PLANTILLAS DE CARGOS

Conexión con otros Cargos

Chef rotisseur
Nombre de puesto de
trabajo

Numero de puestos 1
existentes iguales
DESCRIPCION DEL CARGO
Es un especialista en carnes y aves. Este chef es responsable de la preparación de carnes y aves para su cocción adecuada
y finalización del plato. También se encarga de hacer los acompañamientos y salsas para complementar los sabores de la
carne y el ave

FUNCIONES DEL CARGO

Se encarga de la selección, almacenamiento, corte y cocción adecuada de las carnes y aves, así
como de la creación de salsas y acompañamientos que complementen los platos principales.
También es responsable de monitorear la calidad y seguridad de los alimentos en todo
momento, asegurándose de que cumplan con los estándares de higiene y se ajusten a las
necesidades y preferencias de los clientes
REQUISITOS MINIMOS DE FORMACION

Formación académica formación académica en culinaria

Formación complementaria certificaciones en seguridad alimentaria

e higiene laboral
CONTROL DEL DOCUMENTO

Fecha de realización del análisis 28/03/2023