CBT TEXCALYACAC
CARERRA:_____________________ GRADO: 1° GRUPO:______ ASIGNATURA: QUÍMICA I
NOMBRE DEL ALUMNO: __________________________________________FECHA:________________
PRACTICA:________
Práctica 1. COMPROBACION DE LA LEY DE LAVOISIER.
a) Competencia a desarrollar:
• Analizar la reacción entre el bicarbonato de Sodio y el
vinagre a través del experimento propuesto.
• Identificar la liberación de la reacción.
• Observar y medir el tiempo de reacción.
• Practicar la técnica de pesado en la balanza.
c) SUSTENTO TEÓRICO
Antoine Lavoisier es considerado el fundador de la química moderna,
(París, 1743 - id., 1794) Químico francés, padre de la química
moderna. La revolución científica de los siglos XVI y XVII arrinconó Su esposa, Marie Paulze, con quien se casó en 1771, fue además su
muchas antiguas creencias y dejó atrás disciplinas de larguísima
tradición, como la alquimia. Pero pese a las numerosas
aplicaciones prácticas y a los conocimientos acumulados, en la
segunda mitad del siglo XVIII la química seguía siendo un saber
más empírico y especulativo que una verdadera ciencia. A
menudo los investigadores se limitaban a anotar y describir
cuidadosamente sus técnicas y experimentos, sin que de ello
resultase la enunciación de leyes universalmente válidas que
explicasen los fenómenos estudiados.
Es precisamente por haber emprendido y coronado con éxito la labor
de interpretación y sistematización de los dispersos
conocimientos existentes; de hecho, buena parte de las
aportaciones y descubrimientos de Lavoisier habían sido ya
intuidos por sus predecesores. Gracias a una rigurosa
metodología de mediciones cuantitativas que aplicó a sus
experimentos, Lavoisier superó definitivamente las nebulosas
hipótesis heredadas de la alquimia y proporcionó los conceptos y
principios fundamentales de que tanta necesidad tenía la química
para constituirse en una nueva ciencia.
Así, con Lavoisier quedó claramente establecida la distinción entre
elemento (sustancia no descomponible mediante procesos
químicos) y compuesto (sustancia compuesta de elementos).
A él se debe asimismo la definitiva formulación del principio o ley de
la conservación de la materia (Ley de Lavoisier), según la cual la
cantidad de materia permanece constante en el transcurso de una
reacción química; dicho de otro modo, la masa total de los
reactantes es igual a la de los productos de la reacción. Bajo su
impulso e inspiración, además, se prescindió de la antigua
terminología alquímica y se estableció una nomenclatura química
racional para los elementos y compuestos (expresando en los
CALIF.
DOCENTE: PROFRA. SANDRA ABIGAIL GALVÁN DÍAZ.
Tiempo estimado: 50 minutos.
b) APRENDIZAJE ESPERADO:
Que el alumno compruebe la Ley de
Antonie Laurent de Lavoisier: “La materia
no se crea, ni se destruye; solo se
transforma”
mismos nombres la composición química) que mantendría su
vigencia hasta nuestros días.
más estrecha colaboradora, e incluso tradujo al inglés los artículos
redactados por su esposo. Un año antes, éste se había ganado una
merecida reputación entre la comunidad científica de la época al
demostrar la falsedad de la antigua idea, sostenida incluso por
Robert Boyle, de que el agua podía ser convertida en tierra
mediante sucesivas destilaciones.
La nomenclatura química
Las expresiones sencillas y racionales de que se sirve hoy la química y
su método de nomenclatura derivan en gran parte del esfuerzo
desarrollado por Lavoisier y algunos de sus colaboradores para
librar a dicha ciencia de las expresiones herméticas o ambiguas
que constituían el residuo natural de un largo período de sueños
e ilusiones alquimistas. Antoine Lavoisier organizó con este fin
reuniones en su laboratorio químico de París, a las que asistían el
químico Claude Louis Berthollet, el dramaturgo y orador Antoine
François de Fourcroy y el aficionado Guyton de Morveau, que
había ido precisamente a París para presentar su proyecto de
nomenclatura simplificada.
El Método de nomenclatura química divide las sustancias en elementos
y compuestos, siguiendo un concepto ya introducido por Robert
Boyle.
Lavoisier y sus colaboradores dividieron los compuestos en dos
grandes clases: binarios y ternarios. A los binarios pertenecen
los ácidos, cuyos nombres se forman con dos palabras: una común
(ácido) y otra particular para cada uno: ácido carbónico, ácido
sulfúrico, etc. Para aquellos ácidos de un mismo elemento que
contienen una cantidad menor de oxígeno, la terminación "ico" se
transforma en "oso", como en la denominación ácido sulfuroso.
Los compuestos oxigenados de los metales que, como bases, se
oponen a los ácidos, reciben el nombre genérico de óxidos, que
queda especificado con la indicación del nombre del metal que
 interviene en la combinación (por ejemplo, óxido de plomo). Son El nombre de esta balanza se refiere a las tres vigas que la forman,
también binarios los sulfuros, fosfuros, carburos y los compuestos incluyendo la viga media que es la de mayor tamaño, la viga
de dos metales, mientras que entre los ternarios se incluyeron las delantera es de tamaño medio y la viga trasera es la más pequeña.
La diferencia de tamaño entre las vigas indica la diferencia de
sales conocidas.
pesos y la escala de lectura que cada viga posee.
La expansión de la doctrina defendida por Antoine Lavoisier se vio La viga media suele leer en incrementos de 100 g, la viga delantera
favorecida con la publicación en 1789 de su obra Tratado mide de 0 a 10 g y la trasera puede leer incrementos de 10 g.
elemental de química. Cabe destacar la formulación de un primer Se utiliza para medir la masa directamente de los objetos, encontrar
enunciado de la ley de la conservación de la materia. Escrito con la masa por diferencia de un líquido o gas y para medir la cantidad
un ejemplar desarrollo lógico y con un estilo que puede calificarse de una sustancia.
de cristalino, y ampliamente difundido a través de numerosas La balanza granataria cuenta con varias partes:
ediciones y traducciones, el Tratado ha sido considerado el texto • Base: Es la parte inferior del equilibrio de las tres vigas. Se utiliza
fundacional de la química moderna. Ese mismo año, en para buscar el equilibrio.
colaboración con otros científicos, fundó los Annales de • Cacerola: Es la parte donde se coloca la muestra a medir.
Chimie (Anales de Química), publicación monográfica dedicada a • Puntero de escala: Indica si se ha alcanzado la igualdad en masa
la nueva química. entre el objeto de la bandeja y la masa de la viga.
• Mando de ajuste de cero: Es utilizado solo cuando el equilibrio no
es cero al inicio de la medición. Se emplea para ajustar el puntero
Lavoisier también efectuó investigaciones sobre la fermentación y
de escala y alinearlo con cero.
sobre la respiración animal. De los resultados obtenidos tras • Vigas: Son tres barras que indican entre 0 y 10 gramos, 10 gramos
estudiar el intercambio de gases durante el proceso de e incrementos de 100 gramos.
respiración, en una serie de experimentos pioneros en el campo • Jinetes: Se trata de los indicadores deslizantes utilizados para
de la bioquímica, concluyó que la respiración es un tipo de indicar la masa en gramos de la sustancia ubicada en la cacerola.
reacción de oxidación similar a la combustión del carbón, con lo
¿Cómo se utiliza?
cual se anticipó a las posteriores explicaciones del proceso cíclico
Para que pueda ser utilizada correctamente, la balanza debe estar
de la vida animal y vegetal. Contó con la ayuda de otro famoso nivelada en una superficie rígida además, debe ser calibrada
científico francés, Pierre Simon Laplace(1749-1827). Como periódicamente y cada vez que se cambia de lugar. Para lograrlo,
resultado de sus estudios sobre los cambios de calor que se se emplean masas de patrón que se encuentra calibradas con
producen durante las reacciones químicas, Lavoisier y Laplace mayor precisión que la de la balanza.
dejaron asimismo sentado uno de los principios fundamentales de
la termoquímica: ambos descubrieron que la cantidad de calor No deben colocarse sustancias directamente sobre el plato, sino
sobre un contenedor.
necesaria para descomponer un compuesto es igual a la cantidad
de calor liberada durante la formación del compuesto a partir de Para utilizar una balanza granataria debes seguir los siguientes pasos:
sus elementos. 1. Antes de pasar algo, busca el cero en el equilibrio. Para
Lavoisier fue asimismo un destacado personaje de la sociedad ello desliza hacia atrás todos los equilibrios de peso.
francesa de su tiempo. De ideas moderadas, desempeñó Probablemente debas girar la perilla de ajuste en cero
numerosos cargos públicos en la Administración del Estado, si para lograr el equilibrio adecuado.
bien su vinculación con el impopular Ferme Générale (un 2. Coloca el objeto en la plataforma. El puntero ascenderá
y no estará ubicado en cero.
organismo privado de recaudación de impuestos) le supuso la
3. Desliza los equilibrios de peso iniciando con los dos pesos
enemistad con el revolucionario Jean-Paul Marat. En mayo de más pesados y luego utiliza el ligero para afinar la
1794, durante la fase de la Revolución Francesa que pasaría a la indicación del puntero y alcanzar el equilibrio. Para ello
historia como «el Terror» (1793-1794), un tribunal revolucionario debes mover el peso de 100 gramos a lo largo de la viga
lo condenó a la guillotina tras un juicio de tan sólo unas horas. hacia la derecha hasta que el indicador caiga por debajo
de la marca fija. Luego, mueves el indicador de 10
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Balanza granataria gramos a lo largo de la viga hacia la derecha hasta que el

La balanza granataria es un tipo de balanza de alta precisión que nos
permite pesar cantidades pequeñas. Algunas tienen capacidades
de 2 o 2,5 kg y medir con una precisión de hasta 0,1 o 0,01 g. Se
utiliza como un instrumento de medición auxiliar porque su
precisión en menor que la de una balanza analítica.
Características
indicador caiga por debajo de la marca fija. El indicador
más liviano se utiliza para alcanzar la línea de equilibrio.
4. Para leer el peso, solo debes añadir el número en el cual
está ubicado cada contrapeso cuando el puntero quedó
en cero. Por ejemplo, si el contrapeso más pesado es de
100 g, el siguiente a 40 g, y el más ligero a 6,4 g, entonces
el peso total del objeto es de 146,4 gramos.
 d) MATERIALES Y EQUIPOS
MATERIALES EQUIPOS REACTIVOS
a) Botella de plástico 600 mL o un matraz a) Balanza • 100 ml Ácido acético (Vinagre,
b) Un globo granataria. C3H4O2)
c) Embudo. b) Cronometro • 5 gr Bicarbonato de Sodio
d) Cinta maskin-tape, diurex o semejante. (reloj o (NaHCO2)
celular)

E) HIPOTESIS.
Antes de comenzar, es importante que verifique las hipótesis de la Practica a realizar; así mismo, tendrá que explicar cómo se comprueba (o no)
dichas hipótesis. (APLICACIÓN DEL METODO CIENTIFICO)

HIPOTESIS (Previo a laCOMPROBACIÓN O NO

EXPLIQUE
práctica) DE LA HIPOTESIS.
(Después de la práctica)

I. Será posible que la reacción entre el vinagre (estado

líquido) y el bicarbonato de sodio (Sólido), se logre
liberar “algún” tipo de gas al medio ambiente.
II. Además, el gas “X”, se desprenderá en forma de
burbujas y/o efervescencia.
III. Se logrará la comprobacion de La Ley de Lavoisier.

F) DESARROLLO EXPERIMENTAL. (PROCEDIMIENTO)

ILUSTRE LO QUE SE SOLICITA.
1. Vaciar 100 ml de vinagre en la botella o el
1. Dispositivo del globo sin reaccionar..
matraz.
2. Agregar en el globo los 5 gramos del
Bicarbonato de Sodio, con la ayuda del
embudo.
3. Tapar con la boquilla del globo, la boquilla de la
botella o matraz, sin hacer que reaccionen.
Evitando la entrada o salida de aire.
2. Balanza granataria.
4. Sellar con la cinta adhesiva el contorno de la
botella y el globo.
5. Montado el dispositivo, se pesa en la balanza sin
provocar la reacción.
6. Registre su peso en la tabla 4.1.
7. Comprobado el total de la masa, y con
cronometro en mano, se hace reaccionar el 3. Dispositivo del globo echa la reacción

bicarbonato con el vinagre agitando la botella.

8. Después de terminada la reacción, comprobar
nuevamente el peso en la balanza granataria.
9. Registre otra vez el peso.
10. Anote sus conclusiones.
G) OBSERVACIONES, RESULTADOS Y CONCLUSIONES

1. Registre los datos requeridos.

2. Explique qué ocurrió después de agitar la botella.
TABLA 4.1 RELACION PESO Y TIEMPO
PESO DATOS
Peso inicial. (P1)
Peso final. (P2)
Tiempo final.

2. Vamos a demostrar la Ley de Lavoisier con la siguiente reacción, indicando los nombres a cada uno.
Datos requeridos Formulas y reacción.
C3H4O2 + NaHCO2 ---> C2NaH3O2 + CO2 + H2O
Tipo
Nomenclatura
No. Oxidación

Balanceo. C3H4O2 + NaHCO2 ---> C2NaH3O2 + CO2 + H2O

Átomos. Lado reactivo Lado del producto
Carbono
Hidrogeno
Oxigeno
Sodio.
3. Resultado. Complete:

a) La masa de la suma de los reactivos __________(gr), es la misma masa que la de los productos. que también es de: ___________gr.
b) Por lo que este experimento demuestra la veracidad de _______________________________________________.
c) Que se productos se obtienen de mezclar un ácido + una sal = ___________(s)+___________(g)+_____________(l)
4. Explique cronológicamente cómo se debe usar la balanza granataria.

G) EVALUACIÓN.
EVALUACIÓN PRÁCTICA.
Cumple, pero
Cumple Cumple Cumple, pero No cumple
requiere
Completamente
Parcialmente urge mejorar
INDICADOR (100%) (75%)
mejorar
(25%)
(50%)
4 3 1 0
2

1. Trabaja con orden y limpieza.

A) HABILIDADES. 2. Porta COMPLETO el material de seguridad.
3. Demuestra habilidad para pesar en la balanza.
4. Asiste puntualmente.
B) ACTITUDES
5. Presenta una actitud participativa y proactiva.
.
6. Escucha con atención las indicaciones.
7. Cumple y utiliza su caja de materiales de limpieza.
8. Explica, ilustra y comprueba el Método Científico.
C) CONOCIMIENTO 9. Registra el tiempo y pesos de la reacción.
10. Completa la tabla de datos requeridos.
SUBTOTAL
TOTAL:

NIVEL DE DESEMPEÑO PUNTAJES CALIF FIRMA DEL DOCENTE

MB: MUY BIEN 4 Cumple completamente. 40 pts: Cumple con todo lo solicitado.
10
B: BIEN
3 Cumple, pero falta algún 35-39 ptos.: Cumple pero debe mejorar. 9
R: REGULAR 2 Podría mejorar. 30-34 Cumple pero debe mejorar. 8 Profra. Sandra Abigail Galván Díaz
I: INSUFICIENTE 1 Presenta deficiencias -25-29 ptos: Requiere mejorar.
7
-20-24- ptos. Requiere mejorar.
6
0-19: Requiere mejoras inmediatas 5