DIFERENCIAS ENTRE DECRETO 3075 Y RESOLUCIÓN 2674

El Decreto 3075 de 1997 tiene como función la de desarrollar y permitir la ejecución de la

ley 09 de 1979 de forma parcial ésta ley dicta medidas sanitarias, y en su Título V
contempla lo referente a alimentos (este Título V es el que básicamente reglamenta el
Decreto 3075)

El decreto ley 19 de 2012 es la denominada “Ley Anti Trámites” y contempla en su

artículo 126 lo relacionado al Registro y Permiso Sanitario (este artículo es el que viene a
reglamentar la resolución 2674).

La introducción de algunas nuevas definiciones en donde se incluyeron las de Registro y

Permiso Sanitario, Alimento de Mayor, Menor y Riesgo Medio en Salud Pública, Inocuidad
de Alimentos, HACCP y 11 definiciones más.

Algunos artículos del Decreto 3075 quedan agrupados en uno sólo de la resolución 2674
y otros incluyen uno o dos numerales, por esta razón la resolución 2674 tiene solo 55
artículos frente a 125 del Decreto 3075.

La nueva norma modifica el artículo de obligatoriedad de profesional o personal técnico,

pasando de ser obligatorio solo para actividades que involucran alimentos de alto riesgo
en salud pública.

Las vigencias del Permiso sanitario pasa de 3 a 7 años y el Registro Sanitario pasa de 10
a 5 años; aparecen las modalidades de expedición del Registros y permisos para Fabricar
y vender; Fabricar, envasar y vender; Envasar y vender; Importar y vender e Importar,
envasar y vender.

Se omiten las disposiciones contempladas en los capítulos X y XI del D3075, referente a

los alimentos que se importen al país y a los que se disponen a ser exportados, además,
también se omiten las disposiciones contempladas el capítulo XII del D3075, referentes a
la vigilancia sanitaria.

El Título III del D3075 (Vigilancia y Control) es resumido casi en su totalidad en el artículo
52 de la R2674 (Procedimiento Sancionatorio) y solo referencia la ley 1437 de 2011 como
herramienta para determinar las medidas necesarias.

Semejanzas:
Ambas constituyen la normatividad de alimentos en Colombia, en materia de salud pública
y tienen el mismo objeto que es “Establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir
diferentes sectores relacionados con alimentos, así como los requisitos para los permisos
o registros sanitarios de alimentos.
https://deymerg.wordpress.com/2013/08/27/2674-vs-3075/
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