FACULTAD DE ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA

PROYECTO DE MERCADO MINORISTA

TRADICIONAL, BRISAS DE PACHACAMAC, VILLA
EL SALVADOR.

AUTOR (ES):

1.- PUMACHAGUA JESUS RUBEN

LIMA – PERÚ
2021
 ÍNDICE

CAPÍTULO I: MEMORIA DESCRIPTIVA

1.1. HISTORIA DE LA FORMA URBANA

(antecedentes)
1.1.1. Historia de la forma urbana (antecedente del distrito)
1.1.2. ubicación y generalidades.
1.1.3. origen de los mercados de abastos en lima, (Villa el salvador)

1.1.4. Trama viaria.

1.1.5. movilidad.
1.1.6.usos de suelo.
1.1.7. población de villa el salvador

1.2. ANTECEDENTES DEL PROYECTO:

2.2.1. Estándares relativos a equipamiento comercial
2.2.2 Concepción de la Propuesta Urbano Arquitectónica
2.2.3. Definición de los usuarios (síntesis de las necesidades sociales)
.3.1. El usuario constante
3.2. Los comerciantes
3.3 la catedra
3.4 los niños
3.5. Los expositores.
2.2.4. Nivel socioeconómico (estilo de vida, dirigido al sector)
1.3. OBJETIVOS DE LA PROPUESTA URBANO ARQUITECTÓNICA
1.3.1. Objetivo General
1.3.2. Objetivos específicos
1.4. ASPECTOS GENERALES
1.4.1. Ubicación
1.4.2. Características del Área de Estudio (Síntesis del Análisis del Terreno)
4.1. Zonificación
1.4.3. Análisis del entorno
4.3.3. Usos de suelo.
4.3.4. Viabilidad de la zona de estudio.
4.3.5. Accesibilidad a la zona y paraderos peatonales.
4.3.6. Perfil Urbano.
1.4.4. Determinación de aspectos según el RNE para módulos de mercados minoristas post covid 19
1.6. ANTEPROYECTO ARQUITECTÓNICO
1.6.1. Plano de distribución.
1.6.5. planteamiento preliminar de instalaciones eléctricas
1.6.6. planteamiento preliminar de instalaciones sanitarias
1.1.1 HISTORIA DE LA FORMA URBANA
(Antecedentes del distrito)

ANÁLISIS DEL LUGAR:

La elección del lugar se justifica en la necesidad de ordenar la actividad comercial en el

distrito de Villa el Salvador; específicamente el terreno donde se emplaza actualmente el
caótico mercado “Brisas de Pachacamac'', conformado por la “Asociación de comerciantes
de Villa el Salvador ``.

1.1.2 UBICACIÓN Y GENERALIDADES:

Villa el Salvador es uno de los 43 distritos que conforman la provincia de Lima. Se encuentra
a 20 kilómetros al Sur de la capital del Perú, en la costa central. Se ubica, aproximadamente
entre los paralelos 12° 12´ 34” latitud Sur y los 76° 56´ 08" de longitud Oeste. Su altitud es

de 176 metros sobre el nivel del mar. Limita al Norte con el distrito de San Juan de
Miraflores, al Este con el distrito de Villa María del Triunfo, al Sur con el distrito de Lurín
y al Oeste con el distrito de Chorrillos y el Océano Pacífico.
Villa el Salvador tiene una extensión de 3,546 hectáreas, es decir 35,546 km². Se diferencian
cuatro zonas bien definidas, la zona agropecuaria, la zona industrial, la zona residencial y la
zona recreacional de playas; también podemos diferenciar a los nuevos asentamientos
humanos hacia los bordes del distrito.

1.1.3 ORIGEN DE LOS MERCADOS DE ABASTOS EN LIMA

(Villa el salvador)

La existencia de los mercados de abastos, está íntimamente ligada a la existencia de las

ciudades, donde nace una urbe, se construye un mercado de abastos, como aspecto
fundamental de proveer de alimentos a sus habitantes. De allí que la obligación de las
autoridades locales era de construir mercados de abasto de acuerdo a la necesidad de la
población. Es a partir de 1950, como consecuencia de la migración, principalmente de la
zona andina, hacia la capital y otras ciudades, que a falta de oportunidades de trabajo se van
instalando mercados de abasto, al inicio como ambulantes, y que hoy en día se han
convertido en grandes focos de desarrollo comercial de la capital.

Parte de lo tradicional del mercado es la estrecha relación entre mercado y plaza, como ya
lo hemos visto en líneas anteriores. Donde hay espacio público aparecerá comercio y donde
hay comercio debe preverse espacio público. Otro aspecto de la tradición es la relación del
comerciante con el usuario final. Desde que existe el comercio, ha sido siempre una actividad
de interacción social, donde el comprador íntima con el vendedor. El vendedor interactúa
con el comprador y siente que este es una persona cercana a él, familiar o “de casa”, de ahí
viene el famoso término “casero” con el que los comerciantes llaman a sus clientes de una
forma bastante familiar. Así, la actividad comercial logra una estrecha relación entre estos
dos participantes de la actividad comercial. Entonces, vale decir que los mercados de abastos
son símbolos tradicionales, que proporcionan una imagen de barrio y sociedad; son
sinónimos de plazas donde predomina el contacto humano para realizar la actividad
comercial
1.1.4. LA ACCESIBILIDAD AL DISTRITO:

La accesibilidad al distrito de Villa el Salvador dentro de la estructura vial de la ciudad de

Lima metropolitana se ve favorecida por la carretera Panamericana Sur y por la Av.
Pachacútec, siendo así un lugar propicio para la llegada del abastecimiento al mercado.

Vías nacionales/regionales:
Vías arteriales:
Vias colectoras:
Intersecciones:
1.1. 5. MOVILIDAD
Villa el Salvador se encuentra exactamente en el espacio intermedio entre la Av. Pachacútec
y la carretera Panamericana Sur. Estas son las únicas vías sobre las que se extiende la ciudad
hacia el Sur; la Panamericana de carácter interprovincial y de alta velocidad y la Pachacútec
de tránsito local. Esto genera congestión vehicular, haciendo que el tránsito local circule por
la Panamericana Sur. De no ser porque el antiguo tramo de esta carretera se ha mantenido
en uso, el problema sería aún más grave. Se especula que a la larga, VES se convertirá en
lugar de paso hacia el Sur, con la ventaja que el tránsito pesado puede ser periférico al
conjunto urbano y no céntrico como sucede en otros distritos.
1.1.6. USOS DE SUELO.

Como ya hemos visto, Villa el Salvador se ve diferenciado básicamente por cuatro zonas;
que son, la zona de uso residencial, la zona agropecuaria, la zona de playas y el parque
industrial. Sin embargo, el territorio de Villa el Salvador merece un análisis más profundo.
Por un lado, vemos que en el distrito predomina la actividad de vivienda. Es en la zona de
uso residencial donde aparecen otros usos complementarios como comercio, educación y
equipamiento en general. Por otro lado, la actividad industrial también predomina en el
distrito, pero solo en dos zonas, la agropecuaria y el parque industrial. El siguiente gráfico
ilustra claramente cómo se han consolidado los usos de suelo del distrito
1.1.7. POBLACIÓN DE VILLA EL SALVADOR 2020

CONSIDERACIONES:

2.2.1. PROPUESTA DE ESTÁNDARES RELATIVOS A EQUIPAMIENTO COMERCIAL.

Dentro del equipamiento urbano, el equipamiento comercial es quizás el que tiene mayor
diversificación en función a las particularidades de cada ciudad. Sin embargo, se han
determinado estándares considerando la situación actual y tomando en cuenta la referencia
de estándares internacionales. La propuesta precisa indicadores para cada una de las
categorías del equipamiento en base a rangos de población total a servir y también
extensiones mínimas para cada categoría que se aplicarán para determinar cuantitativamente
la oferta de equipamiento a habilitar según la población total de la ciudad o centro poblado,
según sea el caso.
2.2.2. CONCEPCIÓN DE LA PROPUESTA URBANO ARQUITECTÓNICA:
Toda sociedad origina un conjunto de sistemas que se relacionan entre sí. La actividad
comercial es uno de estos sistemas, el cual genera puntos de encuentro entre las personas
que intervienen en dicha actividad. Estos puntos de encuentro se convierten en promotores
del contacto humano.

Desde tiempos inmemorables hasta el día de hoy, los grupos de comerciantes llevan a cabo
sus ferias comerciales posicionándose a lo largo de vías importantes y plazas. Este es un
patrón que perfila una tendencia en el sistema comercial, el cual tiene como base a los
mercados de abastos.
Un mercado de abastos es un local que reúne a diferentes comerciantes que ofrecen una
variedad de productos y servicios para satisfacer las necesidades de una población.
Actualmente, existe una tendencia de reemplazar los mercados de abastos por grandes
supermercados, los cuales proponen la acción de compra y venta como una actividad de
autoservicio, así el nivel de contacto humano entre el comerciante y el cliente es cada vez
menor y como resultado, la experiencia comercial tiende a deshumanizarse.
Es así que los mercados de abastos representan la conservación del contacto humano en la
experiencia comercial. Pero para ello es necesario erradicar la imagen de inseguridad,
informalidad, suciedad y caos que se tiene de los mercados de abastos.
2.2.3. DEFINICIÓN DE LOS USUARIOS

(Síntesis de las necesidades sociales)

3.1 EL USUARIO CONSTANTE:

El usuario constante es principalmente aquel que es asiduo al establecimiento. En este caso,

representan a aquellas personas que viven en el distrito de Villa el Salvador y van a trabajar
y/o a hacer uso de los servicios que ofrece el mercado. Estos son el personal de servicio y
mantenimiento, personal administrativo, la cátedra y los comerciantes.

3.2. LOS COMERCIANTES

Los comerciantes son las personas que atienden en los puestos y tiendas. Estos son los
protagonistas del mercado. Estos usuarios, se ubican en su ambiente específico de trabajo
(su respectivo puesto) hasta que llega la hora de refrigerio, momento en el que pueden hacer
uso de otros espacios del mercado.

3.3. LA CÁTEDRA
Entre los diferentes servicios que brinda el mercado, se encuentran los talleres de asesorías.
Aquí asisten los comerciantes y alumnos en general que se quieran asesorar para temas de
negocio. Las personas que dirigen y administran el mercado seleccionan rigurosamente al
personal docente, el cual brinda charlas grupales, asesorías personales, clases de oratoria,
clases de marketing, clases de finanzas, etc. El personal docente cuenta con un archivo de
documentos importante para las clases y además tienen reuniones entre ellos cada cierto
tiempo. Asimismo, es importante que los profesores tengan un espacio donde descansar.
Luego de enseñar, necesitan un espacio para organizarse y/o tomarse un tiempo libre.
Además, este espacio debe lograr privacidad para los profesores, pero que permita una
eventual relación con los alumnos en caso sea necesario.

3.4. LOS NIÑOS

Entre los diferentes servicios que brinda el mercado, se encuentran la guardería para el
cuidado de los hijos de los comerciantes menores de 6 años. Estos niños deben contar con
espacios según edades, así como un comedor infantil y área de juegos. Asimismo, ellos
deben ser cuidados por personas especializadas, quienes necesitan de espacios de dirección
y descanso.

3.5. LOS EXPOSITORES

El mercado cuenta con ambientes para eventos esporádicos, por ejemplo, charlas, obras
sociales, exposiciones, presentaciones, celebraciones, ferias, remates, etc. Así, en algunas
ocasiones será necesario un presentador, anfitrión u expositor. Este es un usuario eventual,
ya que visita el establecimiento solo cuando es invitado. El expositor debe contar con
ambientes donde pueda dar charlas o desarrollar su presentación. Así, el S.U.M. es propicio
para desarrollar este tipo de actividades, ya que es un espacio flexible que se puede adaptar
a ellas. Asimismo, el expositor también es invitado a disfrutar de los espacios públicos que
ofrece el mercado.

La propuesta se sustenta en la necesidad que tiene el distrito de Villa El Salvador de contar

con un nuevo mercado MINORISTA de artículos de primera necesidad, que le ofrezca a la
población una infraestructura adecuada, segura y ordenada. Adicionalmente a la adecuada
organización de las actividades comerciales necesarias para el distrito, se plantean
actividades complementarias, tales como una sala de usos múltiples, una guardería y talleres
de aprendizaje. Asimismo, se incluye un espacio cívico amigable con el entorno, que
promueve las actividades recreativas; convirtiéndolo en un foco importante para el distrito.
2.2.4. NIVEL SOCIOECONÓMICO (ESTILO DE VIDA, DIRIGIDO AL SECTOR)
Según Orellano,

Su nivel de ingreso es variado y su grado de instrucción

es similar al promedio. Son cálidos y hogareños.

Su nivel de ingreso es inferior al promedio

poblacional. Sus hijos son su centro de atención.
2.2.5 PROBLEMÁTICA:
Los mercados, al ser una edificación de carácter público, necesitan áreas de
esparcimiento; sin embargo, en Villa el Salvador, las áreas para los espacios públicos
están establecidas y lamentablemente, la mayoría de estas se encuentran en mal
estado y no califican como espacio comercial.

 Uso deficiente de los espacios de los puestos de venta y corredores debido al

amontonamiento de la mercadería

• Salubridad e higiene no tomadas en cuenta

• Instalaciones de agua y luz escasas y mal instaladas.

• La situación actual del mercado es precaria, desordenada e insegura.

• Los parámetros son ideales para el uso comercial

• Las dimensiones del terreno son generosas, facilitando así el diseño de varios
accesos diferenciados para el mercado.

1.3 OBJETIVOS DE LA PROPUESTA URBANO ARQUITECTÓNICA

1.3.1. OBJETIVO GENERAL:

La presente tesis consiste en la propuesta de un Nuevo Mercado Minorista para el distrito de

Villa el Salvador, el cual reúna las condiciones necesarias para el funcionamiento eficiente
de la actividad comercial.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Proponer una infraestructura segura y atractiva

• Aprovechar el potencial del establecimiento comercial como espacio público.

• Conservar la identidad del poblado dentro de la composición arquitectónica.

• Generar actividades complementarias al comercio para el beneficio del poblador

mediante el uso del espacio público.
 • Incorporar espacios complementarios como talleres, sala de exposición.
• Proporcionar conocimiento sobre negocios a los alumnos, para su futuro
emprendimiento.

1.4 ASPECTOS GENERALES

1.4.1 Ubicación
El terreno seleccionado es en el cual actualmente se encuentra ubicado de forma caótica,
insegura el mercado minorista llamado “Brisas de Pachacamac”, que abastece de artículos
de primera necesidad a gran parte del distrito de Villa el Salvador. Originalmente los
comerciantes de “Brisas de Pachacamac” en la actualidad no cuentan con los recursos y
módulos de puestos consolidados y ubicados de forma original y formal, ubicándose de la
Av. Revolución y av. Las lomas.
El terreno se ubica exactamente en el sector III, grupo 1, manzana A, lote 2-A, esto es en el
cruce de las avenidas Revolución y Av. Lomas.
1.4.2. CARACTERÍSTICAS DEL ÁREA DE ESTUDIO
(Síntesis del Análisis del Terreno)

4.1. ZONIFICACIÓN ACTUAL:

La tipología que predomina en las cercanías del sector es de vivienda baja y media densidad,
sin embargo dentro de las rutas de las principales vías que conectan al sector existen fajas
comerciales las cuales son de gran relevancia.
Como proyecto nosotros lo tenemos en cuenta la tendencia de este sector se perfila para un
crecimiento de establecimiento comercial de importancia que se relaciona entre sí a través
de las vías.

Elaboración propia
4.4. TOPOGRAFÍA:
Mapa topográfico:

104

fil topográfico:
USOS DE SUELO:
Dentro del sector delimitado según el plano de zonificación se encuentran zonas de vivienda
de densidad media de densidad baja y sobre todo zona de comercio y servicio.

El equipamiento que presta el sector es óptimo para las necesidades de los usuarios del
proyecto dado que hay elementos urbanos comerciales, de salud, educación, vivienda esto
permite un funcionamiento adecuado del proyecto a nivel de sector y distrito.

El tramo seleccionado está dotado por todos los servicios de infraestructura como lo son la
electricidad, red de gas, drenajes, servicio de agua potable teléfonos correo, educación y
sobre todo transporte urbano. Lográndose abastecer de esta manera toda la zona.

En los cortes apreciamos que las vías de comunicación del tramo se encuentran en buen
estado presentando el 80% de las vías asfaltadas. Debido a que se encuentra en la ciudad,
por lo tanto, cuenta con las vías de mayor circulación las cuales comunica a través de todo
el distrito con los centros poblados adyacentes y con otros distritos.
CORTE 1:

CORTE 2:

4.3.5. ACCESIBILIDAD A LA ZONA Y PARADEROS PEATONALES:

El estado físico de las vías es crucial en las distintas etapas del proyecto, desde el transporte
de los materiales de construcción hasta la importancia de la accesibilidad al centro comercial
dentro de los cuatro tramos delimitados podemos definir que las calles poseen un buen
estado.
4.3.6. PERFIL URBANO:
El entorno inmediato presenta poca altura, así que para no alterar el diseño y la lectura urbana
existente cercanos al sector obtiene su relevancia debido su localización la cual es una de las
zonas comerciales más importantes de villa el salvador. Cabe destacar que la zona
edificaciones tiende a ser hitos importantes por su tamaño y relevancia comercial. Se
considera que el centro comercial a proponer formara parte de este grupo de hitos urbanos.

1.5.2. Leyes, Normas y Reglamentos aplicables en la Propuesta Urbano Arquitectónica.

Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE)

NORMA A.70: COMERCIO.

CONDICIONES DE HABITABILIDAD Y FUNCIONAMIENTO:

Estudio de impacto vial
Iluminación y ventilación natural y artificial
Sistema de detección y extinción de incendios

ESTACIONAMIENTOS:
En mercados minoristas:
Para personal 1: esta cada 10 persona.
Para personal 1: esta cada 10 persona.

DOTACIÓN DE SERVICIOS:
Deben ubicarse cerca de los accesos y/o circulaciones verticales.
Los mercados estarán provistas de ss.hh para empleados considera 10m2 por persona y para
el público según aforo

Art. 39, normal A.010, Ti. III, R.N.E

El área de ambiente para el acopio y evacuación de residuos para mercados mayoristas serán
de 0.015 por m2 de superficie de venta.

PARA LA EDIFICACIÓN EN GENERAL:

Art. 26, Norma A.010, Tit. III, R.N.E

El tipo de escalera a proveerse depende del uso y de la altura de la edificación.
Comercio:
Integrada hasta 3 niveles
De evacuación: más de 3 niveles.

Art. 9, normal A.070, Tit. III, R.N.E

Artículo 9. La altura libre mínima de piso terminado a cielo raso en las edificaciones
comerciales es de 3.00m.
Art. 67, Norma A.010, Tit. III, R.N.E
a) El acceso y salida a una zona de estacionamiento podrá proponerse de manera conjunta o
separada
b) El ingreso de vehículo deberá respetar las siguientes dimensiones entre parámetros:
Para 1 vehículo: 2.70m.
Para 2 vehículos en paralelo :4.80m.
Para 3 vehículos en paralelo: 7.00m.
Para una zona de estacionamiento para menos de 40 vehículos: 3.00m
Para ingreso a una zona de estacionamiento con más de 40 vehículos hasta 200 vehículos
6.00m o un ingreso y salida de 3.00m cada una.

Art. 10, Norma A.070, Tit. III, R.N.E:

Artículo 10.-Las edificaciones comerciales deben contar como mínimo con un ingreso
accesible para personas con discapacidad, y a partir de 1.000m2 techados, con ingresos
diferenciados para público y para mercadería.

Art. 13, Norma A.070, Tit. III, R.N.E

El ancho mínimo de pasajes es de 2.40m. Los mismos que deben permanecer libres de
objetos. Mobiliario, mercadería o cualquier obstáculo, los pasajes principales deben tener un
ancho mínimo de 3.00m.

Art. 17, Norma A.070, Tit. III, R.N.E

La distribución de las secciones es por tipo de producto. Las áreas mínimas de los puestos
de acuerdo a las actividades comerciales a desarrollar en el mercado son:

Carnes, pescados productos 6m2

perecibles

Abarrotes, mercería y cocina 8m2

Otros productos 6m2

PARA LAS OFICINAS ADMINISTRATIVAS DEL MERCADO:

Art. 6, Norma A.080, Tit. III, R.N.E

Artículo 6-El número de ocupantes de una edificación de oficinas se calculará a razón de
una persona cada 9.5m2

Art. 15, Norma A.080, Tit. III, R.N.E

Artículo 15-Las edificaciones para oficinas, estarán provistas de servicios sanitarios para
empleados. Según lo que se establece a continuación:

Carnes, pescados productos 6m2

perecibles

Abarrotes, mercería y cocina 8m2

Otros productos 6m2

PARA LA GUARDERÍA:

Art. 11, Norma A.090, Tit. III, R.N.E.

Artículo 11.-El cálculo de las salidas de emergencia pasajes de circulación de personas
ascensores y ancho y número de escaleras se hará según la siguiente tabla de ocupación:
Ambientes para oficinas administrativas 10.0m2 por persona
Asilos y orfanatos 6.0m2 por persona
Ambientes de reunión 1.0m2 por persona
Áreas de espectadores de pie .25m2
Salas de exposición 3.0m2 por persona
Área de libros 10.0m2 por persona
Sala de lectura 4.5 m2 por persona

Art. 9, Norma A.040, Tit. III, R.N.E

Para el cálculo de las salidas de evacuación pasajes de circulación, ascensores y ancho y
numero de escaleras. El número de personas se calculará según lo siguiente:
Auditorios según el número de asientos
Salas de uso múltiple 1.0mt2 por persona
Salas de clase 1.5mt2 por persona
Camarines y gimnasio 4.0mt2 por persona
Talleres 5.0mt2 por persona

Art. 13, norma A.040, Tit. III, R.N.E

Los centros educativos deben contar con ambientes destinados a servicios higiénicos para
uso de los alumnos del personal docente administrativo y del personal de servicio, debiendo
contar con la siguiente dotación mínima de aparatos.
Art. 2, Norma A.120, Cap. I, R.N.E.

La presente Norma será de aplicación obligatoria, para todas las edificaciones donde se
presten servicios de atención al público, de propiedad pública o privada.
2. a.- Para las edificaciones de servicios públicos
2. b.- Las áreas de uso común de los Conjuntos Residenciales y Quintas, así como los
vestíbulos de ingreso de los Edificios Multifamiliares para los que se exija ascensor.

Art. 17, norma A.120, Cap. III, R.N.E.

Artículo 17.- Las edificaciones para comercio y oficinas deberán cumplir con los siguientes
requisitos adicionales:
a) Donde existan probadores de ropa, por lo menos uno deberá cumplir con las condiciones
de accesibilidad, para lo cual el vano de acceso deberá tener un ancho mínimo de 0.90m, sus
dimensiones mínimas deberán considerar un espacio libre de 1.50 m de radio y estará
provista de una banca de 0.65 m x 1.25 m, que podrá ser rebatible, a una altura de 0.50 m
del nivel del piso, fijada a la pared.
b) En los restaurantes y cafeterías con capacidad para más de 100 personas, deberán
proveerse un 5% de espacios accesibles para personas con discapacidad, en las mismas
condiciones que los demás espacios.
c) En las edificaciones que requieran tres o más aparatos sanitarios al menos uno deberá ser
accesibles a personas con discapacidad.

Art. 16, norma A.120, Cap. II, R.N.E.

 1.5.4. DETERMINACIÓN DE ASPECTOS SEGÚN EL RNE PARA MODULOS DE
MERCADOS MINORISTAS POST COVID 19
Procesar con lo que se podrá tener una referencia de la cantidad de puestos que se tendrá al
momento de proyectar nuestro trabajo.
. PUESTOS DE LA ZONA HÚMEDA (PUESTOS DE AVES, CARNES Y PESCADOS):
Consideraciones:
∙ La entrada al puesto debe de tener por lo menos 1.20 m. de ancho (según R.N.E.)
∙ La zona de exposición de los productos debe de tener un ancho de 0.90 m. de ancho
∙ La zona de exposición podrá tener una pequeña inclinación para el escurrido de líquidos
∙ La altura mínima del puesto será de 3.0 m. (según R.N.E.)

Mobiliario:
∙ Uso de pequeños frigoríficos para almacenar los productos sin exhibir
∙ Balanza que debe estar a la vista del cliente
∙ Lavatorio para el aseo personal del vendedor y de sus herramientas de trabajo

Conclusiones:
∙ Los puestos deben ser ortogonales
∙ De un área máxima de 17m2.
∙ Uso de cerámicos de color blanco
∙ Uso de elementos antideslizantes
∙ Iluminación y ventilación de natural de preferencia.

PUESTOS DE LA ZONA SEMI-HÚMEDO (FRUTAS, VERDURA, TUBÉRCULOS,

FLORES)
 ASPECTOS CUANTITATIVOS:

∙ Se requiere de una zona de

almacenaje sin mayor implemento
de mobiliario
∙ Se requiere zona de exhibición la
cual estará suspendida de un
mostrador simple y temporal de
madera o metal.
CONSIDERACIONES:

∙ La entrada al puesto debe de tener por lo menos 1.20 m. de ancho (según R.N.E.)
∙ La zona de exposición de los productos debe de tener un ancho de 1.50 m. de ancho y debe
de ser escalonada para una mejor exhibición de los productos.
∙ La altura mínima del puesto será de 3.0 m. (según R.N.E.)

CONCLUSIONES:

∙ Los puestos deben de ser ortogonales

∙ De un área mínima de 15.75m2.
∙ Uso de cerámicos de color blanco o cemento sin tratar o pulido
∙ Uso de elementos antideslizantes
∙ Iluminación y ventilación de natural de preferencia.

PUESTOS DE LA ZONA SECA (RESTAURANTES, ABARROTES, CALZADO,

TELAS, RENOVADORAS).
ASPECTOS CUANTITATIVOS
∙ Módulos de 3 x 3.5 m. que se pueden unir para los diferentes usos y tener mas área de
trabajo y exhibición
∙ Dependiendo de su uso, es que se conceptualiza una zona de exhibición
∙ Muro divisorio podría no existir entre dos módulos 65.

CONSIDERACIONES
∙ El primer puesto se expuesto a la derecha se acomoda a los pequeños restaurantes, calzado
y renovadoras, el segundo a la izquierda a abarrotes, telas y mercerías, donde el espacios
debe de ser acomodado a los productos a exhibir
∙ La entrada al puesto debe de tener por lo menos 1.20 m. de ancho (según R.N.E.)
∙ La zona de exposición de los productos debe de tener un ancho de 0.90 m. de ancho.
∙ La altura mínima del puesto será de 3.0 m. (según R.N.E.).
CONCLUSIONES:

∙ Los puestos deben de ser funcionales y ortogonales, modulados poder usar dos a la vez por
un mismo vendedor
∙ De un área mínima de 10.5m2.
∙ Uso de cerámicos de color blanco o cemento sin tratar o pulido
∙ Iluminación y ventilación de natural de preferencia
∙ Uso de materiales antideslizantes.

MERCADO - FRIGORÍFICO Y BODEGA:

∙ Según el R.N.E. Se proveerá

frigoríficos para carnes, pescados
y productos que lo necesiten como
lácteos o embutidos.
∙ Para carnes, el volumen a
cumplir es de 0.02 m3.
∙ Para pescados, el volumen a
cumplir es de 0.06 m3.
∙ Para otros, el volumen a cumplir
es de 0.03 m3 ∙ Para las bodegas se
deberá de considerar 25% un
mínimo de área de la suma total de
los puestos de ventas.
CONCLUSIONES:

∙ Se debe de seguir al pie de la letra las indicaciones del R.N.E. sobre los frigoríficos:
∙ Para carnes, el volumen a cumplir es de 0.02 m3; para pescados es de 0.06 m3; para otros
es de 0.03 m3
∙ Uso del 25% del área total de puestos de ventas para las bodegas
∙ Uso de elementos de enchape de color blanco
∙ Iluminación y ventilación artificial

MERCADO – ANDÉN DE CARGA Y DESCARGA

CONSIDERACIONES

∙ Basado en los proyectos referenciales, el aproximado del área del andén y patio de
maniobras en el mercado debe de ser aproximadamente 1/5 del área de ventas
∙ El ancho entre auto, camioneta o camión debe haber 7.5 metros de distancia (según división
en MINKA).

ASPECTOS CUALITATIVOS:

1. Materiales Colores A gusto del proyectista

o arquitecto de interiores.
2. Iluminación De preferencia, luz natural
Artificial, que sea luz blanca y que no caliente.
3. Ventilación Natural.
4. Pisos Cemento o asfaltado.
5. Muros Preferible uso de pintura esmalte.
CONCEPTUALIZACIÓN DEL OBJETO URBANO ARQUITECTÓNICO:
La representación de la paz, el cual es la paloma esta misma es la representación histórica del
distrito, esta representa libertad y dinamismo, el cual se puede reflejar mediante
volúmenes así mismo se generó un elemento arquitectónico que representa esa identidad
en relación a la ciudad, de manera que el edificio y su entorno se vuelvan un punto de
referencia no solamente comercial, sino recreativo y tradicional generando relaciones
sociales entre los visitantes, comerciantes y turistas mediante áreas libres, plazas y al mismo
tiempo realizando compras, convirtiendo este entorno en un lugar más vivo.
Como punto de partida tomamos el más representativo la paloma de la paz del distrito de
villa el salvador
 CISTERNA USO
SUB-ESTACION

ESCALERA
VANO DE INSPECCION DE GATO

CUARTOS
DE BOMBAS
CISTERNA
POZO SUMIDERO GRUPO ELECTROGENO
1
CONTRA INCENDIO

CANALETA
DE
DRENAJE

CUARTO DE MAQ

DEPOSITO

J
5.00

29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
DEPOSITO

30
7.10

ESTACIONAMIENTO

31

H
32 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132
4.70

G
4.70

DEPOSITO
115 114 113 112 111 110 109 108 107 106 105 104 103 102 101 100 99

F SS.HH +
VESTIDORES
(MUJERES)
NPT=+0.15
7.10

ESTACIONAMIENTO

-3.80

.00
R6

0
3.5
R
E SS.HH +
VESTIDORES
(HOMBRES)
NPT=+0.15

CARGA - DESCARGA 82 83 84 85 86 76 75 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98
4.70

control de sanidad

D
4.70

RAMPA = 15%
81 80 79 78 77 74 73 72 71 70 69 68 67 66 65 64 63

laboratorio bromatologico.

C
7.10

CUARTO DE BASURA
NPT=+0.15
ESTACIONAMIENTO

B
DEPOSITO
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 56 57 58 59 60 61 62
55
4.95

PATIO DE MANIOBRA

A
 CERCO VIVO
J
VERDURAS VERDURAS VERDURAS VERDURAS
5.00

PESCADOS Y PESCADOS Y PESCADOS Y PESCADOS Y

MARISCOS MARISCOS MARISCOS MARISCOS COMIDA RAPIDA
NPT=+0.30 NPT=+0.30 NPT=+0.30 NPT=+0.30
LOCAL LOCAL
COMERCIAL 123 COMERCIAL 123
area 39.00 m2

area 38.50 m2

I LOKERS

CARNES ROJAS
NPT=+0.30 COMIDA RAPIDA
ESTAR PUBLICO
area 39.00

CAMARA FRIA DE
7.10

CARNES ROJAS Y BLANCAS COMIDA RAPIDA

BICICLETA
BICICLETA

VERDURAS
NPT=+0.15
VERDURAS
STAND

LOKERS

CARNES ROJAS
NPT=+0.30

H COMIDA RAPIDA

area 37.70 m2
CARNES BLANCAS
4.70

CARNES BLANCAS COMIDA RAPIDA

NPT=+0.30 VERDURAS VERDURAS VERDURAS VERDURAS

4.05
CARNES BLANCAS NPT=+0.30
NPT=+0.30

DEPOSITO

G
4.70

4.35
ESTAR PUBLICO

CERCO VIVO
FRUTAS FRUTAS
NPT=+0.30
FRUTAS
NPT=+0.30 LOCAL LOCAL ABARROTES ABARROTES ABARROTES
NPT=+0.30 COMERCIAL 117 COMERCIAL 116
PASTELERIA
area 38.30 m2 area 30.40 m2
50.05

LOCAL
7.10

COMERCIAL 105

LOCAL

E
COMERCIAL 105
FRUTAS FRUTAS FRUTAS
NPT=+0.30 NPT=+0.30 NPT=+0.30
ABARROTES ABARROTES ABARROTES

LOCAL
LOCAL COMERCIAL 118
LIMP. COMERCIAL 105
4.70

SS HH

D
BICICLETA

STAND

BICICLETA
STAND

ESTAR PUBLICO
4.70

VERDURAS LOCAL
NPT=+0.30
COMERCIAL 2 ABARROTES ABARROTES ABARROTES
SS HH

VERDURAS VERDURAS VERDURAS VERDURAS VERDURAS

NPT=+0.30 NPT=+0.30 NPT=+0.30 NPT=+0.30 NPT=+0.30

C cabina telefono cajeros

STAND
BICICLETA
7.10

EXPENDIO DE PAN EXPENDIO DE PAN EXPENDIO DE PAN EXPENDIO DE PAN EXPENDIO DE PAN EXPENDIO DE PAN

BALANZA

BALANZA

BALANZA

BALANZA

BALANZA

BALANZA
FLORES FLORES

RAMPA = 15%
NPT=+0.30 NPT=+0.30

HERBOLARIOS HERBOLARIOS HERBOLARIOS LOCAL LOCAL

NPT=+0.30 NPT=+0.30 NPT=+0.30
COMERCIAL 2 COMERCIAL 2
FLORES
NPT=+0.30

B
LOCAL
4.95

COMERCIAL ARTESANIA

BICICLETA
NPT=+0.30 ARTESANIA
NPT=+0.30
ABARROTES ABARROTES ABARROTES ABARROTES

A STAND

6.05

SEGURIDAD

PARADERO DEL ALIMENTADOR METRO

 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 13 13 16

80.00
7.85 8.00 8.00 7.77 7.30 7.77 8.00 8.00 7.85 8.80

K K

PROBADOR
RENOVADORA RENOVADORA

4.50
DE CALZADO DE CALZADO
4.50

NPT=+0.30 NPT=+0.30

CALZADO CALZADO CALZADO CALZADO

NPT=+4.30

J J

MANIQUI
SS HH
SS HM

5.00
5.00

MANIQUI

MANIQUI

MANIQUI

MANIQUI

IUQINAM

IUQINAM

MANIQUI

MANIQUI

IUQINAM

IUQINAM
RESTAURANTE
RESTAURANTE
DEPOSITO DEPOSITO

I TERRAZA EXPANSION
SS.HH. HOMBRES SS.HH. MUJERES
I
ROPA ROPA ROPA ROPA ROPA
NPT=+4.30

PROBADOR

PROBADOR

RODABORP

PROBADOR

RODABORP

7.10
7.10

COCINA COCINA

RODABORP

PROBADOR
H SERVICIO
LOCAL
COMERCIAL
TECNICO
ELECTRONICO
TECNICO
ELECTRONICO H

IUQINAM

IUQINAM

IUQINAM

MANIQUI

MANIQUI

4.70
4.70

G G

4.70
4.70

F F

54.55
54.61

7.10
7.10

GOMERIA GOMERIA

DEPOSITO
SERVICIO

GOMERIA

DEPOSITO
E DEPOSITO OTISOPED
E
DEPOSITO

4.70
4.70

RESTAURANTE
GOMERIA
COCINA

D TERRAZA EXPANSION RESTAURANTE

D
PUESTO DE COMIDA PUESTO DE COMIDA

4.70
COCINA
4.70

GOMERIA

DEPOSITO

C PUESTO DE COMIDA PUESTO DE COMIDA

C
SS HH
SS HM GOMERIA

7.10
7.10

B B

4.95
4.95

A A

7.85 8.00 8.00 7.77 .33

7.30 .33
7.77 8.00 8.00 7.85 8.80

80.00

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 16
 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

63.35
8.00 8.00 7.77 7.30 7.77 8.00 8.00 7.85

K K

4.50
4.50
SALA DE
REUNIONES

OFICINA 1

J J
Patio 2
Deposito

5.00
I 5.00 I
CONTABILIDAD

OFICINA 2

7.10
7.10

OFICINA 3

SALA INFANTIL
+13.90

H H
DORMITORIO TERRAZAS Y MIRADORES

4.70
4.70

DEPOSITO

G G
VESTUARIOS SSHH.

4.70
4.70

49.60
49.66

F F
VESTUARIOS SSHH.

7.10
7.10

DEPOSITO
SOUVENIR SOUVENIR

+13.90 TERRAZAS Y MIRADORES

SSHH.

E E E
HALL

DEPOSITO OTISOPED

4.70
SSHH.
4.70

VESTUARIOS

D 30 29 28
D

4.70
4.70

souvenir souvenir
TERRAZAS Y MIRADORES

SUM
PROBADOR

C C
ESCENARIO

PROBADOR PROBADOR
PROBADOR PROBADOR PROBADOR
PROBADOR

TERRAZA
souvenir souvenir souvenir souvenir souvenir souvenir

7.10
7.10

B B
21 20 19

8.00 8.00 7.77 7.30 7.77 8.00

7.77 8.00 7.85
.33 .33

63.35

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
+9.25 N.P.T.

+4.95 N.P.T.

+0.15 N.P.T.
9.25 N.P.T.

PASILLO BAÑO PASILLO

4.95 N.P.T.

Depósito Depósito Depósito Depósito

0.15 N.P.T.

-3.15 N.P.T.