UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ESTE

Facultad de Ingeniería Agronómica

Carrera de Ingeniería Agronómica

* FÍSICA DEL AGUA

** Héctor Olmedo
** Ephrahim Amarilla
** Ivan Alvarez
** Victor
** Mateo Díaz

PROF: Amada Contrera

Minga Guazú – Alto Paraná

2022

* Trabajo presentado a la Cátedra de Física

** Alumna del Segundo Semestre, Ingeniería Ambiental

1
 INDICE

Introduccion .......................................................................................................... 3

Objetivos............................................................................................................... 4

Objetivo General .................................................................................................. 4

Objetivos Especificos ........................................................................................... 4

El Agua ................................................................................................................. 5

Generalidades ...................................................................................................... 5

Propiedades físicas y quimicas del agua ............................................................. 6

Fluidos ideales ..................................................................................................... 8

Ecuación de la continuidad .................................................................................. 8

Ecuación de difusión .......................................................................................... 13

Transporte de sedimentos ................................................................................. 15

Conclusión .......................................................................................................... 20

Recomendaciones.............................................................................................. 21

Bibliografía.......................................................................................................... 22

Anexos................................................................................................................ 23

2
 INTRODUCCIÓN

El agua es uno de los líquidos de más utilidad en la faz de la tierra, y con

más razón para la humanidad, es un vital líquido que da vida, sin ella no se puede

vivir, es de vital importancia, debido a eso estaremos analizando en este

presente material la importancia de este vital líquido.

Estudiaremos al agua desde el punto de vista físico y bioquimico, veremos

su fórmula, su peso atómico, las propiedades físicas y químicas y el equilibrio

acuoso.

A continuación el desarrollo del tema propuesto.

3
 OBJETIVOS

GENERAL:

• Conocer las ecuaciones fundamentales de la dinámica de los fluidos.

ESPECIFICOS:

• Identificar la ecuación de difusión.

• Manejar el transporte de sedimentos.
• Identificar la difusión de cuerpos en el agua.

4
 EL AGUA

GENERALIDADES

El agua es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). El término agua generalmente se refiere a la
sustancia en su estado líquido, aunque la misma puede hallarse en su
forma sólida llamada hielo y en su forma gaseosa denominada vapor. Es una
sustancia bastante común en el universo y el sistema solar, donde se encuentra
principalmente en forma de vapor o de hielo. Es esencial para la supervivencia
de todas las formas conocidas de vida.

El agua cubre el 71 % de la superficie de la corteza terrestre. Se localiza

principalmente en los océanos, donde se concentra el 96,5 % del agua total. A
los glaciares y casquetes polares les corresponde el 1,74 %, mientras que los
depósitos subterráneos (acuíferos), los permafrost y los glaciares continentales
concentran el 1,72 %. El restante 0,04 % se reparte en orden decreciente entre
lagos, humedad del suelo, atmósfera, embalses, ríos y seres vivos.

El agua circula constantemente en

un ciclo deevaporación o transpiración (evapotranspiración), precipitación y
desplazamiento hacia el mar. Los vientos transportan en las nubes como vapor
de agua desde el mar y en sentido inverso tanta agua como la que se vierte
desde los ríos en los mares, en una cantidad aproximada de 45 000 km³ al año.
En tierra firme, la evaporación y transpiración contribuyen con 74 000 km³
anuales, por lo que las precipitaciones totales son de 119 000 km³ cada año.

Se estima que aproximadamente el 70 % del agua dulce se destina a

la agricultura. El agua en la industria absorbe una media del 20 % del consumo
mundial, empleándose en tareas de refrigeración, transporte y como disolvente
en una gran variedad de procesos industriales. El consumo doméstico absorbe
el 10 % restante. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las
últimas décadas en prácticamente todos los países.6 7 Sin embargo, estudios de
la FAO estiman que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá
problemas de escasez de agua antes de 2030; en esos países es vital un menor
gasto de agua en la agricultura modernizando los sistemas de riego.

5
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL AGUA

El agua es una sustancia que químicamente se formula como H2O, es

decir, que una molécula de aguase compone de
dos átomos de hidrógeno enlazados covalentemente a un átomo de oxígeno.

Fue Henry Cavendish quien descubrió en 1781 que el agua es una sustancia
compuesta y no un elemento, como se pensaba desde la antigüedad. Los
resultados de dicho descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de
Lavoisier, dando a conocer que el agua estaba formada por oxígeno e
hidrógeno. En 1804, el químico francés Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista
y geógrafo alemán Alexander von Humboldt demostraron que el agua estaba
formada por dos volúmenes de hidrógeno por cada volumen de oxígeno (H2O).

Actualmente se sigue investigando sobre la naturaleza de este compuesto

y sus propiedades, a veces traspasando los límites de la ciencia
convencional.n En este sentido, el investigador John Emsley, divulgador
científico, dijo del agua que «(Es) una de las sustancias químicas más
investigadas, pero sigue siendo la menos entendida».

Estados

El agua es un líquido en el rango de temperaturas y presiones más

adecuado para las formas de vida conocidas: A la presión de 1 atm), el agua es
líquida entre las temperaturas de 273,15 K (0 °C) y 373,15 K (100 °C). Los
valores para el calor latente de fusión y de vaporización son de 0,334 kJ/g y
2,23 kJ/g respectivamente.

Al aumentar la presión, disminuye ligeramente el punto de fusión, que es

de aproximadamente -5 °C a 600 atm y -22 °C a 2100 atm. Este efecto es el
causante de la formación de los lagos subglaciales de la Antártida y contribuye
al movimiento de los glaciares. A presiones superiores a 2100 atm el punto de
fusión vuelve a aumentar rápidamente y el hielo presenta configuraciones
exóticas que no existen a presiones más bajas.

Las diferencias de presión tienen un efecto más dramático en el punto de

ebullición, que es aproximadamente 374 °C a 220 atm, mientras que en la cima

6
del Monte Everest, donde la presión atmosférica es de alrededor de 0,34 atm, el
agua hierve a unos 70 °C. El aumento del punto de ebullición con la presión se
puede presenciar en las fuentes hidrotermales de aguas profundas, y tiene
aplicaciones prácticas, como las ollas a presión y motores de
vapor.14 La temperatura crítica, por encima de la cual el vapor no puede licuarse
al aumentar la presión es de 373,85 °C (647,14 K).

A presiones por debajo de 0,006 atm, el agua no puede existir en el estado

líquido y pasa directamente del sólido al gas por sublimación, fenómeno
explotado en la liofilización de alimentos y compuestos. A presiones por encima
de 221 atm, los estados de líquido y de gas ya no son distinguibles, un estado
llamado agua supercrítica. En este estado, el agua se utiliza para catalizar ciertas
reacciones y tratar residuos orgánicos.

La densidad del agua líquida es muy estable y varía poco con los cambios
de temperatura y presión. A la presión de una atmósfera, la densidad mínima del
agua líquida es de 0,958 kg/l, a los 100 °C. Al bajar la temperatura, aumenta la
densidad constantemente hasta llegar a los 3,8 °C donde alcanza una densidad
máxima de 1 kg/l. A temperaturas más bajas, a diferencia de otras sustancias, la
densidad disminuye.16 A los 0 °C, el valor es de 0,9999 kg/l; al congelarse, la
densidad experimenta un descenso más brusco hasta 0.917 kg/l, acompañado
por un incremento del 9 % en volumen, lo que explica el hecho de que el hielo
flote sobre el agua líquida.

Sabor, olor y aspecto

El agua pura se ha descrito tradicionalmente como incolora, inodora e

insípida, aunque el agua para el consumo normalmente
contiene minerales y sustancias orgánicas en disolución que le pueden aportar
sabores y olores más o menos detectables según la concentración de los
compuestos y la temperatura del agua.

El agua puede tener un aspecto turbio si contiene partículas

en suspensión. La materia orgánica presente en el suelo, como los ácidos
húmicos y fúlvicos, también imparte color, así como la presencia de metales,
como elhierro.17 En la ausencia de contaminantes, el agua líquida, sólida o

7
gaseosa apenas absorbe la luz visible, aunque en el espectrógrafo se prueba
que el agua líquida tiene un ligero tono azul verdoso. El hielo también tiende al
azul turquesa. El color que presentan las grandes superficies de agua es en parte
debido a su color intrínseco, y en parte al reflejo del cielo. Por el contrario, el
agua absorbe fuertemente la luz en el resto del espectro, procurando protección
frente a la radiación ultravioleta.

Fluidos ideales

El movimiento de un fluido real es muy complejo. Para simplificar su

descripción consideraremos el comportamiento de un fluido ideal cuyas
características son las siguientes:

1.-Fluido no viscoso. Se desprecia la fricción interna entre las distintas partes

del fluido

2.-Flujo estacionario. La velocidad del fluido en un punto es constante con el

tiempo

3.-Fluido incompresible. La densidad del fluido permanece constante con el

tiempo

4.-Flujo irrotacional. No presenta torbellinos, es decir, no hay momento angular

del fluido respecto de cualquier punto.

Ecuación de la continuidad

Consideremos una porción de fluido en color amarillo en la figura, el instante

inicial t y en el instante t+Dt.

8
En un intervalo de tiempo Dt la sección S1 que limita a la porción de fluido en la
tubería inferior se mueve hacia la derecha Dx1=v1Dt. La masa de fluido
desplazada hacia la derecha es Dm1=r·S1Dx1=rS1v1Dt.

Análogamente, la sección S2 que limita a la porción de fluido considerada en la

tubería superior se mueve hacia la derecha Dx2=v2Dt. en el intervalo de
tiempo Dt. La masa de fluido desplazada es Dm2=r S2v2 Dt. Debido a que el
flujo es estacionario la masa que atraviesa la sección S1 en el tiempo Dt, tiene
que ser igual a la masa que atraviesa la sección S2 en el mismo intervalo de
tiempo. Luego

v1S1=v2S2

Esta relación se denomina ecuación de continuidad.

En la figura, el radio del primer tramo de la tubería es el doble que la del

segundo tramo, luego la velocidad del fluido en el segundo tramo es cuatro
veces mayor que en el primero.

Ejemplo:

Cuando se abre poco a poco un grifo, se forma un pequeño chorro de agua, un

hilo cuyo radio va disminuyendo con la distancia al grifo y que al final, se rompe
formando gotas.

La ecuación de continuidad nos proporciona la forma de la superficie del

chorrito de agua que cae del grifo, tal como apreciamos en la figura.

La sección trasversal del chorro de agua cuando sale del

grifo es S0, y la velocidad del agua es v0. Debido a la acción
de la gravedad la velocidad v del agua se incrementa. A una
distancia h del grifo la velocidad es

Aplicando la ecuación de continuidad

Despejamos el radio r del hilo de agua en función de la

distancia h al grifo.

9
Ecuación de Bernoulli

Evaluemos los cambios energéticos que ocurren en la porción de fluido

señalada en color amarillo, cuando se desplaza a lo largo de la tubería. En la
figura, se señala la situación inicial y se compara la situación final después de
un tiempo Dt. Durante dicho intervalo de tiempo, la cara posterior S2 se ha
desplazado v2 Dt y la cara anterior S1 del elemento de fluido se ha desplazado
v1Dt hacia la derecha.

El elemento de masa Dm se puede expresar

como Dm=r S2v2Dt=r S1v1Dt= r DV

Comparando la situación inicial en el instante t y la situación final en el

instante t+Dt. Observamos que el elemento Dm incrementa su altura, desde la
altura y1 a la altura y2

• La variación de energía potencial es DEp=Dm·gy2-Dm·gy1=r DV·(y2-

y1)g

El elemento Dm cambia su velocidad de v1 a v2,

• La variación de energía cinética es DEk =

El resto del fluido ejerce fuerzas debidas a la presión sobre la porción de fluido
considerado, sobre su cara anterior y sobre su cara
posterior F1=p1S1 y F2=p2S2.

La fuerza F1 se desplaza Dx1=v1Dt. La fuerza y el desplazamiento son del

mismo signo

10
La fuerza F2 se desplaza Dx2=v2 Dt. La fuerza y el desplazamiento son de
signos contrarios.

• El trabajo de las fuerzas exteriores es Wext=F1 Dx1- F2 Dx2=(p1-p2) DV

El teorema del trabajo-energía nos dice que el trabajo de las fuerzas exteriores
que actúan sobre un sistema de partículas modifica la energía del sistema de
partículas, es decir, la suma de las variaciones de la energía cinética y la
energía potencial del sistema de partículas

Wext=Ef-Ei=(Ek+Ep)f-(Ek+Ep)i=DEk+DEp

Simplificando el término DV y reordenando los términos obtenemos la ecuación

de Bernoulli

Efecto Venturi

Cuando el desnivel es cero, la tubería es horizontal. Tenemos entonces, el

denominado tubo de Venturi, cuya aplicación práctica es la medida de la
velocidad del fluido en una tubería. El manómetro mide la diferencia de presión
entre las dos ramas de la tubería.

La ecuación de continuidad se escribe

v1S1=v2S2

Que nos dice que la velocidad del fluido en el tramo de la tubería que tiene
menor sección es mayor que la velocidad del fluido en el tramo que tiene mayor
sección. Si S1>S2, se concluye que v1<v2.

La en la ecuación de Bernoulli con y1=y2

11
Como la velocidad en el tramo de menor sección es mayor, la presión en dicho
tramo es menor.

Si v1<v2 se concluye que p1>p2 El líquido manométrico desciende por el lado

izquierdo y asciende por el derecho

Podemos obtener las velocidades v1 y v2 en cada tramo de la tubería a partir de

la lectura de la diferencia de presión p1-p2 en el manómetro.

Ejemplo:

Determinar la velocidad del agua en ambos tramos de la tubería, sabiendo que:

• Radio del tramo izquierdo de la tubería, 20 cm.

• Radio del tramo derecho de la tubería, 5 cm.
• Medida de la diferencia de presión, 1275 Pa.

Los datos son:

S1=p (0.2)2 m2, S2=p (0.05)2 m2, r =1000 kg/m3, y p1-p2=1275 Pa.

Empleando la expresión anterior, obtenemos el valor de v2=1.6 m/s.

Calculamos v1 a partir de la ecuación de continuidad (v1S1=v2S2)
obteniendo v1=0.1 m/s ó 10 cm/s.

Podemos comprobarlo en el programa interactivo introduciendo los siguientes

datos:

• Radio del tramo izquierdo de la tubería, 20 cm.

• Velocidad del fluido en el tramo izquierdo, 10 cm/s
• Diferencia de alturas entre los dos tramos, 0

ECUACIÓN DE DIFUSIÓN
La ecuación de difusión es una ecuación en derivadas parciales que describe
fluctuaciones de densidad en un material que se difunde. También se usa para describir
procesos que exhiben un comportamiento de difusión.

12
La forma más común de la ecuación es:

Símbolo Nombre

Concentración del material que se difunde

t Tiempo

Coeficiente de difusión colectivo

Vector operador diferencial nabla

Coordenada espacial

Esta ecuación es lineal. Cuando el coeficiente de difusión depende de la posición y de la

densidad, la ecuación pasa a ser:

expresión que sigue siendo lineal si el coeficiente de difusión no depende de la densidad.

En términos más generales, cuando D es una matriz simétrica definida positiva, la ecuación
describe una difusión anisótropa.

DIFUSIÓN DE CUERPOS EN EL AGUA

La difusión (molecular) es un proceso físico reversible, consiste en el flujo

neto de átomos, iones u otra especie dentro de un material, las partículas se
mueven de una región de alta concentración a un área de baja concentración

13
hasta obtener una distribución uniforme. Inducido por la temperatura y
el gradiente de concentración.

Normalmente los procesos de difusión están sujetos a la Ley de Fick. La

difusión es un proceso que no requiere aporte energético, generalmente ocurre
en gases y líquidos, presenta una forma de intercambio celular en el
que partículas materiales se introducen en un medio en el que inicialmente
estaban ausente, aumentando la Entropía (desorden molecular) del sistema.

Primera ley de Fick (Velocidad de Difusión)

La velocidad a la que los átomos, iones, partículas u otras especies se

difunden en un material puede medirse por medio del flujo J. Aquí se trata
principalmente con la difusión de iones o átomos. El flujo J se define como el
número de átomos que pasan a través de un plano de unidad de área por unidad
de tiempo. La primera ley de Fick explica el flujo neto de los átomos.

Primera ley de Fick (Velocidad de Difusión)

La velocidad a la que los átomos, iones, partículas u otras especies se

difunden en un material puede medirse por medio del flujo J. Aquí se trata
principalmente con la difusión de iones o átomos. El flujo J se define como el
número de átomos que pasan a través de un plano de unidad de área por unidad
de tiempo.

Dependiendo de la situación, la concentración puede expresarse como

porcentaje atómico (% at), porcentaje de peso (%pe), porcentaje molar (%mol),
fracción atómica o fracción molar. Las unidades del gradiente de concentración
y el flujo también cambiaran de manera acorde.

El signo negativo en la ecuación indica que el flujo de la especie que se está

difundiendo es de concentraciones mayores o menores, por lo que si el
término es negativo, J será positivo.

Segunda ley de Fick (estado no estacionario)

La segunda ley de Fick la cual describe la difusión dinámica o de estado

no estacionario de átomos es la ecuación diferencial.

14
TRANSPORTE DE SEDIMENTOS

El cálculo de la pérdida de suelo a partir de la medida del movimiento de

los sedimentos en las corrientes y los ríos tropieza con varios problemas. La
realización de las mediciones lleva tiempo y resulta cara; su precisión puede ser
baja; incluso si se dispone de datos correctos sobre el movimiento de una
corriente no se sabe de dónde procede el suelo y cuándo se produjo el
movimiento. Alguno de los problemas técnicos se examinan en Dickinson y
Bolton (1992). Sin embargo, puede resultar útil hacer comparaciones del
movimiento en diferentes corrientes, o en diferentes momentos del año, o de
cuencas hidrográficas en las que se dan diferentes usos a la tierra.

El movimiento de los sedimentos en las corrientes y ríos presenta dos

formas. Los sedimentos en suspensión están constituidos por las partículas más
finas mantenidas en suspensión por los remolinos de la corriente y sólo se
asientan cuando la velocidad de la corriente disminuye, o cuando el lecho se
hace más liso o la corriente descarga en un pozo o lago. Las partículas sólidas
de mayor tamaño son arrastradas a lo largo del lecho de la corriente y se
designan con el nombre de arrastre de fondo. Existe un tipo intermedio de
movimiento en el que las partículas se mueven aguas abajo dando rebotes o
saltos, a veces tocando el fondo y a veces avanzando en suspensión hasta que
vuelven a caer al fondo. A este movimiento se le denomina saltación y es una
parte muy importante del proceso de transporte por el viento; en la corriente
líquida la altura de los saltos es tan reducida que no se distinguen realmente del
arrastre de fondo.

Las cantidades relativas que avanzan en suspensión y el arrastre de fondo

varían considerablemente. En un extremo, cuando el sedimento procede de un
suelo de grano fino como el limo depositado por el viento, o una arcilla aluvial, el
sedimento puede estar casi totalmente en suspensión. En el otro extremo, una
corriente de montaña limpia y rápida puede tener cantidades insignificantes de
materia en suspensión y casi la totalidad del movimiento de la grava, los guijarros
y las piedras se produce en el lecho de la corriente. Concentraciones elevadas
de sedimento como las que se dan en algunos ríos, como el río Amarillo de China
y el Mississippi de los Estados Unidos, pueden causar cambios significativos en

15
las propiedades de resistencia del agua. La viscosidad será mayor y la velocidad
de asentamiento de las partículas inferior, por lo que el umbral entre el sedimento
en suspensión y el arrastre del fondo resulta confuso.

El cálculo de la carga en suspensión por muestreo es relativamente

sencillo, pero tomar una muestra representativa del arrastre de fondo resulta
difícil.

A continuación se examinan brevemente ambos tipos de muestreo, al

igual que el cálculo del movimiento total de sedimentos y las estimaciones
basadas en mediciones de la cantidad de los depósitos en los pozos o los lagos.

VELOCIDAD

CONCENTRACIÓN DE SEDIMENTOS

16
DESCARGA DE SEDIMENTOS

Existen varias causas posibles de error cuando se intenta de establecer

una relación entre la cantidad del sedimento medido en las corrientes y la
extensión de la erosión dentro de la cuenca hidrográfica.

En primer lugar, pueden existir cantidades importantes del material

erosionado que no contribuyen al sedimento en la corriente debido a que se
deposita antes de que llegue a ellas. La proporción de sedimento que llega a la
corriente en comparación con el movimiento bruto de los sedimentos dentro de
la cuenca se denomina relación de distribución. Esta puede ser apenas de 1% si
existen depresiones o zonas con una espesa vegetación en las que se retiene la

17
mayor parte del suelo. En un estudio de campo de 105 regiones de producción
agrícola de los Estados Unidos, Wade y Heady (1978) descubrieron que las
relaciones de distribución variaban entre el 0,1% y el 37,8% de la erosión bruta.

Una segunda causa posible de error es el factor tiempo. En una cuenca

mayor el sedimento puede erosionarse y depositarse y sucesivamente volverse
a erosionar y volverse a depositar cierto número de veces antes de que el
sedimento llegue a la corriente. Una muestra de este sedimento podría incluir
material erosionado en su origen varios años antes.

La tercera dificultad radica en que el sedimento de la corriente incluye

materiales que proceden de diferentes fuentes con relaciones de distribución
muy distintas. El sedimento procedente del derrumbe de las orillas de las zanjas
o de las riberas de los ríos pasa inmediatamente al caudal de la corriente,
mientras que la pérdida de suelo de una pequeña superficie cultivada y dentro
de una cuenca en la que predominan los bosques podría tener tasas de erosión
local elevadas, pero contribuir poco a la carga total de sedimentos.

Los cálculos de la descarga total de sedimentos en las corrientes pueden

efectuarse mediante estimaciones de la concentración de los sedimentos y de la
velocidad de la corriente. La concentración de sedimentos varía asimismo,
siendo normalmente mayor en el fondo, por lo que la cuantía de la descarga total
de sedimentos es el producto de esas dos variables

18
 CONCLUSIÓN

Al concluir este trabajo podemos decir que el agua es una biomolécula

inorgánica.

El agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de

Oxígeno. La unión de esos elementos con diferente electronegatividad
proporciona unas características poco frecuentes.

Se trata de la biomolécula más abundante en los seres vivos. Formas de

vidas acuaticas y terresetre presentan gran cantidad de agua en su composición
por ejemplo en las medusas, puede alcanzar el 98% del volumen del animal y en
la lechuga, el 97% del volumen de la planta.

Estructuras como el líquido interno de animales o plantas, embriones o

tejidos conjuntivos suelen contener gran cantidad de agua. Otras estructuras,
como semillas, huesos, pelo, escamas o dientes poseen poca cantidad de agua
en su composición.

19
 RECOMENDACIONES

La importancia del agua y sus funciones en el planeta es crucial para la

vida de todos los seres vivos que en el habitan. Este recurso natural permite el
correcto funcionamiento de los procesos biológicos de los ecosistemas y, a su
vez, garantiza la supervivencia de todas las especies animales y vegetales que
habitan en nuestro planeta. Vemos la importancia del agua a través de las
actividades que realiza el ser humano. Principalmente porque se usa para la
agricultura en un 70%, en un 15% en la industria y el otro 15% para uso
doméstico.

20
 BIBLIOGRAFÍA

• Miller, Tyler (2005). «IX- Water resources and water pollution». Sustaining
the earth. Thomson, Brooks & Cole. ISBN 0-534-49672-5.
• Park, Chris (2007). A dictionary of environment and conservation. Oxford:
Oxford University Press. ISBN 0198609957.
• Ramírez Quirós, Francisco (2005). Tratamiento de Desinfección del Agua
Potable. Canal Isabel II. ISBN 84-933694-3-8.
• Rastogi, S.C. (1996). Cell and molecular biology. New Age
International. ISBN 8122412882.
• Rodríguez Mellado, José Miguel; Marín Galvín, Rafael (1999). Fisicoquímica
de aguas. Ediciones Díaz de Santos. ISBN 9788479783822.

21
ANEXOS

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