Crecimiento de la alcachofa

Se inserta en un rizoma muy Con el tiempo se va formando a nivel del

Las semillas se deben poner a germinar en
desarrollado, en el que se acumulan cámara, a una temperatura de unos 6º C cuello una especie de corona , de la que
las reservas alimenticias que elabora durante unos 6 ó 7 días, hasta que la nacen los hijuelos.
la planta. semilla inicie la nacencia. 

La alcachofa es una hortaliza de invierno

De esta forma la planta recibe la apropiada
vernalización (la floración es inducida por el
frío).
(temporada fría) y crece con máximo
esplendor de temperaturas diurnas de 24ºC
y nocturnas de 13º C.
La densidad de plantación, 9.000 – 10.000
plantas por hectárea, con un marco de
plantación de 1,8-2,0 m entre líneas y 0,6 a
1,0 m entre plantas.

El aumento de la temperatura promueve una
intensa transpiración causando muchas veces
marchitez de las hojas y “estrés” de la planta
luego de una tarde calurosa.
Deben evitarse suelos ligeros con La temperatura óptima para el desarrollo del
excesivo drenaje y poca conservación de cultivo se encuentra entre 12 a 20°C
la humedad. Los suelos deben ser llanos y
estar libres de malas hierbas.