UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

TRABAJO MONOGRÁFICO
ECONOMIA (OFERTA Y DEMANDA EN EL MERCADO)

DOCENTE: ING. CESAR AMAYA GARCÍA

ESTUDIANTE: LAVALLE MACHUCA J. ALFONSO

(20222115C)

DICIEMBRE, 2022.
 INDICE

CAPITULO 1: DEMANDA
1.1 Definición de demanda
1.2 La función de demanda
1.3 La tabla de la demanda y curva de la demanda
1.4 Cambios en la demanda y cantidad demandada
1.5 Factores que influyen en los desplazamientos de la demanda

CAPITULO 2: OFERTA
2.1 Definición de oferta
2.2 La función de oferta
2.3 La tabla de la demanda y curva de la demanda
2.4 Cambios en la cantidad ofertada y cambios en la oferta
2.5 Factores que influyen en los desplazamientos de la demanda

CAPITULO 3: Problema contexto

 CAPITULO 1

DEMANDA

1.1 Definición de demanda

La demanda se define como las cantidades de un producto que los consumidores están dispuestos
a comprar a los posibles precios del mercado (el resto de los factores se mantienen constantes).

1.2 La función de demanda

La función de demanda de un bien en el mercado proporciona la relación entre la cantidad

demandada del bien en un periodo determinado y su precio (el resto de los factores se
mantienen constantes).

La función de la demanda expresada matemáticamente:

Qd = f (Px, I, G, Ps, Pc, otros)

donde:

Qd = cantidad demandada G = gustos

Px = precio del bien X Ps = precio de los bienes sustitutos
I = ingreso del consumidor Pc = precio de los bienes complementarios

Aplicando la condición ceteris paribus (mantener los demás factores contantes) y analizando
solo el efecto del precio sobre la cantidad demandada, se tiene:

Qd = f (Px, ceteris paribus)

1.3 La tabla de la demanda y curva de la demanda

Supongamos que una función de la demanda del bien X es Qd = 10 – Px, ceteris paribus. Se
obtiene la tabla de la demanda al reemplazar en diferentes precios. Al representar cada par de
valores como un punto en la gráfica y unir los puntos resultantes se obtiene la llamada curva
de la demanda
 Curva de demanda
Cantidad 25
Precio (Px) demandada (Qdx) 20
10 0 15
8 2

Px
10
6 4 5
4 6 0
2 8 0 1 2 3 4 5 6
0 10 Qdx

Esta relación inversa entre el precio y la cantidad se refleja en la pendiente negativa de la curva
de la demanda. Este hecho se conoce como la ley de la demanda.

1.4 Cambios en la demanda y cantidad demandada

Cambio en la cantidad demanda: un cambio en su propio precio provocará un movimiento

a lo largo de la misma curva de demanda el término cantidad demandada se refiere a un punto
de la curva de demanda.

Cambio en la demanda: cuando cualquiera de las condiciones ceteris paribus varía, toda la
curva de demanda se desplaza hacia la derecha o hacia la izquierda. En la figura se ilustra un
aumento en la demanda. Cuando la demanda aumenta la curva de demanda se desplaza hacia
la derecha, caso contrario, hacia la izquierda.
1.5 Factores que influyen en los desplazamientos de la demanda

La demanda de un consumidor cualquiera depende de los siguientes factores:

• El ingreso del consumidor.

• El precio de los bienes sustitutos.
• El precio de los bienes complementarios.
• Preferencias, gustos, costumbres.
• Publicidad, población, clima.
CAPITULO 2

OFERTA

2.1 Definición de oferta

La cantidad ofrecida de un bien es la cantidad que los productores están dispuestos a vender
en un periodo dado a un precio determinado manteniendo los demás factores constantes.

2.2 La función de oferta

La función de oferta de un bien en el mercado proporciona la relación entre la cantidad ofrecida

del bien en un periodo determinado y su precio (el resto de los factores se mantienen
constantes).

La función de la oferta expresada matemáticamente:

Qo = f (Px, T, C, Pa, E, otros)

donde:

Qd = cantidad ofertada C = costos de producción

Px = precio del bien X Pa = precio del bien alternativo
T = tecnología E = expectativas

Aplicando la condición ceteris paribus (mantener los demás factores contantes) y analizando
solo el efecto del precio sobre la cantidad ofertada, se tiene:

Qo = Q (Px, ceteris paribus)

Al variar el precio del bien, pero manteniendo constantes los otros factores se obtiene la tabla
de oferta del individuo

2.3 La tabla de la demanda y curva de la demanda

La tabla de oferta relaciona la cantidad ofrecida de un bien a su precio de mercado, si todo lo

demás permanece constante. La curva de oferta tiene pendiente positiva. La relación que existe
entre el precio y la cantidad ofertada es directa ya que a mayor nivel de precio la cantidad
ofertada incrementa. A esta relación directa se conoce como la ley de la oferta.
 Precio (Px)
Candidad 6
demandada (Qdx) Precio (Px) 5
20 5 4
15 4
3
10 3
2
5 2
1
0 1
0
0 5 10 15 20 25

2.4 Cambios en la cantidad ofertada y cambios en la oferta

Para representar el aumento (disminución) de la cantidad ofertada basta tener en cuenta que
este aumento (disminución) consiste en un incremento (disminución) en las cantidades
ofrecidas a cada precio distinto dentro de la misma curva O.

Cantidad ofertada: un cambio en el precio provocará un movimiento a lo largo de la misma

curva de oferta el término cantidad ofertada se refiere a un punto en la curva de oferta

Cambios en la oferta: Cuando las variaciones de factores distintos del precio del bien afectan
a la cantidad que se suministra, estos cambios se denominan desplazamientos en la oferta. La
oferta aumenta cuando aumenta la cantidad ofrecida a cada uno de los precios de mercado,
caso contrario, cuando disminuye la cantidad ofrecida.
.
2.5 Factores que influyen en los desplazamientos de la demanda

La oferta de un vendedor cualquiera depende de los siguientes factores:

• Costo de las materias primas.

• Costo de mano de obra.
• Taza de interés.
• Clima, impuestos y tecnología.
3 Problema contexto

CHIFLES EL PAISA

Chifles El Paisa es el nombre del producto de venta (chifle), encargado de su preparación por
la familia Lavalle. Aquel negocio tiene 10 años desde que se inicio con la venta en el mercado
de Lima (SJL, Gamarra) con paquetes de precio determinado de s/. 1.00.

Al ser un producto exquisito para el mercado, la producción de este ha ido aumentando a lo

largo de los años hasta inicios del 2020 (s/. 600.00 a la semana). Cabe mencionar que era un
producto con demanda regular llegando incluso a tener en ocasiones una producción escasa.

Con motivos de la pandemia Covid – 19, como la mayoría de los negocios, la venta de los
chifles se vio afectada en su totalidad. Una de las grandes consecuencias fue la perdida de la
inversión en la producción de aproximadamente s/. 1000.00. Meses después, adaptados a la
coyuntura, se realizo una inversión de s/. 500.00 para iniciar la producción y a su vez,
cumpliendo con los protocolos de seguridad. Al ser un producto único en el mercado, se
realizaron aumentos en los distintos tipos de chifles a la venta, cumpliendo con los protocolos
sanitarios, las ventas empezaron a aumentar progresivamente.

Hoy por hoy los precios del producto van desde s/. 1.00 a s/. 20.00 con una producción en
venta de s/. 1000.00 en chifles. Cabe resaltar que la producción es limitada por los mismos
recursos limitados en la producción.

La compra de una máquina chiflera es una de las posibilidades más importantes en evaluación
para así poder tener la oportunidad de incrementar la producción. De esta manera se podría
tener la oportunidad de aumentar la cantidad ofertada ya que la demanda aumenta
progresivamente.