NOMBRE Y APELLIDOS SHEILA RAMÍREZ BENÍTEZ

DNI / NIF 54169138K

FECHA REALIZACIÓN 14/09/22

ACTIVIDAD PRÁCTICA OBLIGATORIA

Contesta en esta hoja de respuesta a los ejercicios que se plantean. Cuando finalices, sube este
mismo archivo al buzón correspondiente.

TÍTULO: Etiquetado de alimentos y etiquetado nutricional.

OBJETIVO GENERAL: Aplicar de forma práctica los conocimientos adquiridos en el

estudio del etiquetado y del etiquetado nutricional.

DURACIÓN: 2 horas.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:

El alumno deberá analizar el etiquetado de varios alimentos y comprobar si cumplen la

legislación vigente.

1. Elija 5 etiquetas de un mismo producto pero de diferentes marcas,

compárelas y analice su contenido explicando los diferentes apartados, tanto
del etiquetado como del etiquetado nutricional. (Si es posible, adjunte una
fotografía de cada producto).
Pechuga de pavo ALDI
Contiene un 90% de carne de pavo declarado de alta calidad, posee un buen etiquetado y un
alto contenido en proteínas.

Pechuga de pavo CAMPOFRÍO

Contienen un 65% de carne de pavo

Pechuga de pavo HACENDADO

Con un 69% de carne de pechuga de pavo
Pechuga de pavo MRM
con un 83% de carne de pavo de alta calidad

Pechuga de pavo ALCAMPO

Contiene un 60% de carne de pavo
2. De los productos analizados anteriormente, atendiendo al valor nutricional, a
la forma de conservación, perfil de ácidos grasos, contenido en sodio y otros
parámetros que considere interesantes, ¿cuál considera que es más adecuado?
Justifique su respuesta.
INGREDIENTES

CARNE DE AVE 95% (PECHUGA DE PAVO 90%), PECHUGA DE

POLLO,SAL,ESPECIAS,ESTABILIZANTES,DEXTROSA,ANTIOXIDANTE,CONSERVADOR

Este fiambre de pechuga de pavo puede ser un alimento perfectamente válido para el
consumo, se trata de carne blanca, con un 90% de carne, comparados con otras marcas
que la mayoría ronda sobre los 60% de carne, todo lo demás son otros ingredientes que
nada tiene que ver con la matriz del alimento, y que a todas luces lo convierten en un
alimento poco saludable y no recomendado para un consumo habitual.

No contiene apenas grasas, comparando con otras marcas, el contenido de proteína es

elevado, por lo que lo convierte en un alimento muy saciante, y además, no contiene
muchas calorías, que aunque no sea lo más importante, puede ayudar para incluirlo como
consumo habitual en la dieta.