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ENFRIADOR DE MENUDOS

Enfriador de Menudos

Características

Construido en Acero inoxidable

Tornillo en espiral con movimiento rotativo

Sistema de aire con inyección de forzada

Enfriadores especiales para refrigerar las

mollejas, corazones, hígados y cuellos

Planos

El principio de funcionamiento consiste básicamente en un desplazamiento en contra

corriente de los productos y un líquido refrigerante que en nuestro caso es agua

El tornillo sin fin transporta los órganos lentamente a través del tanque de
refrigeración en que el agua fluye en el sentido contrario al transporte de los órganos,
mientras se insufla aire para asegurar la turbulencia necesaria

Video

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