Universidad Autónoma del Estado de México

Facultad de Ciencias

Licenciatura en Biotecnología

Programa de Estudios
Inmunología

Dr. Arturo Venebra Muñoz

30/11/2014
Dr. Edgar Villagran Vargas
Elaboró: Fecha:
Dr. Ulises Aguilera Reyes

H. Consejo académico H. Consejo de Gobierno

Fecha de
aprobación
 Índice

Pág.

I. Datos de identificación 3

II. Presentación 4

III. Ubicación de la unidad de aprendizaje en el mapa curricular 5

IV. Objetivos de la formación profesional 5

V. Objetivos de la unidad de aprendizaje 6

VI. Contenidos de la unidad de aprendizaje y su organización 6

VII. Acervo bibliográfico 8

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 PROGRAMA DE ESTUDIOS

I. Datos de identificación
Espacio educativo donde se imparte Facultad de Ciencias

Licenciatura Biotecnología

Unidad de aprendizaje Inmunología Clave

Carga académica 4 4 8
Horas teóricas Horas prácticas Total de horas Créditos

Período escolar en que se ubica 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Seriación Biología celular, Fundamentos Ninguna

de Química, Microbiología
General, Bioquímica
Genética, Fisiología

UA Antecedente UA Consecuente

Curso X Curso taller

Seminario Taller
Tipo de
UA
Laboratorio Práctica profesional

Otro tipo (especificar)

Modalidad educativa

Escolarizada. Sistema rígido No escolarizada. Sistema virtual

Escolarizada. Sistema flexible X No escolarizada. Sistema a distancia

No escolarizada. Sistema abierto Mixta (especificar).

Formación académica común

Biología 2003 Ingeniero Químico 2003

Biotecnología 2010 Matemáticas 2003

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 Filosofía 2004 Médico Cirujano 2003

Física 2003 Médico Veterinario y Zootecnista 2004

Ingeniero Agrónomo en Producción 2004 Químico Farmacéutico Biólogo 2006

Formación académica equivalente

Biología 2003

Biotecnología 2010

Filosofía 2004

Física 2003

Ingeniero Agrónomo en Producción 2004

Ingeniero Químico 2003

Matemáticas 2003

Médico Cirujano 2003

Médico Veterinario y Zootecnista 2004

Químico Farmacéutico Biólogo 2006

II. Presentación

El curso de Inmunología esta pensado para que los alumnos de la licenciatura de Biotecnología
al final del curso tengan un referente en el estudio del sistema inmunológico. El curso esta
diseñado para abordar los diferentes temas desde la forma básica, retomando los
conocimientos de fisiología hasta el abordaje de técnicas puntuales que permiten el estudio del
sistema inmunitario y a la identificación de los diversos mecanismos utilizados por el huésped
para mantener la homeostasis.
Este curso permitirá a los alumnos poder visualizar la inserción de la biotecnología en el campo
de la inmunología para poder desarrollar, modificar e innovar procedimientos y técnicas
utilizadas para el estudio del sistema inmunitario.
Se pondrá especial atención a la integración de conocimientos, la comprensión en el diseño de
experimentos, las bases que sustentan los estudios, asi como sus implicaciones bioéticas.
El futuro biotecnologo podrá incursionar en el campo de la inmunología en diferentes ámbitos,
en laboratorios de investigación, en la industria farmacéutica, compañias biotecnológicas e
instituciones educativas, ademas de su inminente incursión en los distintos programas de
posgrado. El presente curso esta diseñado para que los alumnos puedan tener una plataforma
si deciden incursionar en el estudio y aplicación de la inmunología.

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III. Ubicación de la unidad de aprendizaje en el mapa curricular
Núcleo de formación: Integral

Área Curricular: Multidisciplinaria

Carácter de la UA: Optativa

IV. Objetivos de la formación profesional.

Objetivos del programa educativo:
Desarrollar la mejora genética de organismos incrementando su resistencia a enfermedades y
plagas tanto para plantas de uso agroalimentario como para recursos pecuarios con la finalidad
de reducir pérdidas de cosechas hasta incrementar el rendimiento en la productividad.
Cultivar Tejidos Vegetales con fines de micropropagación de especies en peligro de extinción o
por un interés comercial.
Cultivar Tejidos Vegetales para la producción de metabolitos secundarios de interés alimenticio
o farmacológico.
Cultivar Tejidos Vegetales para efectuar estudios de genética, procesos fisiológicos y
bioquímicos que ocurren en una especie de interés agrícola, ornamental o medicinal, para su
conocimiento y consecuente manipulación.
Utilizar subproductos para la elaboración y conservación de alimentos para ganado en forma de
ensilajes.
Elaborar abonos naturales como lo son las compostas.
Generar nuevos productos a partir de las experiencias en el mercado (caña, café, jitomate, etc.).
Aplicar los principios del control biológico y biofertilización a nivel agrícola.
Aplicar los conocimientos de la biodiversidad microbiana y biotransformación en el control
ambiental, restauración de suelos y agua.
Aplicar las tecnologías de conversión de residuos sólidos para la sustitución de fertilizantes.
Innovar tecnologías y métodos para la resolución de problemas de contaminación de suelo,
agua y aire.
Aplicar los sistemas biológicos de degradación de residuos y basura.
Aplicar sistemas de desulfuración de agua, petróleo e incluso de emisiones gaseosas.
Desarrollar insumos para la biorremediación y restauración ambiental.
Innovar plantas industriales confinadas a la eliminación de contaminantes.
Aplicar especies biorremediadoras para tratamiento de contaminantes.
Generar biocombustibles, específicamente el bioetanol y el biogás.
Incorporar micronutrientes y antioxidantes y otros nutracéuticos en productos y alimentos de
gran consumo nacional.
Generar nuevos productos farmacéuticos, vacunas proteínas recombinantes y anticuerpos
monoclonales.
Colaborar en el diseño de proyectos arquitectónicos o urbanísticos aplicando el conocimiento de
las estructuras y crecimiento de organismos biológicos.
Participar en la creación de ciudades ecológicas con un mejor manejo de los recursos naturales.
Monitorear, controlar y operar procesos de producción, de control de calidad y el desarrollo e
innovación de nuevos productos.
Monitorear procesos de producción que involucren un sistema biológico.

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Aplicar normas de control de calidad.
Comprender los procesos celulares relacionados con la transmisión de la información genética,
sus mecanismos de regulación y función en los organismos.
Manipular a nivel genético las capacidades de sobrevivencia, crecimiento y producción de
compuestos de alto valor agregado.
Desarrollar enzimas más estables y activas para la industria alimentaria.
Desarrollar nuevos edulcorantes: jarabes fructosados, aspartame, taumatina y miraculina.
Elaborar vitaminas, colorantes, saborizantes, espesantes, acidulantes, aromas y nutracéuticos.
Aplicar el manejo genético de los alimentos haciéndolos menos perecederos.
Incrementar los componentes nutrimentales y modificar texturas de los alimentos.
Contribuir al desarrollo económico y social de nuestro país en los diferentes campos de acción
de la Biotecnología.
Determinar propiedades cinéticas y dinámicas de biomoléculas.
Caracterizar la estructura de proteínas importantes en el metabolismo de los seres vivos.

Objetivos del núcleo de formación:

Desarrollar en el alumno/a el dominio teórico, metodológico y axiológico del campo de
conocimiento donde se inserta la profesión.

Objetivos del área curricular o disciplinaria:

Conocer los aspectos básicos de sistemas biológicos para el desarrollo de habilidades
enfocadas a su adecuación y/o manipulación para un uso determinado, en el ámbito de la
Biotecnología y en áreas afines.

V. Objetivos de la unidad de aprendizaje.

Identificar los mecanismos inmunológicos que utiliza el huésped como respuesta a las
agresiones de los medios interno y externo.

VI.I Contenidos de la unidad de aprendizaje y su organización

Unidad 1. Fisiología del sistema y tejidos linfáticos: vasos linfáticos, ganglios, bazo, timo,
médula ósea.
Objetivo: El alumno comprenderá el funcionamiento del sistema linfático, retomará e integrará
los conocimientos adquiridos enfocandose en el sistema y tejidos linfáticos.
1.1. Origen y desarrollo embrionario del sistema linfático
1.2. Origen y desarrollo embrionario de las células del sistema inmunitario
1.3. Fisiología del sistema linfático
1.4. Anatomía y fisiología del bazo, ganglios linfáticos, timo, médula ósea, estructura,
organización y fisiología de los vasos linfáticos

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Unidad 2. Propiedades, generalidades y mecanismos de las respuestas inmunitarias
innatas
Objetivo: El alumno conocerá las características principales de las respuestas inmunitarias
innatas.
2.1. Inmunidad innata y su origen

2.2. Características principales de la inmunidad innata, especificidad, diversidad

2.3. Principales componentes y mecanismos de la inmunidad innata, barreras celulares y

químicas, repaso sobre tejidos epiteliales y principales mecanismos fisiológicos.

2.4. Principales proteínas y células que actuan en la respuesta inmunitaria innata

2.5. Migración de los leucocitos a los tejidos

Unidad 3. Propiedades y generalidades de las respuestas inmunitarias adaptativas y

aplicaciones biotecnológicas
Objetivo: Los alumnos conocerán las características principales de las respuestas inmunitarias
adaptativas y las aplicaciones biotecnológicas.

3.1. Inmunidad adaptativa y su origen, organismos que la presentan

3.2. Caracteristicas principales de la inmunidad adaptativa, especificidad, diversidad, memoria,

expansión clonal, especialización, contención y homeostasis, tolerancia

3.3. Principales componentes de la inmunidad adaptativa

3.4. Principales proteínas y células que actuan en la respuesta inmunitaria adaptativa

3.5. Tipos de linfocitos

3.6. Moléculas del complejo principal de histocompatibilidad y presentación del antígenos a los
linfocitos T

3.4. Anticuerpos, antígenos y técnicas biotecnológicas para su manipulación

Unidad 4. Mecanismos efectores de la inmunidad adaptativa y aplicaciones

biotecnológicas
Objetivo: Los alumnos integrarán los conocimientos adquiridos en el curso para entender los
mecanismos efectores de la inmunidad adaptativa, conocerán la incidencia de la biotecnología
en temas inmunológicos de frontera.
4.1. Receptores inmunitarios y transducción de señales, repaso de señalización celular

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4.2. Desarrollo del linfocito y reordenamiento del gen del receptor para el antígeno

4.3. Activación de los linfocitos T

4.4. Activación del linfocito B y producción de anticuerpos

4.5. Mecanismos efectores de la inmunidad humoral

4.6. Tolerancia inmunitaria y autoinmunidad

4.7. Inmunidad antitumoral, inmunología del transplante e inmunoterapias, participación de la

biotecnología en las inmunoterapias

VII. Acervo bibliográfico

Básica

Abbas A, Lichtman A, Pillai S. (2012). Inmunología celular y molecular. Elsevier Saunders.

España.
Male D, Brostoff J, Roth D. (2006). Inmunology. Elsevier. Canada.
Carmona MC. (2007). Inmunología Médica. McGraw Hill. México.