Ministerio de Educación

Viceministerio de Educación Superior de Formación Profesional

Dirección General de Formación de Maestros
MALLA CURRICULAR - TRANSFORMACIÓN E INDUSTRIA DE ALIMENTOS
ESPECIALIDAD TRANSFORMACIÓN E INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SUBSISTEMA(S) EDUCACIÓN REGULAR - EDUCACIÓN ALTERNATIVA Y ESPECIAL
NIVEL (ES) EDUCACIÓN SECUNDARIA COMUNITARIA PRODUCTIVA - EDUCACIÓN ALTERNATIVA Y ESPECIAL
CÓDIGO 2015-2017
1er. AÑO DE FORMACIÓN 2do. AÑO DE FORMACIÓN 3er. AÑO DE FORMACIÓN 4to. AÑO DE FORMACIÓN 5to. AÑO DE FORMACIÓN
Hrs. Hrs.
ÁMBITOS 1er. SEMESTRE/3er. AÑO 2do. SEMESTRE/3er. AÑO 1er. SEMESTRE/4to. AÑO 2do. SEMESTRE/4to. AÑO 1er. SEMESTRE/5to. AÑO 2do. SEMESTRE/5to. AÑO
Sem Sem
COD. UNIDAD DE FORMACIÓN COD. UNIDAD DE FORMACIÓN
anal anal COD. UNIDAD DE FORMACIÓN Hrs. Hrs. Hrs. UNIDAD DE Hrs. Hrs. Hrs.
COD. UNIDAD DE FORMACIÓN COD. UNIDAD DE FORMACIÓN COD. COD. UNIDAD DE FORMACIÓN COD. UNIDAD DE FORMACIÓN
es es Sem Sema Sem FORMACIÓN Sema Sem Seman
BASES Y FUNDAMENTOS GESTIÓN
BASES Y FUNDAMENTOS DE 4 3 5
DE LA EDUCACIÓN DEL INSTITUCIONAL
LA EDUCACIÓN DEL MESCP I 160 120 100
MESCP II COMUNITARIA

FORMACIÓN BÁSICA COMÚN

NEUROCIENCIAS Y COMPRENSIÓN Y
4 4 ATENCIÓN EDUCATIVA A 2 ATENCIÓN EDUCATIVA A LA 2
PSICOLOGÍA PARA LA ATENCIÓN A LA
160 160 LA DIVERSIDAD I 40 DIVERSIDAD II 40
FORMACIÓN GENERAL

EDUCACIÓN DISCAPACIDAD

HISTORIA CRÍTICA DE
2
1.460

BOLIVIA Y
80
DESCOLONIZACIÓN
LENGUA ORIGINARIA I 4 TALLER LENGUA 2
(+TCLO)* 160 ORIGINARIA II (+TCLO)* 80
EPISTEMOLOGÍAS Y 2
EDUCACIÓN I 80
FORMACIÓN
DIDÁCTICA

PLANIFICACIÓN Y PEDAGOGÍA POPULAR

PEDAGOGÍAS EN LOS 4 4 2
EVALUACIÓN LIBERADORA Y
PROCESOS EDUCATIVOS 160 80 40
CURRICULAR DESCOLONIZADORA

EDUCACIÓN TÉCNICA EDUCACIÓN TÉCNICA

5 5
TECNOLÓGICA TECNOLÓGICA
100 100
PRODUCTIVA I PRODUCTIVA II

LA EDUCACIÓN
PERMANENTE Y EL 4
DESARROLLO INTEGRAL 80
COMUNITARIO

LA EDUCACIÓN POPULAR
COMUNITARIA Y LA
4
EDUCACIÓN DE
80
PERSONAS JÓVENES Y
ADULTAS

TECNICAS DE
TRANSFORMACION DE
SEGURIDAD INDUTRIAL Y CONSERVACION DE
4 4 ALIMENTOS CARNICOS Y 5 5 TECNOLOGIA DE 5
SALUD OCUPACIONAL EN LA ALIMENTOS Y LA OPERACIONES UNITARIAS
160 160 SISTEMAS DE 100 100 BEBIDAS 100
INDUSTRIA ALIMENTARIA SEGURIDAD
REFRIGERACION
ALIMENTARIA
FORMACIÓN ESPECIALIZADA

TECNOLOGÍAS DE GRASAS, CONTROL DE

COSTOS Y PRESUPUESTO
NUTRICION HUMANA Y 4 TRANSFORMACION DE 4 ACEITES Y AZÚCARES Y 6 6 COMERCIALIZACION Y 5 CALIDAD EN LA 5 5
3.820

ANALISIS BROMATOLOGICO EN LA INDUTRIA

DIETAS SALUDABLES 160 HARINAS 160 APLICACIONES (REPOSTERIA 120 120 MARKETING 100 INDUSTRIA DE 100 100
Y PASTILLAJE) ALIMENTARIA
ALIMENTOS

TRANSFORMACION DE DISEÑO INDUSTRIAL

FISICA QUIMICA DE LOS 4 6 6
ALIMENTOS FRUTICOLAS Y MAQUINAS Y
ALIMENTOS 160 120 120
HORTICULAS Y CEREALES EQUIPOS

ADMINISTRACION Y
GESTION DE 5
TALLERES 100
PRODUCTIVOS
QUÍMICA ORGÁNICA Y
4 TRANSFORMACIÓN DE 4
MICROBIOLOGÍA DE LOS
160 ALIMENTOS LÁCTEOS 160
ALIMENTOS
TALLER DE DIDACTICA Y 5 TALLER DE DIDACTICA Y 5
PEC I 100 PEC II 100
5 4
LENGUA ORIGINARIA III ( +TCLO)* LENGUA ORIGINARIA IV ( +TCLO)*
200 160
TALLER I INVESTIGACIÓN
INVESTIGACIÓN EDUCATIVA
2 EDUCATIVA Y 3 TALLER II PRODUCCIÓN DE CONOCIMIENTOS E INVESTIGACIÓN 4 TALLER III PRODUCCIÓN DE CONOCIMIENTOS E 4 TALLER IV PRODUCCIÓN DE CONOCIMIENTOS E 2
Y PRODUCCIÓN DE
80 PRODUCCIÓN DE 120 EDUCATIVA 160 INVESTIGACIÓN EDUCATIVA 160 INVESTIGACIÓN EDUCATIVA 80
CONOCIMIENTOS
CONOCIMIENTOS
TALLERES
COMPLEMENTA FORMACIÓN ARTÍSTICA FORMACIÓN TÉCNICA FORMACIÓN TÉCNICA
FORMACIÓN ARTÍSTICA 1 0 0 0
RIOS DE 2 TECNOLÓGICA PRODUCTIVA 1 TECNOLÓGICA PRODUCTIVA 2
FORMACIÓN
5.280 10 UF 1.360 8 UF 1.120 6 UF 6 UF 1.080 5 UF 7 UF 1.140 3 UF 5 UF 580

HORAS FORMACIÓN GENERAL 1.460 27,7

HORAS FORMACIÓN ESPECIALIZADA 3.820 72,3 *La organización académica presenta la malla curricular en función a la organización de períodos y horarios.
TOTAL CARGA HORARIA 5.280 100 La malla curricular presente esta organizada por formación general y formación especializada y la correlatividad de UF por año de formación significa cumplimiento de prerrequisitos.