BEBIDAS / MENÚ

Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) y ya incluyen I.V.A

Instagram. @mielagave Movil. 222 688 46 46 7 poniente 110-1, Centro. Puebla

¡Cuéntanos que mezcal estás tomando y cómo lo combinas

en trip advisor!
 
PUEBLA
candinga ° espadín - $145.00
candinga ° madrecuixe - $270.00
candinga ° papalometl - $170.00
candinga ° pechuga con mole poblano - $220.00
candinga ° tepextate - $295.00
entregozos ° espadín - $175.00
huichichiqui ° espadín - $220.00
huichichiqui ° papalometl - $270.00
huichichiqui ° tequilana - $270.00
kuiñi xa’a ° ayotla - $255.00
kuiñi xa’a ° cachetón - $295.00
kuiñi xa’a ° candelillo - $295.00
kuiñi xa’a ° pichomel - $295.00
los fuertes ° azul - $210.00
los fuertes ° espadín con nogada - $220.00
los fuertes ° pechuga con mole poblano - $220.00
los fuertes ° pichomel - $295.00
montelobos ° ensamble - $195.00
montelobos ° tobalá - $285.00
reserva del chégalo ° pichomel - $260.00
xoyatla ° espadilla - $100.00
xoyatla ° espadilla puntas - $130.00
xoyatla ° papalometl - $130.00
xoyatla ° pechuga - $130.00

Recomendación de nuestro mezcalier

Todos los mezcales se sirven de 2 oz (60ml)
Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
DURANGO
amarás logia° cenizo - $215.00
coyote ° sotol ° sereque - $180.00

CHIHUAHUA
coyote ° sotol ° sereque - $180.00
delincuente ° sotol ° sereque - $170.00
seis 14 ° sotol ° sereque - $170.00

MICHOACÁN
don mateo ° alto - $185.00
don mateo ° cupreata silvestre - $185.00
don mateo ° manso sahuayo - $165.00

SONORA
mazot ° bacanora ° pacífica - $195.00

JALISCO
estancia ° raicilla ° lechuguilla - $195.00
hacienda divisadero ° raicilla ° chico aguiar - $195.00
perlas de jalisco ° raicilla ° ensamble - $175.00

GUERRERO
aguerrido ° cupreata - $170.00
aguerrido ° cupreata capón 2 años - $195.00

TAMAULIPAS
tinieblo ° espadín/salmiana - $150.00

Recomendación de nuestro mezcalier

Todos los mezcales se sirven de 2 oz (60ml)
Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
OAXACA
aguas mansas ° cuish - $280.00
aguas mansas ° espadín - $175.00
aguas mansas° tobalá - $280.00
alipús san juan ° espadín - $180.00
alipús san miguel ° espadín en barro - $240.00
a medios chiles ° arroqueño - $195.00
a medios chiles ° barril - $220.00
a medios chiles ° ensamble - $220.00
a medios chiles ° espadín - $165.00
a medios chiles ° espadin con cannabis - $220.00
a medios chiles ° espadín con poleo - $220.00
a medios chiles ° madrecuishe - $195.00
borroso ° ensamble - $340.00
borroso ° tobasiche - $240.00
canalla rebelde ° cuish - $180.00
chaneque ° arroqueño - $220.00
chaneque ° coyote - $220.00
chaneque ° madrecuishe - $195.00
chaneque ° mexicano - $160.00
chaneque ° tobaziche - $160.00
el cortijo ° arroqueño - $340.00
el cortijo ° cerrudo - $260.00
el cortijo ° ensamble - $265.00
el cortijo ° espadín - $150.00
el cortijo ° espadín capón - $185.00
el cortijo ° pulquero - $290.00
el jolgorio ° barril - $330.00
el jolgorio ° espadín - $195.00
el jolgorio ° tepeztate - $340.00
el jolgorio ° tobalá - $330.00

Recomendación de nuestro mezcalier

Todos los mezcales se sirven de 2 oz (60ml)
Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
OAXACA
el enmascarado ° espadín - $200.00
el peneque ° cuish - $170.00
el peneque ° espadín - $155.00
el peneque ° tepeztate - $185.00
el rey zapoteco ° barril - $195.00
el rey zapoteco ° espadín - $105.00
el rey zapoteco ° espadín con elote - $150.00
el rey zapoteco ° tobalá - $185.00
espina negra ° jabalí - $195.00
espina negra ° tobalá - $180.00
gracias a dios ° arroqueño - $295.00
herencia de sanchez ° pechuga de codorniz - $175.00
la locura ° ensamble - $270.00
la locura ° espadín barro - $235.00
la locura ° pechuga - $340.00
la locura ° san martinero - $285.00
la venia ° arroqueño - $195.00
la venia ° cuishe - $220.00
la venia ° tobalá - $195.00
libertador ° cirial - $285.00
libertador ° espadín olla de barro - $250.00
libertador ° madrecuishe - $235.00
libertador ° pechuga de guajolote - $295.00
los danzantes ° espadín - $210.00
macurichos ° 5 karwinskis - $345.00
macurichos ° cenizo/mexicano - $300.00
macurichos ° cirial/jabalí - $395.00
macurichos ° coyote/jabalí/madrecuishe - $330.00
macurichos ° coyote salvaje - $330.00
macurichos ° espadín barro y cacao - $230.00

Recomendación de nuestro mezcalier

Todos los mezcales se sirven de 2 oz (60ml)
Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
OAXACA
macurichos ° pechuga de conejo - $325.00
macurichos ° tepeztate - $310.00
mezcaloteca ° bicuixe - $280.00
mezcaloteca ° verde (karwinskii) - $295.00
montelobos ° espadín - $150.00
montelobos ° pechuga - $310.00
motivos ° espadín - $155.00
necio ° cuishe - $250.00
necio ° espadín - $135.00
negra soledad ° cuishe - $220.00
negra soledad ° espadín - $135.00
negra soledad ° espadín/arroqueño - $220.00
negra soledad ° espadín/tepeztate - $210.00
negra soledad ° tobalá - $210.00
nuestra soledad ° espadín - $150.00
niza tay ° tobasiche - $180.00
penca mágica ° coyote - $295.00
penca mágica ° espadín - $145.00
penca mágica ° madrecuishe - $265.00
real matatl ° 4 magueyes - $325.00
real minero ° barril - $320.00
real minero ° espadín/largo - $295.00
real minero ° espadín/tobalá/becuela - $320.00
real minero ° pechuga - $320.00
rey campero ° espadín - $130.00
rey campero ° jabalí - $215.00
rey campero ° mexicano - $190.00
rey campero ° sierra negra - $210.00
rey campero ° tepeztate - $210.00

Recomendación de nuestro mezcalier

Todos los mezcales se sirven de 2 oz (60ml)
Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
OAXACA
río revuelto ° ensamble - $190.00
río revuelto ° espadín - $150.00
sabios de lúa ° espadín/madrecuishe/bicuishe - $300.00
santo infierno ° espadín - $140.00
siete misterios ° doba yej - $180.00
siete misterios ° pechuga - $350.00
siete misterios ° tobalá - $320.00
tempestad ° espadín - $195.00
tempestad ° san pedrino - $295.00
testarudo ° pulquero - $350.00
testarudo ° tepeztate puntas - $395.00
tío ro ° espadín - $190.00
tío ro ° mexicano - $240.00
unión el viejo ° espadín/tobalá - $205.00
vago ° ensamble - $220.00
vago ° espadín/elote - $165.00
viejo indecente ° ensamble - $235.00
yuu baal ° espadín - $135.00
yuu baal ° jabalí - $245.00
yuu baal ° madrecuishe - $245.00
yuu baal ° pechuga - $210.00

Recomendación de nuestro mezcalier

Todos los mezcales se sirven de 2 oz (60ml)
Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
COCTELERÍA
DRINKS
rojo red, jamaica, pepino, ancho reyes rojo y
mezcal espadilla - $140
tamarindus, tamarindo, limón, chía, ancho reyes verde y
mezcal espadilla - $140
mago, limón, controy, mezcal espadilla - $120
ópala recio, cítricos y puntas de espadilla - $145
negroni abrojo, campari, vermut y ginebra mexicana Abrojo - $230
negroni gintol, campari, vermut y gintol Seis14 - $175
gintol tonic, agua tónica, limón y gintol Seis14 - $175
abrojo tonic agua tónica, limón y ginebra mexicana Abrojo - $230
carajillo, licor 43 y café espresso - $180

BEBIDAS
DRINKS
pulque (350ml) - $35
curado (350ml) - $45
pasita (2oz) - $40
rompope (2oz) - $40
yolixpa (2oz) - $95

Recomendación de nuestro mezcalier

Todos los mezcales se sirven de 2 oz (60ml)
Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
CERVEZA (355ml)
BEER (355ml)
corona, victoria (355ml) - $40
negra modelo, modelo especial, michelob ultra (355ml) - $45
stella (330ml) - $60
faro helles, hércules, lager (473ml) - $95
macanuda, hércules, brown ale (473 ml) - $95
hombre pájaro, hércules, rye lager (473 ml) - $95
pie grande, hércules, dark cascadian ale (473ml) - $120
vaso chelado y michelado - $15

SIN ALCOHOL
ALCOHOL FREE
heineken 0.0 (250ml) - $35
ginger birra fermentado de jengibre (355ml) - $85
clamato - $70
refresco (355ml) - $35
agua con gas Tehuacán (355ml) - $35
agua con gas Topochico (355ml) - $45
agua natural Santa María (500ml) - $25
agua tónica Schweppes (290ml) - $30

CAFÉ Y TÉ
Coffe and Tea
americano - $40
espesso - $40
espresso doble - $60
capuchino - $50
Té (Frutos rojos / verde) - $95

Recomendación de nuestro mezcalier

Todos los mezcales se sirven de 2 oz (60ml)
Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
BOTANA
SNACKS
Guacamole con chalpulines - $165
crushed avocado with grasshoppers

Nachos con frijoles puercos y jalapeños en vinagre - $85

Tortilla chips with cheese, beans and homemade vinegar jalapeños

Papas chips con limón, maggi, salsa valentina y salsa casera - $55
Potato chips with lime and sauces

ENTRADAS
APPETIZERS
Chalupas de feria (5 pza)
verdes y rojas con manteca y carne de res - $ 85
fried corn tortilla with green and red salsas, shreeded beef & onion

Gorditas de cochinita (2pza)

con frijoles, habanero, cebolla morada y col - $90
corn tortilla pockets stuffed with marinated pibil style pork,
fresh cabbage, onion and lime

Tostada de queso de puerco

en vinagre con salsa de frijol, lechuga, aguacate y queso - $85
baked tostada shell, pickled head cheese,
beans, cauliflower, lettuce and avocado

Quesadilla de champiñón y chicharrón en salsa verde - $80

corn tortilla with pressed pork rinds in green sauce and mushrooms

Esquites
con poblano, mayonesa, queso fresco y salsa macha - $65
corn soup prepared with mayonnaise, poblano chili, epazote
(local herb), cheese, macha hot sauce and seeds

Bowl de camarones a la diabla

con mayonesa de chipotle y limón - $195
large shrimp covered in spicy red chipotle pepper sauce,
mayonnaise and lime

Picoso Picor medio Muy picoso

Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
SOPAS Y CALDOS
SOUPS AND STEWS
Fideo Cremoso con tlalitos - $75
angel hair pasta in tomato sauce, avocado and coriander cream,
pork skin bites, cheese and dry chilies

Mole de panza de res,

orégano, cebolla y cilantro - $120
mexican soup made with cow's stomach (tripe) in broth with a red chili pepper base

PLATO FUERTE
MAIN DISHES
Quesabirrias de res con consomé - $165
spicy beef stew in corn tortilla with cheese, served with its own broth,
fresh onion, lime and coriander

Burrito de picaña con arroz, pico de gallo, frijoles puercos,

cremoso de aguacate y queso asadero - $155
flour tortilla with beef, mexican rice, beans, avocado and cheese

Aguachile negro de camarón con habanero,

pepino y cilantro criollo - $220
marinated shrimps in burned habanero chili, coriander, lime juice sauce,
with purple onion, and cucumber

Arrachera con rajas a la mexicana y papas fritas - $245

tender marinated skirt steak with fries, poblano chilli stripes,
roasted cherry tomatoes and onions

Chile en nogada platillo de temporada

(julio- septiembre) - $350
Poblano Chili stuffed with seasonal fruits and meat, served with walnuts sauce
seasonal dish (july -september)

Picoso Picor medio Muy picoso

Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
TACOS Y TORTAS
TACOS AND TRADITIONAL
MEXICAN SANDWICH
Torta de pipián verde con cerdo y papas - $70
pumpkin seeds, green chili and local herbs sauce with chicken and potato chips

Torta de bacalao con chiles en vinagre - $90

salted cod stew with tomato, olives, capers, almonds and raisins

Torta de tamal jarocho

con pollo, tomate, chipotle y hierbabuena - $70
corn dough with chicken, tomato and chipotle sauce steamed in banana leaf

Torta de salchicha adobada

con quesillo, aguacate y mayonesa - $90
hot dog, quesillo cheese, spicy chipotle sauce, avocado and mayonnaise

Taco de camarón rebosado en tortilla de harina o maíz,

pico de gallo, col morada, cremoso de aguacate - $90
corn or flour tortilla with deep fried battered shrimp,
pico de gallo salsa, purple cabbage and avocado sauce

Taco de milanesa
de pollo con papas, guacamole, frijoles y arroz - $90
corn tortilla with chicken fried steak, fries, crushed avocado, beans and mexican rice

Taco de adobo de cerdo,

con papas, guacamole, frijoles y arroz - $85
corn tortilla with pork stew, fries, crushed avocado, beans and mexican rice

Taco de papas fritas

con limón y salsa verde - $55
skinny fries taco with lime and green avocado sauce

Taco de chile relleno de queso de cabra

con salsa de frijol - $80
Battered sweet chipotle pepper stuffed
with fresh goat cheese, beans and avocado cream

Picoso Picor medio Muy picoso

Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A
 
POSTRES
DESSERTS
Fresas con crema, merengue y cacao - $85
strawberries with cream meringue and cacao nibs

Flan de queso y rompope con nuez garapiñada - $70

baked egg and cheese custard with local liqueur, caramel and nuts topping

Pastel de chocolate y café - $70

chocolate and coffe cake
by Bianca Castro-Cerio

Helado del dia - $70

daily ice cream

Nuestros precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen I.V.A