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Buenas noches licenciada y compañeros.

Para comenzar, entenderemos por Viejo Mundo (VM) a las regiones vinícolas situadas en
Europa, y por Nuevo Mundo (NM) las demás. La historia comienza siglos antes en el Viejo
Mundo, donde sus raíces se remontan al Imperio Romano y, ya en su origen, se pone en
evidencia que su filosofía tiene mucho más que ver con la tradición que con la técnica y donde
el vino se crea en función de su terruño. Si tratamos de ubicar en el tiempo el NM estaremos
haciendo memoria sobre el último siglo, más concretamente desde la década de los 50. El
término Viejo Mundo se usa en Occidente para referirse a África, Asia y Europa (Eurafrasia) o
la (Isla del Mundo), considerada colectivamente como la parte del mundo conocida por su
población antes del contacto con América, la Antártida y Oceanía (el "Nuevo Mundo").
Cuando aceptaron semejante condición en la que se discutía la genética de los escasos
pobladores del nuevo mundo, presionados por la reina de Castilla, aún con la reserva de la falta
de evangelización, hubo un teólogo que propuso la necesidad de admitir la existencia de dos
Adanes, lo cual significaba manifestarse en concordancia con los conocimientos de la época a
favor del origen múltiple de la especie humana para decirlo en términos de la ciencia moderna,
hoy en día existe mayor inclinación científica a favor del origen único. En cualquier caso, la
teoría de los dos Adanes representaba el reconocimiento teológico de la absoluta carencia de
relaciones previas entre los habitantes del Viejo Mundo (Europa, Asia, África) y los del Mundo
Nuevo (América). De aquí la enorme significación que tienen esos 30 años críticos (1492-1522)
auténticamente españoles para la configuración definitiva de nuestros conocimientos completos
sobre la superficie del globo terráqueo, que son acaso los más significativos en los 20 últimos
siglos de historia universal.