El Azúcar

El azúcar es unos de los elementos más comunes en nuestro día a día en la actualidad;
muchos lo conocemos como un simple endulzante, otros lo conocen como su enemigo
mortal y podemos seguir con extrañas definiciones fijándonos en diferentes puntos de vista.

Yéndonos ligeramente hacía otra dirección, reconocemos el termino “adicción”, el cual

comúnmente lo relacionamos con drogas, alcohol, dispositivos electrónicos, etc.

Pero, ¿se puede ser adicto al azúcar?

Estudios han demostrado que sí se puede ser adicto a esta “inocente” sustancia, incluso lo
podemos ser de manera inconsciente, esto pasa igual que las demás adicciones o en
general con algo que te gusta (en este caso de manera moderada),en este caso nos vamos
a enfocar en la dopamina (neurotransmisor) el cual conlleva dos funciones principales:
facilitar el aprendizaje relacionado con la recompensa y facilitar el recuerdo del estímulo
asociado a la recompensa; para lograr explicar esto nos vamos a enfocar en un pequeño
ejemplo:

Karen es una chica de 17 años, la cual desde que es pequeña ha consumido chocolate
procesado y otros productos altos en azúcares desde temprana edad, cada vez que
consume de este producto su dopamina y otros pequeños neurotransmisores se encargan
de generar una sensación de satisfacción, con el paso de los años ella ha aumentado la
ingesta de estos productos, ya que cada vez ve más y más en su casa, ella ha intentado
dejar estos productos, pero de alguna manera recae ya que en su organismo se presentan
algunos efectos secundarios.

En el ejemplo podemos resaltar diversos puntos:

- Etapas de la adicción: Logramos evidenciar que cada vez esta adicción tiene etapas,
en las cuales la ingesta de azúcar inicia de manera diminuta, hasta que se vuelven
parte de tu diario vivir y que el hecho de no consumir estas de manera “continua”
puede causar algunos síntomas de abstinencia.
- Pueden existir factores que incitan a su consumo: así es, de alguna manera somos
introducidos al mundo de la adicción, alagunas veces sin siquiera darnos cuenta.
Estos factores los podemos evidenciar de 3 maneras genéticamente (lo podemos
relacionar con la herencia de los genes de alguna adicción de algún antepasado),
biológicamente (nuestro organismo carece de alguno de estos azúcares, por ende,
nos vemos forzados a consumirlos para sobrevivir), y ambientalmente (esta es una
de las maneras comunes en las que podemos ser inducidos a una adicción por el
azúcar, ya que nos lo venden de manera indirecta, ya puede ser por el mercadeo
“perfecto”, caprichos, etc. Sin saber que esto nos puede perjudicar en un futuro).

Luego de todo este análisis podemos quedarnos con una conclusión, nuestro cerebro/
nosotros mismos podemos perjudicar nuestra salud, con tal de obtener una ligera sensación
de satisfacción/ felicidad. Por lo cual no podemos dejarnos llevar por el marketing y
sensaciones que de alguna manera nutritiva podemos brindarnos la misma sensación sin
poner en riesgo nuestra vida.