Proyecto 3er parcial

Repara Equipos de Refrigeración Doméstica

Kevin David Ramírez Villalobos 6C

MANTENIMIENTO INDUSTRIAL Cbtis 195 Dolores Jiménez y Muro
Cálculo de ganancias frigoríficas
Introducción:
La refrigeración abarca múltiples aplicaciones y tecnologías, tan amplio es
su campo de aplicación que muchas veces estando absorbidos por nuestra
aplicación individual no tenemos conciencia plena de lo extenso que es el
panorama de la misma.
Es el principal recurso para conservación de todo tipo de alimentos, y hoy
analizaremos el cálculo de ganancias frigoríficas sobre una cámara de
refrigeración que almacena un producto; en este caso, las fresas. Los
resultados esperados son las frigorías por día con respecto a las ganancias
de calor por carga, servicio y por paredes.

Tipo de producto: Fresas

Calor específico de conservación: 0.92
Temperatura recomendada de conservación: -1 a -2°C
Medidas de cámara: 6 x 4 x 3m
Espesor del aislamiento del corcho: 100mm
Temperatura a obtener: -1°C
Temperatura máxima ambiente: 32°C
Entrada de género al día: 450kg
Superficie:
S= 2{(6x4) + (4x3) + (3x6)}= 108m²
Ganancias de calor por paredes:
108m² x 0.5 x 31°C x 24hr = 40,176 frig/día
Ganancias de calor por servicio:
Para cámaras frigoríficas de conservación: 10%
10% de 40,176= 4.0176
Ganancias de calor por carga:
450kg x 31°C x 0.92(ce) = 12,834

Ganancias de calor TOTALES:

40,176 + 4.0176 + 12,834 = 53,014.0176 frig/día
Frigorías a watts= frigorías x 1.1628}
= 53,014.0176 x 1.1628 = 61,644.6 watts