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AULA VIRTUAL FCNyG

Química Aplicada a la
Nutrición (Fernando
Pedraza)
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Comenzado en viernes, 8 de abril de 2022,

09:11
Estado Terminados
Finalizado en viernes, 8 de abril de 2022,
09:38
Tiempo 26 mins 52 segundos
empleado
Puntos 13.00/25.00
Calificación 5.20 de un total de 10.00
(52%)

Pregunta 1

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Son las lipoproteínas más pequeñas y más

densas, están compuestas de una alta
proporción de proteínas. Transportan el
colesterol desde los tejidos del cuerpo,
retirándolo de las arterias y llevándolo de
vuelta al hígado para su excreción.

a. ApoC

b. LDL

c. IDL

d. HDL

Su respuesta es incorrecta.

Pregunta 2

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Vía en la que se producen sucesivas

degradaciones de las moléculas de acil CoA en
la que van separando fragmentos de dos
carbonos en forma de acetil CoA, que se
incorporarán al Ciclo de Krebs produciendo
más ATP

a. Lipólisis
b. B-oxidación
c. Cetogénesis
d. Lipogénesis

Pregunta 3

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Órgano en el que se sintetizan los cuerpos

cetónicos

a. Músculo

b. Cerebro

c. Tejido adiposo
d. Hígado

Su respuesta es correcta.

Pregunta 4

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Es la reacción bioquímica por la cual son

sintetizados los ácidos grasos de cadena larga
esterificados (unidos con el glicerol) para
formar triglicéridos o lípidos de reserva.

a. Esterificación

b. Lipogénesis

c. Lipólisis

d. Beta oxidación

Su respuesta es incorrecta.

Pregunta 5
Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Órgano o lugar del cuerpo donde se origina el

HDL

a. Músculo

b. Intestino

c. Circulación sanguínea

d. Hígado

Su respuesta es correcta.

Pregunta 6

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Órgano o lugar del cuerpo donde se origina el

VLDL

a. Músculo

b. Circulación sanguínea

c. Intestino

d. Hígado

Su respuesta es incorrecta.

Pregunta 7
Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Ácidos grasos de cadena larga:

a. Contienen de 4-6 átomos de carbono:

caproíco y butírico
b. Contienen de 16-20 átomos de
carbono: palmítico y esteárico
c. Contienen de 8-14 átomos de
carbono: mirístico y láurico

Pregunta 8

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Sitio celular donde ocurre la oxidación de los

ácidos grasos

a. Membrana mitocondrial

b. Matriz mitocondrial

c. Citoplasma

d. Lumen del retículo endoplasmático

Su respuesta es correcta.

Pregunta 9
Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Sustancia química liberada por la vesícula biliar

que ayuda a la formación de micelas para el
proceso de digestión de lípidos

a. Quilomicrones

b. Ácidos grasos

c. Sales biliares

d. Lipasa pancreática

Su respuesta es correcta.

Pregunta 10

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Lipoproteína hepática e intestinal, recoge el

exceso de colesterol depositado en los tejidos
periféricos y lo transporta al hígado para su
metabolismo o excreción.

a. VLDL
b. Quilomicrón
c. HDL
d. LDL

Pregunta 11

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Complejo multienzimático encargado de la

síntesis de ácidos grasos:

a. Acil CoA sintetasa

b. Malonil CoA sintetasa
c. Ácido graso sintasa
d. Acetil CoA carboxilasa

Pregunta 12
Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Cataliza el desdoblamiento de los triglicéridos,

en el interior del tejido adiposo, almacenados
en glicerol y ácidos grasos, que pueden pasar
a circulación.

a. Liporoteína Lipasa
b. Lipasa intestinal
c. Liporpoteína lipasa sensible a
hormonas
d. Lipasa gástrica

Pregunta 13

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

La formación de cuerpos cetónicos:

a. Se utiliza en el hígado para la

obtención de energía cuando falta
glucosa
b. Es la ruta catabólica principal de los
ácidos grasos
c. Se genera en los diabéticos por falta
de glucosa y genera la cetoacidosis
diabética

Pregunta 14

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Proceso catabólico de los ácidos grasos en el

cual sufren remoción, de un par de átomos de
carbono sucesivamente en cada ciclo del
proceso, hasta que el ácido graso se
descompone por completo en forma de
moléculas acetil-CoA , que serán
posteriormente oxidados en la mitocondria
para generar energía química en forma de
(ATP).

a. Lipólisis

b. Ceto oxidación

c. Beta oxidación

d. Lipo oxidación

Su respuesta es correcta.

Pregunta 15

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Órgano o lugar del cuerpo donde se originan

los Quilomicrones

a. Hígado

b. Circulación sanguínea

c. Músculo

d. Intestino

Su respuesta es incorrecta.

Pregunta 16

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Proceso metabólico en el que se metaboliza el

glutamato para la formación del amoniaco que
será eliminado en la orina en forma de urea

a. Betaoxidación

b. Desaminación oxidativa

c. Transaminación

d. Ciclo de la urea

Su respuesta es incorrecta.

Pregunta 17

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

El pituvato, el oxalacetato y el alfa-

cetoglutarato son los alfa-cetoácidos que
participan en este proceso del metabolismo de
aminoácidos:

a. Cetoxidación

b. Desaminación oxidativa

c. Transaminación

d. Transoxidación

Su respuesta es incorrecta.

Pregunta 18

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Proceso metabólico en el cual, un aminoácido

transfiere su grupo amino a un alfa-cetoácido
para convertir a ese alfa-cetoácido en un
nuevo aminoácido, y convertir al anterior
aminoácido en un nuevo alfa-cetoácido.

a. Transaminación

b. Desaminación

c. Descarboxilación

d. Acetilación

Su respuesta es correcta.

Pregunta 19

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Aminoácidos esenciales para la nutrición:

a. Leucina, lisina y metionina

b. Alanina, serina y tirosina
c. Glutamina y glicina
d. Triptófano, fenilalanina y glutamina

Pregunta 20

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Aminoácido que se requiere en el ciclo de la

urea, reacciona combinándose con la citrulina
para formar el arginino-succinato

a. Aspartato

b. Arginina

c. Ornitina

d. Fumarato

Su respuesta es incorrecta.

Pregunta 21

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Reacción que ocurre en el hígado y consiste en

la separación del grupo amino de los
aminoácidos cediéndolo a un cetoácido,
formando un nuevo aminoácido y un nuevo
cetoácido.

a. B-oxidación
b. Desaminación
c. Hidrólisis
d. Transaminación

Pregunta 22

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Enzimas estomacales que hidrolizan

parcialmente las proteínas de la dieta,
generando grandes fragmentos peptídicos que
pasan al intestino para su absorción:

a. Pepsina y renina
b. Caboxipeptidasas y enteropeptidasas
c. Tripsinógeno y pepsina
d. Pepsinógeno

Pregunta 23

Completada

Puntúa 1.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Balance del nitrógeno que se presenta cuando

la ingesta de nitrógeno supera las pérdidas.
Suele presentarse en el crecimiento, el
embarazo o la convalecencia.

a. Balance nitrogenado establecido

b. Balance nitrogenado negativo

c. Balance nitrogenado equilibrado

d. Balance nitrogenado positivo

Su respuesta es correcta.

Pregunta 24

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Enzima que regula la pérdida del grupo amino

del glutamato en el hígado, liberando nitrógeno
en forma de amonio:

a. Glutamato deshidrogenasa
b. Arginasa
c. Glutamina sintetasa

Pregunta 25

Completada

Puntúa 0.00 sobre 1.00

Señalar con bandera la pregunta

Molécula encargada de la desnaturalización de

las proteínas proveniente de los alimentos

a. HCl

b. Pepsina

c. Tripsina

d. Elastasa

Su respuesta es incorrecta.

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