COMPARACION LMR ALIMENTOS

1. Malathion:
1.1. Según el CODEX

Alimento LMR
Limón 7mg/kg
Membrillo Sin Datos
Uvas 5mg/kg
Maíz Dulce 0.02mg/kg
Mandarina 7mg/kg
Arándanos 10mg/kg
Fresa 1mg/kg

1.2. Autoridad Europea

Alimento LMR
Limón 2mg/kg
Membrillo 0.02mg/kg
Uvas 0.02mg/kg
Maíz Dulce 0.02mg/kg
Mandarina 2mg/kg
Arándanos 0.02mg/kg
Fresa 0.02mg/kg
2. Paraquat:
2.1. Según el CODEX

Alimento LMR
Piña Sin Datos
Maracuyá 0.01mg/kg
Uvas 0.01mg/kg
Maíz Dulce 0.05mg/kg
Mandarina 0.02mg/kg
Arándanos 0.01mg/kg
Fresa 0.01mg/kg

2.2. Según la Autoridad Europea

Alimento LMR
Piña 0.02mg/kg
Maracuyá 0.02mg/kg
Uvas 0.02mg/kg
Maíz Dulce 0.02mg/kg
Mandarina 0.02mg/kg
Arándanos 0.02mg/kg
Fresa 0.02mg/kg

3. Conclusiones:

3.1. Malathion:
En este caso podemos notar que la Autoridad Europea es mucho más
exigente que los parámetros propuestos por el CODEX.

3.2. Paraquat:
En el caso del Paraquat la autoridad del CODEX es ligeramente más exigente
que la autoridad europea, teniendo muy poca diferencia.