Etiquetas que clasifiquen según el impacto ambiental los envoltorios de productos

alimenticios para la formación de una cultura del reciclaje en LOS

CONSUMIDORES DEL MERCADO MAGDALENA, distrito Magdalena del

Mar, 2022.

Diseño sostenible e Innovación – Dirección y diseño gráfico

AUTORES:

Lilian Mercedes Silvestre Diaz

(https://orcid.org/0000-0003-2162-6849)

Ruth Rosmery Alfaro Parra

(https://orcid.org/0000-0002-2486-233)

Ana Belén Lopéz Iberico

(https://orcid.org/0000-0002-2078-6579)

Kiara Nicolle Chuquipiondo Macedo

(https://orcid.org/0000-0002-0720-2890)

Alexander Javier Torres Maguino

(https://orcid.org/0000-0001-5030-6604)

Ana Narumi Sasaki Chung

(https://orcid.org/0000-0002-2514-8082)

Anghello Dosantos Talledo Magallanes

(https://orcid.org/0000-0002-0173-0350)

Asesor:

Giovanna Guzmán De Lama

(Código ORCID)

Lima-Perú

09/2022
 Resumen

El objetivo de este estudio fue la formación de una cultura del reciclaje a través de la

implementación de etiquetas que clasifiquen según el impacto ambiental los envoltorios

de productos alimenticios en los consumidores del Mercado Magdalena, distrito

Magdalena del Mar. El enfoque de la investigación fue tipo cuantitativo con un

alcance descriptivo. Para ello se recolectaron 35 jóvenes adultos, de 20 a 32 años, a

los que se les realizó un cuestionario evaluando sus hábitos en el desecho de

desperdicios y de consumo en el parque, ubicado frente al Mercado. Consecutivamente,

se hicieron preguntas que permitieron a la muestra hacer una introspección con respecto

a su posición sobre el cuidado del medio ambiente, siendo específicos, el manejo de

desechos y envoltorios. El principal hallazgo de la presente investigación es la

disposición que poseen la mayoría de jóvenes a la hora de analizar y leer el etiquetado

del día a día en los productos que consume. El estudio demuestra que la ejecución de

etiquetas estandarizadas para todo un mismo sector de productos crea un entorno

fidedigno y entendible por parte del consumidor, muy a contraste de las etiquetas de

diseño personalizados, que pueden variar mucho en su mensaje o acercamiento.

Palabras Claves: Etiquetas, medio ambiente, consumidor, desperdicios, reciclaje.

Abstract

The objective of this study was the formation of a culture of recycling through the

implementation of labels that classify the packaging of food products according to the

environmental impact on consumers in Mercado Magdalena, Magdalena del Mar

district. The focus of the research was type quantitative with a descriptive scope. For

this, 35 young adults, from 20 to 32 years old, were collected, who were given a

questionnaire evaluating their habits in the disposal of waste and consumption in the

park, located in front of the Market. Consecutively, questions were asked that allowed
the sample to do an introspection regarding their position on caring for the environment,

being specific, the management of waste and packaging. The main finding of this

research is the disposition that the majority of young people have when it comes to

analyzing and reading the day-to-day labeling of the products they consume. The study

shows that the implementation of standardized labels for the same product sector creates

a trustworthy and understandable environment for the consumer, in stark contrast to

custom designed labels, which can vary greatly in their message or approach.

Keywords: Labels, environment, consumer, waste, recycling.

Introducción

La problemática en la cual nos enfocamos es para mejorar la práctica del reciclaje de

residuos inorgánicos, de los consumidores, del mercado Magdalena, en el distrito

Magdalena del Mar. Dicha flaquencia en el manejo de la basura ha causado la

acumulación de residuos comerciales en los puntos más transitados de la zona, además

de la creación de ecosistemas ideales para la proliferación de plagas de insectos y

animales transmisores de enfermedades en las calles y vertederos, por no mencionar los

hedores, feas vistas y contaminación general del medio ambiente limeño.

Conveniencia

La investigación que se presenta es oportuna para la problemática planteada, debido a

que, nuestras etiquetas de empaques innovadores que clasifiquen según el impacto

ambiental los envoltorios de productos alimenticios , conseguirán un efecto positivo en

los consumidores del Mercado Magdalena, en el distrito Magdalena del Mar, al

facilitarles la selección y gestión adecuada de los residuos sólidos e inorgánicos.

Relevancia industrial/social
La propuesta de etiquetas de empaques innovadores que clasifiquen según el impacto

ambiental los envoltorios de productos alimenticios tienen como propósito auxiliar a los

consumidores del Mercado Magdalena, en el distrito Magdalena del Mar, en la buena y

efectiva administración del reciclaje, dando como resultado la disminución de residuos

y una menor contaminación general en las zonas donde ellos mismo transitan. Siendo

dicho cambio, motivado por medio de la educación pasiva de estímulos visuales en

nuestras etiquetas.

Implicaciones prácticas

Las etiquetas innovadoras de empaques que clasifiquen según el impacto ambiental de

los envoltorios de productos alimenticios sí resuelven un problema real. Es la limitada la

práctica del reciclaje la razón detrás de varios vertederos ilegales repartidos por calles y

avenidas donde se supone la circulación no debería ser inaccesible. De acabar con el

desconocimiento sobre la selección de residuos inorgánicos por medio de nuestras

etiquetas instructivas, mucha más gente pondría en práctica la buena gestión desde sus

hogares. No solo aliviaría la tarea de seleccionar la basura, además advertía sobre la

compra de productos con empaques perjudiciales para el medio ambiente. Incentivar

buenas costumbres a grandes cantidades de consumidores y residentes simultáneamente,

desencadenaría un cambio radical en la cultura del reciclaje en todo el distrito. Menos

residuos por persona se produciría, y una menor cantidad de dinero tendría que

desembolsar la municipalidad para el manejo de residuos y la limpieza de las calles.

Valor Teórico

La investigación aplicada que se expone tiene sus sustentos o bases teóricas en los

siguientes autores principales, Sedaghat (2018), quién da soporte a la variable

dependiente, y Stanton, Etzel y Walker (s. f), quién fundamenta la variable

independiente. En consecuencia, la información que se obtenga al culminar la

implementación de la solución, será relevante para que otros investigadores con un

estudio similar puedan tomar como referencia.

Cabe mencionar que, al finalizar la evaluación de la funcionalidad del trabajo, se

determinará si el problema presentado se pudo resolver y si estos resultados permitirán

aplicar la propuesta en otros contextos de forma nacional e internacional.

Finalmente, a partir de los resultados obtenidos se podrá llevar a cabo la concientización

y mejor gestión del reciclaje de los consumidores del Mercado Magdalena, en el distrito

Magdalena del Mar, con la intención de que se contribuya a la reducción de la

contaminación en la zona y la realización de futuros estudios que quieran aportar al

buen cuidado del medio ambiente, promoviendo la innovación y la conciencia

ambiental.

Metodológica

La investigación que hemos realizado nos ha llevado a evaluar e idear un nuevo método

de validación para la efectividad de nuestras etiquetas en empaques innovadores.

Partiendo desde el conocimiento del desinterés o ignorancia con lo que respecta al

reciclaje en nuestra población, las encuestas que se aplicarán serán de tono hipotético

donde el encuestado deberá actuar según lo que proyecta una persona con buenas

prácticas ecoamigables es. De esta forma no solo se consigue un reporte completo de

hasta dónde llegan los conocimientos de la gente respecto al reciclaje, sino también las

inseguridades o complejos procedimientos que, asumen, vienen a través de dicho

compromiso
 Resultados

Se analizan y describen los resultados a través de la narrativa, el soporte de las variables

y las tablas y figuras (elementos gráficos). La investigación trabajó sobre la cultura del

reciclaje en compradores recurrente del Mercado Magdalena en Magdalena del Mar.

Cabe resaltar que el instrumento de recopilación de datos y la variable independiente se

aplicaron a jóvenes entre 20 y 32 años de edad. En ese sentido, la muestra estuvo

compuesta por 14 hombres y 21 mujeres. Esto quiere decir, que se entrevistaron a 35

jóvenes quienes estuvieron dispuestos a participar en la investigación fueron en su

mayoría, mujeres, grupo dominante en el labor de hacer las compras diarias del hogar.

N %
Masculino 14 40.5%
Femenino 21 59.5%
Table 2. Género

En la pre prueba de “Reconocimiento de empaques reciclables” se formuló el reto de

escoger 7 tipos de productos de entre tres opciones cada uno; la misión consistiría en

probar qué tan capaz es la gente de ver por encima marcas reconocidas, diseño atractivo

y prejuicios populares, con tal de verdaderamente escoger aquel producto con empaques

de menor impacto ambiental entre las opciones. Las respuestas, tanto en el pre test como

en el post test han demostrado que los consumidores sí toman tiempo en leer la

información ofrecida en los empaques siempre y cuando tengan una misión en mente.

La aplicación de las etiquetas demuestra un cambio decente en el comportamiento del

cliente en su perspectiva de lo que un “empaque ecológico” debería ser.

Table 3. Reconocimiento de empaques

Cuando se les preguntó directamente a las personas qué tan consientes eran sobre el

peso que tenían los empaques y etiquetas sobre ellos, muchos ascendieron de categoría

y seguridad a la hora de admitir dicha influencia ni bien se vieron con el contraste que

poseen algunas etiquetas con productos de diseño pulcro, o aparentemente menos

21.60%

Post Prueba 67.60%

10.80%

40.50%

Pre prueba 18.90%

40.50%

0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00%

Frugos Watt's Gloria

dañino con el medio ambiente.
Table 4. Jugos pre y post prueba Figure 8. Jugos

etiquetados

Table 5. Influencia

Por otro lado, con respecto a la fiabilidad del instrumento aplicado a la muestra. Se hizo

uso del Alfa de Cronbach. Tal como puede verse en la Tabla X, no se alcanza el dígito

1; por lo tanto, el instrumento es fiable.

Table 6. Fiabilidad
 Discusión

En orden para prevenir trabajar únicamente con respuestas en donde se confía en la

visión que el encuestado tiene sobre sí mismo; anterior a la exposición del prototipo de

etiquetas, se le dio al grupo una tarea sencilla que requeriría hacer uso de los

conocimientos con respecto a la cultura del reciclaje: La compra de una ficticia canasta

de víveres. Es después de dicha actividad que se realizan las preguntas de opinión

popular, para el post test regresa la tarea de completar una lista de compras, salvo que

en este caso se contaría con los prototipos de etiquetas, en orden para evaluar la

efectividad de la misma, la cual fue, no sobresaliente, pero decentemente positiva. Un

último paso se da al retomar las preguntas de la pre-prueba seguida a la exposición de

información sobre empaques brindada por los prototipos. Al permitir al encuestado

revaluar y seguidamente redimir sus decisiones de compra anteriores es que su actitud

cambia a una más consiente para con la problemática sobre el manejo de desechos

sólidos. Una de las limitaciones que no se pudieron poner en práctica para las dos

pruebas, es la influencia del presupuesto a tiempo real, teniendo en consideración que

para que la presencia del prototipo de etiquetas genere un resultado a gran escala es

apelar a las necesidades y dificultades financieras a las que se está expuesto el

ciudadano promedio. Con esto se podría adelantar el prejuicio de que al cliente en

general, no le interesa ni se molesta en leer los etiquetados que señales variantes no

directamente relacionadas al producto que terminará ingiriendo, mas vale señalar que en

el panorama actual peruano en donde se es más desconfiado de las marcas encargadas

de brindar productos de consumo, por el simple factor que el insumo entra directamente

en el organismo de los clientes, se puede aprovechar esta mayor demanda por

información para así, de una indirecta, educar a la población sobre los materiales con los

que están hechos los empaques del día a día. Cumpliendo con el objetivo final de

brindar facilidades al comprometido con cuidado ambiental, y educar a los que no.

Recomendaciones y Conclusiones

Se recomienda a otros investigadores que quieran estudiar/aplicar/mejorar fenómenos

similares relacionados al comportamiento del consumidor y el impacto del labeling a

permitirse de una evaluación mixta, En donde no solo se pida al encuestado opiniones

personales, pero también ejercicio de practica en donde se les evalúe, y no menos

importante, el cambio de comportamiento y opiniones a tiempo real que genera la

exposición del elemento de estudio. Mientras que aquellos futuros beneficiarios de la

investigación a plantear, un acercamiento proactivo en dilemas actuales, como son la

contaminación ambiental, a partir del estudio del funcionamiento de los sistemas que

forman parte del día a día, pues es de la decisiones diarias que el sujeto en su conjunto

puede desviar el curso de industrias enteras, las mismas que dan forma al mercado, y

por consiguiente, el comportamiento de personas a aún mayor escala.

 Referencias

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https://eprints.uanl.mx/20682/1/ArtMarco.pdf
 Anexos

● Anexo 1: Prototipo de Etiquetas

● Anexo 2: Instrumento de medición – Encuesta

https://forms.gle/6hmLkjBa3CZj1exaA

● Anexo 3: Instrumento de medición – Encuesta – Resultados

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSccyydoXRvTxndY920x17T9q8Nk

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