque están negando la realidad de cuál es realmente su problema. La diferencia, sin embargo, es
que cuando finalmente admiten que tienen un problema, tienden a verlo por lo que es.
El punto es que para los comedores (a diferencia de los fumadores y bebedores) este paso a menudo no se toma, o no
se toma por completo. Todavía piensan en términos de tratar de controlar su peso, lo que significa mantener la vista
puesta en un efecto, no en la causa, que es comer en exceso.

Es una cuestión de equilibrio, una cuestión de grado. Cuanto más apegado esté a perder peso, más difícil le
resultará mantener el control de su exceso de comida. Vamos a empezar a ver por qué,
-- Cuando lo único que le importa es perder peso, tiene sentido seguir una dieta. Pero siempre que te pones a dieta, es
inevitable que tarde o temprano la dejes. Una dieta puede ayudarlo a perder peso, pero es solo una solución temporal
a un problema permanente: su potencial para sobrealimentarse.
-- Cuando lo único que le importa es perder peso, es más fácil ignorar el valor nutricional de los alimentos que come.
Es posible que no le esté dando a su cuerpo la nutrición que necesita, incluso comiendo cosas que hacen más daño
que bien, pero cuando la pérdida de peso es su prioridad, eso es lo que influye en sus decisiones.
-- Cuando la pérdida de peso es lo único que te importa, puedes terminar sintiéndote culpable por todos tus
alimentos porque todos los alimentos contienen calorías.
Especialmente después de años de contar calorías. sus elecciones sobre qué comer pueden volverse más difíciles
de hacer porque cualquier elección para comer se siente como mala,
-- Cuando lo único que le importa es perder peso, puede terminar haciendo cosas como dejar de comer frijoles y arroz
en la cena porque son malos, pero comer galletas más tarde esa noche porque te apetecen (... y después de todo, te has
portado tan bien todo el día, te saltaste el desayuno y mañana vas al gimnasio, así que trabajarás calorías adicionales).
-- Cuando la pérdida de peso es lo único que le importa, sus resultados pueden ser esquivos y engañosos. Si come
sabiamente y hace ejercicio, el músculo magro que gane superará gran parte de la grasa que ha perdido. Esto significa
que su peso no cambia tanto como su salud y apariencia. Es muy común perder peso perdiendo tejido magro y agua,
sin perder mucha grasa. (1)
-- Cuando la pérdida de peso es lo único que le importa, a menudo es difícil mantenerse motivado porque hay
varias razones, simplemente te sientes 'gordo' sin importar lo que hayas estado comiendo. Ya sea que esto sea real o
imaginario, cualquier sensación de éxito puede de corta duración.
-- Cuando la pérdida de peso es su objetivo, en realidad nunca lo logra, en parte porque nunca es suficiente ("nunca
puede ser demasiado rico o demasiado delgado") y en parte porque tiene miedo de no seguir así. Es un logro tan
frágil.
-- Cuando lo único que le importa es perder peso, tiene sentido emplear estrategias para evitar su deseo
compulsivo de exagerar. Esto tiene que ser una medida temporal, y cuando el adicto a la comida en ti resurge,
el peso vuelve a subir, porque lidiar con tu adicción a la comida nunca fue tu objetivo.
-- Cuando lo único que le importa es perder peso, evita enfrentarse a la realidad de su adicción a la comida. Después
de todo, no eres adicto al peso: no tienes antojos a altas horas de la noche de 2 libras de grasa para agregar a tus
muslos.
-- Cuando el peso es lo único que le importa, sólo cuando vuelve a subir de peso empieza a pensar en tomar alguna
medida. Entonces se encuentra en ese ciclo familiar, y poco saludable, de pérdida y ganancia de peso, pérdida y
ganancia, conocido como dieta yo-yo o ciclos de peso.
-- Lo más importante de todo es que la pérdida de peso como meta hace que sea fácil ignorar el daño que el
comer en exceso le causa a su salud, vitalidad y autoestima, en formas que no tienen nada que ver con su
apariencia. Veremos esto con más detalle más adelante.

COMER MENOS COMIDA

Algunas personas, por supuesto, renuncian a su objetivo de perder peso, pero no lo reemplazan con ningún otro
objetivo relacionado con la alimentación. Simplemente dejan de hacer cualquier cosa al respecto. Puede identificarse
con esto, o puede ser que tema que esto es lo que sucederá si deja de lado su apego a la pérdida de peso como su
objetivo principal.
La solución es comprender de qué otra manera se beneficiará de tomar el control de su exceso de comida. Uno de los
beneficios será la pérdida de peso y, siempre que tenga sobrepeso, no hay nada de malo en ello. Sin embargo, para
hacer esto, debe hacer que el tamaño de su cuerpo sea menos importante para usted y hacer que controlar su exceso
de comida sea su objetivo principal. Esto requiere un cambio en su forma de pensar, un cambio de prioridades.
En este punto, podría estar pensando: 'Oh, no, realmente quiero lidiar con mi problema de alimentación', pero
pregúntese si todavía es solo un medio para el mismo fin.
Pregúntate cuánto tiene que ver tu propósito con tu peso, si solo quieres controlar tu exceso de comida para tener
un cierto tamaño y forma. De eso estoy hablando.
Déjame darte una ilustración de la vida real. Una mujer me llamó por teléfono la semana pasada para pedirme ayuda.
Parecía muy angustiada, bastante fuera de control de su alimentación y frenética por su peso. No estaba segura de si
verme o unirse a un grupo de Weight Watchers mucho más cerca de su casa. '¡Tengo un amigo que acaba de perder
28 libras con Weight Watchers!' ella gritó por el teléfono.
¡Es una vieja amiga! No estaba seguro de si ella vio esto más como una traición o un desafío, pero de cualquier
manera estaba extremadamente agitada por eso y era obvio que lo único que le importaba era la pérdida de peso. Más
tarde, la imaginé diciendo, con el mismo tono de furia en su voz: '¡Mi amiga ha estado comiendo mucho menos!' Esa
conversación, sin ninguna referencia al peso, es muy poco probable que suceda y, sin embargo, esto debe ser lo que
había hecho el amigo.
Aquí hay otro ejemplo de cómo la gente tiende a pensar sobre esto.
Cuando comencé a escribir este libro, les dije a muchas personas que conocí que estaba escribiendo un libro sobre la
alimentación adictiva. Todos los que se refirieron a él nuevamente se refirieron a él como un libro sobre perder peso.
Es como si hubieran llamado a mi libro sobre cómo dejar de fumar un libro sobre cómo mejorar la capacidad
pulmonar.
Poner el énfasis en 'tomar el control de su alimentación' nos permite hacer frente a la adicción. Sin embargo, a
primera vista podría sonar sospechosamente a anorexia, como si pudieras terminar teniendo tanto control sobre tu
alimentación que casi no comes nada. De hecho, comer muy poco es tanto el resultado de estar fuera de control como
el resultado de comer demasiado. Parte de lo que impulsa la anorexia es tal miedo a comer de forma adictiva que
parece que lo único seguro es no comer casi nada. Después de todo, la abstinencia es la solución para la mayoría de
los alcohólicos y fumadores.
Desafortunadamente, la abstinencia no funciona tan bien con la comida. Utilizo la frase "tomar el control de su
alimentación" para incluir el mejor cuidado posible de su salud. (2)
Hay muchas cosas diferentes que actúan juntas para crear un problema de alimentación. Uno de los más significativos
es decidir hacer que su apariencia sea más importante para usted que su salud. La anorexia y la bulimia son resultados
extremos de esto, pero es importante para todos nosotros en grados variables. Nuestra cultura promueve otorgar el
mayor valor a lo que otros ven, y lo compramos con nuestro acuerdo. Lucir bien a toda costa. Lo que importa es tener
la figura 'perfecta'. Lo que importa menos, si es que importa, es desnutrirnos a través de nuestros esfuerzos para
lograrlo. El peso extra es juzgado, despreciado y ridiculizado en casi todas partes, y es precisamente esto lo que nos
anima a apegarnos tan fuerte y exclusivamente al objetivo de la pérdida de peso,
Perder peso es una consecuencia probable de tomar el control de comer en exceso. Pero cuando estamos preocupados
por nuestra apariencia, que es una preocupación material, prestamos menos atención a los efectos de la adicción y lo
que nos cuesta emocional y espiritualmente estar fuera de control en un área tan importante de nuestras vidas. Y de
muchas formas sutiles e insidiosas prestamos menos atención al costo para nuestra salud física.
El punto es que mientras estás comiendo en exceso, te estás impidiendo convertirte en todo lo que podrías ser,
en formas que no tienen nada que ver con el tamaño y la forma de tu cuerpo.
Por supuesto, si usted es como la mayoría de los adictos, razona que cuando se haya resuelto y se haya
convertido en todo lo que puede ser (lo que sea que eso signifique para usted), entonces podrá controlar su exceso
de comida. Este es un caso de poner el carro delante del caballo. El proceso de tomar el control de su
sobrealimentación es un camino, quizás el camino, hacia una persona más segura, pacífica, feliz y realizada.
Tomar decisiones alimentarias positivas por las razones correctas puede llevarlo directamente a convertirse en la
persona que quiere ser y vivir su vida de la manera que realmente quiere vivirla.
Le sugiero que priorice una nueva meta: tomar el control de su exceso de comida porque esa es su principal
fuente de bienestar físico y psicológico. Entonces, perder peso se convierte en un bono.
Tal vez a estas alturas estés empezando a pensar: "Sí, pero ¿qué significa tener el control de mi alimentación y cómo
lo hago?" ¡Genial! Esta es una buena pregunta para hacerse, y usted está en el lugar correcto para obtener las
respuestas porque de eso se trata este libro. Solo comprenda que esta es una pregunta muy diferente de: "¿Cómo
puedo perder peso?" El primer paso para aprender a controlar el exceso de comida es dejar de preguntar cómo
pierde peso.
Sé que esto puede parecer una distinción trivial. Es fácil pasar por alto la importancia de cambiar su prioridad de lo
que pesa a lo que come, pero mírelo de esta manera: si se va de viaje, un viaje de cien millas hacia el sur, y usted gira
una fracción a la izquierda y toma su viaje ligeramente hacia el sureste, después de cien millas terminará en un lugar
muy diferente. Comienza este viaje de cien millas (en realidad es un viaje que te llevará el resto de tu vida, ya que vas
a comer por el resto de tu vida) reconociendo que tu mejor objetivo es tener el control de tu alimentación.
La pérdida de peso como objetivo principal es fundamentalmente errónea. Aborda el efecto, no la causa de su
problema, y solo un efecto. Es el que todos podemos ver, pero quiero sugerirles que no es realmente el más
importante.
Tener el control de tu alimentación tiene implicaciones mucho más significativas para tu vida. Y querer perder peso
podría ser lo único que le impida apreciar cuáles son estas implicaciones, porque cuando la pérdida de peso es lo
único que le importa, invalida estas otras recompensas que realmente mejoran su vida. Esto es lo que veremos más
adelante en nuestros próximos dos capítulos.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Empecé a tener problemas de alimentación hace unos quince años. Busqué ayuda, pero como no tenía sobrepeso,
anorexia o bulimia, nadie me ayudó.
Seguí comiendo comida chatarra a pesar de que tenía signos de mala salud: cambios de humor desagradables,
síndrome premenstrual, retención de líquidos, fatiga, náuseas frecuentes y distensión abdominal. Quería cambiar pero
pensé que no había salida. Además, la mayor parte del tiempo me estaba negando el problema a mí mismo, muy
ayudado por el hecho de que nunca fue un problema de peso, por lo que podía ocultarlo.
Una vez que acepté la realidad de que era adicto a la comida, comenzó todo un proceso de cambio. Me involucré en
un proceso de autodescubrimiento que ha ido mucho más allá de lo tangible.
Consecuencias de la sobrealimentación.
Al principio experimenté una gran resistencia al cambio. Sin embargo, cuanto más yo la práctico, más me siento a
gusto con ella y me torno consciente."
Tomando el control
1. Se necesita un esfuerzo deliberado y consciente para cambiar su objetivo de querer perder peso a querer
controlar su exceso de comida.
Quien quiera que pienses en tu peso, piensa:
El peso no es mi problema. comer lo es
Esto es cierto ya sea que tenga bajo peso, un poco de sobrepeso o mucho sobrepeso. Incluso podría ser cierto si
eres el peso que quieres ser.
Si tiende a estar muy preocupado por su peso, al principio puede no parecer cierto pensar en su problema como
'comer en lugar de peso'. Esto requiere un cambio significativo en su forma de pensar. Sin embargo, quiero
animarte a que te quedes con esto, porque encontrarás un gran avance por ti mismo. Siga revisando este libro y
tome nota de las formas en que cambiar este énfasis lo beneficia.
Por cierto, cuando me refiero al peso me refiero a incluir la forma y el tamaño de tu cuerpo. "Forma", "tamaño"
y peso se refieren a lo mismo: su apariencia. Son formas diferentes de describir uno de los efectos de su problema,
no la causa, que es comer en exceso.
2. Si normalmente se pesa, guarde la báscula de baño.
A menos que tenga una razón particular para conocer su peso, como completar un formulario de seguro o por
razones médicas, pésese no más de una o dos veces al año, si es así.
Cuando te pesas una y otra vez, estás usando tu peso para ver si estás teniendo éxito o fallando. En este libro, le
mostraré cómo crear un estándar diferente de éxito o fracaso, uno que se relacione con el control que tenga sobre
su alimentación. Para asumir este nuevo estándar, deberá abandonar su antiguo estándar.
3. Puede reaccionar a algunas cosas en capítulos posteriores preguntándose:
"Pero, ¿cómo me ayudará eso a perder peso?" Cambie la pregunta a: "¿Cómo me ayudará eso a controlar mi
alimentación? y verás la respuesta.

3. TODO LO QUE BRILLA

Todos los días tomas decisiones sobre la comida. Puede estar en un restaurante eligiendo de un menú, o en un
supermercado eligiendo qué cenar esa noche. O puede estar parado en su cocina, tratando de decidirse por un
refrigerio nocturno antes de acostarse. Todos los días, eliges cuándo comer, qué comer y cuánto.
Supongo que está leyendo este libro porque, de alguna manera, tomar estas decisiones se ha convertido en un
problema para usted. A veces comes cosas y luego te arrepientes de haberlo hecho. Hace un plan para no comer
ciertos tipos de alimentos, pero descubre que no lo cumple. Sigues una dieta durante un tiempo, pero tarde o
temprano te encuentras comiendo de nuevo en exceso.
Veremos los detalles de cuándo, qué y cuánto comer en capítulos posteriores. Primero, veamos otro factor que
interviene en la elección: la pregunta de por qué elegirías comer o no comer algo.
La motivación (¿por qué estoy haciendo esto?) es crucial, ya que puede marcar la diferencia entre el éxito y el
fracaso en cualquier cosa que intente hacer. Por ejemplo, si te pido que me des 20 libras esterlinas, lo más probable es
que quieras saber por qué. Si te dijera que a cambio te daría una gran sonrisa, probablemente no me darías el dinero.
Pero si dijera que a cambio te daría un hermoso anillo de diamantes, es más probable que eso te proporcione la
motivación. En ambos casos, la acción, darme £20, es la misma. Sin embargo, sin una buena motivación, es posible
que no elija tomar la acción.
Cuando se trata de tus elecciones sobre la comida (¿por qué estoy comiendo o no como esto?), quiero sugerirte que en
el centro de tu motivación se encuentra un concepto muy básico: la autoestima. En pocas palabras, la autoestima
es la opinión que tienes de ti mismo. Es imposible no tener ninguna opinión en absoluto, y aunque no pase mucho
tiempo pensando en lo que es, esta opinión tiene un efecto profundo en su vida diaria. Así como la opinión que tienes
de otra persona afecta cada momento que pasas con esa persona, la opinión que tienes de ti mismo te afecta a ti.
Una mala opinión significa que experimenta baja autoestima, lo que puede conducir a sentimientos persistentes
de ansiedad, inseguridad y culpa, incluso cuando no hay una buena razón para estos sentimientos. Opiniones
positivas.
Significa alta autoestima: confianza y tranquilidad con uno mismo, y capacidad para aceptar errores y defectos, así
como cumplidos y éxitos.
Es natural preferir sentirse digno y capaz en lugar de inadecuado e inferior, por lo que cuando tratamos de hacer
cambios en nuestras vidas, por ejemplo, ponernos a dieta, una de las principales razones por las que lo hacemos es
para sentirnos mejor con nosotros mismos, para respetarnos y honrarnos un poco más. En otras palabras, lo
hacemos para elevar nuestra autoestima.
Ahora, cuando se trata de tratar de sentirnos mejor con nosotros mismos, hay un gran error que comete mucha gente.
El error es que tratamos de elevar nuestra autoestima obteniendo la aprobación de otras personas. Tratamos de
demostrar nuestro valor a los demás para sentirnos más dignos por dentro. Y esto no es solo algo que probamos de
vez en cuando; puede convertirse en una parte importante de la vida diaria, nuestra principal motivación para hacer
casi cualquier cosa.
No es que la aprobación de otras personas hacia ti sea algo malo, es solo que es el lugar equivocado para buscar la
autoestima. Verás, el problema es que podemos terminar valorando tanto la aprobación de los demás que nuestros
logros privados se vuelven completamente insignificantes. Nuestra propia aprobación de nosotros mismos puede
importar tan poco que ni siquiera nos detenemos a considerarlo. A menudo, las personas que menos se estiman a sí
mismas son las personas más desesperadas por complacer a los demás (o al menos evitar su juicio y rechazo, que en
realidad es lo mismo). En ausencia de una autoestima genuina, tratamos de cualquier manera que podamos de 'probar
nuestro valor a alguien más'.
Podemos tratar de impresionar a los demás teniendo más cosas o cosas mejores y más grandes. O podemos buscar la
aprobación trabajando más duro, logrando más o siendo más atentos y serviciales. Y muchos de nosotros lo
intentamos luciendo mejor, lo que, por supuesto, significa más delgado.
Querer tener un cuerpo mejor puede ser tanto un intento de ganar autoestima como lo es cualquier otra posesión o
logro diseñado para impresionar a los demás.
Sospecho que muchas personas quieren perder peso principalmente para que otras personas las aprueben más.
Especialmente de las mujeres, porque eso es lo que nuestra cultura espera de nosotros, pero sospecho que esto es
relevante para mucha gente.
Es cierto, por supuesto, que la mayoría de las personas aprueban más un cuerpo más delgado. El problema es que
cuando mejorar su apariencia es su principal motivación, quizás la única, detrás de sus opciones de alimentación,
tenderá a otorgar menos importancia a las fuentes privadas de autoestima genuina: su propia opinión de usted,
independientemente de lo que otros puedan pensar. Y son las fuentes privadas de autoestima genuina las que le
brindan una motivación mucho más efectiva cuando se trata de tomar el control de una adicción.
La verdad para mí es que me gusta ser admirado por los demás por ser delgado, pero también sé que hay peligro en
esta forma de pensar.
Es peligroso por lo que hace a mi autoestima genuina y, por lo tanto, a mi relación con la comida, por lo que es un
tipo de motivación que no aliento deliberadamente, ni en mí ni en los demás.
Ya sea que nos consideremos con sobrepeso o no, nuestra apariencia externa y lo que los demás puedan pensar de
nosotros debido a ella, a menudo se convierte en todo lo que realmente importa. Hazte estas preguntas:
• ¿Compara habitualmente el tamaño de su cuerpo con el de otros?
• ¿Te sientes bien contigo mismo si resultas ser el más delgado de un grupo?
• ¿Te sientes mal contigo mismo si resultas ser el más pesado de un grupo?
• ¿Formas opiniones sobre las personas en base a lo gordas o delgadas que son?
• ¿Eres más consciente del contenido calórico de los alimentos que del contenido nutricional?
• ¿Alguna vez has pensado: 'Si tan solo fuera lo suficientemente delgado, estaría confiado y feliz, me estimaría más a
mí mismo"?
Es una ilusión que muchos de nosotros hemos comprado, incluso aquellos que han dejado de intentarlo. Y lo hemos
comprado literalmente en términos de los productos que nos venden que promueven y (supuestamente) entregan la
delgadez como una mercancía, al igual que todas las demás mercancías. Esta es la razón por la cual las personas
literalmente arriesgan sus vidas con pastillas para adelgazar y dietas estrictas, o se arriesgan a la anorexia y la bulimia
en su lucha por un sentido de autoestima.
Le ayudará recordar que "verse bien" le genera una falsa autoestima, y eso es un premio gordo, ya sea que lo
gane o lo pierda. Esto es crucial, porque afecta su vida diaria. Ahora. Al menos cada vez que gato.
Verá, cada vez que toma la decisión de comer o no comer algo, si su motivación para hacerlo tiene que ver con el
peso, está pensando en términos de falsa autoestima. Si estás pensando en comerte un trozo de tarta de chocolate, por
ejemplo, y piensas:
'No lo comeré porque engorda' tu motivación es para parecer más aceptable para otras personas.
Sin embargo, si crees que la solución es decir: 'Me lo comeré, aunque sé que engorda, porque no me importa, todavía
estás pensando en términos de tu apariencia para los demás'. (La alternativa, por supuesto, es pensar en términos de su
propia opinión sobre usted, pero hablaremos de eso más adelante).
Cuando el tamaño y la forma de su cuerpo es su principal consideración en sus elecciones sobre los alimentos,
su principal preocupación son las opiniones o juicios de otras personas sobre usted.
Incluso si le han aconsejado que pierda peso por razones de salud, lo más probable es que aún exista un fuerte apego
emocional a su apariencia que domine su motivación.
Tal vez tu médico te dijo: 'baja de peso', pero lo que te dijo fue: 'no te ves tan bien con ese traje'. Y tal vez lo que su
médico realmente quiso decir fue: 'reduzca su presión arterial'
Puede ser que ahora estés pensando: "Pero me gusta ser delgado, lo disfruto, me agrada". Sí, lo sé, yo también, pero
querer ser delgado puede deberse más a las opiniones de otras personas sobre ti que a ti.
Darse cuenta:
Cuando aumentas de peso, ¿no es cuando piensas que otras personas lo notarán que tu corazón se hunde?
Cuando pierdes peso, ¿no quieres que la gente se dé cuenta, e incluso se lo señale si no hace un comentario?
Si mágicamente te convirtieras en tu peso ideal en este momento, ¿no te sentirías emocionado de mirarte en un
espejo? ¿No nos muestran los espejos lo que ven los demás?
Si mágicamente te convirtieras en tu peso ideal en este momento, ¿irías a tu próximo evento social con la ropa
sin forma que guardas para cuando estás gordo?
Se ha enfatizado tanto en nuestra cultura que es casi imposible no verse afectado por ello, especialmente para las
mujeres.

Pensar de cada película que hayas visto, donde las mujeres más delgadas y diminutas son los personajes centrales e
interesantes. Mira cualquier maniquí en cualquier escaparate de ropa. Mire a todas nuestras 'hermosas' modelos que
viven peligrosamente al borde de la inanición. ¿Tiene esto algún sentido?
Tiene sentido si estás en el negocio de vender falsa autoestima. Entonces tiene mucho sentido, porque no hay escasez
de compradores.
Bajar de peso suele crear un 'elevado' de falsa estima, del mismo modo que comprar un coche llamativo o vestir a la
última moda. Ese subidón puede ser poderoso y muy seductor, pero por dentro nada ha cambiado y probablemente lo
sepas. Nada puede engañar a la verdad dentro de tu propio corazón, y en tu propio corazón sabes que tener un
cuerpo más impresionante no ayuda en nada a mejorar tu autoestima genuina.
Es posible que ya se haya dado cuenta de esto y haya dejado de intentar perder peso. Puede ser muy consciente de que
la imagen que presenta al mundo hace poco para mejorar la imagen que tiene de sí mismo.
Y, por supuesto, puede estimarse genuinamente a sí mismo en formas que no tienen nada que ver con su peso o su
forma de comer.
Pero aún así, es posible que haya perdido una oportunidad muy emocionante.
Esta es la oportunidad de hacer cambios en tu alimentación, no para impresionar a los demás, sino para aumentar tu
propia capacidad de vivir tu vida al máximo. No tanto porque te ves mejor, sino porque te sientes mejor, porque
tienes una autoestima genuina más alta.
Podrías considerar tus elecciones sobre la alimentación como la forma en que elevas tu autoestima genuina.
Entonces, la forma en que te motivas para comer o no comer algo no se trata principalmente de cómo te ves ante los
demás. Se trata principalmente de cómo te sientes contigo mismo. Si usted
hace eso, puede que lo mejore de más formas de las que pueda imaginar.
PRIORIZAR LA AUTOESTIMA
Si usted es alguien que tiende a tener baja autoestima, es posible que ahora esté pensando: 'Si tan solo me sintiera
mejor conmigo mismo, entonces sería capaz de hacer cambios en mi forma de comer. Sin embargo, sé que las
personas con baja autoestima pueden hacer grandes cambios y, como resultado, ganar autoestima. Lo sé
porque he visto a muchos de mis clientes pasar por este proceso. Puede que tenga dificultades al principio porque
estás tan convencido de que vas a fallar, pero es precisamente frente a este miedo que surgirá la fuerza y la confianza
en ti mismo.
Otra preocupación que podría tener es una objeción a la idea de elevar su nivel de autoestima. Muchas personas
cometen el error de pensar que la autoestima alta es una opinión arrogante e inflada de uno mismo y la indiferencia
hacia los demás. Esto no es cierto; de hecho, es la falta de autoestima genuina lo que lleva a las personas a volverse
tan egocéntricas. Querer sentirse superior es solo otro arreglo de falsa estima.
Otra posibilidad más es que usted es alguien que tiende a tener una alta autoestima, que rara vez siente la necesidad
de demostrar su valía a los demás. Este es un buen lugar para comenzar, pero no deje que esto lo engañe y piense que
no se beneficiará si toma el control de comer en exceso.
Encuentro que las palabras "alegría interior" son útiles para describir la autoestima genuina. ¿Puedes decir
honestamente que no querrías más de eso? No significa que nunca cometerás errores. Significa que no te sentirás tan
aplastado cuando lo haces. No significa que te sentirás instantáneamente confiado para enfrentar nuevos desafíos.
Significa que es más probable que aprecies tanto el desafío como a ti mismo por enfrentarlo. Sobre todo, no depende
de otra gente aplaudiendo tus logros. Eso es bueno cuando sucede, pero no es esencial.
La autoestima genuina viene de tu interior; es muy privado.
Esto significa que lo mejora al mismo tiempo que deja ir parte del significado de las opiniones de otras personas
sobre usted. Haga que su autoestima sea más importante para usted y su peso menos importante.
Entonces, estás priorizando tus opiniones sobre ti, en lugar de las de otras personas.
Su apariencia, la forma y el tamaño de su cuerpo, sin duda siempre serán importantes para usted, como lo es el
mío para mí. De lo que estoy hablando aquí es de ponerlo en una perspectiva diferente. Cuanto más se preocupe
por mejorar su propia opinión sobre usted, independientemente de su peso, más podrá mantenerse en contacto con la
motivación que realmente funciona. (1)
Por supuesto, esto aún deja la cuestión de cómo hacer para mejorar su autoestima genuina, por lo que en nuestro
próximo capítulo veremos qué tiene que decir una autoridad líder en autoestima. Esto es simplemente
una visión de muchas, y les presento este enfoque porque funciona para mí, especialmente cuando se trata de tomar el
control de comer en exceso. Mi sugerencia es probarlo y ver si te funciona.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Siempre había sido un par de piedras con sobrepeso, una talla demasiado grande.
Hace un par de años hice una dieta exitosa para alcanzar mi peso objetivo y me veía y me sentía genial. Pero parecía
un tipo de éxito muy frágil y el peso había vuelto a subir en los últimos años, no creo que las personas que nunca han
tenido un problema de peso entiendan el estado mental que lo acompaña. Me describiría a mí mismo como seguro de
sí mismo, extrovertido y exitoso, pero siempre he sentido que soy tan bueno como los demás, y lo atribuyo a ser
gordo. Me he sentido así desde que era adolescente. Sin embargo, incluso después de haber hecho una dieta exitosa,
ese sentimiento no desapareció.
cosas importantes unidas en Eatine es pista falsa: el daño a ti mismo.la estima se hace por comer en exceso, no por
tener sobrepeso".

Tomando el control
1. Es útil darse cuenta de que la baja autoestima a menudo está detrás de los estados de ánimo bajos que podría
llamar: 'tener un mal día'. 'Herramientas negativas' o "odiando mi vida".
En momentos como este, puede pensar que si fuera más delgado, todos mis problemas desaparecerían. Es posible
que aumentar su autoestima no haga que todos sus problemas desaparezcan, pero estará mucho más cerca de eso
que perder la voluntad.
Siempre que pienses en tu peso, considera esto: "lo que peso no es importante, lo importante es cómo me siento
conmigo mismo, independientemente de mi tamaño y forma". Otra forma de decir esto es: "tener el control de mi
exceso de comida es más importante para mí que parecer más aceptable para los demás".
2. Cada vez que pierda peso, no se lo mencione a nadie.
3. Si está recibiendo apoyo de un grupo o de un consejero para sus problemas de alimentación, resista
mencionarlo, que se discute, reconociendo y sobre todo aplaudiendo la pérdida de peso.
4. Si usted es una de esas personas que comparan el tamaño y la forma de su cuerpo con los demás, la próxima vez
que se dé cuenta de que está haciendo esto, recuerde que su autoestima no tiene nada que ver con el tamaño del
cuerpo de otra persona.
5. Cada vez que comas de forma adictiva, sé lo suficientemente valiente como para hacerlo frente a otras personas
tanto como lo haces solo. Esto te ayudará a disminuir la importancia de las opiniones de otras personas sobre ti
cuando se trata de tu relación con la comida.
No es que las opiniones de otras personas no sean importantes, es solo que dañas tu propia autoestima si haces
que sus opiniones sobre ti sean más importantes que las tuyas.
4. MOTIVACIÓN QUE FUNCIONA
El Dr. Nathaniel Branden es un psicólogo y autor que ha estado estudiando y escribiendo sobre la importancia de la
autoestima durante unos 40 años. Hasta la fecha, ha escrito 16 libros sobre el tema, muchos de los cuales son best-
sellers y se han publicado en muchas partes del mundo, incluidos EE. UU., Europa, Brasil y China.
En "Los seis pilares de la autoestima", describe los seis principios de los que depende la autoestima: auto
aceptación autoafirmación
Integridad personal
Estas no son solo ideas, son formas de vivir. No como estados ideales de perfección -eso no es realista- sino como
direcciones a las que apuntar.
El punto es que cuanto más vivas de acuerdo con estos principios, mayor será tu autoestima.
Lo muy interesante para nosotros y nuestra relación con la comida es que es exactamente la práctica de estos seis
principios lo que nos da la capacidad de tomar el control de la alimentación adictiva. De hecho, no se me ocurre nada
que debamos hacer para controlar una adicción que no esté incluida en esa lista. Entonces, cuando aplicamos estos
principios a nuestro comportamiento adictivo, tomamos el control y elevamos nuestra autoestima genuina al mismo
tiempo,

VIVIR CONSCIENTEMENTE -1
Aunque nadie puede ser consciente de todo todo el tiempo, en general, cuanto más consciente eres, mayor es tu
capacidad para cambiar tu comportamiento. Como un ejemplo simple, si quisieras reducir el consumo de azúcar, sería
mejor que supieras qué alimentos contienen azúcar.
¿Sabes que la palabra "curiosidad" viene de la misma raíz que la palabra "cura"? Tu curiosidad te lleva a tu cura. ¡Lo
está haciendo ahora mismo! Sin embargo, no es suficiente ser simplemente curioso; vivir conscientemente implica
que lo que descubres se pone en práctica.
Muchos aspectos del comportamiento adictivo se vuelven automáticos y, por lo tanto, están fuera de nuestro alcance
de conciencia. Cada capítulo de este libro lo ayudará a comprender más acerca de la adicción y, por lo tanto, le
brindará una mayor capacidad para tomar el control consciente, y como resultado. Eleva tu autoestima.

AUTOACEPTACIÓN -2
La autoaceptación no significa que pienses que todo es perfecto tal como es. Lo que significa que seas tu propio
amigo en esto, no tu enemigo. Aunque te desagradan muchas cosas de comer en exceso, ten algo de compasión
por el ser humano que está atrapado en ello. Es reconocer tu valor inherente como ser humano,
independientemente de lo que hagas y de tu apariencia, lo que te inspira a crear una forma de vida que refleje y
honre tu valor inherente.
La autoaceptación también significa aceptar que las cosas son como son. Acepta el hecho de que, al menos a veces,
comes de forma adictiva. Acepta que te es imposible seguir comiendo así y mantener el mejor estado de salud
posible. Acéptelos como hechos de la realidad, sin importar cuánto no le gusten.

RESPONSABILIDAD PROPIA 3
de estos seis principios, es probable que la responsabilidad propia sea el más incomprendido, especialmente cuando
se trata de tomar el control de comer en exceso. Sospecho que puede considerar la idea como una perspectiva
aburrida, ¡y lo último que querría hacer!
De hecho, asumir la responsabilidad le da un extraordinario grado de control sobre su alimentación adictiva porque le
brinda la libertad de elegir, algo que se ve comprometido por la adicción. Asumir la responsabilidad es un paso hacia
la libertad, no un alejamiento de ella. El Capítulo Seis explicará mucho más sobre esto y cómo puede ponerlo en
práctica.
Cualquier cosa que hayas logrado en tu vida, es porque asumiste la responsabilidad por ello. Quizás puedas
pensar en algo más que hayas logrado simplemente porque dejaste de esperar a que alguien más viniera y lo hiciera
por ti. Recuerda el efecto que esto tuvo en tu autoestima.

AUTOASERTIVIDAD 4
La autoafirmación es relevante cuando comes con otros. Una clave para usted puede ser tomar sus propias decisiones,
al menos a veces, en lugar de estar siempre pensando en lo que otras personas quieren que coma o siempre comiendo
ciertos tipos de cosas simplemente porque otras personas las comen. Algunas cosas a las personas que te presionan
para que actúes como cuando en realidad no es correcto que lo hagas. O tal vez quieras hablar con la persona que
compra y cocina para ti, para llegar a acuerdos claros sobre lo que quieres comer.

VIVIR CON UN PROPÓSITO 5

Cuando vivimos con un propósito, establecemos objetivos y luego trabajamos para alcanzarlos. Veremos cuáles
podrían ser sus objetivos con respecto a la comida más adelante. No serán sobre la pérdida de peso; se tratarán de
tomar el control de la alimentación adictiva. A medida que sigas leyendo, verás cómo ponerlo en práctica.

INTEGRIDAD PERSONAL 6
Si otra persona te mintiera, te obligara a hacer cosas de las que después te arrepientas o dañaras tu salud, imagino que
no la tendrías en muy alta estima. Cuando se trata de comida, es posible que te hayas estado haciendo esto a ti mismo
de muchas mentiras durante mucho tiempo.
Incluso si lo hace con menos frecuencia, su sentido de integridad personal se disparará y también lo hará su
autoestima. Simplemente significa hacer lo que crees, hacer lo que dices que harás y decirte la verdad a ti
mismo.
Cuando se trata de comida, no toleres las mentiras, ni siquiera las "mentiras piadosas". La conducta adictiva se
mantiene siempre por engaños de diversa índole. Decir la verdad es tu salida. Es posible que estos seis principios
te resulten familiares, y no solo en relación con la alimentación. Y bien puede ser que haya practicado estos principios
y haya disfrutado de los beneficios de una autoestima más saludable cuando ha tenido el control de su alimentación
en el pasado. Así que sabes de lo que estoy hablando aquí en tu propia experiencia.
Pero también puede ser que tendieras a invalidar estas recompensas porque priorizaste la forma y el tamaño de tu
cuerpo, quizás excluyendo todo lo demás. El valor de declarar su autoestima como su principal motivación detrás de
sus elecciones sobre la comida es que hace que todo el proceso sea más deliberado y, por lo tanto, más poderoso y
efectivo.
Verá, ya sea que lo reconozca o no, cada vez que toma una decisión sobre comer, toma una decisión que tiene un
efecto en su autoestima. Con una sola elección, el efecto puede ser bastante sutil, pero lo extraordinario de la
comida es que la encuentras todo el tiempo, por lo que afecta tu autoestima todo el tiempo. El efecto es
acumulativo.
La opinión del Dr. Branden es que una alta autoestima es algo que se puede lograr. Lo que digo es que el tema de qué
y cuánto gato te brinda una oportunidad única y extraordinaria de alcanzar una mayor autoestima. Es cierto que tu
autoestima se ve afectada por todos los aspectos de tu vida, pero la comida tiene un significado muy especial. La
comida no solo es una parte regular de tu vida diaria, sino que es fundamental y esencial para tu vida. Su comida se
convierte en usted, por lo que la forma en que se comporta con su comida deja una impresión más profunda en
su autoestima que casi cualquier otra cosa.

SUS RECOMPENSAS
Descubrir que usted determina cuánto se estima a sí mismo, que tiene un enorme impacto en su autoestima a diario,
puede parecer al principio liberador y aterrador. Mucha gente cree que la autoestima es una consecuencia inevitable
de la infancia; eso sí fueron invalidados por padres y maestros cuando eran jóvenes. Deben resignarse a una baja
autoestima de por vida. Es posible que se critique mucho a sí mismo y viva con la sensación de que, haga lo que haga,
nunca es suficiente, y es cierto que esto probablemente tiene sus raíces en su pasado.
Con paciencia y persistencia, es posible que cambie este guión. Lo único que podría impedirlo es su miedo a los
mismos cambios que desea realizar. Su miedo al cambio puede sonar familiar:
"Oh, pero este soy yo, ¡así soy yo!" Recuerda ir tan lento o tan rápido como quieras; no estás en una carrera.
Consigue apoyo para ti mismo si quieres. Tienes el resto de tu vida para trabajar en esto, e incluso los pequeños pasos
pueden producir resultados emocionantes.
No solo mejora su relación con la comida, sino que al tomar estos principios con respecto a la comida, aumenta su
importancia en su vida. Entonces, al tomar el control de comer en exceso, toma más control de su vida en general. Al
estar más en paz con tu forma de comer, estarás más en paz contigo mismo. Al lograr una relación saludable con la
comida, mejorará sus relaciones con todos en su vida, especialmente con usted mismo.
Y para muchas personas, elevar su autoestima será la única manera de hacer que 'verse bien' pierda parte de su
significado. Es posible que haya creído durante gran parte de su vida que su valor como ser humano está
determinado por el tamaño de su cuerpo. tu cuerpo, y te darás cuenta de que las cosas realmente comienzan a
cambiar cuando dejas de intentar demostrar tu valía de esta manera. Dado que de todos modos no genera una
autoestima genuina, nunca es suficiente, incluso cuando recibe algún tipo de aprobación de otra persona.
Esta es algo que le brinda oportunidades como ninguna otra.
Comience tratándose a sí mismo como si fuera más digno, independientemente de su tamaño, y en poco tiempo se
sentirá más valioso, independientemente de su tamaño. Simplemente preste atención a todas las formas en que su
vida mejora cuando tiene el control de su alimentación.

BENEFICIOS QUE OBTIENE AL AUMENTAR SU NIVEL DE AUTOESTIMA:

Fuerza interior y confianza, en lugar de sentirse como una víctima de la alegría y la paz interior de la vida, que
depende menos de las circunstancias externas.
Sentirse más a gusto consigo mismo, ya sea cuando está solo o con otros.
Sentirse conectado a tierra y centrado en la productividad y el entusiasmo por la vida.
Relaciones menos dependientes y, por lo tanto, más satisfactorias mayor capacidad para confiar en uno mismo y en su
propio pensamiento creatividad, porque cree en sí mismo más.
Menos sensibilidad a la crítica.
Menos tímido y ansioso
Menor necesidad de estar a la defensiva, competitivo o crítico.
Mayor capacidad para recuperarse de otros comportamientos compulsivos como fumar o trabajar.
Mayor capacidad para hacer frente a cambios importantes en la vida, como la muerte de un pariente, el final de la
relación, el despido o la jubilación.

BENEFICIOS QUE OBTIENES AL TOMAR EL CONTROL DE TU ALIMENTACIÓN, ADEMÁS DE

MAYOR AUTOESTIMA Y PÉRDIDA DE PESO
Tomas el control de tu vida, en lugar de ser controlado por tu apetito.
Mayor placer de comer, libre de culpa vitalidad y energía, sintiéndose más vivo, vida social libre de preocupaciones
por la comida
Libertad de estar hinchadas e incómodas por comer demasiado
Libertad de las dietas
Libertad de cocinar cualquier cosa para los demás, sabiendo que no tienes que comerlo.
Capacidad de pensar más claramente ahorro de tiempo y dinero más adaptable a los cambios de temperatura
ocasionales menos susceptible al estrés
Mejor salud. Iba a intentar hacer una lista de dolencias físicas relacionadas con la alimentación adictiva, pero no
puedo pensar en muchos problemas de salud que no se vean afectados por los alimentos que comemos. Es crucial que
reconozca que las enfermedades continuas que puede sufrir, como fatiga, diversas infecciones, estreñimiento, diarrea,
hemorroides, tensión premenstrual, dolores de estómago y obstrucción de los senos paranasales, en casi todos los
casos se pueden prevenir y tratar con la calidad y cantidad de los alimentos que consume. Incluso condiciones graves
como presión arterial alta, diabetes (no insulinodependiente). Las enfermedades cardíacas, los derrames cerebrales, la
artritis y el cáncer a menudo están directamente relacionados con la alimentación adictiva. (1)
Muchas personas creen que enfermedades como estas están determinadas por la suerte de sus genes, y es cierto que
tendemos a heredar el mismo talón de Aquiles genético que otros miembros de nuestra familia. Lo que esto significa,
sin embargo, es que comer en exceso en una familia generalmente conduce a la diabetes, mientras que en otra familia,
comer en exceso generalmente conduce a enfermedades cardíacas o a un tipo particular de cáncer. En otro, artritis,
etc.
Al tomar el control de comer en exceso, al menos retrasará la aparición de condiciones como estas, y podría evitarlas
por completo. Hay muchos factores que trabajan juntos para crear la enfermedad: el estrés, los genes, la inactividad,
el medio ambiente, y ciertamente nuestras mentes y emociones juegan un papel importante. Pero la comida también
es un factor muy importante, y como adicto a la comida, esto puede ser lo último que quieras reconocer.
Si cree que nos hemos desviado del tema de la autoestima aquí, no lo hemos hecho. Darle valor a tu salud física, ya
sea como una medida curativa o preventiva, fortalece tu autoestima, al igual que comer de una manera que podría
dañar tu salud, la socava.
Incluso después de todo esto, sospecho que todavía no te he convencido del todo. Soy muy consciente del encanto de
'verse bien'. Si crees que podrías lucir como una estrella de cine, y solo te estoy ofreciendo autoestima, ¿qué es lo más
probable que uses para motivarte? Todavía puede convertirse en: 'Ok, ok, voy por la autoestima si crees que eso me
ayudará a perder peso'!
La atracción de la pérdida de peso como objetivo principal puede ser aún mayor si tiene mucho sobrepeso. Es posible
que no quieras lucir como una estrella, solo como una "persona normal que no recibe miradas groseras donde quiera
que vaya". Aun así, priorizar la pérdida de peso puede desviarlo.
Es posible que pierda algo de peso, pero lo más probable es que se sabotee a sí mismo de alguna manera si su
autoestima sigue baja.
Las personas que no se gustan a sí mismas a menudo se sienten obligadas a castigarse haciendo cosas de las que
saben que se arrepentirán más adelante. Entonces este comportamiento autodestructivo baja aún más la autoestima. Es
posible que esté demasiado familiarizado con: "Estoy gordo, así que no valgo nada, así que mejor como más, así que
como en exceso, luego me siento culpable y engordo más, lo que prueba que no valgo nada, así que también podría
ser un gato...
Este círculo vicioso está impulsado por una culpa exagerada e inapropiada: el sello distintivo de la baja
autoestima. Es posible que en el pasado haya intentado romper este ciclo tratando de perder peso. Pero si mide
su valor por el tamaño de su cuerpo, puede pasar mucho tiempo antes de que se sienta mejor consigo mismo,
por lo que es fácil volver a comer en exceso.
Puede aplicar la práctica de los 'seis pilares' (vivir conscientemente, autoaceptación, responsabilidad propia,
autoafirmación, vivir con propósito e integridad personal) específicamente con respecto a la comida, sea cual sea su
apariencia. Entonces rompes el ciclo elevando tu autoestima. No se limite a confiar en mi palabra; aplique estos seis
principios a su alimentación (verá cómo hacerlo a medida que siga leyendo) y notará que su autoestima mejora mucho
antes de lograr una pérdida de peso significativa.
Sin embargo, para hacer esto, debe comenzar priorizando la motivación que se trata de cualquier otra cosa que no sea
su peso, forma y tamaño. Busque cualquier razón para hacer cambios en su alimentación que no sea su apariencia.
Según mi experiencia, cuando tengo en cuenta el impacto que tiene mi alimentación en mi autoestima, no como
en exceso porque sé que las recompensas de no hacerlo son preciosas para mí. La mejor manera de describirlo es que
me vuelvo significativamente más feliz, independientemente de las circunstancias externas de mi vida.
No puedo pensar en nada más que tenga tanto impacto en mí misma, en mi estima como mi manera de comer. No, no
es mi peso. Mi comer.
Eso es lo que funciona para mí. Solo pruébalo, y mira si funciona para ti. Si no es así, puedes descartarlo. No tiene
que ser un compromiso permanente.
Es crucial que tomes el control de tu adicción porque vas a conseguir algo que realmente quieras de ella. Verá, ya sea
beber, fumar, comer en exceso o lo que sea, el aspecto más convincente de cualquier adicción es que lo hace porque
le brinda placer. Si tratas de limitar este placer para complacer o impresionar a los demás, se convierte en un acto de
autosacrificio, y es muy difícil mantener la motivación para seguir sacrificándote. No solo eso, sino que tu motivación
depende de cómo te traten esos otros. Cada vez que te decepcionen, lo que debes hacer por ti mismo será comer.
Verá, necesitará encontrar más placer en controlar su alimentación que en comer en exceso; de lo contrario, no se
quedará con eso.
Vamos a empezar a analizar la adicción en nuestro próximo capítulo.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Estoy comiendo aproximadamente la mitad de la cantidad que solía comer antes de hacer el curso Comer menos.
Mis problemas digestivos parecen haberse solucionado por sí solos. Solía sufrir acidez y náuseas casi cada vez que
comía, y esto ha desapareció mucho, principalmente. Creo que por comer mucha menos grasa. También por no comer
tan a menudo. Antes comía cada dos horas, y ahora me siento mejor comiendo después de al menos cuatro horas.
Tengo una actitud más positiva en general y mucha más energía; es como si se hubiera quitado el estrés. Es un estado
mental que ha cambiado.
Ya no estoy deprimido por comer y no me siento tan impotente. Me había resignado a volverme más y más pesado y
nunca poder hacer nada al respecto. Todos los tipos de eventos sociales son mucho menos estresantes ahora porque
"no me siento desesperado por estar en fiestas y atiborrarme de comida".

Tomando el control
1. Escríbete una lista o una carta con tantos detalles como puedas sobre lo que significa para ti tener el control de
tu alimentación y lo que te cuesta estar fuera de control. Ponga el énfasis en comer en lugar de peso. Si ha tenido
la costumbre de ignorar o invalidar estos beneficios menos concretos, es posible que deba dedicar un tiempo a
pensar en lo que esto significa para usted.
Guarde la lista o la carta en un lugar seguro, privado y de fácil acceso, un diario o un joyero. Añádelo a medida
que avanzas.
2. No le cuentes a otras personas tus triunfos y éxitos al controlar tu exceso de comida. Si guardas esto para ti
mismo, empiezas a romper parte de tu dependencia de la aprobación de otras personas. Acostúmbrate a sentir tu
orgullo por tus logros, reconociendo el efecto en tu propia autoestima, en privado.
3. Cuando pierde algo de peso, es inevitable y muy comprensible que se sienta encantado. Sin embargo, te ayudará
a resistirte a usar ropa que resalte y muestre tu nueva forma y tamaño, al menos por un tiempo. Recuérdese todo
lo que está logrando en otras áreas además del tamaño del cuerpo. Si ignora este consejo, podría estar poniéndose
las cosas más difíciles y su alimentación adictiva podría aumentar.
No estoy sugiriendo que nunca debas usar tallas más pequeñas. Te sugiero que te tomes las cosas con mucha
calma. Cambiar la forma de tu cuerpo es una gran cosa que hacer. Relájese gradualmente, hágalo lo más
insignificante posible y es mucho más probable que dure.

5. ¿QUÉ ES UNA ADICCIÓN?

Soy consciente de que hasta ahora he estado usando la palabra 'adicción' sin decir mucho sobre lo que es la adicción.
En este capítulo, comenzaremos a ver de qué está hecha una adicción, para que podamos comprender mejor cómo
lidiar con ella.
No todo el mundo cree que la comida es adictiva. Algunas personas lo niegan rotundamente, generalmente porque
definen la adicción puramente en términos de dependencia física de las drogas.
Mi convicción de que las personas se vuelven adictas a la comida proviene de mi experiencia de ayudar a las personas
a dejar de fumar. Los fumadores frecuentemente fuman en lugar de comer y, especialmente cuando dejan de
fumar, comen en lugar de fumar. El tabaco es ampliamente aceptado como adictivo, y para muchas personas el
impulso de fumar y el impulso de gato se vuelven intercambiables e incluso a veces indistinguibles.
Al decir que la comida es adictiva no creamos un problema, sino que enfrentamos uno existente con la verdad.
Aun así, llamar a la comida una adicción plantea muchas más preguntas de las que responde. Primero, veamos una
lista de cosas que la gente suele pensar que son adictivas:
Alcohol, nicotina, heroína, metadona, cocaína, cannabis, disolventes, cafeína, tranquilizantes, anfetaminas, ejercicio,
televisión, juegos de ordenador, ordenadores, trabajo. juego, sexo, compras - y alimentos, especialmente alimentos
procesados que contienen azúcar refinada, harina refinada, grasas y/o sal.
Esta no es una lista completa, pero es suficiente para que comencemos a tener una idea. Cada uno, por supuesto, tiene
sus propias características particulares. La adicción a la comida no es lo mismo que la adicción al juego. No es lo
mismo ser fumador que ser comprador compulsivo. Lo importante son las características que comparten que hacen
que se las llame adicciones, al menos a veces para algunas personas. Veamos cuáles son esas características y cómo
se manifiestan con la comida.

LO QUIERO (deseo adictivo): quizás la característica más obvia de la adicción es un concepto tan familiar que
tenemos muchas palabras para describirlo: deseo, ansia, compulsión, impulso, anhelo, anticipación anhelante, e
incluso obsesión. Cuando eres adicto a algo, quieres hacer lo que sea a lo que eres adicto. De alguna manera te atrae.
Es este deseo lo que hace que el comportamiento sea difícil de controlar, por lo que hay una tendencia a la recaída.
Esto está implícito en la idea de adicción: es algo que te cuesta no hacer porque al mismo tiempo que quieres dejar de
hacerlo, ¡también estás queriendo hacerlo!
El deseo adictivo es una "respuesta condicionada", lo que significa que automáticamente asocias tu adicción con
ciertas señales. Por ejemplo, si como palomitas de maíz cada vez que voy al cine, me condigo a esperar palomitas de
maíz cada vez que voy al cine. Mi memoria produce la respuesta condicionada, el deseo adictivo, esté o no
naturalmente hambriento.
La respuesta condicionada es un factor importante en todas las adicciones, pero es especialmente importante cuando
se trata de fumar y comer porque las señales están muy integradas en gran parte de nuestra vida diaria.

CIRCUNSTANCIAS (costo): cuando llamamos a algo adicción, implicamos que hay algún tipo de problema.
Continuar satisfaciendo nuestro deseo adictivo tiene un costo, en términos de salud, riqueza y autoestima.

ME ENCANTA (placer):
La satisfacción de nuestro deseo adictivo generalmente nos brinda placer y, por supuesto, el placer es en gran medida
una cuestión de preferencia personal. Por ejemplo, no puedo pensar en nada que sea menos placentero que apostar,
pero puede haber jugadores compulsivos que sean indiferentes a las pasas cubiertas de chocolate.
La adicción vive en el mundo de las sensaciones, a menudo respaldada por una visión hedonista de la vida: que la
búsqueda del placer es el bien supremo. Está alimentado por una sensación de emoción, satisfacción o
recompensa.
Por eso tenemos el deseo adictivo: tendemos a querer repetir haciendo cosas que disfrutamos.
Puede llegar un momento en que un adicto no obtenga placer de su adicción porque el costo se ha vuelto demasiado
abrumador, pero en algún momento del desarrollo de la adicción, estuvo involucrado el placer.
[Esto distingue la adicción del 'trastorno obsesivo-compulsivo' (TOC). Un ejemplo de TOC es el lavado de manos
compulsivo, y la razón principal por la que esto no se considera una adicción es que no hay placer en ningún
momento. La persona con TOC no piensa: 'No veo la hora de llegar a casa y mancharme las manos con un poco de
ese delicioso jabón de sándalo").
Cuando se trata de lidiar con la adicción a la comida, una dificultad es que el placer y la satisfacción son respuestas
perfectamente normales, apropiadas e incluso necesarias para comer alimentos. Esto le da credibilidad a la
justificación familiar para comer en exceso: 'Disfruto mi comida, ¿qué hay de malo en eso?' Nuestro desafío es
reconocer la diferencia entre el disfrute apropiado y la satisfacción del deseo adictivo. Para tomar conciencia de
las otras cosas, inevitablemente sacrificas en la búsqueda de tu 'dosis'.

ME HACE FELIZ (estado de conciencia alterado) - En diversos grados, las adicciones cambian temporalmente la
forma en que pensamos y sentimos; nos vuelven drogados, drogados, 'distraídos o adormecidos de alguna manera.
Los comedores en exceso pueden quedar aturdidos incluso mientras comen una comida perfectamente normal. Un
atracón de comida puede crear un estado de intoxicación similar al producido por el alcohol.
Este estado alterado de conciencia puede crear un amortiguador entre nosotros y nuestros sentimientos, y esto
nos brinda una sensación de comodidad, razón por la cual a menudo recurrimos a nuestras adicciones cuando
nos sentimos infelices o estresados. Una serie de libros sobre comer en exceso se centran exclusivamente en esto
como la causa de comer en exceso, pero probablemente puedas decir por tu propia experiencia que comes de forma
adictiva, cuando estás perfectamente feliz.
Satisfacer nuestro deseo adictivo suele dar comodidad, por lo que no hay muchas circunstancias en las que no
querremos hacer eso.

LO SIENTO EN MI CUERPO (interacción de cuerpo y mente)

- Muchas personas creen que el comportamiento adictivo es causado por la química del cuerpo. Un deseo adictivo de
comer a menudo se experimenta como un sentimiento físico, por lo que es fácil suponer que si se siente en el cuerpo,
se crea en el cuerpo, pero esto no es necesariamente el caso. Una gran cantidad de sensaciones físicas. mente:
emociones como la ira y ejemplos decepcionantes, pánico escénico y ataques de pánico, para nombrarlo.

PRONTO A ELLO (susceptibilidad) - El cuerpo de cada persona es diferente.

No todos nacemos con el potencial para convertirnos en atletas de clase mundial, cantantes de ópera o alcohólicos.
Todo lo que podemos trabajar es lo que tenemos sido citado.
TODOS LOS DEMÁS LO ESTÁN HACIENDO (exposición): antes de que podamos asumir una adicción en
particular, debemos tener acceso a ella, y cuanto más extendida esté en cuatro comunidades, más probable es que nos
involucremos. Si todos mis amigos fuman, es más probable que participe, especialmente si soy joven.
Por supuesto, la mayoría de nosotros tenemos acceso a demasiada comida y comida de mala calidad, pero algunos
grupos sociales fomentan su consumo. Usted puede ser parte de una familia o grupo de amigos que da por sentada la
alimentación adictiva, tal vez incluso considerándola saludable, por ejemplo, cuando la gente dice: 'Tiene un apetito
saludable.
Esto no significa que no puedas hacer nada con respecto a tu propia alimentación, ¡simplemente no intentes cambiar
la de ellos! Lo que se puede requerir es que usted se haga valer, diciendo: 'no, gracias en lugar de ajustarse a la
presión de los compañeros. Cuando responda de esa manera, observe el efecto que esto tiene en su autoestima.
La cultura en la que vivimos es una que fomenta el comer adictivo. Nuestra industria alimentaria se preocupa
principalmente por comercializar sus productos, lo que generalmente significa promover los alimentos más adictivos
(productos procesados que contienen grasas, azúcar, harina y sal) en lugar de la salud.
'Salud' puede ser una buena estrategia de marketing, pero rara vez, o nunca, es mucho más que eso.
La publicidad y la disponibilidad hacen que la comida chatarra parezca adictiva
'normal. Como resultado, muchos de nosotros nos hemos confundido acerca de la comida, incapaces de apreciar o
siquiera preocuparnos por la diferencia esencial entre una bolsa de papas fritas y una manzana, por ejemplo. (3)
El hecho de que algo se considere aceptable dentro de una cultura o grupo no significa que no sea un comportamiento
adictivo. En muchas partes del mundo se considera normal fumar, y muchas personas fuman y se considera extraño si
no lo haces. Esto no significa que los fumadores no sean adictos, solo significa que esta sociedad en particular tiene
una actitud diferente hacia esta adicción.
Su grupo social puede considerar normal tomar una porción de papas fritas todos los días para el almuerzo. Su familia
puede pensar que comer es perfectamente normal.

ES INCÓMODO CUANDO DETENGO (síntomas de abstinencia): los síntomas de abstinencia son cualquier
cosa negativa, difícil o desagradable que sucede como resultado de dejar el comportamiento adictivo.
A menudo se considera que los síntomas son puramente físicos, pero la abstinencia también tiene un lado mental, que
en realidad es mucho más significativo.
El lado físico puede parecer una enfermedad, pero es solo una recuperación del abuso de la adicción. Con la experta
en alimentos, salud y nutrición Leslie Kenton habla de las "reacciones de limpieza" a una dieta de desintoxicación en
su "Plan de limpieza de 10 días":
Tales reacciones pueden incluir dolores de cabeza, dolores musculares o articulares, sensibilidad, cansancio... debido
a la rápida movilización y liberación de toxinas y desechos almacenados. (Tu cuerpo) está trabajando muy duro para
limpiarse y renovarse...'
Sin embargo, es posible que no tengamos que hacer una dieta de desintoxicación para experimentar síntomas de
abstinencia de alimentos. Podría ser que toda una gama de dolencias sean realmente síntomas de abstinencia de
cualquier comida chatarra adictiva que consumimos el día anterior. Podemos considerar nuestros dolores, falta de
energía e incapacidad para concentrarnos como características permanentes e inevitables en nuestras vidas, y solo
vemos su conexión con la comida cuando hacemos cambios en nuestra alimentación.
Mucho más importantes para nosotros, sin embargo, son los cambios mentales involucrados en la abstinencia de la
adicción a la comida. Hay mucho en este libro acerca de cómo cambiar la forma de pensar. Si lo encuentras
provocativo, incluso chocante o alarmante, y si pasas mucho tiempo pensando en ello, yo llamaría a eso estar en
retraimiento mental.
El retraimiento mental es la dificultad para hacer un cambio real, y como tal es una parte esencial del proceso.
Tomando el control de
El exceso de comida, como cualquier otra adicción, es un cambio importante que se debe hacer. Una dosis dulce y
grasosa después de cada comida. Me crié en una familia así. Esto no quiere decir que no sea un cating adictivo. solo
porque todos a tu alrededor lo están haciendo.
Hay otro tipo de presión de grupo al que podrías estar expuesto, y son las interminables conversaciones sobre el peso
y la dieta. Si tienes un amigo o grupo de amigos con los que hablas de estos temas, quiero sugerirte que esto es parte
de tu adicción, y puede ser una buena idea que comiences a pensar en maneras de alejarte de estas conversaciones.
ESTOY ACOSTUMBRADO (tolerancia) - Esto se refiere a nuestra capacidad para adaptarnos y soportar el abuso
que podemos infligir a nuestros cuerpos. Por ejemplo, podríamos tomar pequeñas cantidades de veneno, aumentar
gradualmente la dosis y eventualmente sobrevivir a lo que de otro modo sería una dosis fatal. Tolerancia significa que
nos acostumbramos a sustancias no naturales, razón por la cual las dosis Por ejemplo, las personas pueden comenzar
a fumar solo uno o dos cigarrillos al día. pero con el tiempo aumente eso a 20 o 30 por día. El cuerpo se vuelve
tolerante a la droga y se requiere más para lograr el mismo efecto. Si un no fumador intentara fumar 30 en un día. se
sentirían terribles porque no han desarrollado la tolerancia.
Con la adicción a la comida, nuestros estómagos se expanden para que podamos tolerar cantidades más grandes.
También desarrollamos tolerancia por la calidad de los alimentos.
Las personas a menudo dicen que sus papilas gustativas cambian después de hacer cambios en lo que comen. Los
extremos de azúcar y grasa, por ejemplo, no atraen tanto como antes porque su tolerancia hacia ellos se ha
desvanecido.

NO PODRÍA HACERLO SIN ELLO (justificación) y QUÉ PASA CON HACERLO DE TODOS MODOS
(negación): todas las adicciones están respaldadas por formas de pensar que se vuelven tan familiares que
puede ser difícil separar la verdad de la ilusión. Estas creencias funcionan de la mano para justificar la satisfacción
del deseo adictivo y negar
a) que estás comiendo de forma adictiva en primer lugar, y
b) incluso si lo haces, que es malo para ti de alguna manera.
La justificación y la negación son una parte tan poderosa de la adicción que es esencial romper su dominio diciendo la
verdad rigurosamente. Después de todo, si tu vida se desmorona sin la adicción y no te hace ningún daño, ¿por
qué dejarías de hacerlo?
La justificación y la negación son intentos de sentirse bien con la adicción. Cada vez que se cuestione la negación,
por ejemplo, cuando se enferme, cuanto más se dé cuenta de que la adicción realmente no está bien, más confiará en
sus justificaciones, por lo que tendrán que ser más convincentes. Esto tiende a crear cierto miedo ante la idea de tomar
control de la adicción porque crees que dependes de él. Esto no significa que las justificaciones y el miedo que crean
sean tus mejores guías para tus decisiones más sabias. Enfrentar el miedo siempre va a ser parte del proceso porque
solo enfrentándolo puedes superarlo. Veremos las justificaciones con más detalle en los Capítulos Nueve y Diez.
Como ejemplo de negación, recuerdo a una clienta en particular, Janet, que me juró que no podía pensar en otra razón
para reducir su exceso de peso que no fuera su peso. Pensó y pensó, y me miró como si estuviera loco por sugerir una
idea tan tonta. Pero solo dos semanas antes había cancelado una sesión conmigo debido a una migraña que, según me
había dicho, se debía a que había comido en exceso el día anterior. Su mente adicta simplemente había dejado esto en
blanco.
La negación es difícil de superar porque el punto es que está oculta para ti. Sin embargo, es seguro asumir que existe
cierta negación con cualquier comportamiento adictivo. (4)
Tome nota de cualquier síntoma físico de mala salud que pueda tener, especialmente los persistentes. ¿Es
remotamente posible que tengan algo que ver con la calidad o la cantidad de su comida? Mire los problemas
persistentes emocionales y de relación que pueda tener. Puede pensar en estos problemas como la causa de la
sobrealimentación, pero en realidad pueden ser el resultado. (Me refiero aquí al efecto que tiene comer en exceso
en su autoestima, no en su peso. Las personas con baja autoestima tienden a deprimirse y también a crear relaciones
de codependencia problemáticas).
Además de las verdades que te ocultas a ti mismo, la negación generalmente implica también ocultar cosas a otras
personas. La mayoría de los adictos mantienen en secreto los detalles cruciales de sus adicciones, e incluso pueden
tratar de mantener en secreto toda la adicción, especialmente de ciertas personas. Por supuesto, es difícil ocultar los
efectos de una alimentación adictiva. Es por eso que tantos sobre alimentadores se obsesionan con la pérdida
de peso: es evidencia que otras personas pueden ver. Janet, quien me juró que no podía pensar en una razón para
reducir su sobrealimentación aparte de su peso. Pensó y pensó, y me miró como si estuviera loco por sugerir una idea
tan tonta. Pero solo dos trabajos antes había cancelado 3 sesiones conmigo debido a una migraña que, según me había
dicho, se debía a la sobrealimentación que había tenido el día anterior. Su mente adicta simplemente había dejado esto
en blanco.
La negación es difícil de superar porque el punto es que está oculta para ti. Es seguro asumir, sin embargo, que
existe cierta negación con cualquier comportamiento adictivo. (4)
Tome nota de cualquier síntoma físico de mala salud que pueda tener,
Trate de mantener en secreto toda la adicción, especialmente del asunto aburrido, la calidad de mi vida es importante,
mi salud es importante para mí.
Esto no sucede automáticamente y es posible que no se sienta natural al principio.
Quiere tomar decisiones deliberadas para cambiar las cosas, y al principio puede estar en conflicto al respecto, como
si lo desgarraran en dos direcciones.
El proceso de liberarse de cualquier adicción es el proceso de resolver este conflicto eligiendo cambiar sus
prioridades.
Esto es crucial, porque una adicción se fortalece con la ambivalencia y confusión.

ALGO QUE HAGO (acción) - Para mí, uno de los aspectos más fascinantes de las adicciones es que implican
comportamiento, acciones que realmente suceden. Por mucho que lo intente, no puede escapar del hecho de las
acciones que ha tomado o no ha tomado. Podrías afirmar tu compromiso con tu salud una y otra vez, pero si luego
sigues con el acto de adicción a la comida, tu autoestima sufrirá.
Esta puede ser una lección difícil de aprender, pero tiene su lado positivo.
Cambiar sus acciones, su comportamiento, si se hace correctamente, tiene tremendas recompensas psicológicas y
espirituales. Como le gusta decir a un amigo mío: a menudo es mejor actuar para pensar correctamente que pensar
para actuar correctamente.

MÁS DE LO QUE NECESITA

Entonces una adicción es un problema, por eso, tarde o temprano, queremos dejar de hacerlo. Pero es algo con lo que
estamos muy familiarizados, que parece reconfortarnos y brindarnos placer, por lo que estamos "indecisos" sobre qué
hacer. La adicción implica ciertas acciones, pero estas acciones están respaldadas por formas de pensar que son tan
gran parte de la adicción.
Lo que distingue a comer en exceso de casi todas las demás adicciones es su capacidad de ser
comparativamente invisible. Esto se debe a que se confunde tan fácilmente con la comida que hacemos, que no
es adictiva porque es completamente necesaria. Alguien que intenta dejar de fumar. por ejemplo, pueden al
menos identificar claramente qué es lo que están tratando de dejar de hacer. Cualquier adicto a la comida sabe
que es tan adictivo como cualquier droga, pero no puede ver exactamente dónde comienza y termina su
adicción.
Algunas personas han intentado definir la adicción a la comida clasificando ciertos tipos de alimentos como
adictivos, como el azúcar y la harina blanca. Luego abogan por la abstención de estos, utilizando este criterio como
una forma de definir la adicción.
Si desea abstenerse por completo de alimentos específicos (quizás ya lo haga) debido a una adicción, religión,
problemas de salud como la diabetes o cualquier otra razón, puede utilizar todo lo que se encuentra en este libro
para apoyarlo en ese objetivo. Sin embargo, no voy a recomendar la abstinencia total de ningún alimento como una
solución inevitable para todos.
Escuché que dio un suspiro de alivio aquí, pero aún no tenemos una definición de alimentación adictiva. Nuestras
primeras imágenes, quizás, son las más dramáticas y obvias. Es un atracón de medianoche... cucharadas de una baba
cremosa y azucarada consumida en un aturdimiento semiconsciente... es comer cuando estás deprimido o
enojado... es comer entre comidas o comer demasiado rápido... es comer chocolate o ir de vuelta para una
segunda ración.
Recuerde, sin embargo, que una característica común a todas las adicciones es que no son esenciales para una
vida normal. El COMER no adictivo, por placentero que sea y deba ser, es el alimento que ingerimos para
mantenernos vivos y con buena salud.
Me gustaría proponer una definición diferente, tal vez radical, de adicción a la comida. La adicción a la comida es
comer cualquier cosa que no sea lo que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. Puede comer más
alimentos de los que su cuerpo necesita en las comidas, en refrigerios entre comidas o en ambos. Es adictivo si
es más de lo que necesitas. El peso extra es una buena pista que te dice que eso es lo que has estado haciendo, pero
no es inevitable; es posible mantenerse delgado comiendo alimentos muy adictivos que no necesita en absoluto.
La adicción a la comida tiene dos aspectos. Una es en cantidad: es más comida de la que necesitas, ya sea
comida saludable o no. El otro está en la calidad: es comer cosas que no necesitas en absoluto debido a su bajo
contenido nutricional (e incluso contenido antinutricional, cosas que estarías mucho mejor sin ellas).
Entonces, ¿qué es lo que necesitamos comer para mantenernos en la mejor salud posible? Más adelante lo veremos
con más detalle, pero déjame darte una idea aproximada de lo que te hablo: entre 1.500 y 2.000 calorías al día,
dependiendo de tu nivel de actividad física y edad, con esas calorías obtenidas de alimentos que estén lo más cerca
posible de su estado natural. (5)
¡Ahora las buenas noticias! No voy a sugerir que elimine por completo su alimentación adictiva. Sin embargo, sé que
puedes controlarlo, y antes de que puedas controlarlo, necesitas saber qué es. Nuestro objetivo es primero saber
cuándo podemos estar a punto de comer de manera adictiva y luego desarrollar la capacidad de hacerlo cada vez con
menos frecuencia.
Para hacer eso, necesitamos observar más de cerca la forma en que funciona una adicción, lo cual haremos en los
próximos cuatro capítulos.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Me atrevo a pensar cuántas horas de mi vida debo haber desperdiciado obsesionándome con la comida. Contando
calorias, resistiéndome al chocolate, comiendo algo que realmente no quiero para 'animarme'. Sintiéndome culpable,
sopesándome, comiendo algo más que no Realmente no quiero 'porque estoy aburrido', buscando ropa que no me
haga ver gorda, quejándome con mis amigos de que no es justo.
Ahora soy libre para continuar con mi vida real de amigos y trabajo , intereses y familia sin la confusión de la
adicción a la comida que lo nubla todo. Tengo. por cierto, perdí peso y bajé una talla de vestido".

Tomando el control
1. La próxima vez que quiera comer algo, y esté bastante seguro de que no es un hambre natural, espere un poco,
no importa cuánto tiempo, antes de seguir adelante y comer. Lo que experimentas es tu deseo adictivo de comer.
Observa lo que es y lo que sientes, aunque sea solo por un momento. Fíjate en tu propia experiencia, en lugar de
tratar de encajarla en una imagen que puedas tener sobre lo que debería ser un deseo adictivo de comer.
2. Comienza a tomar nota (mental y/o escrita) de tu deseo adictivo y tus justificaciones para comer en exceso.
Puede que le resulte difícil hacerlo al principio, en parte porque puede juzgarse a sí mismo por estas cosas y en
parte porque la adicción quiere esconder todo esto. Una adicción siempre es apoyada por las justificaciones, y
cuando expones una mentira es difícil de mantener. Ese es el punto. Cuanto más te esfuerces por hacerlo, más
fácil será.
Trate de no juzgarse a sí mismo con demasiada dureza. La mayoría de las personas son adictas a algo, por
ejemplo, a la cafeína. En lugar de condenarte, podrías felicitarte por empezar a hacer algo al respecto.
3. A medida que sigas leyendo, es probable que tengas algunas preocupaciones sobre lo que todo esto te llevará en
el futuro. ¿Cómo será tu vida si te involucras con esta técnica? ¿Serás capaz de hacer frente a fiestas, reuniones
familiares y vacaciones? ¿Y seguirás usando esas técnicas aunque te hayas dado por vencido con cosas que has
probado antes? Incluso puede encontrar que la idea del éxito (lo que sea que eso signifique para usted) es tan
aterrador como predecir el fracaso.
Tenga cuidado, porque aunque preocupaciones como estas son perfectamente normales y comprensibles, pueden
convertirse fácilmente en la profecía autocumplida. Nunca seré capaz de seguir así, entonces, ¿por qué molestarse
en intentarlo en primer lugar?'
Contrarreste este pensamiento simplemente volviendo al aquí y ahora. Recuerda que el futuro aún no ha sucedido:
solo existe en tus fantasías al respecto. Cuanto más se concentre en el momento presente, lo que sea que esté
sucediendo en este momento, más fácil le resultará mantenerse positivo y motivado sobre cualquier cambio que
desee realizar.
No tienes que creer que esto funcionará para ti para que funcione. Es poco probable que lo sepas de todos modos,
hasta que lo hayas probado. Esté dispuesto a no saber lo que sucederá y a ver qué sucede.

6. SU VOLUNTAD ES EL CAMINO
En el capítulo cuatro vimos los seis principios que le permiten tomar el control de su alimentación adictiva y, como
resultado, desarrollar una autoestima genuina. Cada uno de estos principios tiene un significado, pero uno en
particular necesita atención especial con respecto a las adicciones: la responsabilidad propia. Evitar la responsabilidad
es muy común y algo en lo que prospera una adicción. Cuando comience a asumir más responsabilidad, todo lo
demás se acomodará detrás de eso.
En este capítulo veremos cómo puede hacerlo; algo que muchas veces no es nada obvio cuando se trata de tomar el
control de una adicción. En primer lugar, echemos un vistazo a una situación en la que no estarías comiendo de forma
adictiva, pero no serías responsable de ello.
Imagina por un momento cómo sería si alguien más tuviera el control de tu comida, así ellos deciden cuándo, qué y
cuánto comes. Te dan la comida suficiente para mantenerte con vida y saludable y nada más, y no tienes acceso a
ningún otro alimento.
Por supuesto, esto solo podría lograrse si te hubieran retenido de alguna manera, si estuvieras encerrado en una celda
de la que no hubiera escapatoria. De lo contrario, serías libre de salir corriendo y comer lo que quisieras.
¿Cómo crees que reaccionarías en esa situación? Supongo que tendrías una mezcla de dos reacciones completamente
diferentes.
Uno estaría en la línea del cumplimiento, y el otro sería algún tipo de rebelión.
Cumplimiento significa que estás de acuerdo con la forma en que están las cosas, incluso sintiéndote agradecido por
estar encerrado porque finalmente no estás comiendo en exceso. Se siente aliviado y hace todo lo posible por
conformarse y 'ser bueno'.
La rebelión podía tomar muchas formas diferentes. Puede ser grosero y no cooperar con sus carceleros. Si quisieran
que mantuvieras tu celda ordenada, podrías rebelarte destrozándola. Puede comenzar a cavar un túnel secreto o buscar
alguna otra forma de salir, por ejemplo, enfermándose.
Tu rebelión sería alimentada por tu ira y resentimiento por la injusticia de no ser libre de comer lo que quisieras.
Y cuando finalmente te dejaran salir, lo más probable es que quieras devorar todas las cosas que no te habían
permitido comer antes. Esto es lo que podrías llamar 'ser malo'.
Las diferentes personalidades se identificarán con una de estas reacciones más que con la otra, pero es probable que
experimente ambas en diversos grados a medida que pasa el tiempo. Un día en tu celda puedes pensar: 'oh, esto es
genial, solo mira todo el peso que estoy perdiendo'. Pero otro día todo en lo que puedes pensar es en tus 'alimentos
reconfortantes' favoritos y cuánto los quieres y los extrañas, ¡especialmente si pudieras congelarlos y olerlos!
Este escenario explica cómo te afecta el grado en que asumes la responsabilidad de tu alimentación. Si estás
encerrado en la celda como acabo de describir, no eres responsable de la cantidad ni de la calidad de los alimentos
que comes. Su carcelero es.
El punto es que cada vez que las personas intentan comer menos, invariablemente imitan esta situación en sus mentes.
Crean una actitud mental que imita estar encerrado en una celda con solo la comida suficiente para sobrevivir. Esto se
debe a que no se hacen responsables.
Esto es lo que crea el ciclo de dietas y atracones alternativos en el que tantas personas se encuentran atrapadas. Se
encierran en una dieta, cumplen con las reglas todo el tiempo que pueden y luego recuperan el tiempo perdido tan
pronto como pueden. 'ha sido
'liberado* - cuando han alcanzado un peso objetivo, por ejemplo.
Ya sea que siga dietas o no, lo más probable es que pueda identificarse con esto hasta cierto punto. Cualquier intento
de reducir la adicción a la comida suele llevarse a cabo mediante la negación de la elección, y la negación de la
elección es una negación de la responsabilidad. Tal vez te digas a ti mismo: 'No puedo tener eso' o 'eso está
prohibido'. Puede ser:
'No puedo comer nada con azúcar' o 'No debo comer entre comidas' o 'Tengo que dejar de comer tanto'.
La mayoría de las personas temen que si tienen la libertad de comer en exceso, lo harán. Entonces, para tomar el
control, debe negarse esa libertad a sí mismos.
Con pensamientos como estos, solo hay un camino a seguir: obedecer todo el tiempo que puedas y luego rebelarte. El
cumplimiento puede parecer control, pero después de vivir durante algún tiempo con este tipo de pensamiento
prohibitivo, se sentirá como privación. Eventualmente, incluso la idea de cumplir se siente como una privación,
razón por la cual muchas personas comerán en exceso el día antes de comenzar una dieta. Esta es una parte muy
importante de lo que se trata la alimentación adictiva.
Es comer más comida de la que necesitas para no sentirte privado.
La cuestión es que cuánto te sientes privado tiene muy poco que ver con cuánto estás o no estás comiendo. No estoy
hablando de privación física en el sentido de hambruna o inanición. Los sentimientos de privación a los que me
refiero provienen de un estado mental, y ese estado mental es de resentimiento, creado al creer que tienes
prohibido comer algo, que se le están dando reglas y restricciones. Se crea a partir de pensamientos como: 'Tengo que
hacerlo', 'Debo hacerlo', 'No se me permite', 'No puedo y nunca más lo haré'.
Aquí hay un ejemplo de cómo funciona esto que me sucedió recientemente. Como parte de mi investigación para este
libro, leí algunos folletos
-del tipo disponible en los médicos- para ver cuál era el consejo oficial sobre nutrición en estos días. Uno de estos
folletos trataba sobre cómo mantener el corazón en buen estado y proporcionaba una lista de alimentos que
contribuyen a las enfermedades cardíacas. En esta lista estaban los 'pasteles de cerdo'. Lo leí y luego lo olvidé por
completo. No soy un gran comedor de pastel de cerdo; Puedo pasar por uno o dos al año. Pero unos días después, en
el supermercado, me encontré con un estante lleno de, lo adivinaste, ¡empanadas de cerdo! Tenía muchas ganas de
uno, pero también tenía curiosidad por este repentino interés en algo que no suelo comprar. Entonces me acordé del
folleto. Sin darse cuenta. Había registrado los pasteles de cerdo como "prohibidos" y el rebelde en mí apareció tan
predeciblemente como el día sigue a la noche.
Si entonces hubiera reaccionado diciéndome: '¡no te atrevas a comerte uno de esos! Creo que habría empeorado las
cosas, porque entonces me habría sentido privado y desearía uno aún más. En cambio, me di permiso para comer
todos los pasteles de cerdo que quisiera recordando cuáles serían las consecuencias de hacerlo. Me di a mí mismo una
opción, y al hacerlo asumí la responsabilidad.
La posición que tomo es: 'Este es mi cuerpo y depende de mí lo que pase en él. Estoy a cargo aquí. Los expertos en
salud me brindan información útil, pero yo elijo si sigo o no sus consejos".
Si no doy ese paso, todo lo que puedo hacer es rebelarme, o obedecer por un tiempo y luego rebelarme aún más.
Cuanto más me responsabilizo reconociendo mi libertad de elegir, menos privado me siento y menos necesito
rebelarme.

PRIVACIÓN O ELECCIÓN Si tratas de comer menos diciéndote a ti mismo:

Dígase estas cosas cada vez que piense en comer algo, mientras come y cuando haya terminado, especialmente si es
una alimentación adictiva.
El miedo al fracaso hace que la libre elección sea difícil de comprender. El miedo es: "¡Si realmente puedo comer lo
que quiera, sé que lo haré!" Entonces, lo que sigue es una negación de la libertad de elección en un intento de comer
menos. Siempre tienes libertad de elección. No importa cuáles sean las consecuencias de esas elecciones Una mala
elección sigue siendo una elección. Con cada elección, ya sea para comer o no comer algo, eliges: Ya sea para
mejorar su salud o para socavar su salud.
Cuando sabes que tienes opciones, entonces, y solo entonces, estás asumiendo la responsabilidad. Asumir la
responsabilidad y tomar el control. Cuando se trata de tomar el control de las adicciones, hace toda la diferencia
cuando las personas realmente asumen la responsabilidad de las decisiones que toman. Cualquier
comportamiento adictivo es irresponsable por su propia naturaleza, por lo que liberarse de la adicción es
inevitablemente un proceso de asumir más y más responsabilidad.
Después de todo, no puedes tener el control de algo si no eres responsable de ello. Esta es la clave: asumir la
responsabilidad y, en consecuencia, tomar el control.
Aquí hay señales a tener en cuenta que le indicarán a yd que no está asumiendo tanta responsabilidad como podría y,
por lo tanto, no obtendrá los resultados a largo plazo que desea:

SU IDIOMA: tome conciencia del tipo de lenguaje que usa, tanto en sus pensamientos privados y cuando habla
con otros.
¿Qué tipo de cosas te dices a ti mismo? ¿Usas lenguaje prohibitivo? Las dietas incluyen inevitablemente una lista de
los alimentos prohibidos o prohibidos, y los libros de dietas le dicen lo que puede comer, lo que no puede comer y lo
que no debe o tiene que hacer. Si no conoce este lenguaje y el poderoso efecto que tiene, es fácil asimilarlo a su
propio pensamiento. Cuando esto sucede, es como si estuvieras obligado a seguir órdenes, como si alguien más te
controlara, y tu mente adicta reaccionará a eso.
Otro tipo de orden que puedes darte a ti mismo es: 'Nunca volveré a comer chocolate'. Si bien es posible que esté
eligiendo esto genuinamente en ese momento, una vez elegido, el compromiso a largo plazo le niega cualquier opción
en el futuro.
Amenazarse a sí mismo - 'mejor no comas eso' o 'no te atrevas' - tendrá el mismo efecto. Este lenguaje imita a vuestro
carcelero, que os da órdenes, con amenazas si no las obedecéis. Entonces terminas sintiendo que no tienes más
remedio que obedecer. Incluso si sabe que es usted quien está al mando, seguirá reaccionando como si le estuvieran
diciendo qué hacer.
Hay otras formas de evadir la responsabilidad a través del lenguaje que usas, como la expresión: 'Me encontré...'
como en 'Me encontré en la cocina comiendo el resto del pastel'. ¡No, no lo hiciste! En primer lugar, pensó en el
pastel sin terminar, luego tomó la decisión de entrar en la cocina, sacar el pastel de la alacena, ponerlo en un plato,
tomar el plato, sentarse a la mesa y comerse el resto del pastel. . Hiciste elección tras elección tras elección, De
manera similar. 'Me caí de mi dieta' evita la responsabilidad por las elecciones que has hecho.

SENTIRSE PRIVADO: si cree que no tiene más remedio que comer menos, tarde o temprano se sentirá privado, lo
cual es un sentimiento de autocompasión y resentimiento. Puede conducir a la apatía y la depresión y también puede
crear síntomas de estrés. (1)
Si eres más rebelde sentirás ira, irritabilidad y unas ganas adictivas exageradas de comer: antojos intensos y obsesión
por la comida.
Sin embargo, si eres particularmente bueno en cumplir, puedes sentirte completamente positivo y exitoso por un
tiempo. Eventualmente, sin embargo, el cumplimiento se desgasta, la rebelión regresa y usted vuelve a comer en
exceso. (2)
Cada vez que se sienta privado de alimentos, puede estar seguro de que tiene algún tipo de pensamiento prohibitivo:
reglas, restricciones y amenazas. Cuando cambias tu forma de pensar, cuando asumes la responsabilidad al recordarte
tus propias elecciones, estos sentimientos disminuirán.
Aquí hay un ejemplo. Durante nuestras primeras sesiones, un cliente mío reciente experimentó un intenso hambre
adictiva cada vez que venía a verme. Cuando hablamos de ello, se dio cuenta de que esperaba que de alguna manera
la obligara o le dijera que dejara de comer en exceso.
Los movimientos de rebelión contra esto fueron automáticos. Después de haber establecido que, en lo que a mí
respecta, ella era libre de comer todo lo que quisiera, el hambre rebelde desapareció.

RECOMPENSAS Y RECOMPENSAS - Todo el mundo sabe que las frutas prohibidas son las más dulces, pero por
lo general no son las frutas las que se prohíben, son las grasas, la sal y los productos refinados. Si piensas que algún
alimento está prohibido, cada vez que no lo comas te sentirás privado, lo que parecerá que estás siendo castigado. Así
que comerlo se sentirá como una libertad y una recompensa, al menos mientras estás comiendo.
Si de alguna manera pudiéramos prohibir el apio en nuestras mentes, pensaríamos en él como un regalo porque
siempre queremos más lo que sea que pensamos que no podemos, no debemos o no deberíamos tener. Hacemos esto
porque necesitamos saber que somos libres. Una de las peores cosas que nos puede pasar a cualquiera de nosotros
como seres humanos es tener nuestra

COMER MENOS libertad arrebatada, por lo que no es de extrañar que no nos guste y que instintivamente nos
rebelemos contra ella. Es esta atracción instintiva por algo que está prohibido lo que añade poder a nuestra adicción.
'ilegal', y puede haberlo hecho durante mucho tiempo. Es posible que continúe comiendo estos alimentos, aunque no
sean muy buenos para usted, porque son creencias arraigadas a largo plazo y no desaparecerán en un instante.
Lo que sugiero es que te digas a ti mismo antes, durante y después de comer tales alimentos: 'Tengo permitido
comer esto y 'Puedo comer todo lo que quiera de esto, en cualquier momento'. Date permiso, una y otra vez,
para comer todo lo que quieras.
Me doy cuenta de que puede tener miedo de darse esta libertad porque piensa que luego seguirá adelante y
comerá cualquier cosa y todo lo que quiera, y en realidad puede hacer algo de esto para empezar porque al
principio puede reconocer la elección solo superficialmente. Sin embargo, quiero alentarlo a que continúe con
esto, porque solo podrá tomar un control genuino de su alimentación cuando se haya entrenado para pensar en
términos de las elecciones libres que está haciendo.
La clave es la elección, pero al reconocer esto por completo, tenga en cuenta las consecuencias de sus elecciones, la
imagen completa de lo que realmente está eligiendo. Algunas opciones mejoran su salud, otras serán perjudiciales
para ella. En lugar de pensar en la comida como 'permitida' o 'prohibida', piense en términos de elecciones que haga
para mejorar su salud o para perjudicarla.
Tal vez alguna ropa que se probó no le quedó bien, o su médico le dio una advertencia. o alguien hizo un comentario
insensible sobre lo delgado y atractivo que alguna vez fuiste. Tu reacción automática es una de: '¡Tengo que perder
peso!' y: '¡Tengo que dejar de comer tanto!* Al principio, puede entrar en un estado de sumisión y reducir su adicción
a la comida, o pasar directamente a la rebelión.
De alguna manera, te preparas para un escrúpulo compulsivo. Otro ejemplo extremo es comer alimentos que se han
echado a perder, están mohosos, podridos y tal vez ya en el basurero, pero el sobrealimentador que habitualmente
asume poca responsabilidad se sentirá fuertemente obligado a comerlos. Simplemente porque está muy prohibido.
Las personas que asumen tan poca responsabilidad a menudo quedan atrapadas en un estado permanente de
rebelión: 'No se me permite comer nada, así que voy a comer todo. Solo para probar que soy libre de hacerlo'.
La mayoría de nosotros hacemos una versión de esto, comiendo cosas principalmente porque pensamos que están
prohibidas y queremos confirmarnos a nosotros mismos que somos libres de comerlas si queremos. Es posible que no
seamos conscientes de que esta es nuestra motivación en ese momento, tal vez explicando nuestro comportamiento
diciéndonos a nosotros mismos: 'Simplemente no puedo resistirlos'.
Cuando he comido así, a menudo (pero no siempre) he pensado que realmente no disfruto lo que estoy
comiendo tanto como pensé que lo haría. Mi deseo por ellos era más un deseo por la libertad de elección que el
deseo por su sabor o textura.

REACCIÓN REBELDE A LOS CONSEJOS DIETÉTICOS: un ejemplo de esto es mi historia del pastel de
cerdo al principio de este capítulo. Un amigo mío proporcionó otro ejemplo. Ellen me pidió que le explicara los
principios contenidos en un libro que estaba leyendo sobre nutrición y le dije que un ejemplo de una comida sería
alrededor de 6 onzas de proteína magra con vegetales verdes. La reacción instantánea de mi amigo fue: '¡Bueno, eso
me hace querer comer chocolate!*
No estoy sugiriendo que aceptes un consejo sin dudarlo, simplemente que consideres el sentido de ello por ti mismo,
y estés atento a la rebelión espontánea que ocurre cada vez que piensas que alguien más podría hacerte comer menos.

FUERTE DISGUSTO POR EL HAMBRE NATURAL: al comienzo de este capítulo, le pedí que imaginara cómo
se sentiría si estuviera encerrado en una celda y le dieran solo la comida suficiente para sobrevivir. Parte de una
reacción completamente apropiada a esa situación sería la ira y el resentimiento, que probablemente sentirías con más
fuerza cada vez que sintieras hambre genuina y natural. Entonces, la falta de responsabilidad genera una respuesta
negativa al hambre, porque se siente como si no lo eligiera libremente.

JUSTIFICACIONES - Si está muy apegado a todas las razones que se da a sí mismo por las cuales come de
manera adictiva, probablemente sea porque usted se presta para negar su libertad de elección. Las
justificaciones te dan algún tipo de permiso para comer en exceso.
Para ser convincente, la justificación debe ajustarse a las circunstancias: unas vacaciones en el extranjero, una reunión
familiar o una velada a solas pueden parecer razones igualmente convincentes para comer en exceso.
Las justificaciones también se pueden encontrar a diario en cualquier cantidad de trastornos físicos o emocionales.
Tal vez puedas ver que si estuviste encerrado en esa celda bien podrías conjurar una enfermedad para poder ser
liberado. En la vida real, esto no se elige deliberadamente. Puede ser bastante automático e inconsciente, tomando la
forma de malestar estomacal o dolor de cabeza, y puede parecer una razón muy sensata para comer algo. Las
justificaciones son complicadas porque a menudo pueden parecer perfectamente razonables. Veremos una variedad
más amplia de justificaciones, y cómo ver a través de ellas, en los Capítulos Nueve y Diez.
Cuando empiece a asumir más responsabilidad recordándose a sí mismo que siempre tiene opciones libres,
verá que no necesita justificar comer nada. Puedes hacerlo. Es tu elección. Entonces usted podrá comenzar a dejar
ir algunos de las justificaciones.

PASIVIDAD - Resignarse a cómo son las cosas, desear que alguien venga y resuelva el problema por usted o buscar
curas mágicas son buenas indicaciones de que no se está responsabilizando.
Buscar una píldora mágica no te va a ayudar. Solo servirá para desanimarte una vez que descubras que la magia que
buscas no existe. Cuando tomas el control de comer en exceso, es el resultado de las elecciones que tú y solo tú
puedes hacer, no como resultado de algún truco que supuestamente te libera de esa responsabilidad.
Un paso crucial para asumir la responsabilidad es aceptar que nadie más puede o debe hacer esto por usted.
No solo nadie más puede hacer esto por ti, sino que ya posees toda la magia que necesitas para hacer este trabajo.

¿POR QUÉ NO? - Sí, PERO - Este es el nombre de uno de los juegos del libro Games People Play by Eric Berna.
Jugado entre dos personas, una intenta ayudar mientras que la otra hábilmente evita asumir responsabilidades.
Comienza con estos últimos describiendo un problema que tienen, por ejemplo:
R: Vivo solo y cocino cantidades tan grandes que siempre como demasiado.
B: ¿Por qué no haces cantidades más pequeñas?
R: Bueno, me encanta hacer sopa minestrone, por ejemplo, y hay tantos ingredientes que siempre termino con una
olla grande.
B: ¿Por qué no congelas un poco en recipientes separados?
R: No se congela bien, pierde su sabor.
B: ¿Por qué no lo guardas en el refrigerador y lo consumes durante unos días?
R: Sí, a veces trato de hacer eso, pero descubro que me lo como todo en una noche. Cuando está allí, es tan bueno que
solo quiero seguir comiéndolo hasta que esté terminado.
B: ¿Por qué no haces minestrone solo cuando viene gente que puede compartirlo contigo?
R: Solo hago un plato principal cuando tengo compañía, como un plato de pasta. No me gustaría hacer minestrone
también, ¡pasaría todo el día en la cocina!
Este juego generalmente se juega con otra persona, razón por la cual le aconsejo que no hable con su familia y amigos
sobre cualquier cosa que defina como un "problema" que tenga con la comida: ¡es probable que termine jugando el
juego! Si parece que alguien más está tratando de asumir la responsabilidad de su adictivo catering. pueden ser
bienvenidos inicialmente (cumplimiento) pero finalmente resistidos y resentidos (rebelión).
Es posible que te encuentres jugando '¿Por qué no? - Sí, pero conmigo mientras lees este libro. Puedo hacerle una
sugerencia y usted automáticamente reaccionará con una objeción de 'sí, pero'. De hecho, como releo capítulos que ya
he escrito. A veces reacciono con una objeción de 'sí, pero'. ¡Sí, yo también puedo ser irresponsable!
Me gustaría que alguien viniera y se encargara de todos mis problemas por mí. Durante mucho tiempo quise que
alguien viniera y escribiera este libro para mí. Dejé de escribirlo durante años porque parecía tan difícil que no me
haría responsable de hacerlo yo mismo. Pero finalmente. Asumí la responsabilidad de escribirlo y usted tiene el
resultado de eso en sus manos. Asumir la responsabilidad produce resultados. Si 'A' asumiera la responsabilidad, la
encontraría solución propia.
Y ahí es precisamente donde tiene lugar el crecimiento; cuando somos dueños de nuestros problemas y
reconocemos que somos la fuente de las soluciones. Sobre todo a la hora de comer, porque eso puede estar
completamente bajo nuestro control.

FORMA DE VIDA - Evitar asumir responsabilidades es, por supuesto, una forma de vida que se extiende mucho
más allá de los problemas de alimentación. Especialmente comunes entre los comedores excesivos son aquellas
personas que asumen demasiada responsabilidad por los demás. Comportamiento que a veces se denomina "adicción
a las relaciones". Son los cuidadores y rescatadores obsesivos cuyas vidas giran en torno a tratar de resolver los
problemas de otras personas. Asumen la responsabilidad de todos menos de ellos mismos.
La baja autoestima impulsa esta forma de vida: es otro intento de ganar valor propio complaciendo o arreglando las
cosas para los demás.
Las personas que viven así pueden parecer santos y mártires, pero abandonan sus responsabilidades consigo mismos
y, por lo tanto, pierden la verdadera autoestima.
Es posible que justifiquen su falta de responsabilidad diciéndose a sí mismos: "Me cuidaría más a mí mismo, pero
estoy tan preocupado por cuidar de él/ella/ellos que no puedo hacer frente a todo esto, si tan solo ordenaran sus vidas
"entonces sería capaz de arreglarme".
Si te reconoces en esto, será importante que hagas cambios aquí también, para adquirir el hábito de responsabilizarte
más de ti mismo. Simplemente niégate a rescatar a otros al negarte a asumir la responsabilidad por ellos. Permítales
ser quiénes son y cometer sus propios errores. Al desapegarte de esta manera, los estarás invitando a asumir la
responsabilidad de sí mismos, que es realmente todo lo que necesitan hacer.
No estoy sugiriendo que dejes de preocuparte por ellos. De hecho, permitir que otros asuman la responsabilidad de sí
mismos es lo más cariñoso que puede hacer por ellos. Lo que estoy sugiriendo es que dejes de intentar que otras
personas hagan lo que crees que deberían hacer. Deja de intentar controlar a los demás y te liberarás para tomar el
control de ti mismo. (3)
Por cierto, si te ves a ti mismo en estas palabras, fíjate si estás leyendo este libro principalmente pensando en otras
personas. Es muy probable que muchas cosas se apliquen a las personas que conoce, pero podría estar ignorando su
relevancia para usted al pensar en términos de lo que otras personas necesitan aprender. Por ejemplo, Susan, una
amiga mía con sobrepeso que leyó el manuscrito de este libro, no hizo nada por su propia alimentación, pero comenzó
a dar consejos a amigos y familiares sobre los suyos. El consejo, debo decir, no fue apreciado.
Por todos los medios, informe a las personas acerca de este libro si cree que pueden beneficiarse al leerlo, pero le
recomiendo encarecidamente que sea cauteloso en la forma en que habla sobre él, si es que lo hace. Deja de intentar
controlar a los demás y te liberarás para tomar el control de ti mismo. (3)
La fuerza de voluntad es literalmente el poder de tu voluntad, y lo más importante que debes entender sobre tu
voluntad es que es libre.
Tu voluntad está en tu poder para elegir libremente lo que harás y lo que no harás. Cuando niegas tu libertad de
elección, niegas tu libre albedrío, y no puedes usar tu voluntad de manera efectiva mientras la niegas.
Así socavas tu fuerza de voluntad. Cuando alguien dice: 'No tengo fuerza de voluntad' es lo mismo que decir: 'No me
hago responsable de mis elecciones'.
La solución está en su reconocimiento de elección. El error más común es considerar las consecuencias de una
determinada elección y luego concluir que no tienes elección. Así que tenga cuidado con las líneas de pensamiento
como:
'Si quiero perder peso, entonces tengo que dejar de comer tanto'.
'Si quiero mantener el control de mi alimentación, entonces no puedo comer más helado.
'Si asumo la responsabilidad de mi alimentación, entonces no podré comer todo lo que quiero'.
Este es un razonamiento falso. Puedes desear algo sinceramente, incluso desesperadamente, pero esto nunca elimina
tu libre elección al respecto. La única vez que no tendrías opciones completamente libres sobre tus decisiones
alimentarias es si estuvieras encerrado en esa celda.
No estarías exagerando, pero no sería tu elección. No serías responsable. Cada vez que notes esta forma de pensar,
corrígela a pensamientos como estos:
'Sí, quiero perder peso, pero podría seguir comiendo en exceso y ponte aún más".
'Quiero mantener el control de mi alimentación, pero todavía tengo la opción de comer de forma adictiva.'
'Asumir la responsabilidad significa saber que soy capaz de comer cualquier cosa y todo lo que quiero.
¿No estoy sugiriendo que sigas adelante y comas todo lo que quieras? Lo que digo es que si te recuerdas a ti mismo
que puedes comer lo que quieras, entonces podrás tomar una decisión. Necesitas saber que tienes una opción antes de
poder hacer una.
Es posible que se resista a reconocer la elección porque luego se culpa y se siente culpable por las elecciones que ha
hecho en el pasado. Tal vez entiendas que ser responsable significa: 'Todo es mi culpa. Pero culpabilizarte no es lo
mismo que asumir la responsabilidad: es juzgarte a ti mismo.
Asumir la responsabilidad significa pensamiento independiente y toma de decisiones independiente. Asumes la
responsabilidad cuando reconoces que eres tú quien determina lo que haces, que
acciones realizar lo decides tú y nadie más. Usted toma responsabilidad por su salud al reconocer que su bienestar
físico depende de usted y de nadie más.
Es posible que no siempre esté claro qué opciones van a apoyar nuestra salud y cuáles la socavarán, y es inevitable
que a veces nos equivoquemos. ¡Tenemos tantas opciones cuando se trata de comida! Nos enfrentamos a decisiones a
lo largo de nuestro día con respecto a qué comer y cuándo comerlo, qué es bueno para nosotros y qué es dañino,
cuánto consumir y si realmente es lo que queremos en ese momento.
Sin embargo, muy a menudo abdicamos y nos vamos con nuestra propia tradiciones o seguir lo que hacen los demás.
Muy a menudo, simplemente adoptamos las decisiones que otros han tomado: nuestra familia, nuestros compañeros,
nuestra cultura, la industria alimentaria. Asumir la responsabilidad significa adquirir cierto conocimiento de los
hechos y luego examinar y desafiar las suposiciones que hacemos sobre lo que comemos. Asumir la responsabilidad
es un proceso de crecimiento. Cuando éramos niños no éramos responsables de lo que comíamos. Asumir más
responsabilidad es un proceso largo que comienza cuando nos llevamos comida a la boca por primera vez.
Luego comenzamos a tomar nuestras propias decisiones sobre lo que comeremos y lo que no comeremos, y
eventualmente aprenderemos a comprar y cocinar para nosotros mismos o ir a restaurantes y ordenar nuestras propias
comidas.
Cuando éramos niños, exigíamos una gratificación instantánea; la capacidad de retrasar la gratificación es algo
que aprendemos a hacer a medida que maduramos.
Quizá no quieras ser grande, pero lo bonito es tener la capacidad de ser niño o adulto, como queramos. (4)
Asumir más responsabilidad no es una decisión que se toma una vez y ya está. No es un estado permanente.
Pero cuando desarrollas el hábito de recrearlo una y otra vez, se vuelve más fácil con la práctica y más natural. El
punto es simplemente comenzar. Empezarás a sentirte mejor inmediatamente.
Sabrá cuándo lo está haciendo porque podrá hacer cambios en su alimentación y sentirse bien con esos cambios.
Te sentirás más poderoso y con más esperanza de que tienes algo que durará.
Sabrás cuándo lo estás haciendo porque no te sentirás privado cuando decidas no comer algo. Es por eso que
asumir la responsabilidad es esencial para tomar el control de la adicción.
Es muy difícil mantenerse motivado si se siente como si se estuviera privando.
Sabrás cuándo estás asumiendo más responsabilidad porque experimentarás menos culpa y una mayor autoestima. Es
por esto que la autoestima es una motivación más efectiva que perder peso.
Puede perder peso mientras está 'encerrado' en una dieta, pero si no está asumiendo la responsabilidad, siendo dueño
de sus propias elecciones, es posible que su autoestima no mejore.
Pase lo que pase, estarás pensando en comida, de vez en cuando, por el resto de tu vida. Tendrá pensamientos sobre la
comida todos los días, en muchos momentos durante el día. ¡No tienes otra opción al respecto! Lo que sí tienes que
elegir es la calidad de esos pensamientos. Si comienza a pensar en formas que cultiven una relación más responsable
con la comida, el beneficio para usted será evidente.
Esta no es una solución mágica y fácil, pero la autoestima genuina es su recompensa, y mi esperanza para usted es
que descubra cómo emocionante que puede ser
En nuestro próximo capítulo, veremos qué elecciones puede hacer y cómo ponerlas en práctica.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Tuve anorexia por poco tiempo antes de desarrollar un problema de comer compulsivamente y atracones que ahora
reconozco como una rebelión contra estar dentro de una caja de prohibiciones contra ciertos alimentos en ciertas
cantidades.
Después de varios años exitosos de psicoterapia, resolví la mayoría de los problemas emocionales que vinculaba con
la comida y el comer. Pero, para mi desilusión, todavía sufría de un comportamiento adictivo, que incluía comer
compulsivamente, comer en exceso, hacer ejercicio compulsivamente y comer demasiado poco. Creía que la
disciplina era la respuesta: comer lo suficiente, pero no demasiado.
Pero esforzarme más fue en vano hasta que acepté la libertad y la responsabilidad. No eran más reglas lo que
necesitaba. Era el conocimiento de que era libre de comer cuando y lo que quisiera: libre de morirme de hambre; libre
de ejercer o no; libre de atracones. Solo cuando acepté que era libre de tomar cualquiera de estas acciones podría
asumir la responsabilidad de mis elecciones.
Ahora, cuando se me presenta la opción de comer o hacer ejercicio, me recuerdo a mí mismo que soy libre de hacer
cualquier cosa. Entonces, me pregunto qué quiero hacer. A veces me equivoco, pero afinar es parte de la vida. "

Tomar el control
1. Dígase a sí mismo: 'Esta es mi elección' cada vez que coma, especialmente si lo considera adictivo o 'engorda'.
2. Dígase a sí mismo: 'Puedo comer lo que quiera' cada vez que piense en comer algo. Cuando esté en un
restaurante, hágase saber que puede tener cualquier cosa en el menú. Cuando esté comprando comida, dígase a sí
mismo que puede elegir comprar cualquier cosa en la tienda.
Puede ser cierto que no puedes tener todo exactamente como lo quieres. No puedes seguir comiendo todo lo que
quieras y tener eso sin afectar tu salud y autoestima. Pero a pesar de que no tiene opción sobre qué consecuencias
se derivan de ciertas acciones, aún tiene opciones libres sobre qué acciones tomar.
3. Guárdese sus pensamientos adictivos y las decisiones que toma sobre ellos. En la medida de lo posible, no
comente por qué está o no está comiendo algo. Si alguien hace un comentario sobre lo que estás comiendo.
Simplemente no te involucres en una conversación al respecto.
4. Posiblemente, la negación más poderosa de la elección es creada por la creencia de que tiene que perder peso (o
que no puede engordar más) y su apego a esta creencia puede ser tan fuerte que por sí sola causa sus sentimientos
de privación. .
Es posible que desee perder peso, pero esto es muy diferente de no tener libertad de elección en la materia. La
única vez que tendría que perder peso (es decir, no tendría otra opción) es si estuviera encerrado en una celda y le
dieran muy poca comida. Mientras crees que tienes que perder peso, creas un estado mental como si estuvieras
encerrado y creas sentimientos abrumadores de privación y luego de rebelión.
Si te cuesta entender que no tienes que adelgazar, prueba este ejercicio escrito. Escribe tantas terminaciones como
puedas en la oración: 'Tengo que perder peso porque... dejando una línea en blanco entre cada terminación. Esto
identifica el pensamiento detrás de su falsa creencia. Luego repase lo que ha escrito y en cada línea en blanco
escriba la afirmación verdadera. Tengo que bajar de peso porque no puedo ponerme la ropa. (base)
Podría engordar aún más y salir a comprar ropa en tallas más grandes. (verdadero)
No te estoy animando a subir de peso, te estoy animando a que veas que tienes opciones, para que no te sientas
privado cada vez que no comes algo. Entonces, como resultado, empiezas a moverte. del ciclo de rebelión del
cumplidor.
5. Algunas personas crean sentimientos de privación, no porque crean que 'tengo que perder peso', sino porque
creen que 'tengo que controlar mi alimentación' o 'tengo que comer menos' o 'tengo que dejar de sobrecargarme'.
y 'No puedo las declaraciones crean los mismos problemas descritos anteriormente, y el ejercicio escrito se puede
aplicar de la misma manera: simplemente comience su oración con tengo que dejar de comer en exceso porque...'
(o las palabras que mejor se adapten a usted) y continúe del mismo modo.
6. Escribe seis finales para: 'Si asumo un 5% más de responsabilidad por mi alimentación...' Escribe lo que te
venga a la mente: no hay
"respuestas correctas. Aquí hay algunos finales de clientes míos:
..No comeré las sobras de los platos de mis hijos.
... Voy a comer más verduras.
... Voy a comer menos.
...Me sentiré mucho mejor conmigo mismo.
... Me sentiré más en control de mi alimentación.
..Seré mucho más feliz.
Tenga en cuenta que las primeras tres líneas se refieren a cambios específicos en el comportamiento y las
segundas tres son los beneficios que siente al hacer esos cambios. Fíjate si tus terminaciones contienen ejemplos
de ambos tipos. Te sugiero que hagas este ejercicio tan a menudo como puedas; una vez al día estaría bien.
Este ejercicio es un ejemplo de los contenidos en el Dr. Branden's
"Los Seis Pilares de la Autoestima".

7 . QUÉ HACER ACERCA DE QUERER MÁS

Cada vez que hacemos una elección sobre cualquier cosa, tiene sentido que entendamos qué es lo que estamos
eligiendo. Tomamos las mejores decisiones sabiendo tanto como sea posible acerca de las alternativas disponibles.
Cuando se trata de tomar decisiones sobre una adicción, la gente a menudo piensa de manera bastante simplista en
términos de: ¿lo haré o no lo haré?
Cuando pensamos así, pasamos por alto un factor crucial en nuestro proceso de toma de decisiones. Este es nuestro
deseo adictivo.
El deseo adictivo es la fuerza impulsora detrás de cualquier comportamiento adictivo. Ya sea que alguien fume un
cigarrillo, tome cocaína o coma en exceso, lo que está haciendo es satisfacer su deseo adictivo particular. Por
ejemplo, un fumador tiene un deseo adictivo de fumar y enciende un cigarrillo para satisfacerlo. Lo satisfacen y lo
refuerzan al mismo tiempo. Solo se satisface temporalmente.
Por supuesto, y en poco tiempo el fumador sentirá otro deseo, y se fumará otro cigarrillo. Todas las adicciones
funcionan de la misma manera: primero un deseo de hacer lo que sea a lo que eres adicto, y luego hacerlo, lo que
refuerza la adicción, creando el próximo deseo adictivo, y así sucesivamente.
Como alguien que come en exceso, ha estado satisfaciendo y reforzando su deseo adictivo de comer, posiblemente
todos los días, durante muchos años. La única otra razón para comer sería una necesidad genuina de nutrición, que a
menudo (pero no siempre) se identifica por la señal natural del cuerpo del hambre estomacal.
Muchas personas nunca sienten su hambre natural porque alimentan su hambre adictiva antes de que aparezca su
hambre natural. Cuanto más peso extra tiene una persona, menos come debido al hambre genuina. Más a menudo
comen para alimentar su adicción.
Ahora llegamos al error más grande y más común que cometen las personas cuando quieren controlar una adicción:
por lo general, las personas intentan controlar el comportamiento adictivo tratando de evitar sentir su deseo adictivo.
Ellos razonan que si no lo sienten, no lo alimentarán, y así asumen que tendrán el control. La mayoría de los
fumadores tiran sus cigarrillos y evitan tentaciones como los pubs y los amigos fumadores.
De la misma manera, aquellas personas que saben que comen de manera adictiva en casa por las noches pueden hacer
planes para mantenerse más ocupadas - al cine una noche, al tenis la siguiente, a trabajar hasta tarde otra noche - todo
en un esfuerzo decidido por evitar experimentar su adictivo deseo de comer en exceso.
Este tipo de estrategia, en caso de que aún no lo sepa por experiencia, es defectuosa. Tiene fallas porque su éxito
depende de que no tengas un deseo adictivo, y eso solo puede ser una solución temporal.
Podría, por ejemplo, decidir dejar de comer chocolate y no tener ningún interés en comer chocolate durante unos días.
Crees que lo estás haciendo bien porque te apegas a tu intención, pero quiero sugerirte que no estás logrando tanto
como podrías.
Como bien sabrá, tan pronto como su deseo resurge y está deseando su golosina de chocolate favorita, se la come.
Esto se debe a que nunca enfrentó su deseo adictivo en primer lugar. O experimentas tu deseo por el chocolate, pero
ves este deseo como nada más que negativo, algo que temer, resentir y, si es posible, eliminar.
A menos que comience a lidiar con su deseo adictivo de una manera más positiva, no importa qué tan bien
intencionado sea ni cuánto tiempo se haya abstenido. Puede parecer por períodos de tiempo como si tuvieras el
control, pero todo lo que sucede es que simplemente no tienes un deseo adictivo lo suficientemente fuerte o tal vez no
tienes ningún deseo. O lo sientes pero lo estás combatiendo, así que es solo cuestión de tiempo antes de que te rindas.
Ya sea que esté haciendo una resolución de Año Nuevo de no comer chocolate para gatos, ponerse a dieta o eliminar
los alimentos fritos, el escenario familiar es comenzar pero no continuar. Podrías explicar esto diciendo que no tienes
fuerza de voluntad o que eres incapaz de disciplinar. Es más probable que la verdadera explicación sea que su deseo
adictivo se evitó inicialmente, y cuando ya no se pudo evitar, se satisfizo.
La cantidad de chocolate o comida frita que comes no es el punto aquí.
La verdadera pregunta es: ¿estás dispuesto? nunca, bajo ninguna circunstancia, para hacer frente a su deseo adictivo
de comer? En lo que respecta a fingir el control de una adicción, ahí es donde ocurre todo.
No puedes controlar una adicción evitándola o deseando que desaparezca. Solo cuando acepte su deseo adictivo, las
cosas realmente comenzarán a cambiar. Este camino puede no ser tan fácil, especialmente al principio, pero te
prometo que las recompensas son tanto profundas como duraderas.
ENFOQUE SOMBRAS DE GRIS
Sin embargo, a diferencia de otras adicciones, no vas a dejar de comer por completo, por lo que el primer paso para
lidiar con tu deseo adictivo de comer es identificarlo en primer lugar. ¿Cómo puede estar seguro de si está o no a
punto de satisfacer su deseo adictivo o sus necesidades nutricionales?
Como vimos en el capítulo cinco, es imposible definir con precisión el comer adictivo; nadie podrá decir exactamente
dónde comienza y termina esta adicción. Esto no significa que no exista o que no pueda ser reconocido y
administrado.
De hecho, es imposible decir con precisión dónde empiezan y acaban muchas cosas en una montaña, el amanecer o tu
tobillo, por citar algunos ejemplos. Nadie puede decir en qué punto exacto tu pierna se convierte en tu tobillo y tu
tobillo en tu pie. Esto no quiere decir que no tengas un tobillo, que no puedas usarlo o señalarlo y decir: ¡ese es mi
tobillo!
De la misma manera, podemos señalar la alimentación adictiva y decir en términos generales que es comer cualquier
cosa diferente a lo que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. Sin embargo, el problema con la adicción es que
intenta engañarte, porque eso es lo que hace una adicción.
¡Tu pensamiento adictivo te convencerá de que tu pierna llega hasta los dedos de los pies si eso justifica comer otro
trozo de pastel!
Lo que tenemos que hacer es encontrar alguna forma de saberlo con certeza. Necesitamos algún tipo de estructura con
límites que sean más difíciles de disputar.
La solución está contenida en dos herramientas muy simples. Estas herramientas se denominan Tiempos y Planes. En
primer lugar, explicaré a qué me refiero con estos términos, luego veremos cómo usarlos para controlar su
alimentación adictiva.
El propósito del 'Tiempo' es brindarle una manera de elegir comenzar a comer que sea menos probable que se vea
influenciado por su pensamiento adictivo.
Así es como se usa esta herramienta. Siempre que termines de comer. ya sea una comida o un refrigerio, fíjate un
tiempo, y tu objetivo es llegar a ese Tiempo sin comer nada. Mi sugerencia, al menos.

COMER MENOS. PLANES

El propósito del 'Plan' es brindarle una manera de elegir cuándo dejar de comer, que es menos probable que se vea
influenciado por su pensamiento adictivo.
Así es como se usa esta herramienta. La idea es decidir qué vas a comer en esa comida, justo antes de empezar a
comer, antes de dar el primer bocado. Tú decides cuántas porciones, qué tamaño de porciones, cuántos platos, cuántas
segundas raciones planeas comer en ese comida.
No necesita pesar los alimentos ni medirlos con demasiada exactitud, y no necesita tenerlos todos frente a usted para
empezar. La idea es crear, justo antes de empezar a comer, una imagen mental de lo que va a ser todo, tan precisa
como puedas juzgar. (Puede comenzar a planificar días antes cuando haga las compras para la semana; la idea es
finalizar el Plan en el momento en que comienza la comida).
Por supuesto, usted siempre tiene el control total sobre la elección de cuáles serán sus Horarios y Planes. Tiene
sentido establecer una hora en la que crea que estará listo para volver a comer, pero tendrá que aprender a través de
prueba y error con qué distancia debe establecer las horas y cuánto necesita planificar realmente en cada comida.
Comer de menos puede ser tan problemático como comer en exceso. A medida que avanza con esto y obtiene más
control sobre su alimentación, aprenderá qué Planificar en cada comida para estar listo para más alimentos cuando
llegue la hora de su próxima comida.
Una vez que haya adquirido algo de experiencia con esto, y en los días que se adapte a su horario y a sus necesidades
nutricionales, puede hacer que los Horarios sean más separados y/o que los Planes sean más pequeños, pero este no es
el propósito principal de usar estas herramientas. . El valor real es que al usar Tiempos y Planes podrá ver su adicción
más claramente. - y es solo cuando ves tú adicción que puedes ponerte a trabajar para controlarla.
Verás, tarde o temprano querrás comer algo antes de llegar a tu Hora. Y es inevitable que quieras comer algo más
cuando llegues al final de una comida que no estaba incluida en tu Plan. Este es tu deseo adictivo de comer y, lo creas
o no, este deseo es tu oportunidad de oro para hacer cambios reales y duraderos en tu relación con la comida.
El punto en el que tomas el control de una adicción es cuando estás experimentando tu deseo adictivo. En el momento
que estás con ganas de comer de forma adictiva. En esa experiencia tienes la oportunidad de abrir una puerta y
atravesarla, y cuando lo hagas te encontrarás al otro lado de algo.
Saldrá de su 'zona de confort', pero obtendrá la capacidad de controlar su adicción, verdadero control
Sin embargo, me doy cuenta de que esto podría parecerle poco realista al principio. Sé que estoy sugiriendo algo
bastante inusual, y es comprensible si tienes dudas y vacilaciones al principio. Todo lo que necesitas hacer es
mantener una mente abierta. En primer lugar, echemos un vistazo a este deseo y veamos qué podemos hacer al
respecto.

GANAR. ACEPTACIÓN DE SU DESEO ADICTIVO DE COMER COMPRENDE:

Tu deseo adictivo es un pensamiento que aparece en tu mente y dice: ¡comamos! Cuando es lo suficientemente fuerte,
suele haber una sensación de urgencia, como si tuviera que actuar de inmediato.
Viene a tu mente cuando te recuerdan muchas cosas diferentes: lugares, personas, pensamientos, estados de ánimo,
estrés, momentos del día, rutinas, dolencias físicas, que te has condicionado a asociar con comer en el pasado.
A menudo, una señal en particular desencadenará el deseo de comer algo en particular.
Por ejemplo, vas a algún lugar y recuerdas que comiste patatas fritas la última vez que estuviste allí, y entonces
quieres patatas fritas de nuevo, aunque rara vez pienses en ellas en otras circunstancias.
La mayoría de las personas pueden identificar patrones adictivos en su alimentación: lo que tienden a comer cuando
están solos en casa, cuando están molestos, cuando son las cuatro de la tarde, cuando van al cine.

IDENTIFICALO -
A veces el deseo adictivo puede ser tan sutil que ni siquiera lo notas. Puede ser un tipo de pensamiento muy simple,
razonable y cotidiano que pase por tu mente y te sugiera que comas algo. Si algo de comida está en camino a tu boca,
es muy posible que estés experimentando y estés a punto de satisfacer y reforzar tu deseo adictivo de comer. Tomar
conciencia de eso es el primer paso para tomar el control.
Sin embargo, en otros momentos, tu deseo adictivo se sentirá más fuerte, como un vacío que quiere ser llenado. Se
sentirá bastante incómodo si no está satisfecho. Es posible que se sienta como hambre, y que le resulte difícil saber si
se trata de un deseo adictivo o de una necesidad genuina de comer.
Entonces, ¿cómo puedes estar seguro de que es adictivo? Bueno, si es antes de tu Tiempo o después de tu Plan,
entonces sabes que es adictivo. Y si es un deseo de papas fritas, es adictivo porque no las necesitas para mantenerte
en buena salud.

ELÍGELO - El hecho de que tengas un deseo adictivo de comer no significa que tengas que satisfacerlo. Tienes una
opción. Sabrá por nuestro último capítulo que si olvida que está tomando decisiones, su deseo adictivo se volverá
exagerado. Puede llegar a ser exagerado de diferentes maneras:
- puede volverse más frecuente, por lo que desea comer más a menudo
- puede volverse más intenso, convirtiéndose en un fuerte deseo
- puede alargarse en duración, como un fastidio persistente.
Por ejemplo, puede experimentar un intenso deseo adictivo tan pronto como establece un tiempo porque asume que
entonces puede hacerlo. Comer cualquier cosa hasta llegar a ese tiempo. Incluso puede resistirse a poner Times en
primer lugar porque parece que se está poniendo en la celda de privación sin elección.
Va a ser agotador tratar de controlar su alimentación en un contexto de privación, así que recuerde, cada vez que
sienta un deseo adictivo de comer, siempre tiene la opción de satisfacerlo o no.
Recuérdese a sí mismo que no tiene que hacer nada de esto, y podrá considerar los Tiempos y los Planes como cosas
para usar en lugar de reglas para obedecer.
Si todavía no entiende completamente esta distinción, vuelva a leer
Capítulo Seis, trabajando en los ejercicios al final. Si esta información sobre la elección es nueva para usted, puede
tomar un tiempo para que se vuelva real para usted. Esto no significa que no funcionará para usted eventualmente,
solo significa que debe ser persistente. Sigue recordándote que puedes comer cualquier cosa, en cualquier momento,
tanto como quieras. Luego, tome las decisiones genuinas con las que realmente desea vivir.

SÍENTALO: aunque puede experimentarse físicamente como una sensación en su cuerpo, es útil recordar que
proviene de su mente.
Esto es algo que sucede con todos los deseos adictivos. Por ejemplo, la investigación sobre la adicción ha demostrado
que los adictos a la cocaína que se abstienen experimentarán su deseo adictivo como un sentimiento físico, y que esto
puede provocarse simplemente viendo un video de personas tomando cocaína. (1)
De la misma manera, puede tener deseos de comer simplemente porque ve u huele comida o porque ve a otras
personas comiendo. Con la comida, sin embargo, no necesitas ver a alguien más haciéndolo porque ¡lo harás tú
mismo cuando llegue la hora de la cena! El proceso de comer una comida a menudo desencadenará el deseo adictivo
en ti. No me sorprendería si usted ha experimentado esto muchas veces en el pasado. Comienzas una comida sin estar
muy interesado en comer, pero al final de la comida tu deseo adictivo está en pleno apogeo y quieres seguir y seguir y
seguir y seguir. podrías llegar a un punto en el que simplemente te permitas experimentar esos sentimientos de deseo
en lugar de alimentarlos, y sin enfadarte por ellos, entonces estarías en una posición de control muy poderosa. Podrías
decir:
'sí, esa segunda ración se ve maravillosa y sé que disfrutaría comiéndola, pero elijo aceptar este sentimiento de deseo
en lugar de satisfacerlo.' Y podrías hacerlo en cualquier momento, con cualquier alimento que desees.
No estoy sugiriendo que hagas este cambio en un instante. Simplemente estoy sugiriendo que considere ir en esa
dirección. Tómalo a tu propio ritmo, ¡lo cual harás de todos modos! Sin embargo, si desea acelerar el proceso, puede
trabajar para inducir su deseo. Lo que esto significa es que lo separas deliberadamente y lo evocas.
La disponibilidad hace que cualquier deseo adictivo sea más fuerte, por lo que podrías comprar algo que te encanta y
mantenerlo contigo por un tiempo.
Considere cualquier pensamiento que tenga al respecto como su deseo adictivo de comer, junto con las justificaciones
para satisfacer ese deseo. Otra cosa que puede hacer es dejar comida en su plato al final de la comida, asegurándose
de que sea un bocado o dos de su bocado favorito. El punto es terminar tu comida con ganas de más. Saca ese deseo
adictivo y elige dejarte sentir. Esta es la técnica más poderosa a utilizar porque de esta forma te enfrentas
directamente a la adicción.

AFRONTARLO DIRECTAMENTE: una forma de pensar de dieta/pérdida de peso lo llevará a sustituir algo
'inocente en un intento de satisfacer su deseo adictivo y, como resultado, puede terminar consumiendo enormes
cantidades de cosas como semillas de girasol, lechuga, té. o agua Por la misma razón, una olla de yogur bajo en grasa
se sustituye por un postre alto en grasa y azúcar al final de una comida.
Una vez conocí a la líder de un grupo de pérdida de peso que me dijo que comería cuatro cabezas de lechuga iceberg
a la vez, sin aderezo. Claramente estaba alimentando un deseo adictivo por otra cosa, y claramente su motivación no
era aumentar de peso.
Cuando tu motivación es tomar el control de tu overcating. eliges entre alimentar tu deseo adictivo o aceptar sentirlo.
Tratar de encontrar un "compromiso de requesón" no hará más que obstaculizar su progreso. Comida, alcohol,
cocaína o lo que sea, el atracón inevitablemente es seguido por una fase inicial de "choque" sin ningún deseo adictivo.
Predominarán los pensamientos aversivos -culpa, junto con las náuseas y el malestar físico- que anulan cualquier
deseo de más alimento. El deseo regresa con el tiempo, por supuesto, cuando ha pasado la fase de choque.
Muchos comedores excesivos pasan por ciclos de "atracones/rápidos" de esta manera.
La fase 'rápida' del ciclo puede parecer su estado ideal, pero eso no significa que tenga el control de su adicción
mientras no tenga un deseo adictivo. Es la presencia del deseo, no su ausencia, lo que te da la oportunidad de tomar el
control.

VALÓRELO - Siempre que usted realmente crea que sud está eligiendo libremente aceptar su deseo, es posible que
lo vea como una experiencia positiva. Será útil que se concentre en lo que está ganando en autocontrol y autoestima,
no en lo que está perdiendo, por ejemplo, una segunda rebanada de pastel. Véalo como una compensación: 'Podría
comer el pastel, pero si acepto este deseo que tengo por el pastel, mantengo el control de mi comida. (Supongo que la
segunda rebanada de pastel no era parte de tu Plan).
Al generar una respuesta positiva a su deseo adictivo, disminuye gradualmente el poder de su adicción a la comida.
De hecho, la fuerza de su adicción podría medirse en términos de cuánto no quiere sentir su deseo adictivo de comer.
Esto es lo que te lleva a estar fuera de control en primer lugar. Cuando no estás preparado para aceptar tus
sentimientos de deseo, estás en el mero hecho de tu adicción y sus caprichos. Comes cada vez que tienes el deseo de
hacerlo y, a veces, esto puede significar que estarás comiendo todo el día.
Un atracón es un intento fallido de satisfacer un deseo adictivo.
Tus intentos de satisfacerlo hacen que siga funcionando, especialmente cuando está alimentado por una emoción
persistente como la ira o la soledad. Como es imposible de satisfacer, el deseo solo disminuye cuando te preocupas
por pensamientos de autodesprecio.
Entonces, una razón para aceptar y valorar el sentimiento incómodo del deseo es que no aceptarlo es más incómodo a
su manera.
Entonces puede dejar de intentar satisfacer algo que es fundamentalmente insatisfactorio.
El científico Pavlov descubrió que se podía entrenar a los perros para que esperaran comida (salivaban) cada vez que
destellaba una luz, simplemente porque la luz destellaba cuando habían sido alimentados en el pasado. Aquí hay una
lista de cosas que pueden desencadenar su deseo de comer, por asociación, simplemente porque comió en respuesta a
estas cosas en el pasado.
Considere cuántas veces ha reforzado esta conexión. Esto no es para intentar hacerte sentir culpable: es para que
puedas aceptar el hecho de que esta conexión no va a desaparecer mágicamente. Se desvanece con el tiempo cuando
ya no lo refuerzas, siempre que realmente elijas alimentarlo.
Lugares: tiendas, restaurantes, su cocina, su automóvil, el cine, el pub, su
lugar de trabajo
Circunstancias - cocinar, reuniones familiares, que le ofrezcan comida, estar con
otra persona que está comiendo, viajando
Hora del día - media mañana. 1 en punto (« hora del almuerzo), media tarde, hora ir a la cama
Sus sentidos - vista, olfato y gusto de los alimentos (quizás mientras compra
alimentos, cocinar y/o comer)
“Emociones negativas: aburrimiento, tristeza, frustración, ira, autocompasión, miedo,
ansiedad, vergüenza, arrepentimiento, soledad, rechazo
Emociones 'positivas': celebración, relajación, logro, sentimientos de conexión e intimidad.
Sensaciones físicas: dolores y molestias, cambios en el ciclo menstrual, síntomas
de estrés, sensación de cansancio, descenso del azúcar en sangre.
Estados alterados de conciencia - estar borracho o bajo la influencia de drogas recreativas.
•Algunas de estas asociaciones se pueden hacer inconscientemente: es decir, en otras palabras, no eres consciente de
la señal y/o no eres consciente de tu deseo adictivo de comer. Simplemente te encuentras con ganas de comer o
simplemente te encuentras comiendo. Horarios y Planes te ayudará a tomar conciencia de tu deseo adictivo de comer.
No es esencial identificar cada señal.
Podría experimentar dos o más de estas señales simultáneamente, y posiblemente también hambre natural. Use la
toma de Tiempos y Planes para determinar cuándo y cuánto comer.
Recuerda, es tu elección: satisfacer y reforzar tu deseo adictivo o aceptarlo como un sentimiento incómodo que te trae
algún tipo de mejora en la calidad de tu vida. cosas a la vez y no puedes tener ambas:
1. desea mantener el control de su alimentación adictiva y
2. experimentas tu deseo adictivo de comer.
Esta es la esencia de la abstinencia de la adicción, un conflicto que inicialmente puede parecer una batalla.
Quiero sugerirle que es su deseo de evitar este conflicto lo que ha contribuido a su fracaso a largo plazo para tomar el
control de su alimentación en el pasado. Verá, necesita atravesar el conflicto para tomar el control genuino. Es la
dificultad inevitable que implica hacer un cambio real.
La batalla disminuirá con el tiempo. La alimentación adictiva refuerza la alimentación adictiva, porque cada vez que
alimentas un deseo adictivo lo fortaleces. Cuando eliges aceptar el deseo, lo disminuyes.
Entonces, la forma de debilitar su adicción es estar dispuesto a aceptar sentir su deseo adictivo. Entonces resuelves el
conflicto, no evitando el deseo sino rindiéndote a él.

RENDIRSE A ÉL - Cuanto menos luches y te molestes al sentir tu deseo adictivo, más rápido resolverás el conflicto
que presenta. Simplemente permítete sentirlo, porque es tu resistencia lo que lo hace más persistente.
Hay personas que lidian con sus emociones de la misma manera. Muchas personas, quizás como resultado de un
entrenamiento de desarrollo personal o de terapias de varios tipos, creen en el principio de dejarse sentir. Piensan
positivamente y tienen sentimientos 'negativos', sean los que sean. Aceptan que estas emociones difíciles son parte de
la vida y que enfrentarlas es más beneficioso para ellos que tratar de evitarlas e ignorarlas.
Lo que estoy sugiriendo aquí es que, por razones similares, otro tipo de sentimiento que es muy beneficioso para
enfrentar es el deseo adictivo de comer.

HÁGALO USTED MISMO - Estar en un estado de deseo y conflicto es difícil e incómodo. Si intenta hacer eso para
obtener la aprobación de los demás, es probable que se sienta mártir, y es probable que esto le resulte
contraproducente de alguna manera. Recuerde del Capítulo Tres que querer perder peso es una motivación que se
trata principalmente de lo que los demás piensan de usted.
Te encontrarás con grandes problemas si tratas de resolver este conflicto para complacer o impresionar a los demás al
'verte bien'. Es tu experiencia muy privada de mayor autoestima genuina y salud y vitalidad mejoradas lo que te hace
sentir que has ganado algo cuando eliges aceptar sentir tu deseo adictivo, en lugar de sentir que te estás perdiendo
algo. IT - Cada vez que sienta un deseo adictivo de comer, ya sea antes de su Tiempo o después de su Plan, su
primera reacción puede ser culparse a sí mismo, tal vez juzgándose como codicioso, indulgente o algo peor. Aceptar
tu deseo también significa aceptarte a ti mismo por tener el deseo, dándote cuenta de que la única razón por la que lo
sientes es porque comiste de manera adictiva en el pasado.
Es esencial perdonarse a sí mismo por haber comido en exceso en el pasado, y el sentido del humor al respecto y
sobre usted mismo lo ayudará mucho.

APLICACIÓN DE TIEMPOS Y PLANES

Espero que no subestimes el valor de Tiempos y Planes. La técnica puede parecer a primera vista demasiado simple,
pero su eficacia radica en su sencillez. Es flexible día a día, adaptable a sus necesidades únicas y, lo que es más
importante, autodeterminado. Es una técnica muy poderosa, pero solo si la usas y la valoras. Te funcionará muy bien
si lo usas de forma rigurosa. Si lo usa a medias, obtendrá resultados a medias.
Estos son algunos de los detalles más finos sobre cómo poner en práctica esta técnica:
Beber: No es necesario establecer Horarios y hacer Planes para beber líquidos. Tenga cuidado, sin embargo, si está
tratando de satisfacer su deseo adictivo de comer bebiendo.
Mirar el reloj: si te encuentras revisando con frecuencia si ya es tu hora, debes saber que este es tu deseo adictivo.
Descubrirá que funciona mucho mejor si toma la decisión deliberada de aceptar el deseo, recordándose a sí mismo
por qué lo está haciendo, en lugar de esperar con impaciencia su Momento.
• Olvidarse de establecer una Hora o establecer una y luego olvidar cuál es: Fíjese una Hora tan pronto como se dé
cuenta de que no tiene una. Solo asegúrese de que sea al menos una hora después de la última vez que comió, y sería
mejor si se trata de un espacio de tiempo algo desafiante por delante. Algunas personas escriben sus tiempos si siguen
olvidándolos.
Pasar el Tiempo sin darse cuenta: O comer o establecer un nuevo tiempo.
• No sabe cuándo llegará su comida, por lo que no está seguro de cuándo configurar la hora: por ejemplo, sabe que
querrá comer cuando llegue a casa, pero no sabe exactamente cuándo. estoy llegando a casa O estás en un restaurante
o en la casa de otra persona para comer.
Está bien, por ejemplo, establecer una hora de, digamos, 6 p. m. o cuando llegue a casa, ¡siempre y cuando no
empiece a reorganizar su horario para llegar a casa antes! Lo mismo se aplica a la comida que otra persona está
preparando para ti.
Establecer los mismos horarios todos los días: está bien tener algunos horarios estándar, por ejemplo, para almorzar
siempre a la 1 p.m. Para muchas personas, varios compromisos harán que esto sea necesario.
Sin embargo, siempre es mejor considerar sus necesidades nutricionales tanto como sea posible, en lugar de mantener
una rutina solo porque es una rutina.
Comer mientras cocinas: cuando cocinas para ti mismo, puedes incluir la cocina en tu tiempo y plan, y comer un poco
mientras lo preparas. Es posterior a tu Hora y está incluido en tu Plan, así que no hay problema. De lo contrario, esté
muy atento a si está probando algo para ver si está cocinado y sazonado correctamente o si está tragando bocados de
forma adictiva.
Una de las cosas liberadoras de esta técnica es que no tienes que preocuparte de si estás comiendo demasiado rápido o
comiendo mientras estás de pie, viajando, hablando, leyendo o viendo la televisión.
• Comenzar una comida mientras siente un fuerte hambre adictiva: Su deseo adictivo podría continuar por algún
tiempo, especialmente si está relacionado con un estado de ánimo persistente, y este es otro valor en el uso de
Tiempos y Planes. Habrá algunos días en los que sienta un deseo adictivo de comer de vez en cuando todo el día, pero
si se apega a los Horarios y Planes, ya que a veces necesita comer, sabrá que tiene el control. • Establecimiento de
Horarios y Planes , apegarse a ellos, pero aún sentir que ha comido demasiado: Estimar exactamente cuánto necesita
comer siempre será una conjetura. Sin embargo, puede hacerlo de forma controlada mediante el uso de las técnicas.
Sólo recuerda para la próxima vez. Es perfectamente normal comer más algunos días y menos en otros.
• Comer de buffet o plato compartido: Haz tu Plan seleccionando qué y cuánto vas a comer y colocándolo en tu
propio plato o servilleta. Si desea incluir una segunda ración en su Plan, tenga claro cuál será antes de tomar el primer
bocado.
• Planeando algo que luego no está disponible, un postre en un restaurante por ejemplo: Esta es una razón válida para
cambiar su Plan. Otra es una necesidad de salud genuina, como un ataque de hipoglucemia. De lo contrario, comer sin
planear es comer de manera adictiva.
¡NUNCA ME NIEGO A MÍ MISMO!
Una clienta mía me dijo esto recientemente con una mirada en sus ojos que decía: '¡y no te atrevas a sugerir que
debería hacerlo!' Me decía que si tiene un fuerte deseo de comer algo, tiene toda la intención de seguir adelante y
satisfacer ese deseo, y tiene todo el derecho de hacerlo. Por supuesto que tiene todo el derecho de hacerlo, y no le voy
a decir qué opciones tomar. Pero tendrá que vivir con las consecuencias que se derivan de seguir constantemente ese
curso de acción, consecuencias con las que no estaba contenta, razón por la cual me estaba viendo en primer lugar.
A primera vista, aceptar un fuerte deseo adictivo de comer puede sonar como un destino peor que la muerte, pero
echa un vistazo a las posibilidades aquí. Muchas cosas encajan cuando, en lugar de pensar que no debería estar allí o
tratar de hacer que desaparezca. llegas a una aceptación de tu deseo adictivo. Para lograr esto, deberá luchar a través
de un conflicto real, de lo contrario, solo estará rozando la superficie del problema.
El error más grande que comete la gente es tratar de encontrar una solución fácil que elimine su deseo. Controlar el
comportamiento adictivo siempre es difícil. No es imposible, pero requiere un poco de esfuerzo. Lo que lo hace más
posible es darse cuenta de que requiere esfuerzo. Tratar de evitar esa verdad lo empeora, porque tan pronto como se
vuelve difícil, eres incapaz de lidiar con eso. Te preparas para el fracaso simplemente porque no estás dispuesto a
enfrentar esa dificultad.
Puedes seguir resistiéndote y resintiéndote de la dificultad de controlar tu alimentación. O puede ver que esto es una
parte inevitable del proceso y considerar la dificultad como una señal de que está comenzando a tomar el control.
Puede haber días en los que sienta su hambre adictiva de forma intermitente durante todo el día. Cuanto más tengas,
mejor, porque ahí es cuando practicas cómo lidiar con tu problema. Las decisiones más difíciles de tomar son
aquellas en las que lograrás el mayor progreso.
Todo esto llevará tiempo, así que sé paciente contigo mismo. Todo lo que necesita hacer es seguir haciéndolo, y
llegará un momento en que estará mucho más dispuesto a aceptar su deseo adictivo de comer.
Considera cada obstáculo como una oportunidad. Para la mayoría de los que comen en exceso, este es un problema
muy antiguo, y se necesita mucho pensamiento cuidadoso para darle la vuelta, pero con el tiempo, a medida que
continúe usando estas técnicas, su deseo adictivo se volverá cada vez menos un problema para usted.
Experimente su compulsión por comer en exceso y haga las paces con ella. Es la señal de que no estás comiendo en
exceso. Es la señal de que estás cumpliendo tu palabra. Es la forma en que aplicas los frenos.
Significa que ya no necesita tener miedo de las situaciones que asocia con el catering adictivo. Significa que puedes
crear, en palabras de otro cliente mío, una relación con la comida que sea una fuente de satisfacción e incluso de
euforia, en lugar de una tristeza permanente.'
Después de todas estas palabras sobre el deseo, quiero señalar que en ocasiones en el pasado debe haber tomado
decisiones para aceptar su deseo adictivo de comer, aunque podría haberlo satisfecho. Mi propósito en este capítulo es
alentarlo a que lo haga de manera más deliberada, más poderosa y más consistente.
Para algunas personas, sin embargo, puede haber condiciones físicas que dificulten este proceso. Esto es lo que
veremos a continuación.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Cuando hacía dieta, a menudo podía rechazar la idea de comer. Pero sabía que siempre volvería, y siempre lo hacía.
Y no estaba preparado. Ahora, cuando surge el deseo de comer más de lo que necesito (¡y sigue apareciendo!) Lo
tomo como una oportunidad para descubrir qué es lo que realmente quiero.
Ahora, las ganas de comer ya no son el monstruo que siempre acechaba en el fondo. Soy capaz de reconocerlo, echar
un vistazo y tratar de establecer contacto. Ir todavía está allí, pero lo conozco mucho mejor, mucho mejor de lo que
nunca pensé que lo haría. A veces nos peleamos, pero ya no me siento impotente.
Ante un pastel de chocolate, lo desearía intensamente. Era casi como estar enamorado. Al mismo tiempo, sabía que
no debía comerlo. Así que lo comí y me sentí mal. Ahora; Todavía lo como a veces, aunque la mayoría de las veces
lo hago. Pero ahora ya no es el que amo. Es solo un pastel de chocolate.
La forma de superar la adicción no es negarla o tratar de evitarla (que de todos modos no se puede), sino
experimentarla.
Este es un proceso muy importante y emocionante que me dio acceso a mucha información sobre mí, más allá del
problema de alimentación.
Puedo cambiar. puedo decidir Puedo hacerme cargo. Yo como comida, la comida no me come a mí. No me siento
culpable por mi deseo. Lo siento, pero no lo alimento". Tomando el control
1. Dado que su deseo adictivo de comer es un producto de su mente, solo puede ser tratado por su mente. Las
soluciones físicas (medicamentos o cambios en el comportamiento) nunca podrán hacer esto por usted. En pocas
palabras, así es como lidiar mentalmente con su deseo adictivo de comer:

EL ESQUEMA
tener ganas de comer
tengo la libertad de comer
Cualquiera:
Elijo comer adictivamente
Elijo aceptar mi deseo de comer para obtener los beneficios de mantener el control.2. ¿Cuándo fue la última vez que
tuvo un fuerte deseo adictivo de comer que no satisfizo, aunque podría haberlo hecho?
3. Observe de qué manera se beneficia al usar Tiempos y Planes y el Esquema. Tome algunas notas sobre esto. Es
muy probable que en el futuro des por sentado estos beneficios y te será útil anotar todo lo que puedas, especialmente
aquellos beneficios que no tienen nada que ver con la pérdida de peso. Estas notas deberían mejorar la lista que
enloqueció después de leer el Capítulo Cuatro.
4. Recuerda guardarte todo esto para ti. Asuma toda la responsabilidad por lo que está haciendo y no le diga a nadie
sobre sus tiempos y planes.
Si no saca el tema a colación, no invitará a sus
Intervención.
Por supuesto, esto se aplica a su vida cotidiana, no a las reuniones de grupo o sesiones de terapia a las que asiste para
hablar sobre estos temas. Hay una gran diferencia entre pasar una hora o dos discutiendo esta técnica con la ayuda de
un terapeuta o un grupo, y llevarla a las conversaciones diarias con familiares o amigos.

8. NO MÁS HAMBRE FALSO

En este capítulo nos desviamos brevemente del pensamiento adictivo para buscar el hambre falsa, un problema físico
que algunas personas enfrentan y que puede dificultarles comer menos. Algunas personas nunca sienten hambre falsa,
y algunas solo comienzan a sentirla después de haber reducido las cantidades que comen. Comer en exceso estaba
enmascarando el problema, y comer cantidades más apropiadas de alimentos trae a la superficie el problema del falso
hambre.
Hay dos causas del hambre falsa:
ACIDEZ ESTÓMAGO: a menudo malinterpretada como hambre natural, la acidez estomacal puede ser bastante
dolorosa, por lo que es comprensible que le dificulte evitar comer. Incluso la posibilidad de sentir hambre más
adelante puede llevarlo a comer en exceso en lugar de arriesgarse a sentir el dolor de un estómago ácido vacío. Luché
con la acidez estomacal durante algún tiempo, así que sé de lo que estoy hablando. Comí demasiado en un intento de
deshacerme del dolor.
Por supuesto, hay muchos tipos de medicamentos antiácidos, pero no es una buena idea usarlos durante mucho
tiempo, por lo que es mucho mejor saber qué está causando el problema en primer lugar. Comer alimentos más
saludables ha demostrado ser la solución más efectiva para mí, junto con el ejercicio regular y muy de vez en cuando
una sesión de acupuntura.
En cuanto a la alimentación saludable, los nutricionistas aconsejan equilibrar un 20 % de alimentos acidificantes
(carne, pollo, pescado, huevos, cereales y queso) con un 80 % de alimentos alcalinos (la mayoría de las verduras y
frutas). El exceso de acidez puede provocar problemas graves como úlceras y artritis, por lo que es importante lidiar
con esto, además de poder comer menos. (1)
GLUCOSA EN SANGRE BAJA: la segunda causa del hambre falsa proviene del aumento repentino y la caída de
los niveles de azúcar en la sangre que resulta de ingerir carbohidratos que liberan insulina y glucosa en el torrente
sanguíneo con demasiada rapidez.
Esta conexión entre los carbohidratos y la liberación de insulina/glucosa se clasifica mediante el "índice glucémico"
(IG).
Los alimentos que tienen un índice glucémico alto desencadenan una respuesta indeseablemente alta de
insulina/glucosa. Alimentos que tienen un índice glucémico bajo hacer que la insulina/glucosa se libere a un ritmo
más lento, la insulina se libera rápidamente por: alimentos a base de cereales.
la mayoría de los cereales para el desayuno copos de maíz, muselina, trigo confitado, papilla de cocción rápida comer
arroz inflado, trigo inflado pan blanco y de trigo integral arroz integral y blanco, mijo, cuscús galletas de centeno y
trigo pasteles, croissants, pasteles muffins, gofres, Azúcares, azúcar de mesa, glucosa, maltosa, melosas y frutas,
chirivías cocidas, zanahorias, remolacha, papas cor (esp: horneadas, papas fritas, microondas) pasas, dátiles, higos,
ciruelas pasas, plátano, mango, papaya, sandía, albaricoques enlatados pincapp, cóctel de frutas. Aperitivos y bebidas,
palomitas de maíz, chips de maíz, pasteles de arroz inflado, helado bajo en grasa, postre helado de tofa. Mars bars,
Lucozade, FantaInsulin se libera moderadamente por alimentos a base de cereales, pasta y espaguetis de trigo integral
y blanco trigo bulgur. AzúcaresVerctables y frutas guisantes, frijoles horneados, frijoles pintos y blancos, frijoles
enlatados batata, naranjas.
Bocadillos y bebidas La mayoría de las barras de chocolate Papas fritas Jugo de naranja La insulina se libera
gradualmente; Alimentos a base de cereales integrales pan de centeno avena (w
cocción lenta) La insulina se libera gradualmente por; Alimentos a base de cereales integrales pan de centeno avena
(entera, de cocción lenta) y azúcares fructosa. Productos lácteos helados, leche de yogur (entera y
desnatada)Aperitivos y bebidas. Verduras y frutas la mayoría de las verduras verdes, frijoles de soya, frijoles rojos,
lentejas de habas, frijoles de carita, sopa de tomate con garbanzos, cerezas, ciruelas, peras, uvas, melocotones
pomelos, manzanas, compota de manzana albaricoques secos.
Snacks y bebidas chocolate puro, jugo de manzana (sin azúcar) que proporciona al cuerpo un flujo constante de
energía y un estado de alerta mental sostenido.
Es muy importante comprender que los alimentos con un índice glucémico alto tienen un lugar en una dieta saludable.
El problema es que muchos de nosotros hemos enfatizado demasiado estos alimentos, comiendo demasiados con
demasiada frecuencia. Así que simplemente coma menos alimentos con un IG alto y, si los va a comer, es mejor
comerlos junto con alimentos con un IG bajo para equilibrar los efectos. Además, los alimentos no deben
considerarse saludables o no saludables solo por su índice glucémico. Es solo un factor de muchos, y ciertamente el
contenido de grasa también debe tenerse en cuenta.
Además de crear hambre falsa, comer demasiados carbohidratos con un alto índice de glucosa está asociado con una
amplia gama de problemas, que incluyen: niveles bajos de azúcar en la sangre (hipoglucemia, cambios de humor,
dolores de cabeza, mareos), diabetes tipo II (hiperglucemia; representa más del 90 % de diabéticos), dificultad para
perder el exceso de grasa corporal, fatiga, presión arterial alta y enfermedades del corazón.
Los niveles de insulina y glucosa bien modulados dan como resultado: reducción de la grasa corporal, ausencia de
hambre falsa, energía aumentada y sostenida, mayor agilidad mental, reducción de la presión arterial alta y el
colesterol, mayor aptitud cardiovascular y menor dependencia de estimulantes artificiales como la cafeína y la
nicotina.
Si el falso hambre es un problema para ti y tomas medidas para eliminarlo, te quedas con tu deseo adictivo de comer.
Este deseo, por supuesto, va a ser más fácil de manejar cuando no estés experimentando hambre falsa también.
Aun así, es probable que encuentre una gran cantidad de razones por las que debería alimentar su deseo adictivo, y
este es el tema de nuestros próximos dos capítulos.
LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS
"Establecer tiempos fue bastante fácil, llegar a ellos sin comer fue mucho más fácil cuando Gillian me presentó la
información sobre el índice glucémico de los carbohidratos. Después de desayunar incluso un enorme tazón de
cereales, no podía entender por qué me un hambre persistente a media mañana. Sin embargo, la solución fue muy
simple: la avena remojada y la fruta fresca han hecho el truco
Ahora, cada vez que siento hambre antes de lo que debería, pienso en lo último que comí y siempre es algo con un IG
alto. Así que estoy aprendiendo".

Tomando el control
1. He mantenido breve este capítulo porque estos temas están bien cubiertos en otros libros. Si quieres saber más,
te recomiendo que le eches un vistazo a:
"The Zone" de Barry Sears (HarperCollins) que analiza en gran detalle los problemas asociados con niveles
elevados de glucosa en sangre y
"Gut Reaction" de Gudrun Jonsson (Vermilion), que es un excelente libro sobre la digestión en general.

9. SUS RAZONES POR LAS QUE

Siempre que sintamos un deseo adictivo de comer, simultáneamente encontraremos una razón para satisfacerlo. La
razón puede pasar por nuestras mentes más rápido que un relámpago, pero justifica nuestra decisión de comer: 'Voy a
seguir adelante y comer esto porque...". Podemos comer algo porque lo disfrutaremos o porque nos reconfortará.
nosotros cuando nos sentimos miserables, o tal vez pensamos: Mejor me lo termino antes de que se estropee.
El deseo adictivo siempre quiere ser satisfecho, y nuestras mentes adictas seleccionarán automáticamente las
razones más plausibles disponibles en ese momento.
Para tomar el control de la alimentación adictiva, nuestro objetivo en primer lugar es ser conscientes de qué razones
estamos utilizando. Tienden a acechar en el fondo de nuestras mentes, sin ser reconocidos por completo.
Fomentan nuestra alimentación adictiva, pero cuando no se reconocen plenamente, no se sacan a la luz para su
examen.
En el examen, sus razones podrían ser razones sólidas que desea usar, algunas pueden contener núcleos de verdad
pero a veces ser de uso cuestionable, y algunas pueden no tener otro propósito que insistir en que satisfaga su deseo
adictivo.
Podrías llamarlos razones, justificaciones, explicaciones o excusas. Justificas cuánto vas a comer, con qué frecuencia
comes y la calidad de lo que comes. No necesita juzgar estas razones como absolutamente "correctas" o "incorrectas".
Algunas podrían ser apropiadas en algunas circunstancias, pero no en absoluto en otras.
Si tiende a comer más alimentos de los que su cuerpo no necesita, esto indica que se ha apegado demasiado a muchas
de estas razones durante demasiado tiempo. Entonces, en lugar de crear los resultados que deseas, vives con tus
razones por las que no pudiste lograrlo.
Simplemente descubra cuáles le sirven mejor y cuáles bloquean su camino.
Ser consciente de cuáles son tus razones para comer te da la posibilidad de elegirlas en lugar de que ellas te elijan a ti.
A continuación, elija qué razones desea utilizar y trate de utilizarlas dentro de la estructura de Tiempos y Planes,
¡Es fundamental tener algún motivo que justifique comer! Un anoréxico puede no aceptar nada, ni siquiera el de
morir de desnutrición. Pero comprenda que no tiene que comer en respuesta a ninguno de ellos. Siempre es tu
elección si satisfaces o no cualquier deseo de comer, sea adictivo o no. En primer lugar, identifique un deseo como
adictivo utilizando Tiempos y Planes. Luego desarrolle el hábito de escuchar la razón que se da a sí mismo para
satisfacerla.
Probablemente hay un número infinito de justificaciones para comer ilimitado sólo por la imaginación de tu mente
adicta, que es vasta.
Estas son muchas de las razones típicas que puede darse a sí mismo, con algunas ideas sobre cómo podría dejarlas ir:

HÁBITO Y TRADICIÓN - Siempre como huevos en el desayuno, siempre como palomitas en el cine, siempre
como papas fritas en este restaurante. Así me criaron: soy italiano, así que como pasta, soy inglés, así que como carne
y dos verduras, con pudín de Yorkshire los domingos. Si fue lo suficientemente bueno para mi madre, es lo
suficientemente bueno para mí. Mi familia o pareja lo espera: los jueves siempre comemos pizza, mi esposo tiene que
comer carne y papas, siempre terminamos una comida con algo dulce. El reloj: Es la hora del desayuno, el almuerzo o
la cena.
Es posible comer según vuestras tradiciones dentro de la estructura de Tiempos y Planes. También es posible
reconocer y aceptar el deseo adictivo desencadenado por una determinada circunstancia o momento del día. El hábito
juega un papel importante en cualquier adicción. No es la explicación completa de la adicción, pero es parte de la
imagen. Esos clientes míos que dejan de fumar experimentan su deseo adictivo exactamente de la misma manera. Por
ejemplo, sienten su deseo de fumar exactamente a las 5.30 cuando salen de su oficina, si era su hábito fumar entonces.
Para tomar el control de su alimentación adictiva, no necesita cambiar las rutinas con las que está asociada. Eso será
imposible en algunos casos de todos modos. por ejemplo, si compra barras de chocolate en la tienda de la esquina de
camino a casa, ¡a menos que se mude al Polo Norte! Solo espere sentir su deseo adictivo en esas circunstancias,
especialmente al principio, y le ayudará a usar el Esquema.
De paso, tenga en cuenta que es probable que justifique alimentar su deseo adictivo con algo que está fuera de su
rutina normal, como unas vacaciones, una excursión inusual o la visita de un amigo. Sin embargo, lejos de aliviar el
problema, la alimentación adictiva en realidad te hace más susceptible a los síntomas físicos del estrés. No solo eso,
sino que cuando estás estresado, tu sistema digestivo es menos eficiente, por lo que durante los momentos estresantes
es más inteligente comer comidas más ligeras y sencillas. Ejemplos de soluciones efectivas para el estrés son la
realización de ejercicios y técnicas de relajación como el yoga, la meditación y el entrenamiento autógeno.
Ahora, aquí es donde realmente puede ver la adicción en acción, porque lo más probable es que no quiera
considerarlas como alternativas viables. Es muy probable que su mente adicta se aferre a la mejor razón para comer
en exceso, ¡no a la mejor razón para ir al gimnasio! La diferencia entre su nivel de interés en soluciones genuinas y
comer en exceso podría verse como una medida de su adicción a la comida.
Recuerde que siempre es su elección: alimentar y reforzar su adicción o reconocer el deseo adictivo de comer
provocado por los síntomas del estrés, e idear nuevas estrategias que realmente lo hagan trabajar.

BIENESTAR FÍSICO
- No me siento muy bien
- Tengo dolor de cabeza
- Tengo frío.
Cualquier dolencia física, malestar, molestia o dolor puede actuar como una señal para un deseo adictivo,
simplemente porque en el pasado te has condicionado a comer en respuesta a tales cosas. Esto no significa
necesariamente que comer sea una respuesta adecuada. Todo lo que puede significar es que estás experimentando tu
deseo adictivo nuevamente.
- Estoy estreñido. La mejor cura no es comer más, sino hacer ejercicio y mucha agua, y evitar los alimentos
procesados que crean el problema en primer lugar. Si tiende a sufrir de estreñimiento, observe qué alimentos ha
estado comiendo y aprenda por ensayo y error.
Además, existen remedios naturales muy buenos, como el jugo de aloe vera o las linazas, disponibles en las tiendas
naturistas.
Tengo síndrome premenstrual. Existe una conexión entre los alimentos que consume y el síndrome premenstrual, y se
han escrito varios libros y artículos al respecto. (1) Puede elegir alimentos que alivian el problema y comerlos de
forma controlada. Esto es bastante diferente de alimentar el deseo adictivo asociado frecuentemente con estos
momentos de "Estoy cansado y necesito que me levanten el ánimo". Esta podría ser una razón muy importante para
comer algo, o podría ser una de tus excusas favoritas para comer en exceso. La forma de notar la diferencia es ver si
realmente obtienes más energía al comer, y esto solo se puede aprender mediante prueba y error. Si se siente mareado
o cansado, y luego se anima cuando come, esto indica que ha estado comiendo de menos. O ha pasado demasiado
tiempo desde que comió algo, o lo que comió por última vez fue de mala calidad nutricional. (Esto suponiendo que no
te animes con estimulantes artificiales como la cafeína o el chocolate).
Si sospecha sinceramente que tiene under caten, coma algo inmediatamente. Esta es una razón válida para comer
antes de su Tiempo.

HAMBRE NATURAL - Me muero de hambre - Realmente tengo hambre - Puede que me dé hambre más adelante.
Una sensación de vacío en el estómago, el hambre natural es una de las mejores razones para comer, aunque no es
una señal confiable para todos. A veces como cuando naturalmente tengo hambre ya veces no. Lo importante es que
no le temo.
Su cuerpo no se ve perjudicado por sentir hambre a veces, es solo su mente adicta la que se opone. El hambre natural
no significa necesariamente que estés comiendo de menos, y cierta cantidad de hambre natural es realmente
beneficiosa para ti porque entonces tu cuerpo no está cargado de alimentos para digerir. La digestión es una de las
tareas más exigentes que realiza su cuerpo, por lo que el hambre natural significa que su cuerpo se está relajando en
lugar de trabajar demasiado y sobrecargarse. Tu cuerpo se siente más ligero y tiene más energía y vitalidad. su mente
está más alerta y, debido a que no está comiendo en exceso, su autoestima es más alta.
El hambre natural debe ser una sensación placentera e incluso placentera que va y viene, y no debe tener nada de
incómodo. Puede ser difícil de creer al principio, pero con el tiempo, a medida que trabaja con su pensamiento
adictivo, puede llegar a un punto en el que realmente quiera sentir un poco de hambre natural todos los días.

SOCIAL: todos los demás están comiendo esto y quiero unirme. Comer es una forma de socializar. Sería de mala
educación no aceptarlo. Comeré mucho para demostrar que lo aprecio.
Si obtener la aprobación de los demás es lo más importante para ti, te verás desviado en dos direcciones: obligado a
unirte y comer lo mismo que los demás pero, al mismo tiempo, preocupado por si te ves lo suficientemente delgado.
Como ya sabrá, ¡es imposible que gane!
Observe con qué frecuencia permite que otras personas dicten la calidad, la cantidad y la frecuencia de sus comidas.
A veces puede ser apropiado, pero no siempre. Es esencial que puedas decir, al menos a veces: 'no, gracias' o '¿puedo
guardarlo para más tarde? Y es importante que puedas hacerlo y te sientas bien al respecto. Puede hacerse valer de
una manera cortés y compasiva, y es posible que otras personas no se sientan tan ofendidas como su adicción quiere
que imagine.
Tenga en cuenta, sin embargo, que otros inconscientemente pueden tratar de sabotearlo. Es probable que la gente
alrededor del año eng.
y tu
la alimentación adictiva les ayuda a justificar el tigre fuchino salvaje, y no entender completamente lo que pasa
Tarater 255 1/8
- Solo puedo pasar un buen rato si soy un Dirnercabre 1615, 833 rget you're-makeing and why you're.
miserable, envidioso y martirizado si estás comiendo menos de lo normal y/o menos que los demás. Si maneja
eficazmente su pensamiento adictivo, disfrutará manteniendo el control de su alimentación, además de disfrutar de la
buena compañía y la buena comida.
-Debo comerlo ahora mientras todavía está disponible. Esto es como decir:
'Me lo comeré ahora mientras pueda, porque después no podré'. Así que dése permiso para comer lo que sea ahora y
sepa que todavía tendrá permiso para comerlo en cualquier momento en el futuro. Si alguien me ofrece algo delicioso,
y lo veo como adictivo, me ayudará a decir 'no' si me permito la posibilidad de comer algo más tarde. Si todavía lo
quiero, puedo incluirlo o algo así, en mi Plan mañana,

PLACER Y SATISFACCIÓN - Me veo tan bien que tengo que tener un poco - Disfruto de mi comida - la comida
es mi pasatiempo, mi carrera y por el amor de mi vida - Me lo merezco - No me sentiré satisfecho a menos que tenga
más.
Recuerde del capítulo cinco que el placer es una parte integral de la adicción. El fumador, el drogadicto y el
alcohólico persiguen el placer y, al hacerlo, lo valoran más que su salud y su autoestima. Esto es lo que tú también
haces a tu manera cuando comes de manera adictiva.
Como sobrealimentador, ha estado confundiendo el placer y la satisfacción apropiados que todos obtienen al comer
con la satisfacción de su deseo adictivo. Por ejemplo, llegas al final de una gran comida y piensas: "Ahora estoy
satisfecho". hon satisfecho, y es más probable que esto sea a lo que te refieres.
Las herramientas de Tiempos y Planes te ayudarán a distinguir entre tus apetitos naturales y adictivos. Cuando utiliza
el Esquema para tomar cada vez menos opciones para alimentar a este último, puede obtener un enorme placer de
comer en un hijo adictivo, controlado y libre de culpa, y esto es completamente apropiado y consistente con la mejor
salud y autoestima posibles. estima,
NUmION - / no he tenido suficientes proteínas / vitamina C / hierro bday - Idon) sé mucho sobre nutrición, así que
mejor comeré un poco para asegurarme de tener suficiente.
Si está tan preocupado por su salud, tiene la mejor motivación para comer menos cantidad y alimentos de mayor
calidad. Una cantidad sustancial de investigación apoya esto. La manera de mejorar el sistema inmunológico, reducir
el proceso de envejecimiento y vivir una vida más larga y saludable es elegir una amplia variedad de alimentos que
tengan el mayor valor nutricional posible, y no comer demasiado. (2)
• Estoy embarazada así que estoy comiendo por hw Es posible que el embarazo la haga perder el equilibrio con su
alimentación por todo tipo de razones.
Siga el consejo de su médico sobre qué tan rápido debe ser su aumento de peso. Si está aumentando demasiado de
peso demasiado rápido, simplemente podría ser que haya descubierto una nueva justificación para comer
adictivamente.

DENEGACIÓN DE UNA AYUDA SOLO UN PEQUEÑO POCO - COMO MENOS QUE MIS AMIGOS
ESQUIADORES
Tengo una dieta haly irónica.
Una de las razones más convincentes para comer en exceso es convencerse de que comer en exceso no es comer en
exceso. Este tipo de justificación es común a todas las adicciones, al menos en algún momento de su desarrollo. Los
fumadores dicen: 'No fumo mucho, así que no afecta la salud'. Los alcohólicos dicen: 'Yo nunca bebo solo, así que no
puedo tener ningún problema'. Es una de las formas más poderosas de justificar una abdicción.
Gran parte de la investigación realizada sobre la obesidad es más complicada porque las personas que comen en
exceso tienden a estimar las cantidades que han consumido. Se supone que los sujetos con sobrepeso deben anotar
todo lo que comen en un día, pero los investigadores descubren la discrepancia cuando comparan estos registros con
un análisis de muestras de orina que muestra cuántas calorías se han consumido de hecho. Es muy posible que los
sujetos no tengan la intención deliberada de engañar. Simplemente tienen el hábito de engañarse a sí mismos
creyendo que comen menos y ni siquiera son conscientes de que lo están haciendo. (3)
También podemos engañarnos a nosotros mismos creyendo que comemos una dieta saludable y de la más alta
calidad, cuando en realidad no es así. Muy a menudo se hacen algunos ajustes simbólicos (comprar leche
semidesnatada, por ejemplo) y usamos esto para convencernos de que comemos sabiamente. Entonces esto se usa
para justificar la satisfacción de cualquier deseo adictivo: *Normalmente como alimentos tan saludables, unas pocas
galletas no harán la diferencia". Tal vez no, pero observe con qué frecuencia usa esta justificación para elegir
alimentos de mala calidad. Ha habido momentos en el pasado en los que lo he usado todos los días.
RESIDUOS - Está mal tirar la comida cuando hay tanta gente hambrienta en el mundo -Hoy es su fecha de
caducidad, así que mejor me la termino ahora - Me comeré las sobras, para que no lo hagan ser desperdiciado.
¡Pero seguramente uno de los ejemplos más trágicos de comida desperdiciada es comer en exceso! Hay gente
hambrienta en este mundo, pero comer de forma adictiva no es una solución. Tirar la comida es algo muy
constructivo para ti porque envía un mensaje muy poderoso a tu adicción: ¡es mejor en la basura que en mi estómago!
Es solo su pensamiento adictivo lo que le dirá lo contrario.

CONVENIENCIA: no tengo tiempo para cocinar, así que tendré mi comida en la tienda de chips/ la comida para
llevar india: estoy en la tienda, entonces solo hay alimentos fritos para elegir.
Tus elecciones sobre lo que vas a comer se hacen, al menos en parte, en la tienda cuando decides qué comprar, e
incluso al elegir a qué tienda ir. Lo mismo se aplica al elegir un restaurante porque sabe lo que es probable que coma
en cada lugar en particular, ya sea comida china, MeDonalds o la pizzería con barra de ensaladas.
Tome nota si está justificando comer alimentos de mala calidad diciéndose que tiene opciones limitadas en la barra de
hamburguesas o que no tiene tiempo para hacerlo mejor. Es probable que estés jugando al juego '¿Por qué no, sí,
pero?'. Alimentos de buena calidad, verduras y frutas frescas, por ejemplo, están disponibles si realmente tiene la
intención de encontrarlos.
HACIENDO MAL - Ya lo arruiné, así que ¿por qué no seguir comiendo?
Esto generalmente proviene de años de dieta, lo que crea el ciclo de cumplimiento y rebelión descrito en el Capítulo
Seis. Puede que le resulte difícil recuperar el control una vez que lo ha dejado, pero detenerse en cualquier punto
siempre es una mejora. Simplemente configure un tiempo entre 1 y 4 horas antes. Si los sentimientos de privación y
rebelión son comunes para usted, estudie el Capítulo Seis, trabajando los ejercicios al final, especialmente el último.
-Estoy demasiado ocupado para lidiar con esto - Tengo tantas cosas que hacer en mi vida que no puedo pensar en
lidiar con la adicción también. Es crucial que te digas la verdad: comer en exceso también consume tiempo,
pensamiento y energía. Tomar decisiones para aceptar su sentimiento de deseo no toma mucho tiempo, y algunas de
sus recompensas serán un mayor estado de alerta y sentirse más al tanto de las cosas en general.
Haciendo bien. - He perdido algo de peso, así que está bien comer un poco más.
Esta justificación contribuye a la dieta yo-yo. Si perder peso es tu prioridad (quizás la única razón por la que aceptas
tu deseo adictivo), entonces tu motivación desaparece junto con el peso. Así que cuanto más apegado estés a la
pérdida de peso, ¡más probabilidades tendrás de volver a subir de peso! Cuando te preocupas menos por el tamaño y
la forma de tu cuerpo, y más por los beneficios que obtienes de una mayor autoestima, especialmente al preocuparte
por tu salud como medida preventiva, mantener el control de tu alimentación seguirá motivándote.
- Fui al gimnasio y quemé 268 calorías para poder comer un
Barra de Marte y todavía estar por delante. Contar calorías significa que la pérdida de peso sigue siendo tu principal
motivación. Contar calorías no tiene nada que ver con tomar el control de la alimentación adictiva. No solo eso, sino
que contar calorías tampoco tiene que ver necesariamente con el peso, porque esto también depende de qué tipo de
alimento provienen las calorías.
- He sido tan bueno que me lo merezco. Lo que realmente puede estar diciendo es: 'Lo estoy haciendo tan bien que
será mejor que lo arruine'. Si tiene baja autoestima, el éxito en cualquier cosa tenderá a sentirse antinatural y puede
verse atraído a sabotearse a sí mismo solo para sentirse "normal de nuevo". Por eso es tan importante trabajar en
elevar su autoestima junto con tomar el control de su alimentación. Es crucial que te estimes lo suficiente como para
poder tolerar tu éxito.
- Podría volverme anoréxica. La anorexia y la bulimia se caracterizan por una autoestima muy baja, un fuerte temor a
aumentar de peso, atracones y hambre descontrolados, y una obsesión por la comida y las dietas. Algunos de los que
leen este libro pueden identificarse con estos, pero no como resultado de leer este libro y usar Tiempos, Planes y el
Esquema. Los comedores excesivos a largo plazo no pueden desarrollar anorexia o balimia simplemente como
resultado de aprender a asumir más responsabilidades al lidiar con su deseo adictivo de comer.
Cuando aplica esta técnica, las cantidades que termina comiendo pueden parecer alarmantemente pequeñas, pero solo
en comparación con lo que solía comer. La verdad es que no necesitamos mucha comida para mantenernos en buena
salud, siempre que nuestra comida sea de alta calidad.

(4) FALSA AUTOIDENTIDAD - Soy un comedor excesivo, por lo tanto, como en exceso - No tengo remedio - No
tengo fuerza de voluntad.
Todos nosotros tendemos a crear creencias falsas sobre nosotros mismos, generalmente basadas en solo una o dos
experiencias al principio, y luego actuamos de acuerdo con esas creencias una y otra vez, "probando así su validez".
A la hora de comer, te ayudará a separar esas creencias de la verdad,
Por ejemplo, puede ser cierto que usted diga; 'A veces como de forma adictiva', pero cuando haces que esto signifique
algo más: 'No tengo fuerza de voluntad', esa no es la verdad. La verdad aquí es más probable que sea:
'ahora mismo no estoy usando mi fuerza de voluntad para tomar el control de mi alimentación adictiva.' El
comportamiento adictivo siempre está respaldado por mentiras.
Decir la verdad es siempre la manera de tomar el control.
Tenga especial cuidado con todas esas formas en que se describe a sí mismo como inadecuado. Su mayor obstáculo
para tomar el control de su alimentación podría ser su falta de fe en su capacidad para hacerlo. Esto suele estar
arraigado en convicciones como: 'Soy demasiado viejo, gordo, perezoso, débil, autoindulgente, ocupado y/o estúpido'.
Las creencias subyacentes como estas no desaparecen en un instante, pero realmente te ayudarán a recordar que nada
en la vida es estático. El cambio como el que estamos viviendo aquí ocurre lentamente, incluso de manera
imperceptible. Entonces, la primera vez que te niegues a usar tus creencias negativas como una justificación para
comer en exceso, probablemente no experimentarás nada parecido a una transformación que mejore tu vida, pero si
continúas haciéndolo, después de un tiempo, ¡eso es exactamente lo que lograrás!

PASADO - Comí en exceso debido a mi infancia infeliz/mis experiencias dolorosas en el pasado, una infancia infeliz
o incluso una niñez menos que perfecta, a menudo proporcionan una justificación disponible constantemente para
cualquier adicción que elijas. La mayoría de los adictos tienden a culpar a su pasado, alegando que es la razón por la
que son como son hoy.
Alcohólicos Anónimos aborda este problema llamando la atención, no hacia la injusticia pasada, que por supuesto
nunca se puede cambiar, sino hacia el resentimiento continuo del alcohólico hacia las personas involucradas.
Comienza a soltar tu resentimiento, aconsejan, y comienzas a curarte a ti mismo. Los alcohólicos que se mantienen
sobrios a través de AA no necesitan aprobar los corazones pasados, solo perdonar y, crucial en este proceso, negarse a
usar lo que haya sucedido como justificación para beber.
Después de todo, no son los hechos de lo que sucedió en tu vida lo que crea el problema, es el hecho de que usas lo
que sucedió para justificar comer en exceso. Tienes tu explicación de por qué comes en exceso y te lo dices a ti
mismo una y otra vez: "Esto y esto y esto me pasó en el pasado y por eso estoy comiendo de nuevo". Qué lo que
importa ahora es cómo estás justificando a tu hijo que come en exceso.
PRESENTE - Me siento triste y si como algo me sentiré mejor - La comida es amor - La comida es un amigo que me
consuela.
También es común, por supuesto, utilizar los trastornos emocionales del presente para justificar la adicción al comer.
Una vez más, se está relacionando con la comida de la misma manera que un bebedor se relaciona con el alcohol,
tratando de usar la comida como una forma de sobrellevar las dificultades de su vida. Tenga en cuenta, sin embargo,
que sobrelevatar realmente no lo ayuda a hacer frente a su vida. En todo caso, te hace la vida más difícil.
Una forma en que hace la vida más difícil proviene de la tendencia a relacionar los sentimientos con el deseo de
comer y nada más. Esto inevitablemente resulta en cierto grado de deshonestidad emocional, cuando finges que eres
feliz cuando no lo eres. Al elegir aceptar su hambre adictiva, elige recuperar la sobriedad, se vuelve más en contacto
con sus verdaderos sentimientos y, por lo tanto, más auténtico. (S)
Cada vez que te sientas molesto y quieras comer, podrías pasar un tiempo simplemente permitiéndote sentir tus
sentimientos, preguntándote qué puedes aprender de esta situación en particular o qué puedes hacer al respecto. Es
ese deseo adictivo inmediato y urgente que se desencadena por tus sentimientos lo que es más beneficioso de aceptar.
Otra forma en que la alimentación adictiva puede hacer que su vida emocional sea más difícil es que la mala
nutrición, especialmente demasiada comida refinada, es a menudo una causa subyacente de depresión, estrés y/o falta
de energía. (6)
Además, observe cuán miserable necesita sentirse para usar el sentirse mal como una razón para comer. ¿Son
simplemente los altibajos de la vida diaria? No es que comer no te anime o no deba animarte a veces, es solo que esto
casi se convierte en una excusa para comer. Una cosa es sentirse reconfortado con un plato de buena sopa cuando
estás cansado y hambriento, y otra muy distinta es comer comida chatarra toda la mañana solo porque te levantaste un
poco malhumorado.
No pretendo trivializar las emociones dolorosas que a veces puedes sentir.
Puede ser que vivas una infancia muy difícil o temas actuales que no han sido adecuadamente expresados, tratados y
resueltos. Como he indicado anteriormente en este capítulo, las soluciones reales no suelen ser adictivas, por lo que
tienden a no tener el mismo atractivo. La terapia, un buen programa de recuperación o de desarrollo personal no debe
costar más que la cantidad de dinero y tiempo que gasta actualmente en alimentos que no necesita. Para algunas
personas pueden ser una parte importante del control de comer en exceso.
Mucha gente, por supuesto, trata de explicar el comer adictivo completamente en términos de encubrir las emociones
negativas. Pero recuerda, nuestras mentes adictas seleccionan automáticamente la justificación más plausible
disponible, por lo que un momento feliz de éxito y celebración puede convertirse en una excusa igualmente
convincente para comer de manera adictiva.
Si nuestras acciones fueron guiadas por nuestro deseo de evitar los sentimientos y nada más, entonces salir a correr
funciona igual de bien. Pero la mayoría de nosotros ni siquiera pensamos en el ejercicio físico cuando nos sentimos
molestos. No lo estoy sugiriendo como una solución; Mi punto es que cada vez que sientes emociones fuertes,
suceden dos cosas: tus sentimientos y tu deseo adictivo de comer.
Una adicción no se trata solo de evitar sentimientos desagradables e indeseados, también es una fuerte atracción por
determinados estímulos sensoriales: la sensación de humo en la garganta del fumador o la sensación de chocolate en
la boca. A través de la repetición, se trabaja en nuestra mente un surco profundo para satisfacer nuestro deseo de esa
sensación y cualquier excusa pertinente será suficiente.
Si está solo, la justificación puede ser la soledad, pero si está con amigos, será la cortesía o la presión de grupo. Si
tienes mucho que hacer, será para aliviar el estrés, pero si estás aburrido, te dices a ti mismo que estás ocupado para
pasar el tiempo. Es Oxty - Si tan solo tuviera un trabajo diferente... Si tan solo Tuve un hombre/mujer en mi vida...
Ojalá viviera en mi propio piso, si mi familia fuera menos exigente... si tan solo tuviera un algo diferente en mi vida...
si tan solo mi vida fuera más interesante... si tan solo viviera en un país diferente... entonces sería capaz de tomar el
control de mi adicción de comer.
Los arrepentimientos sobre algunos aspectos de la vida a menudo se utilizan para justificar las adicciones. Cada vez
que piense en alguna circunstancia de su vida de la que se arrepienta, es probable que sienta su deseo adictivo de
comer, por asociación, porque comió de manera adictiva en respuesta a esos pensamientos en el pasado.
Si lo que quieres es una razón para procrastinar, siempre podrás encontrar una. Alternativamente, podría asumir la
responsabilidad de una cosa de la que puede asumir la responsabilidad completa; qué y cuánto gato. Entonces, como
resultado directo, podrá ver las circunstancias de su vida de una manera nueva. Aunque muchas de estas
circunstancias dependerán, al menos en parte, de las acciones de otras personas, de las que no eres responsable,
podrás ver más claramente qué opciones tienes. Y estará motivado por una mayor autoestima para tomar las medidas
que se requieren. Pero incluso si nada más cambia en su vida, al menos tendrá el control de comer en exceso, y eso no
es poca cosa.
Si su justificación "if only..." tiene algo que ver con no tener suficiente dinero, ¡recuerde lo que le sucedió a Emic
Bailey! Ganó £ 11 millones en la lotería y apenas dejó de comer, beber y fumar hasta que murió de un ataque al
corazón 20 meses después. con un peso de piedra 22. (7)
Las adicciones tienden a persistir, a pesar de las circunstancias. Tomar el control de la adicción, a pesar de las
circunstancias, es poderoso y liberador, y bien podría ser la única estrategia realmente efectiva que
puede tomar SI SOLO - Si tan solo tuviera un trabajo diferente... si tan solo tuviera un hombre/mujer en mi vida... si
tan solo viviera en mi propio departamento... si tan solo mi familia fuera menos exigente... si tan solo Tenía un
hombre/mujer diferente en mi vida... si tan solo mi vida fuera más interesante... si tan solo viviera en un país
diferente... entonces sería capaz de tomar el control de mi alimentación adictiva.
Los arrepentimientos sobre algunos aspectos de la vida a menudo se utilizan para justificar las adicciones. Cada vez
que piense en alguna circunstancia de su vida de la que se arrepienta, es probable que sienta su deseo adictivo de
comer, por asociación, porque comió de manera adictiva en respuesta a esos pensamientos en el pasado.
Si lo que buscas es un motivo para procrastinar, siempre podrás encontrar uno. Alternativamente, podría asumir la
responsabilidad de una cosa de la que puede asumir la responsabilidad total: qué y cuánto gato. Entonces, como
resultado directo, podrás ver las otras circunstancias de tu vida de una manera nueva. Aunque muchas de estas
circunstancias dependerán, al menos en parte, de las acciones de otras personas, de las que no eres responsable,
podrás ver más claramente qué opciones tienes. Y estará motivado por una mayor autoestima para tomar las medidas
que se requieren. Pero incluso si nada más cambia en su vida, al menos tendrá el control de su sobrealimentación, y
eso no es poca cosa.
Si su justificación 'si tan solo..." tiene algo que ver con no tener suficiente dinero, ¡recuerde lo que le pasó a Emie
Bailey! Ganó 11 millones de libras esterlinas en la lotería y apenas dejó de comer, beber y fumar hasta que murió de
un ataque al corazón 20 meses después pesa 22 piedras.(7) Las adicciones tienden a persistir, a pesar de las
circunstancias. Tomar el control de la adicción, a pesar de las circunstancias, es poderoso y liberador, y bien podría
ser el único realmente efectivo. Estrategia tu puede tomar.

SIGA SUS RUTINAS

Suponiendo que no ganes la lotería, mi consejo para ti es que no hagas ningún otro cambio en tu vida para tomar el
control de tu alimentación adictiva. Es mucho más poderoso tomar el control de su alimentación sin hacer cambios
como mantenerse muy ocupado, irse de vacaciones o evitar a ciertas personas. Esto se debe a que solo puedes romper
el control de justificaciones mientras que en el circunstancias. Por ejemplo, si come de manera adictiva cada vez que
está aburrido, entonces usted ha desarrollado una asociación Yo entre cating adictivo y aburrimiento. Entonces, es
justo asumir que la próxima vez que te sientas aburrido querrás comer.
Mi sugerencia es que te permitas sentirte aburrido como lo harías normalmente. Si enfrentas y lidias con tu deseo de
comer y no intentas llenar el tiempo de otra manera, trabajas en resolver el conflicto que presenta la adicción. Luego,
está trabajando en el problema cambiando sus prioridades. Solo puedes hacer eso en el momento en que está
sucediendo, en esos momentos aburridos mientras sientes tus ganas de gato. No podrás pensar por ti mismo antes de
tiempo, solo cuando estés allí.
Aquí es donde harás un progreso real; en aquellas circunstancias que te proporcionen tus mejores excusas.
Muchas excusas, por supuesto, son inevitables de todos modos, especialmente las que proporciona nuestro cuerpo.
Esto es lo que veremos a continuación.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Tratar el comer como una adicción fue un concepto difícil de entender al principio; después de todo, tienes que
comer una cierta cantidad para vivir. Pero una vez que aprendes a reconocer el deseo adictivo como algo separado de
alimentación 'normal', tantas cosas encajan.
Todas esas excusas y justificaciones que has usado durante años se desvanecen, y la simple aceptación de que COMO
DEMASIADO es maravillosamente liberadora.
Ahora miro cosas como helados y chocolates y creo que puedo comer eso si quiero. Pero ahora estoy pensando en lo
que como y adquiriendo el hábito de elegir el bien a largo plazo de mi cuerpo y mi autoestima sobre el momento a
corto plazo de placer en la boca, y es una gran sensación.
Creo que la técnica de Tiempos y Planes es especialmente útil para la cena, ya que me impide picar antes y después
de la cena, cuando estoy preparando o limpiando. En lugar de pudines, ahora como una pieza de fruta a mitad de
camino entre la cena y la hora de acostarme, y realmente espero con ganas". Tomar el control
1. Si tienes una tendencia, como mucha gente, a llamar a tu comer en exceso
'Comida reconfortante' Le sugiero que empiece a pensar en ello como 'comer adictivo'. Llamarlo simplemente
reconfortante se enfoca solo en su beneficio percibido, lo que ayuda a justificarlo. Es mucho más honesto llamarlo
comer adictivo (lo que puede brindar cierta sensación de comodidad).
Satisfacer cualquier deseo adictivo puede resultar reconfortante, pero no siempre
- y siempre a un costo.
2. La conciencia te da poder. Tome nota, mental o escrita, de las justificaciones que utiliza. Si escuchas, escucharás la
razón que te das justo cuando estás tomando la decisión de comer.
Si tiene dificultades para averiguar cuál es su justificación, espere un poco antes de comer hasta que sepa cuál es.
Cuanto más espere, más clara será su justificación. A veces puede dejarlo en blanco y seguir adelante y comer de
todos modos. Si esto sucede, discierna la razón que se dio a sí mismo tan pronto como sea posible. En este capítulo
veremos la forma en que las personas justifican la alimentación adictiva alegando algún tipo de problema con la
química de su cuerpo.
Todas estas son variaciones de temas similares, y todas son muy comunes. Es cierto que hay un lado bioquímico en
cualquier adicción, pero ahora que los científicos han identificado más claramente lo que está pasando, se ha vuelto
popular pensar en la bioquímica.
adicción puramente en términos de ADICCIÓN FÍSICA - / el deseo adictivo también lo es - Mi yo para hacer frente
ingenio.
Por supuesto, la comida que comemos tiene un efecto sobre la composición química de nuestro cuerpo, y diferentes
alimentos nos afectan de diferentes maneras. Por ejemplo, algunos alimentos provocan la liberación de hormonas
adicionales en el torrente sanguíneo, como la insulina y la adrenalina, o la liberación de transmisores en el cerebro,
como la serotonina.
Es posible que cuanto menos comas alimentos que estimulen la producción de hormonas o neurotransmisores, menos
la química de tu cuerpo hará que los desees, pero nunca expongas para eliminar por completo tu deseo adictivo. Tiene
una conexión biológica, pero se crea principalmente en tu mente.
Puedes probar esto en tu propia experiencia. Fíjate cuando, al menos a veces, sientes un fuerte deseo adictivo por las
cosas por la única razón de que se vuelven alcanzables. Pasas por delante de cierta tienda, se te ofrece algo tentador
sin oposición; o llegas a casa y te acuerdas de las sobras en la nevera. Fíjese cuando, al menos a veces, se siente
completamente satisfecho solo cuando ha servido el último trozo de comida en su plato, el último maní en la bolsa o
el último chocolate en la caja, pero no el penúltimo. Es tu mente la que tiene acceso a esa información, no tu cuerpo.
Cuando pensamos en hormonas y neurotransmisores, es fácil suponer que la bioquímica está al mando cuando se trata
de cateterismo adictivo, pero no es así. Cada vez que satisfacemos nuestro deseo adictivo, estamos tratando de
cambiar nuestro estado de conciencia, es decir lo que estamos pensando y sintiendo). Esperamos alterar nuestro
estado de conciencia hasta cierto punto, ya sea solo un poco o muy dramáticamente, y usamos nuestra bioquímica,
nuestro cuerpo físico, para hacerlo. Pero es nuestra mente la que desea este efecto, nuestra mente la que siente.
satisfecho si se alimenta el deseo adictivo, y nuestra mente que objeta si no lo es. La mente adicta usa el cuerpo como
vehículo, pero es la mente la que está en el asiento del conductor.
La adicción a la comida significa que ha condicionado su mente para esperar ciertos efectos (con suerte, buenos
sentimientos de comodidad, satisfacción y satisfacción) como resultado de comer de manera adictiva. Cuando estás
parado en el supermercado cargando tu carro con galletas de chocolate y helado, es tu mente la que decide que lo
harás, no tu cuerpo. Es tu mente la que decide que vas a salir a comprar y comer más alimentos de una manera
adictiva, y solo tu mente puede tomar el control de ese comportamiento confrontando deliberadamente el deseo
adictivo.
Tu deseo adictivo es automático e inevitable porque vive en tu memoria de haber comido adictivamente en el pasado.
Una y otra vez, tras otra, pensabas para ti mismo: 'come esto y te sentirás mejor'. Así que lo comiste y te sentiste
mejor. Usaste tu bioquímica para satisfacer tu deseo adictivo y obtener cierta sensación de comodidad y/o placer.
Entonces, tu mente recuerda lo que pasó y desea los mismos efectos nuevamente.
Tomas el control de una adicción eligiendo sentir lo que estás sintiendo, en lugar de tratar de cambiarlo. Eliges
permanecer en tu estado actual de conciencia, cualquiera que sea, en lugar de tratar de alterarlo. Al hacerlo, te niegas
a aceptar que eres víctima de tu bioquímica. No es tu bioquímica la que te controla, es tu creencia de que la
bioquímica te controla lo que socava tu capacidad de tomar el control. (1)
Si la bioquímica realmente tiene la última palabra, ¿cómo podría alguien controlar una adicción sin una intervención
química? Sin embargo, se hace todo el tiempo, todos los días. por todo el mundo. Los alcohólicos dejan de beber. Los
grandes fumadores dejan de fumar. Y los comedores excesivos redujeron su alimentación adictiva. Muchos logran el
éxito a largo plazo, y la forma en que lo logran es que las personas clasifiquen su forma de pensar, no su química.
Por ejemplo, identifican una motivación sólida y piensan en su problema de manera más consciente y responsable.
Fumar es ampliamente considerado como una adicción física, pero sé por todo el trabajo que he hecho con fumadores
que los antojos más intensos y persistentes son, sin excepción, síntomas de privación.

Con comedores en exceso. los sentimientos de privación son el resultado de una fuerte obsesión por perder peso y
niveles más bajos de responsabilidad y autoestima.

Aceptación, entonces es posible alterar su estado de conciencia cuando lo desee por otros medios, como el ejercicio,
la meditación y/o una conversación de apoyo. Si básicamente está aceptando su deseo adictivo, no serán actividades
de desplazamiento y, por lo tanto, no se convertirán en adicciones.
Tengo antojo de algunos alimentos porque soy alérgico a ellos. Otra explicación física para la alimentación adictiva,
una alergia es la respuesta inmune del cuerpo a algo que cree que es una amenaza potencial. Se cree que las alergias
alimentarias más comunes son los productos lácteos y el trigo, y es posible que usted sea alérgico a estos u otros tipos
de alimentos.
Sin embargo, una explicación de la alergia por sí sola es insuficiente a menos que explique por qué una alergia a los
gatos, por ejemplo, produce una aversión, cuando se dice que una alergia al trigo produce una atracción.
Es más probable que la conexión entre la alergia y la adicción sea que la alimentación adictiva (comer en exceso
ciertos alimentos favoritos durante un largo período de tiempo) crea una reacción alérgica, y no al revés. cacahuetes,
plátanos, etc.
Otra razón popular para comer en exceso, esta es una justificación que alega una fuente física pero sin referencia a la
adicción.
Por ejemplo, una amiga mía me decía que cada cierto tiempo se siente obligada a comer una cantidad inusual de pan
francés.
Ella me explica esto diciendo que debe haber algún nutriente en este pan que su cuerpo necesita, por lo que siente un
"preocupación" por ello.
Usted también puede usar esta razón para justificar la calidad o la cantidad de lo que come, pero ¿alguna vez usa la
"sabiduría del cuerpo" como una razón para no comer algo? Después de todo, si su cuerpo es tan sabio, ¿por qué no lo
hace? ¿Deja de comer en exceso? Quiero sugerirle que no hace esto porque lo que usted llama la señal de necesidad
nutricional de su cuerpo es más probable que sea su deseo adictivo de comer.
Un cliente mío me contó una historia similar, con la misma explicación, con tortas de arroz en lugar del pan francés.
Es muy interesante que tanto el pan francés como los pasteles de arroz tengan un 'índice glucémico' extremadamente
alto: hacen que la insulina se libere en el torrente sanguíneo muy rápidamente. (Ver tabla en el Capítulo Ocho). Este
es un tema muy común que encuentro con los clientes, quienes a menudo hablan de escuchar su cuerpo como si
estuvieran descifrando mensajes.
Algunos libros también promueven esta idea, sugiriendo, por ejemplo, que el deseo de chocolate es la forma en que
su cuerpo le dice que necesita magnesio.
Ahora bien, si este sistema realmente funcionara, nadie se volvería deficiente en ninguno de sus componentes. Tan
pronto como las personas estaban bajas en hierro o calcio o lo que sea, inmediatamente deseaban la comida que
necesitaban y corrigían el problema. ¡Quizás la gente incluso desearía tomar pastillas de vitaminas y minerales!
No estoy del todo convencida de que nuestros cuerpos puedan enviar mensajes claros y fiables sobre lo que necesitan.
Si tiene sobrepeso o padece alguna enfermedad relacionada con la dieta, entonces es evidente que no posee esa
intuición, o al menos no está en contacto con ella. Tu cuerpo puede saber lo que necesita, pero ese mensaje solo puede
ser recibido a través de tu mente, y tu mente piensa de manera adictiva. Esto significa que se confabulará
implacablemente para justificar comer en exceso.
Hay, sin embargo, una forma completamente diferente de interpretar la frase "escuchar a tu cuerpo", y es observar los
estados físicos y las sensaciones después de haber comido. ¿Estás letárgico e hinchado o lleno de energía y vitalidad?
Los cambios en estos Los estados pueden ser bastante sutiles, pero por todos los medios, siga observándolos y los
alimentos asociados con ellos. Por todos los medios, preste atención al exceso de peso de su cuerpo, los síntomas de
mala salud y la falta de energía. En este sentido, su cuerpo claramente está tratando de decir usted algo importante.
Recuerde también que las personas que lo rodean probablemente también comen en exceso hasta cierto punto, por lo
que estas cosas también se aplicarán a ellos.
El hecho de que crean, por ejemplo, que el chocolate es valioso de alguna manera, no significa necesariamente que
sea cierto. (2)
Los seres humanos sobrevivieron durante muchos miles de años antes de que se crearan tales cosas. No necesitamos
temer la enfermedad y el hambre que mataron a nuestros antepasados a una edad temprana. Tenemos que lidiar con
nuestra actual epidemia de adicción.

JUSTIFICANDO A WRIGHT - Nací gorda, así soy.

Algunas personas creen que simplemente tienen sobrepeso sin importar lo que hagan. Esto significa que pueden evitar
enfrentarse a la realidad de comer en exceso, lo que significa que es menos probable que consideren cuánto comen
todos los días y cuánto azúcar, harina, grasa y sal consumen como la verdadera causa de su problema.
• Tengo un metabolismo bajo: subo de peso con solo mirar un trozo de chocolate. De acuerdo con una gran cantidad
de investigaciones sobre este tema, los voluntarios delgados y con sobrepeso, alimentados con la misma dieta
restringida, pierden peso de una manera totalmente predecible. Cuando la ingesta de energía está por debajo de los
requisitos energéticos, entonces, y solo entonces, las personas pierden peso. (3)
Mi exceso de grasa me protege del mundo: mi peso evita que reciba atención no deseada del sexo opuesto. Recuerde
del Capítulo Dos que el peso es un efecto, no una causa de su problema. ¡Imagínese a alguien tratando de justificar el
fumar alegando alguna ventaja al pasar cada mañana tosiendo! Espero que pueda ver que los fumadores han
desarrollado un deseo adictivo por los cigarrillos, no por toser. Como comedor excesivo, ha desarrollado un deseo
adictivo por la comida, no por el peso.
Después de todo, hay otras formas de evitar la atención no deseada del sexo opuesto: usar ropa holgada y pasada de
moda, por ejemplo.
- La extensión de la mediana edad de Ir. Esto podría ser cierto en parte, pero sólo una pequeña parte. Algunos
expertos dicen que podemos esperar razonablemente ganar alrededor de Slbs por cada década después de los 20,
suponiendo que no tuviéramos sobrepeso a los 20, en cuyo caso podríamos perder peso a medida que envejecemos.
Necesitamos cada vez menos alimentos a medida que envejecemos, por lo que si comemos menos, respondiendo a
nuestras necesidades físicas en lugar de nuestra adicción, encontraremos que el aumento de peso tan común no es del
todo inevitable. (4)
- Mi madre era muy parecida a mí, así que deben ser mis genes. Por supuesto que heredamos muchas características
de nuestro acervo genético familiar, pero aún tenemos nuestras propias opciones sobre cómo vivir. Por ejemplo, no
tenemos que tener las mismas opiniones políticas que nuestros padres ni el mismo gusto en la ropa.
Nuestros genes dictan en qué parte de nuestro cuerpo va nuestro peso, pero nuestros genes no presiden nuestras
elecciones de alimentación y, por lo tanto, no tienen la última palabra sobre cuánto peso llevaremos. (5)
A menudo se culpa a los genes de todos los comportamientos adictivos, pero se aplica el mismo principio. Puede que
hayas nacido con una predisposición genética a volverte adicto, pero siempre tienes libre elección.

ES TU ELECCIÓN
Y así volvemos al tema de asumir la responsabilidad de nuestras acciones. Cuando no asumimos toda la
responsabilidad nosotros mismos, algo más debe hacerse responsable en su lugar. Entonces, sea lo que sea esa cosa,
nos hemos convertido en víctimas de ella.
Como víctimas nos quejamos: '¡No fui yo, yo no lo hice!' y dar la explicación: mi cuerpo me obligó a hacerlo, mis
genes me obligó a hacerlo, mis sentimientos me obligó a hacerlo, mi madre me obligó a hacerlo, mi padre me obligó
a hacerlo, mi pareja me obligó a hacerlo, mis amigos me obligó a hacerlo yo lo hago, mi trabajo me obligó a hacerlo,
mi adicción me obligó a hacerlo.
Entonces, en lugar de resolver el problema, obtenemos la perpetuación del problema. Es muy fácil culpar a otras
personas oa nuestras circunstancias por nuestra propia renuencia a cambiar, pero la realidad es que cada uno de
nosotros es responsable de tomar o no el control de nuestra alimentación adictiva. Sólo somos víctimas si nos
permitimos serlo.
Las experiencias de la infancia probablemente hayan influido en esto.
La mayoría de nosotros estamos entrenados para responder solo a la autoridad de los demás, en lugar de escuchar la
nuestra. Bien podría ser que creciste en un entorno en el que no se te animaba a asumir la responsabilidad de ti
mismo, en la medida que fuera apropiado para tu edad. Tal vez le dijeron demasiado qué hacer y no se le permitió
tomar muchas decisiones que podría haber tomado por sí mismo.
Por ejemplo, es posible que nunca le hayan preguntado qué deseaba comer para sus comidas, es posible que lo hayan
obligado a comer cosas que realmente no deseaba y es posible que le hayan enseñado a considerar la comida como
una recompensa o un estímulo emocional muleta.
Aunque te hayan criado de esa manera, y muchos de nosotros lo hicimos, eso no significa que no puedas aprender a
asumir responsabilidades ahora. ¡Me imagino que hay muchas cosas que has aprendido en tu vida que tus padres no te
enseñaron!
De nada sirve esperar a que aparezca la responsabilidad, pensando que cuando llegue le darás un buen uso. Las cosas
no funcionan de esa manera. Su gran avance solo puede ocurrir cuando ve que nada cambiará ahora a menos que haga
que cambie. Nunca va a haber alguien que aparezca en tu vida y resuelva este problema por ti. Apuesta por la
prioridad en el control de la alimentación, en lugar de perder peso. Luego, haga desafíos para satisfacer su deseo
adictivo de comer utilizando la herramienta de Tiempos, Planes y la Rutina.
Por ejemplo, te enojas por algo que sucede en tu vida y, por lo tanto, tu primera intención es comer algo que te enoje
y te haga sentir enojada y herida (aunque sepas que la molestia en realidad no evitará que te sientas enojada y herida).
Si luego continúa y come, refuerza su deseo adictivo, pero ahora sabe cómo hacer las cosas de manera diferente. No
espere que su deseo adictivo no esté allí comienzas a tratar tu adicción.
Luego, simplemente se enfrenta al problema que le trae la vida, el cual enfrenta con mayor o menor eficiencia, ya sea
que coma en exceso o no. Obtener la aceptación de su deseo le da control sobre su alimentación adictiva y, como
resultado directo, se libera del estrés, desesperación de no tener comida en tu vida. Con el tiempo, la dificultad
disminuye a medida que avanzas en el conflicto y mejoras cada vez más en la identificación y el manejo de tu deseo.
Trabajas en esto cada vez que te niegas a actuar en cualquiera de los razones que justifican tu alimentación adictiva.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Crecí en una familia de comedores excesivos, tenía la presión arterial muy alta y tenía mucho sobrepeso. El médico
me instó a perder peso, pero la mera idea de ponerme a dieta me hizo sentir hambre y comer más. El método de
Gillian me ha dado la perspicacia para acertar con mis prioridades y apreciar la comida por el efecto beneficioso que
tiene en mi salud, tanto mental como psíquicamente.
En el pasado, no pensaba mucho en cómo terminaría una comida y, a menudo, terminaba atiborrándome de plátanos.
Ahora; Me recuerdo a mí mismo que la adicción se nutre de la confusión, así que me aseguro de tener una idea muy
clara en mi mente de lo que necesito para una salud óptima, y al apegarme a eso mantengo la adicción en el heno. La
gente comenta cuánto peso tengo. He perdido, pero sé que la energía que he ganado y mi autoestima mejorada son,
con mucho, mucho más importantes que la grasa perdida".
JAVIER

Tomando el control
1. Escribe todas las terminaciones que puedas para la frase: 'Comí demasiado porque...' No las censures,
simplemente escribe cualquier cosa que te venga a la mente, por muy descabellada que parezca. Es un paso
poderoso para escribirlos todos donde pueda verlos más claramente. Echa un vistazo a tu lista de motivos y elige
cuáles quieres seguir usando y cuáles quieres descartar.
Puede descubrir una variedad diferente de razones probando variaciones de este ejercicio:
"como porque..." Yo como comida chatarra porque..." 'Como adictivamente porque... y no acepto mi deseo
adictivo porque.
2. No es necesario hacer otros cambios en tu vida y en tu personalidad como parte de este proceso. De hecho, es
muy liberador establecer por ti mismo que puedes controlar tu exceso de comida y aun así estar lejos de ser
perfecto, como todos lo somos.
Tomar el control de la alimentación no significa automáticamente que se volverá más asertivo, popular e
inteligente, ni que obtendrá un matrimonio perfecto, una vida sexual emocionante o una carrera exitosa. Esto
puede ser decepcionante, ¡pero también quita presión!

11. ADICCIÓN Y AUTOESTIMA

Ahora que hemos explorado los tres aspectos principales de la adicción psicológica (responsabilidad en el Capítulo
Seis, deseo adictivo en el Capítulo Siete y justificación en los Capítulos Nueve y Diez), echemos un vistazo más de
cerca a la relación entre la adicción y la autoestima. Para mí, esto es crucial porque es la alegría que siento cuando
tengo una mayor autoestima y nada más que me mantiene en marcha cuando las cosas se ponen difíciles. De hecho,
creo que solo se vuelve realmente difícil en momentos en que he olvidado cuánto afecta mi alimentación a mi
autoestima.
Por autoestima léase felicidad. Es lo que siento cuando me despierto por la mañana contenta de ser quien soy, ansioso
por afrontar mi día. Es fácil suponer que esto depende de circunstancias externas, pero ¿ha notado que su ánimo
puede elevarse aunque las circunstancias no hayan cambiado de manera significativa? La próxima vez que suceda,
vea si podría ser el resultado de haberse comportado recientemente de una manera que reforzó uno de los 'seis pilares
de su autoestima, como se describe en el Capítulo Cuatro. Por ejemplo, te afirmaste de una manera nueva. Asumiste
la responsabilidad de algo o te volviste más decidido a hacer algo. Eso es autoestima en acción.
Cuando se trata de tomar el control de la alimentación adictiva, comprometerse completamente con la autoestima
como su motivación es un cambio importante que debe realizar. Es muy posible que aún no haya realizado este
cambio, por lo que perder peso sigue siendo, con mucho, lo más importante para usted.
Nuestra cultura alienta esto, por lo que no es sorprendente, y es probable que, como resultado, se sienta tentado por
algunos caminos falsos.
Un camino falso se encuentra en la sustitución de otros comportamientos. A menudo, las adicciones en sí mismas son
cosas que no contienen muchas calorías: cigarrillos, goma de mascar, refrescos dietéticos, café, té, compras. trabajo
y/o ejercicio. Pueden ayudarlo a mantener su peso bajo, pero no lo ayudan a controlar su alimentación adictiva y no
respaldan su autoestima genuina. Cualquier comportamiento adictivo afectará tu autoestima. Aún más significativo es
que evitas tu deseo de comer, lo que significa que no tomas el control de comer en exceso, simplemente te distraes o
consumes otra cosa en su lugar.
Cuando la pérdida de peso es su objetivo, este tipo de estrategia tiene sentido
- pero nunca lograrás romper tu adicción a la comida de esta manera.
Hay muchas cosas que puede hacer en lugar de comer, pero si está tratando de controlar su alimentación a través de
ellas, aún estará fuera de control. Solo logrará una aceptación parcial y condicional de su deseo adictivo de comer y,
por lo tanto, obtendrá solo un éxito parcial y temporal.
Esto es especialmente cierto en el caso de fumar porque generalmente se convierte en una parte de su vida de todo el
día, todos los días. Solo podrá lidiar adecuadamente con su exceso de comida una vez que haya dejado de hacerlo. Si
ya es un exfumador, tenga en cuenta que su deseo de fumar puede surgir cuando reduzca su alimentación adictiva. Si
subiste de peso cuando dejaste de fumar, reemplazaste los cigarrillos por comida. Esto significa que su deseo de
fumar y su deseo de comer serán intercambiables. (1)
[Por cierto, la cafeína, el tabaco y el alcohol pueden hacer que el estómago se vuelva demasiado ácido y la acidez
estomacal puede malinterpretarse como hambre, como se explica en el Capítulo Ocho. Si tiene la intención de
continuar con su uso, tenga esto en cuenta y tenga especial cuidado de incluir muchos alimentos formadores de
alcalinos en su dieta].
Otro camino falso es el uso de supresores del apetito, que son medicamentos diseñados específicamente para eliminar
el deseo adictivo de comer:
Por ejemplo, 'fen/phen', que fueron muy populares en Estados Unidos hace unos años. El nombre proviene de su
composición: una combinación de fenfluramina, que estimula la producción de serotonina en el cerebro pero tiene el
efecto secundario de hacer que las personas se sientan muy mal. y fentermina, una droga similar a la anfetamina que
contrarresta el picante.
Las personas que toman estos medicamentos pierden el interés en comer en exceso porque se sienten satisfechas con
mucha menos comida. La droga les ha quitado el deseo adictivo, y todo lo que queda es una necesidad natural de
nutrición.
Aunque esto puede sonar como la cura milagrosa que todos hemos estado esperando, esto está lejos de la verdad.
Después de estar disponible durante años en los Estados Unidos, 'fen/phen' ahora ha sido retirado debido a los
peligrosos efectos secundarios, especialmente al daño al corazón. Pero fueron aprobados oficialmente, promovidos
como "el descubrimiento de pérdida de peso más importante del siglo y prescritos a miles antes de que se reconociera
su peligro.
Aparte de los efectos secundarios, solo obtienes el efecto de este tipo de arrastre mientras los tomas. Tan pronto como
deja de tomar en/phen', por ejemplo, los niveles de serotonina caen y permanecen bajos durante semanas,
posiblemente por más tiempo, y es posible que los receptores de serotonina se dañen permanentemente y nunca
vuelvan a la normalidad. (2)
Una creencia en las soluciones farmacéuticas, tan frecuente en nuestra cultura actual. es a menudo una característica
de un problema de comer en exceso, ya que es otro producto de no asumir la responsabilidad. Cualquier medicamento
mágico para la obesidad tendrá que tomarse de por vida porque nunca puede haber una 'cura' para un comportamiento
como sobrealimentador. No solo nunca funcionarán como "curas" instantáneas, sino que recuerde que todos los
medicamentos recetados tienen efectos secundarios; muchos de ellos son peligrosos y algunos incluso fatales.
Usar drogas es como ir de compras con una tarjeta de crédito.
Pagas la factura más tarde, pero aún tienes que pagar. No solo eso, sino que cuando su hambre adictiva regrese, será
menos capaz de manejarla porque todo el tiempo que tomó las drogas no estuvo ejerciendo el control de su adicción.
Estabas perdiendo peso.

ACEITE Y AGUA
Sé que es difícil no tener la pérdida de peso, su apariencia, como su principal prioridad. Solo continúa recordándote
que el verdadero premio es la autoestima que obtienes cuando tomas el control del comer adictivo. Bajar de peso se
trata de querer hacer un cambio superficial en tu apariencia. Tomar el control de comer en exceso es un cambio
profundo en la forma en que vives y en cuáles son tus valores. Cuanto más piensas en términos de gordo y flaco, más
estás perdiendo el tren.
Quiero sugerirle que no perderá peso, ni lo mantendrá, hasta que no le importe tanto como su autoestima.
Como el agua y el aceite, estos objetivos no se mezclan: o te propones ganar autoestima o te propones adelgazar. Por
ejemplo, si tiene ganas de comer antes de tiempo, esto no necesariamente afecta directamente su peso. Es poco
probable que aumente de peso si almuerza a las 12.45 en lugar de a la 1.00. Cuando te preocupas por tu autoestima,
esperas hasta 1.00 simplemente porque dijiste que lo harías, lo que fortalece el poder de tu palabra contigo mismo,
que es realmente todo lo que necesitas.
Otros ejemplos se pueden encontrar en los autoengaños que inevitablemente rodean a una adicción. Tal vez comes
alimentos que te decías a ti mismo que estabas comprando para otros. O come alimentos de una sola vez que tenía la
intención de durar una semana. O te engañas a ti mismo pensando que comiste una comida saludable porque la pasta
tenía sabor a espinaca. Cuando tu objetivo es la autoestima, empiezas diciéndote la verdad a ti mismo porque eso es
lo que más te importa. Comer la misma cantidad según Tiempos y Planes no te ayuda directamente a perder peso,
pero fortalecerá el valor de la integridad con respecto a la alimentación. Luego, cuando eso y los otros 'seis pilares'
estén en su lugar cuando se trata de alimentos, y especialmente cuando prioriza asumir la responsabilidad de su salud,
seguirá la pérdida de peso porque entonces tendrá la capacidad de tomar el control, y tendrá experimentó la
motivación que lo mantendrá encaminado.
Nunca ganarás autoestima por comer de forma adictiva porque, por definición, es malo para tu salud. Es posible que
no reconozca por completo el costo para su salud porque su adicción quiere que lo ignore. Y es especialmente fácil de
ignorar porque los intereses comerciales en nuestra cultura lo alientan, y también porque los efectos en nuestra salud
suelen ser muy graduales.
Así como un cigarrillo no le da cáncer de pulmón a un fumador, una galleta no lo hará diabético, no creará un tumor
canceroso ni bloqueará sus arterias. Pero los fumadores no fuman solo un cigarrillo y los que se alimentan en exceso
no comen solo una pequeña pizca de grasa o un bocado ocasional de carbohidratos altamente procesados. Cuando
come de manera adictiva, una caída completamente apropiada en la autoestima le permite saber que está haciendo
algo que es autodestructivo en lugar de mejorar su vida.
Este es un mecanismo de supervivencia esencial: nuestro propio sistema de retroalimentación que nos permite saber
cómo lo estamos haciendo. No podemos deshacernos de él y ni siquiera deberíamos intentarlo. El comportamiento
autodestructivo tiene un signo negativo en el ciclo de retroalimentación. Dice: "Esto que estás haciendo es perjudicial
para tu salud" o dice: "Te has vuelto a traicionar".
Desafortunadamente, las personas que tienden a tener baja autoestima a menudo exageran esto de una manera
completamente irreal: No merezco vivir y esto es muy inútil. La culpa extrema significa que reaccionas de forma
exagerada a lo que has hecho, lo que tiene el efecto de invalidar la retroalimentación realista. Si está abusando de su
cuerpo, es apropiado pensar que hay algo malo en eso, pero cuando se desproporciona debido a la culpa poco realista,
a menudo se ignora y, por lo tanto, no se actúa en consecuencia. (3)
Muchos comedores en exceso tratan de justificar su culpabilidad aferrándose a la típica filosofía de vida del adicto:
"La vida es para vivirla, así que come, bebe y diviértete; todos vamos a morir algún día de todos modos".
comprometido con esta visión de la vida, pero también puede ser que cuando realmente lo piensas, no estás tan
seguro. Tal vez piensas esto de vez en cuando, pero solo cuando es conveniente porque acusa tu culpa por tu adicción.
comiendo.
Lo que le sucede a la mayoría de las personas es que reciben "llamadas de atención" que les hacen cuestionar su
filosofía de "la vida es para vivirla". Una llamada de atención puede llegar en las noticias de que alguien de su edad
acaba de sufrir un derrame cerebral diagnosticados como diabéticos o con presión arterial alta. O les da cáncer o algo
que podría ser cáncer. Entonces muchos, aunque no todos, abandonarán la filosofía de "la vida es para vivirla y se
darán cuenta de que la vida es para vivirla" para hacer grandes cambios en la forma en que comen, descubriendo una
fuerza de voluntad que nunca supieron que tenían.
Entonces, ¿por qué no prestar más atención a las llamadas de atención y estar más dispuesto a actuar antes de que se
vuelvan demasiado ruidosas? Es solo tu adicción la que probablemente se oponga. Puede encontrar sus propias
llamadas de atención personalizadas en cualquier síntoma de mala salud que pueda tener y en sus propias
experiencias de baja autoestima.
La autoestima alta no es un lujo, es una necesidad. Cuando falta, es más probable que experimentemos períodos de
aburrimiento, ansiedad e incluso desesperación. Podemos tratar de evitar estos sentimientos con un horario frenético,
pero buscaremos cada vez más consolarnos, o adormecernos, en adicciones como comer en exceso. llegando al punto
en que experimentamos muy poco placer sin ellos. Pero esto solo empeora el problema al socavar aún más nuestra
autoestima, lo que nos lleva a encontrar cada vez menos placer en nosotros mismos y nos hace más propensos a
recurrir a las adicciones en un intento de aliviar nuestra aversión fundamental hacia nosotros mismos.
Este círculo vicioso es más notorio cuando estamos solos, y la baja autoestima muchas veces se manifiesta como
angustia cuando estamos solos con uno mismo. Sin nadie que nos distraiga o que nos asegure nuestro valor, estamos
expuestos a nuestra propia insatisfacción con nosotros mismos. Como resultado, la mayoría de los comedores en
exceso comerán de manera adictiva con mayor frecuencia cuando estén solos. De todos modos, no quieren que los
demás vean cuánto comen, porque la aprobación de los demás siempre es más importante que la suya propia.
lo suficientemente valioso como para dejar de abusar de la enfermedad, el envejecimiento prematuro y la muerte
prematura. Si descubre que no puede preocuparse lo suficiente por sí mismo para comenzar a hacer cosas diferentes,
al menos puede 'fingir hasta que lo logre'. Persevere en honrarse más a sí mismo, actúe en consecuencia, y su
autoestima seguirá.
Actuar de acuerdo significa usar los Tiempos, los Planes y el Esquema para fortalecer los seis pilares de tu
autoestima:
Ajá, vive más consciente tomando conciencia de tu pensamiento adictivo: tu deseo de comer alimentos que no
necesitas y las formas en que tratas de satisfacer ese deseo.
Sí, gane autoaceptación al aceptar el hecho de que, como alguien adicto, continuará experimentando un deseo
adictivo. Entonces, en lugar de resignarte a una vida de comer en exceso sin control, eliges aceptar tu deseo adictivo
cuando lo sientes.
Adquiere responsabilidad propia al recordarse a sí mismo que es su elección si satisface o no su deseo adictivo:
siempre tiene la libertad de comer lo que quiera, todo lo que quiera. Usted asume la responsabilidad de su salud
cuando toma las decisiones más saludables posibles, tanto en términos de calidad como de cantidad.
Te mantienes íntegro cuando cumples tu palabra al respetar tus Horarios y Planes, y cuando detectas las mentiras que
te dices a ti mismo acerca de qué y cuánto gastas.
Practica la autoafirmación cuando dice 'no, gracias' a los demás, tanto al rechazar la comida cuando es apropiado
como al negarse a priorizar mirar de cierta manera para obtener su aprobación.
Vives con un propósito al declarar conscientemente que tu bienestar físico y emocional es tu objetivo principal, y te
propones, elección por elección, lograr ese objetivo. Esta es la tragedia de la baja autoestima: creer que no eres lo
suficientemente valioso como para dejar de comer en exceso. en la enfermedad, el envejecimiento prematuro y la
muerte prematura. Si descubre que no puede preocuparse lo suficiente por usted mismo como para comenzar a hacer
las cosas de manera diferente, al menos puede 'fingir hasta que lo logre'. Pretende honrarte más a ti mismo, actúa en
consecuencia, y la autoestima más alta seguirá.
Actuar en consecuencia significa utilizar los Tiempos, los Planes y el Esquema para fortalecer los 'seis pilares' de tu
autoestima:
Vives más conscientemente al tomar conciencia de tu pensamiento adictivo: tu deseo de comer alimentos que no
necesitas y las formas en que tratas de justificar la satisfacción de ese deseo.
Ganas autoaceptación a medida que aceptas el hecho de que, como alguien que es adicto, continuarás experimentando
un deseo adictivo. Entonces, en lugar de resignarse a una vida de sobrealimentación incontrolable. eliges aceptar tu
deseo adictivo cuando lo sientes.
• Obtiene responsabilidad por sí mismo al recordarse a sí mismo que es su elección si satisface o no su deseo adictivo:
siempre tiene la libertad de comer lo que quiera, tanto como quiera. Usted asume la responsabilidad de su salud
cuando toma las decisiones más saludables posibles, tanto en términos de calidad como de cantidad.
Te mantienes íntegro cuando cumples tu palabra al respetar tus Horarios y Planes, y cuando detectas las mentiras que
te dices a ti mismo sobre qué y cuánto comes.
• Practica la autoafirmación cuando dice 'no, gracias' a los demás, tanto al rechazar la comida cuando es apropiado
como al negarse a priorizar mirar de cierta manera para obtener su aprobación.
Vives con un propósito declarando conscientemente tu salud física y emocional como tu objetivo principal, y te
propones, elección por elección, alcanzar ese objetivo.

NUEVAS SEÑALES DE ÉXITO

Tal vez todo esto parezca demasiado para recordar, pero en realidad todo lo que necesita hacer es cambiar su enfoque
de cuánto pesa a si está controlando o no su adicción. Al igual que con cualquier objetivo que se proponga, es
importante poder verificar cómo lo está haciendo a medida que avanza. En lugar de ver el éxito en términos de usar
ropa de tallas más pequeñas, comience a crear un nuevo estándar de éxito:
Elegir tiempos y planes, y cumplirlos. Esto le brinda una verdadera sensación de control.
Una respuesta más positiva al hambre adictiva. Esta es una señal de que ha cambiado su motivación del peso a tomar
el control. Cuando el peso es lo único que te importa, no hay motivo para aceptar la incómoda sensación de un deseo
adictivo insatisfecho; podrías evitarlo y obtener el mismo resultado. Cuando el control de la adicción es su objetivo,
tiene mucho sentido porque es exactamente donde radica su éxito.
Una respuesta más positiva al hambre natural. Como resultado, tiene más energía y se siente más ligero en su cuerpo
en lugar de pesado por el exceso de comida. Esta es una señal de que ha superado su pensamiento adictivo y ha
asumido más responsabilidad por sus elecciones.
Mejor salud y vitalidad. Esto proviene de comer menos y tomar decisiones más saludables sobre lo que come.
Comer más de su comida más temprano en el día y menos por la noche. La mayoría de las comidas adictivas se
realizan por la noche, lo que significa que digieres los alimentos cuando estás menos activo, lo que no es bueno para
tu salud. Solo cuando haya llegado a un acuerdo con su deseo adictivo de comer, que tiende a surgir más tarde en el
día para la mayoría de las personas, puede comenzar a corregir el equilibrio.
Mantenerse fuera de la balanza. Esto significa que está desarrollando su sentido de autoestima en función de sus
opiniones sobre usted, no de lo que otras personas piensan de usted.
Mantener este proceso y cualquier pérdida de peso lo más privado posible. Esto significa que está haciendo esto más
por sí mismo, porque le gusta sentirse en control de su alimentación. Cuando descubres que puedes hacer frente a los
altibajos de tu vida sin comer en exceso. esto significará mucho más para usted que cualquier otra cosa que pueda
decir cualquier otra persona.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Mi relación con la comida era un verdadero desastre... Dedicaba mucho tiempo y energía a pensar en lo que iba a
comer mientras vivía en la negación de cuánto comía y también de la calidad. Mi peso aumentó. constantemente a lo
largo de los años, me sentía mal por mi aspecto y por la comida que comía. La autoestima se desplomó, perpetuando
el ciclo.
El curso de Gillian me ha permitido tomar el control. Me ha animado a asumir la responsabilidad de mi alimentación
ya reconocer las consecuencias de las decisiones que tomo. Finalmente he hecho la conexión de que si como un
montón de "basura", entonces probablemente gane 1 sintiéndome bien con eso, o conmigo mismo.
Ahora me siento más ligero, tengo más energía, estoy orgulloso de mis nuevos hábitos y tengo esperanza para el
futuro".

Tomando el control
1. ¿Qué podría estar haciendo actualmente para evitar sentir su deseo adictivo de comer? ¿Fumar, ir de compras o
mantenerse muy ocupado? Haga un plan para lidiar con esto de modo que pueda lograr una mayor aceptación de
su deseo adictivo. Recuerda, así es como haces cambios reales y duraderos en tu relación con la comida.
2. Averigüe si puede, y si aún no lo sabe, qué enfermedades han padecido o muerto miembros de su familia. Esto
le dará buenas pistas sobre su herencia genética y, por lo tanto, a qué es probable que sea susceptible. Luego,
descubra cómo la dieta afecta estas condiciones. Esto le mostrará los alimentos que son especialmente peligrosos
para su salud.
Recuerda que aún tendrás la opción de comerlos. Todavía experimentarás un deseo por ellos. Y probablemente
intentará justificar comerlos.
Esto se aplica tanto si los miembros de su familia han muerto como resultado de la adicción: fumar, beber o
comer. Por ejemplo.
Esto indica que podrías tener una predisposición genética a volverte adicto, por lo que las técnicas y principios de
este libro te resultarán mucho más valiosos.

12 ¿QUÉ HAY PARA LA CENA?

¿Cómo haces para decidir lo que vas a comer? ¿Vas por lo que te parece más agradable? Si es así, ¿cómo puede saber
si su deseo adictivo está dictando o no qué tipo de comida elige? Para tomar un ejemplo extremo de esto, una persona
podría comer muy poca cantidad, comer de acuerdo con los tiempos y planes, pero comer nada más que barras de
chocolate y papas fritas, lo cual, espero que esté de acuerdo, seguiría siendo una forma adictiva de comer.
Recuerde del capítulo cinco que la alimentación adictiva se define como comer cualquier cosa que no sea lo que su
cuerpo necesita para mantenerse saludable. En cuanto a la cantidad de su comida, ahora tiene Times y PlAss para
trabajar. En este capítulo vamos a echar un vistazo a la calidad.
sea un alimento que satisfaga sus necesidades nutricionales, comida que no hace más que satisfacer sus necesidades
nutricionales y lejos de lo que tu adicción desea, más control obtendrás. Por supuesto, necesitará saber cuáles son sus
necesidades nutricionales para poder ver cuándo está pensando en comer algo que no necesita. Si no sabe la
diferencia, no podrá identificar su deseo adictivo tan claramente.
Entonces, ¿cómo podemos estar seguros de cuáles son nuestras necesidades nutricionales? Como he dicho, no tengo
mucha confianza en un instinto natural que me diga lo que necesito o lo que no necesito comer. Sospecho que mi
pensamiento adictivo ha camuflado cualquier intuición que pueda haber tenido. No digo que la intuición no exista ni
que se haya perdido para siempre, solo que al menos por ahora necesito confiar en el consejo de otros. Si solo
dependiera de mí, no tendría tanta idea de qué alimentos estaban dañando mi cuerpo hasta que fuera demasiado tarde.
Afortunadamente tengo esta información, y tú también. Sabemos que las personas se enferman e incluso mueren
prematuramente como resultado directo de comer demasiado de ciertos tipos de alimentos y no lo suficiente de otros.
Sucede gradualmente, pero sucede y sigue sucediendo a una enorme cantidad de personas. Es posible que parte de la
información que nos dan sobre nutrición en la actualidad sea incorrecta, pero la actitud más responsable -y por tanto
la que nos premia con mayor autoestima- es comer según nuestra mejor valoración de la consejos actualmente
disponibles, controversia en el campo de la nutrición; detalle de la mejor dieta posible. Sino precisamente esta
controversia que hace que la abrumadora opinión de consenso sobre algunas cosas sea tan convincente. Cuando se
trata de azúcar refinada, harina refinada, sal y grasa, realmente hay mucho acuerdo.
He seleccionado algunos pasajes de libros y folletos para darle una idea de lo que estoy hablando. Mientras los lee,
recuerde que usted elige lo que come; nadie es obligarte a hacer algo en contra de tu voluntad.
Demasiada grasa diaria no solo provoca un aumento en el peso corporal porque las grasas son muy altas en calorías,
sino que también se asocia con un aumento en los niveles de grasa en la sangre, lo que conduce a depósitos de grasa
en los vasos sanguíneos, especialmente en los que irrigan el corazón.

(Folleto de la Fundación Británica del Corazón)

..el contenido excesivo de grasas y azúcares contribuye a la acumulación de desechos en los tejidos que perjudican la
nutrición celular adecuada y favorecen la formación de una especie de lodo en el torrente sanguíneo que puede
impedir la buena circulación.*
(Kenton, La Nueva Ultrasalud)
'Las grasas saturadas se encuentran en las fuentes de proteína animal y en los productos lácteos enteros... tienden a
elevar los niveles de insulina al crear una condición conocida como resistencia a la insulina. Ciertamente existe
controversia en el campo de la nutrición; no hay dos expertos que estén de acuerdo en cada detalle de la mejor dieta
posible. Pero para mí, es precisamente esta controversia lo que hace que el abrumador consenso de opinión sobre
algunas cosas sea tan convincente. Cuando se trata de azúcar refinada, harina refinada, sal y grasa, realmente hay
mucho acuerdo.
He seleccionado algunos pasajes de libros y folletos para darle una idea de lo que estoy hablando. Mientras lee estos
extractos, recuerde que usted elige lo que come; nadie te obliga a hacer nada en contra de tu voluntad.
"Demasiada grasa en la dieta no solo provoca un aumento en el peso corporal porque las grasas son muy altas en
calorías, sino que también se asocia con un aumento en los niveles de grasa en la sangre, lo que conduce a depósitos
de grasa en los vasos sanguíneos, especialmente en los que irrigan el corazón".
(Folleto de la Fundación Británica del Corazón)
…..el contenido excesivo de grasa y azúcar contribuye a la acumulación de desechos en los tejidos que perjudican la
nutrición celular adecuada y fomentan la formación de una especie de sedimento en el torrente sanguíneo que puede
impedir la buena circulación”.
(Kenton, La Nueva Ultrasalud)
"Las grasas saturadas se encuentran en las fuentes de proteína animal y en los productos lácteos enteros... tienden a
elevar los niveles de insulina al crear una condición conocida como resistencia a la insulina".
(Sears, La Zona)
Deseche todos los aceites que no sean el aceite de oliva... deshágase de cualquier margarina, mantecas vegetales
sólidas y productos (como galletas dulces y saladas) elaborados con ellos.
(Weil, ocho semanas para una salud óptima)
"Las altas temperaturas hacen que el aceite se oxide y, en lugar de ser bueno para ti, genere "radicales libres" dañinos
en el cuerpo. Por lo tanto, es mejor evitar en la medida de lo posible freír, así como cualquier forma de quemar o
dorar la grasa.
(Holford, La Biblia de Nutrición Óptima)
*Los hábitos alimentarios de la población también juegan un papel importante en el desarrollo y prevención del ictus,
ya que la presión arterial se ve afectada por la obesidad, el consumo de alcohol y la ingesta de sodio (sal).
Departamento de Salud, The Health Of The Nation) "La dieta occidental promedio contiene demasiada sal, lo que
causa edema (retención de agua) y también tiende a privar de oxígeno a los tejidos de su cuerpo... Las verduras
frescas, los granos y las legumbres tienen muchos cloruro de sodio en ellos, todo lo que tu cuerpo necesitará.
(Kenton, La Nueva Ultrasalud)
"Las mejores opciones... son siempre productos derivados de granos integrales, como panes y cereales integrales. La
mayor parte de su valor nutricional está intacto y contienen más fibra".
(Greene y Winfrey, Haz la conexión)
"Muy poca fibra dietética ralentiza los procesos digestivos, lo que provoca trastornos intestinales y estreñimiento".
(Folleto de la Fundación Británica del Corazón)
...si consume carbohidratos desfavorables para gatos, especialmente pan, use siempre las versiones integrales.'
(Sears, La Zona)
*Reducir el consumo de azúcar blanca y dulces en general. Las dietas ricas en azúcar tienen más probabilidades de
ser deficientes en factores protectores.
Reducir el consumo de alimentos envasados y altamente procesados, que son igualmente deficitarios.'
(Weil, ocho semanas para una salud óptima)
"Demasiados alimentos procesados, preenvasados, precocinados, comida chatarra, comida rápida, sean lo que sean,
contienen demasiada grasa animal, sal, aditivos y muy poca fibra".
(Stoppard, mujer a mujer)
Consumimos grandes cantidades de alimentos con un alto nivel de fósforo, lo que impide la absorción de buenos
nutrientes. Ejemplos de estos alimentos son los refrescos de tipo bajo o normal en calorías, los alimentos procesados,
enlatados, envasados, preenvasados, alimentos precocinados y salsas preparadas.
(Stewart, No más síndrome premenstrual)
'En el proceso de refinación del azúcar, todo vestigio de vida y nutriente es despojado de ella. Toda la fibra,
vitaminas, minerales, todo se elimina virtualmente, dejando solo un remanente mortal".
(Diamond, Fir For Life)"En las sociedades primitivas de los países en desarrollo, donde la gente vive con una dieta de
carbohidratos en su mayoría sin refinar, poca o nada de azúcar y muy poca grasa, nuestras enfermedades comunes,
desde las venas varicosas y la enfermedad coronaria hasta la enfermedad diverticular , son prácticamente
desconocidos.
Es decir, hasta que llega una típica dieta occidental, que incluye pan blanco, alimentos azucarados, etc. Entonces estas
enfermedades comienzan a aparecer rápidamente.'
(Kenton, La Nueva Ultrasalud)
Lo más probable es que esté muy al tanto de todo esto y que ya haya realizado cambios en su alimentación en
respuesta a los riesgos para la salud bien establecidos y conocidos de ciertos alimentos. Sin embargo, si tiene
sobrepeso o si ya sufre alguna enfermedad relacionada con la dieta, esta es una buena indicación de que aún no ha
realizado suficientes cambios. Esto es muy común. La razón por la que es tan común es porque no basta con tener un
consejo, porque incluso con todos los consejos y toda la información.
¡Pensamiento adictivo con el que lidiar!
Esto significa que Consejos Ir deseo adictivo - especialmente azúcar refinada, sal. Es posible comer muchos
tipos de alimentos más que si fueran unas manzanas, por ejemplo) pero su deseo adictivo será más fuerte por
aquellos alimentos con las cualidades más adictivas, y lo más probable es que los desee todos los días, en cada
comida.
Si eligiera mi comida influenciado completamente por mi deseo adictivo, solo comería cosas como pizza, pan
frito, salchichas, pasteles de crema y pasas cubiertas de chocolate, por nombrar solo algunas. No comería
frutas ni vegetales verdes en absoluto.
No estoy solo, por supuesto. Cuando se trata de elegir qué comer, muchos de mis clientes me dicen que no les gustan
las frutas y que realmente no les gustan las verduras verdes, especialmente no todos los días, especialmente crudas,
especialmente sin aderezos cremosos, y especialmente no como parte principal de su dieta.
Todo esto es parte de la adicción. Cuando estés acostumbrado a alimentar tu deseo adictivo. no encontrará tanta
gratificación en alimentos que no contengan grasa, sal o azúcar refinada y cuatro, una manzana simplemente no
satisfará tanto como un pastel de manzana con crema pastelera.
La mayor parte del tiempo eliges entre tus necesidades nutricionales y tus placeres adictivos. O te conformas con un
compromiso en algún lugar entre los dos. Un guiño en la dirección de la nutrición se usa a menudo para justificar
alimentar la adicción nuevamente. Por ejemplo, comerá brócoli fresco al vapor, pero solo si está cubierto con una
salsa cremosa.
Pide una ensalada para empezar, pero solo para que pueda engañarse pensando que su almuerzo de pizza fue
saludable. Comes fruta en la tarde en lugar de algo azucarado, por lo que te "recompensas" con galletas más tarde.
Como vimos en el capítulo cinco, sus respuestas placenteras a la comida son un aspecto de su adicción. Si tus papilas
gustativas siempre tienen la última palabra, seguirás comiendo de forma adictiva porque son, al menos en parte, la
expresión de tu deseo adictivo.
Podría ser que haya realizado cambios saludables en su dieta hasta el punto en que entren en conflicto con su deseo
adictivo.
Ha hecho algunas concesiones, pero continúa justificando el consumo excesivo de grasas, sal, azúcar refinada y
harina refinada de alguna forma. No solo no los necesita porque no le brindan los nutrientes esenciales, sino que lo
más probable es que los coma en cantidades que son realmente peligrosas para su salud. En lo que respecta a su salud,
estaría mucho mejor sin ellos.
Hay una gran cantidad de alimentos procesados, grasos y salados disponibles para nosotros, y debido a que son los
alimentos que tienen la cualidad más adictiva, es probable que nos atraigan más que cualquier otra cosa.
Una buena regla general es: si se anuncia, es probable que sea adictivo. La publicidad cuesta una gran cantidad de
dinero, lo que significa que alguien espera ganar una gran cantidad de dinero como resultado y, como sabe cualquier
traficante de drogas, las sustancias adictivas son, con mucho, las cosas más fáciles de vender. Es por eso que hay
azúcar refinada y harina, grasa y/o sal en casi todos los alimentos preparados comercialmente, y es por eso que la
gente los sigue comiendo. No hay otra razón. (1)
Entiende que hay personas que diseñan y producen 'alimentos* (es decir, cosas para comer) guiados por lo que
venderán, no por una preocupación por su bienestar. A ellos les importa tan poco su salud como a la gente de la
industria tabacalera.
Lo que les ayuda en su comercialización es el hecho de que muchas personas asumen que están sanas si no están
hospitalizadas o porque no tienen signos evidentes de deterioro físico. Esto proviene de tener un estándar de salud
basado en síntomas más dramáticos de enfermedad. Pero el hecho de que no tenga una enfermedad grave no significa
que esté en el mejor estado de salud posible. Una enfermedad grave suele ser el signo final de un estado de mala salud
establecido desde hace mucho tiempo.
Puede cambiar su nivel de salud prestando atención a los síntomas más sutiles y descubriendo cómo les afecta la
comida que ingiere. ¿Alguna vez te sientes cansado después de catear? ¿Sufres de indigestión? ¿Eres susceptible a las
infecciones? ¿Tienes los senos paranasales obstruidos? Estos, y muchos más, son signos de advertencia temprana de
que está comiendo de manera adictiva con demasiada frecuencia: demasiada cantidad y muy poca calidad.
Quiero presentar una protesta aquí y decir que no me gusta especialmente este estado de cosas. Sé que esto suena
como mi adicción hablando, pero preferiría que la pizza de pepperoni fuera tan buena para mi salud como el repollo.
Prefiero comer sándwiches de mayonesa de huevo que ensalada para el almuerzo y prefiero tener papas fritas que
semillas de calabaza como bocadillos.
Desafortunadamente, no importa lo que quiera, mi cuerpo simplemente no está diseñado para funcionar de esa
manera. Es como querer hacer funcionar mi auto con agua del grifo: no importa cuánto lo quiera o cuánto me queje,
¡simplemente no funciona!
Cada vez que lucho contra la realidad, soy yo quien recibe los moretones. Cuanto más lucho, más magullado me sale.
Los moretones en mi caso fueron indigestión ácida, pérdida de energía y una mella muy real en mi autoestima de la
que solo me di cuenta cuando comencé a hacer cambios.
Cuanto más sabiamente como, mejor me siento, física, mental y emocionalmente. Así es como es. No tienes que creer
en mi palabra, solo compruébalo en tu propia experiencia.
Eso sí, tendrás que tener mucho cuidado. La cultura en la que vivimos tiende a considerar la comida adictiva como
algo normal, saludable e incluso algo muy apreciado. Deberá ser más listo que la industria alimentaria, la industria
adelgazante y su propio pensamiento adictivo:

ETIQUETAS: lea las etiquetas si aún no lo ha hecho para saber lo que está comiendo. Esto no significa
necesariamente estar parado en el supermercado estudiando cada artículo antes de que entre en tu carro. Podría leer
las etiquetas en casa y aprender a tomar decisiones más inteligentes la próxima vez que compre.
Sin embargo, tenga en cuenta que las etiquetas a menudo están diseñadas para engañarlo:
Cuando los contenidos se enumeran por porción, tenga en cuenta cuántas porciones es probable que coma cuando
compre el artículo.
Los ingredientes deben enumerarse en orden de cantidades utilizadas en el producto, con el ingrediente más grande
primero. Pero hay formas de dividir el contenido en dos listados, por ejemplo, dos tipos diferentes de azúcar, de modo
que parezca contener cantidades más pequeñas.
- El contenido de sal no está claramente etiquetado en la actualidad. El contenido de sodio necesita ser multiplicado
por 2.5 para encontrar el porcentaje de sal en un producto.
- Tenga cuidado con los productos etiquetados como 'bajos en grasas'. Todo esto significa que hay menos grasa en
este artículo de lo que habría sido. Comerlo no significa necesariamente que esté siguiendo una dieta baja en grasas y
es fácil usar la etiqueta de "bajo en grasas" para justificar comer más de lo que es bueno para usted.
El término 'refinado' al describir el azúcar y la harina es muy engañoso. El proceso de 'refinación' se desarrolló por
razones comerciales para prolongar la vida útil de los alimentos: estos productos han sido 'matados' para que no
'mueran' naturalmente en las tiendas. Lejos de ser refinados, han sido destruidos. (2)

CALORÍAS: no evite por completo los alimentos solo por su contenido calórico, ya que pueden proporcionarle
nutrientes importantes.
Los cacahuetes, por ejemplo, tienen un alto contenido de hierro y vitamina E, ¡y no es necesario cubrirlos con aceite y
sal! Los frijoles y las lentejas son buenas fuentes de minerales, fibra y vitaminas B. El contenido de calorías por sí
solo no es una guía completa de lo que es mejor para comer.
ANTINUTRIENTES: algunos alimentos tienen el efecto de anular otros nutrientes, por lo que comerlos es peor que
comer 'calorías vacías', comerlos contribuye a una deficiencia nutricional. Esto es muy importante, porque muchos
sobrealimentados elegirán algo
'sensato', como una ensalada, y seguirlo con un 'regalo', como una barra de chocolate, un pastel o un pastel. En lo que
respecta a su salud, el 'regalo' podría deshacer el beneficio de la ensalada.
La mayoría de los alimentos fabricados contienen anti nutrientes. El azúcar, por ejemplo, no proporciona ningún tipo
de nutrición y agota el cromo esencial y las vitaminas B. La mayoría de los aceites agotan la vitamina E y bloquean la
capacidad del cuerpo para absorber los aceites que realmente necesitamos. (3)

ACEITES Y ENVEJECIMIENTO - Me resulta muy útil recordar que puede haber una gran diferencia entre nuestra
edad cronológica y nuestra edad biológica. En otras palabras, el número de años desde que nacimos no
necesariamente se relaciona con la condición de nuestro cuerpo. Por ejemplo, se decía que un comedor compulsivo
muy famoso, Elvis Presley, tenía las arterias de un hombre que le doblaba la edad. Tenía 40 años cuando murió, había
comido tanto que su cuerpo reflejaba una edad biológica de 80 años.
El proceso de envejecimiento se acelera por un aumento en la producción de moléculas inestables en nuestro cuerpo
llamadas radicales libres. La principal fuente de daño de los radicales libres en nuestra alimentación es el aceite:
aceites de cocina, margarinas y todos los productos elaborados con ellos. Es por eso que los nutricionistas ahora
recomiendan que solo usemos pequeñas cantidades de aceite de oliva y/o mantequilla, y que freímos muy pocas
veces, si es que lo hacemos.
El daño de los radicales libres se contrarresta con los nutrientes antioxidantes que se encuentran en frutas, verduras,
cereales integrales, frutos secos y semillas.
Libros - Hay muchos libros en el mercado que explican los vínculos entre los alimentos y problemas de salud
específicos, y buenos libros sobre nutrición en general. Si aún no tiene alguno, la mayoría de mis favoritos se
mencionan a lo largo de este libro.
Los libros sobre pérdida de peso generalmente contienen buenos consejos nutricionales, pero tienden a reforzar la
mejora de su apariencia como su prioridad.
Aun así, brindan muchas ideas saludables, como ordenar el aderezo al lado de una ensalada en un restaurante, usar
limón fresco en lugar de sal y saltear con vinagre o vino con sabor.

AUMENTE LA CALIDAD, DISMINUYA LA CANTIDAD

No es casualidad que tengamos la tendencia a comer en exceso aquellos alimentos que son los más dañinos para
nuestra salud. Como vimos en el Capítulo Diez, estos alimentos desencadenan eventos químicos en nuestro cuerpo
que, aunque no son buenos para nuestro cuerpo, se sienten bien para nuestra mente.
Esas respuestas naturales y positivas que obtenemos del catering son simplemente exageradas por comer en exceso
(demasiado en cantidad) y por el procesamiento comercial (muy poca calidad). Así obtenemos más placer y
satisfacción de lo que es bueno para nosotros, lo que se convierte tanto en el resultado como en la causa de la
adicción.
Para empeorar las cosas, tendemos a pensar que realmente no se nos permite comer estos alimentos, lo que hace que
los deseemos más. Necesitamos saber que somos libres de hacer lo que queramos, especialmente cuando se trata de lo
que hacemos con nuestros propios cuerpos, por lo que si no asumimos la responsabilidad de nuestras propias
elecciones, nos rebelamos al comer los alimentos 'prohibidos'.
No hay otra razón para que existan estos productos. Una especie de negación colectiva en nuestra cultura los hace
parecer aceptables, pero además de satisfacer nuestra adicción, lo único que hacen esos productos es enfermarnos.
La adicción es la única razón por la que se comen, que es la única razón por la que se compran, que es la única razón
por la que se fabrican en primer lugar.
Es importante ver esto porque hacer cambios en lo que come tu gato podría ser tan significativo, si no más, que hacer
cambios en la cantidad que comes. Recuerda que siempre tienes la opción de satisfacer o aceptar tu deseo adictivo por
este tipo de comida. Recuerda que aceptando tu deseo ganas en salud y vitalidad. Recuerde que también se puede
encontrar un gran placer en una alta autoestima.
No es necesario que elimine por completo su alimentación adictiva, simplemente trate de hacerlo cada vez con menos
frecuencia. Cuanto más aceptes tu deseo adictivo, más fácil será este proceso.
Cuando comemos según lo previsto por la naturaleza, tanto en términos de calidad como de cantidad de alimentos,
nos veremos, sentiremos y seremos lo mejor posible. Aunque lo que la naturaleza pretende no siempre esté claro, un
esfuerzo sincero y constante en esa dirección nos traerá muchas más recompensas en términos de salud y autoestima
que decidir que es demasiado confuso molestarnos. Muchos comedores en exceso permanecen ignorantes y
confundidos acerca de la nutrición solo para poder seguir justificando su alimentación adictiva. (4)
No cometas el error de pensar. sin embargo, que cuando decides comer de una manera más saludable, esa decisión se
toma en un solo momento. Que no es. Es una decisión que se toma una y otra vez, cada vez que tomas una decisión
sobre la comida, cada vez que comes, cada vez que piensas qué cenar.
Sin embargo, puede tomar un descanso cuando ayuna, y eso es lo que veremos a continuación.

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

"Después de terminar el curso Comer menos, compré y leí dos libros sobre nutrición: 'La biblia de la nutrición óptima'
y Ocho semanas para una salud óptima' y comencé a comer de acuerdo con esas recomendaciones. Empecé
eliminando las grasas malas, el azúcar , sal, harina refinada, alcohol, cafeína, té y cualquier aditivo que pude detectar.
También chocolate, galletas, pasteles, erc. Bebía agua y jugos de frutas aguados, infusiones y comía cereales,
legumbres, frutas, verduras, carnes magras (sólo una vez a la semana) y pescado.
Introduje el desayuno donde antes no lo había y me acostumbré felizmente a tres comidas saludables al día que son
satisfactorias y coloridas. Investigué mucho sobre alimentos orgánicos y productos alimenticios de los que nunca
había oído hablar antes, como la quinua. Ese ha sido un interesante viaje de descubrimiento que aún no ha terminado.
Ha sido agradable y espero que siga siéndolo. No echo de menos el chocolate, aunque sí echo de menos el capuchino
y la Coca-Cola Light.
No creo que jamás hubiera podido hacer estos cambios sin aprender lo que enseñan en el curso Comer menos. Soy
capaz de identificar y comprender mi pensamiento adictivo, y soy capaz de lidiar con él. Esto me ha proporcionado el
contexto para los cambios que he realizado".

Tomando el Control
1. Observe si está a punto de comer alimentos que satisfagan sus necesidades nutricionales o su deseo adictivo. Su
primer paso, y posiblemente el más importante, es decirse la verdad cada vez que esté a punto de comer alimentos
que no necesita.
Querrás comerlo, serás libre de comerlo, tratarás de justificar el comerlo, y al menos algunas veces lo comerás.
Adquiera el hábito de identificarlo por lo que es.
2. ¿Qué es lo que más le agrada de la calidad de lo que come? ¿Qué es lo que más desea cambiar de la calidad de
lo que come?
3. Descubre una nueva receta y/o comida de restaurante que disfrutes. asegurándose de que sea más saludable de
alguna manera de lo que normalmente come.

COMER MENOS

13 GIMNASIO Y TÓNICIDAD
A medida que nos volvemos más conscientes de lo que entra en nuestro cuerpo, también podemos aprender más sobre
lo que debe salir. Como sabrás, todos los días entran sustancias venenosas en nuestro cuerpo. No podemos evitar que
esto suceda, y hasta cierto punto no es un problema porque continuamente filtramos las toxinas y las eliminamos.
Nuestros cuerpos hacen esto automáticamente, al igual que nuestro corazón late sin necesidad de nuestra
intervención.
Sin embargo, en estos tiempos modernos, a menudo estamos expuestos a cantidades significativas de toxinas de una
amplia gama de fuentes: aditivos, conservantes y residuos químicos en alimentos y bebidas, gases de escape y otra
contaminación del aire, drogas 'recreativas', incluido el alcohol, medicamentos recetados y humo de tabaco.
Algunas personas experimentan síntomas extremos, pero muchas personas en estos días sufren algún nivel de
sobrecarga tóxica sin siquiera darse cuenta. Se pueden desarrollar síntomas como: dolores de cabeza, pérdida de
memoria, debilidad, depresión, somnolencia, ojos llorosos, picazón en la nariz, rigidez en las articulaciones y dolores
musculares. Cuando continuamos exponiéndonos a tanta toxicidad y hacemos poco para contrarrestar esto, es
inevitable que nuestra salud se resienta tarde o temprano.
Entonces, ¿qué podemos hacer al respecto? En primer lugar, podemos evitar los productos químicos tóxicos tanto
como sea posible. En lo que respecta a la alimentación, cuanto más coma alimentos cerca de su estado natural, menos
aditivos y conservantes consumirá. Cuantas más frutas, verduras y granos orgánicos consuma, menos fertilizantes
químicos y residuos de pesticidas consumirá. Cuanto menos coma carne y pollo de fábrica, menos hormonas de
crecimiento, insecticidas y antibióticos consumirá.
También podemos ayudar a desintoxicar nuestro organismo haciendo ejercicio y ayunando
.EJERCICIO
El ejercicio ayuda en la desintoxicación y también juega un papel en el control de la adicción a la comida. Esto se
debe a que gran parte de su motivación para mantener el control dependerá de qué tan bien se sienta físicamente.
Eliminar las náuseas, la hinchazón y el letargo que vienen de Comer en exceso bien puede proporcionarle su mayor
incentivo para continuar tomando decisiones diferentes. Cuanto más en forma estés, más fuerte se vuelve esta
motivación y más probable es que notes y respondas a cambios más sutiles en la energía.
Sin embargo, lo más importante es que el ejercicio de cualquier tipo ayuda a desintoxicar su cuerpo al aumentar la
cantidad de oxígeno que circula en cada célula y en cada órgano principal. Mover el exterior de tu cuerpo hace que
todo se mueva en el interior, fluyendo como se supone que debe hacerlo: el sistema circulatorio, el sistema linfático,
el sistema digestivo y el resto. Literalmente hace que tu cuerpo sea más joven porque contrarresta todos los procesos
de envejecimiento. Te aporta más energía, menos estrés y en cuanto a tu mente, es uno de los mejores tratamientos
para la depresión. (1)
Sin embargo, como mucha gente sabe demasiado bien, el problema con el ejercicio es que la gran mayoría de los que
hacen algún tipo de ejercicio lo vuelven a dejar en un corto espacio de tiempo. El aburrimiento se suele dar como
explicación. Si eres de los que empiezan pero luego dejan de hacer ejercicio, y si crees que la razón de esto es el
aburrimiento, quizás te ayude considerar una explicación diferente.
Cuando lo piensa, hay muchas cosas que hacemos todos los días que no nos brindan un estímulo intelectual
desafiante.
Cualquier rutina diaria puede ser aburrida. pero las hacemos porque estamos motivados para hacerlas, y estamos
motivados porque ganamos de alguna manera.
Así también cualquier rutina de ejercicios puede volverse aburrida, pero la razón por la que se abandona no es el
aburrimiento, es la resistencia. Esta resistencia es el tirón gravitacional de la inercia, la tendencia de la materia a
permanecer en reposo a menos que se vea afectada por una fuerza externa, y se experimenta en proporción directa a la
cantidad de esfuerzo requerido.
La resistencia aparece como una objeción a la perspectiva de hacer ejercicio, cuando 'estás demasiado ocupado' o
decides que prefieres ir al bar o ver la televisión. La resistencia también puede mostrarse como sentirse demasiado
cansado, y aunque esto parece la excusa perfecta para sentarse y descansar, tenga en cuenta que cuando continúa y
hace ejercicio de todos modos, su energía aumenta como resultado.
El punto es que siempre debes esperar encontrar resistencia. Es un gran error pensar que un día el entusiasmo
desenfrenado por el ejercicio aparecerá repentinamente en su puerta. Aquí hay algunas sugerencias para comenzar y
mantenerlo en marcha;
REDEFINIR: así como la palabra 'cena' puede significar cien cosas para cien personas diferentes, también puede
significar la palabra 'ejercicio'. Desafortunadamente, muchas personas tienen una definición extremadamente
limitada, que generalmente incluye dolor, agotamiento y leotardos escasos.
Defina el ejercicio como mover su cuerpo, a diferencia de estar quieto. Todo lo que necesita hacer es simplemente, y
lentamente, aumentar la cantidad de ejercicio que hace. En realidad, puede ser peligroso aumentar el ejercicio
demasiado rápido porque ejerce demasiada presión sobre su cuerpo.
Y es mucho más probable que renuncies a todo junto. Por todos los medios, esfuérzate hasta tus límites, pero nunca
más allá de ellos.
Cualquier cosa, caminar media hora un domingo por la tarde o usar las escaleras en lugar del ascensor, es mejor que
nada. La clave está en asegurarse de que el ejercicio se adapte a su cuerpo y a su nivel de condición física. Por lo
general, es posible hacer algún tipo de ejercicio, incluso para las personas con problemas de espalda, las personas
confinadas a una silla de ruedas y las personas mayores.

MOTIVAR: al igual que con la motivación para comer menos, la motivación para hacer ejercicio es mucho más
efectiva si piensas en ello como asumir la responsabilidad de su bienestar emocional y físico. en lugar de simplemente
como una forma de cambiar la forma de su cuerpo.
Encuentro que es más probable que siga haciendo ejercicio regularmente cuando lo considero una forma de liberar
toxinas, estrés y sentimientos negativos como la ira y la frustración, todos los cuales están literalmente almacenados
en nuestros cuerpos y representan una verdadera amenaza para la salud. . Me mantengo motivado para hacer ejercicio
porque experimento recompensas tangibles inmediatamente después del ejercicio. Me siento mucho más positiva con
todo, tengo más energía, duermo mejor, me siento más relajada y mi sistema digestivo mejora. También noto una
mayor claridad de pensamiento y encuentro soluciones maravillosas para todo tipo de problemas mientras estoy en el
gimnasio.
Se dice que caminar es la mejor forma de ejercicio porque tiene el menor riesgo de lesiones y hace que el corazón y
los pulmones funcionen. Obtendrás los mejores resultados si caminas y mantienes un ritmo rápido durante el mayor
tiempo que puedas, terminando sin aliento pero sin jadear. Las toxinas se almacenan en las células adiposas, y la
mayor parte de la grasa se quema después de haber hecho unos 20 minutos de ejercicio, así que camine durante media
hora o más para obtener el beneficio.
Encuentre ejercicio que disfrute y cada vez que comience a sentirse harto de él, haga otra cosa por un tiempo.
Algunas personas disfrutan de la competencia que implican los deportes, para otras, el ejercicio es una oportunidad
para conectarse con el mundo natural de los árboles, las aves y el cielo. A veces, esto es lo que el ejercicio aporta a mi
vida y, a veces, llevo mi Walkman al gimnasio y espero escuchar mi música favorita. Si me aburro, todo lo que
necesito hacer es encontrar otra cinta para reproducir.
Para mí, sin embargo, no es aburrimiento, es resistencia, y nueve de cada diez veces, mientras tomo mi bolsa de
gimnasia y me pongo mis zapatillas, pienso que preferiría hacer algo menos enérgico en su lugar. Supongo que hay
personas a las que el ejercicio les resulta fácil y natural, pero yo ciertamente no soy una de ellas. Una vez en el
gimnasio, sin embargo, me divierto y después siempre me alegro de no haber cedido a mi resistencia.

AYUNO
Incluso si no tiene la menor intención de ayunar, lea esta sección. El ayuno no es una parte esencial de esta técnica,
pero si lee al respecto, puede comenzar a ver el ayuno bajo una nueva luz, y hay algunos detalles sobre el cateterismo
adictivo que pueden resultarle útiles.
El ayuno puede ayudarte de dos maneras. Promueve la salud porque ayuda a desintoxicar el cuerpo y, si se hace
correctamente, puede ayudarlo a superar su pensamiento adictivo.
Si le digo a la gente que ayuno, su reacción suele ser de seria preocupación por mi bienestar. Déjame asegurarte que
soy, como la mayoría de nosotros en el mundo occidental, un largo. muy lejos de morir de hambre.
Cualquiera que coma en exceso se mantendría con vida durante al menos un mes solo con la grasa corporal
almacenada. Es mucho más probable que los problemas de sobrealimentación sean causados por demasiada comida
que por muy poca.
Puede ser que la anorexia y la bulimia le hayan dado mala fama al ayuno. El ayuno en sí mismo no es algo peligroso.
Millones de personas ayunan por razones religiosas o de salud sin ningún efecto perjudicial. El ayuno solo se
convierte en un problema cuando se hace por la razón equivocada: un apego extremo a la pérdida de peso. Cuando
alguien comienza a ayunar porque está desesperado por perder peso, ciertamente puede convertirse en un problema
muy real. El problema no es con el ayuno. aunque. El problema es la combinación mortal de ayunar y creer que tu
vida, y tu autoestima, que puede parecer lo mismo, depende de que los demás te vean aceptable.

COMER MENOS
El ayuno, si se hace correctamente, tiene un efecto totalmente beneficioso sobre su salud física. Como dicen los
autores del libro Fir For Life:
*Ganamos y vivimos de tal manera que nunca permitimos que el interior de nuestro cuerpo se limpie lo suficiente, y
es por eso que el 62 por ciento de la población de este país tiene sobrepeso. también es un factor que contribuye al
hecho de que tres de cada cuatro personas en este país desarrollarán algún tipo de enfermedad cardíaca o cáncer en su
vida. Se lava el exterior del cuerpo, pero no se lava el interior, que es mucho más importante. Estoy hablando de
algunas personas que pasan décadas, toda su vida, sin hacer lo necesario para eliminar los desechos tóxicos del
interior de sus cuerpos".
Así que hay muy buenas razones para hacer un ayuno de desintoxicación.
Sin embargo, para algunas personas puede haber incluso mejores razones para no ayunar, y será importante que las
tenga en cuenta para decidir qué es lo mejor para usted.
 BUENAS RAZONES PARA NO AYUNAR
• No es una buena idea ayunar si está desesperado por perder peso o si tiene antecedentes de anorexia o bulimia. Un
ayuno de desintoxicación podría resultar en una pérdida de peso, pero el ayuno no es la mejor manera de perder peso
de todos modos porque, como probablemente sepa, su metabolismo se ralentiza cuando no come durante largos
períodos de tiempo.
• No es una buena idea ayunar si tiene tendencia a comer en exceso antes o después del ayuno. Como discutimos en el
Capítulo Seis, esta es una reacción rebelde a la negación de la elección, lo que indica que no estás asumiendo tanta
responsabilidad como podrías. Sería mejor que pasara más tiempo con el Capítulo Seis, especialmente con los
ejercicios al final, antes de empezar a ayunar.
Acostúmbrate a recordarte a ti mismo que siempre tienes opciones, y luego realiza algunos ayunos breves para ver
cómo reaccionas.
• No es una buena idea ayunar si lo hace como una forma de controlar su sobrealimentación. En otras palabras, si
comes mucho de forma adictiva. comienzas a sentirte disgustado contigo mismo, por lo que ayunas para sentirte
mejor contigo mismo. Esto tiende a crear una actitud de todo o nada hacia la comida, en la que se come en exceso o
se ayuna. Entonces cualquiera de estos estados en los que te encuentres, refuerza al otro.
Las personas que pasan la mayor parte de su tiempo ayunando o comiendo en exceso no pasan mucho de su tiempo
practicando el control, especialmente enfrentando ese fuerte deseo adictivo que se desencadena al comer. La mejor
manera de tomar el control de su alimentación es establecer Horarios, hacer Planes y usar el Esquema.
• No es una buena idea ayunar si no goza de la mejor salud, si tiene algún problema o se está recuperando, o si sufre
de una afección como diabetes o hipoglucemia. Siempre es aconsejable obtener el consejo de su médico si tiene
alguna inquietud sobre el efecto que el ayuno puede tener en su estado de salud.
•No es una buena idea ayunar si normalmente no lleva una dieta de alta calidad en otros momentos. Si normalmente
come el tipo de comida de mala calidad que se describe en el Capítulo Diez y luego ayuna, es muy probable que no le
proporcione a su cuerpo la nutrición que necesita.
No solo eso, sino que probablemente experimente desagradables síntomas físicos de abstinencia. Estos son síntomas
de desintoxicación y me doy cuenta de que este es el objetivo del ejercicio, pero si terminas con cosas como fuertes
dolores de cabeza y mareos, es posible que no quieras ayunar nunca más. Cuando mejore la calidad de su dieta, estos
síntomas no aparecerán cuando ayune.

CÓMO AYUNAR SIN ADICCIÓN

Hay muchas formas diferentes de ayunar. Un ayuno puede ser tan corto como una noche de sueño (¡por eso lo
llamamos desayuno!) o durar muchos días. Puede ayunar comiendo solo un tipo de alimento (generalmente se
recomiendan frutas como manzanas o uvas) o puede ayunar simplemente bebiendo líquidos y sin comer ningún
alimento sólido.
Los planes de desintoxicación publicados incluyen frutas, a veces verduras, y normalmente cubren una semana o más,
y puede ser que te convenga tomarte el tiempo una o dos veces al año para hacer un ayuno más prolongado.
Sin embargo, si esto le parece demasiado largo, podría desanimarlo por completo. Personalmente. Encuentro que una
disciplina de ayuno de 24 horas una vez a la semana es muy beneficiosa tanto para mi salud física como para mi
pensamiento adictivo. el siguiente. Por ejemplo, de 18:00 a 18:00 del día siguiente. Elijo diferentes días de la semana
dependiendo de los planes sociales que pueda tener. No hago esto continuamente, pero vuelvo a hacerlo como una
práctica semanal porque lo disfruto y encuentro un gran beneficio en ello.
El mejor propósito de un ayuno es eliminar las toxinas de su cuerpo y ayudarlo a controlar su adicción. Si no se hace
correctamente, podría reforzar su adicción al fomentar sentimientos de privación y reacciones negativas a las ansias
adictivas y naturales. Por lo tanto, si va a ayunar, es importante que lo haga de una manera que trate de manera
positiva y efectiva con su pensamiento adictivo, en lugar de que lo refuerce.
Aquí están mis sugerencias:
Determina qué tipo de ayuno vas a realizar y cuánto durará antes de comenzar. Establezca una Hora tal como lo haría
normalmente, siendo la Hora cuando dice que va a terminar su ayuno. La mente adicta se nutre de la confusión, por lo
que es importante establecer metas claras. No sería tan bueno decidir ayunar solo después de darte cuenta de que no
has comido durante mucho tiempo. Del mismo modo. no es una buena idea comenzar un ayuno de solo líquidos y, a
la mitad, decidir comer fruta, a menos que tenga una preocupación genuina por su salud, como sentirse mareado.
Establece Horarios y Planes para la fruta si crees que puedes comerla de forma adictiva.
• La fruta se come mejor cruda porque contiene todas las enzimas que desintoxican su sistema. Sin embargo, la
mayoría de los jugos de frutas producen un exceso de insulina, por lo que es mejor evitarlos.
Beba agua, embotellada o filtrada, como lo haría normalmente. Por lo general, se recomiendan al menos 8 vasos al
día.
Para un ayuno líquido, tomo la cantidad de dinero que habría gastado en comida y gasto en alternativas de alta calidad
y alta nutrición, disponibles en la mayoría de las tiendas naturistas:
- jugos y caldos de vegetales orgánicos
- bebida verde de sopa de miso
- bebida de proteínas/carbohidratosEs muy poco probable que te sientas débil o cansado con todo eso, pero si lo
haces, bebe uno de estos inmediatamente.
Yo no establezco Horarios y Planes para estas bebidas, pero por supuesto hazlo si quieres, para que no bebas de
manera adictiva. simplemente reemplazando las bebidas por una alimentación adictiva. Un mal sabor en la boca es
una señal de que las toxinas están saliendo y es posible que desee usar un enjuague bucal.
• El café, el té, las bebidas alcohólicas y las bebidas gaseosas comerciales son contraproducentes porque contienen
toxinas y porque es probable que creen un estómago ácido en ausencia de alimentos sólidos. Bébelos muy poco, si es
que lo haces.
•Si es nuevo en el ayuno. intente 8 horas al principio. 24 horas una vez por semana es probablemente la cantidad
máxima que se puede hacer. Los ayunos pueden ser relativamente fáciles porque mientras ayunas no tomas decisiones
alimenticias tan desafiantes.
El ayuno le brinda una muy buena oportunidad de prestar atención a sus experiencias de hambre adictiva y natural, y
de trabajar para lograr que las acepte. Es mejor no beber cuando sienta un fuerte deseo adictivo de comer para que
pueda usar el Esquema y tomar una decisión clara para aceptarlo.
Notarás que tu hambre natural va y viene, y que es posible experimentar el hambre natural sin ningún tipo de hambre
adictiva. También es posible experimentar hambre adictiva (su deseo adictivo de comer) sin ningún hambre natural. Y
es posible experimentar ambos al mismo tiempo.
• Durante su ayuno, ocúpese de sus asuntos como lo haría normalmente durante el día. Ayuno al mismo tiempo que
vivo mi vida como de costumbre, y es muy importante para mí poder hacerlo. Encuentro que tengo mucha energía
para hacer ejercicio en el gimnasio, incluso hacia el final de un ayuno de 24 horas. Ayunar de esta manera te ayuda a
disminuir el control de muchas justificaciones para comer en exceso, porque ves en tu propia experiencia que
realmente puedes vivir tu vida pasando por períodos de tiempo más largos sin comer nada.
• El ayuno también le brinda la oportunidad de superar cualquier sentimiento de privación. Para hacer esto, recuerda
que siempre tienes opciones y sigue tomando tus decisiones en el momento presente, tanto antes como durante el
ayuno.
Puede notar que se ha proyectado hacia el futuro tan pronto como lo haga. Paso 2 'Tengo la libertad de comer' Cuando
reconozca el hecho de que tiene una opción, podrá tomar una. Te haces ver que es tu elección tomar el control.
Entonces, y sólo entonces, no estás cumpliendo ni rebelándote: estás asumiendo la responsabilidad.
Paso 3 'Elijo aceptar mi deseo adictivo...' Este es el paso más importante. Recuerde, la única razón por la que no ha
tenido el control en el pasado es que no ha estado dispuesto a experimentar la sensación incómoda de un deseo
adictivo insatisfecho de comer.
Al elegir aceptarlo, lo convierte en una experiencia positiva y gana control.
Paso 4 *..para obtener los beneficios de...' Usted se libera de una adicción resolviendo el conflicto en el que se
encuentra al respecto. Haces esto eligiendo sentir tu deseo adictivo porque vale la pena para ti, por lo que sea que
obtienes como resultado de tomar el control de tu exceso de comida. Puede ser útil si tiene algo sobre esto escrito en
alguna parte porque su mente adicta puede tender a olvidar estos beneficios, especialmente aquellos beneficios que no
sean la pérdida de peso.

14. COMER PARA TU VIDA

Los Tiempos, los Planes y el Esquema son herramientas para su uso y, como cualquier otra herramienta, su propósito
es facilitar el trabajo. Después de todo, es posible que puedas clavar un clavo en un trozo de madera sin un martillo,
pero si tienes un martillo, ¿por qué te molestarías en intentarlo?
Como cualquier otra herramienta, no hacen el trabajo por ti; solo funcionan cuando los usas. Y, como la mayoría de
las herramientas, es posible que le lleve un tiempo acostumbrarse a ellas, por lo que al principio pueden resultar
incómodas y requerir un poco de esfuerzo y concentración.
Cuando digo que estas herramientas facilitan el trabajo, 'el trabajo' en este caso es aceptar su deseo adictivo de comer.
Al usar estas herramientas, puede hacer que esta aceptación sea real para usted como una parte funcional de su vida,
transformando así su relación con la comida. Gradualmente se convierte en parte de tu pensamiento, se convierte en
algo que te pertenece.
Este deseo no va a desaparecer, así que todo lo que puedes hacer es satisfacerlo o aceptarlo. (También puedes
evitarlo, pero solo temporalmente).
Obtener una aceptación de la misma no se logra instantáneamente. El Esquema le proporciona un proceso de
pensamiento estructurado que le permite obtener esta aceptación al sopesar las opciones que tiene abiertas. Este es un
proceso que evoluciona con el tiempo.
Cuando no usa el Esquema, y debe usarse deliberada y conscientemente, su pensamiento adictivo se hace cargo de
forma predeterminada. Esto significa que es probable que reaccione como si no tuviera otra opción, se resentirá y
resistirá el deseo y olvidará su motivación para aceptarlo.
Cualquier adicción tiende a crear una "memoria selectiva", especialmente mientras siente su deseo adictivo. Esto
significa que es probable que recuerde solo las cosas buenas de satisfacerlo y olvide las malas consecuencias, hasta
más tarde, cuando el deseo esté satisfecho y recuerde y arrepentirse de lo que ha hecho El uso deliberado del
Esquema contrarresta esta memoria selectiva.
El verdadero desafío puede estar en detectar su deseo adictivo en primer lugar; Los tiempos y los planes hacen que
sea mucho más fácil ver Paso 2 'Tengo la libertad de comer' Cuando reconozca el hecho de que tiene una opción,
podrá tomar una. Te haces ver que es tu elección tomar el control. Entonces, y sólo entonces, no estás cumpliendo ni
rebelándote: estás asumiendo la responsabilidad.
Paso 3 'Elijo aceptar mi deseo adictivo...' Este es el paso más importante. Recuerde, la única razón por la que no ha
tenido el control en el pasado es que no ha estado dispuesto a experimentar la sensación incómoda de un deseo
adictivo insatisfecho de comer.
Al elegir aceptarlo, lo convierte en una experiencia positiva y gana control.
Paso 4 '...para obtener los beneficios de... Te liberas de una adicción resolviendo el conflicto en el que te encuentras al
respecto. Haces esto eligiendo sentir tu deseo adictivo porque vale la pena para ti, por lo que sea que obtienes como
resultado de tomar el control de tu exceso de comida. Puede ser útil si tiene algo sobre esto escrito en alguna parte
porque su mente adicta puede tender a olvidar estos beneficios, especialmente aquellos beneficios que no sean la
pérdida de peso.

DENTRO Y FUERA DE CONTROL.

La gran mayoría de mis clientes están encantados cuando se les presenta por primera vez esta técnica. Establecen
Tiempos, hacen Planes y experimentan beneficios reales como resultado. Se sienten en control de su alimentación, a
menudo por primera vez en años. Tienen más energía, se sienten más saludables y se estiman más.
Sin embargo, tarde o temprano, como era de esperar, su entusiasmo comienza a desvanecerse. En algún momento
dejan de establecer tiempos y comen más allá de sus planes. Comen de manera adictiva cada vez con más frecuencia
y luego comienzan a preguntarse qué salió mal.
Bien podría ser que usted tenga una experiencia similar. Tal vez ya ha comenzado a usar estas técnicas y, aunque las
encuentra útiles cuando las usa, no las usa con la suficiente frecuencia o sospecha que es solo cuestión de tiempo
antes de que pierda interés en ellas.
Le ayudará saber que es de esperar que pase por períodos de tiempo en los que no utilice estas técnicas. Nunca asumo
que nadie, incluyéndome a mí mismo, usará estas técnicas consistentemente cada vez que coma, todos los días por el
resto de sus vidas. No solo es una expectativa extremadamente poco realista, sino que también es peligrosa.
El hecho es que tomar el control de la alimentación adictiva es un proceso a largo plazo, y habrá muchos altibajos en
el camino. Esto puede parecer desalentador, pero si no lo reconoce, es más probable que se desespere cuando pierda
el control, por lo que no querrá volver a utilizar la técnica nunca más. Sin embargo, si comprende que es inevitable
perder el control en algún momento, entonces, cuando lo haga, se dará cuenta de que todo lo que necesita hacer es
volver a la normalidad. Verás, no es perder el control lo que te da el problema, es creer que esto nunca debería
suceder.
Mientras usa esta técnica, incluso si es solo por un período de tiempo limitado, no puede evitar descubrir más sobre
su alimentación adictiva. Si continúa adquiriendo más y más conocimientos sobre su adicción y las causas de su
funcionamiento, eso es todo lo que necesita para hacer el trabajo. La única razón por la que no obtendrá buenos
resultados a largo plazo es si renuncia por completo a su participación en este proceso, y una de las principales
razones por las que la gente se da por vencida es porque esperan demasiado de sí mismos demasiado pronto.
Tomar el control del catering adictivo requiere un proceso constante de creciente conciencia. Conciencia sobre qué
alimentos realmente necesita para mantenerse saludable, y qué no necesita, y conciencia de su propio pensamiento
adictivo y los trucos que juega.
La primera vez que recuperas el control bien puede ser la más significativa porque es cuando estableces por ti mismo
que puedes recuperar el control. Luego, todo lo que necesita hacer es desarrollar la capacidad de volver a encarrilarse
más rápido.
Con el tiempo, descubrirá que puede aumentar la calidad y disminuir la cantidad de lo que come durante los
momentos en que está fuera de control. La idea es tomar lo que puede ser una montaña rusa de variación entre comer
fuera de control y comer "bajo control" y aplanarlo para que sea más como un camino lleno de baches. cuando
terminas con
La comida "fuera de control" que no es muy diferente de la comida "bajo control", ahí es cuando te sentirás mucho
más relajado y seguro acerca de todo el asunto.
en su forma de comer, tanto en calidad como en cantidad. He aquí algunas ideas sobre cómo mantenerse en contacto
con este proceso a largo plazo. Pueden ser especialmente útiles para leer cuando haya
'lo perdí':
• Un proceso de asumir más responsabilidad. Puede encontrar que las cosas van bien al principio simplemente porque
está 'portándose bien' al cumplir con lo que considera un nuevo conjunto de reglas y regulaciones -Tiempos y Planes-
tal como pudo haber cumplido con innumerables dietas en el pasado. Aunque parezca que el cumplimiento está
teniendo éxito, tarde o temprano conducirá a la rebelión.
No necesita preocuparse por averiguar si está cumpliendo o no. Si es así, todo lo que sucederá es que en algún
momento comenzará a volverse rebelde, y ahí es cuando realmente puede comenzar a progresar. En este punto,
comenzará a sentirse privado y luego comenzará a comer de manera más adictiva. probablemente aferrándose a
alguna justificación convincente que acaba de descubrir.
Tu tendencia a no asumir la responsabilidad de tus elecciones alimenticias estaba presente antes de leer este libro: la
técnica simplemente te ayuda a notarlo. Luego, la técnica le brinda una forma de trabajar con ella al conectarse con
sus elecciones libres y lo que esas elecciones significan para usted, como se describe en el Capítulo Seis.
Si bien no está asumiendo tanta responsabilidad como podría, es posible que coma muchos "alimentos prohibidos"
antes de que realmente crea que es libre de comerlos. Como resultado, indudablemente consumirá demasiada sal,
grasas y productos refinados que es bueno para su salud. Simplemente esfuércese por comer este tipo de alimentos
con menos frecuencia.
Para hacer esto, simplemente elige aceptar tu deseo por ellos más a menudo, siempre haciendo tus elecciones en el
momento presente.
• Un proceso de encuentro con diferentes aspectos de su adicción. Algunos de sus sentimientos de deseo más
apremiantes y sus justificaciones más convincentes para satisfacerlo pueden surgir mucho después de comenzar a
trabajar con la técnica. Esto es especialmente probable que suceda si ha hecho muchas dietas en el pasado, cuando se
ha entrenado para reprimir su deseo adictivo de comer por períodos de tiempo. Como resultado, podría tener la
impresión de que esto es mucho más fácil de lo que realmente es y, nuevamente, solo cuando las cosas comienzan a
ponerse más difíciles, puede lograr un progreso real.
He aquí un ejemplo de lo que quiero decir. Había estado asesorando a Sarah durante unas seis semanas cuando me
explicó que no controlaba en absoluto su forma de comer y que no podía controlarla.

Usando la técnica durante más de un mes y estaba muy satisfecha con los resultados. Cuando empezamos a hablar de
ello, mencionó que su horario de trabajo no había cambiado en absoluto desde que nos conocimos.
Sarah simplemente se había topado con un nuevo nivel de resistencia y había seleccionado automáticamente la
explicación de su exceso de comida que sonaba más plausible.
Una justificación como esta es como cualquier otro obstáculo: si no lo ves, es probable que tropieces y caigas. Todo
lo que necesitas hacer es mejorar en notar tus justificaciones e identificarlas por lo que son. Luego, puede usar la
justificación para exagerar o puede dejarlo pasar. Puedes dejarlo ir de una de dos maneras:
a) al ver que la justificación es falsa, como lo hizo Sara, y no usarla, o
b) al ver que contiene la verdad, por ejemplo, 'sí, comer de manera adictiva parece reconfortarme, pero aun así elijo
no usarlo como una razón para exagerar.
• Un proceso de ruptura de patrones específicos de alimentación adictiva. Tomar el control de cualquier adicción
requiere pasar por un proceso de abstinencia. Con la mayoría de las adicciones, el comportamiento se detiene de
manera implicita y el adicto se enfrenta casi de inmediato a esta fase de recuperación tan difícil. Cómo hacen frente a
ese retiro, especialmente el lado mental, determina su éxito a largo plazo.
Con comer, por supuesto, no dejas de hacerlo por completo. En su lugar, pasa por una serie de mini abstinencias
asociadas con alimentos particulares y circunstancias particulares. Digamos, por ejemplo, que desea dejar de comer
chocolate después del almuerzo todos los días, por lo que hace un Plan para el almuerzo dejando de lado el chocolate.
Luego, cuando termines de almorzar deseas tu postre familiar y te sientes vacío y un poco perdido sin él. Estás en
conflicto sobre qué elección hacer y luchas por identificar tu motivación mientras reevalúas tus prioridades. En este
punto, usted está en abstinencia de la adicción a la comida.
dedica tiempo a pensar en Tiempos y Planes. Antes de esto, había estado usando la técnica durante más de un mes y
estaba muy satisfecha con los resultados. Cuando empezamos a hablar de ello, mencionó que su horario de trabajo no
había cambiado en absoluto desde que nos conocimos.
Sarah simplemente se había topado con un nuevo nivel de resistencia y había seleccionado automáticamente la
explicación de su exceso de comida que sonaba más plausible.
Una justificación como esta es como cualquier otro obstáculo: si no lo ves, es probable que tropieces y caigas. Todo
lo que necesitas hacer es mejorar en notar tus justificaciones e identificarlas por lo que son. Luego, puede usar la
justificación para comer en exceso o puede dejarlo pasar. Puedes dejarlo ir de una de dos maneras:
a) al ver que la justificación es falsa, como lo hizo Sara, y no usarla, o
b) viendo que sí contiene verdad - por ejemplo, 'sí, comer de forma adictiva parece reconfortarme* - pero aún
eligiendo no usarlo como una razón para exagerar.
Fase más difícil de la recuperación. Cómo hacen frente a ese retiro, especialmente el lado mental, determina su éxito a
largo plazo.
Con comer, por supuesto, no dejas de hacerlo por completo. En su lugar, pasa por una serie de mini abstinencias
asociadas con alimentos particulares y circunstancias particulares. Digamos, por ejemplo, que desea dejar de comer
chocolate después del almuerzo todos los días, por lo que hace un Plan para el almuerzo dejando de lado el chocolate.
Luego, cuando termina el almuerzo, desea su postre familiar y se siente vacío y un poco perdido sin él. Estás en
conflicto sobre qué elección hacer y luchas por identificar tu motivación mientras reevalúas tus prioridades. En este
punto, estás en abstinencia de la adicción a la comida. Así es como cambias el comportamiento adictivo. Al igual que
cualquier otro adicto, debe pasar por la experiencia de la abstinencia para liberarse, solo que con el cating adictivo, no
sucede todo de una vez, sucede en partes.
Con el tiempo, su deseo adictivo asociado con esa situación se desvanecerá, siempre que no lo refuerce
satisfaciéndolo con otra cosa, y siempre que elija aceptarlo genuinamente. Al igual que un fuego, el deseo se consume
solo cuando dejas de alimentarlo. (Tenga en cuenta que si tiene muchas ganas de que se desvanezca, no lo está
aceptando por completo).
Además, a veces puede crear nuevos patrones adictivos. Lo verás cada vez que hagas un comer adictivo su deseo
adictivo se reforzará, tal como lo haría si comenzara a fumar o tomar cualquier otra sustancia adictiva. Si comenzó a
fumar ahora, necesitaría pasar por un proceso de abstinencia más adelante para dejar de hacerlo. Esto significa que
sentiría un fuerte deseo de fumar, codificando para resolver su conflicto al respecto para volver a su nivel de control.
Cuando se trata de una alimentación adictiva, todo lo que necesita hacer es romper constantemente más patrones de
los que crea nuevos.
Un proceso de descubrimiento de sus límites para controlar. Con la mayoría de las otras adicciones, las personas están
completamente fuera de control de su comportamiento adictivo o completamente abstinentes. Los fumadores, por
ejemplo, fuman todo el día, todos los días, o no fuman nada. Muchos tratan de comprometerse, pero descubren que es
imposible mantener un cigarrillo extraño aquí y allá.
Descubrirá que este principio de 'todo o nada' también se aplica a comer en exceso, hasta cierto punto, pero solo hasta
cierto punto, y el grado en que se aplica será exclusivo de usted.
Probablemente sepa cuáles son realmente sus límites de control. Por ejemplo, puede saber que está tomando una
decisión de "todo o nada" cuando abre una bolsa de papas fritas o cuando compra un paquete de Hobnobs. Puede
encontrar que un bocado antes de que su tiempo lo envíe completamente fuera de control de su alimentación durante
una semana. O el sabor del azúcar lo envía a un atracón de galletas. Es crucial que se diga la verdad sobre esto cuando
esté tomando sus decisiones. Morder en primer lugar. Tomar mordiscos antes de su tiempo o después de su plan
puede no parecer un gran problema al principio, pero reducirá la importancia de la técnica hasta que realmente no
tenga una técnica en absoluto experimente esto varias veces antes de entenderlo, Con el tiempo, mientras trabaja con
esta técnica, probablemente encontrará que sus límites de control cambian. Por ejemplo, podría encontrar que ha
ganado un grado de control que le permite comer sólo la mitad de un paquete de papas fritas (suponiendo que sea algo
cosa que quieres hacer).
Un proceso de desarrollo de su motivación. Es inevitable que pases por períodos de tiempo en los que tu peso te
importa menos y otros en los que se vuelve muy importante. Cada vez que su peso se vuelva más significativo para
usted, y esto podría deberse a que no ha perdido nada o a que sí lo ha hecho, puede reaccionar aumentando más. Si
experimentas grandes variaciones tanto en la calidad como en la cantidad de lo que comes, que te das un atracón de
comida chatarra un día y al día siguiente mordisqueas un apio, esto suele ser el resultado de la pérdida de peso como
objetivo principal.
Puede llevarle un tiempo poner su objetivo de pérdida de peso en una perspectiva diferente, de modo que no sea lo
único que esté buscando.
Esto significa que para empezar puede resultarle difícil conectar con razones distintas al peso para aceptar sus
sentimientos de deseo, por lo que su motivación puede no ser tan fuerte y efectiva como podría ser. Recuerde que la
preocupación por la apariencia (es decir, las opiniones de otras personas sobre usted) le impedirá ver las recompensas
más privadas y personales de tomar el control.
Sin embargo, mientras está fuera de control, una cosa que puede descubrir por sí mismo es que tener el control de su
alimentación tiene más valor para usted que simplemente perder peso. Es posible que tengas que estar mucho tiempo
fuera de control antes de que realmente puedas apreciar esto. Sigue observando la diferencia en la calidad de tu vida
en cualquier aspecto que no sea tu peso, desarrollando un mayor interés en cualquier motivación que tenga que ver
con tu salud y autoestima. (1)
Un proceso para cambiar su definición de tocar fondo: Muchos alcohólicos sobrios pasan por una experiencia que se
convierte en un punto de inflexión, un momento en el que dicen: 'Ya es suficiente' y a partir de ahí comienza el
proceso de recuperar la sobriedad. Ese punto de inflexión puede haber sido un momento en que se destruyó un cancer,
una relación su bebida. El costo de la adicción simplemente se ha vuelto demasiado grande y el alcohólico comienza
a considerar que debe haber una mejor manera de vivir que esta, que satisfacer su deseo adictivo puede que ya no
valga la pena.
Este punto de inflexión se denomina "tocar fondo" y, a menudo, se considera una parte esencial de una recuperación
exitosa. Comer en exceso. por supuesto, no conduce a eventos tan dramáticos como el alcoholismo, pero se aplica el
mismo principio.
Cada comedor excesivo tendrá una definición personal diferente de
'tocar fondo', pero generalmente tiene que ver con el peso. tu idea de "tocar fondo" puede ser cuando no encajas en un
atuendo en particular, o cuando la balanza alcanza un número que consideras significativo. También es posible que
nunca hayas tocado fondo y que ni siquiera tengas una idea clara de cómo hacerlo. lo que podría ser
Lo crucial que hay que entender aquí es que tú eres quien decide cuándo dirás: '¡Ya basta!' Usted es quien determina
lo que realmente es "tocar fondo" para usted, e incluso si tendrá uno en primer lugar, ¿será su primer ataque al
corazón? ¿O cuando te diagnostican diabetes? ¿O que?
Mi sugerencia es cambiar sus estándares. Luego, cada vez que comience a comer en exceso, puede recuperar el
control más rápido si se niega a soportar las consecuencias. Eleva tus estándares, especialmente en cualquier área que
no sea tu apariencia. Recuérdese que su alimentación es importante, que la calidad de su vida es importante y que
usted es importante. Cuando he comido de manera adictiva, he experimentado una disminución de mi energía y de mi
autoestima, mucho antes de que gane una cantidad notable de peso. Obsérvelo usted mismo, haga que le importe, y
ahí está su motivación para volver a encarrilarse más rápido.
Un proceso natural de altibajos. Es inevitable que haya momentos en los que tenga ideas y avances inesperados,
cuando descubra que puede hacer cambios en su alimentación que nunca pensó que fueran posibles. También es
probable que momentos como este sean seguidos por períodos en los que nada parece cambiar en absoluto. Esto
también es de esperar, y no tiene nada de malo. Solo es un problema si lo toma como evidencia de que la técnica es
inútil o que usted es inútil e incapaz de usarla.
Sea paciente con usted mismo. Permanecer en un nivel podría significar simplemente que está listo para pasar al
siguiente. Tal vez haya realizado algunos cambios y luego se haya conformado con un estilo de alimentación que es
una mejora, pero sabe que todavía se está conformando con algo que es de segunda categoría y que todavía hay
mucho margen de mejora.
¿Cuál podría ser tu próximo desafío?

TOLERAR LA IMPERFECCIÓN
Te ayudará mucho renunciar a cualquier idea que puedas tener de hacer esto perfectamente. Nadie puede mantener
perfectamente el control de la alimentación adictiva. Por un lado, no existe una definición perfecta de catering
adictivo, y nunca la habrá. Solo puede decir si come de manera adictiva o no en términos de grado: ya sea 'mucho' o
'no mucho' o en algún punto intermedio. Es, por su propia naturaleza, imperfecto.
sin sentido.
El perfeccionismo puede atraerlo porque cree que lo traerá
No me refiero al dinero, solo momentos de incomodidad, mientras sientes tu deseo adictivo.
La buena noticia es que incluso si no eres perfecto, siempre puedes progresar. Incluso a la mitad de un atracón, si
puede ver el valor de detenerse allí mismo y si luego toma la decisión de aceptar su sentimiento de deseo, eso es algo.

COMIENDO MENOS Te perderás el control. Todo lo que necesitas hacer es levantarte una vez más de las que te
caes. Cometerá errores. ¿Quién aprendió algo en su vida sin cometer un solo error? Todo lo que necesitas hacer es
notarlos, perdonarte a ti mismo y aprender de ellos.
Esto requiere coraje, porque estás tratando de hacer algo que es extremadamente importante para ti, por lo que
cualquier fracaso te hará sufrir. La solución 'segura' es no intentarlo en primer lugar, o no esforzarse demasiado, pero
luego nada cambia.
En el pasado, cuando he estado luchando con todo esto, a menudo me he dado cuenta de que es precisamente en esos
momentos en los que me he sentido más desesperanzado que estoy más cerca de un verdadero avance. La solución
está ahí mismo en el problema, y todo lo que generalmente se necesita son una o dos cosas muy simples para darle la
vuelta. Todo lo que necesita hacer es fijarse un Tiempo y luego tomar decisiones en el momento presente para
satisfacer y reforzar su deseo adictivo de comer o aceptar estos pensamientos y sentimientos adictivos para obtener
los beneficios que desea.
Cuando tengo el control de mi alimentación me siento en la cima del mundo, como si no hubiera nada que no pueda
hacer. Todo lo que necesito hacer es pagar la cara apropiada: una sensación incómoda de deseo adictivo. No, no es
fácil ni mágico, ¡pero funciona! Te perderás el control. Todo lo que necesitas hacer es levantarte una vez más de las
que te caes. Cometerá errores. ¿Quién aprendió algo en su vida sin cometer un solo error? Todo lo que necesitas hacer
es notarlos, perdonarte a ti mismo y aprender de ellos.
Esto requiere coraje, porque estás tratando de hacer algo que es extremadamente importante para ti, por lo que
cualquier fracaso te hará sufrir. La solución 'segura' es no intentarlo en primer lugar, o no esforzarse demasiado, pero
luego nada cambia.
En el pasado, cuando he estado luchando con todo esto, a menudo me he dado cuenta de que es precisamente en esos
momentos en los que me he sentido más desesperanzado que estoy más cerca de un verdadero avance. La solución
está ahí mismo en el problema, y todo lo que generalmente se necesita son una o dos cosas muy simples para darle la
vuelta. Todo lo que necesita hacer es fijarse un Tiempo y luego tomar decisiones en el momento presente para
satisfacer y reforzar su deseo adictivo de comer o aceptar estos pensamientos y sentimientos adictivos para obtener
los beneficios que desea.
Cuando tengo el control de mi alimentación me siento en la cima del mundo, como si no hubiera nada que no pueda
hacer. Todo lo que necesito hacer es pagar la tarifa correspondiente: una sensación incómoda de deseo adictivo. No,
no es fácil ni es magia, ¡pero funciona!

LO QUE LA GENTE DICE SOBRE COMER MENOS

*Sentir realmente mi deseo adictivo de comer, ese anhelo y excitación terribles y tensos, es muy incómodo. pero de
alguna manera me hace sentir más completo, como si hubiera recuperado una parte de mí mismo que he estado
ahogando en alimentos o dietas durante años.
Estoy encontrando muy útil su advertencia de tolerar la imperfección.
Estoy realmente consternado ante la idea de que puedo perder el control
de nuevo, pero hay que reconocer la sabiduría de su cuerpo.

Tomar el control
1. Establezca una hora si aún no tiene una. Empezaré de nuevo mañana
es solo otra forma de comer justamente adictivo en la actualidad.
Si no establece un tiempo ahora, es aún menos probable que lo haga
2. Mantén este libro cerca de ti y léelo nuevamente de vez en cuando, tal vez solo sumergiéndote en algunas
páginas o capítulos.
A medida que piense más en estos conceptos, y especialmente cuando use un poco la técnica, volver al libro le
permitirá poseerlo más y hacerlo más significativo.

REFERENCIAS
Capítulo 1
1. Estas recomendaciones se informan en el American Journal of Clinical Nutrition (1996; 63:474S-7S). Un gran número de estudios lo
corroboran; uno de los más significativos es el Estudio de Salud de las Enfermeras, realizado por investigadores de la Universidad de Harvard y
publicado en The New England Journal of Medicine (1995: 333, 677-685). Este estudio siguió a 115.195 mujeres mayores de 16 años y
concluye:
"El peso corporal y la mortalidad por todas las causas estaban directamente relacionados entre estas mujeres de mediana edad. Las mujeres
delgadas no tenían un exceso de mortalidad".
Para encontrar tu índice de masa corporal, divide tu peso en kilos por el cuadrado de tu altura en metros. Por ejemplo, digamos tu altura. es 1,6
metros, entonces el cuadrado de eso (1,6 x 1,6) es 2,56. Digamos que tu peso es de 67,6 kilos. 67,6 dividido por 2,56 es 26, por lo que 26 es su
IMC. Un IMC de 25 y más se considera sobrepeso y 30 obesidad.
2. El Dr. Andrew Prentice, Director del Centro de Nutrición Clínica Dunn del Consejo de Investigación Médica escribe:
Los estudios fisiológicos muestran que el metabolismo humano está muy mal adaptado para reconocer el consumo excesivo de grasas y
restablecer el equilibrio." (British Medical Bulletin 1997; 53, 229-237).
CAPITULO 2
1. El Libro de referencia sobre la anorexia nerviosa de Roger Slade incluye lo siguiente como parte de una definición de la afección:
"Preocupación constante y abrumadora, aunque a menudo negada, por buscar primero un peso corporal bajo y luego mantenerlo..." y Para
protegerse contra lo que (ella) llama 'perder el control', es decir, no poder dejar de comer, se esfuerza permanecer anormalmente delgado".
2. "... su problema no es tanto el exceso de peso como el exceso de grasa corporal junto con muy poco músculo... es imperativo que mire más
allá de la noción simplista de perder peso... y se concentre en desarrollar músculo a expensas de grasa." De Blomarkers: Las 10 claves para
prolongar la vitalidad por los doctores William Evans e Irwin Rosenberg de la Universidad de Tufts
Departamento de Nutrición y Medicina, EE. UU.^ (Simon & Schuster).
El punto interesante aquí es que el músculo pesa considerablemente más que la grasa. Un culturista, por ejemplo, pesará más, pero tendrá menos
grasa de lo que sugiere su IMC.
CAPÍTULO 3
1. En Make The Connection, (Century) Oprah Winfrey y Bob Greene han escrito un hermoso pasaje sobre esto que explica su título.
Desafortunadamente, estas pocas oraciones se ven eclipsadas por una preocupación por la pérdida de peso en el resto del libro:
"La conexión es un cambio en la percepción. Primero es darse cuenta de que perder peso no es lo más importante. En cambio, el exceso de peso
es simplemente un síntoma de un problema más grande y perder peso es un efecto secundario, ciertamente bueno, de algo mucho más
importante. Se trata realmente de aumentar la confianza en uno mismo, la fuerza interior y la disciplina. Se trata de sentirse mejor todos los días,
tener control sobre su vida y preocuparse por usted mismo. En última instancia, se trata de amor propio.
(Cuando hayas hecho la conexión) querrás solo lo mejor para ti, lo que significa hacer ejercicio y comer bien, así como lidiar con tus problemas
de manera saludable. Sabrás que has hecho la conexión cuando te preocupes tanto por ti mismo que no consideres hacer nada que no sea lo
mejor para ti".
CAPÍTULO 4
1. "Posiblemente, la idea errónea más grande que tiene la gente sobre el proceso de envejecimiento es que es sinónimo de enfermedad... Hay
dos factores principales responsables del inicio y la gravedad de la mayoría de las enfermedades crónicas y degenerativas: su herencia genética,
que no puede controlar. y tu estilo de vida, que puedes y debes controlar.
El objetivo de nuestro programa es mantener la vitalidad hasta la vejez. Surgió al darse cuenta de que existen tipos específicos de ejercicio y
patrones de alimentación que pueden disminuir en gran medida las posibilidades de que las personas desarrollen una enfermedad crónica; o si
ya la padecen, podría ayudarlos a escapar del encarcelamiento de sus síntomas debilitantes. De Biomarkers: The 10 Keys to Prolong Vitality de
los Drs. William Evans e Irwin Rosenberg del Departamento de Nutrición y Medicina de la Universidad de Tufts, EE. UU. (Simon & Schuster).
CAPÍTULO 5
1. En su libro Timeless Healing: The Power and Biology of Belief. El Dr. Herbert Benson, presidente del Instituto Médico Mente/Cuerpo de la
Facultad de Medicina de Harvard, describe el embarazo fantasma (llamado "pseudociesis") en el que la mente crea cambios físicos:
"En esta condición, la menstruación se detiene y la hinchazón abdominal ocurre a un ritmo similar al de un embarazo normal. Los senos crecen
y se vuelven más sensibles, y los pezones cambian de pigmento como es consistente con el embarazo. Los pezones también aumentan de
tamaño y se secreta leche. Algunas mujeres sienten lo que creen que es un movimiento fetal durante el cuarto o quinto mes de un falso
embarazo".
Si el deseo por un bebé puede producir todo eso, ¡seguramente un deseo adictivo por la comida puede crear una sensación física de hambre!
2. Barry Sears, Ph.D. hace referencia a este estudio en The Zone.
(HarperCollins)
3. Un importante estudio de los hábitos alimentarios de 11.000 personas durante un período de 17 años reveló un vínculo significativo entre una
vida más larga y saludable y el consumo de frutas. No se encontró ningún otro alimento que tuviera un efecto tan significativo. Los
consumidores habituales de frutas tuvieron una reducción del 24 % en las muertes por enfermedades del corazón, una reducción del 32 % en las
muertes por accidentes cerebrovasculares y una reducción del 21 % en las muertes por otras causas. Reportado en el British Medical Journal
(1996; 313: 755-779).
4. A juzgar por mi experiencia con los clientes, muchas personas no son plenamente conscientes del efecto que tiene la comida en su salud. Un
artículo en The Independent (24 de julio de 1997) informó los hallazgos del Foro Nacional del Corazón, que Gran Bretaña tiene las peores tasas
de mortalidad por enfermedades cardíacas en el mundo occidental:
"Los ataques cardíacos no surgen de la nada. Más del 90 por ciento de los
tienen al menos un factor de presión arterial alta, colesterol alto o fumar - lo que al menos duplica el riesgo... La dieta promedio es un desastre y
el nivel promedio de actividad física es totalmente inadecuado. Necesitamos hacer cambios drásticos, no solo tocar los bordes".
5. Varios escritores sobre salud y nutrición hablan del efecto positivo que tiene comer menos en nuestra salud. Leslie Kenton, en su libro The
New Ultrahealth, se refiere a varios estudios diferentes que respaldan esto, incluidos los siguientes:
"El Dr. Alexander Leaf de la Escuela de Medicina de Harvard, pasó varios años estudiando tres culturas donde las personas eran
excepcionalmente longevas... pero que al mismo tiempo mostraban pocos signos de cambios degenerativos tradicionalmente asociados con la
edad... No sufrían caries , cardiopatías, enfermedades mentales, obesidad ni cáncer... llevaban una vida extremadamente activa,
independientemente de su edad, y tenían una vida sexual vigorosa hasta bien entrados los ochenta y los noventa... Llevaban una dieta muy baja
en calorías.
Mientras que el británico o estadounidense promedio come entre 3.000 y 3.500 calorías al día... ellos comieron apenas 1.700... bajos en grasas y
proteínas de origen animal y ricos en alimentos frescos, muchos de ellos crudos. . nunca habían oído hablar del azúcar..."
Barry Sears lo expresa de manera muy simple en The Zone: ".
..la mejor manera de volver
el envejecimiento es restringir las calorías, pero no los nutrientes esenciales.' Y en The Optimum Nutrition Bible, (Piatkus) Patrick Holford
afirma:
CAPÍTULO 6
1. El neurocientífico y experto en estrés de la Universidad de Stanford, Robert Sapolsky, describe una serie de experimentos que muestran cómo
aumenta el estrés cuando no tenemos otra opción, o incluso cuando pensamos que no tenemos otra opción:
"Esta es una variable extraordinariamente poderosa en la modulación del estrés-
respuesta... el ejercicio de elección no es crítico; más bien es la creencia de que lo tienes. " De Por qué las cebras no tienen úlceras (WH
Freeman)
2. Por supuesto, si estás en algún tipo de programa de tratamiento, quizás incluso hospitalizado, esta pérdida de responsabilidad personal es
bastante real:
"Los pacientes de nuestra propia clínica a menudo comentan sobre la seguridad proporcionada por
y datos que hemos recopilado durante la pérdida de peso
y no levantada durante la fase activa del tratamiento". Sin embargo, este informe continúa diciendo: "la mayoría de los tratamientos de control
de peso inducen ciclos de peso... una serie de pacientes fueron reducidos al peso normal en un programa hospitalario. En el seguimiento de
cuatro años, casi el 60 % de los pacientes estaban cerca de su peso inicial y más de un tercio lo había excedido".
Revista Internacional de Obesidad (1996; 20, SI-S8).
3. Un excelente libro que trata en detalle este aspecto de la conducta adictiva es: No más codependientes: Cómo dejar de controlar a los demás y
empezar a cuidarse a sí mismo por Melody Beattie, publicado por Harper Collins, A Hazeldon Book.
4. Ty dales persigue una bilis sinal un planeado en incitinal es como
ningún impulso psicológico es todavía más fundamental que resistir el impulso.
CAPÍTULO 7
1. Del New Scientist, 1 de octubre de 1994:
*Estas señales son muy poderosas: los videos de parafemalia de drogas causan cambios en la química cerebral y la temperatura de la piel en los
adictos. Y también son muy prácticos para avold".
2. En Los seis pilares de la autoestima, Nathaniel Branden escribe sobre el valor y la práctica de la aceptación:
*Cuando luchamos contra un bloque, se vuelve más fuerte. Cuando lo reconocemos, lo experimentamos y lo aceptamos, comienza a derretirse
porque su existencia continua requiere oposición". Y:
"Aceptar es más que simplemente 'reconocer o 'admitir'. Es experimentar, estar en presencia de, contemplar la realidad de, absorber
CAPÍTULO 8
1. "Todos los problemas de las articulaciones, como la artritis, son producidos por la acidez en el cuerpo. Esta acidez puede ser causada por un
alto consumo de antibióticos o azúcar, o alimentos digeridos de forma incompleta... El reumatismo también tiene acidez en su raíz, al igual que
hombro congelado, codo de tenista, lumbago o dolor de espalda". De Gut Reaction de Gudrun Jonsson (Vermilion).
CAPÍTULO 9
1. El Servicio de Asesoramiento Nutricional de la Mujer ha brindado ayuda a las mujeres durante más de una década y tiene una tasa de éxito
del 85 % en la reducción de los síntomas del síndrome premenstrual. La nutricionista Maryon Stewart, quien creó el Servicio, ha escrito un libro
llamado No More PMS (Vermilion).
2. Consulte la Referencia 2, Capítulo 5.
..se ha documentado una considerable inexactitud en los autoinformes de la ingesta de energía. ...Debido a que el grado de subregistro aumenta
con la ingesta, se especula que las personas tienden a informar ingestas más cercanas a las no percibidas que a la ingesta real". Nutritional
Reviews (1990; 48/10, 373-379).
"Mientras que muchas personas informan menos de su consumo de calorías, el grado de falta de información es mayor en los sujetos obesos".
The New England Journal of Medicine (1992; 327, 1893-1898).
4. Dr. Andrew Prentice del Consejo de Investigación Médica Dunn Nutrition
Centro escribe:
*El equilibrio energético solo necesita ser desplazado por una pequeña fracción para que los efectos acumulativos den como resultado la
obesidad: el hombre más gordo del mundo murió recientemente a los cuarenta y tantos años y pesaba 465 kg (73 piedras). Incluso esta enorme
acumulación de mucho requería un exceso equivalente a solo una pequeña barra de chocolate por día.
el metabolismo humano es muy pobre
adaptado para reconocer el exceso de consumo de grasas y restablecer el equilibrio de grasas". British Medical Bullerin (1997; 53,229-237)
5. Según Daniel Goleman en Inteligencia Emocional, uno de los estudios más completos sobre los trastornos de la alimentación.
realizado con más de 900
niñas, identificaron la incapacidad de diferenciar los sentimientos angustiantes de los demás y de controlarlos como un factor clave. Continúa
diciendo:
Algunas personas obesas no pueden notar la diferencia entre estar quemadas, enojadas; y hambrientos, y así agrupar todos esos sentimientos
como si significaran hambre, lo que los lleva a comer en exceso cada vez que se sienten molestos".
"Hay muchas causas de depresión relacionadas con la nutrición, la más
La biblia de la nutrición óptima. El libro de Patrick Holford "Salud mental/enfermedad mental: la conexión con la nutrición" merece la pena
examinar este tema.
. 'EIIM lotto hulk da atracones hasta la muerte' informado en The Sun, 31 de diciembre de 1996.
CAPÍTULO 10
1. Hay bastantes investigaciones que ponen en duda la noción de que la bioquímica causa el comportamiento adictivo. Por ejemplo, 30 sujetos
que sufrían de "trastorno por atracón" fueron reclutados para un ensayo y se les administró un placebo durante 4 semanas antes de pasar a la
medicación activa que se estaba evaluando. Los atracones se redujeron en un promedio del 72% (de 6 a 1,7 episodios de atracones por semana)
durante el período de placebo. 22 de los 30 se volvieron inelegibles para el ensayo porque ya no experimentaban el trastorno requerido.
International Journal of Obesity (1996:20, 1-6).
Resultados similares aparecen en investigaciones sobre otras adicciones que son
"Se pidió a los alcohólicos que indicaran su deseo de alcohol después de beber una bebida que contenía una onza de vodka de 100 grados. Se
desglosó el sabor del alcohol en la bebida y solo se informó a la mitad de los sujetos que la bebida contenía alcohol. conscientes de que
consumían alcohol informaron ansias significativas de beber más. Los sujetos que ingirieron la misma cantidad de alcohol, pero que no fueron
informados de su contenido de alcohol no informaron ansias. Esta demostración, así como otras, indica que las ansias dependen como
experiencias farmacológicas". Appetite (1990; 15, 231-246). En otro experimento, se pidió a los fumadores que se abstuvieran de fumar durante
12 horas. Luego, a la mitad del grupo se le dieron cigarrillos ordinarios para fumar y el resto fumó cigarrillos que se veían iguales, pero en el
que la nicotina, la droga activa, había sido eliminada.
y cigarrillos desnicotinizados fueron equivalentes en la reducción de los síntomas agudos de abstinencia". Farmacología. Bioquímica y
Comportamiento
(1995: 50, 91-96).
El Dr. Paal Rozin de la Univenity of PennsyIvania aisló el ingrediente activo del chocolate, la teobromina, y se lo dio a los voluntarios en forma
de pastillas. Las píldoras no satisficieron sus ansias y el Dr. Rozin concluyó:
"A la gente le gusta el chocolate porque sabe bien. No tiene nada que ver con los efectos farmacológicos". Reportado en The Daily Telegraph,
(14 de febrero de 1998),
3. Voluntarios con sobrepeso que afirman no poder perder peso, independientemente de lo que coman, fueron estudiados en el Centro de
Investigación de la Obesidad de la Universidad de Columbia. Los investigadores concluyeron:
"El hecho de que algunos sujetos obesos no pierdan peso mientras comen una dieta que informan baja en calorías se debe a una ingesta de
energía sustancialmente mayor que la informada y a una sobreestimación de la actividad física". The New England Journal of Medicine (1992;
327, 1893-1898).
"una persona promedio de 70 años necesita 500 calorías menos por día para mantener su peso corporal que una persona promedio de 25 años.
La persona promedio de 80 años necesita 600 calorías menos. En resumen, a partir de los 20 años en adelante, debe ingerir alrededor de 100
calorías por día menos cada década para mantener el statu quo". De Blomarkers: The Ten Keys to Prolonging Vitality de Evans y Rosenberg
(Simon & Schuster),
5. "Los aumentos en la obesidad observados en muchos países occidentales durante las últimas décadas, y los aumentos aún mayores en algunos
de los habitantes de las islas del Pacífico cuyos países han experimentado cambios dramáticos en el estilo de vida, no son reflejo de cambios
genéticos, sino de la expresión génica facilitada por La opinión más generalizada es que los genes confieren una susceptibilidad o
predisposición a la obesidad y que los individuos genéticamente predispuestos pueden ser especialmente susceptibles a aspectos del estilo de
vida como dietas bajas en actividad y altas en grasas, y aumento de peso International Journal of Obesity (1996: 20 , SI-S8).
CAPÍTULO 11
1. Ya sea que sea fumador o ex fumador, mi libro Cómo dejar de fumar y dejar de fumar para siempre (Vermition) le mostrará cómo lidiar con
su deseo adictivo de fumar.
2. Esta información sobre los supresores del apetito se tomó de un artículo que apareció en la revista Time el 23 de septiembre de 1996. El New
England Journal of Medicine (28 de agosto de 1997) publicó un editorial sobre pastillas para adelgazar que incluía los siguientes pasajes:
"Nunca se ha demostrado, y es muy poco plausible, que los medicamentos supresores del apetito puedan mantener la pérdida de peso
indefinidamente. Hasta la fecha, los estudios de estos medicamentos han demostrado eficacia solo para la pérdida de peso a corto plazo. Su
seguridad si se evalúa durante un período de muchos años es dudoso, ya que el riesgo de toxicidad grave parece aumentar con la duración del
uso".
"La comunidad médica debe mostrarse escéptica ante las soluciones farmacológicas rápidas para la obesidad y debe continuar apoyando la
opinión de que las alteraciones en la dieta y la actividad física, aunque difíciles de implementar y mantener
"siempre serán componentes centrales de la prevención y el tratamiento".
3. Un libro excelente sobre la diferencia entre la culpa sana y la nociva, y cómo curar la última, es: La culpa es el maestro, el amor es la lección
de Joan Borysenko (HarperCollins)
CAPÍTULO 12
1. A menudo se dice que las personas comen comida chatarra preparada comercialmente porque es menos costosa, pero en términos de valor
nutricional, es mucho mejor comer alimentos más cercanos a su estado natural. Como principio general, cuantas más etapas de procesamiento
haya pasado un producto: molienda, picado, cocción. diseño, empaque, marketing, todo lo cual cuesta dinero, menos valor nutricional obtendrá
por su dinero.
Tenga en cuenta que aquellas culturas en nuestro mundo actual que tienen las poblaciones más obesas también son las más ricas.
Comer cantidades de alimentos procesados baratos para 'llenarte' no hace más que satisfacer tu deseo adictivo. Alimentar la mayoría de las
adicciones es un negocio costoso, y la adicción a la comida puede ser una de las más costosas de mantener.
2. "La harina, el arroz y el azúcar pierden más del 77 por ciento de su zine, cromo y manganeso en el proceso de refinación. Otros nutrientes
esenciales, como las grasas esenciales, no estarán presentes en los alimentos procesados..." De The Optimum Nutrition Biblia,
Gran parte de los consejos más recientes sobre nutrición nos advierten que no debemos comer trigo en ninguna forma, sugiriendo que
reduzcamos nuestro consumo e incluso que lo eliminemos por completo, al menos por un tiempo para ver si nuestra salud mejora. Sin duda, se
come demasiado, ya que se encuentra en la mayoría de los alimentos preparados y, por supuesto, en el pan, la pasta, las tartas, las quiches, las
galletas, los pasteles y las tartas.
"Tomar grandes cantidades de ácidos grasos insaturados sin vitaminas adicionales
E consumirá rápidamente el suministro de vitamina del cuerpo". De forma gratuita
Radicales y Prevención de Enfermedades por David Lin.
Refinar y procesar aceites vegetales puede cambiar la naturaleza del aceite poliinsaturado. (La margarina, por ejemplo) bloquea la capacidad del
cuerpo para usar aceites poliinsaturados saludables". De The Optimum Nutrition Bible de Patrick Holford.
“Comer de forma saludable no tiene por qué ser complicado. En general, intenta comer más verduras frescas, frutas, cereales y legumbres.
Limita el consumo de carnes rojas y embutidos, sustituyendo las aves sin piel y pescado siempre que sea posible. posible. Evite los alimentos
fritos y otros fritos. Y sustituya los productos lácteos bajos en grasa o sin grasa por sus contrapartes de leche entera". De Biomarkers: The 10
Keys to Prolong Vitality por los Drs. William Evans e Irvin Rosenberg del Departamento de Nutrición y Medicina de la Universidad de Tufts,
EE. UU. (Simon & Schuster).
Con respecto a dos informes recientes sobre nutrición, uno del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y el otro del Comité Británico
sobre los Aspectos Médicos de la Política Alimentaria y Nutricional:
"Ambos informes enfatizan la importancia de aumentar la ingesta de fibra y de frutas y vegetales a cinco o más porciones al día. También
recomiendan una reflexión en la ingesta diaria de carne roja y procesada". British Medical Journal (315, 4 de octubre de 1997)
CAPITULO 13
1. Entre otros autores, Leslie Kenton destaca estos puntos sobre el ejercicio en muchos de sus libros. Un artículo que apareció en logue en junio
de 1996 cita a la Dra. Ann Walker, profesora principal de nutrición humana en la Universidad de Reading, y a la Dra. Susan Jebb, experta en
obesidad del Centro de Nutrición Clínica Dunn en Cambridge:
"Ahora es tan sedentario", dijo Ann Walker, que no podemos escuchar alimentos saludables para obtener los micronutrientes que necesitamos
sin engordar. "La falta de actividad física es uno de los factores más importantes en la obesidad, las enfermedades cardíacas y los accidentes
cerebrovasculares". . "
Un enorme estudio de 12,000 adultos de Pinnish durante 5 años concluyó:
*Los bajos niveles de actividad física se identificaron como un factor de riesgo de exceso de peso más importante que cualquier característica
de la dieta habimal".
Revista Europea de Nutrición Clínica (1991, 45,419-30)
CAPÍTULO 14
1. También puede serle útil recordar que las mejoras en su salud general como resultado de una mejor nutrición llevarán tiempo. El Dr. Michael
Colgan proporciona algunos detalles interesantes sobre esto en su libro Optimum Sports Nutrition:
"El negocio de la nutrición es construir un cuerpo mejor que tiene que esperar a que la naturaleza renueve las células del cuerpo. Una célula
sanguínea dura de 60 a 120 días. En 3 a 4 meses, todo el suministro de sangre se reemplaza por completo. En 6 meses, casi todo las proteínas en
tu cuerpo mueren y son reemplazadas, incluso el ADN de tus genes.En un año todos tus huesos e incluso el esmalte de tus dientes es
reemplazado, construido completamente a partir de los nutrientes que comes.
Este curso temporal está bien ilustrado por el curso de las enfermedades carenciales.
Si muevo toda la vitamina C de su dieta, dentro de la sangre, la vitamina C se reducirá a cero. Pero no verá ningún síntoma de enfermedad a las
4 semanas. Tienes que esperar hasta que suficientes células sanas hayan sido reemplazadas por células no sanas. Pasan otras 12 semanas antes
de que los síntomas del escorbuto comiencen a devastar su cuerpo.
Entonces, cuando implemente un programa de nutrición óptimo, no espere resultados rápidos. En uno de nuestros estudios en el Instituto
Colgan, los corredores recibieron suplementos para tratar de mejorar su hemoglobina, hematocrito y recuento de glóbulos rojos. Pero después
de un mes de suplementación, no hubo mejoría alguna. Después de 6 meses, los tres índices aumentaron significativamente. "Al menos
cincuenta nombres pertenecen a esta página, y aunque estoy muy agradecido con todos los que me han ayudado con este libro, no voy a
enumerarlos, al menos en parte porque Me temo que voy a extrañar a alguien.
Quiero agradecer a todos mis clientes que tanto me han enseñado, y especialmente a los que escribieron sobre sus experiencias para los finales
de los capítulos.
Cuatro personas en particular merecen una mención especial como fuentes principales del material de este libro. Ellos son el Dr. Nathaniel
Branden, De K.
Bradford Brown, W. Roy Whitten y Joe Zeitchick,
AYUDA ADICIONAL
Gillian Riley es una consejera y líder de seminarios que ha estado ayudando a las personas a controlar las adicciones de fumar y comer en
exceso desde 1982. R: ex fumadora y comedora en exceso, aporta a su trabajo una comprensión del proceso de la adicción obtenida al aconsejar
a otros y al tratar con su propio comportamiento adictivo.
Su libro, How To Stop Smoking And Stay Stoped For Good, publicado por Vermilion, está disponible en la mayoría de las librerías.