UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y FARMACIA

DEPARTAMENTO DE QUIMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL LQ-206

PRÁCTICA DE LABORATORIO No. 7

REACCIONES DE REDUCCIÓN-OXIDACIÓN: REDOX

OBJETIVOS

1. Conocer los conceptos básicos de las reacciones REDOX: reducción, oxidación, agente
oxidante y agente reductor; utilizando para ello recursos audiovisuales.
2. Reconocer las reglas para la asignación del número de oxidación por medio de
diferentes ejercicios prácticos.
3. Reconocer los materiales de laboratorios utilizados en la práctica por medio de la
investigación de los mismos.
4. Reconocer las características físicas propias de una reacción REDOX, mediante la
experimentación con sustancias caseras y recursos audiovisuales.
5. Valorar la importancia de las reacciones REDOX en los procesos biológicos de la vida
mediante el apoyo de recursos audiovisuales.

INTRODUCCIÓN

Las reacciones de reducción-oxidación se dan en una enorme diversidad de situaciones que

tienen relación con la industia, la vida cotidiana y con el funcionamiento de los seres vivos.
Por ejemplo: (4)

• Son la causa del deterioro de los metales.

• Se utilizan para obtener metales a partir de sus minerales.
• Gracias a ellas es posible fabricar fuegos artificiales de hermosos colores.
• La fotosíntesis, que consiste en la realización de reacciones de oxidación-reducción en
las plantas, con la ayuda de la energía solar, lo que les permite generar su propio
alimento.
• Los seres humanos consumen continuamente energía a través de los alimentos para
realizar sus procesos vitales, y en todo ello están implicadas las reacciones de oxidación-
reducción. (4)

Para una mayor comprensión de los conceptos básicos de las reacciones de reducción-
oxidación, comenzaremos por recordar que son las reacciones químicas.

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¿QUE ES UNA REACCIÓN QUÍMICA?

La reacción química es la forma en que una sustancia reacciona frente a otra. En una
reacción química existen las sustancias que reaccionan, o sea las reactantes, y las sustancias
producidas, llamadas productos. (1)

Las reacciones químicas forman parte de las propiedades químicas e indican su

comportamiento frente a otras mezclas y sustancias en la formación de nuevos productos.
(1)

En una reacción química se desencadena el proceso de ruptura de enlaces químicos creando

espontáneamente, o por manipulación, una nueva ecuación o sustancia química. Por lo
tanto, en una reacción química se deben juntar, mezclar o manipular las sustancias
reactantes para la creación de productos químicos. (1)

Hay varios tipos de reacciones químicas, dentro de estos tenemos las reacciones de
reducción y oxidación REDOX, que es en las que concentraremos nuestro estudio mediante
esta práctica.

REACCIONES REDOX

Es toda reacción química en la que ocurre un intercambio de electrones entre los átomos o
moléculas involucrados. (2)

Ese intercambio se refleja en el cambio de estado de oxidación de los reactivos. El reactivo

que cede electrones experimenta una oxidación y el que los recibe, una reducción. (2)

Para que exista una reacción de reducción-oxidación, en el sistema debe haber un elemento
que pierda electrones, y otro que los gane.

Los procesos de reducción y oxidación se llevan a cabo de la siguiente forma:

-El elemento que gana los electrones se reduce y sufre una disminución en su número de
+3 +2
oxidación. Ejemplo: Fe ⟶Fe
-El elemento que pierde los electrones se oxida y sufre un aumento en su número de
0 +2
oxidación. Ejemplo: Fe ⟶Fe

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EL ESTADO DE OXIDACIÓN

El estado de oxidación es la tendencia de un átomo de un elemento a ceder o tomar

electrones cuando forma parte de una reacción química. También se denomina números
de oxidación o valencias. (2)

Se expresa en número enteros alrededor del cero (para elementos neutros), pudiendo
alcanzar niveles de +1, +2 o +6, por ejemplo, o por el contrario, -1, -2 o -6. Algunos átomos
tienen, además, estados de oxidación variables según la reacción. (2)

(2)

REGLAS PARA ASIGNAR EL NÚMERO DE OXIDACIÓN

Existen reglas para asignar los estados de oxidación de acuerdo a la naturaleza de cada una
de ellas y son las siguientes:

• El número de oxidación de todos los elementos sin combinar es cero.

Independientemente de la forma en que se representen.
• El número de oxidación de las especies iónicas monoatómicas coincide con la carga del
ion.
• El número de oxidación del hidrógeno combinado es +1, excepto en los hidruros
metálicos, donde su número de oxidación es –1 (ej: AlH3, LiH)
• El número de oxidación del oxígeno combinado es –2, excepto en los peróxidos, donde
su número de oxidación es –1 (ejemplo: Na2O2, H2O2).
• El número de oxidación en los elementos metálicos, cuando están combinados es
siempre positivo y numéricamente igual a la carga del ion.
• El número de oxidación de los halógenos en los hidrácidos y sus respectivas sales es –1,
en cambio el número de oxidación del azufre en su hidrácido y respectivas sales es –2.

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• El número de oxidación de una molécula es cero. O lo que es lo mismo, la suma de los

números de oxidación de los átomos de una molécula neutra es cero. (3)

CONCEPTOS DE AGENTE OXIDANTE Y AGENTE REDUCTOR

En toda reacción redox hay dos tipos de reactivos que se influyen de manera recíproca:

• Un agente oxidante: Que capta o recibe los electrones y disminuye su estado de

oxidación inicial, sufriendo, por lo tanto, una reducción por lo que gana electrones.

• Un agente redactor: Que cede o dona los electrones y aumenta su estado de oxidación
inicial, sufriendo, por lo tanto, una oxidación por lo que pierde electrones. (2)

El agente oxidante y reductor, es un reactivo quimico, por lo que tomaremos como tal TODO
EL COMPUESTO que contiene al elemento que se reduce o que se oxida. A menos que éste
sea un elemento en estado basal.

Ejemplo:

(2)

Ejemplo

: (1)

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Existen distintos tipos de reacciones redox, dotados de características distintas. Los más
comunes son: (2)

• Combustión: Todas las formas de combustión, desde la gasolina en el motor de un

automóvil o el gas en nuestras cocinas, son reacciones redox que involucran un
compuesto (combustible) y oxígeno, y que liberan gran cantidad de energía, ya sea
como calor, luz o movimiento (como en el caso de las explosiones). Lógicamente, el
oxígeno actúa como agente oxidante, quitándole electrones al compuesto. (2)

• Oxidación: La oxidación es descrita comúnmente como la degradación de ciertos

materiales, especialmente metálicos, por acción del oxígeno sobre ellos. Es un
fenómeno mundialmente conocido y cotidiano, especialmente en las poblaciones
costeras, donde las sales del ambiente aceleran (catalizan) la reacción. Es por eso que
un automóvil, luego de llevarnos a la playa, debe ser limpiado de todo rastro de agua
salada. (2)
• Desproporción: También conocidas como reacciones de dismutación, presentan un
único reactivo que se reduce y oxida al mismo tiempo, a medida que sus moléculas
actúan entre sí. Un caso típico de esto es la descomposición del agua oxigenada (H2O2).
(2)

• Desplazamiento simple: También llamadas reacciones de sustitución simple, ocurre

cuando dos elementos intercambian sus lugares respectivos dentro de un mismo
compuesto. Es decir, un elemento sustituye a otro en su exacto lugar de la fórmula,
balanceando sus respectivas cargas electromagnéticas con otros átomos según
convenga. Es lo que ocurre cuando un metal desplaza al hidrógeno en un ácido y se
forman sales, como ocurre cuando las baterías de un aparato se descomponen. (2)

CARACTERÍSTICA FÍSICAS DE LAS REACCIONES REDOX

1. Involucran una importante cantidad de energía liberada, (reacciones exotérmicas)

así como
2. Implican un cambio permanente en la naturaleza química de los materiales
involucrados.
3. Implican cambios de coloración.
4. En algunos casos se da la formación de precipitados.
5. En algunos casos se da desprendimiento o liberación de gas. (3)

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PARTE PRÁCTICA

Los ensayos a desarrollar son los siguientes:

1. Reconocimiento del material de vidrio a utilizar.
2. Reacciones químicas de reducción-oxidación demostrativas.
3. Reacciones caseras de reducción-oxidación.
4. Ejercicios de asignación de números de oxidación.
5. Conexión de las reacciones REDOX con los procesos biológicos de la vida.

MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS
Sal de mesa
Una cadena o pieza de plata que se encuentre oscurecida
Un molde de aluminio o un recipiente forrado con papel
Bicarbonato de sodio
aluminio
Agua
2 vasos de vidrio transparente
Una taza de porcelana
Una papa mediana
150 ml de agua
Una Taza medidora en ml
oxigenada (peróxido)
30 ml de vinagre blanco
Microondas
(ácido acético)
4 monedas de cobre (de
Cuchara de plástico
5 centavos)

PROCEDIMIENTO

1. Reconocimiento del material de vidrio a utilizar

Completar el cuadro que se le presenta en la hoja de reporte (tabla 1) colocando el uso

principal de cada material el cual debe investigar y la categoría o clasificación, misma que
se encuentra en la parte III de las páginas 8 y 9 de la guía #2. Ver aqui
Retroalimentación ver video de Youtube: “Materiales de laboratorio” en el enlace
https://youtu.be/5v5zE84rIyc

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2. Reacciones químicas de reducción-oxidación demostrativas

a. Reacción entre el hierro mas el sulfato de cobre

Para el siguiente procedimiento vea la reacción en el siguiente enlace de YouTube:

“Extracción de cobre a partir de una disolución de sulfato de cobre (Redox)”
https://www.youtube.com/watch?v=ZOn_dqWZmgA Observe, analice y anote en la tabla
2 de su hoja de reporte la información que se le pide.

Reacción REDOX involucrada:

Fe0 + CuSO4⟶ Cu0 + FeSO4

b. Reacción entre el cobre metálico y el ácido nítrico concentrado

Para el siguiente procedimiento vea la reacción en los siguientes enlaces de YouTube:

“Reacción entre ácido nítrico y cobre” (Redox) https://www.youtube.com/watch?v=-
q4tB0Y20NU y “Ácido Nítrico más Cobre
https://www.youtube.com/watch?v=AQHqnTNs3YA
Observe, analice y anote en la tabla 3 de su hoja de reporte la información que se le pide.

Reacción REDOX involucrada:

Cu0 + HNO3 ⟶ Cu(NO3)2 + NO2 + H2O

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3. Reacciones caseras de reducción-oxidación

a. Reacción entre la papa y el agua oxigenada o peróxido

Lave y pele una papa mediana, córtela en cuadros pequeños y colóquelos dentro de un vaso
de vidrio transparente inmediatamente agregue agua oxigenada (peróxido) hasta cubrir
completamente los cuadros de papa, deje reposar y observe la reacción.
Explicación: Esta es una reacción de tipo redox. Lo que sucede es una descomposición del
peróxido de hidrogeno o el agua oxigenada en agua mas oxigeno por efecto de una enzima
que contiene la papa la cual se llama catalasa y esta lo que hace es acelerar la reacción. (6)
La reacción involucrada es:
2H2O2 → H2O + O2

b. Reacción entre el vinagre blanco (ácido acético), agua oxigenada (peróxido) y

monedas de cobre

En un vaso de vidrio transparente colocar 30 ml de vinagre blanco (ácido acético), agregar

15 ml de agua oxigenada. Mezclar muy bien con una cuchara de plástico o una pajilla.
Calentar por 40 a 50 segundos en el microondas a que hierva. Retirar con cuidado del
microondas y agregar con precaución las monedas de cobre. Dejar reposar por 5 a 10
minutos hasta que cambie a color azul.
Explicación: Esta también es una reacción de tipo redox. El ácido acético del vinagre
reacciona con el cobre de las monedas oxidándolo de Cu0 a Cu+2al formar una sal llamada
acetato de cobre. El agua oxigenada junto al calor solo ayudan a que la reacción se produzca
de forma más rápida ya que esta es una reacción que también necesita oxígeno. (6)
La reacción quimica involucrada es:
CH3COOH + Cu → CH3COO-Cu+2 + H2O

c. Limpieza de la plata

En una bandeja de aluminio, o un recipiente forrado con papel aluminio, coloque la pieza
de plata oscurecida o sucia. Caliente una taza con agua en el microondas o en la estufa y
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una vez caliente agregue 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 3 cucharaditas de sal de

mesa. Disuelva muy bien las sales en el agua caliente y luego agregue la mezcla a la pieza
de plata. Deje reposar unos 5 a 10 minutos y observe como el agua se oscurece. Retire la
pieza de plata y observe como recupera el brillo característico de la plata.
Explicación: Los objetos de plata se oscurecen por culpa del sulfuro de plata que se forma
en la superficie al reaccionar el sulfuro de hidrógeno presente en el aire con la plata.
Para eliminar el sulfuro de la plata necesitamos una reacción química que invierta el
proceso, es decir, que transforma el sulfuro de plata en plata metalica. Esto se puede lograr
con el aluminio y la mezcla caliente de agua, sal y bicarbonato. El aluminio de la bandeja
reacciona con el sulfuro de plata de la cadena liberando plata y produciendo sulfuro de aluminio
que queda en la bandeja. La mezcla de las sales caliente permite y acelera la reacción. (5)

La reacción quimica involucrada es:

Ag2S + Al → Ag + (Al)2S3

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Significados.com. “Significado de reacción química” [Internet] [Actualizado el 31 de

marzo de 2020] Disponible en: https://www.significados.com/reaccion-quimica/
2. Rafino, M. E., Concepto.de, “Contepto de reacciones redox” [Internet] [Editado el 19 de
julio de 2020] Consultado el 12 de agosto de 2020. Disponible en:
https://concepto.de/reacciones-redox/.
3. Manual de Laboratorio de Química General LQ-103/LQ-206, Departamento de Química,
Facultad de Química y Farmacia, UNAH. Revisado por Bueso, A. 2015. Editado por Iscóa,
N. y Villeda, M. 2018. Estrada, M. y Villeda, M. julio 2020.
4. Massaferro, A., repositorio.cfe.edu.uy: “Importancia de la enseñanza de la reacciones
REDOX en la enseñanza de la química” [Internet] [Creado 13 de marzo de 208]
Disponible en:
http://repositorio.cfe.edu.uy/bitstream/handle/123456789/358/Massaferro%2CA.Imp
ortancia.pdf?sequence=2&isAllowed=y
5. Fq.experimentos. “Experimentos caseros de física y química” [Internet] [Creado el 7 de
diciembre de 2009] disponible en:
https://fq-experimentos.blogspot.com/2009/12/limpiar-la-plata.html
6. juntadeandalucia.es: “100 experimentos sencillos de física y química” [Internet]
[Consultado el 12 de agosto de 2020] Disponible en:
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros-
tic/23200041/helvia/sitio/upload/LIBRO_Experimentos_sencillos_de_fisica_y_quimica
.pdf
7. Fortunecity.com: “Reglas para asignar números de oxidación” [Internet] [Recuperado el
16 de marzo de 2020] Disponible en:
http://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/numoxid.htm
8. Profe Rodrigo, Youtube.com: “Extracción de cobre a partir de una disolución de sulfato
de cobre (Redox)” [Internet] [Creado el 18 de diciembre 2014] Disponible en:
https://youtu.be/ZOn_dqWZmgA
9. Profe Rodrigo, Youtube.com: “Reacción entre ácido nítrico y cobre (Redox)” [Creado el
13 de diciembre 2014] Disponible en: https://youtu.be/ZOn_dqWZmgA
10. iTe School, Youtube.com: “Ácido nítrico mas cobre” [Internet] [Creado el 27 de julio de
2017] Disponible en: https://youtu.be/AQHqnTNs3YA

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