¿Son todos los hongos comestibles?

 Champiñones -También llamados hongos de París, son los más cultivados y

conocidos de Occidente y aunque se comercializan todo el año
 Portobellos-Originarios de las costas del Mediterráneo, son de la misma especie
que los hongos de Paris y se cultivan en todo el mundo
 Senderillas-Es un comestible apreciado y muy frecuente en España.
 Trompeta de los muertos-Es un excelente comestible, aunque se suele utilizar
como condimento, una vez seco y molido
 Gírgolas-Uno de los hongos salvajes más codiciados, fáciles de reconocer por su
sombrero con forma de abanico, también llamados ostras u orejones. 
 Colmenillas-Tiene forma de panal de abejas y también los llaman hongos de
Ciprés o Morillas, son de color dorado marrón con sombrero alargado y
consistencia esponjosa.
 Porcinis-Estos hongos comestibles son muy populares en la gastronomía italiana
por su versatilidad y muy apreciados en toda Europa
 Trufas-Son los más caros del mundo y su precio es exorbitante. Los principales
productores del mundo son Francia, Italia y España

¿Porqué los hongos deben crecer en composta?