POSTRES Y BEBIDAS:

ARROZ CON LECHE

Ingredientes
- 1 libra de arroz - 2 latas de leche evaporada - 1 lata de leche condensada - 1 cucharadita de
canela molida - 1 cucharadita de vainilla - 1 caja de pasas - 2 palitos de canela
Preparación
Cocine el arroz con agua, agregue canela, vainilla y las pasas, cuando este se encuentre
blandito se le escurre el agua y se le agregue la leche evaporada, y la leche condensada y se
mezcla todo muy bien, póngase a enfriar y agregue la canela molida espolvoreada. Consejo:
Deje que el arroz se ablande lo suficiente.
Jalea de Tamarindo
Jalea de Tamarindo Receta fácil de hacer En 1 1/2 litros de agua se hierve 250 gramos de
tamarindo pelado y limpio, para hacer un concentrado. Aparte se cocina dos tazas de agua y
dos tazas de azúcar. Cuando se llega a un caramel ligero, debe retirarse y mezcle con el
concentrado
AYOTE EN MIEL
3 tazas de dulce de rapadura 1 ayote cortado en pedazos
clavos de olor, canela y jengibre al gusto 4 tazas de agua
Partir el dulce y en una olla con el agua, ponga a hervir el dulce, por 20 minutos, a que se
derrita o deshaga el dulce, deje enfriar y cuélelo. En una olla grande cocine el ayote con la miel
colada, agregue la canela, el clavo de olor, jengibre y deje cocinar a fuego lento por unos 40
minutos aproximadamente o hasta que la miel este un poco espesa. 4