Revisión de la vulnerabilidad laboral social y económica, como causa de

enfermedades, accidentes y muertes en el sector Agroalimentario

De la Seguridad Industrial a la vulnerabilidad rural

15 de febrero de 2022

Sandra Milena Robledo, Vanessa Londoño, Sara Vergara CIPA #8

El sector agroalimentario enmarca todas las actividades de producción y distribución de alimentos, y es por mucho, la
actividad económica con mayor influencia en el desarrollo del país. Aun siendo un gremio de gran peso, sus
trabajadores se exponen a factores de riesgo poco controlados o totalmente desapercibidos, cuyas consecuencias,
fácilmente pueden ocasionar enfermedades, lesiones, accidentes y la disminución laboral frente las capacidades
productivas.

La vulnerabilidad ante los factores de riesgo en este sector económico va de la mano directamente con el contexto
social del trabajador: Sometido a condiciones rusticas, jornadas de trabajo extensas, alto gasto físico, trabajos a la
intemperie. Así también, afecta de manera directa las leyes de gobierno para el amparo y el acompañamiento estatal de
quienes ejercen esta labor. No es un secreto que las personas dedicadas a este sector, viven en contextos de presión
social, enfrentados a la inseguridad, desplazamiento y violencia; por otro lado, la competencia con los mercados locales
e internacionales dificultan cada vez la venta de sus productos y remuneración económica. Visto desde una perspectiva
global, son muchos los factores que infieren en la afectación física, mental, social y familiar de todos los trabajadores
expuestos.

Como profesionales del área SST, se evidencia necesario visualizar las condiciones que azotan a este sector y sus
posibles consecuencias, priorizando los factores de riesgo de mayor incidencia o que generan mayor vulnerabilidad,

De acuerdo con Francisco Soto Mas, Alexis J. Handal, Rose E. Rohrer & Eric Tomalá Viterilos “los factores de riesgos
del sector Agroalimentario aumentan el riesgo de enfermedades respiratorias, pérdida de audición inducida por el ruido,
trastornos de la piel, ciertos cánceres, toxicidad química y enfermedades relacionadas con el calor”.

Las condiciones de trabajo que requieren posturas estáticas incómodas frecuentes en posición sentada o de pie (Ej.,
Posiciones de cabeza y tronco inclinadas hacia adelante, posición prolongada de cuerpo entero agachado),
levantamiento y transporte de cargas pesadas, trabajo manual muy repetitivo y exposición a vibraciones, sobre
esfuerzos, y la demanda visual de las tareas son factores suficientes para que se desencadene trastornos y enfermedades
laborales

Castro, A., Krenz, J., y Neitzel, R. concuerdan con otros autores que exponen que varios problemas identificados
estaban relacionados con trastornos musculo esqueléticos, manipulación funcionamiento de maquinaria pesada, estrés
por calor y frío, exposiciones respiratorias, plagas, gestión y preocupaciones socioeconómicas, desde el punto de vista
de este autor estas serían las principales causas atribuidas a la exposición de los factores de riesgo. La jornada laboral
prolongada en donde el trabajador se somete a desarrollar una misma tarea tiene una relación directa con el dolor en
cuello, hombros, muñecas / manos y dedos, Además de tener una posición encorvada y permanecer en una postura
incómoda o estresante durante una actividad en particular del sector Agroalimentario, sufren de malestar o dolor en
diferentes partes de su cuerpo, específicamente las regiones de la espalda baja, el cuello y las rodillas.

Parks CG, Meyer A, Beane Freeman l., desde su punto de vista “la exposición plaguicida tiene un efecto mayor para
el sistema respiratorio debido a los polvos orgánicos, también puede influir el sistema inmunológico a través de
componentes como la endotoxina o peptidoglicanos en bacterias grampositivas”).
Desde el punto de vista de Nguyen T.-H.-Y., Bertin M., Bodin J., Fouquet N., Bonvallot N., Roquelaure Y. en el
artículo “Múltiples exposiciones y exposiciones a riesgos laborales entre trabajadores agrícolas: una revisión sistemática
de estudios observacionales”. Las principales afecciones de salud ocasionadas por los plaguicidas son: a nivel
respiratorio, reproductivo, hormonal (alteración de la función tiroidea), neurológico (esclerosis lateral amiotrofia) y en
la piel (melanoma cutáneo); los agentes químicos que conllevan a estas consecuencias son el
binomillo y arseniato de plomo (esto varía según los periodos de exposición).

Lunner Kolstrup Christina, Kallioniemi Maria, Lundqvist peter, Hanna- Kymäläinen Riitta, Stallones Lorann &
Brumby Susan. Desde su punto de vista refiere que “estudios internacionales muestran elevadas tasas de depresión y
suicidio entre los trabajadores agrícolas y trabajadores migrantes esto debido a el estrés laboral, pesticidas y
medicamentos como medio de autolesión, perspectiva de desempleo, dificultades financieras, sensación de fracaso
personal, pérdida o explotación familiar, falta de apoyo social, falta de sentido personal de la vida, sensación de
desesperanza, aislamiento causado por cultura”.

De acuerdo a lo anterior, los factores de riesgo de mayor incidencia son los de tipo ergonómico, que se ven
representados en Desordenes musculoesquelético, tal y como se evidencia en un estudio descriptivo de tipo transversal,
basado en el análisis de datos secundarios suministrada por una Administradora de riesgos Laborales (ARL) de Colombia
que agrupa el 48.3% de la población afiliada al Sistema General de Riesgos Laborales (5.945.555 trabajadores). Esta base de
datos que recogió la morbilidad laboral durante el periodo 2018-2019.

Se encontraron 3129 diagnósticos de enfermedad profesional durante el periodo de estudio, en el año 2018 se presentaron
2548 casos (49.5%) y en el año 2019, se hallaron 2581 casos (50.5%).
El 81,5 % de los casos diagnosticados como enfermedad laboral se concentraron en diez tipos de diagnóstico; el más
prevalente fue el Síndrome del túnel del carpo (STC) con el 39,6% de los casos (1240) seguido por síndrome del manguito
rotatorio 7,4% (231) y trastorno de disco lumbar 5,9% (185).
Los diagnósticos más frecuentes en el año 2018 fueron síndrome del túnel del carpo (37%), síndrome del manguito rotatorio
(6.8%), epicondilitis lateral (6,7%), epicondilitis media (5,8%) y trastorno del disco lumbar (5,4%). En el año 2019 el
síndrome de túnel del carpo fue el diagnóstico más prevalente (41.4%) seguido por síndrome del manguito rotatorio (8,0%),
trastorno lumbar (6.5%), epicondilitis media (5,4%) y epicondilitis lateral (4.2%).
Las patologías correspondientes al grupo de Desordenes musculo esquelético fueron las enfermedades laborales de mayor
prevalencia durante los años 2018 -2019 en una de las ARL con el mayor número de afiliados en Colombia. El factor de
riesgo Ergonómico fue el que se presentó con mayor frecuencia.
Los trastornos de Columna y hombro fueron más prevalentes en el grupo agrícola mientras que, el síndrome del túnel del
carpo (STC) y la epicondilitis fueron más prevalentes en el grupo no agrícola.

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