MATRIZ DE PELIGROS Y RIESGOS

NOMBRES DE LOS APRENDICES:

NOMBRE DEL PROGRAMA:

FECHA DE ELABORACIÓN:

PROCESO:

ITEM ACTIVIDADES
1 RECEPCION DE MATERIA PRIMA

2 ALMACENAMIENTO CUARTOS FRIOS

3 EVISCERADO Y LIMPIEZA

4 COCCIÓN Y NEBULIZACIÓN
5 LIMPIEZA Y EMPAQUE
GROS Y RIESGOS

SUPERVISIÓN DE FABRICACIÓN DE PRODUCTOS METÁLICOS SOLDADOS

PROCESO LOMOS DE ATUN EMPACADOS AL VACIO

E
EQUIPOS, MÁQUINAS, HERRAMIENTAS
EMPLEADAS
CAMION
PISCINAS
TINAS
SIERRA SIN FIN

WD-40 AEROSOL DESINCRUSTANTE

USO DE ENERGÍA ELECTRICA.
DE PRODUCTOS METÁLICOS SOLDADOS

E ATUN EMPACADOS AL VACIO

M
MATERIA PRIMA, MATERIALES, INSUMOS,
ENERGÍAS
ACPM/GAS NATURAL
VEHICULAR/GASOLINA
AGUA
ATUN

*USO DE LA ENERGÍA ELECTRICA PARA EL DESTONILLADOR

ELECTRICO.
*EMISIÓN DE AEROSOL AL AIRE.
*GENERACIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS METÁLICOS CUANDOI
EL ENVASE DEL ED-40 SE AGOTE.
PELIGRO / FUENTE RIESGO / CONSECUENCIA
 1.- DE SEGURIDAD / ACCIDENTE
DE TRANSITO / COLISIONES
2.- FISICO / RUIDO
*USO DE LA ENERGÍA ELECTRICA PARA EL
DESTONILLADOR ELECTRICO.
*EMISIÓN DE AEROSOL AL AIRE.
*GENERACIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS METÁLICOS
CUANDOI EL ENVASE DEL ED-40 SE AGOTE.
1.- GOLPES, HERIDAS,
FRACTURAS, MUERTE
2.- IRRITABILIDAD, DISMINUCIÓN
DE LA CAPACIDAD AUDITIVA
CONTAMINACIÓN DEL AIRE POR LA GENERACIÓN DE
ENERGÍA ELECTRICA.
CONTAMINACIÓN AL AIRE CON PRODUCTOS DE
EFECTO INVERNADERO (GAS EXPELENTE DEL
AEROSOL DW-40)
CONTAMINACIÓN DEL SUELO POR RESIDUOS
METÁLICOS.
 CONSECUENCIA

3. ALTA: MUERTE
2. MEDIA: TRAUMAS FUERTES
INVALIDEZ-INCAPACIDAD
PERMANENTE
1. BAJA: GOLPES Y HERIDAS
LEVES - INCAPACIDAD
TEMPORAL
 PROBABILIDAD NIVEL DE RIESGO
3. ALTA: LA EXPOSICIÓN AL DEL 7 AL 9: NO ACEPTABLE -
PELIGRO SE PRESENTA SUSENDER ACTIVIDAD
PERMANENTEMENTE.
2. MEDIA: LA EXPOSICIÓN AL DEL 4 AL 6: NO ACEPTABLE -
PELIGRO SE PRESENTA EJECUTAR PLAN CORTO
OCASIONALMENTE. PLAZO
1. BAJA: LA EXPOSICIÓN AL DEL 1 AL 3: ACEPTABLE -
PELIGRO SE PRESENTA EJECUTAR PLAN LARGO
EXPORADICAMENTE. PLAZO