PRUEBA N°4 – Portafolio………………………………..

NOMBRE: SECCIÓN: NOTA:

FECHA: PUNTAJE TOTAL: 80 PUNTAJE NOTA PUNTAJE OBTENIDO:

1. PRESENTACIÓN:

La voz "Dossier" se refiere a un informe o expediente. El Castellano importó

del francés la palabra dossier tal como se escribe.

Teniendo claridad en el concepto, usted debera reaizar un informe de manera

individual cuyo estructura se describe mas adelante. Respecto del contenido debera
incluir:
• Seguridad e higiene en el trabajo
• Cuidados personales dentro del taller
• Materias primas. Descripcion de caracteristicas mas relevantes de las
materias primas vistas durante el semestre.
• Almacenamiento materias primas
• Preparaciones. Receta de cada una de las preparaciones realizadas durante
el semestre y que incluyan gramaje, instrucciones de preparacion,
temperaturas.
• Conservacion de las preparaciones
• Fotografias
• Vocabulario tecnico (minimo 50 terminos )

Docente: Erika Valencia Crocco

2.- ELABORACION: Para la elaboración del informe, considere lo siguiente:

a) Estructura:
Portada
Índice
Introducción
Desarrollo
Conclusiones
Bibliografía/Webgrafía

b) Formato:
Formato institucional, disponible en Ambiente de Aprendizaje
Redacción formal, en tercera persona singular
Fuente para títulos: Calibri 16
Fuente para sub títulos: Calibri 14
Fuente para párrafos: Calibri 12
Número de páginas sección de Desarrollo: Mínimo 3 y máximo 5 páginas
Márgenes de hoja: 2cm (superior e inferior) y 3cm (derecho e izquierdo)

c) Referencia de fuentes de información: Toda información recopilada de libros (bibliografía)

o sitios web (Webgrafía), debe incorporarse en la última parte del informe.

3.- ENTREGA: El informe debe ser entregado el dia 14 de Noviembre de 2022. Cualquier
informe entregado con posterioridad a esa fecha, NO SERA REVISADO SIENDO EVALUADO
CON NOTA 1

Docente: Erika Valencia Crocco