UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

CARRERA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Toxicología de Alimentos– Teoría

Alumno: Nazarena Victoria Ocampo Ramos
PLAGUICIDAS
CUALES SON LOS LMR DE LOS SIGUIENTES PLAGUICIDAS METAMIDOFÓS,
ENDOSULFAN, CLORPIRIFOS, CIPERMETRINA, en granos.

LMR de Plaguicidas en granos

Plaguicidas Granos LMR mg/kg
Arroz descascarillado 0,6 mg/Kg
Soja seca 0,1 mg/ Kg
METAMIDOFÓS

Granos de cacao 0,2 mg/Kg

Granos de café 0,2 mg/Kg
ENDOSULFAN

Granos de cacao 0,05 mg/Kg

Maíz 0,05 mg/Kg
CLORPIRIFOS Arroz 0,5 mg/Kg
Sorgo 0,5 mg/Kg
Trigo 0,5 mg/Kg
Cebada 2 mg/Kg
Granos de cereal 0,3 mg/Kg
CIPERMETRINA Granos de café 0,05 mg/Kg (*)
Arroz 2 mg/Kg
Centeno 2 mg/Kg
(*): En o alrededor del límite de determinación

Referencia:

- MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLLO RURAL, M. I. N. I. S. T.

E. R. I. O. D. E. S. A. L. U. D. Y. P. R. O. T. E. C. C. I. Ó. N. S. O. C. I. A. L. (2020).
Límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas en alimentos y bebidas para
consumo humano y en piensos y forrajes. FENALCO. Recuperado 23 de octubre
de 2021, de
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/COL/21_3251_00_s.pdf
- Agricultura. LMR. Límite Máximo de Residuos de Cacao en grano - LMRs.
Actualizado. (2008). InfoAgro.com. Recuperado 24 de octubre de 2021, de
https://www.infoagro.com/abonos/lmr_cultivo.asp?id=191