Grupo N°3 Aula 160
Integrantes:
Ayelen Garcia, Marina Florencia Luero
Nombre y logo del grupo
(que los identifica)
Integrantes
(que participaron en el trabajo)
Materias/áreas
(desde las cuales se aborda la
problemática/conflicto)
Problemática/conflicto seleccionado
(Describir brevemente)
Causas y consecuencias, actores
involucrados, posibles acciones
transformadoras
(Mencionar de manera sintética)
Nutriendo la mente
Marina Florencia Luero, Ayelén García
Ciencias Naturales, ambiente y salud
Biología (cambio ambiental global)
Ntic. (Alfabetización en manejo de comp.
de imagen visual, Alfabetización en
medios digitales de comunicación y
colaboración)
CCD (Ambiente; Salud y alimentación)
Impacto ambiental de la producción de
alimentos, emisión de gases de efecto
invernadero
Parte de las emisiones de efecto
invernadero son causadas por el actual
modelo alimentario. La producción masiva
de alimentos genera un impacto en la
huella de carbono, pero también afecta a
otros aspectos como el uso del suelo, el
paisaje, la diversidad, la huella hídrica,
produce deforestación, utiliza
agroquímicos e introducción de especies
exóticas que alteran la biodiversidad. Para
afrontar la crisis climática, el sistema
alimentario debe pasar por una gran
transformación en pro de reducir su
impacto ambiental.
Adquirir una alimentación sostenible sería
una práctica que disminuiría el consumo
de la producción masiva. (Consumir
alimentos de estación, realizar huertas

Conceptos claves integrados
(Listar)
Fuentes de información
(citar)
Breve justificación de las decisiones
tomadas en base a los aprendizajes y la
bibliografía del curso.
urbanas, bajar el consumo de alimentos
manufacturados, no desperdicio,
aprovechar los alimentos de temporada)
Alimentos, gases de efecto invernadero,
clima, huella de carbono, desperdicios
alimentarios, ahorro de energía, impacto
ambiental, alimentación sostenible
https://www.tvpublica.com.ar/post/por-
que-comemos
https://www.argentina.gob.ar/noticias/
producir-mas-alimentos-con-menor-
impacto-ambiental
https://www.tvpublica.com.ar/post/por-
que-nos-afecta-el-cambio-de-climatico
Favorece la planificación y el desarrollo de
propuestas de EA multidisciplinar ya que
permite articular contenidos de muchas
materias. Permite hacer visibles las
relaciones entre diferentes problemáticas
como las emisiones de CO2 y permite
definir el modo en el que cada persona
tiene diversas líneas de acción para
impulsar y demandar cambios.
Involucra el desarrollo de las
capacidades de comprender (leer) y
componer (escribir) imágenes, así
como también de pensar y aprender
con imágenes. Su encuadre incorpora,
además, la capacidad de interpretar y
de crear imágenes en varios medios y
formatos con el fin de comunicar
visualmente con eficacia.
Enlace a la producción grupal terminada
https://view.genial.ly/
62c8badcde64ad0012c541b8/interactive-
content-que-comemos-hoy
La entrega es individual. Todos los miembros del grupo entregan el mismo cuadro (que se
encuentra en el documento colaborativo). El lugar de entrega se encuentra en la solapa
Ensayo General.

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Buenas tardes, compañeros! Aquí les dejo una info que nos puede ayudar a armar , por
ejemplo, una infografía… hay que resumir, o sacar los datos más importantes y armar en
Genially, por ejemplo… Espero sus aportes…

La producción de alimentos es responsable de una cuarta parte de las emisiones de gases de

efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global, según un estudio de la
Universidad de Oxford, sin embargo, los investigadores sostienen que el impacto varía
enormemente dependiendo de qué alimento se trate.

De todos los productos analizados en el estudio, determinaron que la carne de res y el

cordero causan, por mucho, el efecto más perjudicial para el medio ambiente.

También es importante saber cómo y dónde se producen los alimentos, ya que estos detalles
pueden propiciar un impacto ambiental muy diferente.

Por ejemplo, el ganado criado en tierras deforestadas es responsable de 12 veces más

emisiones de gases de efecto invernadero que las vacas criadas en pastos naturales.

La carne de res promedio de América del Sur produce tres veces la cantidad de gases de
efecto invernadero que la carne producida en Europa y utiliza extensiones de tierra diez
veces más grandes.

El chocolate y el café que crecen en selvas deforestadas producen gases de efecto

invernadero relativamente altos.

Si buscas tomates amigables con el clima, elige aquellos cultivados al aire libre o en
invernaderos de alta tecnología, en vez de en invernaderos calentados con gas o petróleo.
Los bebedores de cerveza amigables con el medio ambiente pueden estar interesados en
saber que la cerveza de barril es responsable de menos emisiones que la que viene en latas
reciclables o botellas de vidrio.

Incluso las opciones de carne más amigables con el clima producen aún más gases de efecto
invernadero que las fuentes de proteínas vegetarianas, como los frijoles o las nueces.

https://www.bbc.com/mundo/noticias-46559942

CALCULADORA: Ingresa al link anterior y averigua cómo impacta tu dieta al medio

ambiente!

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https://www.finanzas.com/hemeroteca/reducir-a-la-mitad-el-consumo-de-carne-para-salvar-
el-planeta-y-la-salud_13737605_102.html

La dieta de los argentinos, cada vez menos saludable

Los argentinos consumimos gran cantidad de harina de trigo, y cada vez más azúcar, aceites vegetales, y
menos carnes, en especial las rojas. Estos cambios en la alimentación encienden la alerta sobre el
predominio de sobrepeso y obesidad, además de otras enfermedades vinculadas a la malnutrición.
https://argentinainvestiga.edu.ar/noticia.php?
titulo=la_dieta_de_los_argentinos_cada_vez_menos_saludable&id=2843

https://www.sentirsebiensenota.com/2021/04/19/claves-alimentacion-sostenible/

La alimentación sostenible se sustenta sobre tres pilares:

Ambiental

Entre el 21% y el 37% de las emociones de efecto invernadero son causadas por el actual
modelo alimentario. La producción de alimentos genera un impacto en la huella de carbono,
pero también afecta a otros aspectos como el uso del suelo, el paisaje, la diversidad, la huella
hídrica… Para afrontar la crisis climática, el sistema alimentario debe pasar por una gran
transformación en pro de reducir su impacto ambiental.

Social

Una alimentación sostenible apuesta por una alimentación saludable que a su vez sea
accesible para todo el mundo.

Nuestro sistema alimentario también tiene un impacto a nivel social, afectando directamente
a la población que lleva a cabo la producción de los alimentos (condiciones laborales,
salarios, población rural…).

Económico

Debemos tener en consideración elementos como el pago de impuestos justo, las relaciones
equilibradas con los proveedores o el fomento del empleo rural, entre otros, para que el
modelo de alimentación pueda ampliar las oportunidades económicas.

¿Cómo seguir una alimentación sostenible?

No siempre es fácil conocer el impacto real que produce nuestro consumo ni cuáles son los
productos más sostenibles. Con el objetivo de ayudarnos a llevar un estilo de vida más
sostenible, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) facilita algunos principios a
tener en cuenta:
 ● Evitar el desperdicio alimentario: independientemente de la huella ambiental
que produzca un determinado alimento, lo menos sostenible es tirar la comida. Por
eso, desde nuestros hogares, una buena opción es practicar la cocina de
aprovechamiento. Aquí encontrarás algunos consejos para evitar tirar la comida.
● Consumir productos de temporada: al optar por productos de temporada
evitamos el uso de fertilizantes para forzar su cultivo y ahorramos energía y emisiones
de CO2, lo que supone un beneficio directo para el medio ambiente. Asimismo, no
tendremos la necesidad de importar productos de otros países, ahorrando la huella de
carbono y el impacto ambiental de las largas distancias.

Como valor añadido, los productos de temporada están en su punto de maduración y

conservan todos sus nutrientes, a diferencia de aquellos cuya producción es forzada en
condiciones ambientales poco adecuadas para su cultivo.

● Apostar por el comercio justo: existen alimentos, como el café, el cacao o el té,
que no se pueden cultivar en nuestras latitudes. En estos casos, para favorecer la
sostenibilidad social y económica de los países productores debemos apostar por
aquellas iniciativas que tienen en cuenta un sistema más equitativo con los pequeños
productores.
● Priorizar los productos frescos: desde un punto de vista sostenible, los
productos frescos, además de ser los más saludables, son los que ofrecen una mayor
trazabilidad de su origen.

Junto con los alimentos que elegimos para llenar la cesta de la compra, existen otros aspectos
a tener en cuenta si queremos contribuir a cuidar del planeta, como el uso de los
electrodomésticos o los utensilios utilizados. Aquí encontrarás algunos consejos para hacer de
tu cocina un espacio sostenible.
https://www.ecologiaverde.com/alimentacion-sostenible-que-es-y-como-lograrla-3237.html

https://view.genial.ly/62c8badcde64ad0012c541b8/interactive-content-que-comemos-hoy

Hola, Ayelén! aquí realicé una producción de Genially… fijate si te gusta, sino, podemos
hacer otra cosa o modificarlo… como quieras.. estamos Hablando!