INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR “SISE”

PLAN DE NEGOCIO

PISCO Y PLATA

INTEGRANTE

Reaño Maco, Alexander Jesús

FECHA Y LUGAR

Lima, enero

ENERO -2023
 Unidad
Adm. General
didáctica:
PISCO & PLATA Semestre: 2023 – I
Fecha 22/01/2023
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1. Resumen ejecutivo

El objetivo de este plan de negocios es argumentar la viabilidad y rentabilidad de un

bar temático del pisco, aprovechando las oportunidades que ofrece el sector de bares
en Lima. Dado el auge y crecimiento del consumo del pisco, creemos conveniente
educar el paladar del consumidor, ofreciéndole una variedad más amplia de bebidas,
maridaje y experiencias basadas en el pisco. Este bar busca tener una oferta singular
de experimentación y disfrute de esta bebida de origen peruano, promocionando su
consumo e identidad nacional, mediante una propuesta de valor única en Lima,
posicionándose como un lugar referente del consumo del pisco en la ciudad con
arraigo en nuestra peruanidad, atrayendo consumidores tanto limeños como
extranjeros. Nosotros seremos los gestores de esta difusión y consumo de esta
dualidad: pisco y peruanidad.

Es así que hemos encontrado un nuevo nicho de mercado, con una propuesta única,
ofreciendo una carta de comida y bebidas en base a la temática del pisco, ofreciendo
una alternativa novedosa para el paladar limeño y logrando una diferenciación con
respecto a los bares tradicionales ubicados en Lima.
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2. Descripción de la compañía

2.1 Misión de la empresa

En PISCO & PLATA estamos comprometidos en promover el consumo del pisco como
nuestra bebida bandera, brindando a nuestros clientes un servicio de calidad,
apoyados en un grupo humano apasionado conocedor de nuestra cultura pisquera,
creando un ambiente de peruanidad que lleve a nuestros clientes a vivir una
experiencia inolvidable.

2.2 Visión de la empresa

Ser el mejor bar pisquero del país, teniendo nuestra peruanidad y variedad cultural
pisquera como protagonistas.
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3. Análisis del entorno

3.1 Análisis y Estrategia FODA

Fortalezas
Debilidades
Plantilla de personal con experiencia
No se cuenta con base de datos de proveedores.
Pagina web como medio publicitario.
Primera experiencia de emprendimiento de los
Ubicacion del local en zona con mayor
inversionistas.
concentracion del publico objetivo.

Oportunidades
El sector de bares y restaurantes ha venido
creciendo en los ultimos años.
Aumento en el consumo de pisco.
Amenazas
Bajo poder de negociación con proveedores.
Riesgo de aceptacion en el mercado actual.

4.-Objetivos:

4.1.-Objetivo principal del negocio

nuestra empresa está enfocada en captar clientes nacionales y extranjeros mayores de

20 años fidelizándolos y promoviendo el consumo de nuestro pisco como marca
peruana. Convertir nuestro bar como local concurrido para turistas y ser un punto de
encuentro para disfrutar con los amigos generando ingresos cada vez mayor.

En 2025 Crearemos nuestra propia marca y formaremos alianzas con otras empresas
expandiendo nuestros productos a nivel nacional.

4.2.- Objetivos específicos:

Poseer ambientes cómodos para un mejor servicio.

Buscar siempre satisfacer el gusto de nuestros consumidores.

Contar con personal altamente calificados, con excelente creatividad al momento de

atender a nuestros clientes.
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