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ESTUDIOS
SUPERIORES DE COACALCO
Título de Trabajo
Proyecto gestión
helados
Presenta(n):
Nombre(s) y Apellidos
Vallejo
De esta manera que la computación tiene como antecedente la necesidad del ser
humano de contar con herramientas y medio que le permite registrar y manipúlala
información y desarrollar procedimientos.
Descripción
invertir en una heladería es una excelente opción para emprender. Pero para ello, una
de las primeras cuestiones que debes responder es ¿dónde ubicar tu helaría? Este
negocio no sólo es potencialmente rentable, sino que requiere de una inversión no
muy alta reportándote beneficios durante todo el año.
Las dimensiones del local deben ser apropiadas a la zona donde vas a establecerte. Así,
si enfocas el negocio al consumo por impulso necesitarás uno pequeño y sin mesas.
Aunque también puedes poner algunas mesas e incluso una terraza en verano. Esta
opción es la mejor, aunque el pago por ocupación de la vía pública puede variar mucho.
Según un estudio, donde más se paga es en Palma de Mallorca, mientras que las más
baratas son las de ciudades y pueblos del interior no turísticos. En un punto medio se
encuentran las poblaciones del norte y ciudades del interior y andaluzas con destino
turístico.
Objeto social de la empresa
Reseña histórica
La ingeniería de sistemas fue publicada en 1950 por Melvin J. Kelly, director de los
laboratorios de la Bell Telephone, Esta compañía jugó un papel importante en el
nacimiento de la Ingeniería de Sistemas por varias razones como son la apremiante
complejidad con que planteaba el desarrollo de redes telefónicas, su tradición de
investigación y su salud financiera. En este mismo año se crea el primer postgrado
en ingeniería de sistemas en el M.I.T (Massachusetts Institute of Technology) siendo
Arthur David Hall el primer autor de un tratado completo sobre este importante tema.
Posicionar nuestra marca a través de la mejora continua, la calidad total del producto
y la máxima satisfacción del cliente.
Misión
Puntualidad
Excelencia
Trabaje en equipo
Calidad
Lealtad
Valores institucionales
Respeto
Honestidad
Responsabilidad
Adaptabilidad
Libertad
Objetivo general
Crear una empresa para producir y comercializar helados de yogurt base de leche y
fresa aplicando en el proceso productivo los conocimientos de la materia gestión de
proyectos informáticos ofreciendo un producto que sea inocuo, refrescante y
agradable al consumidor
Objetivos específicos
Estructura organizacional
Producción
Fabricación
o Planificación y configuración de los objetivos de producción.
o Transformación de materias primas en productos terminados o semielaborados.
Control de calidad
o Control de productos.
o Evaluación de la producción.
Investigación y desarrollo
o Investigación de nuevas tecnologías.
o Desarrollo de nuevos productos.
Finanzas
Financiación
o Obtención de recursos financieros.
o Control de cobros y pagos, caja y bancos.
o Préstamos y créditos.
o Inversiones.
Contabilidad
o Registro contable de las operaciones.
o Confección de balances y de las cuentas de resultados.
o Suministro de datos a la dirección.
Marketing
Compras
o Conocimiento del mercado, selección de proveedores.
o Selección de mercaderías.
o Trámite de compras.
Almacén
o Organización de artículos.
o Gestión de stocks.
o Logística: entradas y salidas de mercancías.
Ventas
o Venta de productos y/o servicios.
o Atención a clientes.
o Ejecución del plan de marketing.
Mercados
o Investigación de mercados.
o Plan de marketing y diseño de estrategias para el lanzamiento de nuevos productos.
o Publicidad y propaganda.
Recursos Humanos
Administración de personal
o Reclutamiento.
o Selección.
o Contratación.
o Inducción.
o Administración de carrera.
o Outplacement.
Nómina
o Confección de nóminas.
o Confección de altas, bajas y pagos de los organismos públicos como Seguridad
Social.
o Control de ausencias y retrasos.
o Registro y archivo de datos.
Seguridad e higiene laborales
o Normas de seguridad e higiene.
o Inspección del equipo y materiales en relación a las normas.
o Investigación e informes sobre accidentes laborales.
o Educación sobre higiene y seguridad.
o Medicina laboral.
Dirección
Sistemas de información
1. Globalización
2. Arquitectura de la información
3. La inversión en sistemas de información
4. Responsabilidad
5. Control
Informático Generalista
Técnico de Sistemas
Marco teórico
Estándar para la dirección de proyectos
SISTEMA DE ENTREGA DE VALOR
Proyecto
Importancia de la dirección de proyecto
Frases de proyecto
Planeación (cronograma de actividades)
Personal
Analizar al equipo de trabajo
Estrategias de selección
Perfil de puestos
Iso 10007
La Gestión de la Configuración fue introducida por el Departamento de Defensa de
los Estados Unidos en los años 60, e inicialmente consistió en definir una
metodología cuyo principal objetivo era imponer a los diferentes subcontratistas y
proveedores del departamento una forma de definir y controlar lo que había que
desarrollar. La primera definición de la Gestión de la Configuración fue creada por el
Ejército del Aire de los Estados Unidos en 1962, y quedó recogida bajo la norma MIL-
STD-973.
CMMI aplicado
En los últimos años, CMMI ha adquirido una enorme importancia como sistema de
calidad en la industria de sistemas, y puede considerarse prácticamente como el
estándar de facto en esta área. Sin embargo, CMMI puede ser aplicado a diferentes
áreas, tales como ingeniería de sistemas, hardware, etc. CMMI for Development se
aplica al desarrollo y mantenimiento de productos y servicios, independientemente
del campo o área de interés. La versión actual de CMMI es el documento “CMMI para
el desarrollo”, versión 1.2, disponible desde agosto de 2006.
Los elementos principales del modelo CMMI para el Desarrollo son las Áreas de
Proceso; dentro de cada Área de Proceso, CMMI identifica un conjunto de Objetivos
Específicos y Genéricos, así como un conjunto de Prácticas que deben ser
implementadas para lograr estos Objetivos y cubrir cada una de las Áreas de
Proceso.
Falta de recursos
Sucede cuando en un momento dado se presentan problemas de recursos. Los
inconvenientes suelen ser por falta de dinero, personal, tiempo y materiales. En todo
proyecto existe un encargado para la administración de recursos, cuyo objetivo es
asignar y verificar el estado de cada uno de ellos.
Para hacer frente a la escasez de recursos, se debe elaborar un plan de
administración de recursos. En esta planificación se formula una estrategia en el que
se identifica los recursos necesarios para llevar a cabo el proyecto, la disponibilidad
de los mismos, la asignación de recursos al personal capacitado, y la comprobación
de ellos durante el desarrollo.
Falta de comunicación
Cuando la comunicación es poca durante un proyecto, pueden surgir problemas
relacionados con la deficiencia y falta de coordinación para realizar actividades.
Cuando los procedimientos no son entendidos del todo, las labores no son hechas
como han sido planificadas. Si algunos recursos son usados de manera inadecuada,
se pueden generar pérdidas de otros tipos de recursos.
Para solventar este riesgo, es importante emplear estrategias de comunicación
efectivas. Marcar claramente los objetivos a lograr, que cada integrante posea un rol
específico asignado y que además entienda el rol de sus compañeros, y que exista
un recordatorio de las ideas a desarrollar, son algunas de las pautas para adquirir un
flujo de comunicación útil para todos.
Personal no calificado
Si hay integrantes en el equipo de trabajo con problemas para desarrollar
adecuadamente su papel en el proyecto, puede perjudicar en menor o gran medida la
totalidad del trabajo. Esto puede deberse a que los integrantes con dichos problemas
sean nuevos en el equipo o son profesionales con poca o nula experiencia.
Por ello, es importante contar con programas de capacitación de calidad para instruir
al personal y que pueda posteriormente desempeñar correctamente su misión en el
proyecto.
Todas las organizaciones hacen algo para prevenir los riesgos o eliminarlos. Solo
que esto no siempre se hace de forma sistemática, organizada y proactiva. La
evaluación de riesgos sirve, en buena medida, para saber si se está haciendo lo
suficiente, o si es posible hacer más.
Es importante considerar antes de iniciar, entre otros elementos, los requisitos de
cumplimiento con respecto a la legislación en cada país. Algunas industrias tienen
requisitos particulares, que pueden requerir tomar medidas de control específicas.
Comunicación asertiva
Plan de comunicación aplicado al proyecto.
En la gestión de proyectos, un plan de comunicación es un esquema de cómo se
comunicará, a los integrantes clave, la información importante del proyecto que vaya
surgiendo continuamente. Incluye tanto el plan de comunicación interna como el plan
de comunicación externa. El objetivo del plan de comunicación es que el equipo
entienda quién debería recibir qué notificaciones y cuándo corresponde poner en
tema a los demás integrantes del proyecto. Parte de tus acciones de comunicación
implica aclarar qué colaboradores de los canales deben participar y cuándo, con qué
frecuencia se deberían comunicar los distintos tipos de datos y quién es responsable
por cada uno de los canales.