Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Es el forraje más importante para la industria lechera del altiplano central y norte
de México. La alfalfa, por su calidad como forrajera, su alta productividad y los
aportes a la conservación del suelo, es una especie que el productor puede
considerar en su planteo.
Este cultivo es importante porque apoya el desarrollo pecuario del país y proyecta
incrementos de consideración muy prometedores. Las metas de producción que
esperan obtenerse, cada día son más ambiciosas
La alfalfa se cultiva en México desde el siglo XVI. Durante los últimos años, el
incremento de áreas sembradas con alfalfa en el país ha llegado a alrededor de
340 mil ha. Aproximadamente 61,000 de estas (18% del área total) han sido
cultivadas en el noroeste de México, de las cuales 4,122 has son sembradas en el
Estado de Baja California Sur.
DOMESTICACIÓN:
La alfalfa, es la planta forrajera tal vez más antigua, está hoy prácticamente
extendida por todo el mundo. Por la gran variedad de ecotipos existentes en
estado espontáneo en la región, se fija su área de origen en Asia menor y sur del
Cáucaso. De aquí es probable que fue llevada a Grecia por los persas en el año
490 a.C., y que fue usada por los romanos en su conquista a Grecia como
alimento para sus caballos y llevada a Italia en el año 146 a.C.
El cultivo de la alfalfa requiere suelos planos y profundos, pues sus raíces pueden
alcanzar profundidades de más de 6.0 m, por lo que es indispensable elegir suelos
profundos, con buena retención de humedad, excelente drenaje y libre de
compactación. Nunca seleccionar suelos con altos niveles freáticos.
Para nivelar con el método tradicional, se sugieren pendientes de 0.1 a 0.2 por
ciento (10 a 20 cm por cada 100 metros) a lo largo de las melgas o tendidas. En
nivelación tradicional el ancho de la melga no debe de exceder de 10 a 12 metros.
Para determinar la longitud de la melga, es importante tomar en cuenta la textura
del suelo.
ÉPOCA DE SIEMBRA:
Por este motivo, la densidad o cantidad de semilla que se indica para la siembra
de alfalfa es superior al teórico óptimo anteriormente señalado. En Chihuahua, el
Campo Experimental Delicias, sugiere utilizar de 30 a 35 kg/ha, con al menos 80%
de germinación y en el caso de emplear semilla peletizada, aumentar la densidad
de siembra de un 10 a 20%, a partir de aquí podremos hacer nuestras reglas de
tres y cálculos.
Métodos de siembra:
SISTEMAS DE RIEGO:
El cómo regar implica hablar un poco acerca de los métodos de riego, desde los
más comunes y tradicionales y en gran medida también los más ineficientes, hasta
los más avanzados tecnológicamente, aunque también más costosos
económicamente. Hay una serie de factores que determinan cómo habrá de
regarse un alfalfar:
• Cantidad y disponibilidad de agua
• Pendiente del terreno
• Tipo de suelo
• Calidad del agua
• Mano de obra
• Relación beneficio costo (B/C)
La pendiente debe encontrarse natural en el suelo, para que así el agua pueda
transportarse sin ayuda de maquinaria. Si se desea, ya que no se posee una
pendiente digna para poder efectuar la gravedad necesaria para que el agua corra
por los canales, se puede hacer la instalación de una bomba de riego. Las bombas
de riego, lo que hacen es ayudar en el sistema de riego rodado, o el sistema en
particular que se esté utilizando, haciendo que la presión del agua sea mayor, y
corra con más rapidez hacia donde nosotros queremos. De esta manera, el agua
al llegar hacia nuestro cultivo, se deja libre, para que comience a inundar la zona a
regar.
Es muy importante que la persona que se encuentre a cargo del riego rodado sea
una persona que posea toda la información necesaria, y una experiencia en este
tipo de sistema de riego ya que se necesita saber exactamente cuánta es la
cantidad de agua que se dejará correr por la superficie del cultivo, dependiendo de
la superficie y las dimensiones del terreno, y a su vez, dependiente también de la
cantidad de plantas de las que disponemos en ese cultivo mismo. El tamaño de
las plantas que tengamos en nuestro cultivo, también hará variar la cantidad de
agua que se va a necesitar para poder efectuar el riego rodado.
Pivote central:
El riego de pivote central es un sistema de aspersión mecanizado que riega los
cultivos en un patrón circular. En este tipo de sistemas, una tubería larga gira
alrededor de un punto de pivote central.
Componentes:
• El punto del pivote: una torre central, alrededor de la cual gira todo el
sistema. Está conectado a un suministro fijo de agua. La torre central puede
ser fija o móvil, con ruedas.
• Tubería: una larga línea de riego, que consiste en una serie de tuberías
laterales. La tubería está soportada por las torres.
• Torres motrices: torres con ruedas que soportan la tubería principal, en la
que se montan los emisores, está soportada sobre el suelo por torres con
ruedas.
• Tramo: un conjunto de tuberías y aspersores, entre cada dos torres.
• Emisores de agua: aspersores que se montan en la tubería a un
espaciado que permite una alta uniformidad de riego. Pueden variar en tipo,
tamaño y espaciado a lo largo de la tubería.
• Cajas eléctricas de las torres: se instala en cada torre motriz y controla su
movimiento.
• Panel de control: ubicado en el punto de pivote y utilizado como el punto
de operación principal. Las prescripciones de riego se alimentan o se
cargan en el panel de control. Permite controlar la velocidad del pivote, que
determina la cantidad de agua aplicada. El panel a menudo se puede
controlar de forma remota a través de una aplicación.
• Pistola final: para entregar agua a las esquinas del campo que no están
cubiertas por el patrón de riego circular del pivote, se puede instalar una
pistola de riego en el extremo del pivote. La pistola es un aspersor grande
que garantiza el máximo suministro de agua al campo.
La longitud del sistema puede variar entre 60 y 790 metros. La máquina estándar
tiene una longitud de 400 metros y puede regar un campo de 50 hectáreas.
La tubería principal está conectada a una estación de bombeo, que bombea agua
de una fuente, como pozo, río, presa o reservorio. El agua fluye a través de la
torre central y se distribuye a los emisores.
Los sistemas modernos de pivote central pueden ser efectivos incluso para
terrenos con pendientes pronunciadas. Una de las mayores ventajas de los
pivotes centrales es el hecho de que se mueven en el campo.
FRECUENCIA DE RIEGO:
El caso del fósforo y el potasio es diferente. Estos nutrimentos por fuerza tienen
que ser abastecidos por el suelo o fertilizantes orgánicos o inorgánicos. Diversos
estudios realizados por investigadores del INIFAP en el Campo Experimental La
Laguna indican que los suelos de esa región y de todo el norte de México, tienen
un contenido disponible de medio a bajo en fósforo y muy alto en potasio. En
diversos estudios realizados en la región, aunque no publicados, se ha encontrado
respuesta en rendimiento a la aplicación de fósforo, pero no a la aplicación de
potasio.
Por ello, de acuerdo con el resultado del análisis del suelo se sugiere fertilizar la
alfalfa con una aplicación anual de fósforo a razón de 6.7 kg de P2O5 por ton de
forraje seco que se pretenda cosechar o aplicar 135 kg/ha de P2O5 o la cantidad
complementaria para alcanzar dicho contenido, cada año.
Las aplicaciones a partir del segundo año pueden eficientarse con la utilización de
ácido fosfórico líquido sobre todo si se cuenta con equipo de riego presurizado.
Cantidad de fósforo como fertilizante P2O5 que será necesario aplicar por nivel de
rendimiento o meta de rendimiento:
La decisión para aplicar magnesio, azufre, hierro, zinc, cobre manganeso y boro
deberá basarse en las sugerencias del especialista, de acuerdo con el resultado
del laboratorio, tanto de su contenido en el suelo como en las hojas, tomadas en
las partes de la planta en etapas definidas y precisas.
CONTROL DE PLAGAS:
CONTROL DE MALEZAS:
Cuando se siembra más tarde (febrero) hay invasión de malas hierbas; esto trae
como consecuencias, aparte de competir por luz, agua y nutrientes, la reducción
de la cantidad y calidad de forraje, y, además, reducen la densidad de población.
Lara, c., Jurado, P. (2014). Paquete tecnológico para producir alfalfa en el estado
de Chihuahua. producechihuahua.org. https://producechihuahua.org/paqs/PT-
0010Alfalfa.pdf