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  • Formato Supervision Producto Terminado PDF

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    Este documento presenta un formato para registrar la supervisión de productos terminados. El formato incluye campos para registrar el menú, lote, hora, componentes, olor, color, sabor, textura, temperatura, fecha de consumo, fecha de producción, fecha de vencimiento y responsable. También incluye espacios para registrar observaciones, correcciones, elaboración, verificación y aprobación. El objetivo es registrar las condiciones organolépticas, sellado y fecha de los refrigerios terminados.

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    9. FORMATO SUPERVISION PRODUCTO TERMINADO.pdf

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    VERSION 1

    9. SUPERVISION PRODUCTO
    REVISIÓN 07/19/2018
    TERMINADO PAGINAS Página 1 de 1
    OBJETIVOS Registrar las condiciones organolepticas, sellado, y fecha de los refrigerios terminados
    CAMPO DE APLICACIÓN En las operaciones de alimentos preparado en sitio y ensamble de alimentos en sus diferentes modalidades
    CUMPLIMIENTO DE NORMA Resolución 2674 de 2013 NTC ISO 22000:2005 7. Planificación y Obtención de Productos Inocuos
    DEPARTAMENTO: CESAR MUNICIPIO: INSTITUCION EDUCATIVA:
    MENU LOTE HORA COMPONENTES OLOR COLOR SABOR TEXTURA T (°C) FECHA DE CONSUMO F.P. LOTE F.V. RESPONSABLE

    C= CONFORME CN= NO CONFORME


    FECHA OBSERVACIONES CORRECCIONES AUTORIZACION

    ELABORO: VERIFICO: APROBO: ING


    SISTEMA DE GENTION DE CALIDAD COMITÉ DE CALIDAD AMBIENTAL Y SANITARIA ETC CESAR

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