SECRETARIA DE MEDIO AMBIENTE E HISTORIA NATURAL A

TRAVÉS DE LA DIRECCIÓN DE GESTIÓN, INVESTIGACIÓN Y

EDUCACIÓN AMBIENTAL

“CAPACITACIÓN EN LINEA VIVEROS

FORESTALES Y HUERTOS URBANOS
ESCOLARES”

TITULO DE PROYECTO:

“El huerto como promotor de la

biodiversidad, la producción de alimentos
sanos y la educación ambiental; una
alternativa para crisis ambiental comunitaria”

INTENGRANTES DE EQUIPO:

BIOL. CALEB NAHALIEL SÍMUTA VICENTE

BIOL. WILBER ULMARICO VELAZQUEZ

TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS, MÉXICO A 10 DE OCTUBRE DE 2022

INTRODUCCIÓN
Actualmente los huertos han comenzado a tener un auge en la sociedad, su
relevancia a incrementado principalmente en las zonas urbanas, lo anterior debido
a la sociedad en general ha comenzado a ser conscientes de la problemática de la
sobrepoblación y con ello el agotamiento de los recursos naturales.
Desde finales del siglo XX el incremento de la mancha urbana, aunado a la poca
información y poco interés respecto a los recursos naturales dio como resultado a
un manejo de inadecuado de los mismos, y que estos comenzaran a agotarse
rápidamente, un grave ejemplo fue cuando la población ya era relativamente
grande y no se contaba con servicio de drenaje, por lo que el gobierno decidió
vaciar sus desechos a cuerpos de agua, sean ríos, lagos y directamente al mar.
A eso hay que sumarle que, al consumir productos provenientes de las
agroindustrias, los cuales son de producción intensiva no son productos con alto
valor alimenticio, debido al uso de pesticidas y agroquímicos no son tan
saludables; por lo además de dañar a nuestro cuerpo, perjudicamos al medio
ambiente. Si además tenemos en cuenta nuestra voraz capacidad por cementar
grandes áreas, arrasar bosques y selvas, y, sobre todo, un estilo de vida
depredador que emite muchos más residuos de los que el planeta puede soportar,
tenemos la tormenta perfecta
Todo lo anterior, en conjunto con el término “ciudad moderna” provocó que se
perdieran áreas naturales, terrenos aptos para cultivo (autoconsumo), así como el
interés por la agricultura sustentable (término no conocido en aquel entonces), por
lo que a nuestro punto de vista esos son los factores principales (obviamente hay
muchísimos más) que desencadenan muchos problemas que seguimos
padeciendo en la actualidad respecto la falta de recursos para la alimentación, la
mala calidad de los productos, y los problemas de la salud que estos conllevan de
forma directa e indirecta.
En este sentido la agricultura urbana proporciona alimentos frescos, genera
empleo, recicla residuos urbanos, crea cinturones verdes y fortalece la resiliencia
de las ciudades frente al cambio climático. Se estima que para el 2030 el 60% de
la población mundial se concentrara en las grandes urbes del planeta aumentando
su vulnerabilidad respecto a las inesperadas perturbaciones externas, por lo que la
capacidad de resiliencia de las ciudades debe de incrementarse para poder
reaccionar a situaciones de crisis y recuperar su estado de equilibrio y
funcionamiento, por tanto, la agricultura urbana puede suponer una opción
prometedora para aumentar la resiliencia de las ciudades. (Neredo, 2006)
Por ello los huertos urbanos son una excelente alternativa para mitigar los
problemas que genera la agricultura intensiva, tanto para el medio ambiente y para
la salud; de igual forma contribuye de forma positiva en la calidad de vida con
mayor eficiencia económica para los ciudadanos.
LOCALIDAD
La comunidad de Guadalupe Victoria se
encuentra en la Depresión Central
específicamente en la región Frailesca, situado
en el municipio de Villaflores (el cual representa
el 2.72% de la superficie del estado) (Figura 1).
La vegetación es de selva baja caducifolia
(SBC), en donde se ha generado cambio de uso
de suelo para áreas de cultivo por riego y de
temporal (Figura 2).

Su clima varía según la altitud: cálido

subhúmedo con lluvias en el verano y semicálido
húmedo con abundantes lluvias en verano, lo Figura 1. Ubicación geográfica de la comunidad
Guadalupe Victoria.
que lo hacen la temporada más húmeda del año.
La temperatura media anual se encuentra en el
rango de los 22°C a 26°C, en las zonas
semicálidas está en el rango de los 18°C a 22°C
(INEGI, 2012).

Dentro de las actividades productivas más Guadalupe Victoria

importantes de la comunidad es la agricultura de

monocultivos en su mayoría de maíz hibrido.
Pocos agricultores preservan maíces nativos, se
cultivan en menor cantidad hortalizas como
cilantro, cebolla, repollo, rábano, entre otros. La
ganadería también está presente en terrenos
Figura 2. Uso de suelo y vegetación.
ejidales. De forma muy escasa una pequeña
producción de apicultura. Al transitar de inicio a fin por la carretera principal de
establecen diversos puestos en donde se venden frutos silvestres como
guanábanas, papausas, chincuyas, piñuelas, aguacates, chiles. Y otros alimentos
derivados de la producción local de maíz.
ECOSISTEMA PREDOMINANTE EN LA COMUNIDAD, LOCALIDAD O
MUNICIPIO
La vegetación en esta comunidad es en su totalidad de una selva baja
caducifolia (SBC) (Figura 1). A este tipo de vegetación también se les denomina
“selva seca” porque parecen “tomar un descanso”, cuando las lluvias faltan.
Debido a la falta de agua, la mayoría de los árboles presentan la característica de
perder total o parcialmente las hojas durante la temporada seca (es decir, son
especies caducifolias) (Figura 1, A y B). Si bien en esta época los árboles parecen
estar muertos, las primeras lluvias nos demuestran lo contrario, pues ocurre un
brote y crecimiento de hojas casi inmediato, y las selvas recuperan su verdor
hasta la siguiente estación seca (Figura 1, C Y D).

A B

C D

Figura 1. SBC en temporada seca (A, B) y en temporada de lluvias (C, D). A y B) Relicto de SBC en zona de montaña
dentro de la comunidad en Guadalupe Victoria, compuesta de especies típicas como el palo mulato (Bursera simaruba),
caulote (Guazuma ulmifolia), flor de sospo (Pseudobombax ellipticum), flor de mayo (Plumeria rubra), cacho de toro (Bucida
buceras), algunas especies de plantas de la familia Agavaceae y Cactaceae, entre otros. C y D) vista al interior y al exterior
de la SBC en periodo de lluvias en la misma comunidad. (Fotografías Caleb Símuta).
SERVICIOS AMBIENTALES QUE GENERA EL ECOSISTEMA
SERVICIO DESCRIPCIÓN
Ambientales Regulación de la temperatura, captura de carbono,
captación y regulación del flujo de agua, calidad de
aire, prevención de la erosión del suelo, fertilidad del
suelo, polinización.
Alimento En la SBC se producen una gran cantidad de frutos,
por ejemplo, el fruto de la Bromelia karatas es
consumido en jugos.
Medicina Un gran número de especies vegetales son utilizadas
para el tratamiento de enfermedades, por ejemplo, la
corteza de guachipilín en tes o infusiones.
Construcción Especies como el cedro o el guanacaste suele
utilizarse para la construcción de casas en vigas o
muebles.
Económico Se comercializan los frutos de un gran número de
especies, de las más populares las anonáceas.
Cercas vivas Muchos campesinos utilizan especies para evitar el
cruce del ganado colocando cactáceas en el
perímetro de sus parcelas.
Combustibles Es de los usos más comunes para los campesinos y
una de las razones por las que hay mucha perdida de
cobertura forestal.
Ornamental Suelen extraerse desde orquídeas hasta cualquier
planta que produzca flores llamativas, hasta plántulas
como el de flor de sospo, no necesariamente para
comercializar.
Polinización La fauna que habita en los ecosistemas contribuye a
la fertilización de las flores al alimentarse del polen y
néctar (según se el caso) de las mismas y con ello
propicia la generación de frutos.
Hábitat y refugio Son hogar de diversidad de plantas y animales desde
para flora y fauna el suelo hasta el dosel de un árbol.
Recreación y La belleza de las zonas naturales influye para que la
belleza escénica sociedad las visite con fines turísticos y recreativos.
Dispersión de Los factores abióticos como lluvias y viento, así como
semillas los animales contribuyen directa o indirectamente a
dispersar las semillas de la planta madre a una
distancia relativa con la que aseguran la perpetuidad
de la especie
Control de plagas Algunas plantas presentan metabolitos que repelen
animales nocivos, de igual forma muchos animales
consumen a los mismos.
Flujo de energía Al ser un ecosistema vivo las ramas tróficas
alimentación/degradación contribuye al ciclo de
energía y biomasa natural del mismo
PROBLEMAS AMBIENTALES SUS CAUSAS Y CONSECUENCIAS
 Listado de problemas ambientales detectados.

1. Incendios provocados
2. Cambio del uso de suelo
3. Deforestación de la SBC
4. Erosión del suelo
5. Basurero ilegal
6. Uso de sustancias químicas para la agricultura
7. Contaminación de mantos acuíferos
8. Contaminación del suelo

 Análisis de las causas y consecuencias de cada problema ambiental

detectado.

Incendios. La agricultura moderna ha influido la forma en que se hacía

agricultura hace muchos años. La tendencia es quemar “la basura”, plantas
silvestres de crecimiento herbáceo en su mayoría pastos que cubren el
suelo, esto representa un problema para los campesinos que solucionan
prendiendo fuego cuando estas plantas se secan en la época de seca.
Estas quemas son descontroladas y sin cuidado lo que provoca el incendio
de los pequeños relictos de selva baja caducifolia matando así una gran
cantidad de flora y fauna que se alberga allí (Figura 1).

Cambio de uso de suelo. El llamado rosa-rumba-quema ha provocado

beneficios, pero a la larga han sido más las consecuencias negativas en el
paisaje. El cambio de uso de suelo en estas regiones de Chiapas se da
básicamente para el uso de la agricultura de monocultivos en su mayoría
maíz hibrido, la ganadería, crecimiento del asentamiento rural,
fraccionamiento de las tierras. Las consecuencias son varias entre las más
preocupantes es la erosión que basta con transitar de Tuxtla Gutiérrez a
Villaflores para observar que la tierra desaparece y la piedra pinta de color
blanco los cerros (Figura 2).

Deforestación de la selva baja caducifolia. Una cosa lleva a la otra en el

caso de la SBC los incendios provocados para la preparación de los
terrenos, más el uso de la leña como materia prima para combustible está
provocando una gran presión sobre los pequeños relictos. Esto pone en
riesgo severo a la flora y fauna nativa que habita este ecosistema, también
interrumpe la captura de carbono al suelo, la captura y flujo del agua, la
calidad del aire, la disponibilidad de alimentos para la fauna, etc.
Erosión del suelo. Este fenómeno como sabemos puede darse de formas
naturales por el viento y la lluvia, sin embargo, si conjugamos las
irresponsabilidades humanas puede intensificarse de una forma alarmante,
al perder el suelo estamos perdiendo básicamente todo, porque sobre este
elemento se originan una gran cantidad de eventos como ya conocemos
desde los ciclos biogeoquímicos hasta la polinización. Es por lo que los más
afectados son los campesinos que año tras año invierten grandes sumas de
dinero en la compra y aplicación de fertilizantes, lo que hace de esto un
círculo vicioso. Además, el paisaje en esta zona y prácticamente en todo
Chiapas es predominante de suelos desnudos y pedregosos (Figura 3).

Basurero ilegal. En general carecemos de una cultura de educación

ambiental que venga formando en cada uno de nosotros una consciencia y
empatía por nuestra naturaleza. Lo más fácil para todos es ir a tirar
nuestros desechos en un lugar alejados de nuestras vistas.
Lamentablemente en la comunidad han existido varios basureros ilegales
que provocan muchos problemas como: mal aspecto de la comunidad,
quema del plástico, contacto de la fauna con materiales tóxicos,
contaminación del aire, incendios (Figura 4).

Uso de sustancias químicas para la agricultura. La llamada “revolución

verde” trajo consigo un gran número de males entre ellas el uso de
sustancias químicas sintéticas para “fertilizar el suelo”, para control de
plagas y enfermedades, para acelerar el crecimiento de las plantas esto con
el fin de obtener cosechas a gran escala. El uso desmedido y sin
conocimiento de estos productos está causando múltiples problemas, uno
de los más alarmantes es que se están contaminando mantos los
acuíferos locales y hay contaminación del suelo, además de los daños a
la salud por el manejo inadecuado de quienes tiene contacto con estos
productos. Un gran número de insectos benéficos para la polinización se
mueren al llegar a las plantas bañadas por los venenos, es un tema de
efecto domino.
 Figura 1. Incendio intencional en la comunidad de Figura 3. Erosión por causa de quemas, perdida
PROBLEMATICAS
Guadalupe Victoria. Y LÍNEAS DE ACCIONES de cobertura original y desaparición una parte de
SBC.
Las problemáticas a las que dirigimos nuestras líneas de acción toman en cuenta
el cambio de uso de suelo, la erosión, perdida de la biodiversidad, el uso de
sustancias toxicas, alimentos de mala calidad, las cuales son consecuentes entre
sí. Como hemos mencionado la mayoría de los terrenos para cultivo o para
potreros en algún momento fueron selvas lo que ha generado una serie de
consecuencias entre ellas la erosión parcial o total de la superficie ejidal. En ese
contexto retomamos el trabajo que hemos venido realizando de forma familiar, que
es la implementación de un huerto, el cual pretendemos pueda ser un centro
demostrativo, en el que familiares, público en general y productores locales
puedan visitar para conocer nuevas alternativas o motivar a quienes han
abandonado las buenas prácticas propias de la agroecología campesina
tradicional. Como se puede observar en la Figura 1, la línea de acción para el
Figura 2. Vistacuidado
de zonas dedel suelo
cultivo de riegotiene como
y temporal motor central
en Guadalupe Figura 4.aFoto
el extraída
huerto a través
de Google de las
maps 2018, distintas
en esta zona se localiza un
Victoria. Se observa pequeños relictos de SBC en las partes altas de basurero ilegal en la actualidad.
actividades
los cerros y las partes mediasoy acciones
bajas con un segradopretende
de erosión cuidar, preservar, nutrir, resguarda el suelo
importante.

Figura 1. Practicas a implementar para el cuidado de los suelos.

que es la base de todo desarrollo.
 DESARROLLO
Como primera etapa se ha comenzado el establecimiento de un huerto
denominado “Huerto Flor Silvestre”, en esta primera etapa nos centramos en
realizar el diseño y planeación de las diferentes áreas que componen un huerto.
Para posteriormente ir realizando prácticas que tendrán como fin el cuidado del
suelo, recuperación del suelo, nutrición del suelo, pero a la vez, se integran la
protección de la biodiversidad, la producción de alimentos, el aprovechamiento de
materia orgánica, el rescate y conservación de semillas nativas; de forma
preliminar, se mencionan a continuación las actividades que se pretenden
desarrollar:

Implementación de un huerto familiar: diseño y planeación.

Actividades
a Preparación del suelo, lo que implica alterar lo menos posible su
estructura.

desarrollar Aplicación de abonos organicos para nutrir el suelo.

Evitar suelos descubiertos, para este fin se pueden implementar varios

métodos, entre ellos los abonos verdes.

Aprovechar recursos disponibles en a región como son los estiercoles

compostados para rehabilitar o mejorar la estructura del suelo.

Realizar acciones desde casa como la separación de los desechos

entre ellos la materia orgánica utilizada la cocina.

Realizar el cultivo de plantas que ayuden al mejoramiento de la

estructura y nutrición del suelo.

Habilitación de espacios para albergar biodiversidad.

Integrar a la familia en las actividades a realizar.

CONCLUSIÓN
Desde nuestro punto de vista, creemos que hay muchas cosas que nosotros como
sociedad podemos hacer para mitigar y evitar la continuidad de los problemas
ambientales, lo principal es la enseñanza, el transmitir el conocimiento, que nos
permitirá influir sobre la forma de pensar de la sociedad. De nada sirve ir directo a
la acción cuando muchos no tienen el conocimiento y seguirán con su rutina, sin
conocer la consecuencia de sus actos. En lo que concierne a los huertos urbanos
esta es una actividad relevante, ya que la importancia de implementar los huertos
urbanos o Agricultura Urbana en el ejido Guadalupe Victoria favorece en buena
parte la economía familiar, el cuidado al medio ambiente, la protección de la
biodiversidad y el cuidado del suelo. No dejando de lado la importancia en trabajar
la parte de concientización en los pobladores de la localidad en las bondades que
genera estructurar huertos urbanos en sus casas. Ya que los huertos urbanos o en
su caso la agricultura urbana son instrumentos útiles en la rehabilitación ecológica
de una comunidad, pues tienen influencia tanto en los aspectos sociales como
ambientales y de salud en la sociedad. De esta forma se rescata, propicia y
fomenta el conocimiento tradicional, se genera conciencia y una forma de mitigar
la crisis ambiental.

BIBLIOGRAFÍA
 Arriaga–Cabrera L., Aguilar V. y Espinoza J.M. 2009. Regiones prioritarias y
planeación para la conservación de la biodiversidad. En: Dirzo R., González
R. y March I.J. Coords. Capital Natural de México, Volumen II: Estado de
Conservación y Tendencias de Cambio, pp. 443–458, Comisión Nacional
para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. México, D.F.
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Mapa digital de México. INEGI, http:// www.inegi.gob.mx
 Naredo, José Manuel (2006) “Raíces económicas del deterioro ecológico”.
País, Madrid España. Editorial: siglo XXI.
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 Zenteno Méndez, J. Y.., Rioja Paradela, T. M., Carrillo Reyes, A.., Orantes
Albores, S. J., & Paz Tenorio, J. A. (2022). CAMBIO DE VEGETACIÓN Y
USO DE SUELO DENTRO Y FUERA DEL ÁREA NATURAL PROTEGIDA
“EL ZAPOTAL”, CHIAPAS, MÉXICO. Papeles de Geografía, (68).