PARA COMENZAR
PICARONES ......................................... S/ 14.00
ENTRADAS
CEBICHE DE PESCADO......................... S/ 39.00
CEBICHE CARRETILLERO ..................... S/ 44.00
TIRADITO DE PESCADO ....................... S/ 39.00
LECHE DE TIGRE ................................. S/ 24.00
CHICHARRÓN DE PESCADO
CON SALSA CRIOLLA............................ S/ 45.00
ESCABECHE DE PESCADO .................... S/ 42.00
HUEVERAS DE PESCADO...................... S/ 31.00
PAPA RELLENA .................................... S/ 22.00
ROCOTO RELLENO............................... S/ 34.00
TAMAL CRIOLLO
CON SALSA CRIOLLA............................ S/ 13.00
TAMAL VERDE CON SALSA CRIOLLA ..... S/ 13.00
PATITA FIAMBRE.................................. S/ 28.00
PAPA A LA HUANCAÍNA ....................... S/ 23.00
CAUSA DE POLLO ................................ S/ 25.00
ENSALADA MIXTA ................................ S/ 22.00
PIQUEOS
PIQUEO DE LA CASA............................ S/ 59.00
(jamón, queso y cabanossi)
PIQUEO MEDIO DE LA CASA ................ S/ 44.00
PIQUEO DE QUESO.............................. S/ 29.00
PIQUEO DE CABANOSSI....................... S/ 23.00
PIQUEO DE ACEITUNAS ....................... S/ 24.00
(encurtidas en aceite de oliva)
PIQUEO DE PEJERREY ......................... S/ 28.00
TEQUEÑOS CON SALSA ESPECIAL ........ S/ 23.00
YUCAS DORADAS CON SALSA DE AJÍ .... S/ 23.00
CHICHARRÓN DE POLLO ..................... S/ 37.00
LOMITO AL JUGO CON PAN O PAPAS ... S/ 45.00
MARINA ....................................S/ 79.00
Cebiche de pescado, tiradito de
pescado, chicharrón de pescado,
pejerrey arrebozado
CRIOLLA ................................. S/ 79.00
Tamal verde, tamal criollo,
escabeche de pescado,
cau-cau, hueveras fritas
FONDOS POSTRES
CAU-CAU ............................................. S/ 34.00
CREMA VOLTEADA ............................... S/ 16.00
LOMO SALTADO ................................... S/ 45.00
TORTA DE CHOCOLATE........................ S/ 16.00
POLLO SALTADO.................................. S/ 32.00
MAZAMORRA MORADA ........................ S/ 14.00
POLLO A LA PLANCHA CON
ARROZ Y PAPAS FRITAS........................ S/ 32.00 ARROZ CON LECHE.............................. S/ 14.00
FILETE DE PESCADO FRITO ACOMPAÑADO COMBINADO........................................ S/ 14.00
DE PAPAS DORADAS Y ARROZ.............. S/ 39.00 CROCANTE DE MANZANA
C/ HELADO.......................................... S/ 20.00
FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA
CON PAPA SANCOCHADA Y ARROZ....... S/ 39.00 PICARONES CON HELADO ................... S/ 14.00
SECO DE RES CON FREJOLES Y ARROZ. S/ 35.00 HELADOS............................................. S/ 13.00
AJÍ DE GALLINA................................... S/ 34.00
ESTOFADO DE LENGUA........................ S/ 39.00
MONDONGUITO A LA ITALIANA........... S/ 39.00 SÁNGUCHES
PATITA CON MANÍ................................ S/ 31.00
TACU TACU CON LOMO SALTADO ......... S/ 47.00 DE JAMÓN DE LA CASA ........................ S/ 18.00
TACU TACU CON APANADO DE LOMO .. S/ 47.00 DE ASADO ........................................... S/ 20.00
TACU TACU CON APANADO Y HUEVO ... S/ 51.00 DE LOMO AL JUGO............................... S/ 22.50
TACU TACU CON SECO DE RES.............. S/ 37.00 DE CHANCHITO DULCE ........................ S/ 20.00
DE SALCHICHA DE HUACHO
CARNES Y PASTAS REVUELTA CON HUEVOS....................... S/ 18.00
DE QUESO ANDINO ............................. S/ 18.00
DE LOMITO AHUMADO......................... S/ 20.00
LOMO SALTADO DE JAMÓN CON QUESO........................ S/ 19.00
CON TALLARINES A LA HUANCAÍNA .... S/ 47.00 DE PEJERREY ARREBOZADO ................ S/ 18.00
LOMO APANADO
CON TALLARINES A LA HUANCAÍNA..... S/ 47.00 DE CHICHARRÓN CON
LOMO APANADO CON CAMOTE FRITO .................................... S/ 20.00
TALLARINES VERDES............................ S/ 47.00
TALLARÍN SALTADO DE LOMO.............. S/ 47.00 GUARNICIONES
ASADO CON TALLARINES
EN SALSA ROJA .................................... S/ 37.00 PORCIÓN DE ARROZ ......................... S/ 6.50
PORCIÓN DE PAN.............................. S/ 4.00
RAVIOLES EN SALSA DE CARNE........... S/ 31.00
ASADO CON RAVIOLES ........................ S/ 41.00 PORCIÓN DE PAPAS FRITAS
O DORADAS ....................................... S/ 10.00
MILANESA DE POLLO CON TALLARINES PORCIÓN DE CAMOTE FRITO ........... S/ 7.50
VERDES O A LA HUANCAÍNA................ S/ 35.00 PORCIÓN DE HUEVOS FRITOS (X2). S/ 7.50
MILANESA DE POLLO PORCIÓN DE FREJOLES .................... S/ 9.00
CON PAPAS FRITAS O ARROZ............... S/ 34.00
RULETAS
QUEIROLO ................................S/ 69.00 CASERA ..................................... S/ 79.00 1090 ........................................ S/ 79.00
Jamón de la casa, lomito ahumado, Cau cau , ají de gallina y seco de Cau cau, patita con maní, lengua estofada
queso, cabanossi, aceitunas res acompañados de arroz y mondonguito a la italiana y arroz.
encurtidas en aceite de oliva frejoles
DON LUIS ................................S/ 74.00 DORADA.................................... S/ 82.00
Porción de chicharrón de cerdo, Lomo saltado, seco de res y
camote frito, 2 tamales criollos, ají de gallina acompañados
4 panes franceses y salsa criolla de frejoles y arroz
 PARA TOMAR VINOS
CALIENTES FRÍAS VINOS SANTIAGO QUEIROLO
CAFÉ AMERICANO O EXPRESO............. S/ 5.50 GASEOSA PERSONAL ........................... S/ 5.50
CAFÉ CON LECHE................................. S/ 8.50 GASEOSA DIETA................................... S/ 7.00 SANTIAGO QUEIROLO
CAPPUCCINO....................................... S/ 12.00 GASEOSA DE 1 LITRO .......................... S/ 13.00 VINOS SEMISECOS
INFUSIONES ........................................ S/ 4.50 (Inca Kola o Coca Cola)
(té, manzanilla, anís) GASEOSA DE 500 ML ........................... S/ 8.00 DE LA MAGDALENA ............................. S/ 32.00
(Evervess) BORGOÑA ........................................... S/ 32.00
REFRESCANTES MOSCATO............................................. S/ 29.00
CERVEZA BLANCO RESERVA ................................ S/ 31.00
JARRA DE LITRO .................................. S/ 17.00
(chicha, limonada o maracuyá) PILSEN PERSONAL............................... S/ 11.00 ROSÉ ................................................... S/ 32.00
JARRA FROZEN DE LITRO..................... S/ 18.00 CUSQUEÑA PERSONAL......................... S/ 12.00 COSECHA 125 ...................................... S/ 30.00
(chicha, limonada o maracuyá) CUSQUEÑA NEGRA PERSONAL............. S/ 13.00
VASO ................................................... S/ 6.00 CERVEZA PILSEN GRANDE ................... S/ 16.00
(chicha, limonada o maracuyá) CERVEZA CUSQUEÑA GRANDE ............. S/ 17.00 SANTIAGO QUEIROLO
VASO FROZEN ...................................... S/ 8.00 CERVEZA NEGRA O TRIGO GRANDE ..... S/ 17.00 ESPUMANTES
(chicha, limonada o maracuyá)
JUGOS ................................................. S/ 10.00 PRIMADO ............................................ S/ 26.00
(piña, papaya o naranja) JARRA DE SANGRÍA .......................... S/44.00 PRIMADONA ........................................ S/ 29.00
JUGO SURTIDO DE PAPAYA CON PIÑA. S/ 11.00 BORGOÑA ........................................... S/ 29.00
ROSE ................................................... S/ 29.00
APERITIVOS Y MACERADOS
CHILCANO DE PISCO TRADICIONAL ......................................................................................................................... S/ 19.00 SANTIAGO QUEIROLO
CHILCANO DE AGUAYMANTO .................................................................................................................................. S/ 19.00 VINOS SECOS
CHILCANO DE KION................................................................................................................................................. S/ 19.00 MALBEC............................................... S/ 31.00
CHILCANO DE MARACUYÁ ....................................................................................................................................... S/ 19.00 SAUVIGNON BLANC ............................. S/ 31.00
CHILCANO DE COCA................................................................................................................................................. S/ 19.00 TANNAT ............................................... S/ 31.00
CHILCANO DE CAMU CAMU...................................................................................................................................... S/ 19.00 SHIRAZ ................................................ S/ 31.00
CHILCANO DE HIERBALUISA.................................................................................................................................... S/ 19.00 SIGLO XVI............................................ S/ 29.00
CHILCANO DE HIERBABUENA .................................................................................................................................. S/ 19.00
CHILCANO DE OREJONES......................................................................................................................................... S/ 19.00
CHILCANO DE CANELA............................................................................................................................................. S/ 19.00 VINOS INTIPALKA
PERÚ LIBRE ............................................................................................................................................................ S/ 19.00
PISCO SOUR............................................................................................................................................................. S/ 19.00
MASCO SOUR ........................................................................................................................................................... S/ 19.00 VINOS INTIPALKA RESERVA
ALGARROBINA......................................................................................................................................................... S/ 19.00
SANTIAGUITO DE CIRUELA ...................................................................................................................................... S/ 19.00 INTIPALKA N°01................................. S/ 190.00
PIÑA COLADA.......................................................................................................................................................... S/ 19.00 MALBEC - MERLOT ............................. S/ 57.00
DAIQUIRI................................................................................................................................................................. S/ 19.00 CABERNET SAUVIGNON - SYRAH.......... S/ 57.00
CAIPIROLO .............................................................................................................................................................. S/ 19.00 CABERNET SAUVIGNON -
CAPITÁN.................................................................................................................................................................. S/ 19.00 PETIT VERDOT..................................... S/ 57.00
CANARIO ................................................................................................................................................................. S/ 19.00
CALENTITO.............................................................................................................................................................. S/ 19.00
VINOS INTIPALKA
PISCOS INTIPALKA .......................................................................................................................................... S/ 22.00 VARIETALES Y ESPUMANTES
Chilcano o Pisco sour con Pisco Intipalka de quebranta, Italia o acholado
SAUVIGNON BLANC ............................. S/ 47.00
PISCOS MOSTO VERDE INTIPALKA ........................................................................................................... S/ 25.00
Chilcano o Pisco sour con Pisco Intipalka mosto verde de quebranta, Italia, acholado o torontel CHARDONNAY...................................... S/ 47.00
TANNAT ............................................... S/ 47.00
LA RES MALBEC............................................... S/ 47.00
SYRAH ................................................. S/ 47.00
PISCO DE SANTIAGO QUEIROLO ................................................................................................................... S/140.00 ROSÉ - SYRAH...................................... S/ 47.00
Quebranta, italia, acholado o ciruela SAUVIGNON BLANC (375ML)............... S/ 26.00
MOSTO VERDE DE SANTIAGO QUEIROLO ................................................................................................... S/160.00 ESPUMANTE EXTRA BRUT.................... S/ 55.00
Quebranta, italia o torrontel
PISCO INTIPALKA.............................................................................................................................................. S/170.00
Quebranta, italia o acholado
MOSTO VERDE DE INTIPALKA ....................................................................................................................... S/210.00
Quebranta, Italia, acholado o torrontel

Todas se acompañan con ginger ale de litro y medio, limon, hielo y goma

TO M A R B EB I D A S A LCO H O L I C A S EN E X C E S O E S D A Ñ I N O