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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.

24.-: “EL SISTEMA DEL CÓDIGO ALIMENTARIO La Constitución nacional no


ARGENTINO”, por DANIEL F. BENVENUTO había incluido esta materia expresamente
(Abogado. Ex asesor de COPAL - Buenos Aires, mayo dentro de la competencia del Congreso de la
de 2000).- Nación el legislar en esta materia4. Su art. 104
(actual art. 121) establece que las provincias
tienen autonomía para legislar en toda materia
1.- INTRODUCCIÓN no delegada al poder federal5. Por ello, a
Existe un apreciable desconocimiento medida que se va presentando la necesidad,
acerca de las normas legales que en nuestro país las provincias, directamente o a través de los
regulan lo concerniente a la bromatología1. En municipios, van dictando sus respectivas
ocasiones dicha ignorancia de la ley es compartida normas.-
tanto por industriales de la alimentación como por En 1928, la provincia de
algunos funcionarios públicos que deben aplicarla y Buenos Aires adopta un reglamento alimentario
también por los legisladores interesados en mejorar que constituye la primera legislación
las normas vigentes2.- sistemática que conocemos en el país. Se
El desconocimiento surge de muchas inaugura el sistema de registro preventivo de
causas, entre las que podemos citar las siguientes: a) alimentos y establecimientos alimentarios,
falta de un claro entendimiento sobre cuál es la actualmente vigente.-
jurisdicción competente para legislar en materia de En 1941, la provincia de Santa
alimentos; b) falta de trabajo mancomunado entre los Fe, mediante la ley provincial 2998 aprueba su
bromatólogos o tecnólogos en alimentos, quienes en código bromatológico.-
general redactan estas normas, y abogados, que Tradicionalmente, estas dos
deberían encuadrarlas dentro del contexto del sistema provincias han liderado el campo de la
jurídico vigente3; c) falta de aplicación sistemática y legislación alimentarla. El resto adoptaba
difundida, reprimiendo a los infractores.- regulaciones aisladas que generalmente, se
La protección de derechos inalienables referían a problemas de higiene y salud
del consumidor, como son los de su salud, seguridad pública.-
e información en relación con los alimentos que En 1947, la ley nacional 13.012
consume, hace imperativo ilustrar acerca del sistema dispone la preparación de un código sanitario.
legal vigente en la Argentina con respecto a la La temática de dicho cuerpo legal
fabricación y comercialización de los alimentos. Los comprendería aspectos vinculados con la salud
fraudes alimentarios son frecuentes, sin que pueda pública y la higiene, con la finalidad de proveer
muchas veces responsabilizarse al elaborador de asistencia médica y social gratuita. Esta norma
alimentos en infracción por haber cometido constituye el precedente de la actual legislación
equivocaciones en los procedimientos y formas alimentarla argentina, ya que en su art. 3º, el
legales. En ocasiones, los elaboradores honestos son inc. 23 dispone que el Poder Ejecutivo nacional
perseguidos por no haber cumplido con determinadas deberá dictar el código bromatológico y
formalidades legales, mientras que los que actúan con proceder a su revisión y publicación periódica.-
deslealtad, sin cumplir con elementales normas de En 1949 es reformada la
higiene, obtienen pingües ganancias ante la falta de Constitución nacional, incluyéndose en el art.
control oficial.- 67, inc. 11, la facultad para el Congreso de
dictar el código sanitario. Queda claramente
2.- ANTECEDENTES HISTÓRICOS expresada la intención política de reservar esta
En la época de nuestra organización materia al Gobierno federal.-
nacional los alimentos que se ofrecían a la población En 1951, mediante decr. 382
eran casi todos frescos, no existiendo una actividad se dispone la redacción de un código
industrial elaboradora y comercializadora de productos bromatológico.-
alimenticios tal como se conoce hoy en día. Los En 1953 se aprueba, mediante
mercados de alimentos eran locales y el comercio decr. 141, un reglamento alimentarlo preparado
limitado, ya que los mismos no podían transportarse a por el Ministerio de Salud Pública. Esta obra,
grandes distancias sin perder sus condiciones que constituye un ordenamiento sistemático de
organolépticas. Como casi no existían industrias la materia, se debe a la labor de un gran
alimentarias, a excepción de los saladeros de carnes, especialista en bromatología, como fue doctor
tampoco existía necesidad de regularlas.- Carlos Grau.-
Con el progreso de la ciencia y de la El reglamento alimentando
tecnología aplicada al campo de la alimentación regía para la Capital Federal y los territorios
comienza a desarrollarse esta industria. Los nacionales. Sin embargo, teniendo en cuenta la
descubrimientos en materia de aditivos y conservantes claridad de sus disposiciones, es adoptado en
hacen que los alimentos puedan transportarse sin las jurisdicciones provinciales. De esta manera,
perder sus características y se desarrolle el comercio las provincias de Buenos Aires y Santa Fe lo
interno e internacional de los mismos.- incorporan a su legislación interna 6. Pasa a ser
denominado Reglamento Alimentario nacional.
1
.- La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos, bebidas,
4
productos alimenticios, sus procesos de elaboración, manipulación, .- Esta materia no figura entre los códigos y otras leyes de
envasado, conservación, higienización, presentación y naturaleza común a todas las jurisdicciones cuya sanción le
comercialización.- corresponde al Congreso, según lo dispuesto por el art. 67,
2
.- Es usual leer en los diarios acerca de proyectos de leyes que actual art. 75, inc, 11, de la Const. nacional.-
5
innovan sobre estos temas. Durante 1992 el Concejo Deliberante de .- Art. 121: “Las provincias conservan todo el poder no
la ciudad de Buenos Aires ha pretendido prohibir envases de plástico delegado por esta Constitución al Gobierno federal, y el que
destinados a contener alimentos y la Legislatura de la provincia de expresamente se hayan reservado por pactos especiales al
Buenos Aires establecer las indicaciones que deben contener sus tiempo de su incorporación”. La referencia a pactos no tiene
rótulos, en ambos casos, en forma inconsistente con expresas importancia a los efectos del presente trabajo. El art. 126
normas que son uniformes en todo el país.- dice que “las provincias no ejercen el poder delegado a la
3
.- En la República Argentina pocos abogados se han interesado por Nación”, es decir, entre otros, las facultades del art. 75, inc.
este tema. Ello contrasta con lo que ocurre en Estados Unidos, donde 11.-
6
el "Food Law' es una especialidad muy importante debido a la .- La primera mediante decr. 994 del 12/2/54, y la segunda a
profusión y aplicación de normas que regulan esta materia.- través del decr. 14.087 del 31/12/53.-

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El deseo común de las provincias de tener leyes circulación de los alimentos de consumo
uniformes en la materia, junto al fuerte poder humano, en cuanto se refiere a las condiciones
centralizador del Poder Ejecutivo de aquella época, se higiénico-sanitarias, bromatológicas y de
estaba concretando.- identificación comercial que deben satisfacer"
Con el gobierno de facto surgido en (mensaje de la ley 18.284)11.-
1955 el panorama cambia. Las provincias retoman sus
facultades legislativas en la materia 7. Los industriales y 4.- FACULTADES DE LA NACIÓN PARA
comerciantes que desean comercializar alimentos en DICTAR LEYES SOBRE BROMATOLOGIA
más de una jurisdicción deben cumplir con farragosos Como hemos mencionado, la
registros en cada una de ellas. En algunos casos, los Constitución Nacional dispone que "las
alimentos que legítimamente elaboran en una provincias conservan todo el poder no delegado
jurisdicción no pueden ser vendidos en otra por no por esta Constitución al Gobierno federal ..."
resultar aceptables sus ingredientes. Les resulta difícil (art. 121, Const. nac.). Sobre la base de este
cumplir con cada una de las normas aplicables, ya que texto hay quienes entienden que como el tema
ni siquiera saben cuáles son las normas que tienen bromatológico no ha sido delegado, solamente
que cumplir. Esta caótica situación afecta muy las provincias y no la Nación, podrían dictar
seriamente al comercio interjurisdiccional de normas sobre bromatología, las que resultarían
alimentos, perjudicando un fluido abastecimiento de vigentes en sus respectivas jurisdicciones12.-
alimentos a la población.- Pensamos que se trata de una
interpretación estática que no permite la
3.- ANTECEDENTES DEL CODIGO ALIMENTARIO adecuación de la Constitución a los cambios
ARGENTINO históricos. El campo de los alimentos es
Ante la situación descripta, la industria elocuente al respecto, puesto que cuando se
de la alimentación encuentra un ambiente receptivo en dictó la Constitución su producción y consumo
el gobierno constitucional surgido en 1963. Merced a eran eminentemente locales, circunstancia que
la actuación de la Unión Industrial Argentina y a la cambió cuando se industrializaron y
intervención del doctor Oñativia, ministro de Salud comenzaron a circular por todo el país. Esta
Pública de dicho gobierno, se celebra en abril de 1964 doctrina fue uno de los obstáculos que
en Rosario, provincia de Santa Fe, un Congreso impidieron durante mucho tiempo la
Argentino de Legislación Alimentaria, con la asistencia uniformidad legislativa hasta que el gobierno
de representantes del Poder Ejecutivo nacional y de central sancionó la ley 18.284.-
todas las provincias. Allí se recomienda que es Por nuestra parte, entendemos
oportuno y necesario que se dicte una ley alimentara que el poder central tiene competencia para
de alcance nacional.- legislar en esta materia. Los fundamentos son
Con fundamento en la recomendación los siguientes:
aludida, en agosto de 1964 se dicta el decr. 5883/64, a) El art. 75, inc. 18, de la Constitución,
encomendándose a una comisión el estudio y la le da atribuciones al Congreso para "proveer lo
redacción de un proyecto de ley nacional de conducente a la prosperidad del país, al
alimentos8.- adelanto y bienestar de todas las provincias".
Como resultado de toda esta Es la conocida cláusula del progreso o de la
actividad, en 1969 un gobierno de facto, dicta la ley prosperidad. Evidentemente, legislar
18.284, que adopta para la Nación el reglamento uniformemente en materia de alimentos,
alimentarlo aprobado por decr. 141/539.- posibilitando el fluido abastecimiento de los
Esta ley y su decr. reg. 2126/71 mismos a la población hace a dichos
conforman el sistema administrativo de la legislación objetivos13.
alimentaria argentina10. Su propósito fundamental ha b) El tema de la jurisdicción competente
sido “la implantación de normas comunes para todo el para legislar en un campo no previsto
país en lo concerniente a la producción, elaboración y específicamente por la Constitución está
tratado acertadamente por José Luis Martínez
7
.- En 1960,. la provincia de Santa Fe, mediante decr. 8441 deja sin Peroni, quien concluye: "No porque advirtamos
efecto la adopción del reglamento alimentarlo, declarando válido su
que una atribución no está otorgada en forma
Código Bromatológico de 1941.-
8
.- Es útil transcribir alguno de los fundamentos de esta norma: a) "la
expresa al gobierno federal hemos de concluir,
determinación de proteger la salud pública constituye una actividad sin más, que le está acordada a las provincias.
del Estado destinada al logro del bienestar general, principio Éstas ejercen su 'residuo' de autoridad sobre
enunciado en el preámbulo de la Constitución nacional como una de
11
sus grandes finalidades ...”; b) “el dictado y estricto cumplimiento de .- Es importante destacar que el nuevo sistema exceptuó el
normas técnicas genéricas y uniformes sobre tipificación, vino, el cual continúa siendo regulado por la ley 14.878 por el
industrialización, comercialización y fiscalización de alimentos ha de Instituto Nacional de Vitivinicultura. La Corte Suprema ha
contribuir a corregir los hábitos incompatibles con la salud y economía entendido que la ley 18.284 no ha derogado la ley 14.878, ya
de la población ...”; e) “la actual multiplicidad normativa y la disparidad que una y otra tienen distintas finalidades, contemplan
de criterios existentes en la materia y que rigen en las distintas distintas infracciones y autoridad de aplicación "sin que
jurisdicciones, perjudican el comercio interprovincial e internacional de exista entre sus normas incompatibilidad indudable y
los alimentos atentando contra la economía del productor y del manifiesta” (Fallos, 282:285). En el Código Alimentario
consumidor".- Argentino se dispone que aquel instituto aplicará
9
.- El art. 1º de la ley expresa: “Decláranse vigentes en todo el supletoriamente las normas pertinentes de este
territorio de la República, con la denominación de Código Alimentario ordenamiento. También serán de aplicación supletoria dichas
Argentino, las disposiciones higiénico-sanitarias. bromatológicas y de normas a los productos, subproductos y derivados de origen
identificación comercial del reglamento alimentarlo aprobado por animal previstos en la ley 3959 de control sanitario (ganado,
decr,. 141/53, con sus normas modificatorias y complementarias”. La pescado, aves).-
12
remisión a normas especificas bromatológicas del reglamento de .- Julio E. Alfaro y Julius G. Zimmerman, The Food Law of
1953, se explica porque éste, en su cap. XX, contiene normas sobre Argentina, "Food Drug Cosmeti Law Journal”, octubre 1976,
artículos de uso doméstico, que si bien no son alimentos, pueden ser p. 550, ed. Commerce Clearing House.-
ingeridos accidentalmente o entrar en contacto con los usuarios de 13
.- La Corte Suprema abona nuestra interpretación, puesto
los mismos, provocándoles daño. Entre éstos encontramos artículos que ha asimilado la ley 18.284 a “las leyes de policía federal
de escritorio, tintas y afines, combustibles caseros, desinfectantes, de alcance nacional, dictadas por el Congreso nacional
desodorantes, germicidas, insecticidas, fungicidas, juguetes y útiles como consecuencia de la facultad que le otorga el art. 67,
de colegio, artículos de tocador, cosméticos y productos de inc. 16, de la Ley Fundamental” (CSJN, competencia 492,
maquillaje, etc. Estas normas, que continúan en vigencia, no se han XXI, 4/8/88, “Scarpatti Hnos. s/ apelación de multa"). El art.
incorporado al Código Alimentario Argentino.- 67, inc. 16, es el actual art. 75, inc. 18, de la Constitución
10
.- ídem n. 9.- reformada en 1994.-

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las materias locales correspondientes a sus intereses han reconocido las atribuciones del Gobierno
domésticos. Al contrario, el gobierno federal dispone nacional para legislar respecto de las
de un residual implícito para encarar los temas que actividades relacionadas con la alimentación.
afectan el interés general y nacional"14. Éste se hace Dichas facultades emanan del art. 75, inc. 18,
efectivo mediante la mencionada cláusula de la de la Constitución nacional21.-
prosperidad y la cláusula instrumental genérica (art. Habiendo quedado en claro las
75, inc. 32) en función del bienestar general invocado atribuciones del poder central en esta materia,
en el Preámbulo15.- pasamos a exponer los aspectos esenciales de
c) La cláusula de comercio de la Constitución16 nuestra legislación.-
implica que las provincias no pueden legislar sobre
ningún aspecto que pueda interferir con el libre tránsito 5.- EL SISTEMA DE LA LEY 18.284
de mercaderías en todo el territorio nacional. Si los Los aspectos más importantes
productores debieran efectuar algún trámite de de este sistema son los siguientes:
aprobación previo al ingreso al territorio provincial se a) Autoridades de aplicación.- La ley
dificultaría dicho tránsito. Asimismo, si las provincias establece que el Código Alimentario Argentino
pudieran regular las condiciones en que deben ser se hará cumplir por la autoridad nacional, las
elaborados los alimentos, se originarían situaciones provincias y la Municipalidad de la ciudad de
por las cuales un alimento sería legítimo en un estado Buenos Aires en sus respectivas jurisdicciones
e ilegítimo en otro17. El libre comercio dentro de las (art. 2º). La Autoridad Sanitaria Nacional22 se
fronteras hace al concepto mismo de Nación. La Corte reserva la facultad de "concurrir para hacer
Suprema se ha expedido acerca de la extensión que cumplir dichas normas en cualquier parte del
debe darse a la interpretación de la cláusula país" (art. 2º).-
comercial18.- De acuerdo con las
En la práctica se ha logrado la disposiciones mencionadas la Nación debe
uniformidad, ya que casi todas las provincias han intervenir en cuestiones referentes al comercio
incorporado el sistema de la ley 18.284 y el Código interprovincial e internacional de alimentos, y
Alimentario Argentino a sus propias legislaciones. En las provincias y la Municipalidad de la ciudad
algunos casos mediante leyes19, y en otros mediante de Buenos Aires en cuanto a la elaboración y
decretos20.- comercialización local de los mismos. Las
La provincia de Buenos Aires no ha provincias no sólo aplican las normas del
dictado una norma aceptando expresamente el Código sino además el sistema administrativo
sistema mencionado. Sin embargo existe una decisión creado por la ley 18.284, consistente en la
de la Suprema Corte de esa provincia en la que se autorización para la venta e inscripción de los
alimentos y los establecimientos elaboradores
14
.- Dardo Pérez Guilhou, y otros, Atribuciones del Congreso en un registro.-
argentino, Depalma, Buenos Aires, 1986, p. 459. El autor reflexiona b) Aprobación previa para la elaboración
sobre la circunstancia de que tanto las provincias como la Nación
cuentan con poderes residuales. "Las provincias tienen facultades y circulación en el país de productos
residuales (ilimitadas) y no enumeradas. pero su 'residuo' de alimenticios.- El art. 3º de la ley establece que
autoridad refiérese únicamente a las materias locales y domésticas. una vez que la autoridad competente autoriza
Al contrario, el gobierno federal dispone un poder 'residual implícito' la elaboración de un alimento, éste puede
que le permite afrontar los asuntos no previstos en el texto
constitucional, pero que por su índole y tendencia son esencialmente circular sin trabas por todo el territorio de la
nacionales en su ejercicio' (ps. 457 y 458).- Nación23.-
15
.- Art. 75, inc. 32: “Hacer todas las leyes y reglamentos que sean
convenientes para poner en ejercicio los poderes antecedentes, y 21
todos los otros concedidos por la presente Constitución al Gobierno .- Ha dicho el alto tribunal provincial: “Como se aprecia de
de la Nación Argentina".- lo normado por la ley 18.284 el Gobierno nacional ha
16
.- Art. 10: “En el interior de la República es libre de derechos la asumido la regulación de las actividades relacionadas con la
alimentación -sanitarias, de comercialización, etc.- en la
circulación de los efectos de producción o fabricación nacional, así
medida en que las circunstancias exigieron esa regulación
como la de los géneros y mercancías de todas clases, despachadas
federal. Facultades ellas que emanan del art. 67, inc. 16,
en las aduanas exteriores”.-
17 Const. nac., ejercitando lo que ha dado en llamarse 'policía
.- Por ejemplo, una bebida edulcorada con sacarina no podría ser de prosperidad'. La ley 18.284 es una ley nacional cuya
vendida en una provincia que prohíba la utilización de dicho aplicación se ha encomendado a los gobiernos provinciales
edulcorante. Estas prohibiciones legales podrían ser adoptadas ante (art. 110, Const. nac.). Sabido es que en nuestro sistema los
la presión de intereses sectoriales en lugar de por razones arts. 86 y 100 atribuyen a los órganos federales la
estrictamente científicas (por ejemplo en una provincia productora de competencia para la aplicación de las leyes nacionales
azúcar, que ve amenazada su estructura productiva por el uso de otro salvo: a) la aplicación judicial de los Códigos que el art. 67,
tipo de edulcorantes) en forma similar a las trabas para-arancelarias inc. 11 de la Constitución confía a las administraciones de
que afectan el comercio internacional.- justicia provinciales; b) las leyes nacionales cuya aplicación
18
.- “Al conferirse al Gobierno nacional la facultad de reglar el se encomiende a los gobiernos provinciales (art. 100, Const.
comercio marítimo y terrestre con las naciones extranjeras y de las nac.) ya sea mediante una ley o por un decreto del Gobierno.
provincias entre sí (art. 67, inc. 12), se han limitado las atribuciones nacional (Const. nac., arts. 67, inc. 28, y 86, inc. 2º). La
provinciales, que no pueden afectar el comercio o la libre circulación Corte Suprema se ha pronunciado sobre la
de mercaderías (arts. 9 a 11, Const. nac.)" (Fallos, 298:341).- constitucionalidad de estas delegaciones y ha equiparado los
19
.- Unas provincias adoptan el sistema de la ley 18.284 declarando actos desempeñados en el ejercicio de esta función, a la de
expresamente su adhesión mediante ley provincial. Tales los casos los funcionarios ordinarios de la Nación" (Fallos, 115:266,
de Córdoba (ley 5313, del 20/12/71), Entre Ríos (ley 5631, del año 212:259 y 457; causa B-46.103, 10/11/81, "Molinos Río de la
1974), La Rioja (ley 3248, del 18/10/73; se trata de una ley muy Plata c/ pcia. de Buenos Aires", JA, 1982-11-407).-
22
completa que adapta los términos de la ley 18.284 a la operatoria .- La Autoridad Sanitaria Nacional es el Ministerio de Salud
local); Santa Fe (ley 6884; resulta interesante ver cómo esta y Acción Social.-
provincia, haciendo honor a su liderazgo en la materia, dispone en el 23
.- El texto del art. 3º dice: “Los productos cuya producción,
art. 4º de esta ley que las modificaciones que resulte necesario elaboración y lo fraccionamiento se autorice y verifique de
introducir en el Código Alimentario Argentino 'deberán contar con la acuerdo con el Código Alimentario Argentino, y con esta ley
participación del organismo específico de esta Provincia'); Santiago y con sus disposiciones reglamentarias, por la autoridad
del Estero (ley 3798); Chaco (ley 3214).- sanitaria que resulte competente de acuerdo con el lugar
20
.- Otras provincias adhieren a la ley 18.284 en forma indirecto a donde se produzcan, elaboren o fraccionen, podrán
través de decretos donde determinan el organismo local de comercializarse, circular y expenderse en todo el territorio de
aplicación, implementando lo dispuesto en el art. 2º de la ley 18.284 y la Nación, sin perjuicio de la verificación de sus condiciones
su reglamento. De esta manera reconocen la vigencia del Código higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación
Alimentario Argentino. Entre éstas encontramos a Catamarca (decr. comercial en la jurisdicción de destino". Mediante esta
395/72); Chubut (decr. 2310/71); Formosa (decr. 1672/72); San Luis norma, la Argentina sigue el sistema europeo de la
(decr. 1186/73); Tucumán (decr. 4582-21/71), y Salta (decr. aprobación administrativa previa al lanzamiento del producto
4833/72).- al mercado.-

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Un productor que desee comercializar Mediante esta modificación,


un alimento debe gestionar la autorización que hace menos riguroso el sistema de
correspondiente ante la autoridad sanitaria del lugar autorización previa, la Argentina se coloca en la
donde está ubicada su planta24. A tal efecto debe tendencia moderna consistente en otorgar la
cumplir con numerosos requisitos detallados en la mayor libertad a los productores de alimentos 27,
reglamentación al art. 3025.- pero para ser ejercida con responsabilidad28.
En 1971, cuando se reglamentó la ley, Los beneficios de este cambio son evidentes 29.
se exigía junto con los requisitos referidos una copia El énfasis se pone no en el control previo de
autenticada del protocolo de análisis a que hubiera una muestra piloto sino en el control efectivo de
sido sometido el producto en un laboratorio oficial. La la planta y del producto tal como se elabora.
exigencia de este análisis previo provocó grandes Todo ello con el propósito de asegurar un fluido
demoras en la aprobación de productos que abastecimiento de productos al mercado30.-
pretendían ser lanzados al mercado. El gran volumen Las normas son claras en
de trabajo y las limitaciones presupuestarias de los cuanto a la atribución de la competencia a la
laboratorios oficiales que a veces no contaban con los jurisdicción del lugar donde se encuentre
elementos técnicos indispensables para las ubicada la planta elaboradora para otorgar las
comprobaciones analíticas hacía que los trámites de autorizaciones. Existen industrias con plantas
autorización se dilataran en el tiempo. Los industriales localizadas en diferentes lugares del país que
interesados en comercializar productos alimenticios sin embargo producen el mismo producto
nuevos no sabían cuándo podrían hacerlo, ya que no (lácteo, gaseosas, golosinas, etc.). ¿Se deben
contaban con la autorización (art. 3º, ley 18.284). Este obtener autorización para productos idénticos
sistema no aseguraba ningún beneficio para la en cada una de las jurisdicciones donde están
comunidad, puesto que cualquier productor ubicadas las plantas?
inescrupuloso podía burlarlo presentando muestras en En estos casos algunas
perfectas condiciones a los laboratorios, que las provincias han entendido que el producto debe
declararían aptas para el consumo, para luego tramitar una autorización por cada jurisdicción.
elaborar mercadería en infracción y distribuirla, Sin embargo, el reglamento del art. 3º de la ley
confiado en poder escapar del control oficial.- 18.284 establece que ello no es necesario31. El
En 1991, mediante el decr. 2092/91 se
mismo, si la solicitud presentada reúne los requisitos
modifican varias normas del decr. 2126/71, formales establecidos, el solicitante podrá utilizar el número
reglamentario de la ley 18.284. Entre ellas la del art. 3º de trámite o registro y comercializar el producto sin
del anexo de dicho decreto. Allí se dispone que no es limitaciones hasta su aprobación, para lo cual la autoridad
necesario presentar protocolos de análisis del sanitaria competente podrá inspeccionar el establecimiento y
tomar las muestras necesarias para certificar la calidad
producto en el trámite de autorización, aunque la higiénico-sanitaria y bromatológica del producto".-
autoridad sanitaria competente los puede solicitar 27
.- Ninguno de los países del Mercado Común Europeo
cuando lo estimare conveniente. Esta medida, que de requiere la autorización previa para elaborar alimentos
por sí agiliza el proceso, se complementa con la mediante la inscripción en un registro. Ello afectaría los
fijación de un plazo de treinta días dentro del cual la objetivos del Tratado de Roma, ya que el registro sería una
barrera técnica que afectaría el comercio entre los países
autoridad sanitaria debe expedirse acerca de la miembros. Se entienden por barreras técnicas aquellas
autorización. Si no lo hace, el productor que hubiese regulaciones estatales que están dispuestas más como
cumplido con los requisitos puede proceder a impedimentos al comercio internacional que para
comercializar el producto sin limitaciones. Para ello le efectivamente asegurar la calidad de producción, o la
protección de la salud humana, animal o vegetal, o la
bastará mencionar el número de trámite en el rótulo. defensa del medio ambiente. El Gobierno español, al
Dicha facultad cesa en caso de que la autoridad ingresar al Mercado Común tuvo que dejar de lado el registro
sanitaria inspeccione el establecimiento y tome de alimentos precisamente porque de por sí el registro no
muestras necesarias para certificar la calidad aseguraba la buena calidad de los alimentos allí inscriptos.
Obviamente, el requerir la inscripción en dicho registro de los
higiénico-sanitaria y bromatologías del producto, y alimentos extranjeros que ingresaran hubiese constituido
sobre la base de sus resultados decida denegar la una barrera técnica, desalentando el fluido comercio entre
autorización26.- las naciones del Mercado Común. En España el registro
continúa siendo obligatorio para el caso de las aguas
24 minerales y los productos dietéticos, los cuales requieren
.- Debemos diferenciar autorización de permiso. En la primera
permiso previo. El resto de los productos se anotan en el
“existe el reconocimiento de un derecho preexistente, pero que no
registro al solo efecto estadístico.-
puede ejercerse sin previa conformidad de la administración” (Dromi, 28
Roberto J., Derecho administrativo, Astrea, Buenos Aires, 1988, t. 2, .- Previo al decr. 2092/91, el art. 2º del Cód. Alim. Arg.
p. 78 ). En nuestro caso, se le reconoce a cualquier persona la disponía que los alimentos elaborados debían satisfacer sus
posibilidad de producir alimentos pero previo control del Estado que exigencias y "su venta ser autorizada por la autoridad
ejerce su poder de policía protegiendo el interés colectivo. En cambio, sanitaria competente”. El art. 1º del decreto mencionado, al
en el permiso, se le concede a una persona un derecho que no tienen reformar dicho art. 2º, omite la referencia transcripta. Hemos
los demás miembros de la sociedad, por ejemplo estacionar un visto cómo el productor puede lanzar su producto al mercado
vehículo en una avenida, portar armas, etcétera.- si en treinta días la autoridad competente no aprueba su
25 solicitud. Por lo tanto, ya no es necesaria la autorización
.- “a) Datos de identificación y domicilio del solicitante, titular del
previa de venta. El sistema del Código Alimentario Argentino
producto; b) datos de identificación, domicilio y título habilitante del
queda entonces a mitad de camino entre la autorización
director técnico, citando el proceso de elaboración estuviere a cargo
previa y la libertad total. Queda por verse si las provincias
de personal especializado; c) marca o nombre propuesto para el
respetarán esta modificación del sistema.-
producto y denominación del Código Alimentario Argentino; se 29
acompañará modelo de rótulos o etiquetas por triplicado; d) .- De nada sirve toda la actividad administrativa ligada a
composición del producto de acuerdo con las disposiciones del una autorización si el Estado no cuenta con la posibilidad de
Código Alimentario Argentino, así como el volumen y peso neto de la controlar lo que ocurre en el mercado. Utilizar el poder de
unidad de venta; e) condiciones ambientales en que el producto debe policía para objetar la forma en que se llena un formulario o
conservarse; período durante el cual se mantiene inalterable, las verificar si están bien puestas las firmas en una declaración
alteraciones que pueden producirse por el simple transcurso del jurada no resulta efectivo.-
30
tiempo y ensayos efectuados para establecer su estabilidad, f) técnica .- Algunos de los considerandos del decr. 2092/91 son
de elaboración del producto; g) descripción detallada de las elocuentes al respecto: "Que la simplificación de los trámites
características y especificación de los materiales del envase; h) y gestiones tendientes a obtener la autorización pertinente
indicación del establecimiento (s) propio (s) o de tercero (s) donde se permitirá una más rápida afluencia de tales productos al
ha de elaborar o fraccionar el producto. Copia autenticada del mercado interno, circunstancia idónea para preservar la
certificado de habilitación que acredite el cumplimiento de las estabilidad de los precios".-
disposiciones pertinentes".- 31
.- Dicha norma, en su parte pertinente, dice textualmente:
26
.- Texto incorporado al art.3º del anexo Il del decr.2126/71 por el “En caso de varias plantas de elaboración o fraccionamiento
decr. 2092/91: “En todos los casos la autoridad sanitaria competente ubicadas en diferentes jurisdicciones, obtenida la
deberá expedirse dentro del plazo de treinta (30) días. Vencido el autorización paa la elaboración o el fraccionamiento de un

-4-
RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

elaborador de alimentos decide en qué jurisdicción (art. 2º, Cód. Alim. Arg., modif.. por decr.
correspondiente a cada una de sus plantas 2092/91)36. En cualquier otro caso, “la
industriales tramitará la autorización para la circulación composición, la denominación o el nombre de
de un producto, y una vez obtenida, se la considerará venta y los rótulos y etiquetas deberán estar de
válida para todas las otras jurisdicciones. Por su parte, conformidad a las disposiciones que rigen para
las autoridades que no hayan otorgado la autorización los productos elaborados en el país”
y en cuya jurisdicción se encuentre una planta donde (reglamento del art. 4º, ley 18.284, según decr.
se fabrique un producto alimenticio, tienen facultades 2092/91).-
para establecer si el alimento es susceptible de ser Para importar un alimento se
elaborado de acuerdo con el Código Alimentario deben cumplir similares requisitos a los
Argentino en dicha planta. Esta acertada disposición establecidos para elaborarlos en el país37.
facilita mucho la comercialización de alimentos, Salvo en el caso de alimentos provenientes de
evitando demoras en el lanzamiento al mercado de países que cuenten con niveles de contralor
productos nuevos32.- equiparables a los de la República Argentina o
c) Importación y exportación de productos de países con los que existan tratados de
alimenticios.- La legislación argentina establece que integración económica o acuerdos de
los alimentos que se importen o se exporten deberán reciprocidad, todo ello a criterio de la Autoridad
satisfacer las exigencias del Código Alimentario Sanitaria Nacional, o cuando utilizan las
Argentino y que la Autoridad Sanitaria Nacional tiene normas del Codex Alimentarius, la
facultad para “verificar las condiciones higiénico- composición, la denominación o nombre de
sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial venta y los rótulos y etiquetas deberán estar
de los productos que entren o salgan del país” (art. 4º, conformes a las disposiciones que rigen para
ley 18.284). Sin embargo, el mismo artículo permite la los productos elaborados en el país38.-
exportación de productos no encuadrados en aquel Se ha procurado últimamente
Código cuando su elaboración sea autorizada por la agilizar la entrada de alimentos importados al
Autoridad Sanitaria Nacional, se satisfagan las normas país. En el pasado ocurrían grandes demoras,
del país de destino y tales circunstancias se consignen atento que las normas requerían la inscripción
en los rótulos de envases y envolturas 33. El sentido de en un registro nacional y el previo análisis de
esta norma es posibilitar la elaboración muestras del producto a fin de determinar su
exclusivamente para la exportación de productos cuya aptitud para el consumo como requisitos
comercialización está prohibida para el mercado previos para otorgar la autorización de venta.-
interno, con el consiguiente beneficio para el comercio Una economía abierta exije un
exterior argentino34.- fluido paso de mercaderías por la Aduana. Con
Del mismo modo en que pueden salir el dictado del decr. 2092/91, la importación de
del país productos alimenticios que no estén de alimentos se ha agilizado considerablemente,
acuerdo con el Código Alimentario Argentino, también mediante los siguientes recaudos: a) Se ha
puedan entrar productos que, aunque no estén de eliminado del trámite de inscripción en el
acuerdo con aquél “que provengan de países que Registro la exigencia del análisis previo. b) El
cuenten con niveles de contralor alimentario interesado en importar productos alimenticios
equiparables a los de la República Argentina a criterio puede realizar el trámite ante la autoridad
de la Autoridad Sanitaria Nacional, o cuando utilicen sanitaria competente en razón de su domicilio.
las normas del Codees Alimentarius (FAO/OMS)” 35 Esta última actúa como intermediaria con la

producto en una jurisdicción, ella se considerará válida para todas las para los productos domésticos o importados. Sin embargo,
demás; cada autoridad sanitaria deberá establecer, en su jurisdicción, no están obligados a aceptarlo. Inicialmente formada por
si el producto autorizado es susceptible de ser elaborado o treinta países miembros hoy tiene más de ciento cincuenta.
fraccionado de acuerdo con las exigencias del Código Alimentario Dentro de la comisión funcionan varios comites divididos por
Argentino en el establecimiento(s) o planta(s) en essa área. Cualquier regiones y por materias. Dentro de la comisión funcionan
modificación en las condiciones establecidas en la autorización que varios comités divididos por regiones y por materias. La
se conceda en virtud de este artículo deberán ser previamente labor de dicha comisión ha sido incesante no sólo en la
aprobada por la autoridad sanitaria competente que haya concedido la formulación de estándares de identidad de alimentos sino
autorización anterior”.- también en la promoción de técnicas adecuadas y uniformes
32
.- Hacemos notar que esta norma soluciona el tema de quienes en el control de la elaboración de los mismos, promoción de
deciden comercializar sus productos a través del licenciamiento de legislación uniforme, habiéndose redactado una legislación
sus marcas a terceros (sistema de franchising) o en caso de alimentaria modelo. También ha elaborado un código de
subcontratar la elaboración mediante los sistemas de maquila o façon, ética para el comercio internacional que tiene el objetivo de
evitando duplicaciones innecesarias.- prevenir la entrada al comercio mundial de alimentos no
33
.- El tema está además en el art. 10 del Cód. Alim. Arg., que seguros.-
36
expresa: “Las disposiciones del presente Código rigen para los .- Para el caso de productos alimenticios acondicionados
alimentos destinados al consumo dentro del país, pudiendo para su venta directa al público, se considera que satisfacen
adicionarse sustancias no autorizadas a los productos alimenticios o las exigencias del Código Alimentario Argentino los
bebidas elaboradas para la exportación, siempre que el interesado provenientes de la Comunidad Económica Europea, Estados
demuestre que ellas son permitidas en el país de destino”.- Unidos de Amércia, Nueva Zelanda, Reino de Suecia,
34
.- Supongamos que la Argentina tiene prohibido el uso de un Confederación Suiza, Japón, Australia, Noruqga, Canadá,
determinado ingrediente alimenticio. En este caso la legislación Estado de Israel, Austria y aquellos con los que rijan tratados
permite elaborar para la exportación un alimento donde se incluya de integración económica o acuerdos de reciprocidad en
dicho ingrediente. La exigencia de que el rótulo de tal producto indique materia higiénico-sanitaria (art. 18, decr. 1812/92).-
37
que dicha elaboración ha sido autorizada exclusivamente para la .- Se debe presentar la siguiente documentación: a) datos
exportación se justifica para advertir de tal circunstancia a cualquier de identificación del importador; b) marca o nombre
consumidor que en el país tome contacto con el mismo.- propuesto para el producto y denominación que le
35
.- En 1963, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la corresponda de acuerdo con el Código Alimentario
Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO), actuando Argentino; c) declaración jurada de la composición del
dentro del marco de las Naciones Unidas, constituyeron una comisión producto, materiales de envase, volumen o peso neto de la
para desarrollar y establecer estándares internacionales para unidad de venta, de acuerdo con el Código Alimentario
alimentos. El objetivo perseguido es proteger la salud del consumidor Argentino; d) copia del certificado de habilitación del
y facilitar el comercio internacional. Los lineamientos adoptados por la establecimiento o depósito del importador; e) condiciones
comisión son publicados en el denominado Codex Alimentarius, ambientales en que el producto debe conservarse; período
donde se incluyen estándares de identidad (composición, aditivos, durante el cual se mantiene inalterable, las alteraciones que
rotulación, etc.) y de calidad mínima para los alimentos. Cuando un pueden producirse por simple transcurso del tiempo y
estándar es aprobado por la comisión se circula a los países ensayos efectuados para establecer su estabilidad.-
38
miembros para que lo consideren. Si lo aceptan deben modificar su .- Ver texto del art. 2º del Cód. Alim. Arg. y reglamentación
legislación interna, ya que están obligados a respetar dicho estándar del art. 4º de la ley 18.284, según decr. 2092/91.-

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Autoridad Sanitaria Nacional, que es la competente en proceso con destino a la elaboración,


razón de la materia federal (comercio exterior). Esta fraccionamiento o modificación de las
novedad se justifica para el caso de pequeñas características originales".-
empresas importadoras ubicadas en el interior que Por lo tanto, los ingredientes
tienen dificultad en tramitar las autorizaciones e deben ser controlados en forma previa a su
inscripciones respectivas en la Capital Federal. c) La despacho a plaza45.-
autoridad sanitaria que interviene en el trámite debe d) Registro de productos y
entregarle al importador dentro de los treinta días de establecimientos.- El sistema de la autorización
iniciado el mismo el número del producto alimenticio para elaborar alimentos se complementa con la
de importación, comunicando en un plazo no mayor de inscripción en distintos registros, tanto de los
treinta días a la Autoridad Sanitaria Nacional dicho establecimientos industriales como de los
número para que se le otorgue el correspondiente productos46. El objetivo perseguido es que cada
registro nacional de importación39. Cuando se importe jurisdicción lleve un registro de las
un lote determinado de un producto alimenticio se autorizaciones que conceda y que las
deberá presentar, a criterio de la Autoridad Sanitaria comunique a la Autoridad Sanitaria Nacional
Nacional, un certificado oficial de aptitud para el para que se vuelquen en un registro nacional
consumo proveniente del país de origen o copia que pueda ser consultado por cualquier
autenticada del protocolo de análisis efectuado por un interesado47.-
laboratorio oficial local40.- En cumplimiento de lo
La Autoridad Sanitaria Nacional puede preceptuado por el art. 7º de la ley 18.284,
impedir la comercialización de un determinado cada autoridad sanitaria ha organizado un
producto hasta tanto se verifiquen sus condiciones registro donde se anotan los productos y/o los
higiénico-sanitarias y bromatológicas41. De esta establecimientos que autoriza en su respectiva
manera, lo que antes era la norma y ocasionaba jurisdicción y las sanciones que aplique por
muchos perjuicios por las demoras ahora es una infracciones al Código Alimentario Argentino.-
excepción.- Con el objeto de facilitar el
La política de eliminar trabas al procesamiento de la información que
ingreso de alimentos se ha reafirmado luego del permanentemente deben intercambiar dichas
dictado del decr. 2284/91, llamado de autoridades los registros han sido organizados
"desregulación"42, en cuyo art. 23 se dispone que la de manera uniforme en todo el país. Teniendo
entrada al país de productos alimenticios en cuenta lo dispuesto en la reglamentación al
acondicionados para su venta directa al público no art. 3º de la ley 18.284, la Autoridad Sanitaria
podrá demorarse para efectuarles controles previos 43. Nacional ha procedido a diseñar formularios
Estos controles se reservan para los productos uniformes para ser utilizados en las
importados de origen animal o vegetal, sus anotaciones ante los diferentes registros del
subproductos y derivados no acondicionados para su país48.-
venta directa al público44. ¿Debe controlarse en forma De acuerdo con el sistema que
previa a su ingreso a aquellos ingredientes importados se ha puesto en vigencia, cada provincia tiene
necesarios para la elaboración de alimentos que han asignado un código geográfico consistente en
sido industrializados? El decr. 1812/92, en su art. 4º, números con dos dígitos49. A partir de estos
dice que se considera dentro del concepto de no códigos cada provincia lleva su orden
acondicionados para su venta en forma directa al numerado de anotaciones en su registro
público a "las materias primas, o los productos en provincial de productos alimenticios (R.P.P.A.)
39
.- Nos referimos al Registro Nacional de Producto Alimenticio, 45
.- Sin embargo, el mismo decreto permite una cierta
llevado por el Ministerio de Salud de la Nación, que es la Autoridad flexibilidad para este control al posibilitar que el mismo se
Sanitaria Nacional, donde deben inscribirse tanto los productos efectúe "en función de la frecuencia de las importaciones de
importados como los elaborados en el país.- un mismo producto y considerando los antecedentes del
40
.- Cuarto párrafo, reglamentación art. 4º, ley 18.284, según decr. importador, del proveedor extranjero y del control sanitario
2092/91.- en el país de origen".-
41 46
.- Quinto párrafo, reglamentación art. 4º, ley 18.284, según decr. .- La inscripción en estos registros no es constitutiva de
2092191. El art. 8º del decr. 1812/92 ha precisado esta norma de la derechos, ya que como hemos visto lo importante es la
siguiente manera: "Cuando existan razones debidamente fundadas, autorización otorgada por la autoridad sanitaria competente.
con informaciones fehacientes y comprobadas, que hagan presumir la Sin embargo, en los hechos, al solicitarse autorización para
existencia de riesgos para la salud humana, animal o vegetal, por la elaborar un producto alimenticio se llena el formulario para la
introducción al país de productos alimentarios, el Ministerio de Salud y respectiva inscripción y la autorización que se le entrega al
Acción Social, el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Animal) y el interesado es un certificado de la inscripción en dicho
IASCAV (Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal), en sus registro.-
respectivas áreas de competencia, podrán disponer en cualquier caso 47
.- Es importante que la autoridad provincial que controla el
los controles sanitarios convenientes, con carácter previo al despacho ingreso de un producto alimenticio proveniente de otra
a plaza, debiendo informar al importador los fundamentos que motivan jurisdicción pueda consultar rápidamente las características
la intervención”.- del mismo mediante el acceso al registro nacional. De esa
42
.- Este decreto fue de los denominados “de necesidad y urgencia". manera puede cumplir con el control que le reserva el art. 3º
Algunas de sus disposiciones fueron severamente cuestionadas de la ley 18.284 para su jurisdicción.-
teniendo en cuenta que modificaban normas de una jerarquía 48
.- Mediante la resol. 1516/77 la Secretaría de Estado de
superior. Sin embargo, el Congreso ha ratificado el texto de este Salud Pública procedió a reglamentar el funcionamiento
decreto mediante el art. 29 de la ley 24.307.- coherente de estos registros, disponiendo la utilización de
43
.- El art. 23 del decr. 2284/91 expresa: “La autoridad competente del formularios uniformes para la autorización de productos y
Código Alimentario Argentino intervendrá en el registro de los establecimientos alimenticios. Según esta norma cada
productos alimenticios de importación acondicionados para su venta autoridad sanitaria debe informar a la autoridad nacional las
directa al público, de acuerdo a las normas vigentes en la materia. novedades registradas cada quince días.-
Los controles higiénico-sanitarios y bromatológicos de los 49
.- Como el rótulo de los productos alimenticios debe llevar
mencionados productos serán posteriores al ingreso a plaza, sin el número de registro del producto y del establecimiento
perjuicio de la autorización de venta al público, excepto cuando se elaborador, al mirar dichos números se puede determinar la
trate de productos cuyo acondicionamiento no asegure la estabilidad procedencia del producto. Los códigos son los siguientes 01
de sus condiciones sanitarias en cuyo caso el Servicio Nacional de (Capital Federal); 02 (Buenos Aires); 03 (Catamarca); 04
Sanidad Animal y el Instituto Argentino de Sanidad y Calidad, según (Córdoba); 05 (Corrientes); 06 (Chaco); 07 (Chubut); 08
corresponda, podrán efectuar controles previos al ingreso de acuerdo (Entre Ríos); 09 (Formosa); 10 (,Jujuy); 11 (La Pampa); 12
a lo prescripto en el artículo precedente".- (La Rioja); 13 (Mendoza); 14 (Misiones); 15 (Neuquén); 16
44
.- En este caso los controles están a cargo del Servicio Nacional de (Río Negro); 17 (Salta); 18 (San Juan); 19 (San Luis); 20
Sanidad Animal y del Instituto Argentino de Sanidad y Calidad (Santa Cruz); 21 (Santa Fe); 22 (Santiago del Estero); 23
Vegetal, según corresponda (art. 23, decr. 2284/91).- (Tucumán); 24 (Tierra del Fuego).-

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y de establecimientos (R.P.E.). Al comunicársela a la en esta materia, había dispuesto que cualquier


Autoridad Sanitaria Nacional las respectivas modificación al mismo debía contar con la
inscripciones en estos registros, aquélla debe intervención del organismo provincial
agregarle ciertos dígitos que acreditan la inscripción competente51.-
en el Registro Nacional de Productos Alimenticios Mediante la resol. 1076 de la
(R.N.P.A.) y de Establecimientos (R.N.E.).- Secretaría de Estado de Salud Pública, del 3
Los productos importados son de mayo de 1979, se crea la Comisión Nacional
anotados en el Registro Nacional de Productos del Código Alimentario Argentino. Dicho cuerpo
Alimenticios (R.N.P.A.), llevado por la Autoridad tiene como función: a) estudiar, proyectar y
Sanitaria Nacional.- proponer las modificaciones necesarias a los
e) Modificación del Código Alimentario efectos de la adecuación y/o actualización de
Argentino.- El tema de la modificación de las normas las normas existentes; b) estudiar, proyectar y
de una ley alimentarla presenta sus problemas. La proponer las normas relativas a nuevos
velocidad y el dinamismo en los cambios tecnológico- productos alimenticios; c) estudiar, proyectar y
industriales unido a la constante labor de investigación proponer las normas referidas a los métodos y
científica acerca de la seguridad de determinados técnicas analíticas que serán de uso uniforme
ingredientes o aditivos que antes eran cuestionados, en los servicios oficiales del país; d) convocar a
resultan incompatibles con la lentitud de los trámites profesionales de reconocida experiencia y
de un cuerpo legislativo. Luego del largo proceso calificación científica y técnica a los fines de
legislativo una eventual reforma del Código asesoramiento (art. 1º).-
Alimentario podría quedar desactualizada ante La mencionada comisión está
cambios ocurridos en el campo tecnológico y científico integrada por dos representantes de la
durante dicho proceso.- Secretaría de Estado de Salud Pública, un
Por ello, el art. 20 de la ley 18.284 representante de la Municipalidad de la ciudad
establece que la actualización de las normas técnicas de Buenos Aires y uno por cada una de las
estará a cargo del Poder Ejecutivo nacional provincias, con la participación de las
"resolviendo las modificaciones que resulte necesario provincias en esta comisión, salvadas las
introducirle para mantener su permanente adecuación objeciones a la ley 18.284, que sólo disponía
a los adelantos que se produzcan en la materia". "tener en cuenta ..." la opinión de las provincias
Entendemos por normas técnicas aquellas que "según la materia de que se trate"52.-
corresponden a las condiciones higiénico-sanitarias y La comisión designa grupos de
bromatológicas que deben tener los alimentos. Es trabajo para el estudio de temas específicos.
decir, aquellas condiciones que podrían mortificarse Dichos grupos deben elevar sus conclusiones a
por razones de progreso científico o tecnológico50.- la comisión, que decide en reunión plenaria si
Mediante la norma mencionada, el recomienda las modificaciones a la Autoridad
Congreso de la Nación ha delegado en el poder Sanitaria Nacional, para que a través de una
administrador la facultad de dictar normas generales resolución se incorporen al texto vigente del
que actualicen el Código. Las normas que éste Código Alimentario Argentino53.-
eventualmente dicte “no emanan de la potestad
reglamentaria del Ejecutivo, sino de una habilitación 6. EL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
legal que le es conferida, pues no dispone de El Código Alimentario Argentino
competencia originaria para expedir estas normas consta de 20 capítulos. Los 5 primeros se
generales" (Hutchinson, Tomás, Ley nacional de refieren a disposiciones generales, normas
procedimientos administrativos. Reglamento de la ley generales para fábricas y comercios de
19.549, t. 2, p. 578). Al hacerlo, el "Congreso no alimentos, condiciones generales de los
puede delegar ampliamente sus facultades al productos alimenticios, disposiciones
Ejecutivo, sino que solamente puede permitirle emitir correspondientes a envases y normas sobre
ciertas normas dentro de un marco legal prefijado por rotulación. A partir de su sexto capítulo, y hasta
el legislador" (ídem).- el 19 inclusive, el Código define los distintos
Teniendo en cuenta estos principios, alimentos y establece los parámetros que
dentro del marco de la delegación, el art. 20 deben cumplirse para su reconocimiento por la
mencionado, atendiendo a que el Código es aplicado autoridad sanitaria competente (estándares de
por diferentes jurisdicciones, manda tomar en cuenta identidad)54, ocupándose en el cap. 20 de la
la opinión de las autoridades sanitarias provinciales,
de la ciudad de Buenos Aires, de otros organismos 51
.- Ley provincial 6884.-
oficiales y/o entidades científicas, agropecuarias, 52
.- Es elocuente el excesivo celo puesto de manifiesto con
industriales y comerciales, según la materia de que se respecto a esta cuestión en el art. 6º de la resol. 1076/79
trate.- que, al reglamentar el régimen de trabajo de la comisión,
El sistema previsto en la ley 18.284 no entre otros temas, establece que "la redacción de los
dictámenes así como sus fundamentos, deberán estar
aseguraba la participación de las provincias en las suscriptos por todos los presentes, a fin de que tengan
reformas al Código. La provincia de Santa Fe, al validez, no pudiendo ser enmendados”. Esta disposición fue
adherir al sistema del Código Alimentario Argentino, dejada sin efecto por la resol. 2320 del Ministerio de Salud
en forma consistente con la defensa de su autonomía Pública del 20 de setiembre de 1983, que tuvo por objeto
agilizar el tratamiento de los dictámenes, proyectos y/o
conclusiones, delegando en determinados miembros la
50 responsabilidad de suscribir las actas respectivas.-
.- Un aspecto a considerar es el de si las normas de identificación 53
comercial de los alimentos (cap. V, Cód. Alim. Arg., arts. 220 a 246, .- De acuerdo con la ley de ministerios se ha delegado en
que se refieren a publicidad y rotulación) entran en el concepto de el Ministerio de Salud y Acción Social “la actualización de las
normas técnicas. Dichas normas han venido siendo actualizadas por normas técnicas del Código Alimentario Argentino,
el Poder Ejecutivo de la misma manera que el resto de las resolviendo las modificaciones que resulte necesario
disposiciones del Código Alimentario Argentino. En nuestra opinión introducirle con ajuste a la ley 18.284 y su reglamentación”
las normas de rotulación mencionadas deberían tener un régimen (art. 2º, inc. h, decr. 101/85).-
54
distinto para su modificación, que asegurare su vigencia en el tiempo, .- Por ejemplo alimentos cárneos, alimentos grasos
ya que respecto de ellas no inciden mayormente los avances (aceites), alimentos lácteos, alimentos farináceos, alimentos
tecnológicos. Ello es congruente con las normas de identificación de azucarados, alimentos vegetales (frutas y hortalizas),
mercaderías contenidas en la ley 22.802 de lealtad comercial que, bebidas hídricas, bebidas fermentadas, bebidas espirituosas,
como veremos, son de similar contenido, y que sólo son modificables productos estimulantes o fruitivos (cacao y chocolate, café y
mediante otra ley.- té).-

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metodología analítica.- Los aditivos en sentido estricto


No es el propósito de este trabajo se encuentran legislados en el cap. XVIII, en el
pasar a considerar cada una de las disposiciones del art. 1391 y ss. Este artículo especifica que los
Código Alimentario Argentino. Sin embargo, pensamos aditivos ut supra definidos deben cumplir con
que hacer referencia a sus definiciones generales los siguientes requisitos: a) ser inocuos; b)
puede dar una idea acerca de su contenido.- formar parte de la lista positiva del
Alimentos: El Código define como Código; c) ser empleados en los alimentos para
alimento a "toda sustancia o mezcla de sustancias los cuales han sido autorizados
naturales o elaboradas, que ingerida por el hombre específicamente en el Código, y d) responder a
aporte a su organismo los materiales y la energía las exigencias de rotulado.-
necesarios para el desarrollo de procesos biológicos". Los aditivos alimentarlos tienen
Se incluyen "las sustancias o mezclas de sustancias las siguientes funciones: "a) mantener o
que se ingieren por hábito, costumbre o como mejorar el valor nutritivo; b) aumentar la
coadyuvantes55, tengan o no valor nutritivo" (art. 6º, estabilidad o capacidad de conservación; c)
inc. 2º).- incrementar la aceptabilidad de alimentos
El elaborador de alimentos debe sanos y genuinos pero faltos de atractivo; d)
cumplir con los parámetros fijados en la norma del permitir la elaboración económica y en gran
Código que define las características del producto a escala de alimentos de composición y calidad
ser industrializado. ¿Qué ocurre si una industria desea constante en función del tiempo" (art. 1392).-
producir un alimento no definido en aquellos capítulos No pueden ser utilizados para
del Código? Dicho alimento puede ser aprobado por la ocultar defectos de elaboración, ni para
autoridad competente, "siempre que sus materias (...), disminuir en forma considerable el valor
técnicas de elaboración, aptitud bromatológica y nutricional, reemplazar prácticas lícitas de
envase" respondan al Código (art. 3º). Quedan fabricación o para engañar al consumidor58.-
exceptuados de este régimen los alimentos dietéticos. La legislación argentina adopta
Asimismo, el rótulo de los productos aprobados el sistema de la lista positiva 59, mediante el
conforme a este artículo debe consignar "la nómina de cual, caso por caso, cada aditivo autorizado es
los ingredientes y aditivos en el orden decreciente de puesto en una lista, que en el Código figura en
sus proporciones", lo que no es requerido para los el art. 1398. Sin embargo, la figuración en la
otros alimentos.- lista no habilita sin más la utilización del aditivo
La norma del art. 3º resulta importante en cualquier alimento. Es necesario que en la
para el control que deben efectuar las autoridades, definición de cada alimento prevista en el
puesto que ni aun los alimentos no previstos deberían Código aquélla se prevea en forma
escapar al mismo. En otras palabras, ningún específica60.-
elaborador de alimentos puede eximirse de su La rotulación de los alimentos
responsabilidad por comercializar alimentos en mal que contienen aditivos de uso permitido debe
estado, aduciendo que al no estar aquéllos definidos incluir referencia a la presencia de los mismos.
en el Código Alimentario Argentino, no puede cumplir Basta mencionar expresiones que identifiquen
con los parámetros básicos para su elaboración56.- la clase o el tipo de aditivos agregados,
Aditivo alimentarlo: Se define como como "antioxidante permitido, emulsionante
"cualquier sustancia o mezcla de sustancias que (...) permitido, conservador permitido, colorante
modifique las características físicas, químicas o permitido, etc." (art. 1396, Cód. Alim. Arg.). La
biológicas de un alimento a los efectos de su utilización de dichas expresiones "implica la
mejoramiento, preservación o estabilización, siempre responsabilidad de haber utilizado únicamente
que: a) sea inocuo por sí mismo o a través de su los permitidos por el presente Código, en los
acción como aditivo en las condiciones de uso; b) su casos autorizados y dentro de los límites y
empleo se justifique por razones tecnológicas, grados de pureza establecidos" (ídem).-
sanitarias, nutricionales o psicosensoriales necesarias; Se exceptúan de la regla
c) responda a las exigencias de designación y de mencionada en el párrafo anterior los casos en
pureza que establezca este Código" (art. 6º, inc. 3º).- que se utilizaran los siguientes aditivos:
Dentro de la definición precedente tartrazina, ácido benzoico y dióxido de azufre.
quedan comprendidos no sólo los aditivos en sentido El rótulo de los alimentos que los contengan
estricto, sino además los correctivos y coadyuvantes debe “declarar su presencia en el rotulado por
previstos en el cap. XVI del Código57.- sus nombres específicos (tartrazina, ácido
55
.- Se consideran coadyuvantes a aquellas plantas o partes de ellas esencias naturales o aceites esenciales, los extractos y los
que contienen sustancias aromáticas, sápidas o excitantes que sirven colorantes.-
58
para aderezar, mejorar o aliñar el aroma o el sabor de los alimentos.- .- Art. 1393.-
56 59
.- En 1991 la opinión pública recibió consternada la noticia de la .- De acuerdo con el sistema de prohibición generalizada o
muzzarella en mal estado. Según un artículo publicado en “La Nación" de lista positiva, sólo pueden incluirse en los alimentos los
del 17/12/91, el Código Alimentario Argentino, que prevé en su art. aditivos cuya inocuidad ha quedado demostrada según el
618 el producto "mozzarella”, no contempla la denominada “masa estado actual de la ciencia. En otras palabras, en principio,
para mozzarella" elaborada por terceros, que fuera encontrada en mal toda sustancia está prohibida salvo que se pruebe su
estado. Por lo tanto, sus elaboradores podían evadir su innocuidad. Por el contrario, el sistema de lista negativa
responsabilidad aduciendo que no estaban previstas en la legislación autoriza la inclusión de toda sustancia que no se haya
las condiciones de elaboración. Sin embargo, dichos elaboradores incorporado en una lista prohibida. Este sistema ha sido
debieron haberse presentado ante la autoridad sanitaria pidiendo la empleado hasta comienzos del nuestro siglo, en que se
aprobación de la masa como alimento no definido, según el art. 3º.- prohibían determinados ingredientes tóxicos y se permitían
57
.- Se incluyen en éste capítulo las siguientes sustancias: a) los demás. Con el avance de la ciencia ha ido dejándose de
Sustancias amargas, definidas como “los vegetales no nocivos, o sus lado (conf. Beatriz Núñez Santiago, Derecho alimentario,
extractos o principios activos a los que se les atribuye propiedades Abeledo-Perrot, Buenos Aires, p. 77).-
60
aperitivas” (art. 1292). Entre otras, podemos mencionar la achicoria, .- El art. 8º del Cód. Alim. Arg. reza: "Queda prohibido
el angostura, la cuasia, etc. b) Sustancias espumígenas o afrógenas, adicionar a los alimentos sustancias o ingredientes (aditivos)
que “tienen la propiedad de producir una espuma persistente” (art. que no estén expresamente admitidos para cada caso por el
1295). Por ejemplo, regaliz, alfalfa, zarzaparrilla, etc. c) Sustancias presente Código. Deberán agregarse en el momento de la
aromatizantes, es decir "los preparados que contienen los principios elaboración o preparación del alimento, en la proporción
sápidos-aromáticos de una planta o parte de ella y las sustancias necesaria para el fin propuesto y admitido, pero no podrán
artificiales de uso permitido, capaces de actuar sobre los sentidos del adicionarse con posterioridad para disimular, atenuar o
gusto y olfato, reforzando el propio del alimento o comunicándoles un corregir deficiencias de fabricación, de manipulación o de
sabor y/o aroma determinado” (art. 1298). Entre ellas encontramos las conservación”.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

benzoico, dióxido de azufre), con caracteres de buen En la Argentina se debería


tamaño, realce y visibilidad" (ibídem).- fomentar el control privado de alimentos. Un
paso adelante está dado con la ley de defensa
7.- LOS CONTROLES SOBRE LOS ALIMENTOS del consumidor que habilita a las
Para que se logre el objetivo de organizaciones de consumidores a iniciar
proveer alimentos sanos y nutritivos a la población reclamos "cuando resulten objetivamente
resulta necesario el funcionamiento eficiente de afectados o amenazados intereses de los
controles61 sobre las condiciones higiénico-sanitarias y consumidores" (art. 55, ley 24.240). Por lo
bromatológicas de los alimentos62.- tanto, en caso de constatarse deficiencias en
Las actividades de control son un producto alimenticio (defectos en el rótulo, o
llevadas a cabo por el Estado, a través de las infracción a la norma del Código
autoridades competentes, en ejercicio del poder de correspondiente), estas organizaciones podrán
policía. Uno de los objetivos esenciales de dicho poder iniciar reclamos y proseguirlos en
es la salud pública.- representación de los intereses generales de
Las actividades de fiscalización de los los consumidores. Antes de esta última ley las
alimentos pueden tener lugar dentro de la planta acciones estaban reservadas al consumidor
elaboradora o en el mercado. En la Argentina las perjudicado65.-
autoridades sanitarias competentes no están a) Duplicidad de controles y normas.- De
suficientemente equipadas para efectuar controles acuerdo con lo dispuesto en la ley 18.284, la
exhaustivos en el mercado (supermercados, Nación es competente en cuanto a los
almacenes, restaurantes y confiterías) 63. Como alimentos importados y a exportarse, y las
consecuencia, la mayor actividad de control se lleva a provincias y la Municipalidad de Buenos Aires
cabo antes de que los alimentos comiencen a ser son competentes respecto de los alimentos
comercializados (autorización de apto para el elaborados y comercializados en sus
consumo, análisis de muestras, aprobación de rótulos, respectivas jurisdicciones.-
etc.). Debido a estas deficiencias quedan afectadas Pareciera que la distribución
seriamente las tareas de fiscalización en los canales mencionada en el párrafo anterior hubiera
de comercialización, que es donde podrían detectarse establecido una clara demarcación. Sin
las infracciones y evitarse así graves perjuicios a la embargo, debido a la coexistencia de otras
población.- normas jurídicas hay una duplicidad de
En los países del Mercado Común controles y normas que afecta a elaboradores
Europeo, y también en Estados Unidos, existe la de ciertos productos, provocando todo tipo de
conciencia de que el fraude alimentario representa no costosos inconvenientes.-
sólo una infracción a la salud pública sino también un El problema se origina en una
acto de competencia desleal64. En dichos países, tanto disposición especial colocada en el cap. XX del
las organizaciones de consumidores como las Código Alimentario Argentino, que dispone:
empresas, viendo afectados sus respectivos intereses, "Las especificaciones de este ordenamiento
colaboran en la identificación de quienes incumplen las serán de aplicación supletoria para los
normas sobre alimentos con el objeto de que sean productos, subproductos y derivados de origen
sancionados. Este control privado es más importante animal previstos en la ley 3959, sus
que el que puede realizar el Estado, ya que los modificatorias y su reglamentación, cuya
consumidores y las empresas constituyen un gran aplicación continuará a cargo de los
número de inspectores que el Estado jamás podrá organismos actualmente encargados de velar
equiparar.- por su observancia, con los cuales coordinará
su acción la Autoridad Sanitaria Nacional"66.-
61
.- Control alimentarlo “es el conjunto de acciones o actividades, Por lo tanto, se reconoce la
practicadas a nivel público o privado por aquella institución, entidad o preeminencia de la ley 3959 y sus
persona que tiene reconocida tal facultad, con el fin de ofrecer al
consumidor, a la empresa, a la administración, nacional o de otros modificatorias sobre los productos,
países, la seguridad de que tales productos y sus industrias ofrecen subproductos y derivados de origen animal67.
las condiciones sanitarias, industriales, tecnológicas, económicas, Dicha ley tuvo por objeto adoptar medidas
sociales e informáticas que son exigidas o recomendadas, en su
preventivas contra las enfermedades
caso" (Carlos Barros, presidente de la Asociación Europea para el
Derecho Alimentario, del tema El control de los alimentos y productos contagiosas exóticas y la acción de las
alimentarios, expuesto en el seminario “Los principios de la libre epizootias existentes en el país.-
circulación de alimentos”, organizado por ILSI Argentina en junio de El art. 10 de dicha ley, dictada
1991 en Buenos Aires).-
62 a principios de siglo, dispuso que el Poder
.- Por medidas higiénico-sanitarias debemos entender las que hacen
a un correcto manipuleo y almacenamiento de los alimentos durante
65
la elaboración y la comercialización. Las condiciones bromatológicas .- En 1991 la Liga de Amas de Casa promovió ante el
son las previstas en las definiciones del Código Alimentario Argentino. Tribunal Municipal de Faltas (MCBA) varias denuncias por
Por lo tanto, un alimento que no tenga las condiciones previstas en el adulteración de los mal llamados "jugos", que en realidad
respectivo artículo del Código estará fuera de norma.- son preparados para diluir en agua con sabores frutales.
63
.- En "Ámbito Financiero" del 17 de enero de 1995, p. 19, bajo el Pese a que la Liga presentó pruebas analíticas
título Control alimentario: una lotería porteña, se publica que sólo uno contundentes, en algunos casos las denuncias fueron
de cada setenta y cinco comercios recibe mensualmente la visita de desestimadas por entender el juez que no se habían tomado
un par de inspectores. Se agrega que la Dirección de Política y muestras de los productos cuestionados para ser
Control Ambiental de la Municipalidad de la ciudad de Buenos Aires entregadas al establecimiento elaborador, perjudicándose de
debe inspeccionar ciento cincuenta mil supermercados, almacenes, tal manera el derecho de defensa. El recurso interpuesto por
restaurantes y bares con el irrisorio número de tres decenas de la Liga contra tal resolución, fue desestimado por no estar
inspectores. El resultado es que cada comercio es inspeccionado, en previsto en el Código de Procedimientos de Faltas (ley
promedio, una vez en seis años.- 19.690) el recurso de apelación por parte de un denunciante
64 (Juzgado Municipal de Faltas 23, causa 802.527, 319193).
.- En España, constituye una infracción a las normas del consumidor
Con la ley de defensa del consumidor 24.240 dicho recurso
"el incumplimiento de las normas relativas a registro, normalización o
hubiera sido posible.-
tipificación, etiquetado, envasado y publicidad de bienes y servicios" 66
(art. trigésimo cuarto, ley 26/1984 general para la defensa de los .- Este texto era el del art. 1410 original del Código
consumidores y usuarios). Infracciones de ese tipo, entre ellas las Alimentario Argentino hasta la resol. 126/80 del Ministerio de
relacionadas con los alimentos, pueden ocasionar la aplicación de las Bienestar Social (B.O., 25/11/82).-
67
normas que reprimen la competencia desleal ya que "se considera .- De llevarse este criterio hasta el absurdo todo alimento
desleal prevalerse en el mercado de una ventaja competitiva con un mínimo ingrediente de origen animal debería estar
adquirida mediante la infracción de leyes. La ventaja ha de ser sometido al régimen de la ley 3959. ¿Qué quedaría para el
significativa” (art. 15, ley 3/1991 de competencia desleal).- Código Alimentario Argentino?-

-9-
RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

Ejecutivo reglamente la inspección de los mercados de sanitaria provincial según la ley 18.284 y
ganado, ferias, mataderos y en general de todos los también al Servicio de Sanidad Animal
establecimientos donde se elaboren productos de la (SENASA)71. En ese caso deberá cumplir con
ganadería destinados al consumo interprovincial. ambos organismos, lo que incrementará sus
Quedaba en claro que lo que se trataba de proteger, costos72.-
básicamente, era la salud animal, mediante el control Los costos implícitos en el
de los productos de los frigoríficos, es decir, la carne y cumplimiento de condiciones ante dos
sus derivados destinados al consumo de la población, organismos se agravan, ya que la inspección
sin industrializar. Asimismo, la jurisdicción nacional del SENASA conlleva gastos altísimos que
quedaba limitada a los casos en que hubiere comercio involucran la presencia de inspectores
interprovincial68.- permanentes en las plantas elaboradoras
En 1967, la ley 17.160 modificó dicho cuyos estipendios deben ser abonados por la
art. 10, incorporando al objeto de la reglamentación empresa, mediante tasas cuyo importe excede
que debía efectuar el Poder Ejecutivo no sólo los considerablemente la retribución de los
productos de la ganadería, sino también "mataderos servicios.-
de aves, acopio, comercialización e industrialización Toda esta duplicidad genera
de huevos, industrialización de la caza y de la pesca, y ingentes gastos y afecta la competitividad de
en general de todos los establecimientos donde se los productos argentinos en los mercados
elaboren o depositen productos de origen animal". internacionales, sin razones que lo justifiquen.-
Mediante esta ley se expande el ámbito de lo que se Tomemos como ejemplo el
pretende fiscalizar. Ya no se trata de productos de la caso de la industria lechera. La leche ha sido
ganadería sin industrializar sino que el control se incorporada al control del SENASA por tratarse
extiende a todos los productos de origen animal, de un producto de origen animal. El Poder
incluyendo los industrializados.- Ejecutivo ha dictado el decr. 2687/77, el que
En 1968, sobre la base de las comprende normas para la habilitación y el
facultades acordadas por el art. 10 de la ley 3959, funcionamiento de establecimientos lácteos.
modificada por la ley 17.160, se dicta el decr. 4238/68, Las normas mencionadas están en conflicto
denominado reglamento de inspección de productos, con los arts. 60 a 106 del Código Alimentario
subproductos y derivados de origen animal. El art. 1º Argentino, que reglamentan las condiciones
de este decreto dispone que sus normas regirán "en que deben tener los establecimientos
todos los aspectos higiénico-sanitarios, de elaboración elaboradores de productos lácteos. Por lo
e industrialización de las carnes, subproductos y tanto, los establecimientos lecheros deben
derivados, y de todo producto de origen animal". Este someter el control de sus fábricas y de los
reglamento no sólo dispone las condiciones que deben productos allí elaborados tanto al SENASA
reunir las construcciones donde estén instalados los como a la autoridad provincial competente, de
establecimientos, sino que también define acuerdo con la ley 18.284. No hay duda de que
determinados alimentos, indicando sus características de esta situación no deriva ningún beneficio.-
esenciales (estándares de identidad).- En nuestra opinión, el control
Como la vigencia del Código del SENASA debería estar restringido a los
Alimentario Argentino es posterior a este reglamento, productos de origen animal en su estado
y según aquél sus disposiciones son supletorias para natural y a los vehículos en que se transportan.
"los productos, subproductos y derivados de origen Una vez que un producto de éstos ha llegado a
animal previstos en la ley 3959, sus modificatorias y otro establecimiento a fin de ser sometido a
su reglamentación", queda configurado el primer industrialización el control tendría que ser el de
conflicto: el de las normas aplicables.- la autoridad sanitaria competente de acuerdo
Ocurre que con el tiempo las con la ley 18.284.-
disposiciones del reglamento han ido incorporando La duplicidad descripta ha sido
cada vez más alimentos al control y el estándar de remediada, en parte, de la manera que
identidad elegido muchas veces no coincide con el del exponemos seguidamente:
Código Alimentario Argentino69.- b) Alimentos importados: el decreto
El problema se origina en que con la 1812/92. Mediante este decreto, el Poder
frase "productos, subproductos y derivados de origen Ejecutivo dispone cuáles serán los controles
animal", el control de estos productos no tiene límite, previos y posteriores al ingreso a plaza en caso
ya que en definitiva cualquier alimento que contenga de importaciones de productos de origen
aunque sea una mínima parte de producto de origen animal o vegetal.-
animal estaría alcanzado70.- El decreto está fundado en el
El segundo conflicto es el de los art. 32 del decr. 2284/91, ratificado por ley
organismos que efectúan el control. En el caso de las 24.037, el cual establece la obligatoriedad de
normas derivadas de la ley 3959 el mismo ha estado a publicar un texto ordenado de normas
cargo de las autoridades nacionales que aplican el aplicables a la importación de alimentos.-
reglamento, mientras que los alimentos elaborados en
el país regidos por el Código Alimentario Argentino
71
están bajo la órbita de las autoridades provinciales. .- La ley 23.899 creó el Servicio de Sanidad Animal
Por lo tanto, puede darse el caso de un (SENASA) como ente autárquico encargado de ejecutar la
política que el Gobierno dicte en materia de salud animal
establecimiento que esté sometido a la autoridad (arts. 1º y 2º, ley 23.899).-
72
68 .- Un ejemplo muy claro fue el de un elaborador de pastas
.- Por lo tanto, un frigorífico que producía para la venta en la
secas y frescas elaboradas con carne, verdura, queso y
provincia donde estuviera instalado el establecimiento quedaba fuera
jamón. El establecimiento elaborador se encuentra ubicado
del control nacional.-
69 en la provincia de Buenos Aires y debe cumplir con la
.- Un ejemplo está dado por la mayonesa, ya que el art. 1280 del normativa de la ley 18.284 en cuanto al registro de
Código Alimentario Argentino exige sin extracto etéreo (éter etílico) no establecimiento y de los productos. Pese a que los
menor de 70%, mientras que para el Servicio de Sanidad Animal, ingredientes de carne que adquiere ya llevan aprobación del
organismo que aplica el reglamento de inspección de productos, SENASA, de acuerdo con la interpretación de este último
subproductos y derivados de origen animal, dicho porcentaje se eleva organismo, debe hacer aprobar el establecimiento, los
al 78%.- productos elaborados (las pastas) y sus rótulos por el
70
.- Cualquier producto que contenga huevo, como por ejemplo una SENASA. Si no lo hace el SENASA puede afectar el tránsito
torta. federal de estos productos por todo el territorio nacional.-

- 10 -
RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

En los considerandos del decr. Por otra parte, el decreto


1812/92 se hace referencia a la necesidad de evitar propone solucionar la superposición de
"algunas superposiciones de áreas y trámites que controles de un modo distinto al establecido
solamente significaran inconvenientes para los respecto de los alimentos importados. En lugar
particulares".- de una definición de fondo se establece un
La solución para evitar la duplicidad sistema casuista, ya que en anexos al decreto
consiste en dividir los alimentos en tres categorías: a) se incluyen listas de determinados productos
productos, subproductos o derivados de origen animal cuya fiscalización se encomienda a los distintos
no acondicionados para su venta directa al público, organismos de control de alimentos
con control a cargo del SENASA; b) materias primas y dependientes del Poder Ejecutivo76. Las listas
productos de origen vegetal no acondicionados para de estos anexos pueden ser modificadas por
su venta directa al público con control a cargo del una simple resolución de la Comisión Nacional
IASCAV73; c) productos acondicionados para su venta de Alimentos, creada por el mismo decreto77.-
directa al público, con control a cargo de la Autoridad Hubiese sido preferible dividir
Sanitaria Nacional.- las jurisdicciones de los organismos de control
El decreto mencionado resuelve en basándose en definiciones de fondo, como en
forma aceptable el conflicto de jurisdicciones en lo el decr. 1812/92 antes mencionado. La
relativo a la importación de alimentos.- inclusión de determinados alimentos en las
c) Alimentos producidos en el país: decreto listas seguramente ha de provocar dificultades
2194/94.- Como hemos mencionado, la duplicidad de en cuanto a atribución de competencia de los
normas y la superposición de controles alimentarios en organismos de control78.-
el orden nacional, a través de la actuación de distintos De acuerdo con el decreto, el
organismos cuyas competencias no están claramente SENASA fiscaliza las carnes y productos
delimitadas, han sido factor de aumento de costos y cárneos, pescado y productos de la pesca, y
de ineficiencia para el sector de la producción de aves y productos avícolas "para aquellos
alimentos.- productos que estén bajo su exclusiva
En el mes de diciembre de 1994 el competencia"79, mencionados específicamente
Poder Ejecutivo dictó el decr. 2194/94. Conforme lo en el anexo 1 del decreto (art. 14, facultades y
disponen sus considerandos, la norma responde, entre obligaciones del SENASA en materia
otros objetivos, a la necesidad de: a) "supresión de alimentaria).-
funciones que se superponen y el mejoramiento de la Mediante esta norma queda
infraestructura administrativa", y b) evitar limitada la competencia del SENASA a los
"superposiciones de áreas y trámites" que generan productos, subproductos y derivados de origen
"aumentos en los costos de producción, trabas animal mencionados en dicho anexo. Por lo
innecesarias que dificultan el normal desarrollo de la tanto, no podrá en lo sucesivo fiscalizar a otros
actividad".- productos80.-
El art. 3º del decreto expresa que el El decreto dispone que el
Código Alimentario Argentino es la norma fundamental IASCAV no tenga prácticamente injerencia en
en materia de alimentos. Se dispone que los el control de productos alimenticios de origen
ministerios de Economía y Obras y Servicios Públicos, vegetal acondicionados para su venta al
y de Salud y Acción Social, deben preparar un texto público. Sus facultades y obligaciones se
ordenado de sus normas, incorporando todas las relacionan con las etapas de producción y
alimentarias establecidas en el decr. 4238/6874, así
como las que surjan de convenios internacionales y 76
.- Ellos son: a) el Instituto Nacional de Alimentos (INAL),
del proceso de integración en el MERCOSUR 75. Por lo dependiente de la Administración Nacional de
tanto, se logrará la ansiada uniformidad legislativa en Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT); b)
el SENASA, y c) el IASCAV. El decreto no se refiere para
materia de alimentos. Los interesados sabrán cuál es nada al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), encargado
la norma que se les aplicará con sólo consultar un mediante ley 14.878 de la fiscalización de los vinos y otros
único cuerpo de normas.- productos vitivinícolas. Sin embargo, en el caso de estas
bebidas en la práctica no ha existido superposición de
controles.-
77
73
.- Se trata del Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal .- Art. 6, decr. 2194/94.-
78
(IASCAV), creado por decr. 2266/91 del 29 de enero de 1991 y que .- Por ejemplo, en el caso de las margarinas. En el punto
funciona dentro de la esfera de competencia de la Secretaría de 1.5.1 del anexo 1 del decreto están comprendidas las
Agricultura, Ganadería y Pesca (Ministerio de Economía y Obras y margarinas como subproducto cárneo. El Código Alimentario
Servicios Públicos). Está dentro de su competencia: “elaborar y Argentino, norma fundamental según el decreto, en su art.
aplicar las medidas tendientes a mejorar los estándares de calidad, 551 define las margarinas como una emulsión de agua y
proponiendo las normas en materia de calidad comercial y grasa. Sin embargo, la grasa utilizada no tiene por qué ser
comercialización de los productos vegetales, sus partes, de origen animal, en el caso cárneo. La margarina es un
subproductos y derivados, ya sea en estado natural, semielaborado, mismo producto, contenga grasa animal o vegetal.
elaborado total o parcialmente industrializados e insumos específicos, Obviamente, si un establecimiento elabora margarina con
tanto de exportación o importación como de consumo interno, grasa vegetal no tiene por qué estar sujeto al control del
fiscalizando y supervisando la fiscalización de su cumplimiento". SENASA. Ello provoca una situación no deseada, ya que un
Como vemos esta amplísima competencia es factor de conflicto con mismo producto puede estar sujeto a dos organismos de
las autoridades sanitarias provinciales. Sobre esta misma base el fiscalización distintos. Asimismo, tampoco hay que descartar
IASCAV podría considerarse con derecho a fiscalizar una fábrica de que el SENASA pretenda fiscalizar establecimientos dónde
bebidas sin alcohol por el mero hecho de la utilización de jugos se elabora margarina de origen vegetal, aduciendo que su
frutales en las bebidas.- competencia se origina en el anexo, que no distingue entre
74
.- No se dice si se deben incluir normas contradictorias, como en el los tipos de margarina.-
79
caso de la mayonesa comentado en nota 64. Entendemos que la .- Hay que recordar que el SENASA tiene competencia
comisión encargada de redactar el texto ordenado deberá eliminar federal y por lo tanto no puede intervenir respecto de
estas contradicciones.- problemas limitados a la industria y comercio de una sola
75
.- En el Boletín Oficial del 8 de febrero de 1995 se publicó la resol. provincia.-
80
3/95 del Ministerio de Salud y Acción Social, mediante la cual se .- Es útil destacar que dentro de las facultades del
incorporaron al Código Alimentario Argentino treinta y ocho SENASA está la de otorgar certificados sanitarios y/o
resoluciones del Grupo Mercado Común. El art. 6º de esta resolución zootécnicos que requieran las exportaciones de productos
deroga toda norma del Código Alimentario Argentino que se oponga. de origen animal detallados en el anexo 1 y también respecto
Sin embargo las resoluciones incorporadas no han sido refundidas en de huevos y productos del huevo y leche y productos
los artículos respectivos del Código. Por ello, la interpretación acerca lácteos, que se mencionan en el anexo II del decr. 2194/94
de cuál es la norma vigente será muy dificultosa. Es de esperar que el (art. 14, inc. d). Por lo tanto, el SENASA tiene competencia
texto ordenado supla esta deficiencia.- sobre estos productos, aunque bien limitada.-

- 11 -
RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

acopio de vegetales, semillas y granos, y únicamente e) La Administración Nacional de


respecto de los productos precisados cuando deban Medicamentos, Alimentos y Tecnología
expedirse certificados fito-sanitarios para Médica.- En agosto de 1992, mediante el decr.
exportaciones de los mismos (art. 15).- 1490/92 se crea la Administración Nacional de
Finalmente, al INAL le corresponde la Medicamentos, Alimentos y Tecnología
fiscalización de todos los productos restantes, es decir (ANMAT), un organismo descentralizado, con
los no asignados al SENASA y al IASCAV.- autarquía económica y financiera, que opera en
d) Sistema nacional de control de alimentos.- El el ámbito de la Secretaría de Salud del
decreto que estamos comentando estatuye el sistema Ministerio de Salud y Acción Social85.-
nacional de control de alimentos (art. 1º) con Este organismo reúne todas las
aplicación en todo el territorio nacional. Integran dicho dependencias del citado ministerio referidas a
sistema el SENASA, el IASCAV, el INAL y la Comisión medicina, alimentos y medicamentos. En
Nacional de Alimentos. Las provincias y la cuanto a la materia que nos interesa, la
Municipalidad de la ciudad de Buenos Aires serán Dirección de Drogas, Medicamentos y
invitadas a formar parte del mismo.- Alimentos, y el Instituto Nacional de Alimentos,
La Comisión Nacional mencionada pasan a formar parte y funcionar,
está integrada por nueve personas, entre las cuales respectivamente, en la ANMAT 86.-
encontramos representantes de los ministerios de La creación de este ente se
Economía y Obras y Servicios Públicos, de Salud, del debe a la necesidad de dar una respuesta
SENASA y del IASCAV. Se dejan tres vacantes a ser política a la falta de control por parte de las
llenadas por representantes de las provincias81. autoridades en cuanto a la calidad de los
Resulta sorprendente que la ciudad de Buenos Aires, medicamentos que se ofrecen a la población.
donde se comercia la mayor cantidad de alimentos del Por cierto, al haberse limitado a reunir en una
país, no tenga representación en este organismo.- dependencia todas las unidades del Ministerio
Esta Comisión estará encargada de de Salud Pública relacionadas con la medicina,
que los organismos de control hagan cumplir el Código los medicamentos y los alimentos, no es
Alimentario Argentino, de mantener actualizadas sus mucho lo que ha cambiado, inclusive ellas
normas y, de un modo general, de coordinar las continúan con sus funciones habituales87.-
actividades del control para evitar trabas o Sin embargo, existen
restricciones innecesarias82.- disposiciones en el articulado de este decreto
La efectividad del decreto dependerá que mediante una interpretación aislada
de las normas y resoluciones que adopten los pueden afectar el armónico equilibrio logrado
organismos previstos. Sin perjuicio de que el decreto entre la Nación y las provincias por el sistema
acertadamente propone que toda la legislación en de la ley 18.284 para la aplicación de las leyes
materia de alimentos se vuelque en el Código sobre alimentos.-
Alimentario Argentino, existe gran cantidad de En primer lugar, el art. 3º, inc. b
decretos y resoluciones reglamentarias que no están dispone que la ANMAT tendrá competencia en
contenidas en dicho Código, que permanecen lo referido a "el control y fiscalización sobre la
vigentes83.- sanidad de los alimentos acondicionados 88,
Una de las tareas más importantes incluyendo los insumos específicos, aditivos,
que tiene asignada la Comisión es la de elaborar un colorantes, edulcorantes e ingredientes
proyecto de ley referente al sistema nacional único de utilizados en la alimentación humana, como
alimentos (art. 6º, inc. r). Sin embargo, hasta tanto también de los productos de uso doméstico y
este proyecto esté sancionado, la coexistencia de de los materiales en contacto con los
normas que no han sido expresamente derogadas por alimentos". De acuerdo con el sistema de la ley
el decr. 2194/94, y que pueden entrar en conflicto,
hacen aconsejable el dictado de un nuevo decreto habrá otra alternativa que modificar dicha ley.- Art. 14, inc. a:
reglamentario de la ley 18.284 (actual anexo II del Mediante esta norma se faculta al SENASA a “registrar
decr. 2126/71), volcando en el las novedades productos y establecimientos” respecto de los productos
detallados en el anexo I.- Debemos puntualizar que este
previstas en el decr. 2194/94. Este nuevo decreto
organismo, creado por ley 23.899, no tiene jurisdicción sobre
refundiría en un solo cuerpo todas las normas los establecimientos ubicados en las provincias, los que
reglamentarias, facilitando enormemente la según la ley 18.284 están sometidos a la autoridad sanitaria
interpretación jurídica.- provincial correspondiente al lugar. Por lo tanto, el SENASA
no podrá efectuar esta actividad, a menos que llegue a un
Finalmente, comentar cada uno de los acuerdo con aquellas autoridades.- Art. 14, inc. e: Faculta al
artículos del decr. 2194/94 excede el propósito de este SENASA a formular y recibir denuncias sobre infracciones al
trabajo. Mucho de lo allí dispuesto depende de normas Código Alimentario Argentino dentro del área de su
jurídicas futuras. Hacemos en la próxima nota algunos competencia y a aplicar las sanciones correspondientes.
Resulta incompatible con el régimen de la ley 18.284 que un
comentarios sobre el mismo84.- organismo nacional pueda aplicar sanciones respecto de
infracciones ocurridas en jurisdicción provincial. Esto resulta
81
.- Los tres representantes provinciales deberán representar cada claramente del art. 11 de la ley 18.284 que le da tal facultad
uno a una región del país (art. 8, decr. 2194/94).- a la autoridad sanitaria del lugar. Por lo tanto. así como en el
82 tema de los registros de establecimientos (punto 11), el
.- Nos parece que esta solución no es feliz. Para poder lograrse una
SENASA carece de facultades al respecto.-
enérgica acción en el campo de la fiscalización de la calidad de los 85
alimentos hace falta unidad de criterios y velocidad en la resolución .- Art. 2, decr. 1490/92.-
86
de los problemas que se vayan planteando. En nuestra opinión, un .- Arts. 5º y 7º, decr. 1490/92.-
cuerpo colegiado que responde a intereses tan diversos como el que 87
.- El Instituto Nacional de Alimentos ha de funcionar con
prevé el decreto ocasionará tardanzas inadmisibles en el momento carácter de tal dentro de la ANMAT, “manteniendo todas las
actual y hará diluir la responsabilidad por el desarrollo del proyecto. atribuciones, competencias y funciones establecidas al
Entendemos que la acción debería haberse encomendado a un presente por distintas normas y disposiciones y continuará
funcionario designado por el Presidente de la Nación con el rango de actuando conforme a las mismas, a lo dispuesto en el
secretario de la alimentación, que tenga las facultades asignadas a la presente decreto y a las normas que en el futuro se
comisión.- establezcan con relación a su ámbito de competencia”
83
.- Están mencionadas en los vistos del decreto.- (art.7º, decr. 1490/92).-
84 88
.- Pasamos a comentar algunas aspectos del decreto: Art. 5º, inc. h: .- Por “alimentos acondicionados” deben entenderse
Se dispone la creación de un sistema unificado de sanciones por aquellos listos para su venta al público. De tal manera
infracciones al Código Alimentario Argentino. Esta norma es quedarían excluidos los alimentos en estado natural, que
superflua, ya que las sanciones existen en la ley 18.284 y rigen para como hemos visto son sometidos al control del SENASA y el
todo el país. Si se desea revisar los tipos legales y/o las penas no IASCAV.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

18.284, la Nación sólo tiene jurisdicción sobre deberían controlarse mediante inspecciones a
alimentos importados o a exportarse, ya que las los comercios donde se expenden, tomándose
autoridades provinciales y la Municipalidad de la las respectivas muestras conforme a las
ciudad de Buenos Aires son las que aplican las disposiciones del Código Alimentario Argentino
normas (art. 2º, ley 18.284). Si ello es así, el control y y aplicándose las sanciones que
la fiscalización están a cargo de aquéllas, en ningún correspondieren de acuerdo con la ley 18.284.-
caso de la Nación, que únicamente está facultada Sin embargo, con los
para concurrir para hacer cumplir las normas regímenes comentados se afecta el libre
bromatológicas en cualquier parte del país (art. 3º, ley comercio, cargándoles a los industriales costos
18.284).- innecesarios (ya que no retribuyen servicios
En segundo lugar, los incs. k y ll del efectivamente prestados sino mucho más) que
art. 8º, permiten a la ANMAT autorizar, certificar y en definitiva paga la población con mayores
registrar alimentos, y habilitar a elaboradores de los precios. Eso sí, sin beneficio para la salud
mismos. Por idénticas razones a las mencionadas en pública que se pretende asegurar con las
el párrafo anterior, debe hacerse hincapié en la ordenanzas ante la ausencia de un efectivo
circunstancia de que estas funciones sólo las podrá control.-
cumplimentar la ANMAT respecto de alimentos Este régimen municipal atenta
importados o a exportarse.- contra el art. 3º de la ley 18.284 que establece
Por lo tanto, es necesario que este la libre circulación en el país de los productos
decreto sea interpretado en contexto con la ley 18.284 cuya elaboración se autorice y verifique de
y su decreto reglamentario, a efectos de que la acuerdo con el Código Alimentario Argentino.-
actividad de la ANMAT no entre en colisión con las Por otra parte, dichos
jurisdicciones locales.- regímenes municipales presentan las
siguientes objeciones:
8.- LAS TASAS BROMATOLÓGICAS 1) En primer lugar, debe hacerse
MUNICIPALES referencia al marco de los principios de la
Otro de los problemas derivados de la tribulación. El Estado financia su actividad
superposición de controles sobre los alimentos está básicamente a través de impuestos (cantidad
dado por la profusión de ordenanzas municipales, de dinero o parte de riqueza del sujeto
especialmente en la provincia de Buenos Aires, que contribuyente, que la Nación o cada provincia
imponen la obligación a quienes ingresen con le exige obligatoriamente con el objeto de
alimentos dentro de los partidos de someterse a un realizar servicios públicos) o tasas (la cantidad
control bromatológico.- de dinero que el Estado percibe en virtud de la
Este régimen funciona generalmente prestación de un determinado servicio).-
mediante el establecimiento de estaciones de control La Constitución no autoriza a
donde los vehículos que transportan los alimentos los municipios a crear impuestos. En cuanto a
comprendidos en las ordenanzas municipales deben la percepción de una tasa, es requisito
detenerse y abonar una tasa de inspección indispensable el respeto de los siguientes
bromatológica o de denominación similar. Es común principios: a) que exista efectiva prestación de
que las autoridades municipales no practiquen ningún un servicio; b) que exista una correlación entre
análisis de los alimentos transportados sino que se dicho servicio y la tasa efectiva que se imponga
limiten a visar la documentación comercial que llevan por el mismo; c) que sobre la base de dicha
los transportistas, cobrando por ello la tasa correlación necesaria la tasa sea razonable en
mencionada, que está fijada en la respectiva su cuantía90.-
ordenanza. Las tasas están tarifadas a tanto por Los regímenes que estamos
unidad. A veces se establecen distintas alícuotas comentando generalmente incurren en las
según las cantidades.- siguientes deficiencias:
Este tipo de controles tradicionalmente a) Crean un impuesto, ya que la tasa
se les ha efectuado a los productos frescos, bromatológica se cobra por volumen (riqueza)
denominados de abasto (carnes, verduras, etc.), y ingresada en lugar de por la contraprestación
resultaría justificado con excepción del caso en que se del servicio de análisis del producto en
pretende aplicar estos controles a productos que cuestión. En otras palabras, no se cobra por la
vienen verificados por alguna autoridad sanitaria, verificación de los alimentos ingresados al
como por ejemplo el SENASA, que visa los productos partido sino por la cantidad. Por lo tanto, no se
cárnicos y otros de origen animal.- cumple con el requisito de que el precio de la
Las ordenanzas establecen severas tasa sea retributivo del servicio91. Como los
penas para quienes no pasen por las estaciones de
control89.- 90
.- “El servicio o actividad como presupuesto de la tasa
Pero lo más grave es que últimamente debe tener dos características esenciales que se relacionan
muchos municipios han incorporado al control todo una con otra: individualización del servicio, esto es, que
corresponda a una actividad específica del Estado hacia el
tipo de alimentos, incluyendo en el pago de la tasa, contribuyente y divisible, es decir la posibilidad de que el
productos industriales.- servicio sea susceptible de dividirse en forma de poder
Carece de sentido aplicarle este individualizar a quienes reciben las prestaciones” (Valdés
régimen a distintos productos que vienen envasados Costa, Curso de derecho tributario, Montevideo, 1970, ps.
298 a 308).-
en condiciones tecnológicas de avanzada. Se han 91
.- La Suprema Corte de la provincia de Buenos Aires tiene
incluido también bebidas (aguas gaseosas, leche, el siguiente punto de vista: “No existe norma constitucional o
bebidas sin alcohol, vinos, etc.). Estos productos legal que obligue a que las tasas exhiban proporcionalidad
entre el costo del servicio y el monto del gravamen, ya que
midiendo lo que se percibe no debe atenderse únicamente a
89
.- Como ejemplo podemos mencionar el art. 40 de la ordenanza los gastos de la oficina que lo prestan, ya que tanto la
fiscal del municipio de San Vicente, provincia de Buenos Aires, el que existencia de ésta como el cumplimiento de sus fines
dispone: “Será penado con multa del 1 al 5% y/o arresto hasta 30 días dependen de la total organización municipal, cuyas
y/o inhabilitación hasta 60 días la introducción al partido de San erogaciones generales deben incidir en las prestaciones
Vicente y la tenencia de alimentos, sus materias primas, carnes y sus particulares en una medida cuya determinación es cuestión
derivados, bebidas y sus materias primas con destino al consumo propia de la política financiera” (SCBA, 28/11/95, "Nobleza
público, sin someterlos a los controles bromatológicos o veterinarios Piccardo S.A. c/ Municipalidad de General San Martín s/
reglamentarios o eludiendo los mismos".- demanda contencioso administrativa").-

- 13 -
RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

municipios no están constitucionalmente autorizados explícitamente la posibilidad de imponer


para crear impuestos, todas estas tasas son ilegales.- 'derechos' -cualquiera que sea su
La tasa de inspección bromatológica denominación- que gravaran el mero tráfico
tarifada sobre la base de volúmenes de ventas interprovincial y que, por su propia naturaleza,
desnaturaliza el hecho y el espíritu de una tasa de tuvieran como causa o razón justificativa del
servicios, e implica claramente su equiparación con un tributo la exteriorización de ese hecho" 94. En
impuesto a las ventas.- otro fallo más reciente, el mismo tribunal
Todo esto incide en los precios finales resolvió que “... las provincias no pueden
que debe abonar el consumidor. Por lo tanto, en el afectar el comercio o la libre circulación de
municipio que aplique la tasa bromatológica los mercaderías (arts. 9º a 11 de la Constitución
precios de los productos serán superiores a los de nacional), eventualidad que se produce cuando
otras jurisdicciones.- el gravamen establecido por las autoridades
b) El 12 de agosto de 1993 se celebró el Pacto locales funciona de hecho como un derecho
Federal para el Empleo, la Producción y el aduanero afectando la entrada, tránsito y salida
Crecimiento entre el Estado nacional y las provincias de un producto o cuando las mercaderías son
de Buenos Aires, Corrientes, Chaco, Entre Ríos, gravadas en forma diferencial en razón de su
Formosa, Jujuy, La Pampa, La Rioja, Mendoza, destino” (S. 539. XXIII, 7/9/93, “Sociedad
Misiones, Salta, San Juan, San Luis, Santa Fe, Anónima Agrícola Ganadera Inmobiliaria El
Santiago del Estero y Tucumán92.- Bagual c/ provincia de Entre Ríos s/ devolución
Mediante dicho convenio las partes de tributos").-
acordaron la adopción de políticas uniformes que La doctrina de este fallo es
armonicen y posibiliten el logro de la finalidad común claramente aplicable al caso de estos
de crecimiento de la economía nacional y de regímenes, ya que ante la ausencia de
reactivación de las economías regionales. En especial controles efectivamente realizados sobre las
se acordó: a) derogar "las tasas municipales en mercaderías ingresadas a los partidos, es claro
general, en los casos que no constituyan la retribución que la tasa está gravando el mero tráfico
de un servicio efectivamente prestado, o en aquellos interprovincial.-
supuestos en los que excedan el costo que derive de
su prestación" (art. 1º, punto 2); b) dejar sin efecto las 9.- IDENTIFICACIÓN COMERCIAL DE LOS
restricciones a la oferta de bienes y servicios y las ALIMENTOS
intervenciones en diversos mercados, en particular: Además de las normas propias
"reconociendo los controles y registros federales y de del Código Alimentario Argentino, los alimentos
las demás provincias en materia de alimentos" (art. 1º, deben cumplir con normas sobre rotulación y
punto 10).- publicidad previstas en la ley de lealtad
El régimen de tasa bromatológica comercial 22.802, que regula lo concerniente a
descripto atenta expresamente contra lo convenido en identificación comercial de todo tipo
este Pacto, ya que como lo hemos comentado, las mercaderías.-
tasas exceden lo que sería la retribución del servicio La ley de lealtad comercial
de inspección, verificación y análisis de los alimentos dispone en su art. 1º que los frutos y productos
ingresados al partido respectivo, para constituir un (no solamente los alimentos) que se
impuesto.- comercialicen en el país deben llevar en sus
Además, el régimen, al violar el art. 3º rótulos las siguientes indicaciones: a)
de la ley 18.284, como también hemos comentado, denominación; b) origen nacional o extranjero;
estaría desconociendo los controles y registros c) calidad; d) contenido neto.-
federales y provinciales en materia de alimentos Con respecto a la
referidos en el art. 1º, punto 10, del Pacto.- denominación, debe respetarse la establecida
De acuerdo con lo dispuesto en el en cada artículo del Código Alimentario
Pacto, las provincias deberían adoptar de inmediato Argentino para el alimento de que se trate 95.-
las normas necesarias para evitar que las Los productos fabricados en el
municipalidades continúen interfiriendo mediante los país y los frutos nacionales deben llevar la
controles bromatológicos que estamos comentando.- indicación “industria argentina" o “producción
2) Finalmente, la consideración más importante argentina". “Se considerarán productos
acerca de la ilegitimidad de estos regímenes es que fabricados en el país aquellos que se elaboren
mediante los mismos se contrarían los arts. 9º y 10 de o manufacturen en el mismo, aunque se
la Constitución nacional93. Estas normas consagran la empleen materias primas o elementos
libertad de circulación en todo el país de cualquier extranjeros en cualquier proporción" (art. 2º, ley
mercadería. Es decir que pueden pasar de la Capital a 22.802).-
una provincia o desde ésta a otra sin pagar por dicha Los productos extranjeros que
circulación ningún gravamen. Para advertir la son fraccionados, armados o terminados en el
gravedad de lo que estamos comentando basta país mediante un proceso que no implique una
señalar que muchas de las ordenanzas cuestionadas modificación en su naturaleza, serán
disponen sanciones que son similares a las que considerados como de industria extranjera y
establecen las leyes nacionales por el contrabando: el deberá hacerse constar tal circunstancia en el
decomiso de la mercadería y multas, como si rótulo (art. 3º, ley 22.802).-
realmente los municipios fueran aduanas interiores.-
En nuestra opinión, el régimen que
94
estamos comentando es claramente inconstitucional. .- Voto de los doctores Enrique S. Petracchi, Julio S.
Al respecto, la Corte Suprema tiene dicho: "De los Nazareno y Eduardo Moliné O' Connor. Magistrados:
Levene, Cavagna Martínez, Fayt, Barra, Boggiano. Voto:
arts. 9º, 10, 11 y 12 de la Ley Fundamental surge con Belluscio, Petracchi, Nazareno, Moliné O' Connor. E. 107.
claridad meridiana que los constituyentes vedaron XXII, 18/6/91, “Estado nacional c/ Arenera El Libertador SRL
s/ cobro de pesos”.-
95
92 .- El art. 4º del decr. 2126/71 dispone que aquel que
.- El texto del pacto fue publicado el 25 de enero de 1994 en el pretenda obtener la autorización para comercializar un
Boletín Oficial como anexo I del decr. 14/94, mediante el cual el Poder alimento debe presentar, entre otros requisitos, la
Ejecutivo procedió a ratificarlo.- denominación que le corresponde al alimento de acuerdo
93
.- Idem n. 95.- con el Código Alimentario Argentino.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

Con respecto a la calidad de los MERCOSUR se ha decidido, en principio 100,


alimentos, habrá que buscar en cada capítulo del uniformar normas sólo en cuanto a la sanidad
Código Alimentario Argentino las referencias a la de los alimentos, su rotulación, la lealtad
misma. Normalmente ellas se encontrarán al buscarse comercial y la no contaminación del medio
la denominación. Si tomamos como ejemplo el café, ambiente. En ello, se sigue la política fijada por
vemos que la denominación genérica está en el art. la Comisión de la Comunidad Económica
1163 del referido Código (café, café verde, café Europea. Este organismo no pretende que
crudo). A continuación encontramos las distintas todas las legislaciones en materia de alimentos
calidades: café tostado (art. 1165), café en copos (art. sean uniformes, sino que se deben seguir
1169), café descafeinado (art. 1170), café sin cafeína normas comunes para la protección del
(art.1171), café soluble (art. 1174), etcétera.- consumidor y de seguridad. Por ello, el
La ley de lealtad comercial dispone programa legislativo de la Comunidad
que las leyendas que integran el rótulo de los Económica Europea comprende normas sobre
productos que se comercialicen en el país deben ir aditivos y conservantes, envases y rotulado.-
consignadas en idioma castellano (art. 4, ley 22.802).- En este entendimiento, los
El art. 5º de la ley premencionada países signatarios del MERCOSUR han
dispone que están prohibidos los rótulos cuando acordado un reglamento técnico sobre
puedan suscitar engaño, error o confusión en el rotulación de alimentos envasados a través de
consumidor.- la resolución Grupo Mercado Común (GMC)
Los rótulos requeridos por la ley de 19/91 (el "reglamento técnico") 101.-
lealtad comercial no están sujetos a la aprobación Dicho reglamento ha sido
previa de la autoridad de aplicación de la ley. Sin incorporado a la legislación argentina por
embargo, en materia de alimentos hay determinadas resolución del Ministerio de Salud y Acción
indicaciones que son comunes tanto al régimen de Social 34/96.-
esta ley como al del Código Alimentario Argentino. Por Previo a esta última resolución
lo tanto, es necesario separar lo exclusivamente existía una situación de duplicidad de normas
sanitario-bromatológico de lo comercial. Lo primero de rotulación alimentaria, puesto que las
requerirá autorización previa. De las cuatro normas acordadas en el MERCOSUR habían
indicaciones previstas en el art. 1º de la ley 22.80296, sido aprobadas por las resoluciones conjuntas
sólo dos tienen carácter esencialmente comercial: el 1399/92 y 1951/92 de los ministerios de
origen y el contenido neto97. No podemos decir lo Economía y de Salud y Acción Social,
mismo respecto de la denominación y la calidad, ya respectivamente102. En materia de alimentos
que en su indicación deben seguirse expresas normas coincidía el régimen del cap. V del Código
del Código Alimentario Argentino. Entonces, toda vez ("Normas para la rotulación y publicidad de los
que se modifique un rótulo en estos aspectos (y en alimentos”). La resol. 34/96 antes mencionada
otros específicamente previstos en la legislación en su art. 3º deroga casi todas las normas de
alimentaria) debe requerirse la previa autorización.- rotulación del Código Alimentario Argentino103.-
El reglamento técnico parte de
10.- NORMAS DE ROTULACIÓN DE ALIMENTOS la base común a cualquier sistema normativo
ENVASADOS DEL MERCOSUR de rotulación: la defensa de los intereses del
El Tratado del Mercado Común del consumidor. En efecto, quedan prohibidos los
Sur (MERCOSUR) fue celebrado entre Argentina, rótulos cuando puedan suscitar engaño, error o
Brasil, Paraguay y Uruguay el 26 de marzo de 1991 y confusión en el consumidor (art. 3.1.a,
ratificado por la Argentina mediante ley 23.981.- reglamento técnico). Ello puede darse no sólo
El mercado propuesto abarca el 65% con lo que está escrito en el rótulo sino también
de la superficie de América del Sur y el 45% de su respecto de los “símbolos, emblemas,
población. El tratado establece la libre circulación de ilustraciones u otras representaciones gráficas"
bienes, servicios y factores productivos entre los (art. 3.1.a, reglamento técnico). Esta norma se
países signatarios a través de la eliminación de complementa con otras que están legisladas en
derechos arancelarios y cualquier otra restricción. A tal los capítulos respectivos. Por ejemplo, el art.
fin, los países signatarios asumen el compromiso de 998, que caracteriza a las bebidas sin alcohol
armonizar sus legislaciones en las áreas pertinentes.- con más de 10% de jugo en volumen, prohíbe
Como surge de la labor de la comisión la utilización en el rótulo y/o la publicidad de
del Codex Alimentarius98, existe una tendencia representaciones gráficas relativas a las frutas
universal hacia la uniformidad de la legislación de
alimentos. El objetivo que se persigue es posibilitar un 100
.- Ver resol. Mercado Común 15/94 sobre identidad y
más fluido comercio de alimentos, a la vez que calidad de la miel (resol. Ministerio de Salud y Acción Social
proteger la salud del consumidor.- 3/95).-
101
La armonización de la legislación .- EI Grupo Mercado Común es el órgano ejecutivo del
Mercado Común. Entre sus funciones se encuentran el velar
alimentarla de los países presenta muchos problemas por el cumplimiento del tratado y fijar programas de trabajos
de compatibilización99. Por ello, dentro del que aseguren el avance hacia la constitución del mercado
común (art. 13 del tratado). Cuenta con subgrupos de trabajo
96 para el cumplimiento de sus cometidos. El sector de la
.- Denominación, origen, calidad y contenido neto.- industria alimentarla está dentro del subgrupo 3 sobre
97
.- Un elaborador de alimentos puede, sin necesidad de autorización normas técnicas (anexo V del tratado).-
previa, modificar el rótulo si sólo cambia el contenido neto de su 102
.- Esta resolución conjunta había incorporado el
producto, lo que en la práctica es muy frecuente.- Reglamento Técnico sobre Rotulación de Alimentos, resol.
98
.- Ver n. 32.- MERCOSUR 19/91, que es similar a la 36/93 que lo
99
.- Los países del Mercado Común Europeo no han logrado tal sucedió.-
103
armonización. “El resultado fue que después de 30 años de tratar de .- Este artículo dice: “Con excepción de los arts. 233 bis,
obtener ese logro en Europa no se habían conseguido poner de 240 (...) y de los casos particulares de rotulación fuera de la
acuerdo, ya que cada país, e inclusive dentro de las distintas regiones cara principal, ya previstos en el citado Código, 'se deroga
de un mismo país existen hábitos y costumbres tradicionales por lo toda otra normativa de rotulación anterior a la resol. 3/95 del
que un producto típico de un país era rechazado por otro, todas esas Ministerio de Salud y Acción Social'". Esta última resolución
circunstancias llevaron a que se desechara la idea de una legislación aprobó las resols. MERCOSUR 6/94 (forma de declarar los
común” (Pedro Sarrailh, La comercialización de alimentos en el ingredientes), 18/94 (rotulado nutricional de alimentos
MERCOSUR, revista “La Alimentación Latinoamericana”, nº 191, envasados) y 21/94 (declaración de los aditivos en la lista de
1992).- ingredientes).-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

únicamente cuando el contenido de jugo sea como gran diferencia con respecto al sistema de las
mínimo del 50%.- leyes 18.284 y 22.802. Debe respetarse la
La Corte Suprema ha dictado un fallo designación que para cada tipo de alimento
con respecto a las normas de rotulación del Código utiliza el Código Alimentario Argentino, ya que
Alimentario Argentino que, aun cuando éstas ya la definición prevista en el reglamento técnico
fueron derogadas, mantiene su interés, puesto que fija se refiere a los patrones de identidad y calidad
ciertos parámetros para la interpretación de las del producto, y en nuestro país, dichos
vigentes104; sólo debe prohibirse el uso de este tipo de patrones constan en los distintos artículos del
calificativos cuando los mismos sean idóneos para Código109.
causar engaño o confusión en el consumidor, de b) Lista de ingredientes: En este aspecto
manera tal que éste se disponga a adquirir o consumir se produce una modificación total del Código
el producto influido por ese rótulo105.- Alimentario Argentino. De acuerdo con el art.
Está prohibido efectuar en los rótulos 233, inc. 1º, la composición del producto debía
y/o publicidad de los alimentos indicaciones que se ir incluida en el rótulo sólo en aquellos casos
refieran a propiedades medicinales terapéuticas o particulares previstos en el Código110.-
aconsejar su consumo por razones de estímulo, Con la vigencia del reglamento
bienestar o salud (art. 3.1.e y f). Obviamente, en este técnico, ello se torna obligatorio para todos los
aspecto también la infracción debe ser idónea para alimentos, ya que salvo que estén conformados
suscitar error o engaño en el consumidor, de manera por un solo componente (azúcar, harina, yerba
que se vea inducido a elegir el producto por causa de mate, vino, etc.) deberá figurar una lista de
ese rótulo106, el que tampoco puede resaltar ingredientes (art. 6.2.1 del reglamento técnico).
cualidades que el alimento no tenga.- Los mismos deberán enumerarse en un orden
El interés de los consumidores en un decreciente de acuerdo con su peso. Cuando
producto se acentúa cuando el mismo se promociona se trate de alimentos deshidratados,
como novedoso. ¿Podría prohibirse el uso del vocablo condensados, concentrados, o evaporados
nuevo en un rótulo? Entendemos que sí, siempre y destinados a ser reconstituidos para su
cuando exista el potencial de engaño o confusión para consumo con el agregado de agua, se podrán
el consumidor, como se ha señalado. Ante la mayor enumerar los ingredientes en el orden de
posibilidad de engaño, el uso que se haga de esta proporciones en el alimento reconstituido. En
expresión debe ser muy cuidadoso 107. Por lo tanto, las estos casos, deberá incluirse la siguiente
autoridades deben aplicar la ley severamente si expresión: "ingredientes del producto cuando
encuentran que no se justifica el uso de tal se prepara según las indicaciones del rótulo"
calificativo108.- (art. 6.2.2.e del reglamento técnico).-
De acuerdo con el reglamento técnico, e) Contenido neto: Se mantiene el uso
la rotulación de los alimentos envasados deberá de las unidades del Sistema Internacional de
presentar, en forma obligatoria, la siguiente Pesas y Medidas, que son las empleadas de
información: acuerdo con el sistema de la ley 19.551 de
a) Denominación de venta: Se trata de la metrología legal. No existen mayores
designación técnica del alimento y también de su novedades con respecto a la normativa vigente
marca (art. 6.1, reglamento técnico). No existe una en el país.-
El art. 6.3.4 establece que no
104 es obligatorio declarar el contenido neto para
.- El Laboratorio Central de Salud Pública de la provincia de
Buenos Aires, en su carácter de autoridad de aplicación del Código los alimentos que se pesen ante el consumidor.
Alimentario Argentino, rechazó el rótulo del producto "malta torrada Esta disposición es sobreabundante puesto
con azúcar" distinguido con su marca “Manjar”, basado en que esta que el reglamento técnico se refiere a "la
palabra le atribuía al producto una calidad especial. El titular del rotulación de todo alimento que se comercialice
producto demandó al Estado provincial ante la Corte Suprema,
aduciendo que: a) el art. 234 era inconstitucional, puesto que no en los Estados partes del MERCOSUR,
establecía con carácter taxativo los vocablos prohibidos, dejándolos cualquiera que sea su origen, envasado en
librados al arbitrio de la autoridad administrativa, violándose el art. 18 ausencia del cliente, listo para ofrecerlo a los
de la Const. nac. (“nadie puede ser penado sin juicio previo fundado consumidores" (art. 1º). Por lo tanto, los
en ley anterior al hecho del proceso”); b) no podía la autoridad
administrativa privarlo del derecho de usar su marca registrada. El alimentos que se venden pesándose ante el
tribunal expresó que el art. 234 no era inconstitucional, puesto que cliente están excluidos de dichas normas.-
luego de ejemplificar con los vocablos transcritos se agregaba “… u d) Identificación del origen: Se debe
otras expresiones semejantes que a juicio de la autoridad sanitaria
induzcan a la atribución de valor o calidad especial", con lo cual se
consignar el nombre del fabricante, productor o
delimitaba adecuadamente la materia de la prohibición. Asimismo, fraccionador, el país de origen111, la localidad y
definió que el uso de marcas podía limitarse, si la misma era el número de registro del establecimiento ante
susceptible de provocar engaño o confusión en el consumidor, la autoridad competente (art. 6.4.1). Resulta
aplicándose la legislación sobre identificación de mercaderías, y que
el cap. V del Código Alimentario Argentino constituye una regulación
significativo advertir que, al contrario de lo que
específica en materia de alimentos del régimen de identificación de disponía el art. 223, inc. 3º, del Código
mercaderías (hoy ley 22.802, de lealtad comercial). Por ello, eran Alimentario Argentino, no se exige consignar el
válidas las restricciones que en virtud de las normas de dicho título domicilio del productor. Dicha indicación es
pudiesen limitar el uso de una marca. Sin embargo, consideró
irrazonable la decisión administrativa puesto que la voz “manjar”,
pese a ser un adjetivo, no puede asignársela el carácter de atributivo 109
.- Se define la denominación de venta del alimento como
de valor o calidad especial según el art. 234. Sería difícil admitir que el
la “descripción específica y no genérica que indica la
público pueda verse inducido a adquirir el producto sólo por ese rótulo
verdadera naturaleza y las características del alimento. Será
(CSJN, 4/5/81, “El Monaguillo S.A.C.I.F. e I. c/ provincia de Buenos
fijado en el reglamento técnico en el que se indiquen los
Aires).-
105 patrones de identidad y calidad inherentes al producto” (art.
.- Por ejemplo, ningún consumidor podría verse engañado por el 2.9 del reglamento técnico).-
uso de "gran”, “mejor”, “insustituible", u otros vocablos comúnmente 110
.- Como ejemplo podemos mencionar el art. 3º del Cód.
utilizados.-
106 Alim. Arg., donde se prevé la autorización para elaborar
.- La frase “calma la sed” no estaría prohibida.- alimentos no definidos en el mismo. En ese caso, es
107
.- En Estados Unidos dicha expresión sólo puede utilizarse por el condición de la misma la indicación en el rótulo de "la nómina
término de seis meses, transcurridos los cuales la ley considera que de los ingredientes y aditivos en el orden decreciente de sus
la tal novedad ya no existe. Sería conveniente incorporar una norma proporciones”.-
similar a nuestra legislación.- 111
.- Para identificar el origen deberá utilizarse una de las
108
.- Por ejemplo, si se cambia levemente la formulación de un siguientes expresiones: ‘Fabricado en …'; 'Producto de …';
producto sin alterarse sus componentes esenciales.- 'Industria ..’ (art. 6.4.2, reglamento técnico).-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

superflua al estar el mismo referenciado en el registro contener las instrucciones necesarias sobre el
correspondiente al establecimiento (R.N.E. o su similar modo de empleo, incluida la reconstitución, la
en los otros países). El reglamento técnico tampoco descongelación o el tratamiento que deba
exige consignar el número de inscripción en el registro realizar el consumidor para el uso correcto del
de autorización del producto (R.N.P.A. o su similar producto (art. 6.7, reglamento técnico).-
provincial), dato que era obligatorio indicar según el Existen indicaciones cuya
art. 223, inc. 5º, de aquel Código112.- mención en el rótulo es facultativa (art. 7º,
e) Identificación del lote: El art. 6.5.1 establece reglamento técnico). Un ejemplo es la
que el rótulo debe llevar una indicación en clave o en designación de calidad. Sólo se podrá
lenguaje claro, en forma fácilmente visible, que consignar cuando “hayan sido establecidas las
permita identificar el lote al que pertenece el alimento. correspondientes especificaciones para un
Se le otorga libertad al fabricante para decidir, según alimento determinado por medio de una norma
su criterio, la mejor manera de determinar el lote (art. específica” (art. 7.2.1, reglamento técnico) 116. El
6.5.3).- art. 1º, inc. c, de la ley de lealtad comercial
Esta información obligatoria es de 22.802, exige en forma obligatoria, consignar la
gran utilidad para el caso de contaminación de "calidad, pureza o mezcla" de los productos
alimentos, ya que permite rápidamente localizar los envasados que se comercialicen en el país.
productos cuestionados retirándolos del circuito Esta norma es en algunos casos de
comercial. En caso de utilizarse un código se lo debe cumplimiento imposible, por no estar
poner a disposición de la autoridad competente y determinada en ninguna norma tal definición117.-
figurar en la documentación comercial cuando se h) Presentación de la información
efectúe intercambio entre Estados partes (art. 6.5.4).- obligatoria: Debe colocarse la denominación, la
f) Fecha de duración mínima: El Código marca, el nombre del país de origen, la calidad,
Alimentario Argentino únicamente establecía la pureza o mezcla y el contenido neto en "la cara
obligatoriedad de esta información en caso de que el principal del envase o rótulos en su forma más
alimento tuviere una vida útil limitada (derogado art. relevante en conjunto con el dibujo alegórico, si
223, inc. 4º). En el reglamento técnico esta lo hubiere, y en contraste de colores que
información se hace obligatoria para todos los asegure su correcta visibilidad" (art. 8.1,
productos alimenticios, aun cuando con ciertas reglamento técnico).-
excepciones113.-
Dicho reglamento dispone que 11.- RÉGIMEN DE INFRACCIONES Y
siempre que no esté indicado de otra manera en una SANCIONES
norma más específica debe consignarse en el rótulo la a) Infracciones.- El art. 9º de la ley
fecha de duración mínima (art. 6.6.1).- 18.284 dispone que "las infracciones a las
Cuando los productos tengan una disposiciones del Código Alimentario Argentino,
duración mínima menor a tres meses se debe indicar a las de esta ley y a las de su reglamentación,
en el rótulo el día y mes de vencimiento. Si es de más serán pasibles" de las sanciones allí
de tres meses se debe indicar el mes y año de establecidas.-
vencimiento114. El reglamento admite utilizar varias Dicho artículo establece las
alternativas para esta indicación115. También, permite sanciones y los criterios para su aplicación. Sin
optar entre colocar el día y mes (o mes y año) de embargo, no tipifica las conductas punibles
vencimiento luego de la frase respectiva o hacer (infracciones) sino que remite a otras normas
referencia al lugar del rótulo donde aparece la fecha jurídicas relacionadas con la materia tratada.-
(art. 6.6.1, reglamento técnico).- Se adopta lo que se ha dado en
g) Preparación e instrucciones del producto: Por denominar "ley penal en blanco". En este tipo
último, en caso de corresponder, el rótulo debe de leyes "está determinada la sanción, pero el
precepto a que se asocia esa consecuencia (la
112
.- En realidad, el sistema de la inscripción de los productos pena) sólo está formulado como prohibición
alimenticios en un registro como condición para su libre genérica, que deberá ser definido por una ley
comercialización no ha resultado exitoso en la República Argentina. presente o futura, por un reglamento o incluso
Debido a fallas estructurales el Registro Nacional de Productos
por una orden de la autoridad" (ED en disco
Alimenticios (R.N.P.A.) nunca ha estado al día. Además, la notoria
falta de fiscalización de los alimentos por el Estado ha facilitado el láser (c), Albremática, 1995, Récord Lógico:
incumplimiento de sus obligaciones por elaboradores de alimentos 904825 )118.-
inescrupulosos que denunciaban números falsos de R.N.P.A. en sus En el caso de la ley 18.284 las
rótulos. Otros, amparados en la misma falta de control, presentaban
muestras adecuadas de sus productos sobre la base de cuyos
conductas punibles quedan descriptas en
análisis obtienen la inscripción en el R.N.P.A. Sin embargo, la normas de menor jerarquía, como el decreto
composición de aquéllas no se compadece luego con la del producto reglamentario de la ley y el Código Alimentario
que ofrecían al consumidor. Por ello, toda la actividad pública y Argentino. Este último, como hemos visto,
privada que origina el cumplimiento con la obligación del registro en el
R.N.P.A., o registros similares llevados por las autoridades sanitarias
puede mortificarse con una simple resolución
provinciales, configura un enorme dispendio para la economía ministerial, con lo que aquéllas pueden variar
nacional, en tanto insume recursos del erario público y de la empresa unilateralmente. En el caso de las
privada, sin razones de salud pública que lo justifiquen. En nuestra modificaciones técnicas al Código, la
opinión, por las razones mencionadas, se justifica que en apoyo de lo
dispuesto en estas normas se haya derogado expresamente la delegación al Ministerio de Salud es correcta,
obligación de inscripción en el R.N.P.A.- ya que existen permanentemente cambios
113
.- Se exceptúan: a) las frutas y hortalizas frescas, incluidas las
patatas, que no hayan sido peladas, cortadas o tratadas de forma
116
análoga; b) los vinos; c) bebidas alcohólicas que contengan 10% o .- Un ejemplo de ello lo constituye el caso de los vinos
más de alcohol por volumen; d) productos de panadería o confitería donde existen normas específicas de calidad: vino común,
destinados a ser consumidos dentro de las veinticuatro horas vino fino, vino reserva, etcétera.-
siguientes a su fabricación; e) vinagre; f) azúcar sólido; g) goma de 117
.- Es el caso de las bebidas sin alcohol, que aun cuando
mascar, y h) productos específicamente exceptuados por el sean diferentes en su composición son todas de la misma
reglamento del MERCOIUR.- calidad.-
114
.- Si el mes es diciembre debe indicarse "fin de año” (art. 6.6.1.b, 118
.- La Suprema Corte entiende que "La ley penal en blanco
reglamento técnico).- es aquélla donde las conductas punibles sólo se hallan
115
.- “Consumir antes de ...”; "Válido hasta ...”; "Validez …”, “Vence genéricamente determinadas en la ley y ésta remite, para su
…"; "Vencimiento …'” “Venc. ...”; "Consumir preferentemente antes de especificación, a otra instancia legislativa o administrativa"
..." (art. reglamento técnico).- (CSJN, 19/10/89, ED, 136-404, voto de la mayoría).-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

tecnológicos que justifican una cierta celeridad en las defraudar a los consumidores121 y en algunos
modificaciones de normas.- casos al fisco122.-
Sin embargo, debería existir una d) Alimento falsificado es “el que tenga la
descripción de conductas ilícitas respecto de los apariencia y los caracteres generales de un
alimentos que tuvieran jerarquía legislativa, por producto legítimo protegido o no por marca
ejemplo dentro del marco de la ley 18.284. Ello registrada, y se denomine como éste sin serio
facilitaría el conocimiento de las infracciones más o que no proceda de sus verdaderos
típicas por parte de los interesados que, como hemos fabricantes o zona de producción conocida y /o
manifestado, es uno de los problemas que existen.- declarada". Un claro ejemplo estaría dado si
En este orden de ideas el art. 6 bis, una persona embotella agua común y la rotula
agregado mediante resolución ministerial 49 del y vende como agua mineral.-
27/1/86, y que por su importancia pasamos a Algunas infracciones al Código
comentar, dispone: "Queda terminantemente prohibida Alimentario Argentino pueden configurar ilícitos
la tenencia, circulación y venta de alimentos y sus penales. En ese caso el art. 9º de la ley 18.284
materias primas, alterados, contaminados, remite al Código Penal. Los delitos contra la
adulterados, falsificados y lo falsamente rotulados, salud pública están previstos en el tít. VII
bajo pena de multa, prohibición de venta y comiso de ("Delitos contra la seguridad pública”), cap. IV
la mercadería en infracción".- (Delitos contra la salud pública") de dicho
En esta disposición encontramos todo Código.-
lo necesario para una eficaz represión de los ilícitos Destacamos las conductas
alimentarios. El Código define los términos utilizados previstas en los siguientes artículos del Código
para encuadrar las conductas reprimidas de la Penal:
siguiente manera: a) El art. 200, que reprime con prisión de
a) Alimento alterado es el que “ha sufrido 3 a 10 años al “que envenenare o adulterare123,
deterioro en sus características organolépticas, en su de un modo peligroso para la salud, aguas
composición intrínseca y/o en sin valor nutritivo" (art. potables o sustancias alimenticias o
6º, inc. 5º). De acuerdo con esta definición no existe medicinales, destinadas al uso público o al
un problema intrínseco en el alimento sino que a raíz consumo de una colectividad de personas". Si
de alguna causa se ha afectado. Dentro de las causas el hecho fuere seguido de muerte de alguna
podemos encontrar aquellas derivadas de un persona, la pena será de 10 a 25 años de
deficiente equipamiento técnico en la planta prisión.-
elaboradora, o el incumplimiento de normas en cuanto El elemento calificante del
al cuidado que debe tenerse luego de la delito es que el envenenamiento o la
elaboración119.- adulteración sea peligrosa para la salud. Nos
b) Alimento contaminado es el que contenga: 1) encontramos ante un delito doloso.-
"agentes vivos (virus, microorganismos o parásitos La jurisprudencia tiene
riesgosos para la salud), sustancias químicas, entendido que comete este delito quien le
minerales u orgánicas extrañas a su composición agrega agua a la leche luego de destapar la
normal, sean o no repulsivas o tóxicas"; 2) tapa de la botella colocada por el industrial
“componentes naturales tóxicos en concentración lechero y luego tapándola con una falsificada.
mayor a las permitidas por las exigencias Se sostuvo en este caso que "la leche
reglamentarias” (art. 6º, inc. 6º). En este caso, se trata adulterada es inapta para el consumo
de condiciones que afectan intrínsecamente al significando peligrosidad en su ingestión por la
alimento, ya sea por haber ingresado al mismo
determinados agentes o por contener el alimento 121
.- Tomemos el caso de un fabricante de una bebida sin
elementos tóxicos en proporción mayor a la alcohol que desea lucrar mediante no agregarle el mínimo de
permitida120. Por ejemplo, si una bebida sin alcohol jugo de naranja declarado en el rótulo. El jugo de naranja
dietética contiene más de 15 Mg/100 cm3 del debe tener un mínimo de 16 mg/100 ml de nitrógeno amínico
(art. 1050, Cód. Alim. Arg.). Si la bebida a prepararse
edulcorante no nutritivo sacarina (art. 1370, inc. c, contiene 10% de jugo de naranja, la bebida debe contener un
Cód. Alim. Argentino).- mínimo de 1,6 mg/100 ml. Cuando el análisis de la bebida da
c) Alimento adulterado es “el que ha sido un valor menor, está indicando que no se le ha agregado a la
bebida la cantidad de jugo declarada. Para disimular esta
privado, en forma parcial o total de sus elementos o
circunstancia, el defraudador puede agregarle a la bebida
útiles o característicos, reemplazándolos o no por productos que contengan nitrógeno amínico no provenientes
otros inertes o extraños; que ha sido adicionado de del aminoácido del jugo en cantidad tal que se llegue a los
aditivos no autorizados o sometidos a tratamientos de valores exigidos. Esta conducta es una de las reprimidas por
la norma que comentamos.- Afortunadamente existe un
cualquier naturaleza para disimular u ocultar análisis denominado índice de Walrauch que tiene por objeto
alteraciones, deficiente calidad de materias primas o determinar si el valor de nitrógeno amínico presente en un
defectos de elaboración" (art. 6º, inc. 7º). Esta figura jugo ha sido aumentado mediante el agregado de productos
es dolosa, ya que requiere que exista conducta químicos. Dicho índice se obtiene del cociente entre el índice
de formol y el contenido de 1-prolina (aminoácido
humana con intención de dañar. Un ejemplo es el proveniente del jugo de naranja). Se considera que el
agregado de sustancias a los alimentos destinadas a cociente está fuera de lo normal cuando supera la cifra de
cubrir una determinada deficiencia, con el objeto de 40, lo que indicaría el agregado de sustancias químicas.-
122
.- Ver nota anterior. La ley de impuestos internos grava a
determinadas bebidas sin alcohol. De este tributo se
encuentran exentas aquellas bebidas sin alcohol que
contengan un mínimo de 10% de jugo en volumen (5% en
caso del jugo de limón). Por lo tanto, el móvil del defraudador
119
.- Por ejemplo, en algunas bebidas analcohólicas la exposición al en el caso de la nota anterior será además de perjudicar al
sol puede producir cambios en el sabor y en el color. Por ello. se consumidor, obtener un beneficio a costa del fisco.-
aconseja que los camiones transportadores lleven lonas o techo para 123
.- A los efectos de la tipificación de la conducta prevista en
protección. Otro ejemplo de alimento alterado sería el de aquel que ha esta norma resulta útil la definición de alimento adulterado
dejado de estar refrigerado, como los lácteos.- que da el art. 6, inc. 7º del Cód. Alim. Arg.: "El que ha sido
120
.- Algunos alimentos contienen elementos tóxicos o patógenos. Las privado, en forma parcial o total, de sus elementos útiles o
disposiciones que dentro del Código Alimentario Argentino fijan el característicos, reemplazándolos o no por otros inertes o
estándar o patrón de identidad del producto establecen los extraños; que ha sido adicionado de aditivos no autorizados
parámetros que deben ser respetados para asegurar la calidad del o sometido a tratamientos de cualquier naturaleza para
alimento. Por ejemplo, la leche entera pasteurizada no debe contener disimular u ocultar alteraciones, deficiente calidad de
mas de 50 cm3 de bacterias conformes (art. 558).- materias primas o defectos de elaboración”.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

contaminación de gérmenes evidenciados por los para la salud, disimulando su carácter


cultivos positivos de bacilos coliformes”. Dichos nocivo"129.-
bacilos habían provenido del agua agregada sin c) A su vez, el art. 203 establece una
ningún tipo de control higiénico124.- multa cuando los delitos precedentemente
Un caso interesante que se decidió mencionados fueren causados "por
ante la justicia fue aquel en que una empresa imprudencia o negligencia o por impericia en el
fabricante de concentrados destinados a la propio arte o profesión o por inobservancia de
elaboración de bebidas sin alcohol le agregó al los reglamentos u ordenanzas". Si se causare
concentrado un trazador o testigo, compuesto de la muerte de alguna persona se impondrá la
quinina, destinado a verificar si la empresa sanción de seis meses a dos años.-
elaboradora (embotelladora) de la gaseosa adulteraba Este último artículo cubre la
(estiraba) la bebida agregándole concentrado de otra forma culposa del delito provocado por la
procedencia125. Obviamente, la presencia de quinina deficiente calidad de los alimentos. Es lo que
en el concentrado no fue informada a la empresa ocurre en la mayor parte de los casos en que
embotelladora y, por consiguiente, al público los inconvenientes se deben a negligencias o
consumidor mediante el rotulado de la bebida. La impericias. Un dato importante es que, según el
embotelladora, a la sazón en conflicto comercial con el artículo, la mera inobservancia de reglamentos
fabricante de concentrado, denunció en sede penal al seguida de un resultado de envenenamiento o
presidente de este último aduciendo que con el adulteración de alimentos, produce el delito.-
agregado de quinina, elemento extraño a la bebida, se No caben dudas de que en el
había cometido el delito del art. 200 del Cód. Pen. La caso de los alimentos, los reglamentos que se
justicia falló absolviendo a la empresa elaboradora de deben observar son las prescripciones de las
concentrados126.- normas del Código Alimentario Argentino. Al
En el caso, al haber existido un respecto, en un caso se ha entendido que "con
cambio en la composición intrínseca de la bebida, arreglo a los arts. 201 y 203 del Cód. Pen., es
puesto que su fórmula original no contenía la quinina suficiente cualquier imprudencia, negligencia o
dentro de sus componentes, puede hablarse de una impericia por inobservancia de los reglamentos
alteración127. Sin embargo, al sentenciar, el tribunal u ordenanzas sin necesidad que ellas sean
puso en duda que hubiera ocurrido tal alteración, ya graves, para la configuración del delito, ya que
que tuvo en cuenta la prueba rendida en el sentido de la distinción de la culpa en grados no ha sido
que la proporción de quinina agregada fue de 3.900 seguida por nuestra ley penal. Los extremos de
veces menor que la admitida por el Código Alimentario este delito culposo son una: a) imprudencia,
Argentino para las bebidas sin alcohol128. El dictamen negligencia o inobservancia de los reglamentos
pericial puso de relieve que "un componente en esas y deberes; b) un daño a la salud o la muerte"
proporciones no ejerce ninguna acción sobre los (CNCrim. y Correc., Sala V, 15/6/73, ED, 49-
caracteres organolépticos del producto". Por ello, el 325)130.-
agregado de la quinina no implicaba riesgo desde el b) Sanciones.- Las sanciones
punto de vista sanitario. De allí, que aunque el fallo no establecidas en el art. 9º de la ley 18.284 son
lo dijera expresamente, se consideró que la conducta las siguientes: a) multa; b) comiso de las
no afectaba de "modo peligroso a la salud", como lo mercaderías o efectos en infracción; c)
exige el art. 200 del Cód. Penal.- clausura del establecimiento; d) suspensión o
b) Iguales sanciones que el art. 200 del Cód. cancelación de la autorización de elaboración,
Pen., impone el art. 201, que penaliza la conducta de comercialización y expendio de productos en
quien "vendiere, pusiere en venta, entregare o infracción, y e) publicación de la sanción.-
distribuyere medicamentos o mercaderías peligrosas Dichas sanciones pueden
acumularse y se deben graduar de acuerdo con
las circunstancias, gravedad y proyecciones de
124
.- Consuma el delito previsto en el art. 200 del Cód. Pen., el cada caso (art. 9º, ley 18.284).-
comerciante que agrega agua a la leche, disminuyendo sus Las multas previstas en la ley
propiedades alimenticias y tornándola peligrosa para la salud” (CPen. "se considerarán automáticamente modificadas
San Isidro, 26/11/70, ED, 45-764).-
125
.- En la industria de las bebidas sin alcohol las empresas
teniendo en cuenta la variación del índice del
internacionales dueñas de importantes marcas, como Coca-Cola, nivel general de precios al por mayor publicado
Pepsi Cola, etc., conceden licencias de uso de marca y de fabricación por el INDEC entre el mes anterior a la sanción
a favor de empresas embotelladoras. El contrato que celebran se de la presente ley y el mes inmediato anterior al
denomina de franquicia (franchising). Una de las condiciones del
contrato es la de que el embotellador sólo puede preparar la bebida a
de la comisión de la infracción" (art. 9º, ley
partir de un concentrado provisto por la empresa internacional. Este 18.284, según ley 21.978).-
concentrado le da el sabor y color característicos de las bebidas. Por Para la aplicación de la multa
lo tanto, el uso de un concentrado falso no sólo produce una modificada por la variación del índice no es
defraudación al consumidor sino que provoca perjuicios económicos
al proveedor del concentrado. De allí que la empresa internacional, en
necesario, como en el caso de otras leyes,
el caso Seven Up Argentina, haya decidido en este caso colocar el esperar a que se publique el monto de las
trazador para luego de un análisis verificar si se había producido un nuevas multas. Dicha publicación se hace a los
fraude.-
126
.- La inclusión, en mínima proporción, de clorhidrato de quinina -con 129
.- Por lo tanto quedan incriminados no sólo quienes
indicación de un químico especializado-, no configura el delito previsto adulteren alimentos en forma peligrosa para la salud sino
por el art. 200 del Cód. Pen., si el acusado no tenía conocimiento de también quienes los vendieren, transportaran o
que el cambio de composición química podía ser nociva para quienes distribuyeron.-
fueren sensibles o estuvieron sensibilizados al clorhidrato de quinina" 130
.- En este caso se trataba de alimentos en mal estado
(CNCrim. y Corr., Sala V, 18/12/84, JA, 1986-I-268).-
127 ingeridos en un restaurante. De acuerdo con el análisis
.- Alimento alterado es el que “ha sufrido deterioro en sus practicado, los alimentos eran aptos para el consumo según
características organolépticas, en su composición intrínseca y/o en su un examen físico anatómico y parasitológico, pero no lo eran
valor nutritivo” (art. 6, Cód. Alim. Arg.). En el caso , la elaboradora del de acuerdo con el examen bacteriológico. Asimismo, tenían
concentrado había provocado un deterioro en la composición los caracteres organolépticos alterados (olor ácido). En la
intrínseca de la bebida mediante el agregado de la quinina.- sentencia se condenó al propietario del restaurante, ya que
128
.- El art. 1001 del Cód. Alim. Arg. define el agua tónica o “Indian según un acta labrada por la Dirección de Bromatología de la
Tonic" como “la bebida sin alcohol gasificada o no, preparada a base Municipalidad de la ciudad de Buenos Aires se había
de extractos y/o esencias de limón, pomelo o de otras frutas cítricas o comprobado falta de higiene en el local y por consiguiente el
sus mezclas”. Debe contener como mínimo 20 mg/kg de quinina y incumplimiento de reglamentos y ordenanzas, como
como máximo 100 mg/kg. La bebida “alterada” no era agua tónica.- agravante.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

meros fines informativos, ya que el mismo artículo 9º Asimismo, la sanción de


dispone que la Autoridad Sanitaria Nacional difundirá clausura sólo debería ser aplicada en caso de
los montos actualizados con la periodicidad que reincidencia o inusitada gravedad135.-
establezca el Poder Ejecutivo131.- En cuanto a la suspensión o
A principios de 1992 se dictó el decr. cancelación de la autorización para elaborar y
341/92, unificando las multas de la ley 18.284 y otras vender los productos, la ley prevé dos
leyes similares y fijándolas en las sumas de $ 1.000 y supuestos: a) Productos identificados como
$ 1.000.000. Mediante esta norma, caracterizada que son elaborados en un establecimiento
como reglamento de necesidad y urgencia debido al determinado. En tal caso la suspensión o
estado de emergencia sanitaria provocado por la cancelación quedará circunscripta a la planta
epidemia del cólera, se elevaron en forma de origen, pero el producto no podrá ser
considerable los montos de las sanciones pecuniarias. vendido en ninguna parte del país, cualquiera
Como el Poder Ejecutivo se ha atribuido facultades que sea la jurisdicción que aplique la medida.
legislativas contrariando lo dispuesto en la b) Productos que no pueden ser identificados
Constitución nacional, dudamos que las multas como elaborados en un establecimiento
dispuestas en esta norma sean aplicadas por la determinado. No podrán ser elaborados ni
justicia.- comercializados en ninguna parte del país
El comiso o decomiso de los efectos durante el tiempo de la sanción (art. 9º, ley
en infracción es "la pérdida de una cosa por comerciar 18.284)136.-
ilegalmente o con géneros prohibidos. El decomiso es Una pena interesante por su
una figura iuris de amplio campo de aplicación. Se le efectividad es la de la publicación de la
encuentra en el derecho penal sustantivo y en la sanción137. Muchas veces las multas no llegan
legislación aduanera, como así en el derecho de
policía (jus politiae) en materia de seguridad, establecimientos 'sin más trámites', contrariando la ley
reglamentada, en cuanto para tal finalidad exige un sumario
moralidad y salubridad públicas. Puede actuar como previo en el cual pueda ejercer sus defensas el
medida o sanción principal, o como medida o sanción administrado.- “Si, en el caso, el acto cuestionado al afectar
accesoria, según los casos, lo cual muchas veces arbitrariamente y sancionar ilegítimamente al accionante,
dependerá de los valores en juego (v. gr., importe de violenta ostensiblemente su derecho constitucional de
defensa (art. 18, Const. nac.) y reflejamente el de comerciar
una eventual multa frente al valor de la cosa y ejercer industria lícita y el de propiedad (arts. 14, 17 y
decomisada)" (ED en disco láser, (c) Albremática, concs., mismo cuerpo legal), corresponde hacer lugar a la
1995)132.- acción de amparo intentada, dejando sin efecto aquel acto y
disponiendo su inaplicabilidad definitiva e inmediata (art. 12,
En el caso de los alimentos, el comiso, ley 16.986) (en el caso se trató de la clausura de un
además de representar una sanción por la que se frigorífico y matadero y orden de sacrificar la hacienda
quita la propiedad de los alimentos a su titular, existente, dispuesta por resolución del Servicio Nacional de
causándosele un perjuicio económico, se trata de una Sanidad Animal, SENASA, basada en la inspección que
anteriormente había efectuado la Dirección General
medida de seguridad, ya que si los alimentos en Impositiva; todo ello con sustento en sendas resoluciones de
infracción pueden afectar la salud pública, su retiro de la ex Junta Nacional de Carnes y resolución conjunta del
circulación a través del decomiso tiende a resguardar SENASA y la DGI” (Juz. Fed. 1ª Instancia Junín, 12/3/93,
la salud pública133.- ED, 152-671; ED en disco láser - (c) Albremática, 1995 -
Record Lógico: 414789).-
La clausura temporal, total o parcial, 135
.- "El poder de policía del órgano administrativo de control
del establecimiento es otra de las sanciones previstas debe apuntar a que el establecimiento comercial o industrial
en la ley 18.284. Es ésta una medida de extrema se encuadre en las pautas reglamentarias, debiendo
gravedad, atento los efectos económicos y sociales funcionar las normas sancionadoras como elemento
que causa. De allí que la jurisprudencia haya sido muy corrector enderezado a ese fin y no como ordenamiento
radical y principalmente punitivo. De ahí que las sanciones
estricta en cuanto al seguimiento de las medidas se apliquen en forma gradual y progresiva, comenzando por
procesales que permitan a los eventuales afectados el las más leves y llevándolas en aumento en caso de
derecho de defensa134.- reiteración o de contumacia en el no cumplimiento de las
exigencias reglamentarias. La clausura es, en la generalidad
131 de los casos, la última ratio que sólo se utiliza frente al
.- Nos preguntamos si la ley de convertibilidad 23.928 implica que transgresor recalcitrante” (CApel. Civ. y Com. San Martín,
se debe detener el curso de la indexación automática de las multas Sala II, 15/4/86, ED, 122-155).-
contenidas en el art. 9º de la ley 18.284. El art. 10 de la ley 23.928 136
.- En realidad no se entiende la razón de ser de esta
derogó “todas las normas legales o reglamentarias que establecen o
distinción. En ambos casos, la comercialización del producto
autorizan la indexación por precios, actualización monetaria, variación
se suspende en todo el país. En realidad, el régimen debería
de costos o cualquier otra forma de repotenciación de las 'deudas,
ser distinto y en el primer caso restringir la medida al
impuestos, precios o tarifas de los bienes, obras o servicios’". Entre
producto proveniente de la planta afectada por la infracción.
los conceptos destacados no se encuentran las multas. Por lo tanto,
De esta manera se premiaría a los restantes
entendemos que existen argumentos válidos para sostener la
establecimientos que en otra zona del país identifican
actualización de las multas a aplicarse por infracciones a normas
correctamente sus productos cumpliendo con las normas de
sobre alimentos.-
132 rotulación del Código. En cambio, de acuerdo con la solución
.- Para los administrativistas el comiso es visto como una de la ley también éstos deben suspender la comercialización
restricción a la propiedad privada. Para Dromi "es la privación del producto, perjudicándose por una infracción ajena.- Sin
coactiva de bienes privados por razones de interés público" (Derecho perjuicio de lo expuesto, entendemos que en el caso de
administrativo, Astrea, Buenos Aires, 1988, t. 2, p. 144).- diferentes empresas que producen un mismo producto en
133
.- El decomiso podría disponerse aun en el caso de que no diferentes establecimientos ubicados en distintas
existiera infracción. Supongamos un alimento elaborado con un jurisdicciones la prohibición de comercializar en todo el país
ingrediente que produce efectos nocivos para la salud antes no sería aplicable. Es el caso de la franquicia de elaboración
ignorados. De acuerdo con el art. 5º de la ley 18.284, la Autoridad bajo una misma marca. Si el fabricante de una gaseosa, por
Sanitaria Nacional estaría autorizada a disponer su comiso si ejemplo, es sancionado con esta pena, no sería posible
"fundadamente" dicho efecto nocivo es atribuible al alimento en sancionar a otro que produce la misma gaseosa en otro
cuestión.- establecimiento prohibiéndole su comercialización.-
134 137
.- Conforme lo señala la doctrina, según jurisprudencia de la Corte .- Las autoridades deben tener mucho cuidado de no
Suprema de Justicia de la Nación, el requisito constitucional de que la publicitar cualquier medida relacionada con un producto
facultad reglamentaria no altere el espíritu de la ley (art. 86, inc. 2º, cuestionado hasta tanto no exista fundamento suficiente, ya
Const. nac.) alcanza no sólo a los decretos del Poder Ejecutivo, sino que el perjuicio que se causa respecto de la marca del
también a todas las resoluciones que emanan de organismos de la producto frente a la opinión pública es muchas veces
administración debidamente habilitados para dictarlas. En tal orden de irreparable. Durante 1994 la empresa Parmalat sufrió la
ideas, en el caso, las resoluciones de la ex Junta Nacional de Carnes imputación falsa de que sus productos estaban en mal
como las dictadas en forma conjunta por la DGI y el SENASA, estado. De allí que la norma se refiera acertadamente a la
reglamentarias todas de la ley de carnes (ley 21.740) según lo publicación de la parte resolutiva de la sanción. Por estos
expresan sus considerandos son arbitrarias e inconstitucionales en motivos, se debe entender que la sanción podrá publicarse
cuanto imponen sanciones de suspensión y cierre de sólo cuando esté firme, es decir, cuando no existan más

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

a ser factor de disuación para quien quiere cometer un Artículo 2º.- El Código Alimentario
fraude alimentario. Las ganancias que puede obtener Argentino, esta ley y sus disposiciones
sirven para pagar la eventual multa138. Sin embargo, la reglamentarias, se aplicarán y harán cumplir
publicación de la sanción en un diario de gran por las autoridades sanitarias nacionales,
circulación puede significar la muerte del producto y tal provinciales o de la Municipalidad de la Ciudad
vez de la empresa, ya que los consumidores se de Buenos Aires, en su respectiva jurisdicción.
abstendrán de consumirlo en el futuro. Si esta pena se Sin perjuicio de ello, la Autoridad Sanitaria
aplicara intensamente el número de los que cometen Nacional podrá concurrir para hacer cumplir
este tipo de infracciones disminuiría dichas normas en cualquier parte del país.-
considerablemente.-
En forma coherente con el resto de Artículo 3º.- Los productos cuya
sus disposiciones, la ley 18.284 otorga competencia a producción, elaboración y/o fraccionamiento se
las autoridades sanitarias mencionadas en el art. 2º autorice y verifique de acuerdo con el Código
para entender en las causas motivadas por infracción Alimentario Argentino, con esta ley, y con sus
al Código139.- disposiciones reglamentarias, por la autoridad
Contra las decisiones de la autoridad sanitaria que resulte competente de acuerdo
sanitaria correspondiente existe un recurso de con el lugar donde se produzcan, elaboren o
apelación ante la justicia, el que deberá interponerse fraccionen, podrán comercializarse, circular y
fundándose los agravios dentro de los cinco días de expenderse en todo el territorio de la Nación,
notificada la resolución administrativa140.- sin perjuicio de la verificación de sus
condiciones higiénico-sanitarias,
12.- CONCLUSIÓN bromatológicas y de identificación comercial en
Contrariamente a lo que se supone, la jurisdicción de destino.-
nuestro país cuenta con un cuerpo de normas sobre
alimentos al nivel de los más avanzados del mundo. El Artículo 4º.- Los alimentos que se
sistema vigente respeta las jurisdicciones provinciales importen o exporten deberán satisfacer las
a la vez que asegura la uniformidad legislativa. De normas del Código Alimentario Argentino.
esta manera se facilita el accionar empresario de la Podrán, no obstante, exportarse productos que
industria de alimentos, única manera de asegurar un no alcancen a satisfacer dichas normas
fluido abastecimiento de productos alimenticios a la cuando:
población.- a) Su producción, elaboración y/o
Los problemas de índole fraccionamiento hayan sido autorizados a tal
bromatológica que tiene nuestro país se deben a dos efecto por la Autoridad Sanitaria Nacional.
causas, fundamentalmente: a) falta de control por b) Satisfagan las normas del país de
parte de las autoridades acerca de las condiciones de destino.
elaboración de los alimentos, y b) ignorancia acerca c) Expresen claramente en sus rótulos,
de las normas jurídicas aplicables.- envases y envolturas el cumplimiento de los
Existe una creencia generalizada en el requisitos indicados en los incs. a) y b) de este
sentido de que los problemas se solucionan mediante artículo e indiquen el país de destino.-
el dictado de nuevas leyes. Como ello no es necesario La Autoridad Sanitaria Nacional
y hasta sería contraproducente, es menester corregir podrá verificar las condiciones higiénico-
las dos causas mencionadas en el párrafo anterior. La sanitarias, bromatológicas y de identificación
primera corresponde al rol indelegable que tiene el comercial de los productos que entren o salgan
Estado como custodio de la salud pública. Esperamos del país.-
que el presente trabajo sirva para corregir la segunda.-
Artículo 5º.- En caso de grave peligro
para la salud de la población, que se considere
LEY 18.284141 (t.o. decreto 2126/71)142 fundadamente atribuible a determinados
alimentos, la Autoridad Sanitaria Nacional
Artículo 1º.- Decláranse vigentes en todo el podrá suspender por un término no mayor de
territorio de la República, con la denominación de 30 días, la autorización de comercialización y
Código Alimentario Argentino, las disposiciones expendio que se hubiere concedido en
higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación cualquier parte del país. Al término de la
comercial del Reglamento Alimentario aprobado por medida precautoria dispuesta en virtud de este
decr. 141/53, con sus normas modificatorias y artículo, la Autoridad Sanitaria Nacional deberá,
complementarias. El Poder Ejecutivo nacional en todos los casos, dar a publicidad el
ordenará el texto de dichas normas con anterioridad a resultado de las investigaciones practicadas,
la reglamentación de la presente ley.- para difundir la rehabilitación del producto o las
sanciones que pudieran corresponder por
aplicación del art. 9º.-
recursos legales contra la resolución sancionatoria.-
138
.- Supongamos el caso de una empresa que para bajar sus costos Artículo 6º - La observancia de las
utiliza en sus productos, edulcorantes artificiales más baratos que el normas establecidas por el Código Alimentario
azúcar, sin declarar tal circunstancia en el rótulo. Si de tal manera Argentino será verificada con arreglo a
obtiene una ganancia de $ 1.000.000, puede perfectamente pagar una métodos y técnicas analíticas uniformes para
multa de $ 1.000, sin que se le afecte la ecuación económica de su
negocio.- toda la República, que determinará la Autoridad
139
.- Art. 11, ley 18.284. Inclusive se dispone que las actuaciones Sanitaria Nacional. Dicha autoridad prestará la
serán "conforme al procedimiento de cada jurisdicción”, debiendo asistencia técnica necesaria y supervisará la
asegurarse “audiencia de prueba y defensa de los presuntos habilitación, organización y el funcionamiento
infractores".- de los establecimientos, institutos o servicios
140
.- Art. 12, ley 18.284. El decreto reglamentario prevé la
oficiales de cualquier denominación que hayan
competencia de los tribunales en lo federal y contencioso
administrativo en la Capital Federal y de los juzgados federales en de tener a su cargo el cumplimiento de lo
jurisdicción provincial.- dispuesto en el párrafo anterior, de acuerdo
141
.- Sanc. y prom.: 18/7/69; B.O., 28/7/69.-
142
.- B.O.: 20/9/71.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

con un sistema de cobertura nacional, cualquiera que comercializado ni expandido en ninguna parte
sea la jurisdicción de que dependan.- del país, cualquiera que sea la jurisdicción en
que se aplique la medida.-
Artículo 7º.- Las autoridades sanitarias Ii) Productos que no pueden ser
nacionales, de las provincias y de la Municipalidad de identificados en forma fehaciente y clara como
la Ciudad de Buenos Aires, establecerán y producidos, elaborados y/o fraccionados en un
mantendrán actualizados los registros establecimiento determinado. En tal caso, no
correspondientes a los productos que respectivamente podrán ser elaborados en ninguna planta del
autoricen de acuerdo con los arts. 3º, 4º y 8º, así país, ni comercializados o expendidos en el
como de las sanciones que apliquen en virtud del art. territorio de la República durante el tiempo de
9º. Dichos registros serán organizados mediante un vigencia de la sanción impuesta.-
sistema uniforme para todo el país, a fin de facilitar el
procesamiento de la información que Artículo 10.- Las infracciones a las
permanentemente deberán intercomunicarse las disposiciones del Código Alimentario Argentino,
referidas autoridades inmediatamente después de a las de esta ley y a las de sus disposiciones
producidas las novedades.- reglamentarias prescribirán a los dos (2) años.
El registro que de acuerdo con las Los actos de procedimiento administrativo o
disposiciones de este artículo, esté a cargo de la judicial interrumpirán la prescripción.-
Autoridad Sanitaria Nacional, tendrá carácter de
registro nacional de establecimientos productores y de Artículo 11.- Las infracciones a las
productos autorizados en todo el país, de acuerdo con disposiciones del Código Alimentario Argentino,
el Código Alimentario Argentino.- a las de esta ley y a las de sus disposiciones
reglamentarias serán sancionadas por la
Artículo 8º.- Los productos que a la fecha de autoridad sanitaria que corresponda, de
vigencia de esta ley, se encuentren autorizados de acuerdo con el art. 2º, previo sumario, con
conformidad con las disposiciones del decr. 141/53 y audiencia de prueba y defensa de los
sus normas modificatorias, serán reinscriptos a simple presuntos infractores, conforme al
solicitud de los interesados, la que deberá formularse procedimiento de cada jurisdicción. Las
en el tiempo y la forma que establezca la constancias del acta labrada en forma, al
reglamentación ante la autoridad sanitaria que hubiera tiempo de verificarse la infracción y en cuanto
concedido la autorización anterior.- no sean enervadas por otras pruebas, podrán
ser consideradas como plena prueba de la
Artículo 9º.- (Texto según Res. 979/86 MSAS) responsabilidad del imputado.-
Las infracciones a las disposiciones del Código
Alimentario Argentino, a las de esta ley y a las de su Artículo 12.- Contra las decisiones
reglamentación, serán pasibles de las siguientes administrativas que la autoridad sanitaria
sanciones, que se graduarán, pudiendo acumularse de competente dicte en virtud de esta ley, podrá
acuerdo con las circunstancias, gravedad y interponerse recurso de apelación por ante
proyecciones de cada caso, sin perjuicio de las tribunal competente, según la jurisdicción en
pertinentes disposiciones del Código Penal: que se hayan dictado, con expresión concreta
a) Multa no inferior a ciento nueve mil de agravios y dentro de los cinco (5) días de
seiscientos treinta y siete australes (A 109.637) ni notificarse de la resolución administrativa.-
mayor a un millón noventa y seis mil quinientos En caso de multas, el recurso
sesenta y nueve australes (A 1.096.569) 143, los que se otorgará previo ingreso del 30% de su
podrán ser aumentados hasta el décuplo del máximo importe, cantidad que será reintegrada en caso
en caso de reincidencia.- de prosperar la apelación.-
Los montos máximos y mínimos Cuando la sanción apelada
establecidos en el párrafo precedente se considerarán fuera alguna de las previstas en los incs. c) y d)
automáticamente modificados, teniendo en cuenta la del art. 9º, el recurso se concederá con efecto
variación que se opere en el índice del Nivel General suspensivo, salvo que a juicio de la autoridad
de Precios al por Mayor, elaborado por el Instituto sanitaria pueda de ello resultar riesgo grave
Nacional de Estadística y Censos, entre el mes para la salud de la población.-
anterior al de la sanción de la presente ley y el mes
inmediato anterior al de la comisión de la infracción.- Artículo 13.- La falta de pago de las
b) Comiso de los efectos o las mercaderías en multas aplicadas hará exigible su cobro por vía
infracción. de ejecución fiscal, constituyendo suficiente
c) Clausura temporal, total o parcial del título de ejecución el testimonio de la resolución
establecimiento. condenatoria firme, expedido por el organismo
d) Suspensión o cancelación de la autorización de aplicación o la autoridad judicial.-
de elaboración, comercialización y expendio de los
productos en infracción. Artículo 14.- Los funcionarios
e) Publicación de la parte resolutiva de la encargados de vigilar el cumplimiento de las
disposición que resuelva la sanción. disposiciones del Código Alimentario Argentino,
La aplicación de la medida prevista en de esta ley y de sus disposiciones
el inc. d) puede corresponder en dos circunstancias: reglamentarias, tendrán facultades para
i) Productos identificados en forma fehaciente y proceder al secuestro de elementos
clara como producidos, elaborados y/o fraccionados probatorios, disponer la intervención de
en un establecimiento determinado. En tal caso, la mercaderías en infracción y el nombramiento
suspensión o cancelación de su producción, de depositarios.-
elaboración y/o fraccionamiento quedará circunscripta Para el cumplimiento de su
a la planta de origen, pero el producto no podrá ser cometido, la autoridad sanitaria podrá requerir
el auxilio de la fuerza pública y solicitar órdenes
143
.- Estos valores fueron modificados por el art. 1º del decr. 341/92,
de allanamiento de jueces competentes.-
elevándolos a pesos mil ($ 1.000) y pesos un millón ($ 1.000.000)
respectivamente.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

Artículo 15.- El producto de las multas que por


imperio de esta ley aplique la Autoridad Sanitaria *-*-*-*-*-*-*-*-
Nacional en cualquier parte del país, ingresará al
Fondo Nacional de la Salud, dentro del cual se 25.-: “La enseñanza del derecho y la
contabilizará por separado y a los fines previstos en el formación de los operadores jurídicos”, por
art. 18.- MARIO MASCIOTRA (LA LEY ACTUALIDAD
del jueves 18 de mayo de 2006).-
Artículo 16.- El producto de las multas que
apliquen las autoridades sanitarias de las provincias y
de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires se I.- La crisis educacional
ingresará de acuerdo con lo que en la respectiva La Argentina goza del
jurisdicción se disponga al respecto, con destino lamentable privilegio de ser el único país del
análogo al previsto en el art. 18.- orbe mundial, que en las últimas tres décadas
del siglo pasado se convirtió de nación
Artículo 17.- (DEROGADO POR LEY 20.668).- desarrollada en subdesarrollada y una de las
causas determinantes de ello ha sido la crisis
Artículo 18.- Los recursos que se obtengan que padece nuestra educación, cuya
como consecuencia de la aplicación del art. 17144, se naturaleza y características, no sólo son
destinarán: inéditas sino peligrosísimas. Es por ello que,
a) Hasta en un 50%, a la creación, atención y/o con sólidos fundamentos y con decibeles
al fomento de los establecimientos a los que vehementes, se ha sostenido que la enseñanza
corresponda intervenir en el cumplimiento de las constituye el más importante problema
disposiciones del art. 6º. nacional145.-
b) En no menos del 50%, a la creación, atención Esta crisis educacional afecta
y/o al fomento en todo el país de establecimientos y/o los tres estamentos: la escuela primaria, la
actividades de perfeccionamiento e investigación educación media y la enseñanza universitaria.-
tecnológica y científica, en todo lo relativo al estudio La situación de la primera de
de necesidades, utilización producción y elaboración ellas es realmente dramática: seis de cada diez
de alimentos destinados a consumo humano, de chicos no pueden expresarse correctamente en
acuerdo con la política que en la materia determine el español; revertir la pobreza del habla —afirma
Poder Ejecutivo nacional.- Pedro Barcia— nos llevará tres
generaciones146. El principal rol de las escuelas
Artículo 19.- Los rótulos, envases y las ha dejado de ser la enseñanza para
envolturas de productos autorizados de acuerdo con el transformarse en comedores escolares.-
Código Alimentario Argentino y con las normas de Las causas de esta crítica
esta ley, deberán expresar con precisión y claridad situación revisten naturaleza social-económica,
sus condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y que si bien no es materia de esta exposición,
de identificación comercial, de acuerdo con las por honestidad intelectual no podemos soslayar
características que hayan determinado la autorización y, en tal sentido, debemos mencionar la
prevista en los arts. 3º, 4º y 8º, y será de competencia destrucción del aparato productivo industrial, la
de la autoridad sanitaria entender sobre el particular crisis de las economías regionales, el
en la forma que determinen las disposiciones vaciamiento del aparato estatal, el
reglamentarias.- desmantelamiento de las empresas
prestatarias de servicios públicos, todo ello
Artículo 20.- El Poder Ejecutivo nacional como consecuencia de una salvaje política
mantendrá actualizadas las normas técnicas del liberal de economía de mercado implementada
Código Alimentario Argentino, resolviendo las durante la década del noventa, aceptada
modificaciones que resulte necesario introducirle para mansamente por la casi totalidad de la
mantener su permanente adecuación a los adelantos sociedad y legitimada en las urnas, que generó
que se produzcan en la materia.- los mayores índices de desocupación y
A tal fin podrá disponer en jurisdicción subocupación de nuestra historia económica, la
de la Autoridad Sanitaria Nacional, la constitución de pauperización de la clase media baja y la
grupos de trabajo de la más alta experiencia y marginación de vastos sectores de la
calificación científica y técnica, y determinar lo población.-
inherente a su organización y funcionamiento, y a las La reactivación económica
atribuciones y remuneraciones de sus integrantes.- operada a partir del 2002, si bien disminuyó los
A los efectos establecidos en la índices de desocupación y subocupación, es
primera parte de este artículo se tomará en cuenta la dable reconocer que la desigualdad social se
opinión de las autoridades sanitarias provinciales, de mantiene sin modificaciones, en niveles
la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires, de extremadamente elevados147 ante la ausencia
otros organismos oficiales competentes y/o de
entidades científicas, agropecuarias, industriales y 145
comerciales más representativas, según la materia de .- MORELLO, Augusto M., “Al final de una época”, Lib. Ed.
Platense, La Plata, 2001, p. 189.-
que se trate.- 146
.- BARCIA, Pedro L., Diario La Nación, 19/2/2006.-
147
.- Un reciente informe de la Sociedad de Estudios
Artículo 21.- Las disposiciones reglamentarias Laborales (SEL) sostiene que si bien la pobreza disminuyó
de la presente ley serán dictadas dentro de los ciento casi 20 puntos (de 53,4% en mayo de 2003 a 33,8% en el
ochenta (180) días de su promulgación, plazo a cuyo tercer trimestre de 2005) y la indigencia se redujo a casi la
vencimiento quedarán derogadas las disposiciones mitad (de 25,6% a 12,5%), la proporción de ingreso total que
perciben los hogares del sector 30% más pobre es
vigentes en cuanto se opongan a la presente ley.- prácticamente la misma que a mediados de 2003 (10,3%
contra 10,4% en 2005), en tanto el vértice de la pirámide
salarial, el 10% de los ingresos más elevados apenas
disminuyó su participación (de 31,2 a 30,3%). Lo más
significativo —concluye el informe— no es el mantenimiento
144
.- Según texto original de la ley. No se conocen modificaciones al de la disparidad entre los extremos de la pirámide
respecto.- distributiva, sino que la diferencia de ingreso medio entre la

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

de políticas de estado que planifiquen un desarrollo virtud de la abundancia de abogados, pero


sostenido y sustentable en un marco de una efectiva principalmente conectada con la crisis
justicia social. La realidad actual nos indica que la económica habida cuenta de la escasa
disminución de la pobreza es un hecho y la deuda capacidad dineraria de la población149, es
social una asignatura pendiente.- indubitable que la enseñanza universitaria no
Con relación a la educación media, proporciona a los noveles egresados la
existen datos estadísticos contundentes de las serias capacidad primaria y elemental para
dificultades que a un alto porcentaje de alumnos desarrollarse con mediana soltura y solvencia
secundarios les plantea el tránsito a la universidad, en los diferentes quehaceres antes
producto de las deficiencias de preparación y de mencionados, ni constituye garantía suficiente
métodos de estudio por parte de los mismos o bien a de idoneidad profesional. Prueba fehaciente de
las fallas del nivel polimodal específicamente o a la ello lo constituye, como es de pública
enseñanza que brinda la escuela media en general. notoriedad, la realización de cursos de
Los títulos de bachiller y de perito mercantil que hace postgrado, cuando no masters en el extranjero,
medio siglo eran suficientes para el inicio de una que se exigen a los postulantes, conforme
actividad laboral no manual, hoy carecen de toda surge de los avisos periodísticos que requieren
aptitud; las exigencias actuales no han sido servicios profesionales. Si bien la oferta de
contempladas en los programas y currículas éstos se ha multiplicado, el costo que irroga a
diseñadas por los responsables de las áreas los mismos y la disponibilidad de tiempo que
educativas.- insume su realización ahonda las
Y en lo que se refiere a la enseñanza desigualdades sociales entre los egresados
universitaria, es de pública notoriedad que no otorga universitarios.-
una formación idónea a los nuevos egresados a fin de
encarar con solvencia ética e intelectual los desafíos II.- La enseñanza del Derecho y sus
que le plantea una compleja sociedad regida por el falencias actuales
conocimiento, la información y los riesgos148.- La deficiente formación de los
Los trascendentales cambios abogados se halla motivada en una pluralidad
operados en el mundo en las últimas tres décadas — de causas que se remontan a varias décadas,
globalización de la economía y de las relaciones entre agravándose con el transcurrir de los años y las
los países, creación de mercados comunitarios, perentorias necesidades de un mundo
avance incontenible de las tecnologías de información globalizado que nos desafía con sus
y comunicación — han profundizado — constantes transformaciones y una creciente
dramáticamente — la distancia entre la formación competencia laboral y profesional. Y en este
universitaria y los requisitos que se exige a los orden, debemos señalar:
profesionales del derecho para insertarse —con cierta La ausencia total por parte del Estado
probabilidad de éxito— en un cada vez más de supervisión y control de los sistemas de
competitivo mercado abogadil.- enseñanza, planes de evaluación y de estudio
El futuro de los universitarios, una vez y de la carrera docente. Actitud permisiva en la
alcanzada la colación de grado, resulta apertura masiva de numerosas casas de
desesperanzador, cuando no traumático. En nuestra estudios, sin la exigencia de satisfacer
disciplina, de no contar con antecedentes parentales recaudos elementales de excelencia
vinculados con la actividad profesional o jurisdiccional, académica, como asimismo en la autorización
los destinos son: ingresar en calidad de meritorio en la de otorgar habilitación profesional a los que
administración judicial —la efectivización como egresan de cursos de estudio a distancia, sin
empleado de planta puede demandar como mínimo un examen calificatorio previo. Más de 37
par de años y mientras tanto su prestación laboral es Facultades de Derecho (agencias y
gratuita—, la designación en carácter de auxiliar en subagencias)
alguna cátedra universitaria, también ad honorem, la se desparraman en la geografía de un radio de
contratación en un estudio jurídico para tareas de 60 Km. del Obelisco150. En la última década se
recepcionista o secretario, percibiendo suegros ha producido una verdadera hiperinflación
magros e indecorosos. Muchos son los casos, en que universitaria.-
luego de deambular varios meses por múltiples Las universidades no impulsan la
oficinas, consultorías y estudios y de haber enviado y renovación académica ni la actualización del
entregado más de un centenar de currículum vitae se método docente, ni proporcionan a las casas
concluye aceptando una oferta laboral que nada tiene de estudio de los adelantos tecnológicos
que ver con la disciplina que años antes abrazaran imprescindibles para desarrollar su actividad en
con plena vocación y entusiasmo. El panorama es consonancia con los niveles informáticos
realmente desalentador.- empleados habitualmente en la vida cotidiana
La lógica nos indicaría que el del nivel medio de la sociedad.-
egresado de una Facultad de Ciencias Jurídicas debe Aquéllas están lejos de cumplir
hallarse capacitado para ingresar en calidad de con su verdadera misión que consiste en la
funcionario del Poder Judicial, ser contratado para búsqueda, desarrollo y difusión del
desempeñarse en carácter de abogado junior en un conocimiento en el campo de las humanidades,
estudio jurídico o consultoría o bien encarar la la ciencia, las artes, la filosofía, la técnica y la
profesión en forma independiente y autónoma, tal tecnología mediante las actividades de
cómo era habitual hasta la década del setenta del siglo investigación, de docencia y de extensión
pasado.- realizadas en los programas de pre y
Estas hipótesis son hoy totalmente postgrado. Se carece de profesores con
ilusorias, por cuanto más allá de la crisis real que
padece la actividad abogadil, propia de la profesión en
clase baja y la clase media baja es mayor ahora que en mayo de
149
2003. Diario La Nación, Sección Economía & Negocios, p. 2 del .- FUCITO, Felipe, “El perfil del abogado en ejercicio
24/2/2006.- profesional”, LA LEY, 1997-E, 1568.-
148 150
.- MORELLO, Augusto M., “Formación de los operadores jurídicos”, .- MORELLO, Augusto M., “Fortaleza y debilidades de los
Librería Ed. Platense, 2005, p. 7.- abogados”, DJ, 2003-517.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

dedicación exclusiva y a los docentes en general se tiende al análisis y transmisión del


les abona irrisorias remuneraciones.- conocimiento y la segunda lo produce y difieren
Los estudiantes ingresan a la en actitudes, valores, intereses y habilidades,
Universidad imbuidos de la metodología vigente en la ambas comparten su material de trabajo: el
escuela media, en la cual los profesores, por razones conocimiento. Los docentes deben apoyarse en
de claridad y simplificación, exponen la materia de la investigación que vitaliza la cátedra,
manera dogmática, como si todo lo expuesto fuera acrecienta su saber y los mantiene
cierto o indudable —rara vez dejan lugar para las actualizados.-
dudas—; mientras que en la enseñanza universitaria la Los órganos gubernamentales,
mayor madurez del alumno permite al educador las universidades y los académicos, no
demostrarle los aspectos débiles de las teorías que impulsan la articulación, cooperación y
expone. La duda es la principal y más segura coordinación para actividades docentes e
característica de la verdadera ciencia, hacer dudar a investigativas en forma conjunta. Existe
los jóvenes tiene como consecuencia una actitud carencia de una política nacional de
mental frente a los conceptos transmitidos. Mientras investigación y ausencia en la estructura
en la enseñanza media esa actitud es simplemente universitaria tendiente a prever una distribución
receptiva en el sentido de que todo esfuerzo se halla de tiempos y actuaciones de ambas, amén de
dirigido a escuchar, entender y aprender, en la las enormes dificultades que padece la
enseñanza superior debe observase una actitud activa formación de docentes terciarios e
de reflexión sobre lo aprendido para valorar las investigadores, por la falta de apoyo a las
opiniones divergentes151. La educación terciaria es respectivas vocaciones y el bajo
más bien cuestionamiento, es decir, revisión de reconocimiento y escasas condiciones de
información a la luz de los verdaderos problemas que gratificación a la labor personal.-
la praxis social plantea al abogado, por cuanto la Por último, hay que mencionar
misión de la Universidad es enseñar a pensar y no la resistencia de los estudiantes al cambio en la
enseñar a repetir.- medida que aumentan las exigencias y
Se advierte que en las facultades de requerimientos. La formación educativa implica
Ciencias Jurídicas las clases se desarrollan sobre la la discusión crítica y la investigación empírica o
base de programas fijos, los profesores exponen los normativa y para ello es imprescindible que los
distintos puntos y los alumnos se limitan a escuchar y alumnos tengan la predisposición real a fin de
tomar apuntes, estos adoptan una actitud pasiva y encarar con seriedad y profundidad los
receptora —las preocupaciones, las dudas y las estudios que se les encomienda, ya que la
reacciones no interesan para nada— la única experiencia educativa consiste en un
inquietud del docente es cumplir con el programa intercambio de ideas entre aquellos y los
evitando cualquier tipo de interrupción. Nuestra profesores, y el carácter y la calidad del mismo
enseñanza continúa siendo fundamentalmente dependen de lo que cada participante tenga
enciclopedista, tendiente a la mera acumulación de para expresar, lo que conlleva para ambos el
conocimientos, sin profundizar lo suficiente en los análisis previo y concienzudo de los diferentes
mecanismos del razonamiento152.- temas que se abordaran en las clases
Existe una sostenida reticencia de las respectivas.-
Facultades de Derecho a enseñar a sus alumnos el Se percibe asimismo por parte
cómo ejercer la profesión y la insistencia en la de los estudiantes un marcado desinterés en la
formación teórica, generando la orfandad de los participación de los cursos extracurriculares y
egresados de llevar a la práctica sus conocimientos en el resto de las actividades de la Facultad.-
legales.-
Los educadores carecen de formación III.- Pautas tendientes a lograr una
especializada en técnicas pedagógicas. No asumen adecuada formación de los operadores
mayor compromiso educativo, ni encaran actualización jurídicos
de sus planes de estudios, ni de los métodos de A partir de las falencias
enseñanza. Los profesores no son docentes señaladas, resulta indiscutible que se deberá
profesionales, en el sentido de que su tarea mejorar profundamente la calidad académica
universitaria se parece más a un hobby que a una de quienes egresan, que sin relegar de los
actividad que demanda una intensa dedicación. Para principios que contiene la enseñanza
ellos, la enseñanza del derecho es una tarea enciclopedista, modernice la misma, haciéndola
subordinada a la principal que es, en general, la de más práctica, con la profundización de la
desempeñarse en calidad de abogado o juez153.- utilización de los medios informáticos. La
Reina un arraigado espíritu diversidad de las actividades a que está
individualista, no hay integración en la comunidad llamado el abogado en el foro, como litigante,
académica, ni siquiera un mínimo de discusión y magistrado o funcionario; y fuera de él, como
debate entre los profesores de la misma materia consultor, asesor, redactor de contratos o de
tendientes a actualizar los programas y a elaborar proyectos, negociador, mediador, árbitro y
trabajos de investigación en forma mancomunada con otras funciones, pone en evidencia las
los alumnos.- dificultades y la complejidad del tema en
Si bien la actividad docente y la labor cuestión.-
investigativa tienen distintos objetivos: la primera Resulta liminar que a los
estudiantes de abogacía no se les debe
151 restringir los programas de estudio, ni disminuir
.- VIROGLIO, Adriana L. y FESSIA, Ricardo M., “Cómo elaborar
monografías y tesis”, p. 28, Ed. Abeledo-Perrot, 1995.- las materias, ni las horas cátedra, por el
152
.- HERRERA, Enrique, “Práctica metodológica de la investigación contrario, las exigencias actuales y la
jurídica”, p. 33, Ed. Astrea, 1998.- competencia generada por una sobreoferta de
153
.- Habida cuenta que la actividad docente consiste en la repetición egresados obligan a una mayor profundización
y la comprensión de los textos legales, resulta razonable que quienes de los estudios. Ello no significa simplemente
están más capacitados para asumir esa función son aquellos que ser más exigente en los exámenes, sino que
trabajan con estos textos en su trabajo cotidiano. BÖHMER, Martín
F., “La enseñanza del derecho y el ejercicio de la abogacía”, p.16, Ed. primeramente se le debe brindar al estudiante
Gedisa, 1999, Barcelona.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

los conocimientos teóricos y prácticos suficientes por Las características


parte de los docentes, y éstos deben estar contemporáneas y el cúmulo de información
capacitados para ello y así después encontrarse en impiden la posibilidad de incorporar
condiciones de poder exigir más a aquéllos.- conocimientos teóricos al modo tradicional. La
La formación del profesor es crucial, y tarea docente consiste en dotar al alumno de
ésta no puede improvisarse frente a la necesidad de pautas de razonamiento, criterios de
cubrir las cátedras, lo que sin embargo ocurre en resolución, herramientas de manejo y
algunas universidades154.- búsqueda de información que le permitan hallar
Es esencial que quienes enseñen soluciones efectivas a los problemas que le
tengan no sólo capacidad suficiente, sino una plantean157.-
adecuada maduración de su saber. Una considerable Las actividades y metodologías
proporción de los profesores en cualquier facultad de de trabajo deben ser diversificadas a las
derecho deben ser profesionales con no menos de exposiciones de los marcos teóricos, deben
cinco a diez años de experiencia variada en la práctica incluirse trabajos individuales y grupales, juego
jurídica actual155. Haber tenido contactos de primera de roles, dramatizaciones, videos, foros de
mano con los tribunales, los abogados y los clientes, debate, talleres activos e integradores que
por cuanto les permite transmitir a los estudiantes permitan dar una visión en conjunto,
pautas elementales de esta ciencia práctica y incentivando el trabajo colectivo y el análisis
concretar con solvencia y oficio la constatación crítico de las experiencias de los docentes.-
empírica de cómo entrevistar e interrogar a las partes El Maestro Bernardo A.
y a los testigos, las habilidades y disposición para Houssay nos exhorta: Es necesario organizar la
dirigir al personal de un tribunal, la capacidad para enseñanza de tal manera que el alumno sienta
adoptar adecuadamente las decisiones, la que estudia para saber buscar la verdad y
organización de un estudio jurídico, relaciones encarar debidamente los problemas. Para
personales y marketing de servicios y el tratamiento aprender y no para dar el examen158.-
psicológico de los clientes y la determinación de los La idea no es insistir con los
honorarios.- métodos de transmisión unidireccional de
Pero en la tarea esencial de formar a conocimiento desde los profesores hacia los
los operadores jurídicos cuenta de modo determinante alumnos, sino compartir experiencias y saberes
la función de los maestros. Lo dice magistralmente entre los asistentes, los expertos y los
Morello: el criterio adulto, maduro, sereno de quien coordinadores; ejercitarlos y practicar análisis
oficia de muro, que... apoya y limita, como la críticos de lo acontecido, corregir los errores y
pared,...apoyar ejerciendo una resistencia incómoda, buscar alternativas superadoras, de manera de
antipática, poco agradable... cordial pero firme, construir juntos los conocimientos y destrezas
paciente y complejo que ha de ayudarlos a crecer que requiere el ejercicio profesional de nuestra
rectamente hacia la libertad adulta156.- época y adoptar la costumbre de reflexionar en
Así como en la política abundan los la acción, que lo conducirá inexorablemente a
dirigentes y escasean los estadistas, las universidades la capacitación permanente159.-
se pueblan de profesores y los maestros brillan por su Como lo afirma Anaya, todos
ausencia.- los métodos que sean conducentes para el
La diferencia entre un profesor y un entrenamiento mental, el hábito del
maestro es notable. Los dos enseñan; uno con lo que razonamiento jurídico, el desenvolvimiento del
dice, el otro con lo que hace. El profesor —si es bueno discurso ordenado y convincentemente
— es alguien que profesa precisamente su vocación fundado, deben concurrir a la enseñanza del
en la tarea cotidiana de transmitir conocimientos. derecho. Por ende, todavía hay lugar para la
Tiene capacidad pedagógica, explica bien y el caudal clase magistral que, cuando realmente lo es,
de lo que sabe es abundante y valioso. El maestro constituye un modelo en el arte de la
también posee las aptitudes del primero; sabe, tiene exposición orgánica y sistemática... Pero un
volumen de sabiduría y condiciones didácticas. Pero, lugar preponderante debe darse a los métodos
además, por lo que hace y deja de hacer, genera en que permitan y estimulen la participación activa
sus alumnos afán de seguimiento. Se convierte en una del alumno, propósito para el que parece
ejemplaridad. Su tabla de valores vitales se vuelve especialmente dotado el método de casos que,
contagiosa.- puesto en relación con nuestro sistema jurídico,
En lo que se refiere a los programas no tiene el alcance que le asignó el decano
académicos, los mismos deben adaptarse a las Langdell160.-
exigencias del nuevo milenio. Los aspectos referidos a Efectivamente, la clase activa a
la formación humanística, cultural y artística, la través de la elaboración y trabajo de casos
enseñanza de la legislación vigente de derecho confiere al educando pensamiento crítico,
privado y público y de los principales casos de la capacidad analítica, capacidad de síntesis y
jurisprudencia nacional e internacional resulta una capacidad de evaluación.-
necesaria, pero insuficiente para cumplir el rol que las El sistema de casos diseñado
actuales circunstancias exigen a los profesionales del por Christopher Columbus Landgell, Decano de
derecho. Es imprescindible que la formación jurídica la Escuela de Derecho de Harvard en 1870
sea complementada con su capacitación en las entusiasma a los alumnos y los acerca a la
habilidades y destrezas que los abogados
experimentados adquieren en el ejercicio profesional.- 157
.- Conclusiones de las XVII Jornadas Nacionales de
Derecho Civil, realizadas en Santa Fe del 23 al 25 de
154
.- El tema ha sido tratado con profundidad por Felipe FUCITO en septiembre de 1999, JA, 2000-I-1052.-
158
“El profesor de derecho de las Universidades de Buenos Aires y .- HOUSSAY, Bernardo A., “La enseñanza de la
Nacional de la Plata. Un estudio comparativo”, Ed. De la UNPL., La fisiología”, p. 365, Revista de Filosofía, Bs. As., 1920.-
Plata, 2000.- 159
.- GUADAGNA, Rolando O., “Capacitación profesional y
155
.- FRANK, Jerome, “Una defensa de las escuelas de abogados”, en entrenamiento de abogados”, p. 20, Fundación JUS, La
“La enseñanza del derecho y el ejercicio de la abogacía”, p. 48, Plata, 2000.-
Compilador Martín F. Böhmer, Ed. Gedisa, Barcelona, 1999.- 160
.- ANAYA, Jaime L., “La enseñanza del derecho”,
156
.- MORELLO, Augusto M., “Formación de los operadores jurídicos”, separata de la Academia Nacional de Derecho y Ciencias
p. 130, Librería Ed. Platense, 2005.- Sociales de Buenos Aires de agosto de 2001.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

realidad práctica de la ciencia jurídica. Constituye un Debemos admitir que, desde


complemento importante a la inexorable lectura de los hace tiempo, ni la tarea del abogado, en
libros de textos y el análisis y tratamiento de las cualquiera de sus roles, ni la del juez pueden
normas integrativas de nuestro ordenamiento jurídico. realizarse eficazmente sin el recurso a lo
Por otra parte, es fundamental concienciar al interdisciplinario, como arbitrio indispensable
estudiante de Derecho sobre la misión suprema del para comprender una realidad de complejidad
abogado que es la de solucionar los conflictos que le creciente. Por ello, es necesario dotar a los
plantean, no pleitear. El proceso judicial es un mal futuros abogados de marcos conceptuales
necesario y que, al decir de Gelsi Bidart, hemos de básicos, que les permitan formar juicios
procurar que cada vez sea menos malo y también fundados sobre una gran variedad de temas, y
menos necesario, al que las partes deben recurrir una posibiliten su diálogo con especialistas de
vez agotadas todas las instancias posibles. Si el numerosas disciplinas con quienes obrarán de
abogado es un auxiliar de la Justicia y ésta coadyuva modo necesariamente confluyente en la
a la paz social, la labor profesional debe preservar la realización de sus labores. Es primordial que la
misma, mediante el diálogo, la disuasión de los interdisciplinariedad sea una materia más en la
conflictos y el no abuso de la actividad jurisdiccional.- enseñanza del derecho164.-
Siendo el abogado el primer En otro orden de cosas,
responsable en articular el encuadre jurídico del debemos señalar la tendencia universal hacia
problema que se le plantea, debe transformarse en el la oralización del proceso civil, recordando que
primer mediador y conciliador de los intereses en la expansión legislativa de la audiencia
juego, más allá de las imposiciones legales (leyes preliminar constituye seguramente el fenómeno
24.573 y 24.635 —Adla, LV-E, 5894; LVI-B, 1728—).- procesal más importante del siglo XX165.-
En esa inteligencia, no puede faltar en Esta nueva estructuración del
la formación de los abogados del siglo XXI, la toma de proceso por audiencias impone incorporar en
conciencia y la adquisición de habilidades para los programas académicos materias como
colaborar activamente en la solución efectiva de oratoria forense, el arte de interrogar a los
problemas y conflictos con componentes jurídicos, testigos y de preguntar en general; criterios
sean individuales, colectivos o sociales, por lo que en científicos para la producción y evaluación de
los programas debe incluirse contenidos, tales como: los diferentes medios de prueba.-
argumentación y persuasión; negociación y mediación; Pero además de ello, debe
teoría del conflicto, táctica y estrategia; planificación, concientizarse a los educandos que tanto en el
etc.161.- ejercicio de la profesión como en el desempeño
Debe asimismo hacerse docencia de la magistratura se debe asumir el
formativa del arbitraje. Resulta paradójica e incanjeable rol de educadores de los
incomprensible la falta de cultura de los operadores justiciables que a través de los medios
jurídicos en torno de este mecanismo alternativo de la comunes y propios... programe y afirme la
jurisdicción, teniendo en cuenta: a) su raigambre difusión y auspice consensos
ancestral —nace históricamente antes que el fundamentales166.-
legislador (Calamandrei) y que la autoridad judicial Por otra parte, la abogacía
(Carnelutti)—; b) que en las dos últimas décadas del organizada debe ejercer un rol determinante y
siglo pasado se ha revalorizado y aggiornado en la protagónico en el aggionarmiento de los nuevos
mayor parte de las legislaciones latinoamericanas c) planes de estudios. Los Colegios de Abogados
que en los países desarrollados, especialmente, en no deben llevar a cabo actividades competitivas
Alemania y Japón el 80% de los contratos con la Universidades, sino complementarias de
internacionales prevén el arbitraje, y d) de los enormes éstas, controlando los métodos de enseñanza,
beneficios que su aplicación general, en orden a la proponiendo innovaciones y modernizaciones
rapidez, especialidad, economía, inmediación, adecuadas a las nuevas exigencias
informalidad, discreción y confiabilidad.- profesionales y encarando un trabajo
Es necesario profundizar la difusión mancomunado con las Casas de Estudios en la
del arbitraje para romper prejuicios y terminar con su organización de cursos de postgrado,
capitus diminutio o de considerarla una justicia de 164
.- IRIBARNE, Héctor P., LUJAN, José A. y SALOMONE
segunda, sustituto caritativo y caricaturesco de la
FREIRE, Marcelo J., “La enseñanza del derecho. La
jurisdicción oficial. De tal situación en gran parte son necesaria consideración de los problemas concretos de la
responsables los abogados, por cuanto en su mayoría comunidad a la luz de los derechos fundamentales. Objeto
subsisten resquemores y desconfianzas alentadas a de la formación de los hombres de derecho”, ED, 202-627.-
165
veces por sus propios intereses, pues si no están ellos .- BARRIOS de ANGELIS, Dante, “Audiencia preliminar:
sistema y método”, LA LEY, 1988-A, 1067.-
convencidos, muy difícilmente sus defendidos declinen 166
.- Para dicho logro, Morello pone énfasis en: 1) la
la actividad jurisdiccional162.- importancia de la disuasión del litigio y las bondades de
Morello nos exige repensar las alcanzar la solución directa que reasegure mejor la paz
posibilidades reales del juicio arbitral en el desolador social; 2) la necesidad, al encarar un litigio, de que sus
panorama de la Justicia en estos días163 y ello se protagonistas conozcan que la defensa de su interés
requiere de máxima colaboración y buena fe; 3) que las
logrará con regulaciones actualizadas, pero diferentes etapas procesales contemplan el efectivo ejercicio
fundamentalmente con la concientización de la de personales y directas prerrogativas —postulaciones,
sociedad y aquí aparece la responsabilidad de los facultades, cargas y deberes— en la medida en que en cada
operadores jurídicos. Por lo tanto, resulta fundamental caso se da vida a un proceso justo, del que debe quedar
erradicado el abuso de la Jurisdicción en cualquiera de sus
un pleno conocimiento y convencimiento de las negativas exteriorizaciones; 4) que el juez y los abogados de
virtudes del arbitraje, que deberá ser abordado y las partes tienen el deber de informar plenamente y orientar
desarrollado durante la enseñanza universitaria.- a los interesados acerca de la manera cómo han de
comportarse en su participación activa en esa controversia;
161
.- GUADAGNA, Rolando O., publicación citada, p. 18.- 5) que no toda la prueba es pertinente y útil; 6) que las
162 estrategias y las destrezas deben ser imaginativas y
.- BERIZONCE, Roberto O., “El Arbitraje Institucional en abiertas, pero compatibles y congruentes a la finalidad de
Iberoamérica”, Ponencia ante el XVII Jornadas Iberoamericanas de que se haga justicia, lo que tanto es lograble a través de la
Derecho Procesal, San José de Costa Rica, 18—20 de octubre del autocomposición como por medio de un fallo o laudo arbitral
2000.- de resultados efectivos. MORELLO, Augusto M., “Formación
163
.- MORELLO, Augusto M., “¿Pueden los árbitros declarar la de los operadores jurídicos”, p. 90, Librería Ed. Platense,
inconstitucionalidad de las leyes?”, ED, 198-467.- 2005.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

actualización científica y elaborando mecanismos de por las normas insertas en los Códigos de Etica
participación, como puede ser el funcionamiento de los de los Colegios de Abogados Departamentales
consultorios jurídicos gratuitos o los centros de y estaduales.-
atención comunitaria.- Resulta imperioso y necesario
Por último, es sabido que la que los principios deontólogicos que podríamos
enseñanza del derecho no sólo incluye el saber, el resumir en la lealtad, la dignidad y el decoro
saber hacer, sino además el deber ser o, mejor dicho, sean transmitidos sistemáticamente a los
lo que se debe hacer. Por lo general en los programas estudiantes con firmeza y profundidad, de tal
de enseñanza vigentes en las Facultades de Derecho manera que los egresados puedan satisfacer
no se exige —como se debiera— un estudio con plenitud, en el cumplimiento de tan ilustre y
profundizado de la deontología forense, vacío que honorable profesión, las exigencias que tiene el
debe llenarse imprescindiblemente, sin demoras.- alto destino de estar al servicio de los
Estamos convencidos que la tarea es semejantes y de la sociedad y no incurrir en las
prioritaria para la Universidades, porque en ellas se responsabilidades e incumplimientos antes
está templando al ser humano integralmente, no sólo señalados.-
brindándole instrumentos cognoscitivos y técnicos que Aquellos que canalicen su
le permitan resolver con absoluto criterio jurídico los labor en la función jurisdiccional no están
eventuales tópicos que le ean presentados, sino que, exentos de la enseñanza axiológica, por cuanto
además, debe recibir la información que se refiere a nos enseña Morello que el juez,
los comportamientos precisamente virtuosos que debe imprescindiblemente, debe ser un hombre de
observar en el desempeño de su actividad abogadil o probado coraje moral, frente a las presiones de
jurisdiccional. Cuando esa formación deontológica es los poderes públicos y —de no menos
discontinua a la formación académica, la síntesis que peligrosidad en la persistencia y métodos — del
se efectúa es diacrónica y con ello queda habilitada la acoso de los poderes de hecho, las fuerzas
conformación intelectual de que la ética no es económicas y la presencia perturbadora de los
intrínseca al acto jurídico-judicial, sino que es lobbies (no institucionalizados) que tantas
complementario al mismo y por ello, podrá no existir, sutilezas saben desplegar169.-
lo cual es intrínsecamente equivocado167. La ética no Existe un estrecho vínculo
puede enseñarse como un compartimento separado entre los problemas éticos y la independencia
de los problemas que el derecho pretende solucionar.- judicial, por ello en la medida que la enseñanza
Si bien es cierto que la honestidad es universitaria tenga aptitud para moldear el
común a las profesiones, sin excepción, y aun propia comportamiento de los jóvenes que asisten a
de la conducta humana, ese carácter tiene especial sus aulas dentro de ciertos y determinados
relevancia en el caso de los abogados por la función parámetros axiológicos, coadyuvaremos a la
social que cumple. Una de sus misiones principales es formación de futuros funcionarios y
la de ser consejero, que mal cumplirá si está ausente magistrados que demostrarán en el ejercicio de
en él la probidad. Al ejercer su ministerio, muchas su cometido hombría de bien, prudencia,
veces fustiga abusos, enjuicia conductas y denuncia serenidad de juicio, eficiencia, neutralidad,
arbitrariedad; para hacerlo, se requiere rectitud, integridad e independencia,
fundamentalmente la propia honestidad, no sólo presupuestos indispensables para afianzar la
intelectual, sino también la moral168.- justicia.-
La primera norma de ética profesional
aprobada por la Federación Argentina de Colegios de IV.- Conclusiones
Abogados exige al letrado en su actuación, probidad y
una irreprochable dignidad en su propia vida, no 1. Investigación jurídica
pudiendo desempeñarse con autoridad sino a Para que los resultados de las
condición de ser él mismo respetable, para lo cual no investigaciones que se realizan en la propia
debe infringir jamás, ni en su conducta profesional ni universidad o en otros centros lleguen al aula
en su conducta privada las normas del honor, de la es conveniente aplicar las siguientes
delicadeza y de la dignidad, que caracterizan al estrategias170:
hombre de bien.- 1. Elevar significativamente las
Debe tenerse en cuenta asimismo que competencias en metodología de la
el abogado no es un mero defensor de intereses investigación de los profesores universitarios
particulares, es el obligado intermediario entre los mediante cursos de capacitación.-
particulares y el juez. La Justicia no podría funcionar 2. Fomentar el uso de los
sin la existencia de los profesionales de derecho. Esa resultados de investigación en docencia.-
actividad monopólica, traducida en una función 3. Alentar en los estudiantes de
privilegiada, genera, en consecuencia, una postgrado la publicación de artículos con
multiplicidad de deberes, cargas y obligaciones.- referato.-
A las responsabilidades civiles que 4. Facilitar en los profesionales
corresponden por impericia profesional o conducta la participación en congresos nacionales e
negligente, debe adicionarse las responsabilidades internacionales para la presentación de
penales contempladas en los arts. 156 (secreto ponencias.-
profesional) y 271 (prevaricato) del Código Penal, las 5. Comprometer a los
sanciones procesales o profesionales emergentes de investigadores en actividades de docencia.-
la violación de los deberes de lealtad, probidad y 6. Incorporar a los alumnos de
buena fe que el art. 34 inc. 5°, ap. d) del Código determinados niveles a las actividades de
Procesal Civil y Comercial de la Nación impone a los investigación que se realizan en la universidad,
jueces prevenir y sancionar, como asimismo las que pues de los mismos saldrán los futuros
surgen por incumplimiento de los deberes impuestos investigadores, por lo tanto su participación
169
.- MORELLO, Augusto M., “Los Abogados”, p. 252, 2ª ed.,
167
.- ANDRUET (h), Armando S., “La enseñanza universitaria de la Ed. Abeledo-Perrot, 1999.-
ética de la abogacía”, ED, 189-920.- 170
.- DARIN, Susana, “Docencia e investigación”, trabajo
168
.- NIETO BLANC, Ernesto E., “La ética en la abogacía”, ED, 160- presentado en el Curso de postgrado en Docencia
873.- Universitaria, U.B.A., 2002.-

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temprana significa una socialización oportuna en la En todas estas tareas sería secundado,
disciplina a encarar.- apoyado, por el Consejero o Procurador.-
7. Los profesores deben formar El rango de Abogado
equipos con investigadores de la universidad o de Especialista o Doctor en Jurisprudencia
centros especializados para examinar y profundizar requiere un plan de estudios equiparable a una
temas de importancia para las actividades académicas maestría, con una duración no menor de dos
(investigación cooperativa).- años y la aprobación de tesinas, ensayos y
8. Publicar en la universidad una monografías.-
revista o boletín periódico en la cual se presenten las Este tomaría intervención en la
investigaciones relevantes.- litigación ante los superiores tribunales de
9. Los programas de doctorado, de los provincia y ante la Corte Suprema de Justicia
cuales provienen o deberían provenir un número cada de la Nación, asesoraría en un nivel de
día mayor de profesores universitarios, deben excelencia sobre temas específicos o
considerar la incorporación de cursos de preparación interdisciplinarios e incluso brindaría sus
para la docencia.- servicios a otros abogados en un reciclaje de
10. Los resultados de la labor capacitación más intenso.-
investigativa deben señalar su relevancia para la
práctica docente.- 3. La habilitación profesional.
Como es sabido en la mayoría
2. Replanteo de la carrera universitaria del de los países se distingue el grado
abogado. universitario, el título de abogado y la
No obstante estar plenamente habilitación para la práctica forense y se
convencido que para solidificar la idoneidad requiere para poder litigar, o bien la realización
profesional de los abogados resulta imperioso de pasantías, o bien el ejercicio limitado de la
impulsar una modificación sustancial en el sistema de profesión de abogado en tribunales de menor
habilitación profesional, teniendo en cuenta la falta de cuantía o también la reválida ante tribunales
consenso por parte de los sectores involucrados y a examinadores de los propios Colegios de
fin de articular una propuesta mínima pero susceptible Abogados.-
de concreción, coincido con lo sustentado El sistema liberal de acceso
oportunamente por Morello y Grillo Ciocchini171 en libre a la profesión rige entre nosotros desde
limitar la misma a un replanteo de la carrera fines del siglo XIX, cuando se extendió a todos
universitaria del abogado, cuyos planes de estudio los ámbitos académicos el ejemplo de la
deberán contemplar las pautas antes esbozadas.- Universidad de Salamanca, que desde 1772
El nuevo diseño de la carrera tuvo el privilegio de expedir diploma de
universitaria de Derecho debe estar dividida en tres doctores y licenciados en Derecho que podían
escalones: El Consejero —o equivalente moderno del abogar exclusivamente en los Tribunales reales
Procurador —, el Abogado y el Abogado Especialista y eclesiásticos de esa provincia sin otro título
o Doctor en Jurisprudencia.- que el de su grado172.-
La obtención del título de la primera Como expresión de una política
categoría llámese Consejero o Procurador debe exigir universitaria, plasmada en la Ley Avellaneda
un mínimo de veinte materias, todas ellas que consten sancionada el 3 de julio de 1885, que
de dos cuatrimestres cada una, de las cuales debe reclamaba la potestad de concentrar en sí el
preverse seis cuatrimestres de Derecho Procesal, seis poder de otorgar un título único, se reformaron
cuatrimestres de Práctica Forense, o bien, dos los planes de estudio de las universidades y
cuatrimestres y un contrato de entrenamiento durante éstas gozaron de la atribución de expedir título
dos años en un estudio de abogados o consultorio de abogado.-
jurídico gratuito y dos cuatrimestres de Etica Actualmente la ley 24.521 de
Profesional.- Educación Superior (Adla, LV-D, 4369)
El Consejero o Procurador, amén de prescribe en su art. 42 que los títulos con
encontrarse involucrado en la organización reconocimiento oficial certificarán la formación
empresarial del estudio jurídico, se halla habilitado académica recibida y habilitarán para el
para actuar en los procedimientos de mediación y ejercicio profesional respectivo en todo el
conciliación obligatorias previstas por las Leyes 24.573 territorio nacional, sin perjuicio del poder de
y 24.635, como asimismo en todas las diligencias policía sobre las profesiones que corresponde
tendientes a la prevención de conflictos judiciales; a las provincias.-
tendría a su cargo la instrucción preliminar y Esta ausencia de distinción
preparación de casos judiciales. Deberá facilitar en entre el grado universitario y la habilitación
concreto el deber de colaboración con la actividad profesional, a contrapelo de los sistemas
jurisdiccional en tareas de apoyo, notificaciones y vigentes en la mayor parte de los países, se
facilitación de audiencias; impulso regular del trámite, encuentra excesivamente arraigada en nuestra
subsanación de defectos y plena capacitación en la sociedad. Prueba fehaciente de ello han sido
cultura informática.- los fracasos en que culminaron los diversos
El título de Abogado exige un mínimo intentos articulados tendientes a implementar
de ejercicio profesional en calidad de Consejero o cambios sustanciales.-
Procurador y llevar a cabo Cursos de Técnica Defectuosa defensa de la
Profesional comprendiendo un número de módulos en abogacía se lleva a cabo cuando se tolera el
diferentes temas que cada Universidad considerará.- desconocimiento elemental de leyes, la
El Abogado se haría cargo de la ausencia de criterio jurídico y la más rayana
litigación general, del grueso de los procesos judiciales inexperiencia tribunalicia, sumado a actitudes
y del asesoramiento jurídico, esencialmente de permisivas de inconductas éticas, por parte de
aquellos seriados o que no revisten alta complejidad. jueces —timoratos en la aplicación de
172
.- LUQUE COLOMBRES, Carlos, “Notas para la Historia
de la Abogacía”, Revista del Instituto de Historia del
171
.- Comunicación efectuada a la Academia Nacional de Derecho y Derecho, N° 9, p. 156, cit. por MAHIQUES, Carlos A., “Título
Ciencias Sociales en julio de 2002.- académico y habilitación profesional”, ED, 178-846.-

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sanciones que castigan la temeridad y malicia al día y le obliga a contestar; procurando jugar
procesal— y de tribunales de disciplina de Colegios de a más y mejor174.-
Abogados, que imbuidos de un acendrado espíritu Esta propuesta oportunamente
sectorial, no recepcionan adecuada y exigentemente formulada por Grillo Ciocchini175 debe referirse
los requerimientos y pretensiones de los justiciables, no sólo a los conocimientos teóricos sino a la
víctimas inocentes de colegas incapaces.- aptitud para desarrollar variados enfoques
sobre un conflicto, a la forma de razonar en el
4. La certificación de aptitud profesional. marco jurídico, al articulado de estrategias de
Convencido de que debemos defensa o impugnación, a la interpretación de
desterrar la concepción de que los diplomas normas jurídicas y al conocimiento de las
universitarios gocen de legitimidad permanente —de responsabilidades profesionales. Tal como lo
por vida, como los títulos nobiliarios—, se impone un reclama aquél, el examen debe satisfacer dos
juicio de verificación de la competencia técnica y ética presupuestos liminares: Eficacia y seriedad.-
del profesional173 totalmente escindida de la El trabajo mancomunado de los
problemática de la habilitación profesional. No se claustros universitarios, de los colegios de
trataría ya de una evaluación para habilitar el ejercicio abogados y de los magistrados judiciales
de la abogacía sino de un test de calidad entre garantizarán tales exigencias.-
quienes ya la ejercen.- A los integrantes del Poder
Es el sistema vigente entre los Judicial les cabe también la responsabilidad de
galenos. En 1990, la ley 23.873 (Adla, L-D, 3731) realizar periódicamente los cursos de
modificó los arts. 21 y 31 de la ley 17.132 de Ejercicio perfecccionamiento y cumplir los objetivos de
de la Medicina, Odontología y Actividades Auxiliares los mismos, integrando esta obligación la
de las mismas (Adla, XXVII-A, 44), estableciendo la conducta debida en el ejercicio del cargo y su
recertificación cada cinco años de la especialidad. incumplimiento debe constituir causal de falta
Establecen dichas disposiciones que la autorización disciplinaria. Así lo prevé la ley 31 sancionada
oficial tendrá una duración de cinco años y podrá ser el 28/5/1998 (Adla, LVIIIC, 3494) para los
revalidada cada cinco años mediante acreditación, funcionarios y magistrados de la Ciudad
durante ese lapso, de antecedentes que demuestren Autónoma de Buenos Aires que organiza el
continuidad en la especialidad y una entrevista Consejo de Magistratura y crea el Centro de
personal o examen de competencia, de acuerdo a la Formación y Capacitación Judicial como uno de
reglamentación.- sus órganos.-
Dada la estructura federal de nuestro La propuesta formalizada
país, la reforma establecida por la ley 23.873 rige constituye el inicio de un proceso que
exclusivamente en el ámbito de la Ciudad de Buenos inexorablemente debe arribar a la instauración
Aires, sin embargo, cada provincia ha ido de un sistema en que la habilitación profesional
estableciendo normas, inspiradas en la ley nacional, y las evaluaciones periódicas obligatorias se
que ponen en vigencia un sistema de recertificación encuentren a cargo de un Consejo Profesional
para las especialidades; la Provincia de Buenos Aires integrado por representantes de las
adoptó el sistema en 1993, la de Santa Fe en 1994, y Universidades, de los Colegios de Abogados y
así sucesivamente se fueron sumando las restantes de la Magistratura.-
provincias.- A modo de colofón sostenemos
La recertificación médica y que la formación de los operadores jurídicos es
odontológica se ha convertido en una herramienta un asunto de todos, de los organismos
necesaria para acceder a puestos de trabajo, ya que estatales a través de la supervisión y control de
cada vez más es una condición impuesta por los los sistemas de enseñanza y de la carrera
sistemas de salud para que el profesional ingrese o docente, formando parte de una política de
permanezca en ellos. La no satisfacción de la prueba estado a nivel educacional, de la abogacía
de competencia teóricopráctica cada cinco años le organizada, para que desprovistas de espíritu
hace caducar su calidad de especialista, salvo que se corporativo controlen con severidad la
desempeñe como docente universitario en materia idoneidad técnica y ética de sus matriculados
afín o reúna determinada cantidad de antecedentes.- con el objeto de dignificar la profesión y
El establecimiento de un examen reivindicar la credibilidad de los abogados ante
diagnóstico que mida la aptitud de los abogados en la sociedad, de las Universidades impulsando
diversas áreas del conocimiento jurídico no constituirá la excelencia académica y desarrollando
requisito para el ejercicio profesional, es totalmente programas destinados a dotar a los egresados
voluntario; su utilidad estriba en permitir una de sus mejores armas para cumplir sus
discriminación de los profesionales conforme a su deberes con eficiencia y calidad a tenor de la
grado de preparación y su aptitud técnica.- realidad que presenta el nuevo milenio, de los
Más allá de la demostración clara y educadores, para que encaren su tarea con
terminante acerca del nivel de excelencia de los que verdadera vocación y responsabilidad,
se sometan a él, constituirá un antecedente curricular asumiendo el compromiso educativo que exige
importante para su futuro profesional. Elementales su elevada misión ante las futuras
razones de sana competencia y jerarquización técnica generaciones y de los alumnos, para que con
y científica motivará a los colegas a su cumplimiento amor al estudio, aborden los nuevos cambios
paulatino, por cuanto, como expresa Morello: El metodológicos y con disciplinado accionar y
sentirse en nivel suscita autoestima y confianza. El visión de futuro redescubran los méritos y
profesional que se esmera en alcanzar —con el ventajas de afrontar la formación con
estudio, esfuerzo, intensificación del aprendizaje— su renovadas expectativas, convencidos de querer
nivel óptimo de competencia abre el horizonte a los estar a la altura de las actuales exigencias.-
difíciles retos de una realidad cambiante y compleja,
que cada vez con mayor intensidad le demanda estar
174
.- MORELLO, Augusto M., “Formación de los operadores
jurídicos”, p. 136, Librería Ed. Platense, 2005.-
173 175
.- MORELLO, Augusto M., “La habilitación de la matrícula .- GRILLO CIOCCHINI, Pablo A., “Prueba diagnóstica de
profesional para ejercer la abogacía”, JA, 1997-III-807.- aptitud en ciencias jurídicas”, La Plata, 2001.-

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sistema de división de poderes, ésta facultad


recae sólo en el órgano legislativo.-
*-*-*-*-*-*-*-*- A esta conclusión contribuye el
hecho de que tratándose de normas que
26.-: “SISTEMA DISCIPLINARIO afectan derechos fundamentales de las
ADMINISTRATIVO”, por Rodolfo ZUNINO personas, su interpretación debe ser
(Córdoba).- restringida.-
De todas formas, lo dicho no
empece a que por vía reglamentaria pueda
I.- PRINCIPIOS QUE RIGEN EL SISTEMA establecerse la operatividad de determinados
DISCIPLINARIO ADMINISTRATIVO aspectos disciplinarios o sancionatorios,
Una primera cuestión a establecer es siempre en la medida en que no superen el
la relativa a la aplicabilidad, en términos generales, de terreno propio de lo reglamentario, esto es su
los principios que informan el derecho penal, al subordinación a las disposiciones plasmadas
derecho disciplinario administrativo. Superada una en la ley en sentido material y formal. Así se ha
vieja discusión en tal sentido176, hoy tales principios dicho que “la Ley de remisión ha de contener
son pacíficamente aceptados como aplicables a la siempre los criterios básicos o elementos
materia disciplinaria y particularmente en el marco del esenciales de la materia regulada, esto es: el
contrato de empleo público177.- núcleo de la totalidad de los comportamientos
Para llegar a esta conclusión se considerados ilícitos y el contenido (naturaleza
recurrido acertadamente a la invocación de la unidad y límites) de los castigos”180.-
del derecho represivo, y a las garantías ínsitas en el Por otro lado, de este principio
Estado de Derecho178.- de legalidad se desprende también que no
Muchas de estas garantías se pueden existir sanciones que no sean aquellas
encuentran plasmadas expresamente en los textos que la norma ha consagrado como tales. En
normativos que regulan la materia, como es el caso otras palabras, no pueden aplicarse sanciones
del principio in dubio pro reo que contiene el art. 52 del que no se encuentren expresamente
Reglamento de Investigaciones Administrativas en el contempladas en el cuerpo legal aplicable.-
orden Nacional (Decreto 467/99), y otras encuentran Así se ha expresado que "No
su sustento legal en el propio texto constitucional existen en el ámbito de la administración,
(como en el supuesto del principio de legalidad -art. 19 sanciones implícitas. Sólo se imponen las que
CN-, debido proceso -art. 18 CN-, etc.).- se encuentran taxativamente señaladas en la
Corresponde entonces concluir en norma estatutaria aplicable. En consecuencia,
este punto en que, la regla está constituida por la no pueden incorporarse en el legajo personal ni
aplicabilidad de los principios que informan el derecho en cualquier otra actuación administrativa,
penal en el campo del derecho disciplinario inconductas menores no aplicadas en legal
administrativo, debiendo también señalarse que dicha forma, susceptibles de desmerecer la carrera
aplicación no constituye una traslación sin más de administrativa del agente como de influir en las
estos principios de un ámbito del derecho al otro, sino posibles sanciones y/o promociones”181.-
que, por el contrario, respecto de algunos de estos La jurisprudencia citada echa
principios esta aplicación directamente no se concreta luz sobre la antijuridicidad de una conducta
-como en el caso del principio de "tipicidad"-, en tanto lamentablemente arraigada en el ámbito de la
en otros su utilización se efectúa con las administración pública: la de las sanciones
particularidades propias del derecho disciplinario, y solapadas, escondidas bajo la forma de un
"sin la rigidez que los caracteriza en el derecho penal "asiento" o anotación sin aparecer de manera
sustantivo"179.- clara como sanciones, a la hora de determinar
Veamos entonces cuales son estos los ascensos, los premios condicionados al
principios: desempeño, etc., se sacan a relucir en
detrimento del agente.-
Principio de “reserva de ley” o de legalidad En el mismo orden de ideas
(nullum crimen nulla poena sin previa lege) debe señalarse que lo antes expuesto implica
Este principio significa que la también que los plexos normativos que regulan
determinación de cuáles son las conductas que deben el contrato de empleo público, que
ser entendidas como faltas, al igual que el generalmente revisten la forma de "estatutos",
establecimiento de las penas o sanciones previstas contienen un numerus clausus de medidas
para la comisión de aquellas, es resorte exclusivo del disciplinarias potencialmente imponibles. Por
legislador.- ello se ha expresado que "... Ningún funcionario
Esto es así desde que la materia de por importante que sea su cargo, puede crear
que se trata hace a la limitación de las libertades una medida disciplinaria, sólo aplicará las que
individuales -al punto que al dictarse una normativa de la ley estipuló y en la forma y casos que ésta lo
este orden se determinan las conductas prohibidas a admite. Mal podría un Director imponer a un
los agentes públicos-, y en consecuencia, conforme el maestro una multa como sanción disciplinaria
pues ello no está dentro de la norma taxativa
de medidas aplicables que el Estatuto Docente
176
.- Federico A. Castillo Blanco, Función Pública y Poder Disciplinario establece …”182.-
del Estado, Ed. Civitas, Madrid, 1992, pág. 192.- En este mismo orden de ideas
177
.- El III Congreso Internacional de Derecho Comparado adoptó los no puede desconocerse que nada impide al
siguientes acuerdos: “… El Derecho Penal y el Derecho disciplinario
son de naturaleza idéntica. Son dos variedades del Derecho social de
180
castigar que se ejercen en medios diferentes. Esta dualidad de .- Juan Manuel Trayter, Manual de Derecho Disciplinario
funciones explica y justifica su existencia paralela …”, Cerezo Mir, de los Funcionarios Públicos, ed. Marcial Pons, Madrid,
Curso de Derecho Penal Español, Parte Gral., I, 2ª ed., Tecnos, 1992, pág. 126.-
Madrid, 1981, pág. 30.- 181
.- TSJ Cba., sala Cont. Adm., Julio 4-996, in re “Esteban,
178
.- Juan Carlos Cassagne, La Intervención Administrativa, Abeledo Elsa c/ Pvica. De Córdoba”, La Ley Córdoba, 1996, pág.
Perrot, Bs. As., 1992, pág. 182.- 1020 y ss.-
179 182
.- Miguel S. Marienhoff, Tratado de Derecho Administrativo, .- Aldemar, Alberto Sticca, El Régimen Disciplinario
Abeledo Perrot, Bs. As., 1994, T. III-B, pág. 419.- Docente, Revista Estrada, Nº 25, Bs. As., p. 50.-

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jerarca aplicar las sanciones que la conducta del de “cumplir eficientemente con las obligaciones
agente merezca, previo cumplimiento de los propias de su cargo" -obligación que, palabras
procedimientos establecidos al efecto en salvaguarda más, palabras menos, contienen todos los
del derecho de defensa, por lo que aquel tipo de estatutos en materia de empleo público-,
castigos disimulados bajo el manto de otras deberá ser analizado razonablemente para
disposiciones, aparece de manera evidente como determinar si la conducta constituye
contrario a derecho.- efectivamente una omisión a dicho deber, y en
su caso, si ella es leve, o grave, para
Principio de (no) tipicidad finalmente, y también de manera razonable,
Hemos dicho anteriormente que no es aplicar una sanción acorde con la gravedad de
aplicable al ámbito disciplinario, este principio por el- la falta, los antecedentes disciplinarios del
cual está vedada la posibilidad de sancionar agente y demás elementos que inciden en
penalmente a una persona, sino lo es en base a la dicha valoración discrecional, pero en ningún
subsunción de su conducta por un “tipo” penal o caso arbitraria.-
descripción acabada de aquella y su calificación como Por ello y a los fines de evitar
antijurídica.- que a partir de la modalidad -necesariamente
En el campo del derecho disciplinario abierta e imprecisa- con que se escriben los
administrativo la potestad sancionatoria del Estado deberes de lo agentes públicos, cuyo
aparece mucho más amplia y flexible que en material incumplimiento constituye falta, pueda filtrarse
penal. Así en el territorio disciplinario, la sanción no se la posibilidad de sanciones arbitrarias, injustas
da no sólo como consecuencia de haber desplegado o irrazonables, es que resulta conveniente
una conducta legalmente prevista como sancionable, recurrir a parámetros que puedan servir de
sino también por haber incurrido en el incumplimiento medida para la adecuada evaluación de la
a un deber impuesto en su condición de agente conducta supuestamente disvaliosa.-
público.- En este orden y escamoteando
Es decir que la falta se constituirá figuras utilizadas en el derecho común, hemos
cuando el dependiente de la administración incurra en expresado que "atento a que la descripción de
una conducta expresamente prohibida, o bien cuando la conducta entendida como antijurídica ...
omita el cumplimiento de un deber impuesto.- puede no ser acabada ni de márgenes
Se ha expresado en este orden que demasiado precisos, ello hace que la
"Si hacemos el cotejo respectivo podemos advertir que interpretación de la misma, en el caso
en el ilícito penal, la conducta tipo censurada es concreto, deba ser restrictiva y
fácilmente definida (el que matare ...); en cambio, en fundamentalmente razonable, a la luz de lo que
el ilícito administrativo tal claridad no se visualiza con denominaríamos ‘la conducta esperada de un
nitidez, pues al querer censurar el incumplimiento de buen empleado público’ …”187.-
una multiplicidad de normas administrativas (que no En definitiva, este parangón
permiten, por ello, una única tipificación, como se resultará útil a la hora de determinar si tal o
advierte en el derecho penal), resulta menester cual conducta ha sido propia de un "buen
construir normas prohibitivas, utilizando tipos empleado público", o si, por el contrario, una
normativos que no definen inequívocamente las persona calificable como tal jamás hubiese
conductas que se pretende encuadrar”183.- incurrido en un obrar de ese tipo, y a partir de
De igual forma se ha expresado que ello podrá determinarse la calificación legal de
"La legislación no puede -por razones obvias- detallar la conducta y la eventual aplicación de
específicamente todas y cada una de las posibles sanciones disciplinarias.-
faltas que un (agente) puede cometer, señalando con
rigor los detalles que identifican cada comportamiento "Nulla pena sine culpa”
anómalo”184. Y ello es así porque "... según amplia Se introduce aquí un elemento
doctrina, legislación y jurisprudencia, las subjetivo. No alcanza para la configuración de
responsabilidades del agente público no se producen la falta, la mera materialidad de la conducta
por cometer alguna falta tipificada sino por no haber ilícita; debe además haber existido
cumplido con cualquiera de las obligaciones que los intencionalidad o alguna de las formas de la
agentes públicos tienen establecido"185. En ese sentido culpa (negligencia, impericia, imprudencia), y, a
se ha sostenido también que “tratándose de sanciones su vez, no debe haberse dado ninguna de las
de naturaleza disciplinaria se admite la utilización de causales de exención de responsabilidad.-
conceptos jurídicos indeterminados, lo que ha sido En este sentido vale traer aquí
justificado frente a la imposibilidad de precisar de lo dicho en cuanto a que "la violación del deber
antemano y en forma detallada los deberes funcional presupone ... un comportamiento
profesionales del agente sin que ello excluya la doloso o culposo del agente ... lo que a su vez
exigencia de concretar en cada caso, la conducta importa: I) su imputabilidad, o sea que tenga la
computable y su conexión con la violación antijurídica posibilidad de valorar las consecuencias de su
de los deberes administrativos”186.- actitud (lo que no ocurriría por ejemplo, en
Desde esta perspectiva corresponde estado de enajenación mental, hipnosis, falta
también puntualizar que en la determinación de la de desarrollo psíquico); II) la inexistencia de
ilicitud de la conducta, es decir su calificación legal causas de justificación: por ejemplo la
como falta disciplinaria, a diferencia de lo que sucede obediencia debida -dentro de sus límites …-,
en el derecho penal, entra a jugar fuertemente un estado de necesidad, o legítima defensa; III)
elemento central en todo el obrar administrativo: la que la voluntad no esté excluida por error
razonabilidad. Así por caso, el incumplimiento al deber esencial excusable (en principio sólo el de
183
hecho) o coacción irresistible ...” 188.-
.- Carlos A. Apesteguía, Sumarios Administrativos, Ed. La Rocca,
Bs. As, 1998, pág. 41.-
184
.- Sticca, Op. cit., pág. 27.- 187
.- Angel Rodolfo Zunino – Luis Alberto Fanchin, Temas de
185
.- Gregorio Halaman, Sistema de Determinación de Derecho Docente, “ª. Edición actualizada, Ed. Espartaco,
Responsabilidades en el Sumario Administrativo Interno, ED Año Córdoba, 2000, p. 340.-
XXXII – Nº 8425, p. 2.- 188
.- Guillermo A. Posse, Régimen Jurídico Básico de la
186
.- Cassagne, Op. cit., pág. 184.- Función Pública, Ed. Depalma, Bs. As., 1985, pág. 94.-

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"Non bis in idem" en que la conducta no constituye delito, no


Este principio es de aplicación en el necesariamente conlleva la imposibilidad de
campo disciplinario, por su enraizamiento con las sancionar en el campo administrativo, toda vez,
garantías que en este orden consagra el art. 18 de la que una conducta no delictual puede sí
CN, razón por la cual, aún a falta de norma expresa, constituir falta administrativa por cuanto,
está vedado a la administración la duplicación de reitero, se trata de dos ámbitos de
sanciones con base en un único hecho que le sirve de responsabilidad diferentes e independientes
causa. Sin embargo existen plexos normativos que lo entre sí, tanto en lo que hace al bien jurídico
consagran de manera expresa. Así el art. 73 de la Ley protegido, cuanto al régimen legal aplicable.-
7233 (Estatuto del Empleado Público de Córdoba)
establece que "... El personal no podrá ser sancionado "Debido proceso adjetivo”
sino una sola vez por la misma falta ...”.- De este principio, también
Este principio no debe entenderse aplicable en el ámbito del derecho disciplinario
como un vallado para someter a un mismo agente y administrativo, se derivan varias garantías para
por un mismo hecho, a procesos concomitantes de los administrados, a saber:
responsabilidad en el marco del derecho penal, civil y En primer término el "derecho
administrativo. Esto es así porque en este supuesto a ser oído", que implica la obligatoriedad para
no se está vulnerando el principio aludido, sino que se la administración de permitir al agente
está sometiendo al agente a procesos en las diversas imputado, hacer conocer su posición frente a
órbitas del derecho en las que un mismo sucesos los hechos que se le atribuyen, ello de manera
tiene efectos.- previa a la aplicación de una sanción.-
Así, un ilícito penal, traerá aparejado En este aspecto debe tenerse
al agente imputado las consecuencias previstas en la en claro que la obligación de permitir la
normativa penal sustantiva, a la vez que de haberse intervención del imputado en forma previa, se
producido daños, deberá responder civilmente por mantiene aún en aquellos supuestos en que la
ellos, y podrá también por ese mismo hecho y en la norma exime a la administración de la
medida en que constituya una falta disciplinaria, ser sustanciación de un sumario como requisito
objeto de sanciones de esta naturaleza.- previo a la imposición de la sanción disciplinaria
Se ha expuesto en este orden que es (como en el caso del art. 279 de la Ley 643 de
legítimo y válido que “un agente estatal sea objeto de La Pampa).-
sanciones disciplinarias y penales por la misma Así se ha expresado que “…
infracción, habida cuenta de los distintos bienes aún cuando la ley no requiera la realización de
jurídicos protegidos por el derecho penal sustantivo y sumario previo, la garantía del debido proceso
el disciplinario”189. En la misma línea argumental se ha legal exige bajo pena de nulidad, que se
expresado que "el derecho disciplinario ... tiene un asegure al infractor en forma previa al dictado
significado eminentemente ético, en cuanto que su del acto, el ejercicio de su derecho de defensa,
objeto primordial, más que el restablecimiento del permitiéndosele efectuar su descargo y ofrecer
orden social quebrantado, es la salvaguardia del las constancias probatorias pertinentes,
prestigio y dignidad corporativas, de ahí que puedan además del derecho a una resolución fundada.
coexistir distintos tipos de corrección en el orden penal La Cámara Contencioso Administrativa de 1ª.
y en el disciplinario …”190.- Nominación en su anterior composición, ha
Sin embargo entendemos que la tenido también oportunidad de pronunciarse al
sentencia recaída en sede penal, por la que se declara respecto, sosteniendo que "La circunstancia de
la inexistencia del hecho imputado, o la ausencia total que el art. 70 de la Ordenanza Municipal
de participación del agente en él, impide la aplicación autorice al Intendente aplicar sanciones
de sanciones en el campo de la administración menores sin sumario previo, no empece para
pública, por ser de aplicación la regla prejudicialidad que a través del descargo respectivo
penal, atento el escándalo que conllevaría la debidamente documentado, se garantice a la
aplicación de sanciones en esta última sede, en actora el derecho de defensa, obviamente en
abierta contradicción con lo resuelto en materia penal.- forma previa al acto sancionado. No
Así se ha expuesto que “… El acreditándose tal circunstancia deviene en
principio non bis in idem determina una interdicción de ilegítimo e inconstitucional el acto impugnado”.
la duplicidad de sanciones administrativas y penales Y agrega: "El descargo presupone un
por unos mismos hechos, pero conduce también al a procedimiento investigativo reducido tendiente
imposibilidad de que, cuando el ordenamiento permite a acreditar fehacientemente la presunta falta
una dualidad de procedimientos y en cada uno de como asimismo constituye un medio idóneo
ellos ha de producirse un enjuiciamiento y la para garantizar el derecho de defensa. El
calificación que en el plano jurídico puedan producirse, mismo no requiere la formalidad propia del
se hagan con independencia si resultan de aplicación procedimiento sumarial pero si el cumplimiento
de normativas diferentes, pero que no pueda ocurrir lo de los siguientes presupuestos mínimos:
mismo en lo que se refiere a la apreciación de los derecho a ser oído, a ofrecer y producir prueba
hechos, pues es claro que unos mismos hechos no y a una decisión fundada” (del voto del Dr.
pueden existir y dejar de existir para los órganos del Sesín) "Robledo María Cristina c/ Municipalidad
Estado …”191.- de Oliva - Plena Jurisdicción" (Sentencia Nº
No puede dejar de advertirse no 36/88). Las constancias del Expediente
obstante, que la mera absolución por prescripción, o el Administrativo Nº 0222-56053 que se encuentra
dictado de "falta de mérito”, o la absolución fundada reservado en Secretaría, permiten verificar que
no se le imputó una falta disciplinaria
189
.- Julio Rodolfo Comadira, El exceso de punición y su incidencia determinada, ni se le permitió al accionante
sobre la validez del acto adminsitrativo, Revista de Derecho formular descargo por escrito ni ofrecer prueba
Administrativo, Ed. Depalma, Bs. As., 1990, Año 2, Nº 4, pág. 280.- en forma previa a la imposición de la
190
.- Sentencia del Tribunal Supremo del 28/9/84, citada por Castillo
sanción”192.-
Blanco, Op. cit., pág. 322.-
191
.- Sentencia del Tribunal Constitucional español, del 3/10/83, citado
192
por Alberto Palomar Olmeda, Derecho de la Función Pública, Ed. .- Cam. Cont. Adm. 2ª Nom. De Cba., Sentencia nº 13, del
Dykinson, Madrid, 1992, pág. 330.- 22/2/00, in re « Benassi, Rubén Darío c/ Pcia. de Córdoba –

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Por otro lado, es claro que el derecho Por otro lado, debe subrayarse
a ser oído debe ser ejercido de manera previa a la que la validez de la prueba depende de que su
adopción de la decisión administrativa, no resultando sustanciación se haya producido con antelación
procedente el argumento sostenido en ocasiones en a la adopción de la decisión sancionatoria.-
cuanto a que la interposición de los recursos en contra Finalmente, en lo que hace a
de la sanción aplicada, constituye un modo válido de este punto, agréguese que de este principio
ejercicio de este derecho.- emana asimismo el derecho a controlar la
Ello es así porque “… Los recursos sustanciación de la totalidad de la prueba, sea
posteriores a la sanción no convalidan la omisión del que se trate de la ofrecida por la administración
debido proceso previo ... El derecho disciplinario o por el imputado.-
moderno enmarcado en los principios constitucionales Asimismo tienen origen en el
de las nuevas constituciones no consienten el criterio principio sub examine el derecho a obtener una
descripto por la demandada. En efecto, el recurso es decisión y que esta sea fundada, como así
una impugnación de un acto administrativo ante un también el derecho a impugnar administrativa y
órgano de ese carácter que obviamente se interpone judicialmente tal determinación, principios todos
“a posteriori” de la imposición de una sanción. Su éstos propios del derecho procesal
objetivo es agotar la vía administrativa como paso administrativo, y cuyo desarrollo excede el
previo a la judicial, procurando, generalmente sin marco del presente trabajo.-
sustanciación, la revisión de un acto ya dictado. Nada
tiene que ver con el debido proceso que procura El principio de "gradualidad".
tutelar una garantía constitucional clarificando la Este principio tiene una
comisión de los hechos y la determinación de las aplicación desde dos ópticas distintas: a) la
responsabilidades. Su omisión significaría colocar al primera de ellas está vinculada a la necesidad
personal en una evidente situación de indefensión, de aplicación de sanciones manera escalonada
puesto que le privaría la posibilidad de destruir en el en cuanto a su entidad; y b) una segunda
momento oportuno las falsas imputaciones que le perspectiva de este principio apunta a la
pudieran hacer, convirtiendo de esa forma en ilusorias proporcionalidad que debe guardar la sanción
las garantías de acierto y ecuanimidad de la sanción a con la falta cometida, teniendo presente las
dictarse. ... En definitiva, no lo mismo garantizar el circunstancias agravantes y atenuantes en
debido proceso previo que el acceso al control cada caso.-
administrativo a través de la vía recursiva …”193.- La primera de las cuestiones
Asimismo, del principio analizado tiene fundamento en que la sanción no puede
deriva también el derecho a ofrecer y producir prueba. constituir un fin en si misma, sino que debe
Esto significa primeramente que toda prueba que apuntar a evitar la una la prosecución de una
resulte pertinente y útil debe ser admitida. Esto conducta disvaliosa. Por ello debe propenderse
conlleva una mirada amplia respecto de la admisión de primero a la aplicación de sanciones menores
la prueba ofrecida, cualquiera sea su naturaleza que sirvan de advertencia –ello por supuesto,
(testimonial, documental, informativa, pericial, etc.), siempre que la gravedad de la falta no sea tal,
ello en consonancia con el principio de inocencia que que resulte ineludible la imposición ab initio de
rige en la materia.- sanción mayor.-
Por otro lado debe tenerse en En cuanto a la graduación de la
consideración además que frente a la duda sobre la sanción de conformidad a las circunstancias
interpretación de la prueba, ésta debe hacerse desde agravantes o atenuantes, deben tenerse
una perspectiva favorable al empleado imputado.- presente -aún cuando la legislación no haga
En estos aspectos se ha sostenido referencia a todas ellas-, las siguientes pautas:
que "El procedimiento resulta viciado ya que se obvió a) los antecedentes del agente y su
la notificación a la actora de la apertura a prueba y la conceptuación pública general; b) la
fijación de fecha para la recepción de las pruebas intencionalidad o su ausencia en la conducta
testimoniales ... Asimismo el dictamen no profundizó sancionada; c) la existencia o no de perjuicio
en las pruebas rendidas pues no se deslindaron las patrimonial o de afectación en la prestación del
responsabilidades en cuanto al hecho imputado - servicio; d) el grado de responsabilidad en la
distribución de leche maternizada-, el testimonio en escala jerárquica detentada por el agente
que se apoya emanó de la reemplazante de la actora incurso en falta.-
y ni siquiera se intentó probar que algún niño menor El vicio de un acto
de dos años hubiera carecido de la mencionada administrativo sancionatorio, por haberse
leche”194.- apartado de los criterios que hacen a este
Es claro también que las falencias en principio de gradualidad, está dado por el
que incurre la administración en la sustanciación de la denominado “exceso de punición”, que se
prueba, pueden acarrear la nulidad de la sanción que concreta cuando una norma que prevé
se aplique a posteriori, en la medida en que se habrá determinadas sanciones o una resolución
afectado un derecho esencial y constitucional del sancionatoria en particular, "no guarden
imputado: el derecho de defensa. Por ello se ha adecuada proporcionalidad con la télesis
señalado que "... La prueba tendiente a determinar la represiva que sustentó -es razonable suponer-,
existencia o no de los hechos en que se basa la tanto el dictado de la norma como la emisión
sanción, inexplicablemente y en contra de las del acto individual que hace aplicación de
imposiciones legales, no fue diligenciada y tales ella”196.-
deficiencias en el procedimiento descriptas y probadas Esto quiere decir que el exceso
resultan en el caso suficientes para descalificar el acto de punición puede darse tanto en una norma -
impugnado”195.- cuando ésta prevé una sanción mayor a la que
razonablemente hubiese correspondido para la
Plena Jurisdicción”.-
193
.- TSJ Cba., in re “Esteban” ya citado.-
falta en cuestión, o en la aplicación concreta de
194
.- TSJ Cba., Sala Cont. Adm., in re “Argüello de Guarderion,
Ramona c/ Municipalidad de Morteros”, Sentencia Nº 30, del 3/9/87.-
195
.- TSJ Cba., Sala Cont. Adm., in re "Placci de Cesci, Hayde Elena
196
c/ Superior Gob.”, Sentencia Nº 11, del 7/6/88.- .- Comadira, Op. cit., pág. 274.-

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aquella, si no es simétrica la sanción con la conducta validez de la orden por parte del agente, quien
reprochable desarrollada por el agente.- puede y debe analizar la competencia
Merece mencionarse finalmente que (territorial, material, etc.) del funcionario de
son aplicables al campo de lo disciplinario quien emana el dispositivo; puede y debe
administrativo, otros principios tales como el de “In analizar el cumplimiento extrínseco de las
dubio pro agente", el de la "verdad real" e formalidades que hacen a la existencia misma
“Inocencia", que constituyen basamentos del del acto (como por ejemplo que el mismo esté
derecho penal sustancial o del derecho procedimental, firmado), y puede y debe finalmente analizar la
lo que -por suponerse suficientemente conocidos-, nos orden desde la óptica sustancial, esto es
libera de ahondar en su tratamiento.- aquello en lo que consiste concretamente la
manda, lo que no puede ser ostensiblemente
contrario a derecho, es decir que debe tener, al
II.- ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DEL SISTEMA menos apariencia de legitimidad.-
DISCIPLINARIO EN EL MARCO DEL CONTRATO Por su lado la legítima defensa
DE EMPLEO PUBLICO es la "reacción necesaria contra una agresión
Sostenemos que el plexo normativo injusta, actual y no provocada”198, en
que conforma el sistema disciplinario aplicable a los tanto, el Estado de Necesidad consiste en la
agentes públicos, está compuesto por tres aspectos, “situación de peligro para un bien jurídico, que
imbricados, entre sí, pero que resulta conveniente, solo puede salvarse mediante la violación de
desde el punto de vista metodológico, analizar de otro bien jurídico"199.-
manera diferenciada. Dichos elementos son:
- Régimen de faltas II.2.- EL REGIMEN INVESTIGATIVO
- Régimen investigativo-sumarial.- SUMARIAL
- Régimen sancionatorio.-
Noción
II.1.- REGIMEN DE FALTAS Un segundo componente de la
Siguiendo una metodología similar a la estructura del sistema disciplinario en estudio,
utilizada para la definición del delito, se ha expresado está dado por el régimen investigativo-sumarial,
que "Falta disciplinaria es el hecho de incumplimiento - que alude -resumidamente- a los
concretamente exteriorizado por acción u omisión- no procedimientos destinados al esclarecimiento
justificado y culpable, de un deber impuesto por las de los hechos considerados faltas
normas que regulan la relación de empleo público, administrativas, la determinación de los
cometido por un agente imputable”.- responsables de aquellos y la aplicación de las
De lo dicho se colige que para que sanciones que resultan pertinentes, todo ello en
exista "falta", deben darse, simultáneamente, los el marco de salvaguarda del derecho a la
siguientes elementos: a) Materialización efectiva de la defensa.-
conducta, sea que se trate de una conducta activa u Lo dicho abarca tanto el
omisiva. Sin un hacer o no hacer efectivo, no habrá elemental procedimiento a seguir en los casos
falta; b) Tal conducta debe vulnerar una obligación de de faltas levísimas, cuanto la investigación y el
hacer o no hacer impuesta por los estatutos que rigen sumario administrativo, en los supuestos de
la actividad (ver arts. 38 y 42 de la Ley 643); c) No hechos de mayor entidad.-
deben existir causales de justificación, siendo Desmenuzando entonces el
admisibles sólo el error de hecho, la obediencia debida concepto, podemos sostener que se trata un
-con los alcances que esta figura posee-, legítima procedimiento para:
defensa y estado de necesidad; d) En el obrar que se - determinar la existencia de los hechos
tribuye al imputado debe haber dolo o culpa; e) El que constituyen la supuesta falta.-
agente a que se le achaca la falta debe ser imputable.- - Identificar a los responsables.-
En este orden de ideas se ha - Aplicación de sanciones.-
sostenido que "en principio dentro de nuestro - Todo en un marco de derecho de
ordenamiento jurídico, sólo el error de hecho es defensa.-
excusante -y no el de derecho"197. Ello implica que no
podría un agente excusarse en el desconocimiento de La investigación previa (Información
la norma que le imponía desarrollar determinada sumaria en el ámbito nacional)
conducta o abstenerse de ella.- Existen estatutos que regulan
Por su parte, en lo que hace a las el contrato de empleo público, en los que se
causas de justificación, pueden mencionarse, como se establece una clara diferencia entre este
ha visto, la "obediencia debida", la "legítima defensa" y instituto y el Sumario Administrativo. En efecto,
"el estado de necesidad".- en estos marcos normativos la investigación
La "obediencia debida" es la causal de está destinada a “producir los elementos de
justificación frente a determinada conducta disvaliosa, convicción que funden la instrucción sumarial,
fundada en el acatamiento a una orden dada. como así también la individualización de él o
Adviértase a este respecto que esta causal de los presuntos responsables ...” -art. 76 del Dto.
justificación adquiere suma relevancia en el campo de reglamentario 1080/86-.-
la Administración Pública, toda vez que ella es una La investigación aquí está
estructura jerárquica, en la que el superior da órdenes establecida como "condición previa a la
a las que el subordinado está obligado a obedecer sustanciación del sumario", salvo cuando
(véanse al respecto los deberes impuestos en tal respecto del hecho existan pruebas
sentido por los estatutos).- documentales que la tornen innecesaria, en
Sin embargo, y más allá de entender razón de aparece prima facie acreditada la
que la cuestión hace más al estudio del contrato de comisión del mismo y su autoría.-
empleo público y excede por tanto el alcance de este
trabajo, debe sostenerse sí que no cabe duda de que
existe un campo para el análisis sobre la legitimidad y 198
.- Sebastián Soler, “Tratado de Derecho penal”, Bs. As.,
1978, T. I, p. 344.-
197 199
.- Baró, Daisy L., Op. cit., pág. 53.- .- Soler, op. cit., p. 359.-

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Podría decirse entonces que la procedimiento sumarial, sin embargo, debe


investigación tiende más a establecer los hechos y sus resguardar aunque mínimamente el
presuntos responsables para conocimiento de la cumplimento de los siguientes aspectos:
Administración, que a garantizar el derecho a la derecho a ser oído, a ofrecer y producir prueba
defensa de los agentes (cuyo ejercicio queda relegado y a una decisión fundada. Todo ello en el
a la etapa sumarial), y por tal razón es que éstos "no marco sumarísimo que la naturaleza de ese
tendrán acceso a las actuaciones ni podrán designar trámite implica"201.-
letrado o persona alguna que los patrocine".- De todos modos y aún en los
En virtud de ello es que en ningún casos en que la sanción se haya impuesto sin
caso esta investigación administrativa, puede culminar cumplimentar siquiera con el mínimo recaudo
directamente en una sanción para el agente, como en antes aludido, si la misma es cuestionada por
ocasiones se ha pretendido. Las únicas posibilidades el agente a través de los recursos previstos en
en este sentido son que la investigación desemboque la ley, no debe llevar a la Administración a
en un sumario administrativo, si de sus conclusiones acoger tal planteo, debiendo analizar los
se determina que existe merito suficiente para ello, o argumentos vertidos y pronunciarse a su
en el archivo liso y llano de lo actuado, en el supuesto respecto.-
de que se comprobase que los hechos investigados no Así se ha expresado que "Si
existieron, no constituyen falta o ha resultado bien el legislador ha previsto un procedimiento
imposible determinar los presuntos responsables.- expeditivo que obviando el sumario previo
permite la aplicación de sanciones -
Casos que no requieren la sustanciación apercibimiento, etc.- tal potestad es meramente
de un sumario previo a la aplicación de la sanción circunstancial y excepcional para la
Existen, como se ha visto, conductas Administración, ya que cuando el agente la
disvaliosas que, por su carencia de relevancia, si bien impugna, debe abrirse una etapa de control
merecen ser objeto de sanción por parte de la administrativo, que superando la omisión y
Administración, su aplicación no requiere de grandes premura original, garantice el acabado
formalidades.- cumplimiento debido proceso legal (art. 18 CN)
Los estatutos en general prevén como condición ineludible de existencia del
expresamente la obligación ineludible de la realización Estado de Derecho"202.-
de sumario administrativo en determinados casos, no
imponiéndola en otros. Sin embargo y tal como se La Suspensión Preventiva
señalara, en ningún supuesto, por leve que sea el Por lo general los estatutos
castigo, puede soslayase la posibilidad de defensa que regulan la actividad laboral de los
que siempre tiene el agente a quien se atribuye la empleados estatales, preven la figura de la
responsabilidad de los hechos.- “suspensión preventiva", es decir el cese
Esto se concreta en que siempre debe temporario de la prestación del servicio, cuando
permitirse al menos la realización de un "descargo", en "la gravedad de hechos así lo aconsejen" -Dto.
el que el agente pueda dar su versión respecto de los 586/61- o "cuando su alejamiento sea
hechos que se le imputan, esgrimir la existencia de necesario para el esclarecimiento de los
alguna de las causases de exclusión de la hechos motivo de la investigación o sumario o
responsabilidad a que ya hemos aludido en caso de cuando su permanencia sea incompatible con
ser realmente imprescindible, ofrecer prueba.- el estado de autos” -Ley 7233 art. 79-. Ver Ley
Sin embargo "... hay de La Pampa.-
pronunciamientos judiciales que afirman que la no De todos modos, la Autoridad
exigencia de sumario para aplicar sanciones deberá ser sumamente cautelosa y restrictiva
disciplinarias no exime por regla de oír previamente a en la determinación de la suspensión
quien se ha de penar, sin que ello deba hacerse preventiva, la cual nunca podrá ir más allá de
necesariamente por escrito, siendo admisible según los plazos previstos (90 días en el Estatuto del
las circunstancias un mero requerimiento verbal de Empleado Público y 120 días en el Dto.
descargo”200. No compartimos la opinión en el sentido 586/61), debiéndose restituir los haberes
de posibilitar que tal descargo sea factible de realizar caídos, a la culminación del proceso en el que
oralmente, toda vez que de ello no quedara constancia se demuestre la inexistencia de responsabilidad
alguna que permita luego un contralor de lo resuelto y, el agente suspendido.-
en segundo término, porque el "descargo" a que se Además la prudencia en la
hace mención no constituye un trámite largo ni aplicación de esta figura, surge de la
costoso que justifique su omisión en ninguna responsabilidad que recae en la Administración,
circunstancia.- en el sentido de que deberá hacerse cargo de
Jurisprudencia ya citada ha expresado todas las consecuencias dañosas que la
en este aspecto que: “la circunstancia de que las suspensión injustamente aplicada acarree al
normas estatutarias autoricen la aplicación de agente y que excedan los haberes caídos.-
sanciones menores sin sumario previo en los casos de Así se ha dicho que "La
fácil acreditación objetiva de la falta imputada o de medida preventiva de suspensión del agente
leves infracciones, no empece la inclaudicable debe aplicarse con carácter restrictivo pues es
obligación de resguardar el derecho de defensa a grave la práctica de considerar la suspensión
través del descargo, exista o no una norma que como medida automática provocada por el
expresamente lo establezca, ya que aun en ausencia simple procesamiento sumarial … Las
de ella, el debido proceso constituye un principio suspensiones preventivas deben tener tiempo
constitucional de obligatorio acatamiento".- determinado; no puede suspenderse
Y se añade en el mismo fallo: "El preventivamente “sine die”. Corresponde a la
descargo presupone un procedimiento reducido responsabilidad de las autoridades
tendiente a tutelar el derecho de defensa y a facilitar administrativas establecer los plazos y evitar
nuevos elementos de juicio a la Administración.
Empero, si bien no requiere la formalidad propia del
201
.- TSJ Cba., in re “Esteban” ya citada.-
200 202
.- Comadira, op. cit., p. 278.- .-TSJ Cba., in re “Placi”, ya citado.-

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también que estas medidas preventivas se Es dable puntualizar que en el


transformen en verdaderas sanciones”203.- trámite sumarial adquiere fundamental
relevancia para el ejercicio pleno del derecho a
El Sumario Administrativo. Su Trámite la defensa, el lugar de sustanciación de aquel.
Ello así toda vez que el ámbito físico en el que
Objetivos se desarrollaron los supuestos hechos, las
Corresponde a nuestro entender distancias a recorrer, las eventuales carencias
primeramente, determinar el objetivo que tiene la e infraestructura, el medio social, etc.,
sustanciación de un sumario administrativo, ello a fin constituyen un conjunto de elementos que
de atacar la creencia largamente internalizada en el necesariamente inciden - y es bueno que así
personal de la Administración Pública, por la que se ocurra- en el ánimo del instructor sumariante,
considera al sumario como un estigma perenne y quien deberá valorar tales circunstancias a la
gravoso para quien lo padece.- hora de dictaminar sobre el grado de
Coincidimos en éste sentido responsabilidad del agente imputado.-
plenamente en que "la finalidad del sumario no es, a Por otro lado, el lugar de
pesar de la arraigada convicción en contrario, una sustanciación del sumario resulta trascendente
fórmula de persecución, una sanción anticipada, ni para la defensa, en lo que hace a la
una contingencia laboral irreversible. Muy por el declaración testimonial de compañeros de
contrario es la consolidación formal y expresa del labor, miembros de la comunidad educativa en
legítimo derecho a la defensa en juicio. La razón del su caso, autoridades del lugar, etc., a quiénes
sumario administrativo no es la presunción de puede resultarles engorroso o económicamente
culpabilidad del docente afectado sino la del principio difícil afrontar los gastos de traslado para
de inocencia que consagra el art. 18 de la C.N." 204.- concurrir a la citación a la ciudad capital. Por
Por último, adviértase que la ello, en los casos en que se ofrecen
realización del sumario administrativo está, dispuesta testimonios de personas del lugar, y este se
de manera obligatoria, como medida previa a la baja encuentra alejado de la sede de la Instrucción,
de cualquier empleado público de acuerdo a las ésta debe trasladarse hasta aquel a los fines
disposiciones del art. 23 inc. 13 de la C.P..- de, al menos, recepcionar las declaraciones de
los testigos propuestos.-
Concepto
Así las cosas y adentrándonos en la La Declaración Indagatoria
conceptuación del sumario, podemos sostener que es Un elemento fundamental en el
el procedimiento seguido por la Administración, frente proceso sumarial está constituido por la
a la toma de conocimiento de hechos preestablecidos "Declaración Indagatoria" del agente inculpado.
como faltas disciplinarias, tendientes a la Este acto, que consiste en la declaración que
determinación de la existencia de los mismos, sus aquel presta frente al Abogado Instructor y de
responsables y de las sanciones que legalmente la cual se labra acta, es la concreción en el
correspondan y en el cual se garantice plenamente el sumario del ejercicio del derecho a ser oído del
ejercicio del derecho a la defensa que asiste a los que ya hemos hablado. Por su lado, y como
agentes inculpados.- consecuencia de lo dispuesto por el art. 18 de
No corresponde en este trabajo la CN, le asiste al agente la facultad de
analizar los plazos y trámite establecidos en cada abstenerse de declarar, sin que ello implique
régimen sumarial -en orden a lo cual, por su sencillez, presunción alguna en su contra ni pueda ser
nos remitimos al texto legal-, sino que estimamos que merituado en su perjuicio.-
lo que resulta útil es marcar los aspectos centrales Un aspecto central para el
que orientan e informan el procedimiento sumarial y adecuado cumplimiento de los fines del
que además son comunes a los distintos sumario administrativo, cuya omisión acarreará
ordenamientos legales analizados en este trabajo.- la nulidad de lo actuado, está dado por la
En este sentido se ha dicho que "las necesidad de que en el acto de la declaración
grandes líneas del procedimiento sancionatorio deben indagatoria al agente se le informe con total
orientarse a garantizar un adecuado derecho de precisión las circunstancias de tiempo, modo y
defensa, y la razonabilidad de todos los actos que se lugar de los hechos que se le atribuyen y el
dicten en el curso del procedimiento, asegurándose encuadramiento legal que de ellos se hace. Así
una revisión judicial amplia y suficiente con amplitud se ha dicho que "El derecho de audiencia
de debate y prueba”205.- importa y reconoce en primer lugar el
conocimiento cierto y acabado de la imputación
La resolución de apertura del sumario que se fórmula. Las vagas fórmulas de
Así, en primer lugar y tal como se condenación, los genéricos encuadramientos
desprende de lo dicho en puntos precedentes, el de conductas y las remisiones a otras
sumario se inicia en forma directa o a posteriori de una actuaciones no cumplimentan con la exigencia
investigación administrativa que desemboca en él.- legal que asegure la libertad de defensa. Mal
Por lo demás vale rescatar que, más puede el acusado de inconducta desvirtuar la
allá de lo opinable de la legitimidad del criterio, en especie si no le consta ni puede saber con
general, se ha sostenido que el acto de apertura del exactitud el hecho que se le atribuye o las
sumario constituye un “acto preparatorio", no circunstancias de tiempo y modo en que se
definitivo, y que por tanto el mismo no es susceptible afirma que aquel ocurrió ..." 206.-
de impugnación.- Demás está decir que en la
audiencia de la declaración indagatoria -al igual
Lugar de sustanciación del sumario que a lo largo de todo el proceso sumarial-, el
203
agente inculpado podrá contar con
.- Bartolomé Fiorini, Derecho Administrativo, Abeledo Perrot, Bs.
asesoramiento letrado o de carácter gremial.-
As., 1976, T. I, pág. 852/853.-
204
.- Ademar Alberto Sbicca, “El Docente Sumariado”, Revista
Finalmente sobre este aspecto
Estrada, Año V, Nº 18, Segunda Epoca, Marzo-Abril-Mayo 1984, p. no podemos dejar de mencionar que es
12.-
205 206
.- Cassagne, op. cit., p. 196.- .- Sticca, op. cit., “El docente …”, p. 12.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

arraigada la creencia y la práctica de otorgar al Las Juntas de Disciplina


sumario administrativo carácter secreto, siendo que en Una cuestión de suma
realidad, y por aplicación del principio procesal importancia en el trámite sumarial es la
administrativo de transparencia o publicidad, y como intervención de las llamadas Juntas de
consecuencia además del derecho a la defensa, la Disciplina, integradas por educadores, a los
actuación sumarial es de pleno y permanente acceso que se les encomienda el análisis de lo actuado
para el agente sumariado, a quien, ante su en el sumario, debiendo pronunciarse sobre la
requerimiento se le deberán facilitar -a su costa- conducta del encartado, siendo también su
copias de todo lo actuado, con excepción del período dictamen no vinculante.-
previo a la indagatoria o en los supuestos en que, por Se ha dicho con razón al
razones que hagan a la salvaguarda del éxito de la respecto que "Esta intervención de las
investigación, por períodos cortos y predeterminados, llamadas Juntas de Disciplina, constituye un
se disponga el secreto sumarial para el sumariado.- serio intento de contralor por los pares ante
posibles excesos de las autoridades del área
La Prueba. Criterios para su admisión. en que se radica el sumario”207.-
En lo atinente a la prueba en el marco
del trámite sumarial, debe expresarse que ésta Resolución
reconoce dos vías: a) la prueba ofrecida por el propio Finalmente y de conformidad a
sumariado -que apunta a sostener su postura las pautas que se establecen al analizar el
defensiva- y b) aquella requerida por la instrucción – régimen sancionatorio, la autoridad que
que debe estar dirigida al esclarecimiento de la verdad corresponda dictará la Resolución que pone fin
real-.- al sumario administrativo, la cual podrá
En relación a lo primero, y con base disponer el archivo de las actuaciones,
en el ya invocado "principio de inocencia", cabe salvando la responsabilidad de agente
precisar que, de todos medos, es la Administración la sumariado, o bien resolver la aplicación de una
que tiene el deber de acreditar los hechos que le sanción administrativa.-
inculpa al agente -y no es éste quien debe probar su
inocencia-, y que la duda en la interpretación acerca II.3.- EL REGIMEN SANCIONATORIO
de la acreditación de los entremos de tal acusación,
beneficia siempre al agente.- Fundamentos
En primer lugar corresponde
Alegatos y Conclusiones explicitar cuáles son las razones que sustentan
A posteriori de la recepción de la la existencia de un régimen sancionatorio. En
totalidad de la prueba, el acusado deberá contar con la orden a ello se ha dicho que "En la
posibilidad de “alegar”, es decir de hacer una Administración Pública la actividad
evaluación de las probanzas arrimadas al proceso -por sancionatoria es consecuencia de la potestad
su parte y por la Instrucción- y de cómo éstas han jurídica y en especial de su carácter
apuntalado su posición defensiva, pudiendo asimismo específico, pues quien tiene poder para
sugerir la interpretación que de la prueba deberá hacer reglar la conducta de terceros o de sus
la Administración. Por su lado la Instrucción, agentes, debe tener lógicamente poder para
finalmente, realizará las “conclusiones” que no son castigar las infracciones. … La facultad
sino un dictamen y como tal sin carácter vinculante, en sancionatoria es una manifestación derivada de
el que deberá pronunciarse sobre los aspectos antes la potestad jurídica para mantener los valores,
enunciados como objeto de prueba por parte la seguridad y cualquier clase de norma
autoridad del sumario.- jurídica"208.-
Así ésta podrá ordenar el archivo de Sin perjuicio de ello agregamos
las actuaciones, fundando tal criterio en alguna de las que el fin de la sanción no puede ser el castigo
siguientes razones: en si mismo, sino, por el contrario, el castigo en
- Que no se haya acreditado la existencia de todo caso constituye un medio para alcanzar un
los hechos inculpados; fin superior que es la preservación del
- Que el hecho se haya probado, pero que el funcionamiento adecuado de la Administración
mismo no constituya falta a los deberes impuestos al Pública, como garante del bien común. Al decir
agente acusado; de Baró "La sanción aparte de tener un
- Que el hecho se haya probado, como así destinatario directo, tiene también una función
también que el mismo constituye una falta, pero que preventiva y ejemplarizadora frente a los
no se haya podido determinar quiénes son los restantes agentes"209.-
responsables de la misma; Por eso, en el campo del
- Que se haya acreditado la existencia del derecho disciplinario administrativo, existen no
hecho, que el mismo constituye falta pero existen sólo penas de carácter represivo, que conllevan
elementos excluyen la responsabilidad del agente una afectación importante de derechos
inculpado (causas de justificación, inimputabilidad, detentados por el docente (suspensión,
etc.); traslado compulsivo, cesantía, etc.), sino
- Que se haya acreditado la existencia del además otras, de menor entidad, que apuntan
hecho, su irregularidad, sus responsables, la a servir de advertencia, a fin de evitar la
inexistencia de causales que excluyan la sucesión en el futuro de faltas disciplinarias,
responsabilidad de aquellos, pero que el Estado haya ello sin llegar a afectar gravemente derechos
perdido su potestad sancionatoria por el transcurso del del agente.-
tiempo.- Así se ha dicho que "Para
En el supuesto de que las nosotros cabe considerar incluidas dentro de la
conclusiones del sumario sugieran la aplicación de una definición no sólo las medidas correctivas
sanción al agente sumariado, estas deberán propiamente dichas sino también las de
encuadrar legalmente su conducta, y exponer a
adoptar tal decisión.- 207
.- Sticca, Ademar Alberto, El docente …”, p. 13.-
208
.- Fiorini, op. cit., pág. 180/181.-
209
.- Baró, op. cit., p. 75.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

carácter preventivo, entendiendo por tales aquellas disciplinaria deberá expresar con total y
que constituyen una advertencia o aviso de una absoluta claridad y fundamento cuál es la
posterior sanción correctiva o depurativa, en caso de norma jurídica violentada y cómo, cuando y por
reiterarse la falta”210.- qué se configura la falta respecto del deber
Esto está estrechamente vinculado a impuesto por esa disposición legal. Si no lo
lo ya dicho en cuanto a la necesidad de que la sanción hace está excediendo sus atribuciones y la
aplicada sea proporcional a la falta cometidas y uno de medida puede ser recurrida por carecer de los
los aspectos para valuar tal proporcionalidad será sin extremos mínimos que aseguren el legítimo
dudas, el hecho de si la sanción impuesta sirve a los derecho a la defensa del docente afectado"212.-
fines de provocar una reacción positiva en el agente
castigado o si tal objetivo pudo haberse cumplido con Suspensión de los efectos del acto
una sanción menor.- sancionatorio
En general, las normas de
Autoridad competente para sancionar trámite administrativo prevén expresamente la
Una cuestión relevante es la atinente posibilidad de que cuando así lo peticiona el
a quién es la autoridad con competencia para disponer agente, a través de los recursos administrativos
sanciones disciplinarias administrativas. La regla en de ley, el Estado podrá disponer la suspensión
este caso es que a mayor gravedad de la sanción de los efectos de cualquier acto administrativo,
mayor jerarquía del funcionario actuante.- "cuando siendo este susceptible de causar un
Así, por ejemplo, de acuerdo al grave daño al administrado, estimare que de la
régimen sancionatorio del Estatuto del Empleado suspensión no se derivará una lesión al interés
Público, la suspensiones de hasta cinco días corridos público" -Art. 91 Ley 5350 Cba-.-
podrán ser aplicadas por el jefe de la repartición o En el caso de las sanciones
dependencia de que se trate, las suspensiones de disciplinarias, tal posibilidad aparece en forma
hasta sesenta días, por los Ministros o jefes de las frecuente, pero lamentablemente no es común
entidades autárquicas, y la cesantía y la exoneración, que la Administración suspenda la ejecución de
por el Poder Ejecutivo (Gobernador).- una sanción de esta naturaleza. Decimos
“lamentablemente", porque en el caso de estos
La sanción: ¿una cuestión de oportunidad castigos, el daño que se le provoca al
y conveniencia? empleado es a todas luces grave y casi
Una discusión aún vigente es la irreparable posteriormente y la suspensión de
relativa a si determinada la responsabilidad de un su aplicación efectiva no siempre acarrea un
agente respecto de hechos irregulares, puede la perjuicio al interés publico.-
Administración, discrecionalmente, aplicar o no la Entendemos que la petición de
sanción que corresponde en derecho. A nuestro modo suspensión debe ser resuelta -como en todos
de ver, no se trata aquí de una cuestión "discrecional", los casos- con un criterio de razonabilidad, y
ni de criterios de oportunidad o conveniencia, sino de salvo que la falta haya sido de suma gravedad,
una obligación legal ineludible. Dados los flagrante y afecte sensiblemente la imagen de
presupuestos para el castigo, su no concreción "buen empleado público" o del "buen docente",
conlleva no ya una decisión discrecional, sino lisa y la Administración debe acoger el pedido y no
llanamente una arbitrariedad gravísima que afecta el aplicar la sanción hasta que se hayan
principio de igualdad, sobreponiendo favoritismos por sustanciado los recursos de ley.-
sobre la ley, y colocando en riesgo el Estado de
Derecho mismo.- Renuncia y Sanción
Se ha dicho que "No parece pues Resultan comunes en la
aceptable a la luz de las pautas expuestas que práctica profesional, situaciones en las que el
operado el proceso de subsunción legal -y personal se libera de verse imputado en un
determinado por tanto que la conducta del funcionario sumario administrativo, o de la aplicación de
que configura el concepto aprehendido por la norma una sanción adoptada en el marco de un
como supuesto de la sanción-, competa al órgano trámite sumarial, por la razón de haberse
administrativo la potestad discrecional -es decir la acogido a los "beneficios” de la jubilación o por
opción entre indiferentes jurídicos- de castigar o no la la renuncia lisa y llana. Esta forma de
falta consumada"211.- "salvarse" de las potenciales consecuencias de
un sumario, es a nuestro modo de ver
Necesidad de motivación de la resolución objetable.-
sancionatoria En efecto, si bien es cierto que
Dijimos en un comienzo que el "La subsistencia de la relación d empleo
"Debido Proceso Adjetivo" implica, entre otras cosas, público constituye el presupuesto necesario
el derecho a una "decisión fundada". Tal vez más que para el ejercicio de la potestad disciplinaria” 213,
en ningún otro caso, en los supuestos de sanciones no lo es menos que la relación de empleo
administrativas que conllevan el cercenamiento de público no cesa por la mera presentación de la
derechos del agente público, la necesidad de la renuncia, sino que la ruptura del vínculo
motivación suficiente aparece palmaria.- jurídico que une al empleado con la
Ello es así ya que la expresión de las Administración, recién se produce con la
razones y de la merituación que ha llevado a la aceptación de la renuncia. Así se ha dicho
Administración a disponer la aplicación de una que "Una vez aceptada la renuncia del agente,
sanción, es la ineludible garantía con que debe contar la desvinculación pertinente impide la ulterior
el agente a fin de analizar la razonabilidad, legalidad, aplicación de sanción alguna al ex empleado o
etc. del castigo y, en su caso , para cuestionarlo, funcionario”214.-
atacando las fallas detectadas en la fundamentación.- En el campo de aplicación de
Así se ha dicho que "En un regular la ley 7233, debe estarse a lo dispuesto por su
ejercicio de la autoridad, quien imponga una medida
212
.- Sticca, Ademar Alberto, “El Régimen …”, p. 27.-
210 213
.- Sticca, op. cit., “El Régimen …”, pág. 26.- .- Baró, op. cit., p. 71.-
211 214
.- Comadira, Julio Rodolfo, op. cit., p. 284.- .- Baró, op. cit., p. 72.-

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art. 63, que establece que "Si al presentar la renuncia, de él se tiene socialmente, afectando sus
el agente tuviera pendiente sumario en su contra, relaciones familiares, laborales y sociales"215.-
podrá aceptarse la misma sin perjuicio de la Además, la prolongación en el
prosecución del trámite y de la responsabilidad tiempo de los procesos sumariales, va en
emergente que pudiera corresponderle, y contra de los objetivos de la propia
transformarse en cesantía o exoneración, si de las Administración, al no esclarecerse los hechos y
conclusiones del sumario así se justificare".- no castigarse a los responsables.-
De todas maneras, creemos que la En definitiva creemos que en
posibilidad de no aceptar la renuncia del agente, sólo estos casos se produce una "afectación del
puede darse en aquellos supuestos en los que la falta derecho a la paz y a la libertad, que implica la
imputada pudiera merecer eventualmente una sanción vulneración de un principio sustancial de
de cesantía o de exoneración. En los demás casos, es nuestro ordenamiento, cual es el de la
decir cuando la pena máxima a aplicar nunca pueda seguridad jurídica, principio que está por
llegar a las antes mencionadas, llamadas expulsivas, encima aún de la pretensión punitiva del
la Administración no podrá -a nuestro criterio- negarse Estado …”216.-
a aceptar la renuncia.-
Por su lado, en base al principio de Derecho aplicable. Soluciones.
inocencia, y en la hipótesis en que sea posible prever Ello debe llevar a una
que el sumario culmine con una sanción de las interpretación armónica del derecho positivo,
aludidas, la no aceptación de la renuncia tiene único que determine los plazos que la Administración
efecto el que se suspenda tal convalidación, a la necesariamente debe respetar en orden a los
espera del resultado del sumario administrativo, procesos sumariales.-
pudiendo en tal caso transformarse la renuncia en Los Estatutos en muchos
cesantía o en exoneración.- casos no contiene norma alguna respecto a
esta cuestión, por lo que en muchos casos se
Sumario, ascensos y otros movimientos ha recurrido a los Códigos de Faltas generales,
También en base al principio de aplicables supletoriamente respecto del
inocencia, debe sostenerse tajantemente, que el régimen disciplinario.-
hecho de encontrarse vinculado a un sumario
administrativo no puede impedir ascensos en el
escalafón administrativo o docente, quedando en todo
caso supeditada la confirmación de aquel, a las *-*-*-*-*-*-*-*-
resultas del trámite sumarial. Es decir que en caso de
que el sumario culmine con una sanción, y ella esté 27.-: LA DOCTRINA DEL RIESGO
prevista como impedimento para el ascenso, este CREADO Y SU POSIBILIDAD DE
deberá ser dejado sin efecto, debiendo designarse al APLICACION AL ESTADO (Análisis de las
siguiente en el orden de mérito.- jurisprudencias francesa, española y
A este respecto el art. 84 de la ley argentina actual), por MARCELO L. LOPEZ
7233 establece que "La instrucción del sumario y la MESA.-
suspensión preventiva del agente no obstará al
ascenso que pudiera corresponderle en su carrera CAPITULO I - DOCTRINA DEL RIESGO
administrativa, el que quedará sujeto al resultado final CREADO
del sumario".-
a) Hesitaciones sobre la responsabilidad civil.
Pérdida de la potestad sancionatoria del En estos días, no existe un
estado por el transcurso del tiempo mínimo acuerdo doctrinal sobre diversos
aspectos atinentes a lo que tradicionalmente se
Casos en los que la Administración ha conocido como responsabilidad civil en el
incurre en mora en su actividad disciplinaria pasado, más allá de matices y diferenciaciones
Existen, en la práctica diaria, doctrinales más o menos atendibles, había un
numerosas situaciones en las que la Administración respetable nivel de consenso autoral sobre el
incurre en conductas omisivas en la investigación o papel que desempeñaba la responsabilidad
sanción de faltas, a saber: a) porque no dispone la civil217, sobre su actualidad, su futuro y hasta su
iniciación de sumario administrativo cuando la falta así propio nombre.-
lo amerita; b) porque iniciado el sumario éste se Hoy ese acuerdo se ha
prolonga indefinidamente en el tiempo; c) porque desvanecido. Con el recuerdo en la mente de
dispuesta una sanción en un sumario, no la aplica Las tribulaciones de un chino en China, título
efectivamente; d) porque en los casos en que la de aquel libro de aventuras de Julio Verne -uno
sanción no requiere sustanciación de sumario previo, de los menos conocidos de tan celebrado
no la impone; e) en la misma hipótesis, cuando autor-, ante las dudas y zozobras que genera
dispuesta una sanción no la aplica.- en esta hora la obligación de reparar daños, es
menester hablar de las hesitaciones o las
Fundamentos de la necesidad de tribulaciones actuales respecto de la
plazos a cuyo vencimiento se produce la pérdida responsabilidad civil.-
de la potestad sancionatoria. En este sentido, en primer
En este sentido se ha dicho que "es lugar, merecen consignarse las dudas más que
evidente que quien se encuentra vinculado a razonables que genera el papel actual de la
actuaciones sumariales o sujeto a la aplicación de
sanciones disciplinarias, durante largos períodos, se
215
ve afectado por una permanente "carga de sospecha" .-
216
que empaña y pone en tela de juicio su honorabilidad, .- Zunino – Sterponne, op. cit., p. 1030.-
217
su capacidad profesional, la conceptuación moral que .- Cfr. el extraordinario trabajo póstumo que, desde una
perspectiva clásica, se publicó del maestro José María
López Olaciregui, bajo el título Esencia y fundamento de la
responsabilidad civil, "Revista de Responsabilidad Civil y
Seguros", "La Ley", año 1, nº 1, ps. 165 y ss.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

responsabilidad civil.- responsabilidad civil o de responsabilidad en


En línea con ello, es dable comprobar general, implica poner el acento en la palabra
que, en opinión de distinguidos profesores, existe hoy responsable. Frente a las consecuencias
una crisis de la responsabilidad civil218.- dañosas, mentar la responsabilidad implica
El legislador puede elegir la ampliación poner el acento en la persona del dañador, en
del ámbito de la seguridad social y favorecer el seguro vez de colocar el énfasis sobre la persona de
directo de ciertos perjuicios, lo que conduce a reducir la víctima.-
la importancia del papel atribuído a la responsabilidad Ello en general, pero en lo
civil. Y de hecho en algunos países así se ha hecho.- puntualmente referido a la responsabilidad por
En otros países (por ejemplo, en riesgo, existe aún un inconveniente más grave
Escandinavia), el legislador directamente ha dispuesto en cuanto a la nomenclatura tradicional. Lo
que el Estado se haga cargo de afrontar el pago de los analizaremos en lo que sigue.-
siniestros a las víctimas en una suma tarifada de
antemano, repitiendo luego lo pagado del responsable b) ¿Responsabilidad por daños o deber de
del accidente. Se efectúa una actuación administrativa reparación?
sumaria para establecer la responsabilidad del Se ha sostenido que, en la
siniestro y se intima a éste al pago también actualidad, más que hablar de "responsabilidad
extrajudicialmente, ello contribuye a reducir en gran civil" procede referirse a "reparación de daños".
medida el monto de los daños, el tiempo de espera Al efecto, es dable recordar que según enseña
para el pago, los gastos de justicia y hasta la mi maestro, el profesor Félix Trigo Represas,
congestión de los tribunales.- responder civilmente, en sentido lato, es el
De ello se concluye que no existe hoy deber de resarcir los daños ocasionados a
acuerdo sobre si el régimen de responsabilidad civil y otros, por una conducta lesiva antijurídica o
el sistema tradicional de reparación del daño es el más contraria a derecho221. Autores como Bonasi
adecuado para afrontar la siniestralidad creciente de la Benucci o Adriano de Cupis definen la
vida moderna, especialmente en las ciudades. Es responsabilidad civil como "la obligación de
más: importantes voces sostienen lo contrario, soportar la reacción que el ordenamiento
abogando por la sustitución de la responsabilidad civil jurídico vincula al hecho dañoso"222.-
como herramienta por otras tales como el seguro Modernamente ya no se habla
obligatorio o un fondo estatal de compensaciones.- tanto de responsabilidad sino de reparación,
En segundo término, también se dado que el vocablo responsabilidad involucra
discute sobre la actualidad y el futuro de la una carga notoria de subjetivismo y, a falta de
responsabilidad civil.- culpa, ante la objetivización del deber de
En orden a ello, se cuestiona reparar, no hay subjetivismo alguno. Hace
inicialmente la actual deformación de la idea de culpa cuarenta años el profesor brasileño José de
por la extensión desmedida de su contenido. Se Aguiar Días sostuvo que ya no se debía hablar
argumenta que la conceptualización tan fina, tan sutil de responsabilidad civil, sino de reparación del
de las conductas configurativas de culpa, han daño. Y Atilio Alterini expuso, en su tesis
multiplicado los supuestos de responsabilidad de las doctoral, que "en pureza terminológica no
personas, originando "polvos de culpa", esto es, una puede decirse ¡Error! Imposible abrir el
culpa tan fina que puede espolvorearse casi sobre origen de datos.«responsable» a quien se
cualquier situación, porque, apreciadas así las cosas, imputa el deber de reparar prescindiendo de su
todos seríamos culpables casi todo el tiempo, culpabilidad. porque estrictamente la
generándose la obligación de resarcir al causar el responsabilidad presupone la voluntariedad"223.-
daño219.- La obligación de reparar nace
A veces, esta extensión de los cuando alguien resulta perjudicado como
supuestos de culpa lleva a que se confundan dos consecuencia de la violación de un deber
términos distintos, culpa y error. André Tunc, en este jurídico preexistente224, pues los individuos
sentido, sostenía que el valor educativo de la están sometidos a un orden jurídico, con el
responsabilidad por culpa ha sido puesto en tela de doble alcance de observar el deber de cumplir
juicio, al menos en la medida en que en ella se incluye las normas o atenerse a las consecuencias
una responsabilidad por error220. Imponer una sanción derivadas del incumplimiento, que consiste en
por una culpa tiene valor educativo cuando el daño se este caso en la indemnización de los daños y
ha causado deliberadamente, pero ese valor es nulo e perjuicios. El deber jurídico genérico,
incluso negativo cuando el daño ha sido accidental.- preexistente a toda relación jurídica, es el de no
Esta extensión desmesurada ha dañar.-
provocado una esterilización de la noción de culpa.- El fundamento del deber de
En secundo lugar, en la actualidad se reparar el perjuicio causado a otro se obtiene al
ha producido un quebrantamiento del principio de contestar adecuadamente la pregunta: ¿Por
reparación plena, por la fijación corriente de techos o qué debe el agente reparar este daño? La
topes indemnizatorios.- 221
Por último -y no menos importante-, se .- Cazeaux-Trigo Represas, Derecho de las obligaciones,
Platense, La Plata, 1994, t. IV, p. 485.-
cuestiona también lo referente a la terminología 222
.- Eduardo Bonasi Benucci, La responsabilidad civil,
utilizada.- Bosch, Barcelona, 1958, p. 7; Adriano De Cupis, El daño ...,
Se postula con razón que hablar de Bosch, Barcelona, 1975, p. 92.-
223
.- Atilio A. Alterini, Responsabilidad civil. Límites de la
218 reparación civil, 2ª ed., Abeledo-Perrot, Bs. As., 1974, p.
.- Ver, a mayor abundamiento, la interesantísima obra del profesor 107, nº 120. Esta idea recoge un primer aporte en tal sentido
Ricardo de Angel Yagüez, titulada El futuro de la responsabilidad civil, de Paul Esrmin, quien ya en 1933 sostuvo que hablar de
publicada por Editorial Cívitas en su célebre colección de responsabilidad sin culpa es como hablar de un hombre sin
"Cuadernos".- cabeza, un automóvil sin motor o un silogismo sin premisas
219
.- Respecto de nuetra crítica de la concepción extensiva de la (Paul Esmein, Le fondement de la responsabilité civile
responsabilidad civil, fundada en una apreciación deshumanizada de contráctuelle rapproché á la responsabílité delictuelle,
la culpa, ver, por todos, nuestro trabajo titulado El hombre y sus "Revue Trimestrielle de Droit Civile", Paris, 1933, p. 690).-
circunstancias (De nuevo sobre el art. 902 del Código Civil), "J.A.", t. 224
.- Así planeaba adoptarlo legislativamente el art. 1549 del
1998-I, p. 753 y ss.- proyecto de la comisión presidencial creada por decreto
220
.- Andre Tunc, citado por Angel Yagüez, ob. cit.- 468/92.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

respuesta al interrogante puede ser de índole subjetiva general de raigambre teórica, sino una multitud
(reproche moral generado por una conducta del de casos concretos y puntuales, donde se
dañador), o de naturaleza objetiva (razones de evidenciaba que una persona había obrado con
solidaridad social que aconsejan el reparto de los negligencia crasa o ignorancia supina.-
perjuicios, de modo tal que no sean en su totalidad La idea de culpa, entendida
asumidos por la víctima).- como reproche moral, es en puridad un aporte
Afirma el profesor Vallet de Goytisolo de la denominada "escuela clásica del derecho
que este fenómeno de la reparación de los daños natural" (Grocio, Puffendorf, Heinecio),
"encuadra en la justicia conmutativa o en la justicia pudiendo apreciarse a simple vista la relación
distributiva, según se trate de reparar un daño existente entre el concepto de culpa y dogma
causado por el propio responsable (justicia de la autonomía de la voluntad, que no es otro
conmutativa), o bien de reparar un daño no causado que el culto de la libertad del individuo y su
por el responsable, caso en el cual la justicia actúa en responsabilidad sólo por sus actos
función distributiva, no buscando una reparación del deliberados.-
daño por parte de la persona que lo ha cometido, sino Esas elaboraciones llevaron
una distribución de ese daño entre los demás, por medio de Domat y Pothier al Código Civil
cargándolo a la persona o personas que se considera francés, el cual acogió expresamente el
más equitativo que lo satisfagan"225.- principio "pas de responsabilité sans faute": no
hay responsabilidad sin culpa. Del Código
c) Doctrina del riesgo creado. francés, el sistema de responsabilidad civil
En lo concerniente a la doctrina del basado en el reproche moral subjetivo emigró a
riesgo creado, cabe acotar, como primera la mayoría de las legislaciones europeas y
aproximación, que la jurisprudencia ha caído en americanas, en su mayor parte tributarias de la
excesos ponderables en cuanto a la conceptualización máxima obra napoleónica.-
de qué significa o qué involucra, en los hechos, la Pero el uso cada vez más
"doctrina del riesgo creado", responsabilizando a intensivo de la máquina de vapor y del
individuos que en verdad ni por asomo habían automóvil habrían de poner en crisis tan
contraído obligación alguna, porque nada tenían que absoluto principio, surgiendo por la necesidad
ver con la generación o causación del daño; en lo que de las circunstancias lo que luego se conocería
sigue voy a permitirme repasar esta espinosa como "teoría del riesgo creado"; la
cuestión, de modo de asegurarme de que hablamos responsabilidad por el riesgo creado es una
de lo mismo al decir "riesgo creado".- responsabilidad socializada y responde a la
Existe consenso hoy día en que la necesidad productiva de valerse de cosas
culpabilidad, en cuanto elemento y fundamento de la peligrosas. Como enseñó el maestro Mosset
responsabilidad civil, es producto de una lenta Iturraspe, esta responsabilidad "comenzó a raíz
evolución de lo conceptos jurídicos, y que en los del maquinismo y el trabajo en las fábricas, por
pueblos primitivos de Oriente (Israel, Egipto, China, los accidentes sufridos por el obrero en el
India, Persia y Babilonia), como también en el derecho desempeño de sus tareas; luego fueron los
romano antiguo, la responsabilidad era objetiva y accidentes causados por automóviles los que
resultaba de la simple circunstancia de haberse llevaron a los jueces a aplicar la idea del riesgo
producido el daño, extremo que acarreaba por sí solo, aunque invocando el sistema de la culpa; más
sin otras indagaciones, la imposición de la pena al tarde, al difundirse el uso de aeronaves, ocurrió
autor del hecho y -en ocasiones- hasta a su otro tanto (...); las instalaciones de energía
comunidad226.- eléctrica y de gas, y en los últimos años la
No pocos autores sostienen, incluso, explotación de la energía nuclear, sugieren se
que en el derecho romano nunca se llegó a formular consagre una responsabilidad basada en el
una teoría general de la responsabilidad civil, y que la riesgo que tales hechos entrañan"229.-
"culpa" constituyó siempre un concepto huidizo, cuya La recepción de esta teoría
necesidad nunca se planteó en forma global, implica para autores como Atilio Alterini "un
existiendo siempre casos de responsabilidad sin destacado fenómeno del derecho
culpa227. Aun después de la sanción de la Lex Aquilia, contemporáneo, el retorno a formas primitivas
los romanos nunca contaron con un principio general, de imputación de responsabilidad,
equivalente a nuestro art. 1109. Se puede decir, prescindentes de la exigencia de culpabilidad
entonces, que para los romanos no existió nunca "la en el sujeto para atribuirle las consecuencias
culpa", sino "las culpas"228, esto es, no un principio de un hecho del que es autor material"230.-
Esta teoría, "que sin duda
225
.- Juan Vallet de Goytisolo, Panorama del derecho civil, 2ª ed., ocupa un lugar destacado dentro del proceso
Bosch, Barcelona, 1973, p. 221.- de socialización de la ciencia jurídica, se va a
226
.- Cfr., entre otros, Félix Trigo Represas, Lineamientos actuales de plantear la primacía del bien común de la
la responsabilídad civil, "Ley, Razón y Justicia" (Neuquén), año 1, nº
1, primer semestre de 1999; Jorge Bustamante Alsina, Teoría general
colectividad por encima de los meros intereses
de la responsabilidad civil, 9ª ed., Bs. As., 1997, ps. 27 y ss., nos 1 y individuales, en miras de procurar una
ss. y ps. 40 y ss.- adecuada protección al público en general,
227
.- Bustamante Alsina, ob. cit., ps. 36 y ss. H. y L. Mazeaud y André atribuyendo el riesgo de la actividad económica
Tunc, Tratado teórico y práctico de la responsabilidad civil delictual y privada a quien o a quienes reciban provecho
contractual, EJEA. Bs. As. 1961, t. 1. vol. 1. p. 44. nº 28. Estos
supuestos de responsabilidad sin culpa, de obligación objetiva de de ella"231. El principio es simple: "ubi
responder, se daban en Roma en casos bien diversos: a) la emolumentum ibi onus" o "ubi commodum ibi
obligación del dueño de animales feroces; b) la obligación del dueño incommodus": quien goza de las ventajas no
de una posada respecto de los efectos recibidos de los pasajeros puede excluir su responsabilidad por las
(caupones); c) la obligación del dueño de una embarcación también
respecto de los efectos recibidos de los viajeros (nautas); d) la
Clarendon Press, Oxford, 1988. cap. 1, esp. ps. 1/9).-
responsabilidad de los dueños de establos respecto de los animales 229
recibidos (stabularii); etc.- .- Jorge Mosset Iturraspe, La responsabilidad por riesgo,
228 "J.A.", t. 1970, Doctrina, p. 726.-
.- En similar sentido el profesor Masnatta afirma que para los 230
romanos no existía el contrato, sino los contratos -ocho tipos de .- Atilio A. Alterini, Responsabilidad civil. Límites de la
contratos: cuatro reales y cuatro consensuales- (Héctor Masnatta, El reparación civil, 2ª ed., Abeledo-Perrot, Bs. As., 1974. p.
contrato atípico, Abeledo-Perrot, Bs. As. p. 42). Lo propio afirma el 106.-
231
profesor de Oxford Paul Atiyah (cfr. Paul Atiyah, Essavs on contracts, .- F. Trigo Represas, Lineamientos actuales ..., cit..-

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pérdidas; en palabras llanas, como dice el adagio Los hermanos Mazeaud


Popular español: "Hay que estar a las verdes y a las afirman que la aparición de la teoría del riesgo
maduras", o, como se expresa en Francia: "Celui que "señala en la historia de la responsabilidad civil
casse les verres, les paie"232.- una fecha memorable, porque con ella por
El primer antecedente de aplicación de primera vez se va a discutir un principio que
la teoría puede remontarse a un fallo de 1866 de la hasta entonces parecía intangible: la necesidad
Court de Exchequer Chamber de Gran Bretaña, in re de una culpa para exigir la responsabilidad de
"Rylands vs. Fletcher", en el cual se debatía la aquél que por su actividad haya ocasionado un
responsabilidad por el anegamiento de una mina de daño"238. A partir de las enseñanzas de
carbón en el Condado de Lancashire, lo que se había Josserand, avanzado el tiempo, hubo de llegar
producido a raíz de la construcción de un estanque en una situación en que el moderno derecho de
un predio vecino. Pero la Cámara de los Lores, en daños mira fundamentalmente hacia el lado de
sentencia del año 1868, descartó esa solución por la víctima, existiendo un principio de derecho
inconveniente.- que se podría sintetizar como "favor víctimae"
Soslayando ese precedente, los (en la duda, en favor de la víctima) 239. El
verdaderos creadores de una teoría superadora de la derecho del siglo XX ha dejado de mirar
culpa como factor de atribución fueron Raymond exclusivamente al victimario para apreciar
Saleilies y Louis Josserand. Dicho galardón cabe preferentemente a la víctima.-
principalmente a Josserand, quien creyó descubrir un Se puede decir, en líneas
principio nuevo de responsabilidad hasta entonces generales, que la clásica responsabilidad civil
inadvertido en el Código Civil francés, otorgando un subjetiva, en su evolución doctrinal y
valor absoluto, separado del contexto total, al primer jurisprudencial desde hace 100 años, tiende
párrafo del art. 1384 del Código Napoleón 233. En virtud progresivamente hacia una concepción de
de ello, sostuvo que todo guardián de una cosa que índole cada vez más objetiva, como
causara algún perjuicio resultaría responsable, consecuencia de que los avances de la técnica
hubiese o no incurrido en culpa.- hacen surgir una serie de riesgos con sus
En un párrafo memorable, Josserand correlativos daños, por lo cual, desde
dice que "porque la industria se mejora y se trasforma, comienzos del siglo XX, constituye una
es que los accidentes ocasionados por el hecho de las exigencia social la consideración de que el
cosas inanimadas se toman más numerosos, mucho creador de un riesgo debe asumir todas las
más terribles y también más oscuros. La injusticia del consecuencias de su actividad. Por ello se ha
sistema tradicional de responsabilidad se ve admitido, en ciertas hipótesis, la obligación de
claramente. En la inmensa mayoría de los casos, las reparación ante la mera causalidad material
víctimas se encontrarán con la imposibilidad de que liga un hecho a la persona que lo produjo.
reconstruir la génesis del accidente, de descubrir el Desde 1900, el acercamiento a la
por qué y de demostrar la culpa del patrón de la gran responsabilidad por riesgo se ha producido, en
industria, del conductor, etc., quienes simplemente se mayor medida, en los supuestos de resultados
limitaban a aguardar que se pruebe su dañosos acaecidos dentro del ámbito de la
responsabilidad, permaneciendo a la defensiva"234.- circulación de vehículos de motor y en aquellos
Postulaba, asimismo, Josserand que otros relativos a actividades empresariales o
"tenemos sed de justicia, esto es, de equilibrio jurídico, industriales que llevaban aparejado un
y cuando sucede un desastre buscamos el componente de peligrosidad, poniendo el daño
responsable; queremos que haya un responsable: ya a cargo de quien obtiene el provecho.-
no aceptamos dócilmente los golpes del destino sino La trasformación del principio
como un acto directo o indirecto de los hombres" 235.- subjetivista se llevó a cabo de dos modos: bien
Por imperio de la difusión de esta idea, invirtiendo o atenuando la carga de la prueba,
la culpa deja de ser la protagonista exclusiva en el bien exigiendo una diligencia más alta que la
escenario de la responsabilidad por daños, pasando a normalmente requerida. Pero es menester
compartir cartel con un factor de atribución nuevo, que dejar sentado que la tendencia a objetivar la
al extender su esfera de aplicación va a producir una responsabilidad no es absoluta y en modo
suerte de socialización de la obligación de responder, alguno permite la exclusión (aun con todo el
por imperio de la afinación del factor de atribución 236. rigor interpretativo que en beneficio del
La resignación cristiana ante lo que antiguamente se perjudicado imponga la realidad social y
denominaba "accidentes" dejó paso a la búsqueda a técnica) del principio básico de responsabilidad
ultranza de un obligado a reparar el perjuicio. La por culpa a que responde nuestro
justicia y la equidad obligaron a asegurar una ordenamiento240.-
reparación a las víctimas de accidentes "anónimos" o En cuanto a la evolución de la
sin culpa aparente de nadie, cuando echó de verse tesis del riesgo creado en nuestro país, es
que significaba una irrealidad la imputación de dichos dable recordar que el Código de Vélez
daños al error humano, apreciado en sentido colocaba como base del sistema de
clásico237.- responsabilidad civil un fundamento subjetivo,
estableciendo que no había responsabilidad sin
232
.- Quien rompe los vasos debe pagarlos.- culpa. Pero al lado de ese principio coexistían
233
.- "Se es responsable (...) del daño que se causa por el hecho de antes, y en mayor medida luego de la reforma
(...) las cosas que se tienen en custodia".- de 1968, otras razones que atemperaban el
234
.- Cfr. Louis Josserand, Les transports, nos 883 a 900.- fundamento central de la culpa, pudiendo
235
.- Louis Josserand, Evolutions et actualités, Paris, Sirey, 1936, ps.
4. y ss. En similar sentido, Ludovico Barassi dice que ya "los
canonistas consideraban justo que cada uno responda de sus propios Les obligations, 6ª ed., Dalloz, Paris, 1996, p. 541, nº 656.-
238
actos, aunque sean actuados sin culpa: si no hay culpa del autor ni de .- Mazeaud y Tunc. ob. cit., t. 1, p. 86, nº 67.-
la víctima, no se entiende por qué este último deba cargar con la 239
.- Eugenio Llamas Pombo, Responsabilidad civil del
incidencia del riesgo" (Ludovico Barassi, La teoría generale delle médico, Cívitas, Madrid, 1986; en igual sentido, ver decisión
obligazioni, Milano, 1948. t. II, p. 496. nota I).- judicial publicada en Aranzadi, "Actualidad Civil. Audiencias",
236
.- Acerca de los fundamentos de la teoría, ver Francesco Messineo, nº 19, octubre de 1993, § 1285.-
Manual de derecho civil y comercial, EJEA. Bs. As. 1979, t. VI. ps. 240
.- En este sentido, ver sentencia del Tribunal Supremo de
483/487.- España del 20/5/93, de la cual fue ponente el Sr. Alfonso
237
.- Cfr. François Terré, Philippe Simler e Yves Lequette, Droit cívil. Barcala y Trillo Figueroa.-

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señalarse en este papel, por un lado, la existencia de el riesgo, al no haber sido desplazada por éste
presunciones de culpa241 y, por otro, de casos de como factor de atribución de la obligación de
obietivización de la responsabilidad242.- reparar el daño.-
Mucho antes de la reforma de 1968 Conviene recordar que, como
hubo, entre nosotros, autores progresistas y eruditos bien postulan Ripert y Boulanger, la teoría del
como el maestro Alfredo Colmo, que sustentaban la riesgo creado nunca puede tener acogida en su
necesidad de aplicar la doctrina del riesgo creado a estado puro, como dando una regla general de
determinados supuestos (daños causados por la responsabilidad que pueda sustituir a la que
industria y accidentes de la circulación). Respecto de está fundada sobre la culpa247.-
los accidentes de trabajo, este prestigioso civilista
postulaba que "en punto al riesgo profesional de los d) Cosas peligrosas e inofensivas.
accidentes del trabajo, fuera de toda culpa del patrón, Aunque con algunas
y aun mediando la misma culpa (a veces hasta la diferencias de matices, una importante
grave) del obrero, éste tiene derecho a la consiguiente corriente doctrinal postuló que en art. 1113 del
indemnización en caso de accidente. Quien crea el Código Civil reformado se habría adoptado el
riesgo, tan inherente al nocivo quimismo, a la distingo entre cosas que normalmente no son
proverbial antihigiene y al peligroso maquinismo de la peligrosas, y entonces el daño se considera
industria moderna, debe responder por las ocasionado "con" la cosa, y de cosas que sí
consecuencias correspondientes, máxime si se tiene son peligrosas, que por sí mismas son aptas
en cuenta que el obrero perjudicado lo es en su único para provocar la continencia de un daño o
patrimonio, su persona, que ha comprometido por implicar un riesgo, constituyendo dichas
entero en el trabajo, y que ese daño debe ser hipótesis un supuesto de daño "por riesgo o
soportado por alguien que no puede ser el obrero vicio de la cosa"248. En este sentido, enseñaba
mismo"243.- el maestro Acdeel Salas que revestirían el
La innegable recepción en el régimen carácter de cosas peligrosas: a) las cosas que
del Código Civil de la doctrina del riesgo creado, por se hallan movidas por una fuerza de la cual el
imperio de la reforma impuesta en el art. 1113 del hombre no tenga un control absoluto; b) los
Código Civil244 mediante la llamada ley 17.711245, mecanismos que multiplican la fuerza humana;
introdujo entre nosotros un factor de atribución nuevo c) las cosas que en combinación con las
de responsabilidad, llamado a coexistir con la culpa, fuerzas o accidentes de la naturaleza causen
factor primordial hasta allí.- daños; d) las cosas que modifiquen el medio
Posteriormente, algunos tribunales ambiente natural, produciendo humo, olor,
argentinos, al interpretar el art. 1113. Cód. Civil, se luminosidad, humedad, ruidos, vibraciones,
excedieron en el ámbito de aplicación de la doctrina radiaciones u otros efectos similares249.-
del riesgo creado, haciendo que, en los hechos, Pese a la versación de los
"riesgo creado" significara "causalidad material", lo autores que sostienen esta postura, por
cual estaba lejos de ser el objetivo buscado por el nuestra parte consideramos que resulta
legislador y significa un factor perturbador para las extremadamente dificultoso, en la práctica,
relaciones sociales. Aplicada de esta manera excesiva distinguir en abstracto entre cosas riesgosas y
la tesis del riesgo, equivaldría al dicho popular "el que no riesgosas. Lo procedente, más que atenerse
rompe paga", lo que en muchos supuestos significa in genere a la naturaleza intrínseca (peligrosa o
una solución antisocial246. La culpa debe coexistir con inofensiva) de las cosas, es tener en cuenta si,
conforme a las circunstancias concretas del
241
.- En caso de incumplimiento se presumió la culpa del deudor, caso que se presenta, se puede considerar a la
siendo la suya una obligación de resultado. No bastaba por ello con "cosa" en cuestión como causante del daño; lo
que probara su no culpa, sino que debía acreditar la culpa del
acreedor para librarse de responsabilidad ante el incumplimiento de esencial y decisivo es la incidencia causal de
su obligación.- ella en el resultado dañoso, al margen de su
242
.- Desde su redacción originaria había en el Código de Vélez condición o no de riesgosa 250. Incluso más: es
algunos casos de objetivización de responsabilidad: 1) el deudor posible imaginar situaciones -y hasta que ellas
responde por su incumplimiento aun cuando se halle privado de se presenten en la realidad- en que una cosa
discernimiento, intención o libertad; 2) los daños causados por
animales feroces, a tenor de lo dispuesto por el art. 1129 del Código de por sí riesgosa actúe en dicha emergencia
Civil, también se reparan con base en un principio de responsabilidad
objetiva del propietario de éstos; 3) la responsabilidad por evicción y desaprensivos" degenera en un puro materialismo,
vicios redhibitorios también es objetiva; 4) el deudor constituido en resultando inconveniente. Choca contra la realidad que se
mora respondía aun por el caso fortuito (art. 513, Cód. Civil); 5) caso vive en nuestras ciudades esta idea de que el conductor de
del gestor que ha hecho operaciones arriesgadas (art. 2294, Cód. automotores debe mantener a todo trance el dominio del
Civil); 6) acción de restitución originada por enriquecimiento sin causa rodado. Cuando el peatón o el ciclista aparecen de noche, de
(art. 907, Cód. Civil); 7) responsabilidad refleja por el hecho de los improviso o de la nada, cruzándose al paso del automotor en
dependientes; 8) dueños de hoteles (recordemos la actio de receptum una ruta o una avenida, obligar a éste a resarcir implica, a
de los romanos); 9) patrones de embarcaciones, buques, etc.- nuestro juicio, consumar una iniquidad. Lo propio juzgamos
243
.- Alfredo Colmo, Tratado teórico-práctico de las obligaciones en respecto de algunas decisiones de cámaras del interior del
el derecho civil argentino, 2ª ed., Menéndez. t. I, 1928, p. 89.- país que siguen ese derrotero.-
247
.- Georges Ripert y Jean Boulanger, Tratado de derecho
244
.- El profesor Salas juzgaba ásperamente el nuevo texto dado al civil, según el tratado de Planiol, "La Ley", Bs. As., 1965, t.
art. 1113 del Código Civil por la reforma de 1968, como uno de los V, p. 33, nº 910.-
248
más desafortunados de ésta, agregando luego: "lo que no es poco .- Acdeel Salas, La responsabilidad en la reforma del
decir" (Acdeel Salas, Relaciones entre el dueño y el guardián de la Código Civil, "J.A.". 1969, secc. Doctrina. p. 431, nº 40;
cosa inanimada dañosa. en Temas de responsabilidad civil. En honor Jorge Bustamante Alsina, Función de la culpa en la
al Dr. Augusto M. Morello, Platense, La Plata, 1981, p. 370).- responsabilidad objetiva, "L.L.". 1994-C- 165; Rarnón D.
245
.- Coincidimos en general con la opinión del maestro Acdeel Salas, Pizarro, Responsabilidad civil por el riesgo o vicio de la cosa,
plasmada en el último aporte que hizo al país días antes de fallecer Universidad, Bs. As. 1983. ps. 315 y ss., Aída Kemelmajer
prematuramente. Juzgaba Salas que "aunque la reforma (de 1968) de Carlucci, su participación en Belluscio y Zannoni, Código
estuvo bien inspirada, no se tuvo una idea clara del nuevo principio civil y leyes complementarias, comentado, concordado y
que se quería adoptar, lo que trajo como resultado una redacción anotado, Astrea, Bs. As., 1985. t. 5, ps. 457/460, par. 13.-
249
confusa, y que a más de diez años de su vigencia subsisten .- Acdeel Salas, Relaciones entre el dueño y el guardián
incertidumbres y convicciones que no han sido posible superar ni en de la cosa inanimada dañosa, en Temas de responsabilidad
doctrina ni en jurisprudencia" (Acdeel Salas, ob. cit., p. 370).- civil. En honor al Dr. Augusto M. Morello, Platense, La Plata.
246
.- Nos parece que en algunos supuestos la doctrina de la S.C.B.A. 1981, p. 375.-
250
acerca de la obligación del conductor de automóviles de resarcir los .- Cazeaux-Trigo Represas, Derecho de las obligaciones,
daños causados a los "peatones discidos" o a los "ciclistas t. V, p. 253.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

como mero instrumento del obrar humano, o, dicho de sino también los daños ordinarios derivados de
otro modo, "que podría haber incluso un vicio de la esa explotación o uso en instalaciones
cosa, pero no encontrarse allí la causa eficiente del permitidas a las que son inherentes peligros
daño"251.- (chispas, escapes, ruidos) para que la
En suma, no se trata de tipificar a explotación se desarrolle, ya que la afecta
priori las cosas de peligrosas o no per se, sino de entonces el principio reconocido de la
considerar ex post facto, después de acontecido el responsabilidad por ataques o trasgresiones
evento dañoso, de qué manera se produjo el perjuicio lícitas"253.-
y si la cosa por sí sola era idónea para provocarlo, Agrega el maestro Santos Briz
pudiendo normal o regularmente llegar a producirlo, de que "es decisivo que el amenazado tenga que
acuerdo al curso natural y ordinario de los soportar estas trasgresiones, ya que en otro
acontecimientos (art. 901, Cód. Civil); en verdad, se caso se le permitiría actuar preventivamente
trata de un problema de relación de causalidad y por contra las causas del daño, pero ha de quedar
ello no interesa tanto "como es" la cosa, sino más bien indemne por las consecuencias nocivas que se
"de qué manera" intervino ella o, lo que es lo mismo, le obliga a tolerar"254.-
"qué papel le cupo en la producción de un resultado
perjudicial252.- i) Factores o elementos que caracterizan
Hay cosas -las menos- que por su la responsabilidad por riesgo.
propia naturaleza son peligrosas, su empleo normal o A esta altura parecería útil
conforme a su esencia lleva ya implícito un serio encarar un intento de acotamiento del instituto
riesgo para las personas (energía nuclear, eléctrica, del riesgo creado, repasando sus notas
explosivos). Más allá de dichos casos, es menester esenciales. En ese sentido, se puede decir lo
concluir que todas las cosas pueden ser peligrosas en siguiente:
determinadas circunstancias, pero no todas son 1) Su fundamento se halla en la equidad
igualmente peligrosas, ni lo son en todas las y en la justicia distributiva.
ocasiones, de donde no procede fijar criterios rígidos a 2) Presupone cierto grado de peligro
priori, sino analizar con cuidado cuál ha sido la (riesgo específico de la empresa o de
intervención de la cosa en la causación del daño.- circunstancias objetivas).
Un ejemplo permite comprender mejor 3) La imputación no se basa en el
cuanto decimos: ¿Qué puede ser más inofensivo que materialismo inevitable de que "quien rompe
una bolsa de residuos, de esas bolsas negras de paga", por lo cual no equivale a la meta
consorcio? Presencié una vez en Monte Hermoso, causación material del daño.
hace años, durante un carnaval, a unos muchachones 4) Debe existir tolerancia del peligro por
que tenían la bonita costumbre de llenarlas de agua y todos, y el perjudicado, carecer de medios para
arrojarlas, desde los pisos superiores de un edificio, defenderse. La coacción que somete al
sobre los techos de los autos estacionados en la particular a los riesgos creadores de
acera. Si se halla un responsable no hay problema; los responsabilidad se caracteriza por ser
inconvenientes surgen cuando se diluye la ineludible.
responsabilidad por no encontrar a las personas que 5) El daño sobreviene en relación interna
obraron con culpa o dolo. El hundimiento del techo del con la fuente del riesgo (no se responde por los
automóvil en este ejemplo jamás podría ser imputado riesgos extraños a la explotación o al uso de la
al riesgo generado por una bolsa de plástico y, sin cosa calificada de peligrosa debidos a fuerza
embarco, la suma de bolsa más agua, más mayor o sucesos inevitables).
aceleración, fue lo que lo produjo.- 6) No se trata de una responsabilidad
Bolsa + Agua + Altura + Aceleración ilimitada ni de una reparación plena. Al
La jurisprudencia argentina ha sido contrario, se produce una fijación de máximos
munificente en la concesión de resarcimientos por indemnizatorios255.-
riesgo. Ha utilizado el carácter riesgoso de una cosa
para afinar el criterio de culpa del guardián, CAPITULO II - RESPONSABILIDAD DEL
empleando sin decirlo el art. 1109, C.C., interpretado a ESTADO
la luz del art. 1113. lo cual manifiestamente no
procede.- Cuando la Administración, en el
ejercicio de sus actividades, causa un daño,
e) Concepto ¿de "riesgo creado". ¿puede la víctima, por el solo hecho de sufrir
Para dar una primera aproximación al un perjuicio, demandar reparación, como se
concepto parece atinado trascribir una definición de haría respecto de un particular?; ¿son
Esser: "La responsabilidad por riesgo es aplicables idénticos principios a la
responsabilidad por un resultado dañoso derivado de Administración que a los particulares?
riesgos no completamente controlables (tenencia de La respuesta no es simple. No
animales, explotación de ferrocarriles, instalaciones de siempre se pensó en una Administración
energía nuclear), cuya dificultad de dominación pudo responsable por los perjuicios que causaba; la
haber inducido al legislador a prohibir su explotación o idea de una Administración pública sometida a
uso de no darse para su admisión un interés general la ley ha terminado por imponerse andando el
predominante: pero como su explotación o uso tiempo. La frecuencia -y hasta la banalización-
benefician en primer lugar al empresario o al usuario, de la responsabilidad de la Administración en la
es justo que sean estos, y no la comunidad, los que época actual es el fruto de una trasformación
soporten los riesgos específicos no controlables. total, en el espacio de un siglo, en los principios
Riesgos no dominables, que imponen la obligación de y en las reglas en esta materia256.-
resarcir daños, son no solamente los derivados de 253
.- Citado por Jaime Santos Briz, La responsabilidad civil,
accidentes de explotación o uso propiamente dichos,
7ª ed., Montecorvo. Madrid, 1993, t. II, p. 555.-
254
251
.- Enríque T. Bianchi, Daños por el hecho del hombre y por el .- Santos Briz, ob. y lug. cits.-
255
hecho de las cosas, "J.A., 20-1073. p. 270, nº 3.- .- Santos Briz, <o. y lug. cits.-
252 256
.- S.C.B.A. 12/10/93, "L.L.", 1993-E-579; S.T. Corrientes, 21/2/87, .- Georges Dupuis, Marie José Guédon y Pauice Chrétien,
"L.L.", 1988-D-340; C.N.Civ., C, 18/9/87. "J.A.", 1988-IV-304.- Droit administratif, 5ª ed. refondue, Armand Colin edit., Paris,
1996, ps. 486/487.-

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En una destacable continuidad entre el La persona pública demandada


ancien régime, la Revolución y una gran parte del siglo puede escapar de toda condena si establece la
XIX, la superioridad del Estado y la especificidad de ausencia de defectos de mantenimiento
sus objetivos, fundados sobre el interés general, normal, si demuestra que ha hecho todo lo que
habían justificado una irresponsabilidad casi absoluta: estaba en su poder, todo lo que le incumbía
los perjuicios eventuales causados por el Estado eran normalmente al efecto. Pero a ella le incumbe
vistos como los "riesgos a sufrir" por los ciudadanos.- la demostración, no a la víctima.-
Además, esa misma especificidad de Un mantenimiento o
las incumbencias del Estado tornó difícil la acondicionamiento normal consiste, por caso,
trasposición del derecho civil, esto es, los arts. 1382 y en señalizar los peligros en la ruta. Ello varía
ss. del Code Civil. Cambió luego el principio reinante, según las circunstancias de tiempo y lugar. En
que era el de irresponsabilidad de la Administración un supuesto puede no ser suficiente lo que
pública, para trasformarse en: sumisión de la generalmente lo sería: cuando la situación es
Administración pública a la ley (principio de considerada como "excepcionalmente
juridicidad), lo cual entraña una fuerte modificación de peligrosa", la responsabilidad puede, en
la puesta en escena de la responsabilidad principio, comprometerse aun en ausencia de
administrativa; a partir de entonces, una irregularidad todo defecto de mantenimiento257.-
provoca una sanción, y un daño, una reparación.- No obstante, la jurisprudencia
Después del inicio del siglo XX, la ha restringido la calificación de
responsabilidad del Estado ha conocido una muy "excepcionalmente peligrosa" a casos
fuerte extensión. Hoy, todas las personas publicas y evidentes, como las rutas muy expuestas a
todas sus actividades son tocadas por el aura de una caídas de rocas o avalanchas.-
eventual responsabilidad. Pero ello, que en nuestros
días parece normal, se produjo como consecuencia de b) Cosas peligrosas y actividades
una jurisprudencia del Consejo de Estado tan peligrosas.
innovadora como audaz, a fines del siglo XIX y La jurisprudencia ha admitido,
comienzos del XX.- igualmente, la responsabilidad sin culpa
La responsabilidad del Estado debe fundada en el riesgo excepcional por las cosas
afirmarse cada vez más, pero sobre la base de las o actividades peligrosas. En particular, en tres
posibilidades reales. Hay que otorgarle a toda víctima casos:
de un daño un deudor, pero un deudor solvente. La 1) Vecindad de cosas peligrosas
disposición favorable a la víctima del moderno derecho (explosión de un depósito de municiones)258.
administrativo constituye una suerte de compromiso 2) Actividades que involucran peligro: Un
jurídicamente completo.- supuesto perteneciente a este tipo es la
No obstante, han surgido dificultades reeducación de delincuentes. El régimen liberal
en la conjugación de los principios de base de la facilita las evasiones, que pueden ocasionar
responsabilidad, los cuales provienen del dualismo daños a terceros259; en similar sentido, el
jurisdiccional que ha existido tanto en Francia como tratamiento de enfermedades mentales genera
entre nosotros. En efecto: el gran desarrollo de las posibilidades de escape de los insanos260.-
actividades comerciales e industriales de los Los tratamientos terapéuticos,
organismos públicos franceses ha traído aparejadas en esos casos, constituyen un riesgo especial
diferencias de criterio sobre la repartición de para los terceros261.-
competencias entre los dos órdenes de jurisdicciones Recientemente se ha
y sobre el derecho aplicable en materia de condenado al Estado por contagio de H.I.V.
responsabilidad.- con sangre infectada. Algunos párrafos aparte
merece este capítulo. El Consejo de Estado
1. LA RESPONSABILIDAD ESTATAL POR francés, mediante un arrét del 9 de abril de
RIESGO EN FRANCIA. 1993262, responsabilizó al Estado, concediendo
La jurisprudencia del Consejo de
Estado francés, a partir de la segunda década del 257
.- Un arrét del Consejo de Estado admitió ello en 1978, y
siglo XX, admitió la llamada "responsabilidad sin falta" otro ha confirmado el principio en 1992.-
258
en el campo de la teoría general de la responsabilidad .- Consejo de Estado, arrét del 28/3/1919, Regnault-
administrativa. El Consejo de Estado "admitió en tres Desroziers. S. 1919-3-25, con nota de Maurice Hauriou.-
259
rubros o ítem el principio de la responsabilidad del .- En un caso judicial fallado por la Cámara 2ª de
Apelaciones de La Plata, Sala 3ª, en un supuesto similar, se
Estado sin falta, derivando el deber de reparar del decidió que importaba una actitud negligente del Estado -por
riesgo creado.- medio de sus agentes- permitir que un sujeto de evidente
peligrosidad tuviera acceso a una libertad que le permitiera -
a) Servicios públicos. entre otras cosas- violar a una mujer, destruyéndole su
felicidad personal, de la cual gozaba con toda justicia. Dicho
El juez administrativo ha admitido muy tribunal postuló que "dejar precisamente sin amparo a la
ampliamente la responsabilidad sin culpa en el terreno víctima constituye una injusticia que no puede admitirse"
de los servicios públicos y de los daños causados a (C.C. 2ª de Apelaciones de La Plata, Sala 3ª, 27/6/91, "C., S.
otras personas que las que participan de esos C., c. Provincia de Buenos Aires, s./ Daños y perjuicios",
JUBA, 7, sum. B.351.256).-
servicios. Se ha efectuado, no obstante, una distinción 260
.- Consejo de Estado, arrét. del 3/2/56, Thousellier, R. 49;
neta entre los usuarios de servicios públicos y los en similar sentido. arrét del 9/3/66, Trouillet. R. 201, y arrét
terceros.- del 13/5/87, Puiollet, "A.J.D.A.". 1987, Chronique, p. 459.-
Para los terceros, esto es, las 261
.- Es dable recordar que el Consejo de Estado francés
personas que no han tenido relación directa con esos admitió la responsabilidad por riesgo en el caso de una
servicios o esas obras, la puesta en marcha de la institutriz que en su servicio se expuso al contagio de la
rubeola estando embarazada (Consejo de Estado, arrét del
responsabilidad es fácil de lograr. Sólo se requiere 6/11/68, Dame Saulze, R. 550); en Similar sentido, arrét del
demostrar la relación de causalidad entre el obrar 29/11/74, Epoux Gevrey, R. 600.-
administrativo y el daño. En cambio, los usuarios de 262
.- Cfr. Recueil Dalloz 1994. "Sommaires Commentés", p.
servicios públicos deben soportar cierto número de 63; en similar sentido, Recueil Dalloz 1993, "Jurisprudence",
aleas. A su respecto, la jurisprudencia es mucho más p. 312. El mismo criterio se aplicó en otro arrét de fecha
15/10/93, publicado en Recueil Dalloz. "Sommaires
restrictiva.- Commentés", p. 66, con comentario de Philippe Terneyre y
Pierre Bon, titulado La responsabilité de l'Etat en cas de

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

una reparación de dos millones de francos en favor de dañada también obtenga reparación debe
una persona contagiada por el H.I.V.. Si bien se utilizó haber solicitado previamente ayuda a las
allí la herramienta de la falta de servicio, se hicieron autoridades, admitiendo luego la intervención
consideraciones en dicho arrét que permiten espontánea del comedido ante la urgencia.-
considerar que en supuestos similares en que hubiese Luego de este repaso, es
habido contagio con H.I.V. -antes de noviembre de menester advertir que en Francia la
1984- se podría aplicar la idea del riesgo.- responsabilidad del Estado por riesgo creado
Se argumentó allí que por una ley del constituye una causal excepcional y acotada a
16 de enero de 1954 el Estado tiene a su cargo la supuestos muy puntuales. Si bien algún autor
organización general del servicio público de trasfusión había postulado que al término de esta
de sangre, el control de los establecimientos que se evolución era posible que se consagrase como
encargan de su ejecución y el dictado de las reglas principio general, en Francia, la responsabilidad
pertinentes para asegurar la calidad de la sangre del Estado por los daños causados a terceros,
humana, del plasma y sus derivados. Por la extensión según el sistema de la responsabilidad por
de los poderes que le han sido atribuidos, la daño anormal265 -reservando la responsabilidad
responsabilidad del Estado puede verse comprometida par faute para los usuarios del servicio-, lo
por toda falta cometida en el ejercicio de sus cierto es que tanto la doctrina como la
atribuciones.- Jurisprudencia han sustentado la
Se sostuvo que en caso de que su responsabilidad del Estado en el principio de la
responsabilidad aparezca comprometida, el Estado no igualdad ante las cargas públicas, corolario del
puede exonerarse dividiendo culpas o invocando las principio general de igualdad frente a la ley,
faltas cometidas por dichos establecimientos. Y que aplicable aun en ausencia de texto positivo266.-
en vista del carácter contradictorio e incierto de las
informaciones anteriormente disponibles (tanto sobre 2.- LA CUESTION EN
la evolución del mal como sobre las técnicas que ESPAÑA.
pueden ser utilizadas para evitar la trasmisión), no se La posibilidad de que la
puede reprochar a la Administración no haber Administración del Estado responda por el
dispuesto la adopción de medidas para la limitación de riesgo generado por algunas actividades
los riesgos de contaminación por trasfusiones especialmente riesgosas ha sido admitida
sanguíneas, especialmente la prohibición de la doctrinalmente en España desde hace muchos
distribución de productos sanguíneos no esterilizados, años, si bien, como principio subsidiario y
en informar a los hemofílicos y a sus médicos de los acotado a casos verdaderamente de
riesgos que corren, implantar test del virus y una excepción; en los últimos años ha florecido una
selección de donantes.- cantidad de contribuciones doctrinales de
Una omisión culposa de la importancias267.-
Administración (notificar tarde del riesgo de infección a Uno de los supuestos
la población, especialmente a quienes se hallaban arquetípicos de responsabilidad del Estado por
bajo tratamiento de salud) tiene la aptitud de la causación de daños a particulares, en el
comprometer la responsabilidad del Estado por la marco de la doctrina del riesgo creado, es el de
contaminación provocada por las trasfusiones la utilización de armas por las fuerzas de
sanguíneas practicadas entre el 22 de noviembre de seguridad. La doctrina ibérica ha estudiado con
1984 y el 20 de octubre de 1985.- ahínco el tema, como lo demuestra la cita de
3) La utilización de armas de fuego263. Los importantes contribuciones268.-
daños causados por el empleo de armas por los
servicios de seguridad implican la responsabilidad del collaborateur occasionnel et bénévole du service public,
Estado por riesgo, y no por culpa, en beneficio de las "R.D.P.", París, 1980, ps. 1971 y ss.-
265
.- Francis Paul Benoit, Droit administratif, Toulouse, 1968,
víctimas. La jurisprudencia ha distinguido entre los
p. 712, citado por Juan Carlos Cassagne, Derecho
terceros (un transeúnte) y los destinatarios del administrativo, 6ª ed. actual., Abeledo-Perrot., Bs. As. 1998,
ejercicio de la fuerza (un manifestante o un agitador). t. I.-
En el primer caso se responde por riesgo, en el 266
.- Juan Carlos Cassagne, ob. cit., t. I. p. 269.-
segundo, por culpa.- 267
.- Inquietos doctrinarios españoles se han ocupado de
diversas aristas del tema que aquí nos convoca, realizando
aportes que desde diversas ópticas iluminan la cuestión. A
c) Intervención de colaboradores ocasionales.
mayor abundamiento, se puede leer con provecho las obras
La responsabilidad sin culpa fundada de Vicente Alejandro y Torres, Procedimiento para obtener
en el riesgo anormal y especial ha sido aplicada indemnización derivada de daños causados por vehículos
también por los jueces al caso de los daños sufridos del Ministerio de Defensa, "Revista de Derecho de la
Circulación" ("R.D.Cir."), nº 2, marzo-abril de 1985, España,
por los colaboradores ocasionales de la ps. 59 y ss.; Javier Alvarez Gálvez y Rosalina Díaz
Administración. Se aplicó el principio inveterado de Valcarcel, Acerca de la responsabilidad patrimonial del
que la Administración debe reparar los daños sufridos Estado en los daños causados por el terrorismo, "La Ley"
por sus agentes, sometidos a riesgos en el ejercicio de (España), t. 1985-3, ps. 921 y ss.; Francisco Benito Alonso,
Hacia un sistema de indemnización estatal a las víctimas del
sus funciones, al caso de personas ajenas que no son delito en España, "La Ley" (Esp.), t. 1988-3, p. 885: Martín
parte de la Administración, pero aportan su concurso a Fernández y Mariano Granizo, La obligación de indenmizar
la colectividad ocasional y benévolamente (p.ej.: por parte del Estado en los supuestos de daños a las
auxilio a personas en peligro)264. Para que la víctima personas causados por bandas o grupos armados. "Anuario
de Derecho Civil" ("A.D.C."), t. XXXIII, nº IV, octubre-
diciembre de 1980, y también reseña en "La Ley". t. 1981-1,
faute commise par des établissements de transfusion sanguine p. 1085; Blanco Jiménez y Antonio Carrillo, Responsabilidd
(contamination d'hemophiles par le virus de sida), donde se analizan administrativa por culpa "in vigilando" o "in omittendo",
con detenimiento los aspectos centrales de tales decisorios, como el "Revista del Poder Judicial" ("PJ."), nº 2, junio de 1986, 117;
grado de gravedad de la falta requerida para comprometer la José Leandro Martínez-Cardos Ruiz, La obligación estatal de
responsabilidad del Estado, la determinación del período de indemnizar los daños causado, por las bandas armadas,
responsabilidad, la prueba del nexo de causalidad, el carácter "Revista Española de Derecho Administrativo" ("R.E.D.A."),
exoneratorio del hecho de tercero, efectuando, además, un repaso nº 48, octubre-diciembre de 1985; Mario Signes Pascual, La
detallado de las contribuciones doctrinales existentes en Francia responsabilidad de los educadores según el art. 1903 del
sobre la responsabilidad por contagio de sida.- Código Civil, tras su reforma por ley 7 de enero de 1991, "La
263
.- Consejo de Estado, arrét del 24/6/49, Consorts Lecomte, cit. por Ley" (España), t. 1992-1, ps. 958 y ss.-
Dupuis, Grédon y Chrétien. ob. cit. p. 506.- 268
.- Javier Barcelona Llop, El uso de las armas de fuego por
264
.- Cfr. el excelente artículo de Jean François Prévost, La notion de los miembros de fuerzas y cuerpos de seguridad, "Revista

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

En cuanto a la jurisprudencia, es dable juzgar en diversas oportunidades asuntos en


advertir que la responsabilidad de las administraciones los que se había provocado un daño a un
públicas no siempre fue admitida en España. Ocurre particular, cuya responsabilidad éste o sus
que al amparo de lo dispuesto por el art. 1903 del sucesores pretendían imputar al Estado a título
Código Civil, a lo largo de todo el siglo XIX y mitad del de riesgo creado. Como principio general, el
siglo XX, la jurisprudencia española proclamó una y Tribunal Supremo ha sostenido, en diversas
otra vez la imposibilidad de declarar responsable a la causas, que el sistema de responsabilidad
Administración269.- patrimonial de la Administración que establece
Luego la situación fue cambiando, el art. 106.2 de la Constitución española es un
dejando a un lado esta concepción civilista de la sistema de responsabilidad objetiva,
cuestión, al punto que hoy una importante doctrina independiente de la culpa o dolo de las
concluye que "la responsabilidad patrimonial de la autoridades, funcionarios y agentes del
Administración aparece configurada hoy en nuestro ejecutivo, que exige la efectiva realidad de un
ordenamiento jurídico como una responsabilidad daño o perjuicio que sea consecuencia del
directa y objetiva que gira en torno al concepto clave funcionamiento normal o anormal de los
de lesión, entendida como daño antijurídico que el servicios públicos en una relación directa de
perjudicado no tiene el deber jurídico de soportar causa a efecto, pero que aparece fundada en el
porque no existen causas de justificación que concepto técnico de la lesión, entendida como
legitimen como tal el perjuicio y sin que sea ya daño o perjuicio antijurídico que quien lo sufre
necesario para su procedencia el requisito tradicional no tiene el deber jurídico de soportar, pues si
de la ilicitud o culpa del funcionamiento"270.- existe ese deber jurídico decae la obligación de
La Constitución española, vigente la Administración de indemnizar273 este mismo
desde 1978, adoptó el principio de la responsabilidad principio se siguió en otras oportunidades274.-
del Estado. El art. 106.2 de ella establece que "los En esa línea el Tribunal
particulares, en los términos establecidos por la ley, Superior de Justicia del País Vasco ha
tendrán derecho a ser indemnizados por toda lesión expuesto que cuando en la actividad de
que sufran en cualquiera de sus bienes y derechos, atención de necesidades sociales por los
salvo en los casos de fuerza mayor, siempre que la organismos de las administraciones públicas se
lesión sea consecuencia del funcionamiento de los crean fuentes de riesgo, ello implica que la
servicios públicos".- actuación de tales riesgos utilitarios, en forma
Esta norma, al decir de valiosa de efecto dañoso sobre el particular que no
doctrina, "consagra la responsabilidad patrimonial de tenga el deber jurídico de soportarlo, ha de ser
la Administración en términos amplios y generosos, compensado socialmente mediante la
pero no comporta novedades sustanciales respecto a imputación a la Administración de la
la situación precedente, sino que más bien la reconoce responsabilidad en la reparación de toda lesión
y consolida, elevando al nivel constitucional lo que patrimonial que traiga causa de dicha
tempranamente y con carácter avanzado estableció el actividad275.-
art. 121 de la L.E.F. 271 y generalizó luego el art. 40 de En cuanto a los requisitos para
la Ley de Régimen Jurídico de la Administración del la procedencia de una acción de
Estado"272,. El art. 106.2. C.E., comprende, entonces, responsabilidad patrimonial contra la
cualquier tipo de lesión o daño y se refiere a todo bien Administración del Estado, el Tribunal Supremo
o derecho del particular. requiriendo que la lesión se ha juzgado necesaria la existencia de un daño
produzca como consecuencia del funcionamiento de efectivo, evaluable económicamente e
los servicios públicos, sin que este concepto lleve individualizado, así como que ese daño sea
calificativo alguno (normal o anormal), que sí contenía imputable a la Administración, imputación que
el art. 40 de la ley citada supra.- puede ser tanto por funcionamiento normal o
En lo que sigue habremos de realizar anormal de los servicios públicos como por
un sobrevuelo sobre los principales fallos de los riesgo, y que puede proceder de un hecho o de
tribunales españoles que últimamente han abordado la un acto administrativo, sin referencia alguna a
cuestión de la responsabilidad del Estado por el riesgo la idea de culpa, siempre que medie entre el
creado, desde varias de sus principales perspectivas: hecho o acto determinante del daño276.-
273
Principios generales. .- Tribunal Supremo, Sala 3ª, Secc. 6ª, sent. del 14/10/94;
La justicia española tuvo ocasión de ponente: Sr. Goded Miranda, publicado en "Archivo La Ley",
1995, nº 5908; en similar sentido. T.S. sentencias del 7/6/88,
29/5/89, 8/2/91, 20/11/93 y 22/4/94.-
de Administración Pública" (España), nº 113, mayo-agosto de 1987, 274
.- En similar sentido, el Tribunal Supremo ha juzgado en
p. 77; Germán Fernández Farreres, Responsabilidad patrimonial de la
otra causa que el sistema de responsabilidad patrimonial de
Administración derivada del uso de las armas por los agentes
la Administración que diseñan el art. 139 de la Ley del
públicos: La fijación del nexo causal cuando en la producción del daño
Régimen Jurídico de la Administración Pública y el 106.2 de
concurre la acción de la víctima, "Revista Española de Derecho
la Constitución española es un sistema de responsabilidad
Administrativo" ("R.E.D.A."). nº 34, julio-setiembre de 1982. p. 497; F.
objetiva, independiente de la culpa o dolo de las autoridades,
Sequeira de Fuentes, Responsabilidad patrinionial de la
funcionarios y agentes del Ejecutivo, basado en la idea de
Administración pública con ocasión del uso de las armas por los
que la colectividad, representada por las distintas
agentes públicos, "Revista de Administración Pública" ("R.A.P."), nº
administraciones, debe resarcir los daños individuales que
99, setiembre-octubre de 1982, p. 263; Francisco Soto Nieto,
los ciudadanos sufran en su persona o en su patrimonio,
Responsabilidad civil subsidiaria del Estado por delitos cometidos por
como consecuencia de la actividad pública, que crea una
miembros de las fuerzas y cuerpos de seguridad, "La Ley", t. 1986-3,
multiplicidad de riesgos en el funcionamiento y desarrollo de
p. 954.-
269 una sociedad tecnológicamente avanzada (Tribunal
.- Cfr. Maximino Fernández García, La responsabilidad de las Supremo, Sala 3ª, Secc. 6ª, sent. del 22/4/94; ponente: Sr.
administraciones públicas, "Tapia" (Publicación para el mundo del Goded Miranda, "La Ley", t. 1994-4, p. 195).-
derecho), octubre de 1993, ps. 7 y ss.- 275
270 .- T.S.J. País Vasco, Sala de lo Contencioso-
.- Pastor Santamaría y Luciano Parejo Alfonso, Derecho Administrativo. sent. del 19/5/90; ponente: Sr. Ibarra Robles,
administrativo. La jurisprudencia del Tribunal Supremo, Madrid, 1989.- revista "La Ley" (España), t. 1990-4, p. 403.-
271
.- Ley de Expropiación Forzosa del 16/12/54 ("B.O.E.", nº 351, del 276
.- Tribunal Supremo, Sala 3ª, Secc. 6ª, sent. del 23/2/95;
17/12/54).- ponente: Sr. Sicira Míguez, "La Ley", t. 1995-2, p. 149. Se
272
.- Cfr. Martín Rebollo, Nuevos planteamientos en materia de agregó allí que sólo la existencia de fuerza mayor, concebida
responsabilidad de las administraciones públicas (Estudios sobre la como evento imprevisible, externo y ajeno al servicio,
Constitución española. Homenaje al profesor García de Enterría, t. probada por la Administración, exonera a ésta dándose las
III).- demás circunstancias.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

Desde antiguo, la jurisprudencia del rajatabla- sobre si la víctima del daño ha


máximo tribunal ordinario de la Madre Patria ha dejado asumido voluntariamente los riesgos,
perfectamente sentado que la obligación de colocándose en una situación de peligrosidad
resarcimiento a los particulares por los daños sufridos implícita.-
en sus bienes y derechos, como consecuencia del Para dar nacimiento al deber
funcionamiento normal o anormal de los servicios legal del Estado de resarcir estos daños que
públicos, surge natural y espontáneamente del mero venimos analizando, es menester que
hecho de la actuación del servicio público o actividad concurran algunos requisitos exigidos por el
administrativa, actuante o cedente, generando ordenamiento: la exigencia más importante es
responsabilidad la acción u omisión por el solo hecho la existencia de un daño antijurídico que quien
de su concurrencia o resultado de tal funcionamiento, lo padece no tiene obligación de soportar, por
por la razón natural de que quien crea el riesgo o se lo cual debe ser indemnizado por la comunidad.
aprovecha del bien corre con los perjuicios y las En línea con lo anterior, se debe concluir que el
consecuencias que produce u ocasiona277.- deber jurídico de soportar el daño existe
cuando el lesionado se ha colocado en una
Ilícitos causados por los agentes de las fuerzas situación de riesgo, tomando parte
de seguridad o la milicia. voluntariamente en una manifestación ilegal y
A modo de aproximación al arduo violenta, produciéndose una respuesta
tema de la responsabilidad del Estado por los ilícitos proporcionada en medios, modos y
causados por los agentes de las fuerzas de seguridad circunstancias por parte de las fuerzas de
o la milicia, con alcance general, es menester trascribir orden público: ello no sucede cuando la
un párrafo esclarecedor de una sentencia del respuesta a la violencia de los manifestantes
Supremo. Dijo allí ese prestigioso tribunal que por el no es proporcionada en medios y modos, al
carácter directo y objetivo de la responsabilidad del utilizar la policía munición de armas de fuego,
Estado, y porque su fundamento no es otro que el de si en ningún momento se hallaron en situación
que el Estado afronte los riesgos del ejercicio de sus de extremo peligro que justificase el empleo de
potestades y de su actuación, nada importa que quien armas de fuego con proyectil281.-
personalmente las ejerce o actúa sea un funcionario El Supremo, en otro caso
público, simple empleado -eventual, contratado o de parecido al anterior, postuló que respecto de
plantilla- o, incluso, un particular ocasionalmente quien participa en una manifestación ilegal y
encargado de que el servicio público funcione, dando violenta, que por lo común degenera en un
lo mismo que el funcionamiento sea normal o anormal enfrentamiento con las fuerzas del orden, no se
y que el concreto agente se comporte adecuada o puede estimar que ha sufrido un daño
improcedentemente, porque esa objetivación del deber antijurídico como consecuencia de la utilización
de responder requiere que su determinación sea de los normales medios antidisturbios, siempre
hecha con absoluta independencia de todo juicio de que su actuación se ajuste a los principios de
intencionalidad o culpabilidad de aquél278.- congruencia, oportunidad y proporcionalidad,
A renglón seguido, corresponde cuyo respeto es fundamental para la
analizar la aplicación del principio de responsabilidad calificación jurídica de los muy distintos
patrimonial del Estado279 al campo de las lesiones o supuestos que la realidad puede plantear282.-
muertes ocasionadas por el empleo de armas de En un caso en que el fallecido
fuego por los miembros de las fuerzas y cuerpos de fue una persona perteneciente a un grupo de
seguridad; ello obliga a recordar, con invariable delincuentes, el Supremo decidió que si la bala
doctrina del Tribunal Supremo, que los criterios de fatal que hirió al demandante fue de la Guardia
congruencia, oportunidad y proporcionalidad que Civil, habría que destacar que el uso del arma
Gobiernan la acción de la Administración pública son fue como consecuencia instantánea del ataque
más intensamente exigibles cuanto más excepcionales por parte de los delincuentes, reacción que no
y portadores de riesgo sean los medios que la ley fue ni precisada ni infundada, pues acababan
otorga para la prestación del servicio público, como de herir en el rostro de un disparo al otro
ocurre en el caso de dichas fuerzas y cuerpos, a los guardia, de lo cual cabe deducir que la
cuales, por su preparación específica y por estar verdadera causa de las heridas del
dotados de armas que pueden producir graves e demandante sería no la acción de los agentes
irreversibles daños a la vida humana, les es exigible de la autoridad, pues éstos actuaron
que su actuación venga precedida de una cuidadosa correctamente, reduciéndolo y tendiéndolo en
previsión y apreciación serena de las circunstancias el suelo, sino la acción de los compañeros del
que concurren en las situaciones con que se enfrentan 281
.- Tribunal Supremo, Sala 3ª, Secc. 6ª, sent. del 1/7/95;
y emplean sus armas, sólo en aquellos casos en que ponente: Sr. Peces Morate, publicado en "Archivo L.L.".
dichas circunstancias hagan racionalmente presumir la 1995, nº 8484. En otro decisorio, el Supremo avanzó un
producción de un peligro grave, real e inminente para paso más al decir que en una sociedad democrática la
su integridad física o la de terceras personas280.- Constitución y el ordenamiento ofrecen medios Legítimos de
expresar la disconformidad con las autoridades del Estado,
Empero, es menester advertir que en que van desde el derecho de petición y libertad de expresión
España la obligación del Estado de afrontar los y difusión de pensamientos, ideas y opiniones, hasta el
resultados luctuosos provocados por la acción de derecho de reunión pacífica y sin armas y de manifestación,
policías no tiene ni remotamente la extensión que se reconocidos estos últimos en el art. 21 de la Constitución
española, pero cuando el ciudadano crea la situación de
le ha conferido entre nosotros. El Tribunal Supremo ha riesgo, participando en una manifestación ilegal y violenta,
realizado una importante distinción -que mantiene a que lógicamente degenera en un enfrentamiento con las
fuerzas del orden, no se puede estimar que ha sufrído un
277
.- Tribunal Supremo, Sala 3ª, sent. del 20/9/82, ponente: Sr. Pérez daño antijurídíco indemnizable como consecuencia de la
utilización por las fuerzas de seguridad de los medios
Fernández. "La Ley", t. 1983-1, p. 482, y "R.A.J.", 1982, p. 4881.-
278 antidisturbios reglamentarios, siempre que dicha actuación
.- Tribunal Supremo, Sala 3ª, Secc. 1ª, sent. del 5/6/89; ponente: se ajuste a los principios de congruencia, oportunidad y
Sr. Reyes Monterreal, "La Ley" (España), t. 1989-4, p. 779 (nº 12.151- proporcionalidad en la referida utilización (Tribunal Súpremo.
R).- Sala 3ª, Secc. 6ª, sent. del 22/4/94; ponente: Sr. Goded
279
.- El principio de la responsabilidad del Estado tiene raigambre Miranda, "La Ley", t. 1994-4. p. 195).-
constitucional, conforme al art. 106.2 de la Constitución española.- 282
.- Tribunal Supremo, Sala 3ª, Secc. 6ª, sent. del 21/11/95;
280
.- Tribunal Supremo. Sala 4ª, sent. del 18/12/85; ponente: Sr. Díaz ponente: Sr. Mateos García, publicado en "Repertorio La
Eimil, publicado en "R.A.J.", 1985, p. 6538.- Ley" (España), 1996. p. 1266.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

demandante, que generaron así una situación de dependencia y a cuyo servicio se hallaba aquél,
riesgo al abrir inopinadamente fuego283.- en aplicación del principio de la creación del
En vez, en un caso diverso de los riesgo o por una evidente culpa in vigilando de
anteriores, en el cual la actuación de la Guardia Civil los llamados a prevenir acciones
fue desproporcionado a las circunstancias, en un imprudentes287.-
episodio en que diversos particulares sufrieron daños, A modo de colofón, se puede
participando de una reunión espontánea para recibir resumir la tendencia jurisprudencial que se
los restos mortales de una persona, a consecuencia advierte en España afirmando que la
de una carga de la policía contra la manifestación, sin jurisprudencia, en forma progresiva, viene
que se efectuara cualquier género de intimación o manteniendo un criterio de interpretación
aviso previo para que se disolvieran los concentrados, extensiva sobre la responsabilidad civil
la justicia consideró injustificada la acción policial; se subsidiaria, en la cual, con cierto abandono de
dijo allí que no cabía sostener que los particulares los principios de la culpa in vigilando o in
reunidos se hubiesen colocado en una situación de eligendo, se va dando paso a determinados
riesco asumido que implicara el deber jurídico de efectos de la responsabilidad objetiva, bien se
soportar las consecuencias inherentes a la actuación tenga en cuenta la doctrina de la creación del
de las fuerzas de seguridad del Estado284.- riesgo o la que determina que quien tiene los
beneficios de ciertas actividades debe pechar
Policías francos de servicio. con los daños y perjuicios de ellas288.-
En lo referente a la más ardua También se han presentado
cuestión todavía -si cabe- de la responsabilidad del otros supuestos en los cuales se ha obligado al
Estado por los hechos ocasionados por los policías Estado a reparar un daño, con fundamento -
francos de servicio, existe una divergencia aun parcial en el riesgo generado por sus
jurisprudencial entre dos salas del Tribunal Supremo, actividades. Uno de ellos fue en un caso en
dado que una de ellas ha juzgado que si bien a los que no se habían adoptado previsiones para
cuerpos de seguridad se los considera en servicio evitar que una ruta de montaña sufriera
permanente, ese supuesto servicio permanente ha de desprendimientos de rocas sobre la acera 289; en
ser entendido como larvado, latente y expectante y, en otro caso, en el cual un ciclista se lesionó
suma, inexistente, en tanto y en cuanto una situación gravemente al quedar atrapada la rueda de su
conflictiva no le obligue a intervenir, siendo a partir de bicicleta en el agujero de una alcantarilla,
ese momento cuando sus miembros están en servicio también se meneó la idea del riesgo creado290.-
real y efectivo, fuera del cual se debe absolver a la
Administración del Estado de la condena de 3. LA RESPONSABILIDAD
responsabilidad subsidiaria285.- DEL ESTADO POR RIESGO CREADO EN LA
En sentido divergente de este
precedente, en otro caso se sostuvo que la 287
.- Tribunal Supremo, Sala 2ª, sent. del 21/1/93; ponente:
Administración del Estado tenía el deber de Sr. Cotta y Márquez de Prado, "Archivo L.L.". 1993, nº 2629.-
indemnizar los daños sufridos por un ciudadano al ser 288
.- Tribunal Supremo, Sala 2ª, sent. del 2/2/88; ponente: Sr.
agredido por un guardia civil vestido de paisano, Moner Muñoz, "La Ley", t. 1988-2, p. 190; en similar postura,
usando su arma reglamentaria, y fuera de servicio, cfr. sentencias del Tribunal Supremo, Sala 2ª, del 18/1/84,
20/4/85 y 28/5/85.-
pues el agresor, como miembro de una institución que 289
.- Se dijo allí que la inexistencia de omisión o inactividad
impone a sus componentes un estado de servicio administrativa, por estar debidamente señalizada la carretera
permanente, no puede ser considerado en ningún con un indicador que advertía de la frecuencia de los
momento como "un simple ciudadano", fallando el desprendimientos de rocas, es precisamente tal hecho
servicio porque previamente falló la disciplina, tan indiscutido el que demuestra que, a pesar de ser frecuentes
tales desprendimientos, la Administración demandada no
inherente a este cuerpo, de carácter militar, dando adoptó medida alguna para evitar la caída de las piedras
lugar con ello a que este guardia se permitiera recorrer sobre la calzada, puesto que con la mera indicación, para
el día del hecho diversos bares de la localidad, a altas advertir a los conductores, no es suficiente para eliminar el
horas de la noche, hasta hallarse en estado de riesgo, porque, aunque éstos se den por enterados y
avisados, nada pueden hacer para eludir los efectos y
embriaguez en el lugar de los hechos enjuiciados, lo consecuencias de los despeñamientos como no sea
cual implica un alto riesgo para los demás ciudadanos, abstenerse de transitar por la carretera, lo que resulta ilógico
al estar en posesión de un arma de fuego dada la propia existencia de ésta como vía de comunicación,
y, en consecuencia, en el caso existe un evidente vínculo de
reglamentaria286.-
causalidad entre la inactividad del servicio público de
Resta analizar, finalmente, la cuestión carreteras, al omitir la realización de obras que evitasen la
del daño causado por un policía con su arma de fuego caída de las rocas sobre la calzada, cuyas medidas son
en ocasión de hacerle una broma a un compañero de técnicamente posibles en la forma al efecto puesta en
práctica en otras vías que discurren por zonas susceptibles
tareas. Se sostuvo en tal precedente que si el acusado de desprendimientos, y el resultado dañoso producido
sacó de su taquilla particular la pistola reglamentaria (Tribunal Supremo, Sala 3ª, Secc. 6ª, sent. del 30/9/95;
que tenía en su poder, con la cual, jugueteando y a fin ponente: Sr. Peces Morate, "Archivo L.L.", 1995, p. 356; en
de gastar una broma a un compañero, lo encañonó similar sentido, cfr. T.S., sent. del 26/5/91, 27/11/93,
19/11/94 y 25/2/95.-
con ella, no obstante las advertencias y 290
.- El Tribunal Superior de Cataluña consideró en un
recomendaciones que le hizo otro compañero, precedente que existía obligación del Estado de indemnizar
montándola, acercándosela al rostro y accionando el a un ciclista que había sufrido daños, dado que el accidente
gatillo, que al percutir el cartucho produjo el disparo que provocó las gravísimas lesiones al demandante, se
que lo alcanzó, es claro que de tal hecho es produjo a consecuencia de quedar bloqueada la rueda de su
bicicleta en la rejilla del sumidero situado en la calzada, que
responsable civil subsidiario el Estado, bajo cuya permanentemente creaba una situación de riesgo -lo
suficientemente ancha (60 cm.) como para dificultar
283 cualquier maniobra de evasión a quien transitara por la
.- Audiencia Nacional de España, Sala de lo Contencioso-
Administrativo, sent. del 6/10/90, ponente: Sr. Requero Ibáñez, "La calzada-, y, por otra parte, no es atribuible a conducta
Ley" (Esp.), t. 1991-2, p. 335.- culpable del perjudicado porque el ciclista venía precisado a
284
.- Tribunal Supremo, Sala 3ª, Secc. 6ª, sent. del 17/5/94; ponente: circular arrimado al bordillo (donde se hallaba el sumidero)
tanto porque así lo exige el art. 133, y C.Civ., como por la
Sr. Mateos García, "Archivo (Repertorio) L.L.", 1994, nº 6680.-
285 estrechez de la calzada y su intenso tránsito (T.S.J. de
.- Tribunal Supremo, Sala 2ª, sent. del 11/6/81; ponente: Sr. Latour Cataluña, Sala de lo Contencioso-Administrativo, sent. del
Brotóns, "La Ley", t. 1981-3, p. 528. y "R.A.J.". 1981. nº 2645.- 22/5/91; ponente: Sr. Saura Lluviá, "La Llei" ("La Ley"
286
.- Tribunal Supremo, Sala 4ª, sent. del 25/4/86; ponente: Sr. Martín Cataluña), t. 1991-2, p. 97; en similar sentido, Tribunal
del Burgo y Marchán", "La Ley", t. 1986-3, p. 286.- Supremo, Sala 3ª, sent. del 19/5/87, 2/2/88 y 13/5/89.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

ARGENTINA. honrosas, pareciera que tenemos en vigencia


También en nuestro país se han un Código Civil que en materia de
planteado dificultades en torno de la responsabilidad responsabilidad por daños cuenta con un solo
del Estado y sus agentes. Ellas han sido de índole artículo, el 1113. Cabe preguntamos si los
muy diversa y, como bien dice el profesor Cassagne, demás artículos del título 9 de la sección
se han agravado por la tendencia jurisprudencial a segunda del libro segundo del Código Civil han
mantener los esquemas y soluciones provenientes del quedado misteriosamente derogados. Y
derecho civil, aun cuando ello aparece matizado con el también cabe preguntamos por qué el juez
reconocimiento de algunos principios sentados por la argentino promedio -más allá, como se dijo, de
C.S.N., que permiten responsabilizar al Estado por sus excepciones tan honrosas como puntuales-, si
actos legítimos291.- considera que el principio rector del
El empleo a ultranza de soluciones de ordenamiento es el riesgo, y no la culpa, no
cuño civilista ha complicado innecesariamente un aplica cortapisas o valladares que contorneen o
panorama de por sí complejo. Es nuestra opinión que acoten la doctrina del riesgo creado, como la
la aplicación desmesurada del art. 1113 del Código asunción de riesgos o la culpa de la víctima.-
Civil a supuestos que ontológicamente le son ajenos En nuestro caso, pensamos
ha extendido ad infinitum el ámbito de la obligación del que la culpa sigue siendo el principio rector del
Estado de reparar daños sufridos por particulares292.- ordenamiento y que el riesgo es una institución
Es innegable que el Código Civil trata subsidiaria, pensada para supuestos en que de
sobre la responsabilidad de las personas jurídicas, otro modo se consagraría una iniquidad, pero
pero no lo es menos que la materia de la que no se puede generalizar su aplicación,
responsabilidad del Estado por su actuación en el constituyendo al art. 1113 en una regla
ámbito del derecho público incumbe al derecho excluyente que impida la aplicación de otras
administrativo, que corresponde a la órbita provincial normas, como los arts. 1111 o 902, Cód. Civil.-
(cfr. arts. 121 y 122 de la Constitución nacional). Es En lo que sigue veremos una
obvio que dicha circunstancia no quite el recurso a la reseña de fallos donde se ha empleado el
analogía, como método de interpretación válido principio del riesgo creado al Estado o
también en el derecho público, ni la posibilidad de que personas jurídicas de derecho público.-
algunas prescripciones contenidas en el Código Civil
puedan ser aplicadas, además, tanto a la Nación, en
cuanto persona jurídica, como a las demás personas PESEÑA DE FALLOS NACIONALES EN
públicas estatales de carácter nacional293.- MATERIA DE RESPONSABILIDAD DEL
Y tampoco significa soslayar del ESTADO.
ámbito de responsabilidad patrimonial del Estado y
sus entidades, aquellas situaciones reguladas por el Nuestros tribunales han
derecho civil, esto es, aquellos supuestos en que la comprometido la responsabilidad del Estado
Administración actúa en el campo del derecho privado. por el empleo de cosas peligrosas y/o
Pero ello no equivale a que todo daño que ocasione la generadoras de riesgo en supuestos como los
Administración al patrimonio de los particulares se siguientes:
deba regir por la normativa civilista, ni que el concepto
de culpa, propio del derecho común e inaplicable al 1.- Actuación de policías o personal de
Estado, sea presupuesto de la responsabilidad por fuerzas de seguridad.
actos ilícitos.- a) Si los agentes policiales están
De nuevo, es menester aclarar que se obligados a actuar en cualquier momento a fin
debe buscar un equilibrio, pues los extremos nunca de prevenir la comisión de delitos que pongan
son convenientes; en este orden, es dable dejar en peligro la seguridad de la población, y en su
sentado que tampoco es sostenible que las soluciones consecuencia a portar armas, resulta lógico
del derecho civil ni ningún caso se apliquen a la admitir que los perjuicios que de ello deriven
actuación del Estado y sus entidades. Nuevamente sean soportados por la colectividad en general
recordando al maestro Cassagne, "se trata, en y no sólo por los damnificados; si la protección
definitiva, de encerrar al Código Civil en sus límites pública genera riesgos, es lógico que esos
naturales, dejando a cada disciplina la regulación de riesgos sean soportados por quienes se
su ámbito propio, en la medida en que consagren benefician con ella295.-
soluciones justas294.-
Lamentablemente, ello no ha ocurrido b) El ilícito cometido por un agente de
entre nosotros, pues por fuerza, la desmesura con que policía con el arma provista por la repartición -
generalmente la jurisprudencia nacional ha aplicado el que tiene el deber de portar permanentemente-
art. 1113 del Código Civil, en todos los supuestos, ha constituye un acto efectuado con motivo de su
terminado por trasformarse en una excentricidad función, porque ese deber es el antecedente
ponderable en la aplicación de esa norma en casos en necesario del perjuicio que causó y, en
que el Estado era demandado.- consecuencia, la provincia resulta responsable
En nuestro país y salvo excepciones por el daño ocasionado. El acto ilícito cometido
por un policía con el arma que obligatoriamente
291
.- Juan Carlos Cassaane, Derecho administrativo, 5ª ed., Bs. As. debe portar no es un supuesto de
1998. t. I, ps. 264 y 278 y ss.-
292
.- No se puede olvidar que el art. 1113 prevé hipótesis bien 295
.- C.S.N., 27/9/94, "Furnier. Patricia María, c. Buenos
distintas: responsabilidad del principal por el hecho del dependiente y
Aires. Provincia de". En similar sentido, ha postulado una
utilización de cosas generadoras de riesgos. En cuanto a la primera,
decisión minoritaria de la C.S.N. "Si el cumplimiento del
sólo analógicamente y con todos los límites requeridos, se puede
deber primario de velar adecuadamente por la integridad
asimilar al Estado a un patrón y al empleado público a un
física de los mimbros de la sociedad y la preservación de
dependiente. En cuanto a la segunda, se ha producido una utilización
sus bienes crea un riesgo cierto por las exigencias que
desmedida de la hipótesis del riesgo al responsabilizar al Estado casi
impone y dicho riesgo se concreta en un daño, es justo que
por una causalidad material, esto es, haciendo del derecho casi una
sea toda la comunidad, en cuyo beneficio se halla
física de las acciones humanas, como en su momento advirtiera
organizado el servicio armado, la que contribuya a su
agudamente el maestro Jorge J. Llambías.-
293 reparación (C.S.N. 23/2/95, in re "Castellano, Carlos René, y
.- Cassagne, ob. cit., t. I, p. 264.- otra c. Nieva, Jorge Luis, y otra", disidencia de los Dres.
294
.- Cassagne, ob. cit., t. I, p. 264.- Belluscio, Petracchi, Moliné O'Connor y Bossert).-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

responsabilidad personal encuadrable en el art. 1112, psíquicas o físicas que incapaciten, si es


Cód. Civil, sino un caso de responsabilidad refleja en oponible al simple tenedor de un arma, es aún
el 1er párrafo del art. 1113 del mismo cuerpo legal296.- más rigurosa en el supuesto del agente policial
que tiene la portación obligatoria de esa cosa,
c) El ilícito cometido por un agente de policía porque es condición de idoneidad para el
con el arma provista por la repartición y que -como reclutamiento y la permanencia en el empleo
obligación- debe portar permanentemente constituye público: tener salud y aptitudes psicofísicas
un acto efectuado con motivo de su incumbencia, adecuadas; la responsabilidad del Estado es
porque ese deber es el vínculo de causalidad clara, al no evitar el uso de la cosa riesgosa por
adecuado del perjuicio que causó297.- una persona enferma mental, incumpliendo así
el deber de diligencia conforme a las
d) El uso del arma imputable al servicio circunstancias303.-
constituye, de por sí, una cosa riesgosa, que en
manos del agente policial298 tiene como finalidad el h) Al estar acreditado que la lesión
cumplimiento de su deber, cual es el de defender la sufrida por el actor -quien, ajeno por completo
vida, la propiedad y la libertad de las personas299, pues al hecho desencadenante del los disturbios,
es misión de la policía resguardar la vida, los bienes y pasaba por las inmediaciones del lugar donde
los derechos de la población, estando obligada a se desarrollaba un enfrentamiento entre grupos
intervenir en jurisdicción de aquella al solo efecto de civiles e integrantes de fuerzas de seguridad de
prevenir los delitos, cuando no reprimirlos300.- la provincia de Buenos Aires- se debió al
accionar de la policía, la cual no operó con el
e) La reglamentación que impone al agente de aplomo y la preparación técnica y psíquica
policía la permanente portación del arma que la debidos, es dable considerar que no se hallan
repartición puso en sus manos para atender episodios cubiertos los extremos previstos por el art.
de desórdenes o emergencias similares que pudieran 1111 del Cód. Civil para eximir al Estado
darse en su presencia, aun no estando en ejercicio de provincial de la responsabilidad que le
sus funciones, constituye la nota de la facilitación del compete. En efecto: aunque la acción policial
hecho y demuestra que el acto fue efectuado con haya tenido el propósito de mantener el orden y
motivo de su incumbencia, porque el referido deber es haya sido provocada por un estado de
el vínculo de causalidad adecuado del perjuicio que necesidad, ello no significa que el damnificado
causó301.- no tenga derecho a ser resarcido, por cuanto,
si en el ejercicio del poder de policía de
f) Debe responder el Estado por el hecho del seguridad se crea un riesgo cierto que se
dependiente cuando se desvirtúa el fin para el cual se manifiesta en un daño, es justo que éste sea
lo armó, como es el de lesionar a las personas ajenas reparado por toda la comunidad en cuyo
al hecho delictivo con el arma de la repartición, beneficio se halla organizado el servicio304.-
utilizada como se dijo "en servicio", pues como dueño
o guardián de tal cosa peligrosa debe afrontar los i) La responsabilidad del Estado resulta
daños causados al otro, salvo que se demostrase que palmaria si el luctuoso episodio fue
existió responsabilidad parcial o total de un tercero por protagonizado por un empleado de la
el cual no debe responder302.- demandada que se hallaba con otros
compañeros en una dependencia perteneciente
g) La exigencia de no presentar anormalidades a ésta y con un arma provista por ella, sin que
se haya probado que la actuación del agente
296
.- S.C.B.A., 20/5/86, "Desio, Adolfo, y otros c. Fisco de la Pcia. de estuviera al margen de sus funciones o
Bs. As., s/ daños y perjuicios", "J.A.", 1987-1-596. y "L.L.", 1986-E- contrariando las instrucciones recibidas, pues
416.- cuando no están cumpliendo una misión
297
.- S.C.B.A. 27/5/86, "Montorro, Salvador, y otro c. Miranda, Oscar concreta los portadores de las armas deben
Ramón s./ Daños y perjuicios", "A.yS.", 1986-I-635, y "L.L.", 1988-B-
efectuarles mantenimiento. Es esto
611; ídem 8/3/88, "Pérez, Mabel Raquel, y otros c. Provincia de
Buenos Aires. s./ Daños y perjuicios", "AyS", 1988-I-252; ídem, precisamente, lo que estaba haciendo aquél, y
21/3/95, "Barraza, Edgardo Daniel, c. Provincia de Buenos Aires - todo induce a pensar que lo hacía en
Ministerio de Gobierno y otro, s/ Daños y perjuicios", "A.yS.", t. 1995- cumplimiento no sólo de genéricas previsiones
I, p. 391; ídem, 23/4/96, "Cabrera, Julio Daniel, c. Provincia de
Buenos Aires y otro, s./ Daños y perjuicios", e ídem, 10/6/97, "Meza,
sino inclusive de indicaciones más concretas y
Gastón Ezequiel, y otra c. González, Roberto José, y otro, s/ Daños y perentorias, ya que estaba por pasarse una
perjuicios", ambos en "Juba7", sum. E-7778.- revista de armas. Por otra parte, tampoco se
298
.- Conforme al art. 14, inc. 1. acápite b, de la ley 9550 de la ha demostrado que la limpieza de armas
provincia de Buenos Aires, es provista por la institución policial (an. estuviera prohibida en el recinto donde
15. inc. g, ley cit.).-
299 descansaban los custodios, y en las
.- Cfr. art. 114, ley 9550 (Pcia. de Buenos Aires).-
300 condiciones apuntadas la responsabilidad
.- Cám. 1ª Apel. Civ. y Com., Sala 2ª, La Plata, 24/9/91, "Heine,
José Luis, c. Gobierno Provincia Buenos Aires, s./ Daños y
refleja imputada al Estado encaja plenamente
perjuicios", "Juba7", sum. B-150.542.- en los arts. 43 y 1113 del Cód. Civil305.-
301
.- S.C.B.A., 20/2/96, "Villar, Atanasio Alejandrino, y otros c. Juárez,
Alejandro Néstor César, y otro, s./ Daños y perjuicios", "Juba7", sum. j) Exoneración de responsabilidad: En
B-23.651.- cuanto a la posibilidad de exonerarse de
302
.- Cám. 1ª Apel. Civ. y Com., Sala 2ª, La Plata, 24/9/91, "Heine, responsabilidad por parte del Estado, se ha
José Luis, c. Gobierno Provincia Buenos Aires, s./ Daños y
perjuicios", "Juba7", sum. B-150.543.- Respecto del marco en el cual juzgado que la propiedad del arma utilizada en
el accionar estatal genera obligación resarcitoria en un caso se juzgó el hecho no basta para responsabilizar al
que cabía responsabilizar por imprudencia e impericia al accionar Estado demandado, por aplicación del art.
militar que causó daños a una persona provocados por disparos de 1113, 2º párr., del Cód. Civil, ya que el dueño
armas de fuego de los que fuera víctima, dado que la misión que le
fue asignada de efectuar un control vehicular evitando evasiones al de la cosa puede exonerarse acreditando su
mismo, debió instrumentarse con el menor riesgo para las personas;
resultando inexcusable que las Fuerzas Armadas poseedoras de las 303
.- C.Civ. 2ª La Plata, Sala 1, 13/12/90, "E.D-", 143-631.-
armas (cosa peligrosa de por sí), no establecieran instrucciones 304
claras sobre la utilización de las mismas y adoptaran las debidas .- C.S.N., 7/2/95, "E.D.", 164-83.-
305
precauciones, tendientes a evitar daños (Juzg. Fed. 1ª Inst. Córdoba .- C.N.Fed. Civ. y Com., II, 15/3/83, "Misiti, Concepción, c.
nº 1, 2/5/89, "E.D.", 140-774).- Gobierno nacional", "L.L.", 1983-C-535.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

falta de culpa, prueba, ésta, que corresponde apreciar


con criterio benigno306.- Posición negatoria.
1) En otra línea, divergente de la antes
k) Policías francos de servicio: Si la presencia reseñada, se ha juzgado que el Gobierno de la
de un asistente armado en un baile público se admitió Provincia no es responsable del daño causado
por su condición de policía, su permanencia puede a un tercero por un policía, en el curso de una
atribuirse, entonces, a su estado policial; por ello, y pendencia, sobrevenida en un día franco, si
atento a que se le imponía a éste la obligación de éste, a la salida de un baile, sin mediar ningún
estar armado "en todo momento", aun encontrándose acto de servicio que hubiera obrado con motivo
fuera de servicio y de civil, es aplicable la u ocasión de un exceso, actuando como sujeto
responsabilidad del principal por un daño provocado particular y no como agente del orden,
por el dependiente mediante el uso de la cosa utilizando el arma provista por su principal,
peligrosa -el arma-307.- causó la muerte de una persona. Se dijo allí
que, en el caso, el dependiente sólo
l) No modifica la responsabilidad del Estado por compromete su responsabilidad personal por el
el ilícito de sus dependientes -en el caso, homicidio hecho del hombre, con arreglo al art. 1109 del
ocasionado por un agente policial- la circunstancia de Cód. Civil312.-
estar fuera de servicio y vestido de civil, porque llevar
uniforme no altera el hecho de que tampoco en ese 2) No cabe imputar responsabilidad al
caso puede usar el arma provista, sino en el momento Estado nacional por la acción de un integrante
en que las circunstancias lo exijan, y si se produjera de la Policía Federal que en una reyerta
un accidente por error o negligencia del dependiente privada cometió el delito de homicidio utilizando
policial, su principal sería responsable aun cuando no el arma entregada por la repartición. Se postuló
mediara motivo para manipular el arma308.- que ello era así, pues es indudable que el autor
de] hecho actuó completamente fuera de la
m) Si la protección de la seguridad pública por órbita de las funciones que realmente le
la autoridad estatal genera riesgos, lo mas justo es estaban impuestas, así como también que no
que las consecuencias sean soportadas por los existió relación de causalidad adecuada entre
beneficiarios de esa protección, evitando así la la entre la entrega del arma y el hecho
injusticia que implica cargarlas sobre uno o más cometido313.-
habitantes individualizados, y no, en cambio, sobre
toda la colectividad. Por estas consideraciones, Armas y explosivos.
corresponde enlazar la responsabilidad del Estado por Un supuesto que presenta
el hecho de su dependiente309.- alguna vinculación con el acápite anterior lo
constituye el caso de los daños causados por
n) Aun cuando el hecho imputado al policía - armas o explosivos sin intervención del
homicidio pasional cometido con el arma de la hombre. En un caso tal, se sostuvo que si una
repartición- no fue realizado dentro de los límites granada explotó en una casa particular y otras
específicos de la función propia del cargo, no hay fueron encontradas por menores en zona
duda de que el homicidio fue posible no sólo porque el militar -constituyendo éstas municiones de
arma utilizada había sido provista por el Estado, sino guerra-, no cabe otra conclusión que reconocer
también porque las reglamentaciones policiales su procedencia militar y la consiguiente
obligan a estos servidores públicos a portarla en forma responsabilidad de la demandada -el Ejército
permanente. En consecuencia, la función del agente Argentino- por la custodia de dichos
guardó conexidad con el hecho producido, al cual elementos314.-
contribuyó su irreflexiva actitud, lo que debe ser
valorado para justificar la responsabilidad del 2.- Reeducación de delincuentes.
Estado310.- Ningún deber es mas primario y
sustancial para el Estado que el de cuidar de la
o) Si es voluntad de la provincia que su agente vida y seguridad de los Gobernados, y no cabe
de policía lleve el arma, la portación de ésta es un duda de que no se lo cumple al permitir el "alta
acto de servicio; actúa como dependiente de aquélla, a prueba" de un peligrosísimo delincuente,
entrañando entonces el riesgo propio del arma de quien contaba, al tiempo de disponerse su
fuego. Si el art. 1113 del Cód. Civil hace responsable internación en un establecimiento psiquiátrico,
al principal por los daños causados por su con una condena anterior por violación, el más
dependiente, y en el caso el agente "fuera de servicio" aberrante de los delitos315.-
actuaba como dependiente de la provincia al portar el
arma, es claro que ésta debe responder por la
conducta de aquél311.- 312
.- T.S. Córdoba, 11/12/91. "Peralta, Roberto A.", "L.L.C.",
1992-727. En cambio, en la disidencia del Dr. Ayán se
306
.- C.N.Fed. Civ. y Com. III, 18/8/93, "Castellano, Carlos R. y otro c. sostuvo que la responsabilidad del Estado provincial
proviene de su posición de garante respecto dc la portación
Nievas, Jorge L. y otro", "L.L.". 1994-A-411.-
307 de armas de sus agentes a la que están obligados siempre,
.- C.N.Civ., G. 10/4/86, "Prieto, Adela, y otros c. Trinidad. José P., y por lo cual es irrelevante para que proceda la
otros", "L.L.", 1987-A-310, y "E.D.", 121-297 (voto del doctor responsabilidad de aquél, que el dependiente haya actuado
Burnichón).- con culpa o dolo. Se postuló en el voto minoritario que se
308
.- C.N.Civ., G. 10/4/86, "Prieto. Adela, y otros c. Trinidad, José P., y trataba de un caso de responsabidad objetiva regulada por la
otros", "L.L.", 1987-A-310, y "E.D.", 121-297 (voto del doctor primera parte del art. 1113 del Cód. Civil, en el cual eximición
Burnichón).- de responsabilidad se halla totalmente enervada, pues sólo
309
.- C.N.Civ., G. 10/4/86, "Prieto, Adela, y otros c. Trinidad, José P., y juega en los casos de responsabilidad subjetiva, y no
otros", "L.L.", 1987-A-310, y "E-D.", 121-297; en similar sentido, objetiva (Cfr. "L.L.C.", 1992-727).-
313
C.Civ. 2ª La Plata, 22/5/85, "Montorro, Salvador y otro c. Miranda, .- C.N.Fed. Cont.Adm., I, 30/7/91, "Zozaya. Julio. c.
Oscar R., y otro", "L.L.", 1985C-319.- Delgado, Ricardo R.", "L.L.", 1993-B-25.-
310 314
.- C.Civ. 2ª La Plata, II, 22/5/85, "Montorro, Salvador y otro c. .- C.N.Fed. Civ. y Com., I, 15/7/83, "Daluz García, Adelina,
Miranda, Oscar R., y otro", "L.L.", 1985-C-319-, C.S.N., 12/9/95, c. Gobierno nacional", "L.L.", 1984-A-83; "J.A.", 984-I-115, y
"Scamarca, Mabel, y otro c. Buenos Aires, Provincia de y otro".- "E.D.", 106-403.-
311 315
.- C.Civ. 4ª Córdoba, 30/6/87. "Ambrosi de Lucero, Norma, c. .- C.Civ. 2ª, Sala 3ª, La Plata, 27/6/91, "C.S.C., c. Pcia.
Provincia de Córdoba". "L.L.C.", 988-326.- Bs. As., s./ Daños y perjuicios", "Juba7", sum. B.351.255.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

3.- Caída de árboles. b) Es obligación de la Municipalidad, en


a) En función de su obligación de guarda, la resguardo del bienestar de la comunidad,
Municipalidad responde por los daños que motivan la mantener en buen estado y condiciones de
caída de los árboles plantados en la vía pública sobre seguridad la vía pública; en consecuencia,
los automóviles estacionados, lo cual no puede ser debe responder el municipio ante la omisión de
excusado sino probando, que el hecho se produjo por reparar un semáforo y de adoptar las medidas
fuerza mayor316.- de seguridad para dirigir el tránsito vehicular,
b) La comuna, encargada del cuidado, cuando las pruebas aportadas a la causa dan
mantenimiento, conservación y reparación de los cuenta de que por el mal funcionamiento del
árboles que circundan las calles y paseos de la aparato se han producido varios accidentes en
ciudad, como guardián jurídico de ellos, es el mismo día322.-
responsable por el daño que la caída total o parcial c) En un caso se dijo que si había una
pueda ocasionar, tanto a las personas como a las abertura del pavimento y un montículo de tierra
cosas, detenidas o en movimiento. El fundamento de en una avenida al momento del accidente, no
esta responsabilidad reside en el art. 1113 del Cód. existiendo valla ni señalización alguna, el
Civil, de modo que el guardián sólo puede eximirse municipio debe responder por ser dueño de la
total o parcialmente de tal obligación acreditando la vía pública323. Y en diversos precedentes
culpa de la víctima o de un tercero por quien no debe judiciales se juzgó responsable a una
responder317.- municipalidad por las lesiones sufridas por
c) La Municipalidad responde por los daños y peatones como consecuencia de defectos en la
perjuicios sufridos por un vehículo estacionado al vía pública, con relación de causalidad eficiente
caérsele un árbol en la vía pública, pues, no obstante con el resultado dañoso324.-
estar dicho vehículo estacionado en infracción, no se d) En cuanto a la responsabilidad por
ha dado una relación de causalidad adecuada entre la accidentes en rutas, se ha resuelto que la
falta cometida por los dueños del vehículo, al obligación de efectuar la señalización vial es un
estacionarlo en lugar prohibido, y el daño consistente deber insoslayable en cabeza de quien tiene a
en su deterioro por caer un árbol sobre él, porque no su cuidado el mantenimiento y la conservación
es una consecuencia normal del estacionamiento del camino en condiciones de segura y
antirreglamentario que a causa de esa infracción caiga confiable transitabilidad (Dirección de Vialidad).
un árbol sobre el vehículo mal estacionado318.- Tal deber es particularmente remarcable en
d) Si la culpa consiste en la omisión de las materia de medidas tendientes a evitar
diligencias que exime la naturaleza de la obligación (o accidentes, que suelen tener consecuencias de
del obrar concreto) correspondientes a las extrema gravedad, en atención a las
circunstancias de las personas, del tiempo y del lugar velocidades autorizadas para la circulación y la
(art. 512, Cód. Civil), habrá que concluír que no es intensidad del tránsito en ambas direcciones en
propio de la persona que estaciona un vehículo rutas que carecen de las características
verificar en detalle los riesgos que eventualmente propias de las autopistas325.-
pudieran llegar a existir con relación a los árboles que e) La empresa adjudicataria de la
están en la vereda. No es lo normal, ni parece licitación para la reparación de una ruta
inexcusable, mirar para arriba y ver el estado de nacional y la Dirección Nacional de Vialidad
conservación de los árboles, por lo nismo que es dable son responsables de los daños sufridos por el
confiar en el cuidado que sobre ellos incumbe a la automovilista al caer el vehículo en una zanja
Municipalidad como dueña y guardiana319.- abierta por causa de las reparaciones, no
habiendo balizas iluminadas y señalizaciones
4.- Calles y rutas. luminosas que advirtieran sobre la irregularidad
a) La Municipalidad, por su calidad de de camino. Vialidad Nacional no puede
propietaria de las calles destinadas al uso del dominio pretender desobligarse por el hecho de haber
público, tiene la obligación de asegurar que tengan un desplazado por convenio su obligada atención
mínimo y razonable estado de conservación320. Pesa del buen estado de las rutas y de preservar de
sobre la Municipalidad el deber (y no solamente el riesgos. El art. 1113 del Código Civil, texto
derecho) de controlar que la vía pública, y en especial según ley 17.711, dejó aclarada la situación del
las aceras, no se conviertan en cosas riesgosas y que dueño de la cosa en el sentido de reconocer su
permanezcan en condiciones tales que las personas responsabilidad en tanto no fuera utilizada
puedan transitar por ellas sin peligro, pues el Estado contra su voluntad expresa o presunta326.-
tiene el deber de atender la seguridad y la salubridad
de los habitantes321.- aquélla, sobre todo atendiendo a que el daño fue causado
por cosas de su propiedad, potencialmente riesgosas
(C.N.Fed. Civ. y Com. II, 1/6/82, "Antuña de Pérez, Esther. c.
316
.- C.N.Civ., A. 10/12/87, "Morono, Silvia, G., c. Munic. de Buenos Municipalidad de la Capital", "L.L.", 1983-B-217 y "J.A.", 983-
Aires", "L.L.", 1989-C-628, Jur. Agrup., caso 6179.- 11-642).-
317 322
.- C.N.Civ. A, 5/7/85, "Pérez, Danilo D., c. Municipalidad de la .- C.Civ. San Martín, Sala Iª, 22/2/94, "Piñeyro, Abel, c.
Capital", "L.L.", 1985-D-278.- Bassano, Guillermo s./ Daños y perjuicios", "Juba7", sum. B-
318
.- C.N.Civ. C, 30/8/83, "Ruiz. Manuel. y otra. c. Municipalidad de la 1.950.274.-
323
Capital", "E.D.", 106-348; en similar sentido, C.N.Civ., G, 25/2/88, .- C.Civ. 1ª Mar del Plata, Sala 2º, 29/6/95, "Mussi,
"Moreno, E., c. Municipalidad de Buenos Aires", "L.L.", 1989-C-628. Guillermo Juan, y otro, c. Municipalidad de General
Jur. Agrup., caso 6180.- Pueyrredón y otros. s./ Daños y perjuicios"; ídem, 9/10/97,
319
.- C.N.Civ., C, 5/7/85, "García Jurado, Eduardo E. T. c. "Perkins, Arnaldo, c. Rossi, Obdulio, s./ Daños y perjuicios",
Municipalidad de la Capital", "L.L.", 1986-A-649, Jur. Agrup., caso ambos en "Juba7", sum. B-1.401.269.-
324
5560.- .- C.N.Fed. Civil y Com., Sala II, 14/9/84, "Martínez
320
.- C.S.N., 28/7/94. "Olmedo, Ricardo Luis, c. Municipalidad de González, Eubaldo. c. Municipalidad de la Capital", "L.L.",
Buenos Aires", "Fallos", 317-832.- 1986-C-538 (37.291-S), y "E.D.", 113-134; C.Civ. San
321 Martín. Sala Iª, 21/3/91, "Punzi de A. Luisa. c. Municipalidad
.- C.N.Fed. Civ. y Com., II, 13/3/92, "Springer de Miguel, Ernestina
de Tres de Febrero. s./ Daños y perjuicios", "Juba7", sum. B-
M., c. Cruces Hermanos S.A. y otros", "L.L.", 1992-E-522. En otro
1.950.070.-
caso se decidió que la comuna no puede autorizar apertura de zanjas 325
en la vía pública y desentenderse totalmente del problema so pretexto .- C.S.N., 2/7/91, "Lanati. Marta N. y otros, c. Dirección
de que la responsabilidad recae sobre la empresa que realiza el Nac. de Vialidad", "L.L.". 1992-A-201 (voto del doctor
trabajo, y mucho menos cuando había trascurrido un lapso superior al Barra).-
326
mes desde el vencimiento del plazo de la autorización; esa .- C.N.Civ., B, 13/9/71, "E.D.", 39-492. En un supuesto
injustificada tardanza, compromete de suyo, la responsabilidad de que guardaba similitud con el anterior, se condenó a la

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principal de su comercialización empresaria),


5.- Accidentes de automotores. que la hace responsable de aquellos daños en
1) En un caso de causación de daños por un los términos del art. 1113 del Cód. Civil, y
móvil afectado a la atención de una emergencia, se objeto del resarcimiento esgrimido por los
resolvió que los vehículos que concurren ante ella no actores ante los daños físicos y materiales a su
tienen un derecho ilimitado a dejar de cumplir las hogar332.-
normas de tránsito, sino en la medida en que sea La peligrosidad de la cosa
necesario para su función, pues se debe evitar causar suministrada, o de algo que se le asimila -como
más daño que el que se tiende a superar con la la energía eléctrica-, obliga a la empresa
recurrencia a un hecho policial o incendio, y de productora del Estado a extremar las
cualquier manera el Estado -en este caso la provincia- precauciones para que el servicio público sea
debe reparar los daños causados a un particular, prestado por la distribuidora en las mejores
porque si bien se concurre en beneficio de todos, condiciones posibles de seguridad, cuidando y
aparece como equitativo que se distribuya también supervisando que la cosa no pueda ocasionar
entre todos los daños que en esa situación anormal se daños a terceros, pues en caso contrario el
producen327.- riesgo que deriva de la entrega de una materia
2) En otro caso, en que la Provincia de Buenos con tales características corre desde su origen
Aires era la propietaria de un tractor con el cual se en la fuente hasta que se cumple la finalidad de
provocó el siniestro, se la obligó a responder por los su destino útil. En las circunstancias
daños causados por aquél, ya que como dueña de la apuntadas, la responsabilidad recae sobre
cosa tenía su guarda jurídica al tiempo del accidente, quien genera la energía y quien la distribuye,
lo cual obliga a imputarle responsabilidad por lo en forma solidaria333.-
sucedido328.- Si el Estado, por omisión en el
cumplimiento de sus deberes de seguridad,
6.- Carreras de caballos. asistencia, salubridad y bienestar social, afecta
El jockey no asume voluntariamente el a un tercero en su propiedad o en su integridad
riesgo que implica el desempeño de su profesión, por física, debe reparar el daño ocasionado en
lo que tal situación no puede ser invocada como forma plena e integral. El hecho de que las
eximente por la Lotería de Beneficencia y Casinos con conexiones clandestinas, lamentablemente, se
la cual mantiene relación de dependencia329.- hayan trasformado en cosa frecuente no
dispensa a DEBA, sino que, al contrario, la
7.- Guerra o episodios de violencia. obliga a extremar sus precauciones por
a) El decreto 3540/69, en tanto estableció que el localizarlas, dado que está en juego la vida de
Estado nacional tomaba a su cargo el resarcimiento las personas que circulan por las
de los daños que se produjeron a los medios de inmediaciones334.-
trasporte público de pasajeros como consecuencia de Si un cable caído que
las medidas de fuerza dispuestas por entidades trasportaba electricidad causó la muerte del
sindicales el día 1 de julio de 1969, atribuyó una menor, hay razón para que DEBA sea
responsabilidad excepcional que alteró, en este responsable del hecho, por la existencia del
aspecto, el régimen común en la materia, en razón de riesgo creado que supone el trasporte de
la emergencia que tendió a paliar330.- electricidad en zonas pobladas y la
b) Cabe responsabilizar al Estado nacional, en responsabilidad que surge de su calidad de
su condición de guardián del buque hundido y en los dueño o guardián de una cosa viciada y de la
términos del art. 1113 del Cód. Civil, por las lesiones negligencia revelada en el mantenimiento de
sufridas por el tripulante del buque "Narwal" (hundido ella335.-
por la fuerza aérea británica durante el conflicto de las
Malvinas), que había sido requisado para realizar 9.- Cosas expuestas a caer.
operaciones de apoyo logístico (rescate de aviadores) El Estado nacional, como
en el área de conflicto331.- guardador de la estructura y conservación de la
Catedral Metropolitana, resulta el único
8.- Combustibles v fuentes de energía. responsable por el daño producido a la
En los supuestos de daños producidos accionante por la caída de parte de la
por pérdida de gas, se está frente a una mampostería, por cuanto el Arzobispado de
responsabilidad refleja de Gas del Estado, producida Buenos Aires fue excluido legalmente de cuidar
por elementos riesgosos (fluído gaseoso objeto la cosa para evitar que aquélla produzca
daños; desplazamiento de responsabilidad
Dirección Nacional de Vialidad a responder por la muerte de una
mujer, ocurrida en un accidente acaecido a raíz de la existencia de un
producido por la ley 12.665, que confiere al
bache de enormes proporciones en la ruta por la que transitaba junto gobierno federal la conservación y custodia de
con su marido, conductor del vehículo, quien perdió el control del los monumentos, museos y paseos o lugares
automotor, saliéndose de la calzada para impactar la parte frontal de históricos, entre ellos la Catedral Metropolitana
éste con un árbol. Resulta de aplicación el 1113, 2ª párr. del Código
Civil, ya que el accidente se produjo por el pozo existente en la ruta, (art. 4, ley cit., y decreto reglamentario
que por sus dimensiones constituía un vicio del camino que lo tornaba 120.412/42). En tal sentido, queda claro que a
impropio para transitarlo, debiendo, en consecuencia, el dueño o los fines del art. 1113 del Cód. Civil el
guardián reparar el daño causado (C.Fed. Córdoba, A, 27/8/85, desprendimiento legal de la guarda por parte
"E.D.", 17-659, 608-S.J.).-
327 del propietario determina un supuesto de culpa
.- S.T. Chubut. 6/12/83, "Bether de Pérez, Elba. c. Provincia de
Chubut", "E.D.", 107-590, y "J.A.", 984-11-357 (voto del doctor de un tercero por quien aquél no debe
Bianco).- responder336.-
328
.- C.Civ. 2ª La Plata, 3ª, 2/8/92, "Cufré, Anselmo Alberto, y otra c. 332
Uztarroz, Oscar Rodolfo, y otros, s./ Daños y perjuicios", "Juba7", .- C.N.Civ. y Com. Fed., III, 11/10/95. "E.D.", 168-14.-
333
sum. B-350.081.- .- C.Fed. La Plata, I, 3/5/74, "E.D.", 56-524.-
329 334
.- C.N.Trab., IIi, 19/6/87, "Moreno, Rosario del Carmen, c. Gobierno .- C.Civ. 1ª Mar del Plata, 2ª, 6/6/89, "Delgado, Juan
nacional", "D.T.", 987-B- 1411.- Gregorio, y otra c. Dirección de la Energía de Buenos Aires,
330
.- C.S.N., 30/5/78, "E.D.", 79-244.- s./ Daños y perjuicios", "Juba7", sum. B-1.400.333.-
335
331
.- C.N.Trab., II, 23/4/90, "Gómez, Juan Angel Eleodoro, c. Cía. .- C.Civ. Dolores, 2/10/90, "Báez, Felipe, c. DEBA, s./
Sudamericana de Pesca y Exportación y Estado nacional", "D.T.", Daños y perjuicios", "Juba7", sum. B-950.028.-
336
1990-B-1453.- .- C.N.Civ., G, 29/8/95, "E.D.", 168-96.-

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RECOPILADO POR: EDUARDO OSCAR COLLADO – ABOGADO, 06 de abril de 2023.-

Debe el municipio responder en funcionan articulados, y no por engranajes


concurrencia con la empresa anunciante por la sueltos. Se emplea aquí un código que en
omisión de vigilancia y control sobre anuncios, materia de responsabilidad civil parece contar
columnas y carteles colgantes e hilos colgados en la con una sola norma: el art. 1113, Cód. Civil.-
vía pública, aptos para causar daño a transeúntes o Al respecto, bien dijo el
vehículos. Resulta inaceptable que, no obstante académico Dr. José Domingo Ray, que cabe
verificar la instalación de los avisos, la autoridad preguntarse si es posible desprenderse de las
municipal se desligue del control de seguridad en el ideologías y si no se está en presencia de una
caso en que tales instalaciones carecieran de corriente de este tipo en la generalización que
suficiente solidez y cayeran. Pretender que el deber se hace alrededor de un texto, el art. 1113 del
de cuidado de tales artefactos aparezca atribuible sólo Código Civil, y en la tendencia a responsabilizar
a los propietarios o anunciantes, renunciando el a una persona con prescindencia de su culpa,
municipio a la esencial razón de su existencia, llevaría en casos en que frente a un enfoque realista
a una suerte de "sálvese quien pueda", al ingresar a estimamos que la responsabilidad ilimitada no
una ciudad poblada de columnas, avisos y carteles se justifica. Más aún, no se puede hacer
suspendidos337.- generalizaciones al margen de las
circunstancias de lugar y de tiempo (...) sin
10.- Ferrocarriles. intentar prever su funcionamiento en la
El mal estado de mantenimiento del realidad"340.-
andén configura el riesgo que objetivamente en el Peor aún: entre nosotros,
servicio ferroviario con trenes que funcionan a además, se ha desorbitado la esfera de
distancia del margen de aquél338.- responsabilidad extracontractual del Estado por
riesgo, al responder la Administración por todos
11.- Trampolines y piscinas. los hechos que cometen sus agentes de
En un sonado caso, la C.S.N. sostuvo que no seguridad con armas provistas por ella, o por
se podía admitir la aplicación de la teoría de la todos los casos en que interviene una cosa
aceptación del riesgo por la víctima si queda perteneciente al Estado considerada "peligrosa"
demostrado que en ninaún caso la torre trampolín en sí misma.-
podría ser utilizada sin riesgo para los bañistas, dado Pareciera prudente recoger
el lugar en que estaba emplazada. Ello pone de relieve alguna de las disquisiciones que la
la negligencia de la comuna, por cuanto el uso y roce jurisprudencia francesa o la española han
de los bienes públicos por los particulares importa alumbrado para poner coto a la obligación del
para el Estado (considerado lato sensu) la obligación Estado de reparar todo perjuicio. No se puede
de colocar sus bienes en condiciones de ser utilizados cargar con todos los daños que los agentes del
sin riesgos, y en este caso el municipio demandado, Estado (paradigmáticamente, los policías), en
que ejerció jurisdicción delegada sobre las playas en cualesquiera circunstancias, ocasionen a
cuestión, debió adoptar las medidas de seguridad particulares. Pero ello, bien entendido está que
destinadas a prevenir a los usuarios sobre las tampoco puede proseguir un sistema de
peligrosas condiciones de emplazamiento de las selección y promoción de agentes estatales
torres339.- como el actualmente vigente.-
Es cierto que el Estado debe
CAPITULO III - CONCLUSIONES responder menos que lo que actualmente lo
hace frente a los daños, pero lo es también que
El derecho del siglo XX mira hacia el debe causar muchísimos menos daños que los
lado de la víctima, y donde hay una víctima -salvo que genera hoy. Un Estado eficiente en el
contados casos en los cuales interviene la mano de cumplimiento de sus objetivos y funciones sería
Dios- hay un obligado a reparar. El factor de atribución un Estado al que se le imputaría,
"riesgo creado" puede ser aplicado al Estado, aunque consecuentemente, muchísimo menos
no en forma ilimitada ni principal, sino como factor responsabilidad por daños.-
secundario de generación de una obligación ex lege En el final, cabe apuntar que
de resarcir daños.- los amantes de la simetría y de los esquemas
La jurisprudencia de nuestros sencillos tropiezan, en temas como el que nos
tribunales ha aplicado en forma mucho más amplia ocupa, con una realidad compleja. Mas, por
que los principales tribunales europeos la doctrina del muchas que sean las dificultades, no estamos
riesgo creado en lo que toca al Estado. En verdad, autorizados a soslayar las enseñanzas
entre nosotros -en todos los casos-, "riesgo creado" positivas de la realidad; al contrario, debemos
representa mucho más que lo que en Europa involucra descartar los planteamientos excesivamente
ese concepto, significando para nuestros tribunales simples, que suelen conducir a desconocer las
casi causalidad material. La jurisprudencia de la Corte realidades más indiscutibles del universo
bonaerense y de algunas cámaras de apelaciones del jurídico. Ya lo dijo Wolfgang Goethe, y merece
interior del país ha extendido excesivamente el ámbito ser repetido en su misma y poética expresión:
de aplicación de la idea de riesgo. Se ha puesto a
cargo de los guardianes de las cosas deberes "Gris, querido amigo, es toda teoría,
inmensos de previsión, que en nada condicen con el pero es verde el árbol dorado de la vida".
sistema general del Código Civil. Se ha llevado al
extremo el empleo del art. 1113, Cód. Civil, sin advertir
tal vez que de esa manera se provoca el ostracismo *-*-*-*-*-*-*-*-
de otras normas del mismo cuerpo, y soslayando que
los códigos son mecanismos de relojería que

337
.- C.Civ. San Martín, Sala II, 14/5/95, "Batsios, Andrés, c. Coca 340
.- José D. Ray, Derecho y realidad (En la tarea del
Cola S.A., s./ Daños y perjuicio", "Juba7", sum. B-1.950.351.-
338 legislador, el juez y la doctrina), "Derecho y Realidad",
.- C.N.Civ., B. 17/10/89, "E.D.", 136-419 (voto de la Dra. Estévez Biblioteca de la Academia Nacional de Derecho y Ciencias
Brasa).- Sociales de Buenos Aires, Serie II, Obras, nº 22, Bs. As.,
339
.- C.S.N., 1/12/92, "E.D.", 157-83.- 1990. ps. 691.-

- 56 -

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